Calamarii sunt locuitori marini ai cărora sunt numiți și pești înaripați. În prezent, aproximativ 200 de specii de calmar sunt cunoscute științei moderne, cu toate acestea, doar câteva dintre ele pot fi consumate.
Salata de calmar este una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare în care se utilizează acest fructe de mare. Există doar o mare varietate de rețete pentru a face astfel de salate, dar există o regulă care trebuie respectată indiferent de rețetă.
Gătiți calmarul ar trebui să fie în numai 1-3 minute. Abia atunci carnea lor va fi cu adevărat gustoasă și moale. Dacă este prea gătită, carnea va deveni tare.
Salata de calmar este un fel de mâncare foarte popular care se prepară în întreaga lume. În multe restaurante, mâncărurile care conțin carne de calmar sunt clasificate drept delicatese și sunt destul de scumpe.
Cum să gătești salata de calmar - 15 soiuri
În ciuda faptului că un produs precum calmarul nu este un produs deosebit de comun la latitudinile noastre, rețeta clasică de salată de calmar este familiară aproape tuturor.
Ingrediente:
- Carcase de calmar - 1 kg.
- Ouă de pui - 5 buc.
- Ceapa - 3 buc.
- Maioneză - 3 linguri. l.
- Sarat la gust
Gătit:
Curățăm și spălăm calmarii.
Pentru a îndepărta cu ușurință pelicula de pe ele, trebuie să fie înmuiate câteva minute în apă fierbinte și decojite fără a le scoate din apă.
Apoi, pentru câteva minute, fierbeți-le în apă cu sare.
Se fierb, se curăță și trei ouă pe răzătoarea grosieră. Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa. Când calmarii sunt fierți și răciți, trebuie tăiați în inele subțiri.
Acum punem toate ingredientele într-un bol de salată, sare după gust, condimentăm cu maioneză și amestecăm bine.
Salata „Clasic” este gata!
Această salată este o adevărată salvare pentru acele doamne care nu obișnuiesc să se deranjeze cu gătitul. De asemenea, poate deveni un preparat permanent în meniul oricărui burlac.
Ingrediente:
- Carcasă de calmar - 3 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Maioneză - 2 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
Gătit:
Se spala, se fierbe, se curata si se taie calamarii fasii. Se fierb, se curăță și se taie ouăle în felii.
Acum amestecați ouăle cu calmar, sare, piper, condimentați cu maioneză și amestecați bine.
Pentru a face salata mai ușoară, maioneza din această salată poate fi înlocuită în siguranță cu smântână.
Această salată de calmar este foarte gustoasă și are un gust uimitor. Este acest fel de mâncare care poate decora în mod adecvat orice masă de sărbători.
Ingrediente:
- Calamari - 120 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Smântână - 2 linguri. l.
- Castraveți - 2 buc.
- Apple - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
- Verdeață, sare, piper - după gust.
Gătit:
Gatiti, curatati si taiati calamarul in rondele. Curatam, spalam si taiem ceapa in jumatati de rondele subtiri. Spălați și tăiați castraveții în fâșii.
Pentru ca salata să fie mai fragedă, castraveții trebuie curățați de coajă.
Spălați și tăiați mărul în cuburi. Se fierb, se curata de coaja si se toaca marunt ouale.
Acum combinăm toate produsele într-un singur recipient. Le umplem cu smantana, sare dupa gust si amestecam bine. Felul principal al mesei de Anul Nou este gata!
O astfel de rețetă va fi o adevărată descoperire pentru acele persoane care se limitează în consumul de carne. Cu ajutorul lui, va fi posibil să vă bucurați de un fel de mâncare preferat precum Olivier și, în același timp, să vă abțineți de la a mânca carne.
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- Carcasă de calmar - 2 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Mazăre verde - 1 cutie
- Ceapa - 1 buc.
- Castravete proaspăt - 2 buc.
- Măsline, maioneză, ierburi, sare - după gust
Gătit:
Curatam cartofii si morcovii, se fierb si se taie cubulete. Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa. Castravetele meu și tăiați în cuburi. Calamarii mei se curata, se fierb si se taie cubulete.
Acum amestecăm toate ingredientele într-un castron adânc de salată, condimentăm cu maioneză și, dacă este necesar, sare.
Salata poate fi decorată cu ierburi și măsline.
O astfel de salată este pur și simplu minunată pentru persoanele care doresc să slăbească și, în același timp, nu sunt de acord să mănânce alimente fără gust.
Ingrediente:
- Calamari - 200 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Țelină - 3 tulpini
- Oțet - 0,5 linguriță
- Sare, piper, ulei de măsline - după gust
Gătit:
Se spala, se fierbe, se curata si se taie calamarul in rondele. Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa. Acum puneți ceapa și calamarul într-un bol, amestecați, sare, piper, adăugați oțet, ulei de măsline, amestecați totul bine din nou și lăsați la fiert câteva minute.
În timp ce salata este infuzată, pregătiți legumele. Roșiile mele, castraveții și țelina. Decupam locul de prindere a tulpinii din rosii si taiem felii mari. Telina taiata in felii subtiri. Castraveți tăiați în fâșii subțiri.
Acum adăugați legumele tocate în salată, amestecați totul și trimiteți-l la frigider pentru 20-30 de minute.
Poftă bună!
Aceasta salata este un fel de salata clasica de legume, insa are anumite caracteristici. În primul rând, este completat de calmar, ceea ce îi conferă un gust deosebit. În al doilea rând, pentru prepararea acestuia trebuie folosite numai legume tari.
Ingrediente:
- ardei bulgaresc - 2 buc.
- Varză chinezească - 1/2 cap
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Calamari - 500 gr.
- Ulei de măsline - după gust
- Sare, piper - după gust
Gătit:
Spalam legumele si le taiem fasii de marime medie. Calamarii mei se curata, se fierb si se taie fasii la fel.
Se amestecă toate ingredientele tocate, se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă bine.
Salata gata poate fi decorată cu ierburi și măsline, dar aceasta este opțională.
Această salată combină alimente precum calmarul, bețișoarele de crab și creveții. Această combinație conferă acestui fel de mâncare un gust pur și simplu divin.
Ingrediente:
- Creveți gata - 1 kg.
- Calamar - 1 kg.
- Salata verde iceberg - 1/3 cap
- Ceapa verde - 3 pene
- Bastoane de crab - 400 gr.
- Ouă de prepeliță - 12 buc.
- Sare, maioneză, mărar - după gust
Gătit:
Se spala, se fierbe, se curata si se taie calamarul in rondele. Decongelați și spălați creveții. Tocam salata iceberg in cuburi mici. Se spală și se taie ceapa. Bețișoarele de crab se curăță, se spală și se taie în cuburi. Ouăle de prepeliță se fierb, se curăță de coajă și se taie în două părți. Se spală, se usucă și se toacă mărunt mararul.
Acum amestecăm toate ingredientele pregătite într-un castron adânc de salată. Salata este gata de plecare. Umpleți-l cu maioneză și sare trebuie să fie chiar înainte de servire.
Particularitatea acestei salate este că ingredientele pentru prepararea ei pot varia semnificativ. Cel mai important, majoritatea ar fi fructe de mare. Carnea nu este folosită în astfel de salate.
Ingrediente:
- Calamari - 500 gr.
- Creveți - 500 gr.
- midii - 200 gr.
- Caracatite - 200 g.
- Măsline negre - 200 gr.
