Pyszne szybkie jedzenie. Wielkopostne menu: przepisy na każdy dzień Wielkiego Postu

19/04/2017 19:49

Wielki Post to 40 dni wstrzemięźliwości duchowej i pokarmowej. To jednak nie jedyny wpis w tym roku. Istnieje również post Pietrowa, post Wniebowzięcia, post Narodzenia. I każdy z nich wymaga pewnych ograniczeń w jedzeniu.

Podczas tygodni postu wiele gospodyń domowych chętnie ogranicza się w jedzeniu, przestrzegając diety w celu utraty wagi, ale jednocześnie poważnie martwi się o dietę reszty rodziny. I nie tylko – w końcu wielu mężczyzn i dzieci sprzeciwia się postnemu stołowi i może odrzucić kolejny posiłek, składający się z owsianki i gotowanych buraków.

Wbrew utartej opinii na temat krakersów i wody, jedzenie na czczo może i powinno być urozmaicone i kompletne. Aby to zrobić, mięso, jajka i produkty mleczne należy zastąpić ich chudymi odpowiednikami, a wtedy obiad nie będzie już wyglądał nieapetycznie.

Twoja uwaga na 15 pysznych dań, które możesz ugotować w poście.

1. Galaretka owsiana - zamiennik jogurtu

Nie wszyscy uwielbiają galaretkę z płatków owsianych i prawie nikt nie gotuje takiego dania na czczo. Z tego powodu niewiele osób wie, że kisiel jest bardzo podobny do jogurtu.

Do gotowania musisz wziąć standardową torbę płatków owsianych (400 g) i skórkę chleba żytniego. Umieść składniki w dwulitrowym słoiku, zalej zimną wodą. Słoik należy odstawić na 12-24 godziny, od czasu do czasu mieszając.

Następnie płatki owsiane należy przefiltrować przez sito, wlać płyn do rondla i gotować na małym lub średnim ogniu. Mieszaninę należy stale mieszać, aby się nie paliła. Gorącą galaretkę przełożyć do słoików i schłodzić.

2. Ryż z miodem i orzechami na chudym mleku

Chuda owsianka może być bardzo smaczna i pożywna bez dodawania do niej cukru. Możesz gotować owsiankę na wodzie - smak nie ucierpi z tego powodu. Jeśli jesteś przyzwyczajony do płatków z mlekiem, możesz wziąć soję lub orzeszki ziemne.

Mleko orzechowe jest łatwe w przygotowaniu - orzechy należy zmielić na bardzo drobną kruszonkę, zalać wodą, wymieszać i przecedzić.

Kaszę ryżową należy posolić (po ugotowaniu) i dodać miód oraz ulubione orzechy. Tak zdrowym i smacznym daniem możesz uszczęśliwić swoich bliskich na wakacjach.

Nawet chude ciasteczka mogą być smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące.

Do ciastek potrzebujesz płatków owsianych, mrożonej żurawiny lub dżemu i oleju roślinnego. Płatki owsiane należy usmażyć na oleju słonecznikowym lub kokosowym, następnie przełożyć na sito i pozostawić do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

Zmiel płatki owsiane w blenderze (nie można zmielić wszystkiego - do smaku), wymieszaj z jagodami. Z ciasta uformować placki, ułożyć na blasze i piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

4. Gulasz brokułowy z groszkiem i awokado

Taki „zielony” gulasz bardzo przyda się w poście. Pomoże uzupełnić energię, a także dostarczy witamin.

Weź świeże brokuły, możesz również dodać do dania kalafior. Aby urozmaicić gulasz, dodaj do niego fasolkę szparagową.

Gdy brokuły, fasola i zielony groszek się ugotują, można dodać awokado i doprawić danie sosem czosnkowym. Podawać na gorąco.

5. Nutelli

Czym jest śniadanie bez Nutelli? Klasyczna wersja tego przysmaku nie jest chuda, ponieważ zawiera mleko w proszku. Proponujemy alternatywną recepturę bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.

Do gotowania potrzebne będą całe orzechy laskowe, miód, kakao w proszku i olej kokosowy. Orzechy laskowe należy namoczyć przez noc w zimnej wodzie. W blenderze zmiel orzechy laskowe na drobne okruchy, dodaj kakao w proszku do smaku, trochę masła, tylko trochę miodu (lub syropu klonowego) i wanilię według uznania.

Zmiel na pastę i dodaj do chudych naleśników wymieszanych z mlekiem sojowym lub rozsmaruj na bochenku. Pyszny! Spróbuj!

6. Kanapka z majonezem z chudej fasoli

Wróćmy do naszej kanapki. Chuda kanapka powinna wyjść sycąca, aby na długo zaspokoić uczucie głodu.

Do kanapki potrzebujemy sałatki, chleba żytniego lub pełnoziarnistego, fasoli w puszce, ogórka, pomidora do smaku. Pokrój warzywa na małe plasterki i rozgnieć fasolę na talerzu, dodaj olej i sól. Teraz fasola będzie działać jak chudy majonez.

Nasmaruj samą bułkę majonezem fasolowym i równomiernie rozłóż wszystkie warzywa na wierzchu. Przykryć drugą częścią bułki (lub chleba). Smacznego!

7. Frytki z kapusty

Rozpoczął się post, a ty chcesz chipsy? Zwykłe chipsy ziemniaczane są uważane za chude, ale nie ma w nich żadnych korzyści.

Z białej kapusty można zrobić chipsy, które można jeść bez obawy o zdrowie. Aby to zrobić, musisz rozłożyć główkę kapusty na arkusze, pokroić na kawałki i posmarować olejem. Posolić i pieprzyć przyszłe frytki i położyć na blasze do pieczenia. Wyślij blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika, wysusz frytki, aż się ugotują.

Pomysł ten jest popularny nie tylko na czczo, ale także podczas odchudzania. Takie słodkości są bardzo słodkie, idealnie nadają się do herbaty, a przy tym nie zaszkodzą sylwetce.

Najprostszą opcją jest zmielenie orzechów i suszonych owoców, a następnie obtoczenie kulek w wiórkach kokosowych. Jest inna opcja, nie mniej smaczna.

