Co można zrobić z lodów. Lody Czekoladowe: Przepisy Na Desery

Lody z sosem czekoladowym Na sos połącz mleko, syrop i masło. Ubij blenderem. Wlej lody do miseczek. Lody skropić przygotowanym sosem. Udekorować kawałkami białej i gorzkiej czekolady.Będziesz potrzebować: lody waniliowe - 3 gałki, mleko - 1/4 szklanki, syrop czekoladowy - 1 łyżka. łyżka, masło orzechowe - 2 łyżki. łyżki

Smażone banany z lodami 1. Banany obrać, przekroić w poprzek na pół, a następnie ponownie przeciąć połówki wzdłuż na pół. 2. Rozpuść masło na patelni, dodaj cukier i mieszając zagotuj. 3. Posyp przygotowane banany cynamonem, włóż na patelnię z wrzącą mieszanką i ...Będziesz potrzebował: bananów - 2 szt., Masła - 3 łyżki. łyżki, brązowy cukier - 3 łyżki. łyżki, wódka ryżowa lub rum - 2 łyżki. łyżki, lody waniliowe - 300 g, ciemna czekolada - 50 g

Włoskie lody kawowe Ubij lody blenderem, dodaj zimną kawę i ponownie ubij. Wlać do foremek i zamrozić. Ubić śmietanę z cukrem pudrem i cynamonem. Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podczas serwowania przełożyć lody do pucharków, udekorować bitą śmietaną i posypać...Będziesz potrzebował: lody lody - 600 g, kawa espresso - 100 g, gęsta śmietana - 1 szklanka, czekolada - 50 g, cukier puder - 3 łyżki. łyżki, mielony cynamon - 1/2 łyżeczki

Ananas z lodami i czekoladą Ananas, obrany, pokrojony w plasterki. Rodzynki namoczyć w ciepłej osłodzonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki brandy, aż napęcznieją. Połączyć plastry ananasa, rodzynki i kulki lodowe. Koniak w temperaturze pokojowej, wlać do łyżki, podpalić. Wlać ananasa...Będziesz potrzebował: ananasa - 1 szt., rodzynek bez pestek - 2 łyżki. łyżki, koniak - 80 g, lody - 3 kulki, cukier - 1 łyżka. łyżka, czekolada

Lody „Niespodzianka z truskawek” Wlej likier Curacao do lodów truskawkowych i umieść na cokole z ciasta biszkoptowego. Umieść połówki gotowanej brzoskwini na środku lodów. Lody ułożyć na brzoskwiniach, przykryć kremem pomarańczowym, posmarować...Wymagane: lody truskawkowe - 1 kg, likier Curacao - 50 g, jajka - 5 szt., cukier - 120 g, mąka pszenna - 120 g, cukier - 150 g, woda - 150 g, brzoskwinie - 500 g, cukier - 100 g, jajka - 4 szt., cukier - 100 g

Lody „Niespodzianka Milady” Dobrze zamroź lody i umieść je na cokole z ciasta biszkoptowego zwilżonego syropem. Na środek ułożyć pokrojone brzoskwinie ugotowane z cukrem i wymieszane z marmoladą malinową. Brzoskwinie przykryć warstwą lodów...Będziesz potrzebować: lody mleczne z wanilią - 1 kg, likier - 50 g, brzoskwinie - 300 g, cukier - 50 g, marmolada malinowa - 100 g, jajko - 5 szt., cukier - 120 g, mąka pszenna - 120 g , cukier - 150 g, woda - 50 g, białka - 4 szt., cukier - 100 g

Lody w kubkach bezowych Przygotuj pucharki bezowe. Aby to zrobić, z ubitych białek, używając dużej torby na ciasto, wypuść kulki wielkości połowy jajka na blachę do pieczenia. Pieczemy je i gdy są jeszcze ciepłe, w środek każdego z nich wbijamy całe jajko...Wymagane: białka jaj - 5 szt., cukier - 250 g, lody mleczne z wanilią - 800 g

