A është e vërtetë që ananasi është kokrra të kuqe? Çfarë është ananasi i dobishëm, përbërja dhe përdorimi i bimës Çfarë shenjash lidhen me përfaqësuesit e ananasit.

Shumë njerëz i duan ananasit. Për dimër, ne përgatisim sallata nga frutat e konservuara, shpesh blejmë lëng ananasi ose një pije me shijen e tij. Në përgjithësi, ananasi nuk është më një "mrekulli e huaj" siç ishte disa dekada më parë. Por pavarësisht faktit se ajo përmbyti raftet e dyqaneve dhe supermarketeve, ne ende nuk e dimë vërtet se çfarë lloj kulture është. Ananasi Toli është një frut ose perime, shamia për çati është një kokrra të kuqe, mbulimi i çatisë është përgjithësisht një drithëra. Por ne nxitojmë t'ju befasojmë, nuk i përket asnjërës prej këtyre kategorive. Pra, çfarë është ajo? Tani do të shikojmë në detaje.

Po. Në thelb, është bar. Produkti nuk i përshtatet përshkrimit të një fruta, perime, kokrra të kuqe dhe aq më tepër një drithëra. Në fakt, nëse e konsiderojmë atë nga pikëpamja biologjike, atëherë kjo është një bimë unike.

Kristofor Kolombi e zbuloi këtë bimë kur lundroi për në Indi, por përfundoi në Amerikë. Prandaj, vendlindja e kësaj bime barishtore është Amerika e Jugut, ishulli i Guadeloupe. Me kalimin e kohës, ajo u dërgua në territore të tjera dhe filloi të kultivohej në Australi, Afrikë dhe Hawaii.

Për faktin se është një bimë balte, shpesh ngatërrohet me një perime. Por, ka edhe një kontradiktë. Për shijen e tij të ëmbël, ai quhet menjëherë si një frut. Po, dhe njerëzit tanë janë mësuar me faktin që gjithçka jashtë shtetit është një frut (e njëjta banane, që nuk është frut).

Ananasi nuk është i plotë. Në fakt, kjo është një tufë lulesh, e cila përbëhet nga një tufë manash "të verbuara". Por, për shkak të faktit se nuk përmban fara, nuk mund të quhet kokrra ose frut i plotë (kujtojmë përkufizimin e një kokrra të kuqe "trup të butë me farë").

Botanikisht, ananasi nuk është gjë tjetër veçse një bar, me gjethe shumë të gjata. Por nëse shikojmë tufë lulesh, atëherë kjo është një drithëra. Në përgjithësi, do të duket, një rreth vicioz.

Pra, çfarë është një ananas? Kjo pyetje mund të përgjigjet në disa mënyra:

1. Nëse e konsiderojmë nga pikëpamja e gatimit, atëherë të gjithë e quajnë frut. Edhe pse është e qartë se gatimi është një lloj industrie që është larg botanikës.
2. Në aspektin botanik, është një barishte.
3. Nga pikëpamja e llojit të frutave, ky është një frut i përzier, domethënë një frut shumë kompleks që nuk i përket konceptit të drithërave, perimeve, frutave ose kokrra të kuqe.

Përfundim: Ananasi është një bimë bimore me një lloj fruti.

Fakte interesante

Dhe në mënyrë që artikulli ynë të mos ju duket aq i shkurtër, ne kemi përgatitur fakte interesante rreth tij për ju.

1. Për herë të parë u përmend në literaturën e shekullit të 16-të. Rreth tij u shkrua në librin "Kronika e Perusë".
2. Ananasi jeshil nuk duhet të hahet. Dhe kjo nuk është sepse nuk janë të shijshme. Së pari, ato shkaktojnë një efekt të tmerrshëm laksativ, ndoshta më keq se kajsitë jeshile, dhe së dyti, lëngu i ananasit jeshil djeg buzët në tmerr.
3. Ananasi është ujë. Epo, nëse flasim posaçërisht për pulpën. 80% përbëhet nga uji. Por kjo nuk do të thotë se ai është bedel. Ai përmban shumë kalium, vitamina, veçanërisht grupin B, vitaminë C, A dhe shumë makro dhe mikroelementë të tjerë.
4. Ai përmban enzima që ndihmojnë trupin e njeriut të shpërbëhet dhe të përthithë proteinat më shpejt. Por problemi është se nuk mund të hani shumë fruta, pasi i njëjti acid mund të dëmtojë mukozën e gojës.
5. Nëse nuk tërhiqeni shumë me të, atëherë mund të sjellë përfitime të mira për trupin. Ananasi përmirëson funksionimin e aparatit tretës, hollon gjakun. Por, nëse një person ka ndonjë sëmundje të stomakut (ulçerë, gastrit), ky produkt aromatik është kundërindikuar për të.
6. Nëse jeni shumë shpesh të sëmurë nga lëvizja ndërsa udhëtoni me makinë ose aeroplan, mos harroni të merrni me vete një ose dy gota lëng ananasi. E shkëlqyeshme lehtëson ndjenjën e të përzierave dhe normalizon gjendjen.
7. Ananasi jo vetëm që arrin tek personi në tryezë. Ai ende e vesh atë. Fjalë për fjalë. Pëlhura të qëndrueshme janë bërë nga kjo bimë barishtore.
8. Edhe nëse jeni në dietë, kjo nuk është një arsye për të refuzuar këtë delikatesë. Fakti është se 100 gramë fruta përmbajnë vetëm 48 kcal. Gjithashtu, për faktin se përmban shumë kripëra kaliumi, përdorimi i ananasit do të përshpejtojë largimin e toksinave, lëngjeve nga trupi, gjë që ndihmon shumë në luftën kundër peshës së tepërt.
9. Përdoret në mënyrë aktive në kozmetologji. Në thelb, ajo shtohet në maskat e fytyrës për njerëzit me lloje të yndyrshme të lëkurës.
10. Në botën e automatizimit, ky "iriq" i mahnitshëm është mbledhur me dorë. Çdo frut, me gjemba dhe kapriçioz, këputet me duar dhe përfundon në tryezën tonë.
11. Ananasi mund të rritet jo vetëm në vendet e ngrohta. Është mjaft e mundur të rritet në shtëpi. Për ta bërë këtë, mjafton të prisni pjesën e sipërme të frutave (me gjethe pupla) dhe ta mbillni në një tenxhere. Si ta rritni dhe kujdeseni për të, mund ta gjeni në internet.
12. Pineapple madje u ngjit në stemën e Xhamajkës dhe Antiguas. Kështu e vlerëson populli.
13. Më parë, ishte shumë e shtrenjtë për të ofruar këtë frut nga jashtë. Por njerëzit në Rusi ende dëshironin të kënaqnin veten me ananasin të paktën një herë në një kohë. Prandaj, u vendos që ato të rriteshin në Shën Petersburg dhe Ishujt Solovetsky, në serra të veçanta. Ata rritën ananas atje derisa transporti u bë më i lirë.
14. Shumë njerëzve nuk u pëlqen fakti që ananasi është një nga frutat më të shtrenjtë në dyqane. Por ka një shpjegim krejtësisht logjik për këtë. Kjo është për shkak të periudhës së pjekjes. Që ananasi të bëhet i ngrënshëm, duhet të piqet për të paktën tre vjet. Prandaj kostoja e lartë.
15. Në fakt, ananasi nuk është një frut i vetëm. Ky është një grup i manave të shumta që janë të kombinuara fort me njëra-tjetrën.
16. Ndryshe nga bananet, të cilat mblidhen jeshile dhe piqen në banak, ananasi ndalon plotësisht sezonin e tyre të rritjes pasi janë mbledhur nga kopshti. Për këtë arsye, mos blini kurrë fruta jeshile. Ata nuk do të piqen gjithsesi.
17. Një ananas i pjekur prishet shpejt. Nëse nuk ruhet në frigorifer, do të bëhet i papërdorshëm pas 3 ditësh. Në frigorifer, fruti ruan freskinë e tij për 7-9 ditë.
18. Në Azi, ekziston një pajisje e veçantë me të cilën mund të ndash lehtësisht lëkurën nga tuli i frutave.
19. Prej tij nuk bëhen vetëm ëmbëlsirat (ëmbëlsirat, reçelrat, etj.). Përdoret gjithashtu për të prodhuar verë të shijshme ananasi.
20. Më parë, ishte e ndaluar përdorimi i tij për gratë shtatzëna, gjoja përdorimi i tij çoi në abort. Tani shkencëtarët kanë zbuluar se ngrënia e frutave mund të provokojë një abort, por për këtë ju duhet të hani 10 fruta të mëdhenj dhe të pjekur në të njëjtën kohë.