Weź suszony owoc bez pestki (na przykład suszone mandarynki nie będą działać, ale suszone śliwki są w sam raz) i wytnij dziurę nożem. Do środka włożyć mały orzech np. orzechy laskowe, migdały lub orzeszki ziemne. Przyszłe cukierki należy posmarować miodem, a następnie obtoczyć w kokosie, sezamie lub maku.

Takie chude słodycze przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Uważaj - słodycze są za słodkie!

Na Rusi w okresie Wielkiego Postu przygotowywano wiele różnych pasztetów. Chłopi dodawali do nadzienia wszystko, co zostało z posiłku: kaszę, pikle i grzyby. Do zup i dań głównych zamiast chleba jedzono placki.

Słone placki można przygotować z ogórkami, duszoną świeżą lub kiszoną kapustą, grzybami, ziemniakami, kaszą gryczaną lub ryżem. Aby ciasta były smaczniejsze, nadzienie należy usmażyć na patelni z olejem roślinnym.

Jabłka, dynia, marchewka z miodem, dżemem czy mrożone jagody świetnie nadają się do słodkich ciast. Ciasta z dyni są szczególnie smaczne, mimo że wielu nie lubi tego warzywa.

Ciasto na pierogi musi być drożdżowe: do miski wsypujemy łyżeczkę drożdży, ucieramy z cukrem, zalewamy szklanką wody i zagniatamy cienkie ciasto. Kiedy wzrośnie, możesz dodać sól i mąkę do pożądanej gęstości.

10. Barszcz wielkopostny

Post to czas ograniczeń, a wielu, zwłaszcza mężczyzn, chce zjeść obfity posiłek. Niestety klasyczny przepis na barszcz zawiera mięso i nie nadaje się na czczo. Ale co się stanie, jeśli mięso zostanie zastąpione grzybami?

Barszcz z grzybami bardziej przypomina zupę grzybową, dlatego konieczne jest dodanie do niego buraków, pietruszki i fasoli. Musisz ugotować barszcz w taki sam sposób, jak klasyczny, usuwając tylko etap gotowania wołowiny.

11. Wareniki

Mięso i zupełnie nie chude pierogi można zastąpić pierogami. Mogą być ze wszystkim: ziemniakami, grzybami, żurawiną czy malinami. W niektóre wielkie święta ryby są dozwolone, więc w takie dni można ugotować pierogi z rybą.

Do testu na pierogi potrzebujesz tylko mąki, wody, oleju i soli. To ciasto nie wymaga drożdży.

Wszystkie składniki należy delikatnie i dokładnie wymieszać, stopniowo dodając mąkę do słonej wody. W powstałym cieście musisz mieszać mąkę, aż przestanie ją „wchłaniać”.

To danie przywędrowało do nas z Litwy. Ma bardzo nietypowy smak i szybko się nasyca. Przekonaj się, że ta owsianka przypadnie Ci do gustu!

Najpierw musisz ugotować jęczmień. Przed gotowaniem kaszę pęczak moczy się przez noc. Rano możesz spuścić wodę i zagotować. Pamiętaj, że ten proces zajmie dużo czasu.

Następnie musisz zetrzeć surowe ziemniaki. Jęczmień i starte ziemniaki należy położyć na gorącej patelni, posmarowanej olejem roślinnym. Smaż szklaną owsiankę na złoty kolor.

Danie litewskie należy podawać na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami.

13. Sałatka z grzybami i orzeszkami pinii

Aby podczas postu niedobór witamin nie odebrał Ci wszystkich sił, musisz odświeżyć się sałatką witaminową. Grzyby w swoim składzie nasycą się użytecznym i wysokiej jakości białkiem roślinnym.

Do przygotowania sałatki potrzebne będą niebieska cebula, pieczarki, szpinak i orzechy cedrowe. Drobno posiekaj cebulę, zanurz w wrzącej wodzie i włóż do miski. Drobno posiekaj szpinak i pieczarki, dodaj orzeszki piniowe. Sałatkę można doprawić sosem czosnkowym lub oliwą z oliwek. Można go również udekorować rukolą lub bazylią.

14. Placki ziemniaczane (kotlety)

Z ziemniaków od dawna przyrządza się różnorodne potrawy: frytki, frytki, zapiekanki. Na czczo z tego produktu można przygotować kotlety.

Do przygotowania kotletów potrzebne będą ziemniaki, mąka, cebula i marchewka. Marchewki należy smażyć razem z cebulą na patelni. Należy pamiętać, że te składniki muszą być bardzo drobno posiekane, aby całe kawałki cebuli nie stykały się w kotletach.

Usmażoną mieszankę należy wymieszać albo z puree ziemniaczanym (upewnij się, że nie ma w nim grudek), do którego nie dodano wody, albo z drobno startymi surowymi ziemniakami. W pierwszym przypadku otrzymujesz naleśniki (kotlety), w drugim klasyczne placki ziemniaczane.

Z tego „ciasta” należy uformować małe kotlety, a następnie położyć je na gorącej patelni i smażyć na złoty kolor.

15. Sałatka z mięsem kraba i kukurydzą

W niektóre dni poszczącego stać na ryby. Większość z tych dni to niedziele i święta.

A jak wiecie paluszki krabowe robi się z surimi - to mielone mięso z białej ryby. Kukurydza i słodka papryka są idealne do tego produktu. Sałatka będzie idealnie pasować na drugie danie, będzie nasycać przez długi czas.

Do przygotowania sałatki potrzebne jest mięso lub paluszki kraba, kukurydza z puszki, czerwona lub żółta papryka i zioła. Możesz wypełnić sałatkę pastą z puree z dojrzałego awokado.