- Maioneză - 3 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
Gătit:
Pentru această salată, are sens să achiziționați așa-numitul „Cocktail de mare”, adică fructe de mare deja gătite, dar pur și simplu congelate. În acest caz, trebuie doar dezghețate și spălate. Când produsele sunt crude, acestea trebuie curățate, spălate și gătite până se înmoaie.
Dacă creveții sunt mari, atunci tăiați-i în două părți. Calamarul poate fi tăiat în fâșii sau jumătate de inele. Scurgeți apa din măsline și tăiați-le în două părți.
Acum amestecam toate fructele de mare, sare, piper, asezonam cu maioneza si le punem intr-un vas frumos.
Salata se poate servi la masa!
Acesta este un fel de mâncare foarte neobișnuit, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Apropo, o astfel de salată neobișnuită poate fi de interes pentru gospodinele care sunt pasionate de gătit după rețete neobișnuite.
Ingrediente:
- Calamari - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Ceapa verde - 3 pene.
- Făină - 1 lingură. l.
- lapte - 50 gr.
- Sarat la gust
- Mărar - 2 ciupituri
- Maioneză - după gust
Gătit:
Gatiti, spalati, curatati si taiati calamarul in rondele. Se amestecă ouăle cu făina. Adăugați un praf de sare, mărar, lapte. Se amestecă totul bine și se prăjește omleta într-o tigaie fierbinte.
În timp ce omleta este prăjită, spălați și tăiați castraveții fâșii. Se spală și se toacă mărunt ceapa verde. Scoateți omleta finită din tigaie și tăiați-o fâșii.
Acum ar trebui să amestecați toate ingredientele, să adăugați sare, maioneza și să amestecați totul bine.
Acesta este pur și simplu un fel de mâncare uimitor, care este perfect ca aperitiv. Cel mai bine este folosit cu șampanie sau cu un cocktail alcoolic nu foarte puternic.
Gătit:
- Carcasă de calmar - 2 buc.
- Creveți decojiți - 200 gr.
- Somon - 150 gr.
- Caviar roșu - după gust
- Brânză tare - 100 gr.
- Roșii - 2 buc.
- Maioneză, ierburi - după gust
Gătit:
Gatim si curatam calamarul si crevetii. Calamarul taiat fasii. Roșiile mele și tăiate cubulețe. Taiem si somonul cubulete. Trei brânzeturi pe răzătoarea mare.
Se amestecă calamarul, creveții, somonul, roșiile și brânza și se condimentează cu maioneză.
Întindem salata în boluri mici de salată, decorăm cu ierburi și caviar roșu.
Salata de cocktail de calmar este o adevărată operă de artă. Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor sale, chiar și o gazdă începătoare poate face față pregătirii sale.
Ingrediente:
- Calamari - 500 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Oțet 5% - 100 gr.
- Morcovi proaspeți - 4 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ouă de pui - 4 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Maioneză - 150 gr.
Gătit:
Se fierbe, se curata si se taie fasii calamarul. Curatam, spalam si taiem in jumatati rondele o ceapa. Apoi, ar trebui să fie marinat. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa într-un recipient mic, turnați oțet și lăsați puțin.
Curatam morcovii, ii spalam si ii frecam pe razatoarea grosiera. Se spală și se toacă mărunt ardeiul. Turnați ulei vegetal în tigaie. Când se încălzește, puneți ardeiul în tigaie și prăjiți destul de mult. Apoi adăugați morcovii în ardei și prăjiți până devine moale. Fierbeți, curățați și tăiați ouăle în fâșii.
Luăm un castron adânc de salată, îl acoperim cu folie, întindem fundul cu maioneză și începem să așezăm produsele pregătite în straturi.
- Primul strat este calmarul;
- Al doilea strat este morcovi și ardei prăjiți;
- Al treilea strat este ceapa murată;
- Al patrulea strat sunt ouăle;
- Al cincilea strat este calamarul.
Îmbrăcăm fiecare strat al salatei noastre cu maioneză. Acum salatierul trebuie acoperit cu o farfurie mică și largă și răsturnat brusc.
Înainte de servire, este logic să puneți o astfel de salată la frigider pentru un timp, astfel încât să fie înmuiată corespunzător.
Salata „Neptun” este un adevărat decor al oricărei mese. Va fi deosebit de potrivit să-l pregătiți pentru petrecerile copiilor.
Ingrediente:
- Bastoane de crab - 200 gr.
- Calamari - 300 g.
- Orez - 1 cană
- Conserve de porumb - 300 gr.
- Varză de mare - 200 gr.
- Maioneza, sare, piper - dupa gust
Gătit:
Fierbeți orezul până când este complet fiert. Când este gătit, trebuie spălat și răcit. Calamarii mei se curata, se fierb si se taie fasii. Curățați bastoanele de crab și tăiați-le în cuburi.
Într-un castron adânc de salată, amestecați bețișoarele de crab, calmarul, orezul, conserva de porumb și algele marine. Se condimentează totul cu maioneză, sare, piper și se amestecă din nou bine.
O astfel de salată poate fi decorată cu verdeață, alge marine și castraveți proaspeți.
După cum știți, calmarii sunt locuitori acvatici care se găsesc cel mai adesea în apele nordice. Salată „Orientul Îndepărtat” - acesta este exact felul de mâncare de calmar, care este cel mai comun în locurile de captură în masă a acestei moluște.
Ingrediente:
- Carcasă de calmar - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Boabe de piper negru - 10 buc.
- Frunza de dafin - 1 buc.
- Sare, piper - după gust.
- Oțet - 1,5 linguri. l.
- Maioneză - 3 linguri. l.
- Mărar - după gust
Helena 11.12.2019 11 291
Când alcătuiești un meniu pentru Anul Nou sau orice alt eveniment, nu poți să nu-ți amintești fructele de mare. Mâncărurile cu ele în diferite forme sunt destul de des prezente pe mesele de sărbători. Pe site-ul pe care l-am considerat deja,. E timpul să vorbim despre salata cu calmar. Acest cefalopod nu are un gust pronunțat, se potrivește bine cu o varietate de produse, așa că există destul de multe opțiuni pentru a pregăti mâncăruri reci cu participarea sa, pentru diferite gusturi și buzunare.
Pe lângă gust, acest animal de vânat este apreciat pentru calitățile sale nutritive valoroase. Acesta este un produs dietetic care este complet lipsit de colesterol și grăsimi. Este bogat în proteine și alte substanțe utile. În formă fiartă, molusca este bine absorbită de corpul copilului.
Știți cum vindecătorii estici evaluează calmarul? Ei îl numesc „balsam pentru inimă” pentru că au observat de mult efectul potasiului asupra sistemului cardiovascular prin produsul consumat.
Da, poți cânta o odă elogioasă acestui tip de fructe de mare de ceva vreme, dar nu acesta este subiectul nostru în acest moment. Astăzi vom vorbi exclusiv despre ce salate pot fi preparate din el.
Salata cu calmar, ou si ceapa dupa reteta clasica
Această rețetă este cu adevărat clasică. Are o cantitate minimă de ingrediente, dar se combină atât de bine între ele încât această opțiune poate fi atribuită în siguranță unei serii de cele mai bune rețete.
Ingrediente:
- calmar neprocesat - 1 kg
- ouă - 4 buc.
- maioneza dupa gust
- ceapa - 1 buc.
- apă - 1 pahar
- oțet 9% - 1 lingură. l.
Cum să gătească:
Dacă nu vă place oțetul, atunci îl puteți înlocui cu suc de lămâie sau puteți opări ceapa cu apă clocotită.