Deser „Lody ze śmietanką” Ubić śmietanę z cukrem pudrem. Lody przełożyć do szklanek, zalać kawą, syropem, ostudzić. Podczas serwowania udekoruj bitą śmietaną.Będziesz potrzebował: mocnej kawy - 4 łyżki. łyżki, lody czekoladowe - 100 g, lody śmietankowe - 100 g, cukier puder - 2 łyżki. łyżki, gęsta śmietana - 1 szklanka, syrop do kawy - 2 łyżki. łyżki

deser lodowy Lody przełożyć do miseczki, suszone morele i kilka plasterków banana pokroić w kostkę, dodać do lodów. Suszone morele można zastąpić winogronami. Zetrzyj czekoladę na drobnej tarce. Bardzo szybko i pysznie!Wymagane: 100g lodów, 2 plastry suszonych moreli, banan, mleczna czekolada z orzechami

Deser z lodów, ciasteczek i truskawek Truskawki rozmrozić i zmielić w blenderze, na dno szklanki włożyć połamane ciasteczka, kawałki lodów (ja pokroiłam w kostkę) i zalać truskawkami. I powtórz warstwy ponownie. Na wierzchu posypać płatkami migdałów. Jeśli jest świeża mięta, to też mięta.Będziesz potrzebować: Lody, Dowolne chrupiące herbatniki, Mrożone truskawki, Płatki migdałów

Lody są świetne same w sobie. To prosta radość, której każdy potrzebuje. Niesamowicie pyszne desery lodowe można łatwo przygotować w domu.

Uderzenia do portretu

Robienie skomplikowanych deserów lodowych (takich jak, powiedzmy, desery truskawkowe) to umiejętność zarezerwowana dla nielicznych cierpliwych. Nie, naprawdę, jak długo i trudno jest coś wymyślić, kiedy już się o to prosi w ustach!

Wystarczy cierpliwość w letni dzień, aby rozsmarować słodką masę w miseczkach i trochę udekorować.

Oto kilka prostych, ale nie nadużywanych suplementów:
- herbaciane płatki róży mielone z cukrem i kwaskiem cytrynowym (nawiasem mówiąc, doskonale przechowują się przez całą zimę w szczelnie zamkniętych słoikach i doskonale sprawdzają się jako dodatek do kompotów i deserów, nadzienia do koszyczków z ciasta francuskiego);

Drobno posiekane liście świeżej mięty + łyżka martini;
- dżem z czarnego bzu + 1-2 łyżki balsamu karpackiego (lub innego gęstego balsamu ziołowego o lekko orzechowym posmaku lub koniaku lub czarnego rumu);
- pokruszona na małe kawałki ciemna czekolada + koniak i posiekane orzechy laskowe;
- kilka łyżek ostrego sosu żurawinowo-pomarańczowego z imbirem (to jednak raczej opcja na zimowe, świąteczne dni) lub lekkiego sosu borówkowego;
- świeże jagody + gęsty, ale niskotłuszczowy jogurt z nadzieniem jagodowym.

Mleczne rzeki, brzegi jagód

Trudno wyobrazić sobie coś bardziej inspirującego w upalny letni dzień niż deser lodowy lub lody jagodowe.

Maliny, truskawki, jagody, śliwki, brzoskwinie… – no i co z tego nie prosi się o miskę lodów?

W ciekawy sposób łączą lody z jagodami we francuskiej Prowansji:

Składniki:
2 garście jagód (truskawki, maliny, jagody)
1 st. l. cukier puder
1 łyżeczka ocet balsamiczny,
1 st. l. Oliwa z oliwek,
kilka listków bazylii i/lub mięty.

Gotowanie:
Zmiel dobrze 1 garść jagód w blenderze z oliwą z oliwek i cukrem pudrem. Oliwa z oliwek pomoże rozjaśnić kolor sosu i nadać mu bardziej miękką, emulsyjną konsystencję.

Możesz przetrzeć masę jagodową przez sito, aby usunąć nasiona.

Dodać trochę octu balsamicznego i wymieszać.