Jeśli od dawna chciałeś spróbować postu, ale myśl o mdłym i monotonnym wielkopostnym menu cię powstrzymuje, to po prostu nie znasz naszych przepisów krok po kroku na Wielki Post. W końcu jeśli racjonalnie i jednocześnie z wyobraźnią podejdziesz do przygotowania odżywek na czczo, możesz otrzymać urozmaicony i bardzo smaczny zestaw dań na każdy dzień. Oczywiście nie można powiedzieć, że takie jedzenie nie będzie bardzo różniło się od tego, do czego jesteś przyzwyczajony, ale nawet smakoszom na pewno spodoba się smak odpowiednio przygotowanej chudej żywności. I nie zapominaj, że oprócz tradycyjnych receptur klasztornych na Wielki Post, dosłownie każdego dnia pojawiają się nowe opcje zdrowych dań postnych, bardziej dostosowanych do preferencji smakowych współczesnego człowieka. Tak więc, obok znajdziesz proste i pyszne przepisy w poście dla świeckich wierzących z instrukcjami krok po kroku i zdjęciami. Również z naszego artykułu dowiesz się, co możesz gotować i jeść w Wielkim Poście, a także jakie potrawy są surowo zabronione.

Dołącz do dyskusji

Podstawy diety Wielkiego Postu 2017 dla świeckich na dzień z przykładami przepisów

Zanim przejdziemy do opisu konkretnych przykładowych przepisów, warto powiedzieć kilka słów o podstawach diety wierzących w Wielkim Poście 2017. Na początek zaznaczmy, że Wielki Post trwa 47 dni i najtrudniejszy (ze strajkiem głodowym dni) to tylko pierwszy i ostatni tydzień. W pozostałych tygodniach dieta dzieli się na 3 grupy:

• jedzenie na sucho, kiedy wolno jeść tylko surowe dania bez oleju (poniedziałek, środa, piątek)
• gotowane potrawy roślinne bez oleju (wtorek, czwartek)
• jedzenie gotowane z masłem (sobota, niedziela)

Na podstawie tych podstawowych zasad układane jest wielkopostne menu na cały tydzień. Warto również zauważyć, że podstawą diety w okresie Wielkiego Postu dla świeckich w ciągu dnia (przykłady przepisów poniżej) powinna być wyłącznie naturalna żywność. Wskazane jest stosowanie jak największej ilości świeżych warzyw i owoców, domowych przetworów na zimę, fermentowanych produktów domowej roboty. Te ostatnie, nawiasem mówiąc, są bardzo bogate w witaminy, w szczególności C, co jest bardzo ważne w warunkach obniżonej odporności wczesną wiosną. Następnie znajdziesz przykłady pysznych, zdrowych i dość łatwych w przygotowaniu dań na każdy dzień z wielkopostnego menu. Jesteśmy pewni, że ich smak mile Was zaskoczy, a same przepisy na pewno zagoszczą w Waszej książce kucharskiej.

Pyszna i prosta sałatka na każdy dzień Wielkiego Postu, przepis krok po kroku ze zdjęciem

Najpierw zwracamy uwagę na przepis krok po kroku ze zdjęciem pysznej i prostej sałatki na każdy dzień Wielkiego Postu. Opiera się na przystępnych cenowo produktach – warzywach i owocach, aby taką sałatkę można było przygotować przynajmniej codziennie. Ale z jedną poprawką - we wszystkie dni z wyjątkiem weekendów dressing powinien być robiony tylko z soku z cytryny bez oleju. Dowiedz się, jak przygotować pyszną i prostą sałatkę na każdy dzień Wielkiego Postu z poniższego przepisu krok po kroku.

Niezbędne składniki na pyszną sałatkę na każdy dzień Wielkiego Postu

• ziemniaki - 3-4 szt.
• granat - 1 szt.
• orzechy włoskie (obrane) - 200g.
• czerwona cebula - 1 szt.
• kolendra - 1 pęczek
• pieprz
• olej roślinny
• sok cytrynowy

Instrukcja przepisu na pyszną i prostą sałatkę na każdy dzień postu

Prosty przepis na pierwsze danie na wielkopostne menu, krok po kroku

Dania gorące muszą być obecne w wielkopostnym menu, aby zapewnić normalne funkcjonowanie żołądka w okresie Wielkiego Postu. Z reguły kapuśniak i lekkie zupy jarzynowe pełnią z reguły rolę pierwszych dań. Prosty przepis na pierwsze danie do wielkopostnego menu, który proponujemy poniżej, należy do drugiej kategorii. Jako podstawę tego pierwszego dania wielkopostnego menu przygotuj prosty przepis na bulion warzywny. Ilość i rodzaj warzyw w tym przepisie można dowolnie zmieniać.

Niezbędne składniki do przepisu na pierwsze danie do wielkopostnego menu

• ziemniaki - 4-5 szt.
• pieczarki - 0,5 kg
• marchewki - 2 szt.
• cebula -1 szt.
• mąka - 2 łyżki. l.
• olej roślinny
• koperek
• Pietruszka
• liść laurowy
• zmielony czarny pieprz

Instrukcja, jak ugotować pierwsze danie na wielkopostne menu według prostego przepisu

Kotlety z kapusty na wielkopostne menu, przepis krok po kroku

Kotlety z kapusty na wielkopostne menu, których przepis krok po kroku czeka na Twoją uwagę poniżej, to doskonała opcja na pyszną przekąskę. Takie kotlety mogą być zarówno samodzielnym daniem chudej kuchni, jak i dobrym dodatkiem do płatków śniadaniowych i gotowanych ziemniaków. Pomimo tego, że te klopsiki na wielkopostne menu są zrobione z kapusty, są tak samo obfite i aromatyczne jak ich mięsne odpowiedniki. Przekonaj się sam, korzystając z naszego kolejnego przepisu krok po kroku.

Niezbędne składniki na wielkopostne kotlety z kapusty

• kapusta - 500 gr.
• żarówka - 1 szt.
• kasza manna - 30 gr.
• mąka - 30 gr.
• czosnek - 2 szt.
• koperek
• olej roślinny
• bułka tarta
• pieprz

Instrukcje dotyczące przepisu krok po kroku na kotlety z kapusty na wielkopostne menu

Gulasz warzywny z soczewicą - przepis krok po kroku na menu w Wielkim Poście

Inną opcją na smaczne i zdrowe drugie danie wielkopostnego menu jest gulasz warzywny z soczewicą. Ogólnie rzecz biorąc, soczewica jest bardzo niedocenianą rośliną strączkową w naszej codziennej kuchni. Tymczasem jest to bardzo przydatne i może znacznie urozmaicić wielkopostne menu. Dowiedz się, jak gotować gulasz warzywny z soczewicą z przepisu krok po kroku do menu w Wielkim Poście.