Cea mai delicioasă salată de calmar „Orhidee” cu brânză topită și chipsuri
Conform acestei rețete se obține o salată fragedă, aerisită, cu o răsucire plăcută sub formă de chipsuri de cartofi. Arată grozav pe masa festivă, dar nu este de mult timp în forma sa originală, este unul dintre primii care o demontează pe farfurii.
Vei avea nevoie:
- calmari procesați - 400 gr.
- ouă - 7 buc.
- brânză procesată - 2 buc.
- chipsuri de cartofi - 50 gr.
- maioneză
Descrierea rețetei pas cu pas:
Se fierb ouăle tari, se separă albușurile de gălbenușuri. Procesați carcasele, tăiate în cuburi. Pune tigaia pe aragaz, toarna putin ulei vegetal. Când se încălzește bine, întindeți calmarii și prăjiți repede la foc mare. 
Așezați salata în straturi:
Lăsați vasul la fiert timp de 1-2 ore la frigider și puteți trata oaspeții.
Succesul oricărui fel de mâncare cu aceste crustacee este un tratament termic minim, 2-3 minute în apă clocotită. Amintiți-vă că, cu cât îl gătiți mai mult, cu atât devine mai dur.
Calamari cu castraveti, ou si mazare verde fara maioneza
O variantă de gustare ușoară fără maioneză va atrage nu numai cei care aderă la o alimentație adecvată. Gustul delicat al mazării verzi, prospețimea castraveților se îmbină perfect cu gustul fructelor de mare.
Produse necesare:
- calmar fiert - 300 gr.
- ouă - 2 buc.
- castraveți - 400 gr.
- ceapa rosie - 0,5 bulbi
- usturoi - 1 catel
- mazăre verde - 100 gr.
- iaurt natural - 100 gr.
- oțet - 1 lingură. l.
- mărar, sare după gust
- salata verde, rosii cherry pentru garnitura
Cum se face:
Cel mai adesea cumpărăm calmari congelați. Culoarea naturală a carcaselor poate fi albă, precum și roz și roz-violet. Dacă produsul a dobândit o culoare galbenă, atunci aceasta indică fie o încălcare a proceselor tehnologice în timpul înghețării, fie a avut loc înghețare și dezghețare repetate.
O reteta simpla de salata de calmar cu legume
O altă variantă cu legume. Această rețetă folosește varză Beijing, castraveți și porumb. Gustul brânzei de cârnați afumati adaugă condimente la salata de calmar.
Dacă se dorește, brânza de cârnați poate fi înlocuită cu orice altă brânză tare.
Ingrediente:
- calmar - 3 carcase
- brânză de cârnați - 200 gr.
- Varză Beijing - 150 gr.
- ouă - 4-5 buc.
- castraveți - 1-2 bucăți
- porumb - 1 cutie
- maioneza (smantana)
- Sarat la gust
Secvențiere:
Atunci când alegeți între o carcasă decojită albă ca zăpada și o carcasă crudă neatractivă, faceți o alegere în favoarea acesteia din urmă. La scară largă, este puțin probabil ca totul să fie prelucrat manual, ceea ce înseamnă că este dificil de spus cum a fost prelucrat produsul. Împreună cu filmul, calmarul își pierde o parte semnificativă din calitățile utile și gustative.
Salată delicioasă cu calmar, roșii și caș
Cașul funcționează bine cu fructele de mare, făcând salata frageda și gustoasă. Feliile de roșii adaugă o notă de prospețime aperitivului.
Produse pentru reteta:
- calmar - 3 carcase
- ouă - 4 buc.
- caș - 200 gr.
- roșii cherry - 200 gr.
- sare, maioneză după gust
- biscuiti
- seminte de susan
Metoda de gatire:
Puteți folosi crutoane gata preparate din supermarket sau puteți să vă faceți singuri. Stropiți pâinea tăiată cubulețe mici cu ulei vegetal, sare puțin și stropiți cu boia de ardei. Se amestecă, se pune pe o foaie de copt și se usucă la cuptor până se rumenește.
Aperitiv cu fructe de mare și morcovi coreean (rețetă video)
Fanii unei varietăți de gustări în stil coreean vor adora acest fel de mâncare. Cum se face, uită-te în videoclip, autorul spune totul în detaliu.
Cum se face o salată cu calmar și ciuperci
Simplu și delicios - așa poți caracteriza această rețetă. Sunt puține ingrediente și vei petrece puțin timp gătind, iar rezultatul te va surprinde plăcut.
Vei avea nevoie:
- calmar - 600 gr.
- ciupițe - 300 gr.
- ceapa - 1 buc.
- marar, sare, piper negru dupa gust
- maioneză
- ulei vegetal pentru prajit
Cum se face:
Reteta pas cu pas de salata puff cu fructe de mare "Marea Rosie"
Această salată frumoasă vă va decora, fără îndoială, masa festivă. În prepararea sa din fructe de mare, nu sunt implicați doar calmarii, ci și 2 tipuri de caviar - caviar roșu și capelin, sau mai degrabă, sos din acesta, care este vândut în orice supermarket.
Produse:
- calmar procesat - 300 gr.
- ouă - 5 buc.
- castravete proaspăt - 1 buc. mărime medie
- brânză procesată - 2 buc.
- caviar de capelin - 2 linguri. l.
- caviar roșu - 2 linguri. l.
- maioneză
Descrierea retetei:
Pe un vas plat, puneți un inel de servire sau părți laterale detașabile dintr-o tavă de copt cu diametrul de 20 de centimetri. Așezați salata în straturi:
Reteta de calamar si bastoane de crab
Salatele cu bețișoare de crab se prepară într-o varietate de moduri, se fac și cu carne de calmar. Se dovedește o gustare gustoasă și fragedă.
Ingrediente:
- calmar fiert - 200 gr.
- bastoane de crab - 200 gr.
- brânză tare - 100 gr.
- ouă - 4 buc.
- maioneză
- usturoi - 1 catel
- verdeaţă
- creveți pentru garnitură - opțional
Cum să gătească:
Salată delicată de calmar cu ananas
Încearcă și tu această rețetă. Fructele exotice se potrivesc perfect în compoziția ingredientelor. Se dovedește o salată foarte delicată, cu un gust strălucitor datorită ananasului.
Produse pentru reteta:
- calmari - 4 bucăți (600-700 gr.)
- ouă - 2 buc.
- ananas - 4 inele
- porumb - 100 gr.
- brânză tare - 50 gr.
- sare, maioneză
Cum se face:
Gătirea salatei de calmari cu clătite cu mere și ouă
O reteta foarte interesanta. Calamarii se potrivesc bine cu clătite fragede cu ouă și brânză. Merele cu ceapa rosie murata adauga o coaja placuta. Delicios și neobișnuit.
Ingrediente:
- calmar - 500 gr. (crud nedecojit)
- ouă - 3 buc.
- mere verzi - 2 buc.
- brânză tare - 70 de grame
- ceapa rosie - 1 buc.
- maioneză
Secvențiere:
Videoclip despre cum să gătești o salată asiatică cu funchose și fructe de mare
În concluzie, vă propun să vizionați un videoclip în care autoarea pregătește o salată exotică cu funchose și fructe de mare.
Sunt sigur că un astfel de fel de mâncare precum salata de calmar este demn de a fi prezent pe masa festivă pentru orice ocazie. La urma urmei, este util, gustos și variat. Sper că în selecția mea de rețete ați găsit ceva interesant și nou pentru dvs.
Poftă bună!
Mâncărurile cu fructe de mare câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Gust grozav, multe oligoelemente utile și vitamine, toate acestea se găsesc în exces în fructele de mare. Calamarii sunt deosebit de populari.