Nuk parandalon obezitetin

Në një moment, pati një zhurmë të tmerrshme për ananasin. Ai ishte i varur nga njerëzit mbipeshë. Fakti është se ai përmban bromelain, një element që është shpallur si një "vrasës i vërtetë i yndyrës" për shumë vite. Sipas ekspertëve, 1 gr. bromelaina mund të shpërbëjë lehtësisht 900 gram yndyrë. Për të marrë këtë 1 gram, duhet të hani 20 kg fruta. Por në realitet, ishte një marketing banal, të cilit i ranë shumë njerëz. Bromelaina nuk mund të shpërbëjë yndyrnat. Ai zbërthen proteinat, gjë që i ndihmon ata të treten më shpejt. Prandaj, produkti është i shkëlqyeshëm për peshëngritësit. Por dhjami është i qëndrueshëm përballë tij.

Një ananas ( lat. Ananas - një gjini e bimëve tropikale me gjelbërim të përhershëm të familjes Bromeliaceae (Bromeliaceae).

Ndryshe nga shumica e bimëve të familjes bromeliad, ananasi nuk është një epifit dhe në natyrë nuk rritet në bimë të tjera, por në tokë, duke marrë ujë dhe lëndë ushqyese nga toka.

Ananasi vjen nga Brazili dhe erdhi në Evropë në fund të shekullit të 18-të. Pas 30 vjetësh, britanikët për herë të parë arritën të merrnin frutat e ananasit në një serë dhe që nga ajo kohë ai filloi të rritet kudo në serra së bashku me portokallet - si ëmbëlsirë e preferuar e njerëzve të pasur. Librat e hortikulturës të botuara në shekullin e 19-të detajonin se si kultivohej ananasi. Në fund të viteve '60, u ngrit eksporti tregtar i ananasit nga Azores, ku kjo bimë filloi të rritet në një shkallë industriale dhe interesi për mbarështimin e brendshëm u zbeh. Në vitin 1553, përshkrimi i parë i ananasit përmendet në librin "Kronika e Perusë" nga Cies de Leon.

Një ananas- Kjo është një bimë barishtore shumëvjeçare me një kërcell të shkurtuar fort dhe një rozetë të dendur gjethesh. Gjethet janë të ngurtë, lineare, xifoide, 50-120 cm të gjata dhe 3-6 cm të gjera, të dhëmbëzuara në buzë, me gjemba. Bimët e pjekura mund të rriten deri në 1 metër të lartë dhe deri në 2 metra në diametër. Nga rozeta bazale e gjetheve rritet një kërcell me mish, në majë të të cilit formohet një peduncle deri në 30-60 cm e gjatë, lulëzimi është në formë thumbi, që përfundon në majë me një "sulltan" - një rozetë me bracts të vogla. Është kjo rozetë fetale që mund të shihet në frutat e ananasit, të cilat shiten në dyqane. Lulëzimi në formë thumba ka më shumë se njëqind lule të bardha të gjelbërta ose pak vjollcë që nuk bien në sy. Çdo lule është e mbuluar me një bract të kuqe ose jeshile. Lulëzimi është i gjatë, rreth një muaj. Në fillim, lulet lulëzojnë në fund të tufë lulesh, pastaj - ngjitur me to, dhe kështu me radhë në majë. Fruti, i formuar pas fekondimit të luleve të shumta të tufë lulesh, në pamje i ngjan një koni të madh pishe me mish me ngjyrë të verdhë të artë. Kështu, fruti i ananasit është një frut i përbërë, i përbërë nga shumë vezore të shkrira me bracts dhe boshtin e tufë lulesh. Infruktesenca ka formë cilindrike, konike ose elipsoidale. Sipër e mbuluar me luspa.

Lëkura dhe bërthama e frutave janë të pangrënshme. Formimi dhe pjekja e frutave zgjat 90-200 ditë. Gjatë vitit mund të korrin 2-3 kultura. Frutat e ëmbla dhe të tharta, pa fara shumë të lëngshme dhe aromatike të ananasit të kultivarit peshojnë nga 800 g deri në 3,6 kg, në raste të rralla deri në 15 kg. Madhësia e frutave ndryshon shumë në varësi të varietetit dhe kushteve të rritjes. Frutat e ananasit përmbajnë vitamina A, B, C, 11-12% sheqerna, 0,5% acide organike etj.

Ananasi konsumohet i freskët dhe i konservuar (më shpesh në lëngun e tij). Për përpunim, përdoren fruta plotësisht të pjekura. Prej tij bëhet reçel, bëhen ëmbëlsira, lëngje, verë. Mbetjet për përgatitjen e ushqimeve dhe lëngjeve të konservuara përdoren për prodhimin e produkteve të alkoolit dhe vodkës, si dhe enzimës bromelain. Fibra merret nga gjethet e disa llojeve të ananasit. Për shkak të frutave të mrekullueshme në shumë vende tropikale dhe subtropikale, kultivohet ananasi me kreshtë (Ananas comosus).

Në rajonet tropikale të Amerikës: Brazil, Paraguaj, Venezuelë, Kolumbi, rriten 8 lloje ananasi; kultivuar gjerësisht në tropikët dhe subtropikët e të dy hemisferave. Zonat kryesore të prodhimit të ananasit janë Havaja dhe Azores, si dhe Filipinet, Australia, Meksika, Brazili, Gana dhe Guinea. Plantacionet në Indi u zgjeruan ndjeshëm. Në Rusi, ananasi mund të rritet në serra. Ka 4-6 lloje në koleksionet e serrave, 2-3 lloje përdoren në kulturën e dhomës. Plantacionet më të mëdha të ananasit janë të përqendruara në fillim të shekullit të 21-të në Ishujt Havai (rreth 30% e prodhimit botëror)

Aktualisht kultivohet - në shtëpi si një bimë thjesht zbukuruese, dhe nëse mbi të shfaqet një frut i vogël - ky është një shpërblim shtesë për pronarin.

Llojet e ananasit

. Sinonim: ananasi ananasi (Ananas ananas), duckei ananasi (Ananas duckei), fara ananasi (Ananas sativus), fara ananasi ndrysh. rodhe (Ananas sativus var. duckei), bromeliada ananasi (Bromelia ananas), bromeliada me kreshta të mëdha (Bromelia comosa).

Kjo është një bimë tokësore me një kërcell të shkurtuar fort dhe një rozetë me gjethe të ngurtë lineare xiphoid, në moshën e rritur ka një lartësi prej 1 m dhe një diametër 2 m. mbuluar tërësisht me luspa, të ulur në skajet me thumba të mprehta. Lulet janë biseksuale, 8 cm të gjata, 4 cm të gjera, të renditura në mënyrë spirale në tufë lulesh të thjeshta të dendura në formë thumbash, ku ato ulen në sqetullat e bracteve të gjera në formë kupe. Petalet 1.2 cm të gjata, rozë-vjollcë, sepalet nuk rriten së bashku, me gjemba përgjatë buzës. Pas përfundimit të lulëzimit, formohet një frut kompakt në të verdhë të artë. Boshti kryesor vazhdon të rritet dhe në majë të farës formohet një lastar vegjetativ i shkurtuar, "sulltan". Lulëzon në mars-prill, korrik, dhjetor; maturimi i frutave zgjat 4,5-5 muaj. Me origjinë nga Brazili, gjendet në vende të hapura, buzë pyjeve, në barishte të rralla. Në Evropë në kulturë që nga viti 1650.

Ekziston forma më e habitshme e variegatus, e cila dallohet për madhësinë e saj më të vogël dhe vija të bardha gjatësore përgjatë skajeve të gjetheve.

. Pamja me e bukur. Gjethet deri në 70-90 cm të gjata, të zgjatura, me thumba të mprehta, gri-jeshile ose jeshile me një nuancë rozë dhe një kufi të verdhë. Infruktescencë kompakte, e ngjashme me një kon, e përbërë nga shumë vezore të shkrira me bracts dhe boshtin e tufë lulesh. Frutat janë në ngjyrë rozë. Ajo jep fryte kryesisht në periudhën verë-vjeshtë, por shumë rrallë në kulturën e dhomës.

Bima duhet të mbrohet nga rrezet e diellit direkte. Gjatë ujitjes, është më mirë të përdorni ujë të butë.

Xhuxhi ananasi (Ananas nanus) . Sinonimi: ananasi ananasi ndrysh. xhuxh (Ananas ananassoides var. nanus) . Kjo është një varietet i ri xhuxh me gjethe 20-30 cm.

Ndriçimi. Ananasi është një bimë dritëdashëse, ka nevojë për ndriçim të mirë gjatë gjithë vitit. Optimale për eshte i pershtatshem per vendosje prane dritareve me pamje nga jugu. Një tregues i ndriçimit të mjaftueshëm të ananasit është ngjyra kaltërosh e gjetheve të vjetra dhe majat e kuqërremta të të rinjve; bima rritet e dendur, e fortë, gjethet e saj nuk bien në anët. Në dimër dhe ditë me re, këshillohet ndriçimi me llamba fluoreshente për 8-10 orë në një distancë prej rreth 20 cm.