Umieść lody na talerzu, na wierzchu - jagody (truskawki należy pokroić w plasterki). Polej sosem lody i udekoruj deser listkami bazylii i mięty.

Ale wersja jagodowa, łatwiejsza do przygotowania, ale nie mniej smaczna:

Składniki (na 2 porcje):
250 gramów malin,
2 kiwi,
4 gałki lodów waniliowych,
2 łyżeczki płynny miód,
4 łyżki. l. słodkie białe wino lub porto
1 st. l. prażone płatki migdałów.

Gotowanie:
Obierz kiwi i pokrój w cienkie plasterki. Maliny i kiwi przełożyć do miseczek, zalać winem.

Polewamy miodem i posypujemy płatkami migdałów.

Jagody szybko znikną, ale uczta smaku się nie skończy. Jako minimum będą melony, gruszki i brzoskwinie. Same w sobie są szlachetnie pachnące, szczególnego stylu i uroku nabierają w połączeniu z imbirem, mocnym alkoholem i goździkami. A lody z dziecięcej zabawy zamieniają się w iście arystokratyczną ozdobę wieczoru.

Składniki (na 4 porcje):
8 gałek lodów śmietankowych
1 mały dojrzały melon
1/3 st. Sahara,
1/3 st. woda,
4 łyżki. l. starty korzeń imbiru
1 st. l. Oliwa z oliwek.

Gotowanie:
Zetrzyj imbir. Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oliwy z oliwek i lekko podsmażyć 2 łyżki. l. imbir - aby nabrał złotego odcienia. Posyp imbirem 1 łyżeczkę. cukier - lekko karmelizuje. Wlej do miski i pozostaw do ostygnięcia.

W rondlu zagotuj trzecią szklankę wody, dodaj trzecią szklankę cukru, 2 łyżki. l. imbir. Gotować przez 10 minut na małym ogniu, przecedzić powstały syrop przez drobne sitko.

Pokrój melony, obierz, usuń nasiona, pokrój miąższ w drobną kostkę. Kostki melona zalać syropem i wstawić na chwilę do lodówki - namoczyć.

Przed podaniem ułożyć melony w miseczkach, do każdej włożyć po 2 gałki lodów, posypać schłodzonym złocistym imbirem.

Zapraszam do otwarcia dobrego porto lub białego wina Muscat.

W chłodny wieczór w przytulnej sali desery lodowe również pójdą z przytupem. Zwłaszcza jeśli wrzucisz do nich coś ciepłego.

Składniki (na 4 porcje):
400g lodów,
50 g białych rodzynek,
50 g czarnych rodzynek,
4 łyżki. l. czarny rum,
2 łyżki stołowe. l. Starte migdały,
12 podłużnych ciastek kruchych (jak „damskie paluszki”).

Gotowanie:
Umyte rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut, odcedzić i osuszyć. Wlej rum i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.

Niech lody trochę się stopią, wymieszaj z rodzynkami, włóż do foremek i włóż do zamrażarki na 30 minut.

Na każdym talerzu połóż po trzy ciasteczka. Wyjmij foremki do lodów, szybko zanurz każdą na kilka sekund w gorącej wodzie, ułóż lody na ciasteczkach.

Na wierzch posyp starte migdały.

Szczególnie udany wydaje się pomysł łączenia lodów z ciastkami (zwłaszcza z bułką tartą). Od tego robi się jakby cieplej, wygodniej, nie przestając oczywiście być lodami. A jeśli dodasz trochę więcej czekolady, suszonych owoców lub mocnego alkoholu, to żadna zima nie jest straszna!

To chyba jedna z najdziwniejszych rzeczy wymyślonych przez ludzkiego geniusza kulinarnego. Rodzaj oksymoronu, który kategorycznie nie mieści się w Twojej głowie – dopóki nie spróbujesz i sam się nie przekonasz: tak, zdarza się. Po tym już można wierzyć w gadające ryby, słodkie chili i urbanistykę koczowniczych plemion.

Ten deser lodowy, jak wiele perwersji gastronomicznych (chcieliśmy powiedzieć cuda), wywodzi się z kuchni japońskiej. Co wcale nie jest zaskakujące: Japonia jest pod wieloma względami sama w sobie krajem oksymoronem.

