Как да приготвим млада тиквичка на фурна. Тиквички, печени на фурна - приготвяне на храна

Използване на сурови тиквички.

Но това дори не е средата на моя списък, който започнах, за да систематизирам всички начини, които мога да намеря.

Този път ви предлагам един от най-простите и вкусни според мен варианти – печенето. Тук можете също да категоризирате рецепти. Например гювеч от тиквички или задушаване в тенджери. Но ще оставя тези доста обезпокоителни методи за по-късно.

Днес ще готвим тиквички, като ги използваме не като елемент от по-сложно ястие, а като основа, където други съставки само ще подчертаят вкуса.

Моля, имайте предвид, че методите за рязане на тиквички и пълнежът могат да се разменят без колебание в зависимост от предпочитанията.

Тиквички на фурна: бърза и вкусна рецепта с домати и сирене

Като за начало, най-популярният начин за печене: с домати. Тази популярност не дойде от нищото. Тази комбинация от продукти създава страхотен вкус и благодарение на своята простота е чудесна както за ежедневното меню, така и за предястие на празничната трапеза.

съставки:

• Тиквички - 400гр
• Домати - 3 бр
• Магданоз - малка връзка
• Чесън - 2 скилидки
• Кашкавал - 100гр
• Майонеза - 100 мл
• Сол, черен пипер - на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

готвене:

1. Моите тиквички, отрежете опашките и нарязани на кръгчета с дебелина около 1 сантиметър.

Рецептата използва само млади зеленчуци, които все още не са имали време да образуват твърди семена.

2. След това посолете тиквичките (1 чаена лъжичка сол), разбъркайте и оставете за 15 минути да си пуснат сок. Това е необходимо, така че крайното ястие да не се окаже „воднисто“.

Междувременно можете да подготвите останалите продукти.

3. Приготвяме соса, като смесваме нарязан магданоз със ситно нарязан чесън и сирене, настъргано на ситно ренде. Към тях добавете майонеза (или сметана) и разбъркайте до гладкост. По желание сосът може да се поръси с черен пипер.

4. Нарежете доматите толкова тънко, колкото позволява кухненски нож.

5. Преди да продължите, трябва да поставите изправените тиквички върху хартиена кърпа и да ги попиете отгоре, като премахнете излишната влага.

6. След това ги наредете върху хартия за печене или в тава за печене, намазана с малко масло, леко поръсена с черен пипер и покрита с резени домати.

7. Отгоре сложете чаена лъжичка сос от сирена.

8. Изпращаме формата във фурната, загрята до 200 градуса за 25-30 минути.

Готов. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за пълнени тиквички на фурна с кайма

Втората по популярност рецепта е месно предястие. Следвайки го, можете да приготвите обилно и вкусно ястие. В този случай се използва мляно месо, а в следващите примери ще се използва пилешко.

Свинското или говеждото може да се приема само под формата на кайма, защото ако просто ги нарежете на парчета, тиквичките ще изсъхнат по време на печене и месото все още няма да е готово.

съставки:

• 3 малки тиквички
• 300 г всякаква кайма
• 1 глава лук
• 1 малък морков
• 3 скилидки чесън
• Сол, смлян черен пипер - на вкус
• Слънчогледово рафинирано масло
• 100 г твърдо сирене

готвене:

1. Моите тиквички, отрежете опашките от тях и разделете наполовина.

За рецептата са идеални млади, не дебели тиквички с дължина около 15 см.

2. С помощта на чаена лъжичка отстранете сърцевината от всяка половинка. В същото време в тиквичките трябва да остане дъно с дебелина около сантиметър и стена с дебелина половин сантиметър.

3. Поставяме готовите „чаши“ върху лист за печене или в тава за печене, като я намазваме с растително масло. Поръсете тиквичките с щипка сол и черен пипер.

4. Сега ситно нарязайте лука и го запържете на умерен огън с малко количество растително масло до светло златисто кафяво. След това към него добавете настърганите на ситно ренде моркови и продължете да пържите, като разбърквате от време на време, докато омекне. И в самия край изпращаме ситно нарязани сърцевини от тиквички към зеленчуците. Пържим още 5 минути.

5. Когато пърженето се охлади малко, комбинирайте го с мляно месо, изстискайте чесъна с преса, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

6. Напълнете плътно зеленчуковите "чаши" с получения пълнеж, след което ги изпращаме да се пекат във фурната, загрята до 180 градуса за 30 минути. След това изваждаме тиквичките, разпределяме "шапките" с настърган кашкавал и връщаме във фурната за 5 минути, за да се разтопи.

Готов. Добър апетит!

Това бяха рецептите, според които най-често се приготвят тиквички във фурната. И тогава ще разгледаме не толкова известни, но много вкусни методи за готвене за различни поводи.

Най-бързият и лесен вариант за диетични тиквички

Ако сте на диета за отслабване и не знаете как да разнообразите менюто си, тогава вземете под внимание тази диетична рецепта.

Много е просто, защото не се нуждае от абсолютно нищо, освен зехтин.