Temperatura. Temperatura optimale e ajrit për ananasin në verë është rreth 22-30°C. Në periudhën vjeshtë-dimër, jo më e ulët se 18°C. Në dimër, për të shmangur dëmtimin e bimës nga rryma e ajrit të nxehtë që buron nga radiatorët e ngrohjes qendrore, tenxhere me ananasi vendosen në paleta të gjera me rërë të lagur.

Lotim. Në verë, bima ujitet me bollëk me ujë të butë në temperaturën e dhomës. Në mot të nxehtë, uji mund të derdhet në rozetën e gjetheve, por nëse temperatura e ajrit bie nën 20 ° C, atëherë uji nga rozetat duhet të hiqet. Në dimër, lotimi zvogëlohet, nëse temperatura e ajrit bie në 15 ° C, atëherë lotimi zvogëlohet dhe ndalet plotësisht në mënyrë që të shmanget kalbja e bimës.

Ananasi toleron mirë ajrin e thatë, kështu që nuk ka nevojë për spërkatje shtesë.

Plehrat. Plehrat aplikohen në pranverë dhe verë. Plehrat organike dhe minerale është mirë të përdoren në mënyrë alternative, duke i aplikuar çdo 2-3 javë.

Toka. Përzierja e tokës për rritjen e ananasit përbëhet nga: 2 pjesë dheu me gjethe, 1 pjesë dheu me njolla, 1 humus dhe 1 gjethe rërë ose gjysmë të kalbura, torfe fibroze, dheu i kalbur, me solucion, i marrë në pjesë të barabarta. Ananasit kanë nevojë për tokën acidike me pH 4-5. Kullimi i mirë është i nevojshëm për ananasin, kontejnerët për rritjen e ananasit duhet të merren gjerë dhe të ulët, pasi sistemi rrënjësor i ananasit është sipërfaqësor.

Riprodhimi. Ananasi shumohet në mënyra të ndryshme: me fara, prerje, fëmijë, lastarë rrënjë.

Farat e ananasit janë të vogla, me përmasa 1,5 x 4,0 mm, të verdhë-kafe, të lakuar në drapër. Ato nxirren nga fruta të pjekura mirë, lahen në një zgjidhje rozë të dobët të permanganatit të kaliumit dhe thahen në ajër. Nënshtresa për mbjelljen e farave mund të jetë tokë me gjethe, tokë halore ose një përzierje e pjesëve të barabarta të tokës torfe dhe rërës. Në këtë rast, farat zhyten në tokë në një thellësi prej 1-2 cm, ujiten me ujë të vendosur dhe mbulohen me një film ose gotë transparente sipër.

Mbjellja vendoset në një dhomë shumë të ngrohtë (temperatura nuk duhet të bjerë nën 20 ° C). Shkalla e shfaqjes së fidaneve të parë varet nga temperatura në dhomë. Në temperaturën 20-24°C mbirja e farës ndodh pas një muaji e gjysmë, në 25-27°C - pas 20-25 ditësh dhe në 30-35°C, filizat e parë shfaqen pas 15-20 ditësh. . Farat e ananasit mbijnë jo miqësore, në kohë të ndryshme. Pra, mbirja e disa farave mund të zgjasë 5-7 ose më shumë muaj.

Kujdesi për fidanët zbret në lotim dhe spërkatje të rregullt. Lotim me pleh aplikohet dy herë në muaj me një zgjidhje të plehrave minerale ose jashtëqitjeve të shpendëve në masën 15-20 g për litër. Në ditët e nxehta, bimët e reja hiqen nga dielli.

Kur gjethet arrijnë 6-7 cm, fidanët zhyten në një substrat të lirshëm. Përgatitet nga pjesë të barabarta të gjetheve, petës, torfe, tokës humus dhe rërës me shtimin e një sasie të vogël (rreth 5% të vëllimit të përgjithshëm të substratit) të qymyrit. Përveç kësaj, bimët duhet të mësohen gradualisht me ajër më të thatë, duke hapur sistematikisht kapakun e filmit.

Llastarët shterpë, të cilët shpesh zhvillohen nën tufë lulesh, dhe rozeta e gjetheve mbifrutore, të cilat priten së bashku me majën e frutave, mund të priten në copa.

Për të përhapur ananasin me një rozetë, ju duhet të zgjidhni një frutë me një tufë gjethesh të zhvilluara mirë dhe të prisni pjesën e sipërme me trashësi 2,5 cm prej saj.Pulpa duhet të pritet, duke lënë vetëm një tufë gjethesh në një bërthamë cilindrike fibroze. Seksionet në prerje trajtohen me një zgjidhje të fortë të permanganatit të kaliumit, dhe më pas me pluhur qymyr druri. Pas kësaj, prerjet thahen për 2 ditë në një vend të errët dhe të thatë. Mbjellë në një substrat të pjesëve të barabarta të gjetheve, tokës torfe dhe rërës me shtimin e qymyrit. Prerjet e mbjella kultivohen nën xhami ose film në një temperaturë prej 22-24 ° C dhe ndriçim të mirë. Rrënja e prerjeve në kushte të tilla zakonisht ndodh brenda 1,5-2 muajsh, në një temperaturë më të lartë, rrënjosja ndodh më shpejt. Lihen edhe për ca kohë nën një mbulesë transparente dhe kur rritja e gjetheve të reja intensifikohet, ajo hiqet, fidanët shpesh spërkaten me ujë.

Ananasi mund të shumohet edhe nga fëmijët bazale. Lastarët anësor dhe thithësit bazale thyhen me kujdes pasi të kenë arritur një gjatësi prej të paktën 20 cm. Thithësit bazal shpesh kanë rrënjët e tyre. Prerja spërkatet me qymyr të grimcuar dhe lihet të thahet për 5-7 ditë në një vend të freskët dhe të ajrosur. Për të përmirësuar formimin e rrënjëve në qymyr, është mirë të shtoni edhe një stimulues (heteroauxin). Prerjet me rrënjë vetëm kur prerjet janë shëruar. Pas kësaj, rozetat bazale mbillen në një substrat të përbërë nga dy shtresa: një shtresë prej tre centimetrash dheu me lyerje derdhet në fund të tenxhere dhe një substrat i përbërë nga një pjesë e tokës me gjethe, një pjesë humus dhe dy pjesë. sipër hidhet rërë. Ose rërë e madhe e larë dhe e kalcinuar, argjilë ose zhavorr i imët i zgjeruar, tulla ose prerje të thyera, perlit i përzier me torfe të gjatë. Ndonjëherë prerjet rrënjosen menjëherë në një përzierje toke të lirshme për bimët e reja të përziera me rërë të trashë.

Temperatura optimale e ajrit për rrënjosjen e fëmijëve është 22-26 ° C, por në të njëjtën kohë, duhet të sigurohet ngrohje më e ulët në mënyrë që temperatura e substratit të mos jetë më e ulët se 25 ° C. Për të rritur lagështinë, kërcelli mbulohet me një kavanoz ose një qese transparente. Për ta bërë këtë, ngjitni 3-4 shkopinj rreth prerjes midis gjetheve dhe mbulojeni me një qese plastike në mënyrë që gjethet të mos e prekin. Skajet e çantës tërhiqen së bashku me një brez elastik nëse rrënjosja ndodh në një tenxhere. Në këtë rast, pikat e ujit nuk do të rrjedhin poshtë gjetheve, gjë që mund të shkaktojë kalbjen e prerjeve, por përgjatë murit të brendshëm të çantës. Bima duhet të krijojë kushte optimale: dritë e ndritshme e shpërndarë (por jo rrezet e diellit direkte), lagështia dhe nxehtësia e lartë, temperatura e nënshtresës jo më e ulët se 25 ° C. Në shtëpi, mund të nxehet me llamba fluoreshente, ose llamba fluoreshente, ose thjesht nga një bateri e ngrohjes qendrore.

Në kushte të favorshme, rrënjët shfaqen brenda disa muajsh. Gjatë kësaj periudhe, është e nevojshme të monitorohet lagështia e nënshtresës, është e rëndësishme që të mos njomet ose thahet tepër, të ventilohen sistematikisht bimët, duke hequr qesen ose kavanozin për disa minuta në ditë. Shenja e parë e rrënjosjes është shfaqja e gjetheve të reja jeshile të lehta në qendër.

Për mbjelljen e një bime që ka rrënjë, përdoret një tas i cekët, pasi sistemi rrënjor i ananasit është i gjerë dhe sipërfaqësor, rrënjët nuk futen thellë në tokë. Një copë e madhe vendoset në fund me anën konkave poshtë ose vendosen copa teli alumini (mund të përdorni grila plastike ose polietileni). 2/3 e tasit duhet të mbushet me kullim. Drenazhimi i mirë dhe një substrat i lirshëm kontribuojnë në zhvillimin e rrënjëve dhe parandalojnë ngecjen e ujit dhe acidifikimin e tokës gjatë sezonit të ftohtë. Bimët e reja me rrënjë transplantohen në tenxhere të mbushura me një substrat të përbërë nga 2 pjesë tokë me gjethe, 1 pjesë terren, 1 humus dhe 1 rërë. Ato mbahen në dhoma të ngrohta dhe të ndritshme me temperaturë të paktën 25°C (optimale - 28-30°C).