Despre ele vom vorbi în articolul nostru. Cum să alegi, cum să gătești și cu ce să combine. Până în prezent, au fost inventate multe feluri de mâncare, printre care se numără și calmarul. Rapid, gustos și sănătos - ce îți poți dori mai mult?
Cum să alegi
Și totuși, inițial este important să cumpărați calmarul potrivit. Filmul care acoperă calmarul poate fi de orice culoare, dar în interior carnea de calitate este întotdeauna albă. Calamarii aceia care au stat mult timp in geam sau daca au fost dezghetati si congelati din nou isi schimba culoarea din interior, iar asta se intampla pentru ca carnea absoarbe culoarea peliculei. Are de suferit și gustul unui astfel de produs. Dacă regulile de congelare au fost în conformitate cu standardele, atunci carcasele sunt ușor separate unele de altele.
Cum să gătești și cum să gătești
După ce am ales calmari de bună calitate, îi pregătim pentru gătit. Pentru a curăța carcasa ușor și rapid, trebuie să turnați apă clocotită peste ea. Scoateți pelicula de sus din exterior și din interior, apoi îndepărtați coarda dorsală din interior. Clătiți apoi cu apă rece și calmarul nostru este gata de gătit.
Trimitem carcasa de calmar preparată într-o oală cu apă clocotită, sărată în prealabil. De asemenea, puteți adăuga condimente după gust. Literal, după 30 de secunde, stingeți focul și lăsați calmarii în apă fierbinte încă 5 minute. Amintiți-vă că timpul total de gătire nu trebuie să depășească 3-5 minute, altfel carnea va deveni dură și cauciucoasă.
Proprietăți utile ale calmarului
Potrivit experților, carnea de calmar este considerată foarte utilă pentru organismul uman. Conține multe proteine și vitamine, precum B6, C, PP, E. Conține un întreg set de oligoelemente necesare bunei funcționări a organismului. Iod, fier, cupru, fosfor, potasiu, seleniu, grasimi polinesaturate.
Doar 85 de grame de carne de calmar sunt suficiente de consumat pe zi pentru a umple organismul cu cupru. Și prezența zincului în cantități suficiente în acest produs va întări sistemul imunitar și, prin urmare, va reduce riscul de răceală.
Carnea de calmar este recomandat a fi inclusa chiar si in alimentatia copiilor. Produsul nu conține colesterol, dar conține taurină, care doar contribuie la reducerea cantității de colesterol. Calamarii sunt considerati un produs alimentar din cauza absentei grasimii.
După cum puteți vedea, acest produs conține suficiente substanțe utile pentru a fi un oaspete frecvent în meniul nostru nu numai de sărbători, ci și în timpul săptămânii.
Salată de calmar - cea mai delicioasă rețetă foto pas cu pas
Aceasta salata simpla cu calmari si legume va fi o surpriza placuta pentru cei dragi sau invitati.
Vei avea nevoie:
- calmar - 2 carcase medii (250-300 g);
- brânză tare - 200-300 g;
- roșii medii - 3 buc.;
- 2 catei mari de usturoi;
- patrunjel - dupa gust;
- maioneză - 150 g.
Gătit:
1. Spălați calmarul. Pentru a curăța mai bine calmarul, trebuie mai întâi să-l coborâți în apă caldă și apoi rece, să-l țineți acolo timp de 2-3 minute și să îndepărtați pielea și coarda.
2. După ce ai pus calamarul în apă, gătiți după fierbere timp de 2-4 minute. Nu mai mult, altfel poate deveni rigid.
3. Răciți și tăiați carnea de calmar în bucăți mici.
4. Spală verdețurile și roșiile, le toacă mărunt.
5. Curățați usturoiul și tăiați-l sau tocați-l cu o presă specială (zdrobitor de usturoi). Răziți brânza.
6. Pune toate ingredientele tocate pe o farfurie, asezoneaza cu smantana si amesteca.
Salată cu calmar și ou
Aceasta salata poate deveni favorita pentru intreaga familie, atat adulti cat si copii. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a o pregăti, dar gustul este uimitor.
Ingrediente:
- Calamarii - 2 bucati, de marime medie ne vor potrivi;
- Ou de pui - 4 bucati;
- Ceapa - 1 bucata, ia o dimensiune mica;
- Verdeturi - cateva crengute de marar si patrunjel;
- Sare, piper - dupa gustul tau;
Gătit:
- Așadar, pentru a pregăti această salată, avem nevoie de calmari, deja decojiți și gătiți corect. Timpul de gătire nu este mai mare de 5 minute - este permis mai puțin, dacă depășim timpul - obținem carne de calmar tare și fără gust.
- Pentru salata noastră, tăiați calmarul fâșii.
- Ouă de pui fierte tari - tăiate cubulețe sau frecați cu ajutorul unui tăietor de ouă.
- Ceapa este cel mai bine tăiată în jumătate de rondele, astfel încât să fie suficient de subțiri sau tocate mărunt.
- Tăiați mărunt verdeața, adăugați maioneză direct în salata pregătită ca dressing. Sare si ienibahar dupa gust.
Salata prezentata poate fi luata ca baza si experimenta cu ingredientele, obtinand de fiecare data un nou preparat original. De exemplu, pentru a obține o salată mai satisfăcătoare, puteți adăuga orez fiert sau porumb, Beijing sau varză roșie este potrivită pentru slabă.
Cum să gătești o salată simplă cu calmar și castraveți
O altă salată de calmar copioasă și ușor de preparat. Deci ingredientele sunt:
- Calamari - 2 bucăți, luați o dimensiune medie;
- Ou de pui - 3-4 bucăți;
- Cartofi fierți - 1 bucată, luați dimensiunea medie;
- Ceapa - 1 bucata, ia o dimensiune mica;
- Sare, piper, usturoi, ierburi - după gust.
Gătit:
- Calamarul curatat si fiert taiat in inele mici. Cartofi cu ou - bețișoare mici.
- Ceapa poate fi tăiată în jumătate subțiri sau tocată mărunt - o chestiune de gust. Puteți folosi ceapă dulce, acest lucru face, de asemenea, posibilă experimentarea gustului.
- Nu puteți adăuga deloc usturoi dacă nu vă place gustul lui, salata se va dovedi uimitoare.
- Se adauga piper, sare, ierburi dupa gust, atata maioneza cat absoarbe salata.
- Amestecați suficient de ușor pentru a nu deteriora cuburile de cartofi și ouăle.
reteta de salata de calmari la conserva
Această rețetă vă va încânta prin gustul ei consistent și ușurința în preparare. Ingrediente de care veți avea nevoie:
- Calamari conservati - 300 - 400 grame;
- Ouă de pui - 3-4 bucăți;
- Mazăre verde (conservare) - jumătate de borcan;
- Ceapa - 1 bucata de marime medie;
- Sare, piper - dupa gustul tau;
- Ceapa verde - pene - pana la 2 ramuri;
- Verdeturi - mărar sau pătrunjel.
Gătit:
- Tăiați ouăle fierte mărunt, tăiați calmarii conservați fâșii.
- Ceapa si pene verzi, se toaca marunt verdeata si se adauga in salatiera la restul ingredientelor.
- Mazărea verde este trimisă mai întâi într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă excesul de lichid și, de asemenea, se adaugă în bolul de salată.
- Adaugă sare, piper, ierburi după gust și asezonează cu maioneză.
- Toate se framanta usor. Salata se servește cel mai bine pe masă, decorată cu crenguțe mici de verdeață.