Niezbędne składniki gulaszu warzywnego z soczewicą w okresie Wielkiego Postu

• ziemniaki - 3-4 szt.
• pomidory - 3 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• soczewica - 1/3 szklanki
• kapusta - 1/2 szt.
• pieprz
• olej roślinny
• przyprawy do smaku

Instrukcja przepisu krok po kroku na gulasz warzywny z soczewicą w poście

Przepis na surowy deser daktylowy na każdy dzień Wielkiego Postu, instrukcja krok po kroku

Prawdopodobnie najczęstszym błędnym przekonaniem na temat jedzenia w okresie Wielkiego Postu jest pogląd, że słodycze są całkowicie wykluczone z wielkopostnego menu. W zasadzie można, a nawet trzeba jeść słodycze na czczo, ale tylko naturalne i bez jajek w składzie. Do najprostszych opcji zdrowych i dozwolonych deserów należą miód i suszone owoce. Ale dla tych, którzy preferują desery bardziej złożone w połączeniach smakowych, proponujemy przepis na surowe daktylowe słodycze na każdy dzień Wielkiego Postu. Przepis na surowy deser daktylowy na każdy dzień postu jest bardzo prosty w przygotowaniu i można go łatwo powtórzyć, korzystając z poniższych instrukcji krok po kroku.

Niezbędne składniki na surowy deser daktylowy na Wielki Post

• daty - 300 gr.
• orzechy włoskie / orzeszki ziemne / nerkowce - 150 gr.
• cynamon - 1 łyżeczka
• kakao
• chleb świętojański

Instrukcja przepisu na surowy deser daktylowy na każdy dzień postu

Pyszne ciasteczka „Minuta” - krok po kroku przepis na proste pieczenie w poście

Chude wypieki również mogą być pyszne, takie jak prosty przepis na Minute Cookie poniżej. Ciasto na ciasteczka jest przygotowywane z trzech prostych składników i możesz wybrać dla niego absolutnie dowolne nadzienie według własnego gustu. Ale najlepsze jest to, że pyszne ciasteczka Minute z przepisu krok po kroku na proste pieczenie w poście poniżej uzyskuje się z domowej roboty gęstym dżemem. Dowiedz się, jak ugotować ten prosty, szybki i przepyszny przysmak poniżej.

Niezbędne składniki na chude smaczne ciasteczka „Minuta”

• mąka - 300 gr.
• woda gazowana - 1/2 szklanki
• olej roślinny - 1/2 szklanki
• dżem do nadzienia

Instrukcje dotyczące prostego przepisu na pyszne ciasteczka „Minuta” w poście

Jedzenie wielkopostne: przepis na klopsiki bezmięsne na Wielki Post 2017, wideo

Jak widać, przepisy w poście mogą być jednocześnie proste i smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, wielkopostne jedzenie, podobnie jak wszystkie potrawy Wielkiego Postu 2017, jest bogate w sałatki, ciasta oraz drugie i pierwsze dania. Nasz kolejny przepis wideo na Wielki Post - klopsiki bezmięsne, dotyczy również chudego jedzenia i z pewnością spodoba się świeckim. Takie wielkopostne jedzenie (przepis na klopsiki bez mięsa na Wielki Post 2017), choć nie z przepisów zakonnych, idealnie pasuje do menu na każdy dzień.

Dział zawiera ciekawe i proste dania wielkopostne, przepisy na każdy dzień, dni powszednie i weekendy, sałatki, zupy, desery, dania główne i oczywiście wypieki. Wielkopostne menu nie jest synonimem nudy. Czas nauczyć się piec pyszny domowy chleb (na mące i wodzie), placki ziemniaczane z kremem i słodkie chude babeczki. Skosztuj niezwykłych w smaku puree ziemniaczanego, ugotuj kluski grzybowe i przepysznie wspaniały chudy barszcz. I oczywiście przygotuj błyskawiczne marynaty. Radziłbym Ci codziennie próbować wszystkich przepisów przedstawionych w naszym zbiorze przepisów bezmięsnych, poszerzając swoją kulinarną kolekcję i wzbogacając doznania kulinarne.

Chude kotlety ziemniaczane

Czy można gotować kotlety ziemniaczane bez jajek, aby się nie rozpadły, miały zgrabny kształt, doskonały smak i pyszną skórkę? Spróbuj, docenisz ten chudy przepis.

Wielkopostne pierniki z dżemem

Jednym z najprostszych i najtańszych przepisów na chudy wypiek jest piernik, do którego nie potrzeba ani miodu, ani melasy. Ciasto wyrabia się na zwykłym dżemie i mocnej herbacie.

Ciastka na wodzie i mące

Doskonałą opcją zastąpienia białego chleba na czczo są ciasta na wodzie i mące. Są przygotowywane w sposób elementarny. A dzięki prostemu sekretowi długo pozostają miękkie i puszyste. Płaskie placki są tak smaczne, że wiele osób „zasiada” na nich i włącza ten chudy przepis do swojego codziennego jadłospisu.

Prosta zupa z „meksykańską” mieszanką warzyw

Najprostsza chuda zupa. W składzie - gotowa mrożona mieszanka warzyw i roślin strączkowych, prażonej cebuli i marchwi oraz zbóż. Każdy według twojego gustu będzie odpowiedni. Zupa bulgur jest szczególnie dobra.

Sałatka Z Fasoli, Smażonych Pieczarek I Ogórków

Pożywna chuda sałatka o oryginalnym smaku. W składzie - fasola w puszce, pieczarki smażone z cebulą, ogórki solone lub kiszone i dużo świeżych ziół.

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Niespieszny sposób na przygotowanie kandyzowanych owoców z odpadu, jakim są skórki pomarańczowe. Kilka dni moczenia i gotowania daje doskonały efekt smakowy. Kandyzowane owoce są tak jasne i pachnące, że można je prezentować jako słodkie prezenty w okresie Wielkiego Postu.