Нарязаните на сантиметрови кръгчета тиквички се поставят върху тава, покрита с хартия за печене, поръсват се (или се намазват с четка) със зехтин и се пекат в загрята фурна за 30 минути. И това е. Можеш да ядеш.

Вкусна хрупкава зеленчукова закуска върху лист за печене

Друга проста рецепта с оригинално изпълнение. Това вече не са просто печени тиквички, а истинска хрупкава закуска, която е идеална за месни ястия.

съставки:

• Тиквички - 2 бр
• Брашно - 4 с.л. л.
• Сол - 1 ч.л
• Всякакви подправки на вкус - 1 ч.л.
• Растително масло

Имаме нужда и от дебел найлонов плик.

готвене:

1. Взимаме найлонов плик и изсипваме в него сол, подправки и брашно. Разбийте и разклатете, за да смесите всичко.

2. Слагаме нарязаните тиквички в торба, завъртаме горната част на торбата (така че да има въздух и свободно пространство в нея и я разклащаме няколко пъти, така че зеленчуците да се овалят в брашно.

Ако пакетът не е голям, тогава ще трябва да поставите тиквичките на части, така че да не си пречат.

3. Изваждаме обезкостените кръгове от торбата и веднага ги поставяме върху тава, намазана с растително масло, след което го изпращаме във фурната, загрята до 200 градуса за 15 минути.

4. След това изваждаме, обръщаме тиквичките с другата страна и печем още 5 минути.

Готов. Добър апетит!

Видео за това как да готвите тиквички със сирене и чесън

Проста рецепта за тиквички с класическа комбинация от сирене и чесън няма да остави никого безразличен.

Фото рецепта за рулца от тиквички с пиле

Добре е да готвите такова предястие, когато, както се казва, гостите вече са на прага. Готви се бързо, а се оказва вкусно и красиво.

съставки:

• Тиквички - 400гр
• Пилешко филе - 300гр
• Кашкавал - 50гр
• Чесън - 5 скилидки
• майонеза
• Сол, подправки

готвене:

1. Нарежете напълно размразеното филе на ленти с дебелина около 1 сантиметър.

2. След това нарежете лентите наполовина и леко отбийте.

3. Сложете месото в купа, сол, черен пипер, добавете наситнен чесън, разбъркайте и оставете да се маринова за 10-15 минути.

4. Отрежете връхчетата на тиквичките и ги нарежете на листенца с дебелина не повече от 5 милиметра.

5. Поставете листенцата върху тава, покрита с хартия за печене, намажете тиквичките с растително масло, леко поръсете със сол и поставете във фурната, загрята до 200 градуса, за 7-10 минути, така че зеленчуците да омекнат.

6. След това събираме подготвените съставки на рулца: мажем листенцата с майонеза, изсипваме няколко подправки (по желание), слагаме парче пиле и поръсваме с настъргано сирене. Обръщаме получения сандвич и го фиксираме с шиш.

За фиксиране можете да вземете шиш и да залепите няколко ролки наведнъж или можете да използвате дървена клечка за зъби за „индивидуални“ порции.

7. След това поставяме кифличките в намазнена тава за печене и ги изпращаме във фурната, загрята до 180 градуса за 25-30 минути. Когато пълните формата, внимавайте зеленчуците да не се допират.

Готов. Добър апетит!

Готвене на пълнени пилешки "лодки"

Най-често срещаният начин за рязане на тиквички за печене е така наречените лодки. Много удобна форма, от която не изтича сок, сирене и други течни елементи, образувани по време на процеса на нагряване.

Предлагам ви един от вариантите за пълнене на месо, но всеки друг е подходящ за тази форма.

съставки:

• Тиквички (малки) - 3 бр
• Пилешко филе - 270гр
• Аспержи - 100 гр
• Домати - 2 бр
• сметана - 100 мл
• Кашкавал - 100гр
• Подправка къри - 0,5 ч.л
• Сол, черен пипер, босилек, магданоз - на вкус
• Растително масло за пържене

готвене:

1. Първо трябва да подготвите същите тези лодки. Това става, като тиквичките се разполовяват по дължина и се отделя пулпата от сърцевината на зеленчука.

Най-лесно става с лъжица, тъй като с нож можете да пробиете тиквичките насила и насила и при печенето ще изтече целият сок.

2. Нарежете останалата каша на малки кубчета - тя ще влезе в плънката.

3. Филето, боба и доматите също се нарязват на малки кубчета.

4. Сега трябва да запържите готовите храни в тиган. Първо запържете (на среден огън и с малко олио) пилето, докато месото побелее и започне да се появява златиста коричка.

5. След това добавяме къри и смлян пипер, разбъркваме и добавяме останалите съставки: боб, пулп от тиквички, домати и зеленчуци. Посолете, разбъркайте и продължете да пържите, като разбърквате от време на време, докато цялата влага, отделена от зеленчуците, се изпари.

6. Когато това стане, изсипете сметаната в тигана и запържете още няколко минути, докато се изпари и бъдещата плънка се сгъсти.