Lulëzim. Ananasi lulëzon në vitin 3-4 (kur gjatësia e gjetheve arrin rreth 60 cm, dhe diametri i bazës është rreth 10 cm), por ndonjëherë shumë më vonë, ose madje nuk lulëzon fare. Uji acetilen mund të përdoret për të stimuluar lulëzimin. Për ta bërë këtë, shpërndani një copë karabit (15 g) në një kavanoz litër ujë. Pas përfundimit të evolucionit të gazit, tretësira duhet të filtrohet me kujdes dhe të ruhet në frigorifer në një kavanoz të mbyllur mirë (që të mos humbasë vetitë e saj për 2 ditë). Një çerek filxhan lëngu në temperaturën e dhomës derdhet në qendër të prizës, ku ndodhet pika e rritjes. Ditën tjetër, procedura përsëritet. Stimulimi është i mundur vetëm në bimët e rritura dhe në sezonin e ngrohtë. Pas 1,5-2 muajsh, nga qendra e prizës duhet të shfaqet një peduncle e kuqërremtë. Me mungesë drite, mund të ketë një ngjyrë jeshile të lehtë. Në këtë kohë, është e nevojshme të maksimizohet ndriçimi dhe të rritet përmbajtja e fosforit dhe kaliumit në veshjen e sipërme duke ulur përqindjen e azotit.

Masat paraprake

Ananasi me kreshtë mund të shkaktojë dermatit kontakti.

Vështirësitë e mundshme

Ngjyra e zbehtë e gjetheve. Arsyeja mund të jetë mungesa e ndriçimit. Rregulloni ndriçimin, në ditët me re, është i nevojshëm ndriçimi i pasëm me llamba fluoreshente.

Rozeta e gjetheve është e lirshme dhe bie anash. Arsyeja mund të jetë edhe mungesa e ndriçimit.

Majat e gjetheve marrin ngjyrë kafe dhe thahen. Arsyeja, ka shumë të ngjarë, është lagështia e pamjaftueshme në dhomë. Spërkateni bimën dhe rrisni lagështinë në dhomë.

Bima kalbet në bazë. Shkaku i mundshëm është mbytja e tokës dhe dhoma është shumë e ftohtë. Zhvendoseni ananasin në një zonë më të ngrohtë dhe më të ajrosur, thajeni pak tokën. Nëse kalbja përhapet më lart, bima do të vdesë. Një tjetër shkak i kalbjes mund të jetë tuli i paprerë i sipërm që keni mbjellë në tokë kur shumoni majat e ananasit.

I dëmtuar

Makronutrientët në ananasin:

Etiketa: Si të rritet ananasi

Një ananas i referohet frutave.

në latinisht

Në Anglisht: Ananasi

i përket familjes: Bromeliads

Pjesët shtëpiake të ananasit: Fruti i ananasit.

Përshkrimi botanik: Këto janë pemë tokësore, specie barishtore, me kërcell gjembak dhe gjethe mjaft të mëdha. Rrënjët e rastësishme, nga të cilat ka shumë, mbledhin ujë direkt mbi tokë dhe thithin lagështinë që grumbullohet në sipërfaqen e kërcellit dhe gjetheve.

Gjethet e ananasit janë shumë të mëdha dhe me mish, deri në 80 cm të gjata, ato janë të mbuluara me një shtresë të trashë epiderme, këto tehe gjethe ruajnë lagështinë. Gjatë sezonit të shirave, lagështia grumbullohet në indet e gjetheve të kësaj bime.

Në periudhën kur tashmë është formuar rozeta e gjetheve, nga pika e rritjes formohet një tufë lulesh, e cila ka shumë lule. Lulëzimi zgjat rreth 20 ditë, pas së cilës fitohet një frut i verdhë-artë. Ai përbëhet nga vezore që janë të bashkuara me bracts. Në krye të këtij fruti zhvillohet një grup gjethesh që janë vegjetative.

Lulëzim: lulëzon në muajt e verës.

fruta ananasi: Ananasi ka një frut të bukur dhe mjaft të madh, i cili merret nga njerëzit për ushqim. Është një produkt ushqimor mjaft i vlefshëm. Pesha e një fruti ananasi zakonisht varion nga 0,8 kg në 2 kg. Mostrat individuale, frutat individuale peshojnë mjaft, deri në 5 kg. Ananasi i kultivuar nuk përmban fara.

Në fillim të pjekjes, fruti i ananasit ka ngjyrë të gjelbër, me kalimin e kohës, kur ananasi piqet, fruti i tij merr një ngjyrë të bukur të verdhë-artë, ose ngjyrë kafe. Ngjyra ndryshon ndërsa kjo bimë piqet. Frutat piqen mjaft shpejt, në temperatura të zgjedhura në mënyrë optimale, periudha e pjekjes së frutave është deri në 25 ditë.

Temperatura optimale për pjekjen e frutave të ananasit është afërsisht 9 gradë Celsius. Mishi i kësaj bime është i bardhë ose i bardhë i verdhë, ka shije shumë të këndshme dhe aromë të ëmbël. Fruti i ananasit ka një shije të ëmbël dhe të thartë.

Ananasi është shumë i ulët në kalori, përmban vetëm 45 kcal për 100 gramë të substancës së tij.

Nëse ky frut nuk transportohet siç duhet, frutat përkeqësohen, nëse temperatura është shumë e ulët, atëherë frutat e ananasit mund të ftohen. Muret e qelizave të fetusit shkatërrohen shpejt dhe mbushen me lagështi, gjë që shkakton kalbjen e frutave të ananasit.

Gjithashtu, ananasi i pjekur mund të ketë veti të ngjashme. Është shumë e ngjashme me frutin e mbinxehur të kësaj bime.

habitati i ananasit: Ky frut rritet kryesisht në Amerikën e Jugut, në vende si Paraguaj, Argjentinë, Brazil e të tjera. Ananasi rritet në pjesën tropikale të kontinentit.

Elementet: Fruti i ananasit është mjaft i ëmbël dhe i shijshëm. Ai përmban shumë sheqer, rreth 11%. Përbërja e sheqernave në ananas përfshin glukozë, fruktozë, saharozë. Gjithashtu, tuli i frutave të ananasit përmban 0,4% acide organike, kryesisht acide tartarike dhe citrik. Në pulpën e ananasit të pjekur ka përfshirje të elementeve të azotit dhe elementëve të tjerë të ngjashëm. Frutat e ananasit përmbajnë shumë kalium, substanca pektine dhe të tjera.

Frutat kanë shumë vitamina që do të jenë të dobishme për njerëzit. Përbërja përmban shumë vitamina, si: vitaminë A, B1, B2, C dhe provitaminë A.

Përdorimi praktik:

Ky ananas, veçanërisht i dobishëm për fëmijët dhe të sëmurët, rrit hemoglobinën dhe përmban një numër të madh të substancave të dobishme. Ky produkt rekomandohet për aciditet të lartë të trupit.

Më shpesh ananasi konsumohet i freskët, shërbehet në tavolinë si ëmbëlsirë, janë shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Para se të hani, prisni pjesën e sipërme dhe të poshtme të ananasit dhe më pas prisni lëvozhgën e frutave. Për të ngrënë, prisni ananasin në rrathë.

Ananasi është shumë i dobishëm për njerëzit që vendosin të humbin peshë. Ananasi mund të shërbehet për mëngjes së bashku me fruta të tjera. Ngrënia e ananasit rrit shkallën e shërimit të plagëve dhe plagëve të ndryshme. Lëngu i ananasit është shumë jetëdhënës dhe sjell shumë vitamina në organizëm.

Bromelaina, e cila gjendet në ananasin, ka veti anti-inflamatore.

Një tjetër efekt krejtësisht i ri i ananasit në trupin e njeriut, mjekët kanë vënë re së fundmi. Lëngu i ananasit përmban enzima që shndërrohen në trup në substanca të dobishme që ndihmojnë në luftimin e qelizave kancerogjene. Rezulton se disa fise që jetojnë pranë Amazonës kanë përdorur prej kohësh ananasin për të luftuar këtë sëmundje.

Tashmë po shfaqen shumë ilaçe të bazuara në substancat e ananasit, të cilat përdoren për të parandaluar kancerin.

Ananasi përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Popujt e Amerikës së Jugut, të cilët rritin ananasin, kanë veçanërisht shumë receta trajtimi.

Frutat e ananasit përdoren për të bërë grul, i cili ndihmon kundër plagëve të shtratit, sëmundjeve të lëkurës dhe sëmundjeve të tjera të ngjashme të trupit të njeriut.