Akrobacją tego gatunku są lody smażone w głębokim tłuszczu. Na przykład tak:

Składniki (na 4 porcje):
400g lodów,
2 wiewiórki,
1 st. l. skrobia,
100 g płatków kokosowych
garść jagód (truskawki, maliny),
2 łyżeczki miód,
1/3 szklanki gęstej śmietany
cukier puder,
olej do smażenia.

Gotowanie:
Wyjmij lody z zamrażarki i pozwól im trochę zmięknąć. Uformuj z niego 4 kulki, w każdą wkładając 1-2 jagody. Zamroź kulki „w kamieniu” (zajmie to 2 godziny).

W osobnych miskach rozłóż białka, skrobię, płatki kokosowe. Białka lekko ubić.

Zamrożone kulki lodów maczać kolejno w skrobi, białku, płatkach kokosowych. I - znowu w zamrażarce przez 20 minut.

W międzyczasie zrobić sos jagodowy. Możesz - najbardziej elementarny: zmiksować jagody blenderem lub po prostu zmiażdżyć widelcem, wymieszać z niewielką ilością ciepłego płynnego miodu i śmietany, dobrze wymieszać.

Wlej olej do frytkownicy lub głębokiej patelni i rozgrzej do około 170ºC. Zanurzaj kulki w oleju pojedynczo, na 5 sekund każda. Powinny nabrać złotego koloru. Połóż je na ręczniku papierowym na kilka sekund, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie natychmiast przełóż na talerze deserowe i polej sosem jagodowym.

Natychmiast podawaj.

Głównym urokiem tego deseru (poza oczywiście niespodzianką, która nie ominie żadnego z potencjalnych smakoszy, bądźcie pewni) jest wspaniałe połączenie ciepłej chrupiącej skórki i delikatnego chłodnego rdzenia. A jagodowa kwaskowatość przyjemnie ocienia oba.

Jeśli myśl o smażeniu w głębokim tłuszczu budzi w Tobie odrazę, ale chcesz spróbować ciekawostki, idź w drugą stronę i upiecz ciasto lodowe w piekarniku. Na gotowy zimny biszkopt (może być z orzechami, kawałkami czekolady, kawałkami pianek lub jagód) nałóż ok. 0,5 kg lodów i pokryj całość ubitymi z cukrem białkami.
Wstaw ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika na 3-4 minuty i podawaj od razu.
Taki deser lodowy nadaje się zarówno na stół dla dzieci, jak i dla osoby dorosłej.

Ze światem na łyżce

Ale to były dalekowschodnie trudności, a na Bliskim Wschodzie, na przykład w Turcji, lody je się w dużo bardziej zrozumiały dla nas sposób:

Składniki (opcjonalnie):
lody śmietankowe lub owocowe,
Turkish Delight (2-3 rodzaje),
orzechy (migdały, laskowe, laskowe, pistacje),
kardamon,
woda różana lub pomarańczowa,
kawa orientalna (do podania).

Gotowanie:
Orzechy lekko uprażyć i posiekać. Turecka rozkosz (lepiej brać odmiany o różnych kolorach i smakach), pokroić na małe kawałki. Usuń nasiona ze strąków kardamonu i zmiel je w moździerzu.
Całość wymieszaj z lodami, przełóż do miseczek, lekko skrop wodą różaną lub pomarańczową.

Podawać z kawą orientalną (zaparzoną w cezve).

A jeden z najwspanialszych deserów lodowych został wynaleziony we Francji w XVIII wieku. Nazywa się Macedua.

Istnieje wiele odmian macedouan (poeksperymentuj i wybierz kombinację według własnego gustu), ale wszystkie mają ze sobą wspólnego połączenie lodów ze świeżymi jagodami i owocami lekko gotowanymi w syropie, likierach lub koniakach i często z galaretką . Owoce i jagody, co ważne, muszą być z tego samego sezonu. Więc żadnych truskawek z winogronami czy wiśni z żurawiną. Jeśli jednak dusza chce - precz z konwencjami.
W najbardziej ogólnej wersji Maceduan wygląda tak:

Obierz owoce i jagody i pokrój w jak najbardziej identyczne kostki. Musisz skupić się na wielkości najmniejszej jagody w naczyniu.