7. Напълнете лодките с готовата плънка и ги поръсете със сирене.

8. Достатъчно е да изпратите тиквичките да се пекат за 12-15 минути на 200 градуса. По-дълго не е необходимо, т.к плънката е готова и остава само да омекнат лодките и да разтопим сиренето.

Готов. Добър апетит!

"Гарници" от тиквички със заквасена сметана и гъби

Друга интересна форма за сервиране на тиквички, приготвени на фурна. Чудесен вариант за празнична трапеза. Ще бъде вкусно и красиво. И най-важното е, че всичко се прави просто, въпреки че отвън може да изглежда, че е трудно.

съставки:

• Тиквички кръгли малки размери - 5 бр
• Шампиньони - 100 гр
• Лук - 1 глава
• Твърдо сирене - 100 гр
• Заквасена сметана - 2-3 с.л. л.
• Чесън - 2 скилидки
• Смлян черен пипер, сол

Ако нямате тиквички с тази форма, тогава можете да вземете обичайния, не голям размер и да го нарежете наполовина. Основното при отстраняване на пулпата е да оставите дъното.

готвене:

1. Отрежете "шапката" на тиквичките, изстържете пулпата и гответе на среден огън за 10 минути, за да омекнат.

2. Запържете гъбите в тиган с лук. Запържете на умерен огън с малко сол и непрекъснато бъркане, докато лукът и шампиньоните добият златист оттенък. След това намалете топлината до минимум, изсипете заквасена сметана в тигана и продължете да пържите, докато се изпари.

3. Комбинирайте настъргано сирене, нарязан чесън и ситно нарязани зеленчуци и разбъркайте в отделна купа.

4. Напълнете 3/4 тиквички с гъбен пълнеж, а останалите (и малък хълм) със сирене.

5. Сложете пълнените тиквички в дълбок съд за печене, като сте налели 100 мл вода.

Във формата слагаме и отрязаните в началото шапки.

6. Покрийте формата с фолио и я изпратете във фурната, загрята до 180 градуса за 30 минути. След това отстранете фолиото и продължете да печете още 10 минути, за да „загори“ коричката на кашкавала.

Готов. Добър апетит!

Тиквички в тесто: най-бързата и вкусна рецепта

Тиквичките в тесто са отделна голяма и вкусна тема, на която ще посветя отделна статия. Междувременно ви предлагам да разгледате най-вкусния, според мен, метод за готвене на тиквички в тесто, предназначен за фурната.

Това е толкова интересна колекция. И всичко изглежда приготвено във фурната, но всички рецепти се оказаха различни. Така че съм сигурен, че вече сте хвърлили око на този, който ще използвате в близко бъдеще.

И това е всичко за днес, благодаря ви за вниманието.

Обикновено, когато споменем тиквички, имаме асоциации с пържени тиквички или хайвер от тиквички. Но се оказва, че умелите домакини приготвят голям брой вкусни и красиви ястия от този прост зеленчук. Опитайте например да изпечете тиквички на фурна и тук са възможни различни варианти: тиквички с кайма на фурна, тиквички със сирене на фурна, тиквички с домати на фурна и др. И те също могат да бъдат подправени с различни подправки и пълнежи: със заквасена сметана, с майонеза, с билки и чесън, докато получавате отлична гювеч от тиквички във фурната. Ако вземем предвид факта, че тиквичките са много здравословен, нискокалоричен и лесен за смилане продукт, съдържащ много полезни вещества, тогава ще разберем с какъв безценен зеленчук си имаме работа. Тиквичките ви позволяват да разнообразите нашето зеленчуково меню, да приготвяте нови ястия от тях всеки път. С използването на кухненски уреди това става лесно и лесно. Тиквичките, печени на фурна, могат да имат много варианти и видове. Но най-популярните и вкусни от тях определено могат да се нарекат пълнени тиквички на фурна. Те също могат да бъдат приготвени по различни начини, пълнени с други продукти, както месо, така и зеленчуци със сирене и билки. Тиквичките, пълнени с кайма на фурна, са много вкусни и питателни. Те могат уверено да нахранят цялото семейство и в същото време да са спокойни, че всички са доволни. Но можете спокойно да поднесете и оригинално предястие на празничната трапеза - тиквички, пълнени и изпечени във фурната.

Това са многостранни ястия: вкусни тиквички на фурна, техните рецепти са широко разпространени и лесни за изпълнение. Не забравяйте да се възползвате от възможността, особено в сезона на този зеленчук, гответе тиквички на фурна по-често. Рецепти със снимки са на нашия уебсайт, те са прости и достъпни. И не забравяйте да научите как да готвите гювеч от тиквички във фурната. Рецептите за това ястие трябва да бъдат в арсенала на всяка домакиня.