Në disa vende të Karaibeve, njerëzit marrin fruta ananasi për të rritur fuqinë dhe dëshirën seksuale. Ananasit tregtohen nga shumë popuj, disa njerëz merren me biznesin e rritjes së këtyre produkteve ushqimore.

Disa vende përdorin ananasin për të ushqyer kafshët shtëpiake si derrat dhe lopët.

Dëmi i ananasit: Duhet të hani ananasin me shumë kujdes, shumë lëng ananasi në trup mund të shkaktojë reaksion alergjik. Nëse hani shumë nga ky frut, mund të helmoheni. Pulpa e ananasit, ashtu si tuli i shumë frutave të tjera, mund të grumbullojë nitrate dhe substanca të tjera të dëmshme.

Varietetet e ananasit: Ka shumë lloje të ananasit, më të zakonshmet prej tyre janë Cayenne smooth, Red Spanish, Monte Lirio, Queen, Singaporean. Të gjithë ananasit ndryshojnë në ngjyrë, shije, formë dhe madhësi. Në disa ananas, mishi është më i fortë, në disa më i butë, në disa ngjyra e tulit është e verdhë dhe në disa është pothuajse e bardhë.

Ananas) - bimë barishtore shumëvjeçare, i përket repartit të lulëzimit, klasës së njëkotiledonëve, rendit të drithërave dhe familjes së bromeliadëve.

Atdheu i ananasit janë rajonet e rrafshnaltës së thatë të Brazilit, dhe evropianët e parë që shijuan frutat ekzotike ishin anëtarët e ekipit të Christopher Columbus, i cili e quajti ananasin më të shijshmin në tokë.

A është ananasi një kokrra të kuqe apo një frut?

Shumë njerëz shtrojnë pyetjen, ananasi është kokrra të kuqe apo frut? Apo ndoshta është një perime? Në fakt, ananasi është një bar (bimë barishtore), dhe shkencëtarët i vendosin emrat "frut tropikal" ose "frut".

Ananasi - përshkrim, foto, strukturë

Ananasi është një bimë mjaft me gjemba me fruta jashtëzakonisht të lëngshme dhe pikante. Lartësia e bimës varion nga 60 deri në 100 cm Gjethet e ananasit janë të një lloji të shijshëm dhe janë në gjendje të grumbullojnë lagështi në indet e tyre, si kaktusët. Gjatësia e gjetheve individuale është 30-100 cm (në disa specie mund të arrijë më shumë se 2 metra). Gjethe të shumta mblidhen në një rozetë të gjerë dhe në sqetullat e tyre ka shumë rrënjë të rastësishme që thithin lagështinë e grumbulluar. Gjethet e ananasit përmbajnë një sasi të madhe fibrash që u japin gjetheve forcë dhe elasticitet.

Sistemi rrënjësor i bimës zhvillohet mjaft dobët. Në thelb, rrënjët e ananasit janë varrosur në tokë jo më shumë se 25-30 centimetra, dhe në të njëjtën kohë ato mbulojnë një sasi shumë të vogël toke.

Në pikën e rritjes së një rozete të formuar plotësisht, formohet një filiz lulesh i gjatë (deri në 60 cm). Lulet e ananasit janë biseksuale, të shkrira dhe të vendosura në majë të filizit të luleve, ato ulen shumë shpesh, duke formuar një spirale. Lulet lulëzojnë radhazi, rreth 10 lule në ditë. Periudha e lulëzimit zgjat rreth 3 javë, pas së cilës nga çdo lule zhvillohet një minifrut. Mini-frutat e shkrira së bashku janë një frut i tërë ananasi. Kur lulet pjalmohen (për shembull, nga kolibrat), në to formohen fara, por prania e farave në fidanë zvogëlon cilësitë e tyre ushqimore. Prandaj, në kultivimin industrial të ananasit, njerëzit përpiqen të shmangin pllenimin.

Fruti i ananasit i gatshëm për t'u ngrënë është shumë i ngjashëm me një kon të madh ngjyrë kafe të artë. Brenda frutit të farës ka një bosht mjaft të ngurtë, në anët e të cilit ka fruta, çuditërisht të lëngshme dhe të buta, që përfundojnë në mbetjet e luleve të keratinizuara dhe gjetheve mbuluese.

Pesha mesatare e një ananasi është rreth 2 kg, dhe pjesa e sipërme e tij është e zbukuruar me një kurorë (panikë me gjethe të shkurtra), e cila shfaqet ndërsa boshti i brendshëm i frutave rritet.

Shumica e ananasve të rritur në kulturë nuk kanë fara dhe riprodhimi ndodh me ndihmën e lastarëve të tufës që shkëputen dhe rrënjosen lehtësisht. Vërtetë, kur kryqëzohen me disa varietete të tjera, farat ende zhvillohen, dhe ato gjithashtu mund të përdoren për të shumuar bimën.

Pasi të piqet fruti i parë i ananasit, bima prodhon lastarë anësor që përdoren për shumim vegjetativ. Zakonisht, proceset anësore hiqen, pas së cilës ananasi lulëzon dhe jep fryte për herë të dytë. Pas korrjes së kulturës së dytë, bima shkulet me rrënjë dhe në vend të saj mbillet një e re.

Në pulpën e pjekur të ananasit, mund të shihni njolla të vogla të bardha - vezore.

Gjithashtu, fara e ananasit përshkohet plotësisht me shumë tufa përcjellëse - elementët kryesorë të sistemit përçues të bimës.

Foto e marrë nga faqja: www.researchgate.net

Ananasi i papjekur ka një shije mjaft të mprehtë, djegëse të buzëve dhe është një laksativ i fuqishëm.

Ananasi i pjekur ka shije të shkëlqyer dhe aromë të pasur të ndritshme. Pulpa e një fruti të pjekur ka një ngjyrë të verdhë ose të bardhë.

Ku rriten ananasi?

Ananasi është vendas në rrafshnaltën Mato Grosso midis Brazilit dhe Paraguait. Prej këtu, nga Amerika e Jugut, filloi përhapja e kësaj bime në vendet e tjera disa shekuj më parë. Sot, ananasi kultivohet në zonat tropikale dhe subtropikale të të dy hemisferave. Varietetet e ndryshme të ananasit rriten në Tajlandë dhe Filipine, Kinë dhe SHBA, Brazil, Indi dhe Vietnam, Hawaii dhe Kubë, Meksikë, Tajvan, Republikën e Bregut të Fildishtë, Zaire dhe Azores.

Si rritet ananasi?

Një plantacion ananasi duket si një fushë e zakonshme me shkurre të ulëta, por nëse shikoni nga afër dhe vëreni një frut, ananas aromatike dhe të shijshme në secilën bimë, fotografia bëhet shumë më interesante dhe e pazakontë. Shumë njerëz mendojnë se ananasi rritet në palma, por kjo nuk është absolutisht e vërtetë: fruti i ëmbël i preferuar i të gjithëve me një shije pak të thartë rritet vetëm disa dhjetëra centimetra nga toka. Në plantacione, ananasit mbillen në dy rreshta në një distancë prej një e gjysmë deri në dy metra midis secilës bimë. Teknologjia bujqësore është mjaft e mundimshme dhe intensive e punës: ananasit pastrohen nga barërat e këqija, toka mulchohet, ujitja e mekanizuar kryhet në rast të thatësirës së rëndë, bimët trajtohen nga dëmtuesit dhe aplikohen plehra. Një kujdes i tillë skrupuloz i ananasit ju lejon të korrni deri në 3 kultura në vit nga një plantacion.

Bima shumëvjeçare ananasi i kalon muajt e parë të rritjes së saj në formimin e një rozete të fuqishme gjethesh. Vetëm pas 11-18 muajsh (në varësi të specieve) ananasi është gati të lulëzojë. Duhen nga tre muaj deri në gjashtë muaj për t'u formuar dhe pjekur në lulëzimin e frutave - ky faktor varet gjithashtu nga speciet dhe varieteti.

Fruti i pjekur pritet, pas së cilës ananasi vazhdon të rritet vetëm për shkak të fidaneve anësore, pasi humbet pikën kryesore të rritjes.

Llojet e ananasit, emrat dhe fotot

Aktualisht, gjinia e ananasit përfshin 6 lloje (sipas informacionit nga faqja e internetit theplantlist.org e datës 23 tetor 2016):

• Ananas ananassoides, ose Ananas nanus
• Ananas bracteatus - ananas bract
• Ananas comosus - ananas i vërtetë (me tufa të mëdha, me kreshtë)
• Ananas lucidus - ananas me shkëlqim
• Ananas parguazensis - ananasi Pargvazensky
• Ananas sagenaria

Më poshtë është një përshkrim i llojeve të ananasit:

një specie e egër ananasi që rritet në pyjet dhe savanat e Venezuelës, Brazilit dhe Paraguajit. Një tipar i specieve është mungesa pothuajse e plotë e një kërcelli, gjetheve deri në 2.4 metra të gjata dhe lulëzime të kuqërremta. Lartësia totale e bimës është midis 90 dhe 100 cm. Frutat e këtij lloji ananasi mund të jenë të zgjatura ose në formë sferike, dhe tuli i ëmbël përmban fara të vogla kafe.