Wielkopostny przepis starej kuchni rosyjskiej - soczyste, pachnące koperty z ciasta z grzybami i kaszą gryczaną. Przygotowują się powoli, z wyczuciem, naprawdę z aranżacją.

Kotleciki jęczmienne

Sztuczka polega na tym, jak ugotować kotlety ze zwykłego jęczmienia, które wyglądają apetyczniej niż mięsne. Bardzo delikatne, lekkie, ze smażoną cebulą, marchewką i czosnkiem. Przepis to propozycja dla tych, którzy szukają ciekawych i nietuzinkowych dań wielkopostnych.

Chude ciasteczka owsiane z miodem

Aby post był smaczny i urozmaicony, wypróbuj te wspaniałe chude ciasteczka z miodem, cynamonem i innymi przyprawami. Niesamowity smak, chrupiąca, krucha konsystencja. Przepis jest bardzo prosty i odpowiedni dla początkujących kucharzy.

Rustykalne ziemniaki w piekarniku

Bardzo proste i bardzo smaczne danie, idealne na Wielki Post. Ziemniaki wlewa się olejem roślinnym, posypuje przyprawami i wysyła do piekarnika, aby piec do pełnego ugotowania.

Łatwe ciasteczka solankowe

Przepis jest pozdrowieniem z na wpół zagłodzonych lat 90. Olej roślinny, mąka, proszek do pieczenia i ogórek kiszony, trochę rodzynek, orzechów lub kandyzowanych owoców - i już gotowe ciasto na wspaniałe kruche ciastko, które nazywa się "z niczego".

Wielkopostna szarlotka

Na pewno zdążyłeś się już nadziwić, jak smaczne, różnorodne i bogate może być wielkopostne menu. Wśród wielkopostnych dań na każdy dzień honorowe miejsce zajmuje szarlotka. I nie jakiś wątpliwy, ale podobno użyteczny naleśnik. Puszysty, błyszczący warkocz drożdżowy.

Wielkopostne miodowe pierniczki

Jeden z najpopularniejszych budżetowych przepisów na chude pieczenie, który jest odpowiedni dla początkujących, ponieważ jest prosty, zrozumiały i ma dobry skład produktów. Możesz upiec pierniki na wodzie, możesz użyć herbaty lub soku jabłkowego.

Barszcz wielkopostny z fasolą

Jasnym akcentem w wielkopostnym menu jest bogaty barszcz z fasolą. Przepis zawiera szczegółowe instrukcje, jak uzyskać dokładnie taki sam kolor, jak na zdjęciu. Mam nadzieję, że spodoba ci się zarówno proces gotowania, jak i wynik.

Gulasz z kapusty z grzybami

Bardzo smaczne i proste chude danie na każdy dzień. Pieczarki, cebula, kapusta i pomidor - to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować obfity, chudy lunch.

Pasztet z fasoli ormiańskiej

W okresie postu niezwykle ważne jest wspomaganie organizmu pokarmem zawierającym białko roślinne. Rośliny strączkowe i orzechy są uważane za idealną alternatywę dla produktów mlecznych i mięsnych. Wielkopostny pasztet z fasoli po ormiańsku z pewnością urozmaici dietę dni postnych, a także zachwyci Cię swoją dostępnością i wartościami odżywczymi.

Gołąbki z chudej kapusty z ryżem i pieczarkami

Wielkopostne gołąbki idealnie wpasują się w chudy jadłospis na każdy dzień, wystarczy jeden trik - zrobić ich dużo i część zamrozić - nie wpłynie to w żaden sposób na smak gołąbków.

Klasyczne lobio z czerwonej fasoli

Obfite chude danie z fasoli, orzechów i warzyw.

Chudy majonez

Przepis z kategorii cuda kulinarne. Patrząc na listę składników, trudno uwierzyć, że wyjdzie to, co widać na zdjęciu – delikatny, gęsty, chudy majonez, który można wykorzystać np. do dressingu sałatek lub podać jako sos do kotletów z soczewicy .

Manti wielkopostne z nadzieniem warzywnym

Pewnie już zrozumiałeś, jak rozbudowane może być menu przepisów na odchudzanie na każdy dzień. Poszerzamy różnorodność o przepis na manti z nadzieniem warzywnym. Spróbuj, może spodoba ci się ta opcja bardziej niż zwykle.

Pulpety z soczewicy i ryżu w sosie pomidorowym

Danie wabiące - mielona soczewica z ryżem jest naprawdę trudna do odróżnienia od zwykłych klopsików. Forma zachowuje się idealnie bez dodatku jajek i mąki. Jeśli ugotujesz je na parze, możesz obejść się nawet bez oleju roślinnego, co jest niezwykle ważne w okresie Wielkiego Postu.

zupa fasolowa z puszki

Obfita, jasna, wesoła zupa fasolowa w pośpiechu - w Twojej skarbonce chudych przepisów.

Wielkopostne naleśniki na wodzie mineralnej

Popularny przepis na naleśniki. Spróbuj - naprawdę okazują się smaczniejsze niż te szybkie. I dużo łatwiej je upiec.

Zupa z chudego groszku

Groszek to świetny produkt na wielkopostne menu. Jest obfity, daje dużo gęstości. Spróbuj prostej i pysznej grochówki z ziemniakami, marchewką i cebulą.

Indyjskie samosy z warzywami

Samosas - danie kuchni indyjskiej - smażone placki z prostego chudego ciasta z nadzieniem warzywnym, którego skład można wykonać według własnego uznania. Idealny na obiadowy stół.

Shchi ze świeżej kapusty

Przepis na pyszny kapuśniak na wodzie, z pieczonymi warzywami, ziołami i pachnącym świeżo mielonym pieprzem, to prawdziwy przepis na post. Przepis jest szczegółowo sfilmowany, krok po kroku i odpowiedni dla początkujących kucharzy.

Chuda lasagne

Podczas postu staje się możliwe upewnienie się, że klasyczne potrawy mogą być równie smaczne bez użycia pozornie obowiązkowych składników. Spróbuj zrobić soczystą lasagne warzywną bez sera i na chudym cieście.