Нашите съвети ще ви помогнат да научите как да готвите тиквички във фурната бързо и вкусно:

Най-добре е да вземете млади тиквички за печене, те имат нежна каша и тънка кожа, която се препоръчва дори да не се бели;

Ако имате по-зрели плодове, първо трябва да премахнете по-твърдата кора от тях, както и сърцевината със семките;

Не е много удобно да отрежете грубата кора на тиквичките. Затова внимавайте с острия нож, за да не се порежете. Можете също така лесно да премахнете вътрешността на тиквичките със семена с обикновена супена лъжица;

Суровите тиквички отделят много влага по време на печенето. За да избегнете това, поръсете нарязаните тиквички със сол и оставете да престои 15 минути, сокът ще изтече, трябва само да се отцеди;

Тиквичките във всяко ястие са идеално заменени от плодове от тиквички;

Ястието от тиквички във фурната ще стане по-вкусно и ароматно, ако в края на процеса го поръсите с настъргано сирене и билки.

Тиквичката е тревисто растение от рода на тиквата, чиито плодове могат да се считат както за зеленчуци, така и за плодове. Те са богати на минерални соли, микроелементи, съдържат много витамини и се усвояват лесно. Нямат силен вкус и са 93% вода. Поради съдържанието на диетични фибри и ниското съдържание на калории, ястията от тези зеленчуци могат да бъдат включени в различни диети.

Най-любимата рецепта за тиквички на фурна със сирене, чесън и домати - снимка рецепта

Тиквичките могат да се готвят през цялата година, през зимата можете да ги купите от магазина, през лятото - в градината. Приготвят се бързо, резултатът е вкусно и здравословно ястие. Тиквичките миришат вкусно, стават много крехки с хрупкава коричка. Не забравяйте да поръсите готовата закуска отгоре с пресни билки.

Време за приготвяне: 40 минути

Количество: 4 порции

съставки

• Тиквички: 600 гр. (2 бр.)
• Брашно: 3-4 с.л. л.
• Твърдо сирене: 100 гр
• Домати: 2-3 бр.
• Сол: 2 ч.л
• Подправки: 1 ч.л
• Растително масло:за смазване
• Чесън: 1 гол.
• Заквасена сметана: 200гр
• пресни билки: връзка

Инструкции за готвене

Рецепта за тиквички на фурна с кайма и кашкавал

За да приготвите вкусно и елегантно ястие със сирене, имате нужда от всякаква кайма. Смес от говеждо и свинско месо работи най-добре: за две части постно говеждо месо вземете една част тлъсто свинско месо. Но можете да вземете пуешка кайма.

Ако не е възможно да се направи домашно, тогава е напълно подходящ фабричен полуфабрикат.

Предприеме:

• сирене 150 г;
• млади тиквички 800-900 г;
• кайма 500 г;
• крушка;
• сол;
• чесън;
• масло 30 ml;
• черен пипер, смлян;
• майонеза 100 г;
• зеленина;
• домати 2-3 бр.

Какво да правя:

1. Пресовайте скилидка чесън в каймата. На едро ренде настържете лука и го добавете към общата маса, черен пипер, сол на вкус. Смесват.
2. Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 12-15 мм, изрежете средата с остър тънък нож, така че да останат стените с дебелина 5-6 мм. Сол.
3. Намажете лист за печене с четка и подредете зеленчуковите заготовки.
4. Във всеки пръстен сложете кайма.
5. Изпратете във фурната и печете около 12-15 минути. Температура на готвене + 190 градуса.
6. Доматите се измиват и нарязват на тънки кръгчета, посоляват се и се добавят малко черен пипер на вкус.
7. Върху всяка пълнена тиквичка сложете кръгче домат.
8. Настържете сиренето, добавете скилидката чесън и майонезата. Сипете сместа със сирената върху доматите.
9. Пече се още около 10 минути. Отгоре поръсете готовото ястие с нарязани билки.

Пулпата, избрана от плода, може да се добави към палачинки. Излизат леки и пухкави.

С пиле

За вкусно и бързо зеленчуково ястие с пиле се нуждаете от:

• пилешки гърди 400 г;
• тиквички 700-800 г;
• сол;
• пипер;
• чесън;
• масло 30 ml;
• яйце;
• сирене, холандско или всяко, 70 г;
• зеленина;
• нишесте 40гр.

Как се готви:

1. Изрежете костта от гърдите и отстранете кожата. Нарежете филето на ленти. Черен пипер и сол на вкус. Заделени.
2. Измийте тиквичките, подсушете. От зрелите плодове отрежете горната кожа и отстранете семената.
3. Зеленчукът се настъргва, сол, черен пипер и пресовани една-две скилидки чесън. Разбийте яйцето и добавете нишестето.
4. Намажете форма с ръбове с масло и разпределете сместа от тиквички. Върху него разпределете парчетата пиле.
5. Изпратете всичко във фурната, където температурата е + 180 градуса.
6. След около четвърт час поръсете отгоре настърган кашкавал.
7. Печете до златисто кафяво, около 12-15 минути. Добавете малко зеленчуци и сервирайте лека закуска на масата.

Как да готвя тиквички в заквасена сметана и сирене във фурната

Това ястие се приготвя много лесно. Добър е както топъл, така и студен. За следващата рецепта са ви необходими:

• тиквички млечна зрялост 500-600 г;
• заквасена сметана 150 г;
• чесън;
• черен пипер, смлян;
• сол;
• сирене 80-90 г;
• олио 30 мл.