• bracts ananasi ( Ananas bracteatus)

një lloj ananasi shumë i bukur me gjethe të gjata (deri në 1 metër), jeshile të ndezura, të lakuara, në sipërfaqen e të cilave ka vija të bardha dhe të verdha. Në diell, gjethet zbehen dhe marrin nuanca rozë dhe të kuqërremtë. Shumëllojshmëria trengjyrësh e këtij ananasi, Ananas bracteatus tricolor, përdoret si një bimë shtëpiake e njohur që mund të prodhojë fruta mjaft të ngrënshme. Ky lloj ananasi rritet në Paraguaj, Brazil, Bolivi, Ekuador, Argjentinë.

• Ananasi me tufa të mëdha, ai eshte ananasi me kreshtë ose ananasi i vërtetë(Ananas comosus)

një bimë frutore e vlefshme e kultivuar në një sërë shtetesh me klimë tropikale. Lartësia e një bime shumëvjeçare me gjethe të shumta gri-jeshile është 1-1,5 m e lart. Rreth 30 ose më shumë gjethe shfaqen në një bimë. Gjatësia e gjetheve të këtij ananasi arrin nga 30 cm deri në 100 cm.Lulet janë biseksuale, gjatësia e lules është 8 cm, gjerësia 4 cm. Ato janë të renditura në spirale në tufë lulesh në formë thumba. Zakonisht, në një bimë shfaqen rreth 200 lule, të cilat kur kombinohen, prodhojnë fidane ananasi. Ngjyra e luleve mund të jetë e ndryshme: diapazoni i ngjyrave varion nga jargavani dhe vjollca në rozë dhe të kuqe. Pas lulëzimit të ananasit, formohet një farë e verdhë, në krye të së cilës ka një sulltan - një rozetë me gjethe të ngushta, të gjata dhe të dhëmbëzuara përgjatë buzës. Fruti i farës piqet në 4,5-5 muaj. Si një kulturë e egër, ajo gjendet në Brazil dhe Paraguaj, ku rritet në skajet e pyjeve dhe në vende të hapura.

Ishujt Havai (30%) mbajnë kryesimin në rritjen e ananasit, Tajlanda, Filipinet, Brazili dhe Kosta Rika janë pak prapa. Gjethet e trasha të ananasit tajvanez dhe filipinas janë të përshtatshme për prodhimin e fibrave tjerrëse. Masa e ananasit, në varësi të varietetit, varion nga 1,5 deri në 5 kg. Një kilogram tul me lëng përmban rreth 86% ujë, 15 mg saharozë, 0,7 mg acid citrik dhe deri në 50 mg vitaminë C (rreth 120 mg në gjethe).

• Ananas lucidus )

një bimë me gjethe të ndritshme, dekorative, pothuajse pa gjemba, deri në 1 m të gjatë dhe 3,5 cm të gjera.Ngjyra e gjetheve përmban nuanca portokalli-kuqe, kafe dhe jeshile, në mënyrë efektive në kontrast me njëra-tjetrën. Petalet e tufë lulesh ngjyrë vjollce. Madhësitë e ananasit arrijnë 12 cm në gjatësi dhe 5 cm në gjerësi. Frutat e vogla përmbajnë tul pa shije shumë fibroze. Ky lloj ananasi është i zakonshëm në Ekuador, Kolumbi dhe Peru, Guajana, Brazilin verior dhe Venezuelë.

• ananasi pargvazensky ( Ananas parguazensis)

një varietet i rrallë ananasi, rritet në Kolumbi, Venezuelë, Guajana, Guajanën Franceze dhe Brazilin verior. Bima dallohet nga fidanët në miniaturë, të cilët nuk janë me interes tregtar, dhe gjethet relativisht të buta që formojnë sulltane luksoze.

• Ananas sagenaria

bimë e bukur, e përdorur kryesisht si zbukurim. Lulëzimet e kësaj bime dhe ananasi me kreshtë janë shumë të ngjashme, por gjatësia e gjetheve të kësaj specie arrin më shumë se 2 metra në gjatësi. Frutat janë të ngrënshëm, shumë të bukur, me ngjyrë të kuqe dhe për shkak të përmbajtjes së ulët të sheqerit, me shije të thartë. Në shtëpi, frutat përdoren për të bërë verë, dhe fibra nxirret nga gjethet e gjata dhe qilimat, bëhen hamak dhe madje edhe rroba. Ky lloj ananasi rritet në vende si Brazili, Argjentina, Bolivia, Ekuador dhe Paraguaj.

Varietetet e ananasit

Pothuajse të gjitha varietetet e ananasit të kultivuara me sukses janë rezultat i punës së hibridizimit dhe mbarështimit. Varietetet zakonisht ndahen në tre grupe në varësi të karakteristikave të rritjes dhe karakteristikave biologjike:

Grupi spanjoll

Varietetet e edukuara (kryesisht varietetet e tavolinës) dallohen nga mungesa e plotë e gjembave në gjethe (ose ka shumë pak gjemba). Bimët janë rezistente ndaj sëmundjeve, frutat e pjekura kanë një masë prej 1.5 kg (për ananasin e kuq spanjoll) deri në 10 kg (për ananasin Cabezon), ato tolerojnë mirë transportin, por janë dukshëm inferiorë në shije ndaj varieteteve të ëmbëlsirave. Ndër varietetet e këtij grupi janë këto:

• Piña blanca;
• Singapor;
• Konservimi;
• Cabezon;
• E kuqe spanjolle.

Mbretëresha (mbretëresha)

Gjethet e këtyre varieteteve të ananasit janë të lyer me një ngjyrë të gjelbër të zbehtë, pllakat e gjetheve janë të shkurtra, me pika me gjemba të qëndrueshme. Masa e frutave është mesatarisht 1,3-1,5 kg. Varietetet e njohura janë:

• McGregor;
• Z-Mbretëresha;
• Quinn.

kajen

Grupi varietal përfshin bimë me shije të shkëlqyer dhe rendiment të lartë. Gjethet e rozetës janë praktikisht pa gjemba, frutat kanë një masë prej 1,5 deri në 3,5 kg, ato tolerojnë në mënyrë të përkryer transportin. Varietetet veçanërisht të njohura të ananasit:

• Fassaro (Selektsionny-25);
• Baron Rothschild;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Selektsionny-32-33).

Përbërja kimike e ananasit, vitamina dhe minerale

Përveç përmbajtjes së lartë të acidit askorbik (vitaminë C), ananasi përmban vitamina B, PP dhe provitaminë A. Pulpa e frutave të pjekura përmban gjithashtu kalium, hekur, zink, bakër, kalcium, magnez, fosfor, mangan dhe jod.

Pulpa e ananasit është e pasur me bromelainë - një kompleks enzimash që shpërbëjnë proteinat, kështu që ato përthithen më mirë. Bromelaina gjithashtu ka veti anti-inflamatore dhe imunokorrektuese. Përqendrimi më i lartë i bromelainës gjendet në thelbin e fortë të ananasit.

Përmbajtja kalorike e ananasit është shumë e ulët: vetëm 52 kcal për 100 g tul të pjekur, kështu që shpesh përfshihet në dietat për humbje peshe.

Ananasi - veti të dobishme

Ananasi është i dobishëm si për femrat ashtu edhe për meshkujt: ndihmon në hollimin e gjakut dhe pastrimin e enëve të gjakut nga kolesteroli, lehtëson ënjtjet, zbut ndjenjën e urisë, rrit përmbajtjen e serotoninës në gjak dhe largon lëngjet e tepërta nga trupi.

• tromboflebiti dhe tromboza;
• hipertensioni;
• ateroskleroza;
• artriti;
• flebeurizëm;
• bronkit;
• pneumoni;
• sëmundjet e sistemit nervor qendror;
• sëmundjet infektive.

Një gotë me lëng ananasi të freskët të shtrydhur me vakte përmirëson tretjen, veçanërisht kur hani vakte të rënda - fibra dhe mish.

Ananasi nxit humbjen e peshës: ëmbëlsira e ananasit stimulon proceset metabolike në trup, dhe gjithashtu ngopet shpejt për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave.

Lëngu i ananasit mund t'ju ndihmojë të përballoni sëmundjen e detit dhe të kapërceni të përzierat gjatë udhëtimeve ajrore.

Karakteristikat e dobishme të ananasit mund të përdoren për përdorim të jashtëm:

• Maskat e fytyrës me ananas përballen me shenjat e para të plakjes së lëkurës dhe një fetë e tërë mund të eliminojë shkëlqimin e yndyrshëm.
• Kallot me brirë hiqen lehtësisht pas një komprese nga tuli i ananasit.