Salata originala cu calamar si crutoane
Salatele moderne includ o mare varietate de ingrediente, care uneori nu se potrivesc bine între ele. Datorită unor astfel de rețete neobișnuite, mulți bucătari au dorința de a încerca să le gătească.
Multe rețete de salate includ crutoane, ceea ce nu este deloc surprinzător: au gusturi diferite și sunt versatile în utilizare, potrivite atât pentru preparatele de iarnă, cât și pentru vara.
Salata cu calmar și crutoane este destul de neobișnuită și memorabilă, deși destul de simplu de preparat. Are un gust și o aromă deosebită unice, potrivite pentru o masă festivă. Și ceea ce este important, chiar și la câteva ore după gătit, gustul său nu numai că nu se pierde, dar devine mai saturat.
Sarea nu este necesară în timpul gătitului, deoarece datorită prezenței calmarilor și a castraveților murați, felul de mâncare se dovedește oricum destul de sărat.
marca ta:
Timp de pregătire: 40 de minute
Cantitate: 4 portii
Ingrediente
- Biscuiți (de preferință cu aromă „marină”): 1 plic
- Calamar uscat: 100 g
- Murături: 3 buc.
- Cartofi fierti in uniforma: 4 lucruri.
- Măr: 1/2 bucată
- Bec: 1/2 buc.
- Verzi: puțin
- Maioneză: după gust
Instrucțiuni de gătit
Salată cu calmar și creveți
Aceasta salata va fi apreciata de toti iubitorii de fructe de mare. Într-adevăr, în compoziția sa nu există doar calmari, ci și creveți. Și credeți-mă, este foarte gustos, merită gătit. Știm deja cum să gătim calamar, dar merită să vorbim despre regulile pentru gătirea creveților.
- Avem nevoie de o oală mare, pentru că ar trebui să fie de aproximativ 3 ori mai multă apă decât creveții înșiși. Magazinul vinde de obicei creveți fierți congelați. Ele diferă prin culoarea roz.
- Așadar, trimitem creveții noștri la apă cu sare (numărăm timpul de gătire de la refierbe) și gătim nu mai mult de 3 minute! Acest lucru este important, pentru că dacă sunt supragătiți, carnea de creveți își va pierde gustul uimitor.
- Pentru un gust picant, puteți adăuga în apă ienibahar, dafin, mărar, ceapă, cantitatea de ingrediente poate varia în funcție de preferințele individuale. După ce gătiți creveții, clătiți cu apă rece și curățați-i de coajă.
Ingrediente pentru salata:
- calmar - 300 de grame;
- Creveți - 300 de grame;
- Ou de pui - 2 bucati;
- 1 catel de usturoi;
- verdeturi de patrunjel;
- Suc de lămâie;
- Maioneză - câtă salată va lua.
Gătit:
- Trimitem creveții curățați într-un castron de salată, adăugăm calmarul fiert tăiat cubulețe.
- Ouă fierte tăiate cubulețe mici. Se adauga sare dupa gust.
- Se imbraca salata cu sos de usturoi-lamaie. Este ușor de pregătit. În maioneză, adăugați zeamă de lămâie, un cățel de usturoi stors printr-un picior și verdeață tocată mărunt.
- Se amestecă totul, se adaugă în salată și se frământă din nou. Salata gata!
Salata simpla si delicioasa de calamar si batoane de crab
Salată foarte gustoasă, potrivită atât pentru masa festivă, cât și pentru cea de zi cu zi. Poate fi preparată într-un castron mare de salată sau în porții, ceea ce va aduce un plus de originalitate preparatului.
Ingrediente:
- Calamari - 4 bucati;
- batoane de crab - 150 de grame;
- Ou de pui - 2 bucati;
- Branza procesata;
- Maioneză, câtă salată va lua;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Sare, piper dupa gust;
- Verdeturi pentru sos de salata.
Gătit:
- Calamar fiert preparat si batoane de crab taiate in portii.
- Tăiați mărunt ouăle fierte și adăugați toate ingredientele în bolul de salată.
- Trei brânzeturi procesate pe răzătoarea fină și adăugați, de asemenea, în bolul de salată.
- Stoarceți usturoiul în maioneză și obțineți un sos delicios pentru sos de salată.
- Le umplem cu o salata si preparatul nostru este gata. Decorați cu verdeață și puteți servi.
Reteta pas cu pas de salata cu calmar si branza
Nu este nimic complicat in prepararea acestei salate, dar cu siguranta iti va placea gustul ei. Combinația de calmar și brânză va da salatei un gust picant, iar oaspeții vor fi încântați și vor cere mai mult.
Ingrediente:
- Calamar - 0,5 kg;
- Brânză - 300 de grame, orice, de exemplu, rusă;
- Ou de pui - 2 bucati;
- Ceapa - 1 bucata de marime mica;
- Maioneză - câtă salată va lua.
Gătit:
- Se fierb calmarii decojiti pana se inmoaie. Tăiați în jumătate de inele subțiri.
- De asemenea, ceapa tăiată în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește în ulei de floarea soarelui.
- Trei brânză și ouă pe cea mai mare răzătoare.
- Amestecam toate ingredientele si asezonam cu maioneza.
Salată de mare de calmar și crabi - o rețetă delicios de delicioasă
Vrei să încerci o adevărată delicatesă din fructe de mare? Apoi ar trebui să pregătiți o salată conform acestei rețete. Îți va decora fără îndoială masa de sărbători.
Ingrediente:
- Calamar - 0,5 kg;
- Carne de crab - 250 de grame;
- Ou de pui - 3-4 bucăți;
- Sare, condimente - după gust;
- Maioneza pentru dressing;
- Frunze de salata verde pentru decorarea vasului finit.
Gătit:
- Calamarul fiert taiat in jumatati inele subtiri.
- Gătim crabi aproape la fel ca creveții și calmarii. În magazin, carnea de crab se vinde de obicei deja fiartă și congelată. Deci acasă trebuie să o dezgheți și să o fierbi în apă cu sare (3-5 minute vor fi suficiente). Taiem si in portii.
- Trei ouă pe răzătoarea fină, apoi amestecați toate ingredientele.
- Sare, piper dupa gust si asezoneaza cu maioneza.
Salata de calmar cu caviar
Aceasta salata cu calmar va fi si un decor demn pe masa festiva. Mâncarea originală are un alt nume - salata Tsarsky. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Calamari - 2 bucati de marime medie;
- caviar roșu - 1 borcan sau 80 de grame;
- Creveți - 150 de grame;
- brânză tare - 100 de grame;
- Cartofi fierți - 2 bucăți, luați valoarea medie;
- Ou de pui - 1-2 bucati;
- Ceapă - jumătate;
- Sare, condimente - după gust;
- Maioneza pentru dressing.
Gătit:
- Calamarii și creveții pregătiți și fierți sunt tăiați în jumătăți de inele mici.
- Trei ouă fierte și cartofi pe răzătoare fină. Tăiați mărunt ceapa.
- Pe un vas mare, furați parțial ingredientele în straturi, acoperiți cu maioneză deasupra și întindeți caviarul.
- Apoi facem un alt astfel de strat de ingrediente și încă unul. În total, se obțin 2-3 astfel de straturi.
- La final, ornam tortul nostru cu caviar rosu si ierburi. Felul de mâncare nu este doar spectaculos, ci și foarte gustos.
Reteta de salata cu calmar si porumb
Salata cu calmar si porumb poate fi atribuita celor mai populare retete. Este delicios, rapid de făcut și ieftin de cumpărat ingrediente.