Zupa z zielonego groszku

Król wielkopostnego menu jest zielony jak marcowa trawa wyłaniająca się spod topniejących zasp śnieżnych i równie delikatny, warzony z czterech składników, w tym z wody.

Makaron gryczany z warzywami

Jeśli nigdy nie próbowałeś makaronu gryczanego, post jest na to bardzo dobrym czasem. Makaron jest wyjątkowo smaczny z pikantnym sosem warzywnym, który powstaje z najpopularniejszych produktów - cebuli, marchwi, słodkiej papryki i fasolki szparagowej.

Kotleciki ziemniaczane z groszkiem

Bardzo zabawny chudy przepis - na pierwszy rzut oka najzwyklejsze kotlety, a je ugryziesz - w środku są delikatne tłuczone ziemniaki i śmieszny groszek. Koniecznie spróbuj!

Ziemniak w garnku

Proste postne danie na każdy dzień, które można znaleźć w książkach kucharskich pod nazwą „ziemniaki kościelne”. Niezwykłe z wyglądu, takie ziemniaki są pyszne w smaku.

Klasyczny przepis na winegret

Tradycyjne danie kuchni rosyjskiej o francuskiej nazwie. W składzie gotowane buraki, marchew, ziemniaki, cebula, pikle i zielony groszek. Idealne rozwiązanie na chudy stół.

kluski grzybowe

Bardzo obfita, bogata, cudownie smaczna zupa, przygotowana w elementarny sposób! Możesz gotować przynajmniej codziennie.

domowe masło orzechowe

Psychologowie udowodnili, że wszelkie ograniczenia aktywują zdolności twórcze człowieka. Post to czas, aby nauczyć się gotować coś niezwykłego, o czym nie pomyślisz w domu. Na przykład obfite i smaczne masło orzechowe z miodem. Zrobiłam słoiczek - wstawiam do lodówki i jem przynajmniej codziennie.

Burak po koreańsku

Nauka gotowania domowych sałatek po koreańsku to świetny sposób na urozmaicenie wielkopostnego menu, uczynienie go bogatym i ciekawym. Przygotowanie tej sałatki jest dość łatwe. Objętości można natychmiast zwiększyć, ponieważ jest doskonały w lodówce przez dwa do trzech tygodni.

Koreańska kapusta

W czasie postu uszczęśliw swoich domowników pyszną kiszoną kapustą błyskawiczną. Jasnozłotego koloru nabiera dzięki dodatkowi kurkumy.

Już niedługo Wielki Post, a dla wielu osób jest to jedna z okazji do sprawdzenia siebie. W końcu jest uważany za najbardziej surowy i najważniejszy ze wszystkich pozostałych. Pokarm wielkopostny w tym czasie nie powinien zawierać ryb, mięsa, mleka ani jaj.

Surowy charakter

Wykluczone również np. słodycze i majonez. Przepisy zawierają składniki wyłącznie pochodzenia roślinnego: warzywa i owoce, zboża, grzyby, orzechy, pikle. Czasami w święta (Zwiastowanie i Niedziela Palmowa) jako wyjątek dozwolone są dania wielkopostne zawierające ryby. Przez wiele dni praktykowane jest jedzenie na sucho: chleb, warzywa, owoce i woda. We wtorek i czwartek - dania bez oleju. W inne dni do gotowania zaleca się olej roślinny. Szczegółowy harmonogram postu (co i kiedy można jeść) można łatwo znaleźć w różnych kalendarzach prawosławnych - to nie jest informacja tajna!

Wegetarianizm i post

Chude jedzenie i dania wegetariańskie bardzo się różnią, więc nie należy ich mylić. Drugi nie wyklucza masła krowiego, sera, jaj, ale zabrania produktów rybnych. Podczas gdy chude jedzenie nie zawiera „mleka”, jaja dowolnego ptaka, ale ryby, kawior i wszelkiego rodzaju owoce morza są dozwolone w określone dni.

Zrób to pyszne!

Wiele osób uważa ten rodzaj jedzenia za coś niesmacznego, a nawet pozbawionego radości (o ile sam proces gotowania może sprawiać radość i przyjemność). Jeśli jednak przyjrzymy się uważnie, wykluczając z tej listy wiele białek zwierzęcych, pozostawiamy w niej wiele niezbędnych i zdrowych produktów, które odpowiednio ugotowane z pewnością powinny stanowić pyszną chudą żywność. A czasem te potrawy mogą być smaczniejsze niż zwykłe, mięsne czy mleczne. Nie możemy zapominać o konieczności właściwej rejestracji. W końcu pomysłowo udekorowane jedzenie jest przyjemniejsze do jedzenia. Możesz użyć różnych warzyw - zwykle spożywa się je na czczo w nieograniczonych ilościach! Teraz przejdźmy do gotowania.

Jedzenie wielkopostne: przepisy

Podobnie jak zwykły stół, chudy dzieli się na pierwsze, drugie dania, różne przekąski i sałatki, napoje. Wszędzie używane są tylko składniki dozwolone w tym czasie. Jak już wspomniano, wykluczamy z jadłospisu mięso, nabiał, tłuszcze zwierzęce, jajka. Wszystko inne można ugotować. Zacznijmy więc od pierwszych dań.

Rassolnik

Składniki: trzy średniej wielkości ziemniaki, jeden ogórek, jedna marchewka, cebula, pół szklanki kaszy jęczmiennej, garść szatkowanej kapusty, przyprawy (jakie kto lubi).

Kaszę pęczak ugotować w małym rondelku. Gdy płatki nie są jeszcze ugotowane, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. W międzyczasie zetrzeć marchewkę i ogórka. Cebulę drobno kroimy. W oleju roślinnym przygotowujemy smażoną cebulę i marchewkę. Dodajemy na patelnię, następnie wrzucamy ogórka i wcześniej przygotowaną kapustę. Mieszaj i gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu. Przed gotowaniem wrzucamy przyprawy i sól do smaku. Świetna alternatywa dla marynaty w bulionie mięsnym jest gotowa! Niektórzy mogą nawet nie zauważyć (sądząc po własnym doświadczeniu), że w zupie nie ma mięsa, uzyskuje się tak pyszny chudy posiłek. Przepisy na ogórki mogą się różnić. Na przykład możesz posiekać dużo zieleni - cebulę, pietruszkę i koperek - i włożyć je do zupy przed podaniem. Zamiast świeżej kapusty można użyć kiszonej kapusty. Naszym zdaniem tak smakuje jeszcze lepiej.