Vaji i ananasit - vetitë

Vaji i ananasit përdoret gjerësisht në mjekësi dhe kozmetologji për shkak të kombinimit unik të vitaminave dhe një kompleksi mikroelementesh. Vaji i ananasit ka një numër të vetive të dobishme:

• antiseptik;
• anti-inflamator;
• antibakterial dhe antimikrobik;
• stimulimi i imunitetit dhe proceseve të qarkullimit të gjakut;
• antidepresiv;
• pastrimi;
• ngrohja;
• antimykotike.

Vaji i ananasit është një mjet i shkëlqyer në luftën kundër sëmundjeve infektive, përdorimi i tij normalizon nivelin e sheqerit që përmbahet në gjak, vaji lufton me sukses virusin herpes dhe ndihmon në zgjidhjen e problemeve të tretjes. Vaji i ananasit zbardh në mënyrë të përkryer lëkurën, hidraton, lehtëson irritimin dhe përmirëson tonin.

Kundërindikimet dhe dëmet e ananasit

Ju duhet të përmbaheni nga ngrënia e ananasit nëse:

• sëmundjet e traktit gastrointestinal (gastriti, ulçera, aciditeti i shtuar i stomakut);
• zvogëlimi i koagulimit të gjakut;
• personat me mbindjeshmëri të smaltit të dhëmbëve;
• personat me alergji;
• shtatzënia (frutat e papjekura mund të shkaktojnë kontraktime të mitrës);
• nënat me gji;
• në fëmijëri (deri në 3 vjet);
• personat me mbipeshë nuk duhet të abuzojnë me ananasin e tharë, pasi përmban një sasi të madhe sheqeri.

Si të ruani ananasin në shtëpi?

Nëse keni nevojë të ruani ananasin për 8-12 ditë, mund ta bëni si më poshtë:

• vendosni frutat në një qese letre, duke bërë disa vrima në të për ajrosje, ose mbështillni ananasin me letër të trashë - kjo do ta mbrojë atë nga tharja dhe do të lejojë që aroma të ruhet. Ju nuk duhet të ruani ananasin në një qese plastike;
• ananasi i paketuar në këtë mënyrë duhet të vendoset në frigorifer, duke zgjedhur një ndarje për ruajtjen e frutave;
• disa herë në ditë, paketa duhet të kthehet, duke siguruar kështu aksesin optimal të ajrit në ananasin.
• ruajtja më e gjatë është e mundur vetëm me konservimin ose ngrirjen e pulpës aromatike.

Ashtu si shumica e anëtarëve të familjes bromeliad, ananasi është një bimë mjaft e njohur që mund të rritet me sukses në shtëpi në një dritareje. Për ta bërë këtë, mund të blini një bimë të gatshme, por është shumë më interesante të rritni një ananas në shtëpi nga lart, duke zgjedhur një frut të shëndetshëm të pjekur në dyqan si material mbjellës.

Gjatë blerjes është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje që gjethet e tufës (majat) të jenë të pastra, pa njolla gri në bazë. Tufa mbështillet rreth dorës dhe rrotullohet pak rreth boshtit, duhet të ndahet me një pjesë të vogël të kërcellit. Nëse jo, pjesa e sipërme e ananasit pritet me kujdes me një thikë të mprehtë dhe më pas pastrohet nga tuli dhe gjethet e poshtme.

Kushtet për rritjen e ananasit janë shumë të thjeshta. Sulltani (kreshta e ananasit) lihet për disa ditë në ajër për t'u tharë. Sigurohuni që të mos kalbet. Më pas sipërfaqja e tharë e ananasit vendoset në një enë me ujë të pastër, e cila ndërrohet çdo ditë derisa të shfaqen rrënjët.

Zakonisht, në 3 javë, sulltani jep shumë rrënjë dhe kur gjatësia e tyre arrin 2 cm, ananasi mund të mbillet në tokë.

Ananasi ka një sistem rrënjor sipërfaqësor, kështu që për mbjelljen do t'ju duhet një enë e ulët dhe e gjerë, në fund të së cilës duhet të vendoset kullimi, i cili kontribuon në ajrimin maksimal të tokës.

Si tokë për ananasin, është i përshtatshëm një përzierje lulesh për orkide ose tokë pjellore, humus (torfe) dhe rërë, e marrë në një raport 3: 1: 1.

Drita

Kujdesi për një ananas në një tenxhere është gjithashtu mjaft i thjeshtë. Ananasi është një bimë shumë fotofile që kërkon rrezet e diellit dhe nxehtësinë maksimale. Në verë, ai ndihet shkëlqyeshëm në një dritare të ndezur, në dimër ai do të ketë nevojë për ndriçim shtesë për 8-10 orë duke përdorur një llambë fluoreshente. Nuk është e nevojshme të rrotullohet bima: ananasi rritet më shpejt dhe zhvillohet më mirë me ndriçimin e njëanshëm.

Lotim

Në verë, rozeta e gjetheve duhet të ketë gjithmonë ujë. Për ujitje të tokës, përdoret ujë i zier ose i vendosur, i ngrohur në 35 gradë. Është e rëndësishme të siguroheni që topi i tokës të thahet mjaftueshëm ndërmjet ujitjeve. Nëse ajri në apartament është shumë i thatë dhe i nxehtë, gjethet e bimës spërkaten një herë në javë, në verë - 2 herë në javë.

Temperatura

Temperatura optimale e ajrit për rritjen dhe zhvillimin normal të ananasit është +25 gradë. Nëse është e mundur t'i sigurohet bimës një regjim të tillë të temperaturës gjatë gjithë vitit, ananasi do të vazhdojë të rritet në dimër, dhe gjethet me lëng në këmbë dhe ngjyrosja rozë e majave të fidaneve të rinj do të jenë tregues të zhvillimit normal.

plehrat

Ashtu si çdo bimë barishtore, ananasi ka nevojë për azot, si dhe për plehra organike. Ananasi ushqehet një herë në 2 javë, mund të përdoret pleh i gatshëm Azalea dhe duhet shmangur plehrat alkaline.

krasitje

Ndërsa bima rritet, gjethet e vjetra do të thahen dhe duhet të priten me kujdes. Pas një viti, ananasi formon një sistem të fuqishëm rrënjor dhe do të duhet të transplantohet në një enë më të madhe.

Lulëzim

Lulëzimi i parë i ananasit ndodh pas 2,5-3 vjetësh, përdoret një zgjidhje ujore për ta stimuluar atë (1 lugë karabit për 0,5 l ujë). Rreth 50 g hidhen në prizë çdo ditë.Një mënyrë tjetër për të stimuluar lulëzimin: një tenxhere me ananas vendoset për pak në një qese plastike me mollë të pjekura ose domate.

Lulëzimi i ananasit zakonisht shoqërohet me formimin e sythave bazale, të cilët ndahen me kujdes nga bima mëmë dhe mbillen në vazo të veçanta. Një tufë e rritur dhe e shëndetshme duhet të japë një farë mjaft të madhe.

• Një moment interesant në historinë e bimës është fakti se, që nga shekulli i 18-të, këto fruta ekzotike janë rritur me sukses në serra, duke përfshirë edhe afër Shën Petersburg. Por në shekullin e 19-të, ananasit filluan të transportoheshin në varka me avull direkt nga plantacionet braziliane dhe ideja e rritjes së tyre në serra u braktis.
• Me interes të veçantë është teknika origjinale e teknologjisë bujqësore: për të stimuluar lulëzimin dhe rritjen e frutave, një sasi e vogël acetileni shtohet në sqetullat e gjetheve të sipërme, gjë që bën të mundur rritjen e ananasit të dashur nga të gjithë gjatë gjithë vitit.
• Ananasi është një atribut thelbësor i tryezës së Vitit të Ri në Kinë. Vendasit kanë një besim: nëse një festë festive zbukurohet me një ananas të pjekur, viti do të jetë patjetër i suksesshëm.
• Në Gjermani, një gotë shampanjë me një fetë ananas u ofrohet tradicionalisht të sapomartuarve si shenjë lumturie dhe prosperiteti në familje.

Ananasi është një gjini e bimëve barishtore shumëvjeçare në familjen e bromeliadëve. Atdheu - Brazili Qendror. Bimët 40 - 120 cm të larta Gjethet janë lëkurë, të gjata (50-70 cm), me mish, sipër jeshile të errët, poshtë argjendtë, të mbledhura në rozetë. Lulëzimi - një vesh, përbëhet nga 150-200 lule të vogla që nuk bien në sy, të renditura në një spirale. Fruti quhet një farë që i ngjan një koni nga vezoret e shkrira me peshë 0,9-10 kg. Lëkura e frutave është e fortë; tuli është lëng, i verdhë në të bardhë, me një aromë specifike, i pasur me vitaminë B dhe karotinë. Frutat hahen të freskëta dhe të konservuara; bëni reçel dhe bëni ëmbëlsira. Fibra e vlefshme tjerrëse merret nga gjethet. Përhapet me lastarë nga sythat sqetullorë. Rritur në vendet tropikale në tokë të drenazhuar pak acid. Në Rusi, përdoret si bimë shtëpie dhe serë. Varietetet kryesore: Cayenne, Queen, e kuqe spanjolle (tavolinë), Santo Domingo (kanaçe).