Алгоритъм на действие:

1. Измийте младата тиквичка и я нарежете на кръгчета с дебелина 6-7 мм.
2. Поставете заготовките в купа, посолете и добавете черен пипер на вкус. Разбъркайте, поръсете с олио, разбъркайте отново.
3. Намажете тава или съд за печене с масло и разпределете тиквичките на един слой.
4. Пече се на + 190 градуса около 12 минути.
5. Смесете заквасената сметана с нарязани билки, настъргано сирене, скилидка чесън и черен пипер на вкус.
6. Върху всяко кръгче се слага смес от сирене и сметана и се пече още 10-12 минути.

Вариация с майонеза

За печени тиквички с майонеза и сирене са ви необходими:

• малки, около 20 см дълги млади плодове 600 г;
• сирене 70 г;
• майонеза 100 г;
• черен пипер, смлян;
• масло 30 ml;
• чесън;
• сол.

готвене:

1. Нарежете измитите тиквички по дължина на много тънко.
2. Поставете ги в купа и добавете сол и черен пипер на вкус.
3. Намажете формата с масло, разпределете шайбите тиквички, намажете с останалото масло.
4. Настържете сиренето, изстискайте няколко скилидки чесън в него, разбъркайте с майонезата.
5. Получената смес нанесете на тънък слой върху всеки детайл по цялата дължина.
6. Печете във фурната (температура + 180) за около 15 минути. Сервирайте горещ или студен.

С гъби

От гъби и тиквички можете много бързо да приготвите вкусно и просто горещо ястие. Предприеме:

• тиквички 600 г;
• гъби, шампиньони, 250 г;
• крушка;
• сол;
• черен пипер, смлян;
• масло 50 ml;
• сирене 70гр.

Какво да правя:

1. Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина 15-18 мм.
2. Изберете средата, оставете само стените с дебелина не повече от 5-6 мм.
3. Нарежете пулпата на парчета с нож.
4. В тигана се налива олиото и в него се слага предварително накълцания лук. Запържват се до омекване.
5. Отстранете краищата на дръжките на гъбите. Изплакнете и нарежете плодовите тела на произволни парчета.
6. Запържете гъбите с лука за 8-10 минути, добавете пулпата от тиквички и запържете още 6-7 минути, сол и черен пипер на вкус.
7. Сложете тиквичките върху тава за печене, напълнете с гъбена плънка, поръсете с настърган кашкавал и запечете във фурната до златисто кафяво.

С картофи

За вкусни картофи с тиквички под хрупкаво пиле със сирене ще ви трябва:

• картофени клубени, обелени, 500 г;
• тиквички 350-400 г;
• сол;
• пипер;
• масло 50 ml;
• сирене 80 г;
• крекери смлени 50гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете картофите на тънки кръгчета 4-5 мм.
2. Загрейте литър вода, сложете сол на вкус, свалете картофите, гответе след кипене около 7-9 минути до полуготовност.
3. Намажете листа с масло и поставете сварените картофи на един слой.
4. Нарежете измитите тиквички на тънки филийки, поръсете с черен пипер, сол и наредете на следващия слой. Полейте с останалото масло.
5. Поставете във фурната за четвърт час. Температурата трябва да бъде + 180 градуса.
6. Кашкавалът се настъргва и се смесва с галетата.
7. Извадете тавата за печене и поръсете отгоре със сирене и смлени галета.
8. Изпратете във фурната за още 8-9 минути. Сиренето ще се разтопи и ще хване заедно с галетата тънка хрупкава коричка.

Икономичен вариант на тиквички на фурна с топено сирене

Лесно и бързо можете да приготвите бюджетни тиквички с топено сирене. Това ще изисква:

• чифт извара от сирене с тегло 140-160 g;
• тиквички 650-700 г;
• сол;
• пипер;
• масло 50 ml;
• зеленина;
• чесън.

Ако се спомене изразът „ястия от тиквички“, по някаква причина първото нещо, което идва на ум, са пържени тиквички или хайвер от тиквички, след което настъпва пауза. Но от този прост зеленчук можете да приготвите много вкусни и красиви ястия. Например, пълнете или печете във фурната в различни варианти - със заквасена сметана, сирене, домати, майонеза, с билки и чесън и т.н. И ако смятате, че тиквичките са много здравословен, нискокалоричен и лесно смилаем продукт, съдържа минерали, желязо, калий, фибри, няма никаква цена. Въпреки че струва символични пари. За да не обидите такъв уважаван зеленчук, можете да разнообразите менюто си и да приготвите нови ястия от тиквички.

Тиквички, печени на фурна - приготвяне на храна.