Zupa chuda z warzywami

Składniki: kalafior - 300 gramów, kilka ziemniaków, marchew, cebula, zielony groszek (świeży lub z puszki) - 100 gramów, oliwa z oliwek, przyprawy.

Rozkładamy kalafior na kwiatostany. Wrzuć kapustę i ziemniaki do wrzącej wody (wszystko poza kapustą pokrój w kostkę). Podajemy cebulę w oliwie z marchewką. Następnie dodać do bulionu warzywnego. Gotujemy wszystko razem przez kolejne piętnaście minut. Przed podaniem posyp zupę posiekanymi ziołami i przyprawami do smaku.

Ryż z warzywami

Dobrym smacznym fast foodem na każdy dzień jest ryż gotowany z warzywami.

Składniki: pół kilograma ryżu, sos sojowy, jeden bakłażan, jedna cukinia, dwie marchewki, jedna papryka, jedna cebula.

Danie jest bardzo proste w przygotowaniu. Ugotuj ryż, aż będzie puszysty. Bakłażan należy upiec w piekarniku (nawiasem mówiąc, można inne warzywa - będzie smaczniejszy), pokroić w kostkę. Wszystkie pozostałe warzywa - drobno posiekane. Mieszamy z ryżem, doprawiamy sosem sojowym do smaku i dusimy trochę na dużej patelni z ciasno przylegającą pokrywką (wystarczy na 10 minut). Podawać posypane sezamem i drobno posiekaną zieloną cebulką.

Słodki pilaw

Opcjonalnie chude jedzenie na każdy dzień to słodki pilaw z suszonymi owocami.

Składniki: ryż - 300 gramów, rodzynki bez pestek - 100 gramów, suszone morele - 100 gramów, suszone śliwki bez pestek - 100 gramów, trochę cukru i oleju roślinnego.

Ryż ugotować bez soli. Myjemy wszystkie suszone owoce i smażymy na małym ogniu w oleju roślinnym, ciągle mieszając, w przeciwnym razie natychmiast się spali. Dodaj ugotowany ryż do naczynia i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez około pięć minut. Takie danie jest godnym zamiennikiem tradycyjnego pilawu mięsnego. Możesz dodać zrumienioną cebulę i główkę czosnku, ponieważ odpowiednia jest opcja przyprawy do pilawu, berberysu i curry. Mamy takie chude pyszne jedzenie: po prostu palce lizać!

Fasola z warzywami w piekarniku

Musisz wziąć: funt dużej fasoli, kilka słodkich papryk, trzy ząbki czosnku, trzy pomidory, trochę oleju roślinnego, przyprawy do smaku i sól.

Fasolę namoczyć w wodzie na całą noc. Rano gotować do miękkości. Wszystkie pozostałe składniki drobno kroimy i lekko podsmażamy na patelni w oleju roślinnym. Fasolę rozkładamy w naczyniu żaroodpornym, a na wierzch wylewamy duszone warzywa (zamieniły się już w kleik, puszczając soki). Wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika na pół godziny. Podczas serwowania udekoruj świeżymi ziołami i posiekaną zieloną cebulą.

Chude pyszne jedzenie. Przepisy z rybą

W określone dni dozwolone są dania rybne. Istnieje wiele przepisów – prostych i złożonych – z rybami lub owocami morza. Oto tylko kilka z najpopularniejszych.

Sos winegret z chudej ryby

Składniki: filet rybny - 300 gramów, trzy ziemniaki, jeden burak, jedna marchewka, dwie pikle, cebula, olej roślinny, przyprawy do smaku.

Filet ugotować i ostudzić. Pokrój na dość małe kawałki. Warzywa gotujemy osobno, czyścimy, kroimy w drobną kostkę. Ogórki pokroić w kostkę. Kroimy cebulę. Wszystko razem dokładnie i delikatnie wymieszać. Napełnij oliwą z oliwek. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami.

Zupa rybna (ukha)

Składniki: pół kilograma białej ryby, jedna marchewka, jedna cebula, dwa ziemniaki, olej roślinny, mąka, zioła, przyprawy. Niektórzy dodają zboża: kaszę pęczak lub kaszę jaglaną.

Oczyszczamy ryby ze skóry i kości (lub możesz od razu wziąć gotowy filet). Gotuj rybę przez trzydzieści minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy, aby zwalczyć zapach. Zetrzyj grubo marchewki. Przełóż cebulę, następnie dodaj marchewkę i podsmaż z niewielką ilością mąki. Ziemniaki kroimy w kostkę. Łowimy rybę z bulionu i filtrujemy ją. Kroimy rybę na małe kawałki i odsyłamy z powrotem do bulionu. Umieściliśmy tam wszystkie pozostałe składniki. Gotuj kolejne piętnaście minut. Jeśli zdecydujesz się na kaszę, dodaj ją do zupy razem z ziemniakami. Zupa podawana jest przyozdobiona ziołami.

Wyniki

Ogólnie, jak widać, przepisów na chude dania jest bardzo dużo, a wiele z nich jest naprawdę smacznych. Możesz więc używać tych potraw nie tylko na czczo. A dla tych, którzy nie chcą lub nie umieją gotować, a lubią chudą żywność, posiłki dostarczane są przez lokale gastronomiczne bezpośrednio do domu klienta!

Smacznego wszystkim poszczącym!

Głównym znaczeniem postu nie jest ograniczenie w jedzeniu, ale oczyszczenie duszy. Jednak zdrowie duszy i zdrowie ciała są ze sobą ściśle powiązane.

Dlatego nie należy popadać w skrajności i przygotowywać wielkopostne menu na każdy dzień z wody i chleba.