Gjinia e ananasit është afër bromeliadës, që përmban 8-9 lloje të shpërndara në Amerikën e Jugut në jug deri në Argjentinë dhe Paraguaj. Janë barëra të bluara me kërcell të shkurtër, një rozetë me gjethe bazale sukulente dhe me dhëmbë gjemba përgjatë skajeve. Pas fekondimit, lulëzimi i ananasit shndërrohet në një infruktesencë kompakte, e përbërë nga fruta të shkrirë, bracts dhe sëpata tufë lulesh. Pothuajse në të gjitha llojet e ananasit, me përjashtim të ananasit të shëmtuar, boshti kryesor i farës vazhdon të rritet dhe formon një rozetë gjethesh (kurorë) në majë të farës. Në bazën e kësaj kurore, pasardhësit shpesh zhvillohen për të nxitur riprodhimin vegjetativ.

Hyrje në kulturë. Atdheu i ananasit të kultivuar është ndoshta Brazili, prej nga, edhe në kohët parahistorike, kultivimi i tij u përhap në jug dhe veri deri në Amerikën Qendrore dhe Inditë Perëndimore. Menjëherë pas zbulimit të Amerikës, kultura e ananasit depërtoi në shumë vende të botës, fillimisht kryesisht falë portugezëve. Ata e prezantuan ananasin në Shën Helenën menjëherë pas zbulimit të tij në 1502. Pas kësaj, portugezët sollën kulturën e ananasit në pjesë të ndryshme të Afrikës dhe në Madagaskar dhe, rreth vitit 1550, në Indi. Deri në fund të shekullit të 16-të. Kultura e ananasit është përhapur në shumicën e vendeve tropikale, duke përfshirë disa ishuj të Paqësorit. Ananasi u soll në Evropë rreth vitit 1650, ku është rritur në serra që atëherë. Në 1769 Kapiten Kuk prezantoi ananasin në ishullin e Tahitit.

Ananasi i kultivuar i përket llojit të ananasit me tufa të mëdha që rritet i egër në Brazilin Qendror. Fidanët me lëng dhe aromatik të verdhë-artë të varieteteve të kultivuara të ananasit dallohen nga cilësi të larta shije. Shumica e kultivarëve janë të papajtueshëm me veten dhe zakonisht nuk prodhojnë fara, por kur kryqëzohen me disa kultivarë të tjerë, farat zhvillohen normalisht.

Rritja e ananasit. Përhapja relativisht e shpejtë e kulturës së ananasit shpjegohet jo vetëm nga cilësitë jashtëzakonisht të larta të shijes së tufë luleve të tij, por edhe nga lehtësia e riprodhimit të saj përmes kurorave të rrënjosura shpejt në majat e tufëzave. Aktualisht, ananasi kultivohet gjerësisht në shumë vende tropikale dhe subtropikale në të dy hemisferat. Plantacionet e ananasit janë veçanërisht të mëdha në Ishujt Havai, duke furnizuar rreth 30% të të gjithë prodhimit botëror. Ananasi gjithashtu zë zona të mëdha në Brazil, Meksikë, Filipine, Kubë dhe në ishullin e Tajvanit. Plantacionet e ananasit janë gjithashtu mjaft domethënëse në Azores.

Kuptimi. Ananasi hahet si i papërpunuar ashtu edhe i konservuar (në lëngun e vet). Prej tij përftohet një lëng shumë i këndshëm dhe aromatik dhe përgatitet edhe reçel. Ananasi është një burim i mirë i vitaminave A dhe B. Kultivohet gjithashtu për tjerrjen e fibrave nga gjethet, kryesisht në Filipine dhe Tajvan. Në lulëzimin e një specie të ngjashme të ananasit, frutat e ananasit, megjithëse me fara, janë të ngrënshëm.

Karakteristikat e rritjes së ananasit si një bimë zbukuruese.

Gjatë ujitjes, është e nevojshme që uji të hyjë në rozetën e gjetheve. Në fillim, një bimë e sapombjellë ujitet shpesh, duke përdorur një sasi të vogël uji që nuk përmban gëlqere.

Veçoritë.

Në shtëpi, frutat janë të lidhura rrallë.

Veshje e sipërme.

Veshja e sipërme kryhet me plehra minerale komplekse ose infuzion lëpushkë, duke i aplikuar ato 1 herë në 10 ditë. Përqendrimi i plehrave duhet të jetë 2 herë më i vogël se sa tregohet në paketim.

Transferimi.

Bimët transplantohen në verë 1 herë në 2 vjet.

Riprodhimi.

Ananasi përhapet më shpesh nga rozeta apikale ose bazale, të cilat zënë rrënjë mjaft lehtë në një zgjidhje të veçantë.

Vështirësi në rritje.

Ananasi ka nevojë për rrezet e diellit të ndritshme, por rrezet e drejtpërdrejta janë të dëmshme për bimët.

Dëmtuesit.

Lagështia e tepërt çon në shfaqjen e njollave. Nga dëmtuesit, marimangat e merimangës dhe insektet me luspa janë më të rrezikshmit.

Kafshët e mia tropikale

Një herë në gazetën "6 sotok" prindërit e mi panë një artikull për rritjen e ananasit në shtëpi dhe vendosën të përpiqen të rrisin ananasin e tyre. Në pranverë, pasi blemë këtë frut ekzotik në dyqan, ne e hëngrëm atë dhe mbollëm prizën në një tenxhere me tokë. Në fillim nuk pati rezultate dhe menduam se nuk do të rritej. Pastaj në verë, nëna e tij i nxori serën, e ujiti, por nuk kishte asnjë shenjë rritjeje.

Në vjeshtë, kur sera u çmontua, ata zbuluan se ananasi kishte filluar të rritet. Ne e transplantuam këtë frut tropikal në një tenxhere tjetër dhe e sollëm në shtëpi dhe e vendosëm në murin e dritares në anën me diell.

Kështu për tre vjet ajo u rrit në dritaren tonë dhe u shndërrua në një bimë të fortë.

Në vitin e tretë, ne derdhëm një zgjidhje të karabit të kalciumit në dalje (10-15 gram karabit kalciumi për litër ujë) 20-30 ml një zgjidhje ujore të acetilenit. Pas 10 ditësh, ne përsërisim procedurën. Rreth dy muaj më vonë, një tufë lulesh e kuqërremtë filloi të shfaqej nga qendra e prizës. Një javë më vonë, lulëzimi u ngrit dhe ne pamë frutin. Gjatë gjithë kësaj kohe, e gjithë familja kujdesej me kujdes për bimën. Për 2-3 javë, lulet e purpurta shfaqen në konin e frutave, të ngjashme me lulet e mushkërive. Pas gjashtë deri në shtatë muaj, fruti merr një ngjyrë të verdhë qelibar dhe dhoma ku rritet mbushet me aromën e ananasit të pjekur.

Pasi fruti është prerë, gjethja bie dhe shfaqet një proces i ri në trungun anësor. Dhe tani mund të filloni nga e para.

Ananasi rritet mirë në pragjet e dritareve të dritareve jugore ose juglindore. Dhe rrezet përvëluese të diellit nuk do ta dëmtojnë atë. Në ditët e nxehta, ne e lagim bimën me bollëk, por e lëmë tokën të thahet midis ujitjeve. Edhe në stinën e ngrohtë, dushi është i dobishëm për ananasin: do të lajë pluhurin nga gjethet dhe bima do të japë fryte më mirë.

Ananasi vazhdimisht ka nevojë për ushqim të zgjeruar. Ndërsa masa e gjelbër po rritet, azoti kërkohet kryesisht. Dy herë në muaj e ushqejmë bimën me infuzion lëpushkë 1:8. Dhe të paktën një herë në vit ne transplantojmë në tokë pjellore. Bimët e mëdha të bukura ndonjëherë nuk japin fryte. Edhe në shtëpi në Amerikë, mbjelljet spërkaten disa herë me acid naftilacetik. Sidomos në shtëpi, lulëzimi i ananasit duhet të stimulohet. Në "tropikët e shtëpisë" stimulimi do të përfitojë nëse bima është formuar plotësisht (gjatësia e gjetheve është të paktën 60-70 cm, trashësia e trungut në bazë është 6-10 cm), jo më herët se 3 muaj pas plehërimit të fundit me azot.

Për 10 vjet ne kemi rritur tashmë 8 bimë, njëra prej të cilave shkoi në qytetin e Tomsk.