Noi vom avea nevoie aceste ingrediente:
- Calamar - 0,5 kg;
- Porumb fiert sau conservat - 90-100 grame;
- Ou de pui - 2 bucati;
- varză albă - 200 de grame;
- Verdeturi, sare, condimente dupa gustul tau;
- Maioneza pentru dressing.
Gătit:
- Fileurile de calamar le curatam, le spalam si le punem la fiert in apa cu sare. Se răcește și se taie în fâșii mici.
- Tocați mărunt varza. Ouă, trei prefierte pe răzătoare.
- Stoarceți excesul de lichid din porumb, transferându-l într-o strecurătoare.
- Intindem ingredientele intr-un bol de salata, sare putin, condimentam cu maioneza si amestecam. La servire, se decorează cu verdeață.
Calamar cu ciuperci - reteta originala
O combinație neobișnuită de calmar și ciuperci conferă acestei salate un gust picant. Ar trebui să fie făcut deja pentru următoarea vacanță sau ca un fel de mâncare de zi cu zi - familia ta va aprecia.
Ingrediente:
- calmar - 300 de grame;
- Ciuperci (de obicei se folosesc champignon, dar sunt posibile și altele) - 200 de grame;
- unt - 60 de grame;
- Ou de pui - 2 bucati;
- Verdeturi, sare dupa gust;
- Maioneza pentru dressing.
Gătit:
- Ca întotdeauna, spălați și fierbeți corect calmarii, nu mai mult de 5 minute, pentru ca carnea lor să rămână fragedă. Apoi tăiați în fâșii subțiri și trimiteți într-un bol de salată.
- Trei ouă fierte pe răzătoare sau tăiate fin, nu contează, dar este o chestiune de gustul fiecăruia.
- Cuburi de ciuperci pregătite, apoi prăjiți-le în unt. (Cantrelele dau un gust foarte interesant, sau puteți încerca ciuperci murate, dar nu trebuie să le prăjiți).
- Apoi combinam toate ingredientele, sare, condimentam cu maioneza si amestecam.
Puteți experimenta cu această salată adăugând diferite ingrediente. Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător, puteți adăuga cartofi fierți, tăiați cubulețe sau răzuiți pe răzătoarea grosieră.
Carnea de pui sau șunca este perfectă, la fel și brânza, usturoiul, ceapa, castraveții, nucile. Puteți adăuga câte un produs odată sau mai multe, aici nu există restricții, cu excepția preferințelor dvs. de gust.
Salată cu calmar și roșii - o rețetă fragedă și gustoasă
Această salată este cea mai bună pentru gătit în perioada toamnă-vară, când roșiile sunt vândute nu numai în supermarketuri, ci se coc și în grădină. Dar dacă doriți să o gustați iarna, atunci cumpărarea de câteva roșii nu va afecta foarte mult bugetul familiei.
Salata în sine, pe lângă faptul că este nebun de delicioasă, este și incredibil de frumoasă datorită combinației de culori strălucitoare.
Ingrediente:
- Calamari - 2 bucati;
- Ou de pui - 2 bucati;
- Brânză tare (rusă este bună) - 100-150 de grame;
- roșii - 2 bucăți;
- Verdețuri, sare, condimente - după gustul tău.
Gătit:
- Salata este incredibil de ușor de făcut. Se fierb calmarii decojiti timp de 2-3 minute. Se răcește și se taie în fâșii subțiri.
- Toacă fin ouăle fierte. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
- Roșiile pentru salată trebuie luate tare și tăiate în cuburi mici.
- Combinam toate ingredientele, sare si asezonam cu maioneza. Decorăm vasul finit cu ierburi. Salată delicioasă gata în câteva minute.
Așteptăm comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!
Corpul său dens, asemănător cu o torpilă, este adesea folosit pentru umplut și coacere. Carnea sănătoasă a unui prădător marin este consumată în mod activ de către sportivi, deoarece conține: proteine complete (principalul material de construcție al corpului), seleniu (o substanță puternică împotriva cancerului), iod (un asistent al hormonilor tiroidieni), fosfor ( un accelerator al creșterii oaselor și dinților). Rețetele hrănitoare de salată de calmar sunt potrivite pentru crearea de meniuri pentru familii cu abilități diferite. Carcasele fragede de cefalopode sunt combinate cu o varietate de ingrediente, ușor și rapid de preparat.
Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:
Principalul lucru este să nu le supraexpuneți la foc. Înainte de tratamentul termic, trebuie să îndepărtați pielea transparentă. Pentru a face acest lucru, este suficient să turnați apă clocotită peste calmar și să îndepărtați pelicula ondulată. Nu uitați să scoateți placa chitinoasă - un tub plat transparent. Pentru a face felul de mâncare mai aromat, adăugați condimente și ierburi proaspete. De exemplu, firele de șofran vor completa culoarea și aroma deliciului în cel mai bun mod posibil. Iar notele subtile de anason de cervil vor scoate perfect gustul fructelor de mare.
Te pregatesti sa primesti musafiri sau vrei doar sa ii rasfati pe cei dragi cu o salata delicioasa? Atunci postarea de astăzi vă va interesa în mod deosebit, pentru că vă vom oferi rețete de salate de calmar, pe care le puteți adăuga în siguranță în TOP 17 dintre cele mai delicioase și simple. Încercați, suntem siguri că cel puțin unul dintre ele își va ocupa cu siguranță locul cuvenit în cartea dvs. de bucate.
Adevărat, atunci când încearcă să gătească calmari acasă pentru prima dată, mulți se confruntă cu o astfel de nenorocire - carnea devine dură, complet lipsită de gust și chiar capătă un miros neplăcut care poate strica, în general, plăcerea de a mânca.
Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să știe să curețe corect și apoi să gătească carnea de moluște, astfel încât acestea să fie moi, fragede, precum și alte secrete ale preparării lor.
Vă voi spune doar cele mai populare moduri de a găti aceste vieți marine, care, după părerea mea, sunt ușor de folosit în viața de zi cu zi. Există opțiuni de gătit mai complexe, dar cred că această metodă ar trebui folosită de bucătari adevărați care au peste 100 de invitați într-un restaurant.
Metoda 1 Luați o cratiță și turnați apă rece în ea. Pune carnea de scoici în apă. Se condimentează cu sare și se fierbe timp de 1-2 minute. Atenţie! Nu vă îndepărtați de tigaie, de îndată ce apa a început să fiarbă, ați văzut primele bule la suprafață, notați imediat ora, altfel veți obține un gust cauciuc. Apoi, scurgeți apa și puneți scoicile pe o farfurie să se răcească.
Metoda 2 Puneți carcasele exact în apă clocotită cu sare, fierbeți-le timp de 1-2 minute după fierbere. Apoi, puneți-le imediat în apă cu gheață. După părerea mea, acesta este cel mai simplu mod în viața de zi cu zi, carnea este foarte fragedă și moale.
Important! Fierbeți produsul în apă cu sare! Deoarece în timpul gătirii carnea va căpăta gustul dorit de sare, dacă uitați să adăugați sare, va fi imposibil să faceți acest lucru mai târziu!
Nu credeți că curățarea și gătitul acestor frumuseți este foarte dificilă și consumatoare de timp. Nu! Din nou, nu, doar încearcă, sunt sigur că vei reuși.
La urma urmei, există multe opțiuni pentru a pregăti diverse feluri de mâncare din calmar. Și beneficiile fructelor de mare sunt și mai mari. Astăzi vă veți convinge de cuvintele mele dacă pregătiți măcar una dintre opțiunile prezentate.