За печене е за предпочитане да вземете млади тиквички - те имат нежна плът и тънка кожа, която не може да се обели. Въпреки че „възрастните“ плодове също са подходящи, ако първо премахнете грубата кожа и сърцевината със семена от тях. Колкото по-стари са тиквичките, толкова по-груба е кората им и по-трудно се реже. Затова, когато боравите с остър нож, внимавайте да не се порежете. Средата с твърди семена се отстранява доста лесно с обикновена супена лъжица. След това плодовете се нарязват по рецепта - на кръгове, надлъжни плочи, кубчета и се пекат.

Тиквички на фурна - най-добрите рецепти.

Рецепта 1: Тиквички, запечени със сметанов сос.

Това ястие може да се опише с три думи – бързо, лесно, вкусно. Тиквичките не се пържат в олио, изобщо няма много от тях в рецептата, което означава, че крайният продукт няма да е много калоричен. Можете да използвате както обикновени тиквички, така и тиквички.

Състав: две средни тиквички, 4 табл. супени лъжици растително масло, 1 маса. супена лъжица наситнени магданоз и копър, 3 скилидки чесън, една чаша заквасена сметана, 150 г сирене, сол и черен пипер.

Метод на готвене.

За да не губите време напразно, можете веднага да включите фурната, така че да се загрее до 220 С. Междувременно фурната се загрява, пригответе зеленчуците. Нарежете тиквичките на малки кубчета с размер приблизително 1х1 см. Ако плодът е с малък диаметър, можете да го нарежете на колелца с дебелина сантиметър.

Сгънете тиквичките в обикновена найлонова торбичка, добавете към тях нарязан магданоз, сол и черен пипер и растително масло. Завийте плика отгоре, за да влезе въздух и го разклатете добре, за да се посолят равномерно тиквичките и да се покрият със смес от масло и магданоз. Покрийте тава за печене с фолио, изсипете зеленчуците, изравнете ги и печете до полуготовност, около 20 минути.

Настържете сиренето, добавете копър, сол и черен пипер, заквасена сметана, разбъркайте много добре, можете дори с бъркалка. Изсипете полусварените тиквички с този сос и изпратете във фурната за печене. Прехвърлете готовия продукт в плоска чиния, изстискайте чесъна отгоре и, наслаждавайки се на божествения аромат и възбуждайки апетита, украсете с клончета зеленина. Можете да кандидатствате.

Рецепта 2: Тиквички, запечени с домати и сирене.

Това предястие изглежда много представително, така че можете спокойно да украсите празничната маса с него, като разпръснете тиквички върху зелени листа от маруля. Освен това е и вкусно, и здравословно.

Продукти: килограм тиквички, половин килограм домати, 100 г сирене, 3 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, растително масло

Метод на готвене.

Нарежете зеленчуците на кръгчета - тиквичките с дебелина сантиметър, доматите малко по-тънки. Смелете чесъна на преса или ситно ренде.

Запържете тиквичките от 2 страни до златисто кафяво и разпределете върху тава за печене. Горната част на тиквичките се настъргва с чесън и се слага колелцето домат. Пипер, сол и поръсете със сирене. Печете тиквичките за 25 минути на 180 С.

Рецепта 3: Тиквички, запечени на фурна.

Интересен вариант, донякъде напомнящ за готвене на пица. Не е необходимо специално да купувате месни съставки, можете да изчакате, докато различни месни остатъци се натрупат в хладилника след празниците или просто така. Тук те могат да бъдат събрани заедно с тиквичка, която е отегчена на долния рафт и успешно обработена. Да ви кажа една тайна, чисто зеленчуков вариант, приготвен без месо, също е много вкусен. Опитайте и двата начина, няма да останете разочаровани.

Продукти: 2 тиквички, половин чаена лъжичка сухи подправки (по ваш вкус - копър, риган, босилек), 2 скилидки чесън, месни продукти (всякакви) - 150 г, сол, 2 средно големи домата, черен пипер, 150 г всякакви твърдо сирене, 200 мл майонеза.

Метод на готвене.

Включете фурната и загрейте до 180 С. Нарежете младите тиквички на филийки с дебелина сантиметър, намажете със смес от сол, черен пипер, сухи подправки и наредете върху намазнена тава. С пъдпъдъчи тиквички трябва да премахнете грубата кора с нож и да премахнете сърцевината със семена. Запълнете получените кухини с резени тиквички. Поръсете този слой със ситно нарязан чесън.

Отстранете кожата от доматите и нарежете на тънки филийки. За да го извадите лесно, трябва да попарите доматите с вряла вода или да ги поставите във вряща вода за няколко минути. Нарежете наденица, колбаси или други месни продукти на тънки филийки или сламки, както ви харесва. Настържете сиренето, разредете майонезата с вода или бульон, така че да се разпредели лесно и равномерно по цялата повърхност.

Съберете "пицата" - сложете домати върху тиквички с чесън, отгоре колбаси, след това сирене и залейте всичко с разредена майонеза. Последният слой е майонеза, а не сирене, т.к. отгоре ще има фолио, по което може да полепне топено сирене. Следователно горният слой майонеза ще спаси ситуацията.

Покрийте цялата тава с фолио и печете за половин час. След това отстранете фолиото, загрейте до 250 ° C и оставете да стане златисто кафяво. Сервирайте ястието не много горещо.