Proponujemy menu, które wyklucza produkty zakazane w okresie Wielkiego Postu. Składniki w przepisach nie obejmuje mięsa i produktów mięsnych, mleka i produktów mlecznych, ryb, jaj.

Jednocześnie dieta pozostaje urozmaicona i zdrowa: zawiera dużo warzyw, owoców, roślin strączkowych, zbóż. Wielkopostne wypieki są nawet zawarte w menu, ale jeśli zdecydujesz się obejść bez słodyczy podczas postu, możesz to wykluczyć. Wszystkie linki są klikalne i prowadzą do stron z przepisami na odchudzanie. Na samym końcu znajduje się również lista produktów w menu na każdy dzień.

Poniedziałek

Śniadanie.
Kolacja.
popołudniowa herbata.
Kolacja.

Wtorek

Śniadanie.
Kolacja.
popołudniowa herbata. Owoce do wyboru
Kolacja.(bez masła i jajek) +

Środa

Śniadanie.
Kolacja.
popołudniowa herbata.Owoce do wyboru
Kolacja.

Czwartek

Śniadanie.
Kolacja.
popołudniowa herbata.
Kolacja.

Piątek

Śniadanie.
Kolacja.
popołudniowa herbata.
Kolacja. +

Sobota

Śniadanie.
Kolacja.
popołudniowa herbata.
Kolacja.

Niedziela

Śniadanie.
Kolacja.
popołudniowa herbata.
Kolacja. +

Proponowane menu należy uzupełnić świeżymi warzywami i owocami w odpowiednich ilościach.

Lista niezbędnych produktów do wielkopostnego menu

Warzywa, owoce, grzyby, zioła

Cukinia - 3 szt.
Cukinia - 1 szt.
Cebula - 1 kg
Pomidor - 2 kg
Czosnek - 3 główki
Papryczka chilli - 1/2 strąka
Biała kapusta - 1kg
Kiszona kapusta - 200 g
Ziemniak - 2 kg
Marchewka - 500 gr
Suszone pomidory - 15-20 sztuk
Ogórek - 3 szt.
Bakłażan - 1 szt.
Słodka papryka - 4 szt.
Banan - 1 sztuka
Jabłko - 3 szt.
Pomarańczowy - 3 szt.
Cytryna - 3 szt.
Granat - 1/2 szt.
Gruszka - 3 szt
Truskawki - 100 gr
Maliny - 100 g
Jagody - 100 g
Owoce - do smaku i dostępności do koszy
Pietruszka - 4 pęczki + do smaku
Mięta - 1 pęczek
Kolendra - 1 pęczek
Koper - 2 łyżki. l. + do smaku
Bazylia - 1 pęczek
Grzyby leśne - 550 g
Pieczarki - 12 szt. (duży)
Suszone grzyby - 30 g
Dowolne owoce - ile chcesz na przekąski

Zboża, makarony, rośliny strączkowe

Pszenica - 350 g (odpowiednia jest również grubo mielona, ​​średnia pszenica, kasza bulgur)
Groszek - 1 łyżka.
Płatki owsiane - 160 g
Ryż - 0,5 łyżki.
Bulgur - 0,5 łyżki.
Kasza jęczmienna - 200 g
Makaron - 40 g (lub wermiszel lub inny mały makaron)
Ciecierzyca - 200 g
Makaron - 300 gr
Kasza gryczana - 1 łyżka.

Orzechy, suszone owoce, nasiona

Suszone morele - 6-8 szt.
Migdały - 70 gr
Orzeszki piniowe - 30 g
Orzechy włoskie - 50 gr
Orzechy nerkowca - 190 g
Pestki dyni - 3 łyżki. l.

Artykuły spożywcze i inne

Pasta pomidorowa - 300 g
Pomidory w soku własnym - 150 g
Cukier brązowy - 200 g
Cukier - 250 gr
Cukier puder - do posypania
Olej roślinny - 600 gr
Oliwa z oliwek - 500 gr
Olej z pestek winogron - 150 g
Miód - 125 g
Mąka pszenna - 1 kg 750 g
Mąka pełnoziarnista - 140 g (pszenna)
Mąka lniana - 1 łyżka. (mielone siemię lniane)
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
Suche drożdże - 10 g
Żywe drożdże - 20 g
Ocet - 1 łyżeczka
Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka
Ocet z czerwonego wina - 1 łyżka. l.
Ocet balsamiczny - 1,5 łyżki. l.
Fasola w puszkach - 650 g
Soda - 0,5 łyżeczki
Wiórki kokosowe - 40 g
Czarna herbata - 1 łyżka.
Kapary - 1 łyżka. l.
Chleb żytni na grzanki i kanapki
Mleko kokosowe - 1 łyżka deserowa
Bulion warzywny - 2,5 l
Białe wytrawne wino - 70 g
Sok jabłkowy - 420 ml
Mleko sojowe - 255 ml

Przyprawy, przyprawy

Sól - 15 g + do smaku
Cynamon - 2 łyżeczki ziemia + 2 patyki
kminek - 1 łyżeczka (posiew)
Liść laurowy - 3 liście
Czarny pieprz - do smaku
Anyż gwiazdkowaty - 1 gwiazdka
Mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
Słodka papryka - 1 szczypta
Chmiel Suneli - 1/2 łyżeczki
Pasta sezamowa - 1 łyżka. l. (Cienka)
Zira - do smaku
Tymianek - 0,5 łyżeczki wysuszony
oregano - 0,5 łyżeczki wysuszony
Rozmaryn - 2-3 gałązki
Ziarno musztardy - 1 łyżeczka
Sos sojowy - 2 łyżki. l.
Zestaw przypraw - do smaku

Bądź zdrowy na umyśle i ciele!

Chcesz otrzymać opcje menu na każdy dzień, nauczyć się układać jadłospis (w tym lean)? Zapisując się do newslettera nie tylko otrzymasz gotowe menu i przepisy, ale będziesz mógł gotować szybciej, łatwiej i oszczędniej! Prezenty, przepisy, czasopisma elektroniczne - w pierwszych literach! Subskrybuj:

Podobają Ci się te przepisy?