Salata de calmar este simplă și delicioasă - rețete cu fotografii
Calamarii sunt un produs alimentar excelent cu un continut ridicat de proteine usor digerabile cu o cantitate minima de grasimi. Acest tip de fructe de mare este un campion în conținutul de cobalt, care stimulează creșterea țesutului osos, este implicat în formarea hormonilor tiroidieni. În plus, carnea de fructe de mare este bogată în calciu, fosfor și fier.
Rețetă clasică de salată de calmar delicioasă
Noi vom avea nevoie:
- 900 gr. carcase de calmar
- 5 oua fierte
- cap de ceapa
- trei linguri de maioneză
Gătit:
Înmuiați delicatesele decojite într-o oală cu apă clocotită, gătiți timp de două minute. Frecam ouale pe razatoarea. Tăiem carcasele răcite în inele subțiri. Sare totul dupa gust. Umplem masa cu maioneză. Se amestecă totul bine, se lasă să se infuzeze puțin la frigider.
Salata de calamari cu ananas
Salata hranitoare, satioasa, in acelasi timp usoara. Feliile dulci de ananas vor aduce note proaspete originale.
Ingrediente:
- 1 kg calmar,
- 6-7 ouă
- 1 conserve de ananas dulce
- un sfert de lămâie
- 1 conserve de porumb
- maioneză.
Gătit:
File de scoici pregătit, precum și ouă fierte, tăiate fâșii. Adăugați ananas feliat, apoi porumb. Trei coaje dintr-un sfert de lămâie, iar mijlocul se toacă mărunt. Adăugați la masă. Umplem totul cu maioneză.
Ciupercă cu brânză topită
Rețetă neobișnuită, dar foarte bună. Ciupercile și brânza vor adăuga savoare preparatului, iar usturoiul - picant. Îți va plăcea cu siguranță!
Ingrediente:
- 400 g calmar (preparat);
- 400 g de șampanie;
- 2 branza procesata;
- 2 oua;
- 2 catei de usturoi;
- o mână de nuci (sâmburi);
- 2 linguri. l. maioneză și smântână;
- mărar,
- pătrunjel.
Gătit:
Ouăle, ciupercile trebuie fierte, răcite apoi sfărâmate în cuburi medii, jumătate de inele - carcase de crustacee. Să radem brânza, este mai bine să o răciți mai întâi - va fi mai ușor să o dați pe răzătoare. Acum amestecați fructele de mare cu brânză, oul, adăugați ciupercile, apoi verdeața tocată mărunt. Măcinați nucile, treceți usturoiul printr-o presă. Combinați această masă cu maioneză și smântână - obțineți un sos excelent. Ne umplem vasul cu el, apoi îl servim la masă.
Salata de calmar cu mere si porumb
Ingrediente:
- 400 g calmar
- 2 oua
- 2 mere verzi
- 2 linguri. linguri de porumb conservat
- maioneză
Gătit:
Scoateți măruntaiele și farfuriile de pe ingredientul principal, opărțiți și apoi clătiți. Se aruncă în apă clocotită, sare, se fierbe timp de 2 minute după fierbere. Scoateți, tăiați în fâșii. Separat, fierbeți ouăle, curățați, tăiați. Merele decojite fără miez tăiate cubulețe mici. Combinați ingredientele pregătite, adăugați porumb, sare, asezonați cu maioneză.
Salată delicioasă de calmar
Această rețetă este pe cât de delicioasă, pe atât de simplă. Nu va fi greu să-l pregătiți.
Ingrediente:
- calmar - 100 gr
- ouă - 2 - 3 buc
- bastoane de crab - 100 gr
- brânză tare - 60 gr
- ceapa verde, verdeata - 100 gr
- usturoi - 1 catel
- maioneza - dupa gust
- creveți fierți - pentru decor
- sare, piper - după gust
Gătit:
- Curățați crustaceele. Turnați apă în tigaie, ar trebui să fie suficientă apă. Aduceți-l la fiert, sare ușor, puneți o carcasă sau două. Închideți capacul, lăsați-l să fiarbă, apoi deschideți imediat capacul, fierbeți timp de 1,5 - 2 minute.
- Scoateți cadavrul din apă. Dacă este fiert, atunci trebuie pus în apă rece pentru a opri procesul de tratament termic. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie fasii subtiri.
- Ouă fierte, brânză tăiată cubulețe.
- Bețișoare de crab în bucăți mici.
- Tăiați verdeața și usturoiul. Tăiați ceapa verde.
- Amesteca 3 linguri de maioneza cu usturoi, adauga ceapa verde, ierburi si usturoi. Puteți folosi sos de usturoi gata preparat, pe care îl puteți cumpăra de la magazin.
- Amestecă toate ingredientele cu sos, sare și piper într-un bol.
- Pregătiți o formă rotundă mică, goală, puneți-o pe o farfurie, apoi umpleți-o strâns cu o salată. Apoi îndepărtați-l cu grijă. Maioneza va ține toate ingredientele împreună și va păstra forma salatei.
- Se fierb 6 - 7 creveți, se răcesc și se decorează vasul cu ei, se adaugă și o crenguță de verdeață.
Salata delicioasă și frumos servită este gata. Așa că mănâncă-l cu plăcere!
Salată coreeană de calmar și morcovi
Ingrediente:
- 200 g calmar conservat
- 150 g morcovi în stil coreean
- 100 g branza
- maioneză
- coaja de 1 lamaie
- verdeaţă
Gătit:
Scoateți delicatesa din borcan, scurgeți lichidul, tocați mărunt. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Se rade coaja pe razatoarea fina, se amesteca cu maioneza. Pune calamarii, morcovii si branza in straturi intr-un castron de salata. Se sare straturile, se ung cu un amestec de maioneza si coaja. Decorați cu verdeață.
Salata picanta de calmar fierbinte
Ingrediente:
- 700 g inele de calmar,
- 1 ardei gras
- 1 catel de usturoi
- 50 ml otet de vin
- 40 ml suc de lamaie
- 70 ml ulei vegetal,
- 1 buchet salata verde
- ardei roșu măcinat,
- ghimbir de pamant,
- Sarat la gust.
Gătit:
Ardei bulgăresc tăiat fâșii. Ingredientul principal este prăjit cu usturoi în ulei. Sare, piper, adăugați ghimbir, piper. Amesteca totul bine. Pune pe un vas frunze de salata verde, apoi amestecul rezultat. Stropiți cu suc de lămâie. Se ornează cu felii de lămâie sau cu paie de ardei gras.
Salată de calmar, piper și porumb
Ingrediente:
- 300 g crustacee,
- 100 g ardei dulci de diferite culori,
- 1 măr
- 70 g porumb conservat,
- 1 portocală
- frunze de salata verde,
Pentru realimentare:
- 2 linguri. l. ulei vegetal,
- 1 st. l. oţet,
- pudra de chili,
- frunze de salata verde
Gătit:
Clătiți ingredientul principal, îndepărtați placa chitinoasă, resturile din interior și pelicula de suprafață. Se toarnă apă fierbinte, se adaugă sare, se fierbe timp de 5 minute. Răciți carnea de scoici, tăiată fâșii. Piper, măr tăiat fâșii, portocală - felii.
Alimentarea cu combustibil. Se amestecă ingredientele indicate. Așezați alimentele preparate și porumbul în straturi pe frunzele de salată. Turnați pansamentul peste.