Рецепта 4: Палачинки от тиквички със сирене, запечени на фурна.

Нестандартно сервиране на тиквички. Палачинките от тиквички не се пържат, а се пекат във фурната. Ястието само печели от това, т.к. изобщо не излиза мазно. А сиренето и билките го обогатяват с витамини и хранителни вещества.

Продукти: 1-2 тиквички (0,5 кг), заквасена сметана 250 г, ¾ чаша брашно, сол и черен пипер, 3 яйца, 1 ч.л. лъжица бакпулвер, всякакви зеленчуци - копър / зелен лук / магданоз, 150-200 г всяко кисело сирене, не много солено (моцарела, сирене, адиге, сулугуни и др.).

Метод на готвене.

Загрейте фурната до 200С. Тиквичката се смила на едро ренде, посолява се и се оставя за пет минути. Изцедете излишната течност и отцедете. Зелените нарежете на ситно, сиренето настържете.

Добавете всички съставки към тиквичките, разбъркайте добре. Постелете лист за печене с хартия за печене и извадете тестото с лъжица. При печене ще се разпръсне на страни, така че тортите да не се слепват, трябва да оставите разстояние между тях. Печете около петнадесет минути, докато палачинките се зачервят.

Ако се спомене изразът „ястия от тиквички“, по някаква причина първото нещо, което идва на ум, са пържени тиквички или хайвер от тиквички, след което настъпва пауза. Но от този прост зеленчук можете да приготвите много вкусни и красиви ястия. Например, пълнете или печете във фурната в различни варианти - със заквасена сметана, сирене, домати, майонеза, с билки и чесън и т.н. И ако смятате, че тиквичките са много здравословен, нискокалоричен и лесно смилаем продукт, съдържа минерали, желязо, калий, фибри, няма никаква цена. Въпреки че струва символични пари. За да не обидите такъв уважаван зеленчук, можете да разнообразите менюто си и да приготвите нови ястия от тиквички.

Тиквички, печени на фурна - приготвяне на храна

За печене е за предпочитане да вземете млади тиквички - те имат нежна плът и тънка кожа, която не може да се обели. Въпреки че „възрастните“ плодове също са подходящи, ако първо премахнете грубата кожа и сърцевината със семена от тях. Колкото по-стари са тиквичките, толкова по-груба е кората им и по-трудно се реже. Затова, когато боравите с остър нож, внимавайте да не се порежете. Средата с твърди семена се отстранява доста лесно с обикновена супена лъжица. След това плодовете се нарязват по рецепта - на кръгове, надлъжни плочи, кубчета и се пекат.

Тиквички на фурна - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Тиквички, запечени със сметанов сос

Това ястие може да се опише с три думи – бързо, лесно, вкусно. Тиквичките не се пържат в олио, изобщо няма много от тях в рецептата, което означава, че крайният продукт няма да е много калоричен. Можете да използвате както обикновени тиквички, така и тиквички.

съставки: две средни тиквички, 4 табл. супени лъжици растително масло, 1 маса. супена лъжица наситнени магданоз и копър, 3 скилидки чесън, една чаша заквасена сметана, 150 г сирене, сол и черен пипер.

Метод на готвене

За да не губите време напразно, можете веднага да включите фурната, така че да се загрее до 220 С. Междувременно фурната се загрява, пригответе зеленчуците. Нарежете тиквичките на малки кубчета с размер приблизително 1х1 см. Ако плодът е с малък диаметър, можете да го нарежете на колелца с дебелина сантиметър.

Сгънете тиквичките в обикновена найлонова торбичка, добавете към тях нарязан магданоз, сол и черен пипер и растително масло. Завийте плика отгоре, за да влезе въздух и го разклатете добре, за да се посолят равномерно тиквичките и да се покрият със смес от масло и магданоз. Покрийте тава за печене с фолио, изсипете зеленчуците, изравнете ги и печете до полуготовност, около 20 минути.

Настържете сиренето, добавете копър, сол и черен пипер, заквасена сметана, разбъркайте много добре, можете дори с бъркалка. Изсипете полусварените тиквички с този сос и изпратете във фурната за печене. Прехвърлете готовия продукт в плоска чиния, изстискайте чесъна отгоре и, наслаждавайки се на божествения аромат и възбуждайки апетита, украсете с клончета зеленина. Можете да кандидатствате.

Рецепта 2: Тиквички, запечени с домати и сирене

Това предястие изглежда много представително, така че можете спокойно да украсите празничната маса с него, като разпръснете тиквички върху зелени листа от маруля. Освен това е и вкусно, и здравословно.

съставки: килограм тиквички, половин килограм домати, 100 г сирене, 3 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, олио

Метод на готвене

Нарежете зеленчуците на кръгчета - тиквичките с дебелина сантиметър, доматите малко по-тънки. Смелете чесъна на преса или ситно ренде.

Запържете тиквичките от 2 страни до златисто кафяво и разпределете върху тава за печене. Горната част на тиквичките се настъргва с чесън и се слага колелцето домат. Пипер, сол и поръсете със сирене. Печете тиквичките за 25 минути на 180 С.