Salată de calmar, cartofi și ceapă
Ingrediente:
- 400-500 g file de calmar,
- 500-600 g cartofi,
- 150-200 g ceapa,
- 4–5 st. l. ulei vegetal,
- 50 g ceapa verde,
- piper macinat dupa gust
Gătit:
Tăiați scoicile fierte în fâșii. Se răcește cartofii fierți în coajă, se curăță și se taie în felii subțiri. Ceapa tăiată rondele subțiri. Se amestecă ceapa cu cartofii, se condimentează cu ulei vegetal, sare, piper măcinat, apoi se amestecă ușor. La servire, presară salata cu ceapă verde tocată mărunt.
salata de calmar
Ingrediente
- 150 g file de calmar,
- ou,
- 50 g de orez și mazăre verde conservată,
- 3 art. l. smântână
- 2 linguri. l. maioneză,
- sare,
- piper negru,
- verdeturi de marar.
Metoda de gatit
Se fierbe orezul apoi se răcește. Se fierb scoici timp de 3-5 minute, tăiate fâșii subțiri. Tăiați mărunt ouăle fierte. Amestecați orezul cu calmarul, ouăle și mazărea. Adăugați maioneză, sare, piper și mărar tocat mărunt la smântână, turnați peste produsele cu acest amestec, amestecați totul. Așezați salata pe partea extremă a sandvișului.
Salata usoara de calmari fara maioneza
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar,
- 1 borcan de masline ( fara samburi)
- 250 g rosii cherry,
- 1 ceapa rosie dulce
- 1-2 tulpini de țelină
- 1 legatura de patrunjel.
Pentru realimentare:
- 1 parte otet de vin
- 2 părți suc de lămâie
- 3 părți ulei de măsline
- 1 catel de usturoi.
Gătit:
Se fierb calamarii decojiti in apa clocotita cu sare timp de 4 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi tăiați fâșii. Tăiați roșiile cherry în jumătate, tăiați tulpina de țelină în bucăți mici și tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele. Combinați produsele preparate împreună, adăugați verdeața tăiată cu foarfecele, puneți măslinele întregi. Pregătiți dressingul din ingredientele de mai sus, turnați peste salată, sare, apoi amestecați. Lasati salata terminata sa se odihneasca putin la frigider si serviti.
Salata de calmar cu sparanghel
Ingrediente:
- 300 g calmar decojit,
- 200 g sparanghel
- 1 mar verde
- 50 g verdeata sarata,
- 100 g smantana
- 30 ml suc de lamaie
- sare si piper dupa gust.
Metoda de gatire:
Se clătește bine ingredientul principal, se scufundă în apă clocotită cu sare, se fierbe timp de 3 minute, apoi se scurge într-o strecurătoare, se usucă și se taie în inele subțiri. Spălați sparanghelul, scufundați-l în apă clocotită cu sare, fierbeți până se înmoaie, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare și uscați. Spălați mărul verde, curățați-l de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-l în așchii subțiri. Pune ingredientele pregătite pe un vas plat, sare și piperează ușor. Pentru a pregăti sosul, spălați verdeața savuroasă, tocați mărunt, amestecați cu smântână și zeama de lămâie. Se imbraca salata cu dressing si se orneaza cu crengute savuroase.
Salata de calmar cu ceapa
Ingrediente:
- 400 g calmar decojit,
- 3 cepe mari
- 1 legatura de patrunjel verde,
- 100 ml ulei vegetal,
- 3 g zahăr
- sare si piper dupa gust.
Metoda de gatire:
Clătiți bine fructele de mare, scufundați-le în apă clocotită cu sare, gătiți timp de 3 minute, apoi răciți și tăiați fâșii. Coaja de ceapă, spălată, tăiată în jumătate de rondele. Se presară ceapa pregătită cu zahăr, se prăjește în ulei vegetal încins până se rumenește, sare și piper, apoi se adaugă scoici și se mai prăjesc câteva minute. Pune calamarul si ceapa pe un vas plat, apoi orneaza cu patrunjel tocat marunt.
reteta de salata de calmari la conserva
"Calmar sub o haină de blană"
Ingrediente:
- 300 g calmar conservat
- 2 morcovi
- 100 g mazăre verde conservată
- câteva fire de coriandru
- pene de ceapă verde
Metoda de gatit
Tocați mărunt calamarii. Se fierb morcovii până se înmoaie, se răcesc, se curăță, se dau pe răzătoare grosieră. Puneți bucățile de scoici într-un castron de salată. Întindeți deasupra morcovii pregătiți. Se presara cu ceapa tocata si mazare. Se ornează cu crenguțe de coriandru.
Salata de calmari la conserva cu crutoane
Ingrediente:
- 250 g calmar conservat
- 5 roșii cherry
- 50 g branza
- 2 linguri. linguri de biscuiți mici de grâu
- 1 st. lingura de porumb conservat
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal
- 1 lingurita otet de vin
- salată verde
Metoda de gatit
Tapetați fundul farfuriilor plate cu frunze de salată verde spălate și uscate. Scoateți fructele de mare din borcan, scurgeți lichidul, tăiați cu un cuțit. Se amestecă cu jumătăți de cireșe și porumb. Se sare, se condimentează cu un amestec de ulei și oțet, se pun pe frunze. Deasupra se aseaza crutoanele apoi se presara cu branza rasa.
Salata cu calamar si legume
Ingrediente:
- 1 conserve de calmar,
- 1 rosie
- 1 castravete
- frunze de salata,
- ulei de pansament,
- sare,
- piper
Pentru realimentare:
- 1 st. l. ulei vegetal,
- 1 lingura suc de lămâie
Metoda de gatit
Scurgeți lichidul din ingredientul principal, tăiați-le fâșii. Tăiați roșia în felii. Castraveții tăiați în jumătate de cercuri. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, sare și piper, apoi amestecă. Stropiți sosul peste salată și amestecați.
Conserve de calmar și salată de mere
Ingrediente
- 200 g calmar conservat,
- 3 mere acre
- 3 oua fierte tari,
- 1 ceapă
- 100 g maioneza,
- 1 legătură de mărar verde.
Metoda de gatit
Tocați mărunt scoici. Curățați, spălați și tăiați ceapa. Curățați ouăle, dați pe răzătoare grosieră. Spălați merele, îndepărtați miezul, apoi tăiați fâșii. Spălați verdețurile de mărar. Se amestecă scoici cu ceapa, ouă și mere, se pun într-un bol de salată, se condimentează cu maioneză, se ornează cu crenguțe de mărar.
secrete de gătit
După ce v-ați familiarizat cu diverse rețete de preparate simple din fructe de mare, puteți încerca să le creați singur, fără a fi ghidat de evoluțiile altora. Profesioniștii își împărtășesc trucurile despre cum să gătești o salată de scoici delicioasă:
- Nu cumpărați fructe de mare fără miros - sunt congelate, complet lipsite de gust.
- Dacă se întâmplă că ați gătit produsul în exces, așteptați o jumătate de oră - carnea va deveni din nou moale.
- Gătitul salatei de calmar necesită reducerea proporției celorlalte componente, în special a cărnii, altfel gustul fructelor de mare va fi înfundat.
- Nu adăugați sare când gătiți - puneți în loc o felie de lămâie.
- Cele mai bune adaosuri pentru fructe de mare sunt porumb, ierburi, roșii, castraveți, citrice, măsline, brânzeturi.
- O rețetă rapidă ideală: adăugați la calmar crutoane, frunze de rucola, roșii cherry, parmezan și sos balsamic. Serviți vasul de preferință cald.
Minunate salate de calmar - fragede, gustoase, hrănitoare! Fiecare reteta este diferita de cea precedenta, fiecare este buna in felul ei. Poți surprinde și fi surprins la nesfârșit, dând dovadă de creativitate și imaginație nemărginită, experimentând în pregătirea lor.
Pofta buna si noi descoperiri culinare!