Рецепта 3: Тиквички на фурна

Интересен вариант, донякъде напомнящ за готвене на пица. Не е необходимо специално да купувате месни съставки, можете да изчакате, докато различни месни остатъци се натрупат в хладилника след празниците или просто така. Тук те могат да бъдат събрани заедно с тиквичка, която е отегчена на долния рафт и успешно обработена. Да ви кажа една тайна, чисто зеленчуков вариант, приготвен без месо, също е много вкусен. Опитайте и двата начина, няма да останете разочаровани.

съставки: 2 тиквички, половин чаена лъжичка сухи подправки (по ваш вкус - копър, риган, босилек), 2 скилидки чесън, месни продукти (всякакви) - 150 г, сол, 2 средно големи домата, черен пипер, 150 г всякакви твърди сирене, 200 мл майонеза.

Метод на готвене

Включете фурната и загрейте до 180 С. Нарежете младите тиквички на филийки с дебелина сантиметър, намажете със смес от сол, черен пипер, сухи подправки и наредете върху намазнена тава. С пъдпъдъчи тиквички трябва да премахнете грубата кора с нож и да премахнете сърцевината със семена. Запълнете получените кухини с резени тиквички. Поръсете този слой със ситно нарязан чесън.

Отстранете кожата от доматите и нарежете на тънки филийки. За да го извадите лесно, трябва да попарите доматите с вряла вода или да ги поставите във вряща вода за няколко минути. Нарежете наденица, колбаси или други месни продукти на тънки филийки или сламки, както ви харесва. Настържете сиренето, разредете майонезата с вода или бульон, така че да се разпредели лесно и равномерно по цялата повърхност.

Съберете "пицата" - сложете домати върху тиквички с чесън, отгоре колбаси, след това сирене и залейте всичко с разредена майонеза. Последният слой е майонеза, а не сирене, т.к. отгоре ще има фолио, по което може да полепне топено сирене. Следователно горният слой майонеза ще спаси ситуацията.

Покрийте цялата тава с фолио и печете за половин час. След това отстранете фолиото, загрейте до 250 ° C и оставете да стане златисто кафяво. Сервирайте ястието не много горещо.

Рецепта 4: Палачинки от тиквички и сирене на фурна

Нестандартно сервиране на тиквички. Палачинките от тиквички не се пържат, а се пекат във фурната. Ястието само печели от това, т.к. изобщо не излиза мазно. А сиренето и билките го обогатяват с витамини и хранителни вещества.

съставки: 1-2 тиквички (0,5 кг), 250 г заквасена сметана, ¾ чаша брашно, сол и черен пипер, 3 яйца, 1 ч.л. лъжица бакпулвер, всякакви зеленчуци - копър / зелен лук / магданоз, 150-200 г всяко кисело сирене, не много солено (моцарела, сирене, адиге, сулугуни и др.).

Метод на готвене

Загрейте фурната до 200С. Тиквичката се смила на едро ренде, посолява се и се оставя за пет минути. Изцедете излишната течност и отцедете. Зелените нарежете на ситно, сиренето настържете.

Добавете всички съставки към тиквичките, разбъркайте добре. Постелете лист за печене с хартия за печене и извадете тестото с лъжица. При печене ще се разпръсне на страни, така че тортите да не се слепват, трябва да оставите разстояние между тях. Печете около петнадесет минути, докато палачинките се зачервят.

Рецепта 5: Хрупкави тиквички на фурна

Приготвените по тази рецепта тиквички са леко хрупкави и вкусни. И също красива. За да не се топи сиренето във фурната, а само да изсъхне, те вземат специални огнеупорни сортове, като пармезан. За да подправите ястието, можете да приготвите и сервирате всеки чеснов сос отделно - върху заквасена сметана или чесън. Въпреки че е доста вкусно.

съставки: 1 средна тиквичка, няколко супени лъжици ситно настърган пармезан, 4 супени лъжици галета, щипка провансалски билки, сол, едно яйце, смлян черен пипер.

Метод на готвене:

Загрейте фурната на 200 С. Нарежете обелените тиквички на шайби с дебелина сантиметър, поръсете с черен пипер и сол. В купа смесете билките, сиренето и галетата. Разбийте яйцата в друга купа. Намажете тава за печене с масло.

Потопете всяко кръгче тиквичка в яйцето, след това оваляйте в трохите сирене и поставете върху хартия за печене. Пече се 7-10 минути, след което се обръща и се оставя във фурната за още 5-7 минути, докато покафенее. Прехвърлете готовите тиквички в красива чиния и можете да сервирате.

Суровите тиквички, когато се пекат във фурната, отделят доста излишна влага, понякога дори трябва да се отцедят. Ето защо, за да се намали процентът на течността в плодовете, нарязаните тиквички се поръсват със сол и се оставят да престоят около двадесет минути. През това време той успява да даде сока, който трябва да се отцеди. Изцедете тиквичките и продължете да ги използвате по предназначение.