Owoce są gęste, twarde (jabłka, gruszki, gęste odmiany śliwek i śliwek wiśniowych), lekko gotowane w syropie cukrowym z cynamonem lub wanilią; wyłącz ogień, posyp koniakiem lub rumem. Jagody lub owoce o miękkiej konsystencji (morele, brzoskwinie) wystarczy zalać syropem alkoholem bez podgrzewania.

Żeluj niektóre owoce i jagody. Wymieszaj trochę z lodami.

Rozłóż galaretki i lody warstwami w wysokim cylindrycznym naczyniu (najlepiej podzielonym).

Włóż formę do zamrażarki na kilka godzin.

Wyjmij formę i ostrożnie podziel maceduan na porcje.

Eksperymentuj z różnymi kombinacjami owoców i jagód; różne rodzaje alkoholu; wybierz różne przyprawy do różnych owoców: cynamon, goździki, wanilia, kardamon, anyż, imbir. Zapraszam do dodania czegoś nowego - mięty, róży herbacianej, fiołków, drobno posiekanego korzenia imbiru, suszonych cytryn... Spróbuj zrobić galaretkę maceduańską na bazie śmietany. Ogólnie rzecz biorąc, śmiało, a na pewno ten deser lodowy zajmie honorowe miejsce w Twoim kulinarnym harmonogramie.

Podejrzewamy, że w niemal każdym kraju można znaleźć unikalny przepis na deser lodowy. Zapisz wszystko - ani jedno życie nie wystarczy.

I wiecie, coś nam mówi, że jeśli ktoś mówi, że nie lubi lodów, to po prostu nie znalazł jeszcze własnego sposobu na ich zjedzenie. Z jagodami lub suszonymi owocami, z czekoladą lub bitą śmietaną, ze świeżymi sokami lub nalewkami, z ciastkami, piankami, bezami… świat. A desery lodowe świetnie prezentują się nawet na dziecięcym stole, nawet na królewskim stole.

Lody są kochane przez wszystkich, od najmłodszych do starszych. Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich czymś wyjątkowym, przygotuj z tego niezwykły deser. To urozmaica menu i dodaje radości. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, w rezultacie otrzymasz danie, którego zdjęcie możesz z dumą opublikować w sieciach społecznościowych.

Co można zrobić z lodów

Nie zdziw się, ale mleczny mrożony przysmak z powodzeniem łączy się z różnorodnymi produktami, od owoców z jagodami po smażone ananasy. Ale to nie wszystko: same lody można smażyć. Aby skosztować tak dziwnego deseru, nie trzeba chodzić do restauracji, łatwo go zrobić w domu w kilka minut.

Deser lepiej podawać porcjami. Aby to zrobić, użyj szerokich szklanek do koktajli, misek z nogami, misek lub pięknych talerzy. Jako dekorację weź świeże liście mięty lub melisy, plastry mandarynki, dojrzałe brzoskwinie lub inne owoce, pojedyncze całe jagody, drobno startą czekoladę, galaretkę, migdały lub orzechy włoskie, a nawet kawę rozpuszczalną i kakao.

Przepisy na desery lodowe

Jeśli chcesz zrobić coś nowego ze zwykłego przysmaku, a nie tylko zjeść lody w kubku waflowym lub na patyku, to poniższe przepisy na lody są dla Ciebie. Dowiedz się, jak zadowolić rodzinę i gości pysznym zimnym deserem z prostych i niedrogich składników.

Lody z owocami

• Czas: 10 minut.
• Porcje w opakowaniu: 3 porcje.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Lody i owoce to klasyczne połączenie produktów w celu stworzenia pysznego deseru. W zależności od tego, jakie owoce weźmiesz, smak gotowego dania będzie za każdym razem inny. Jagody nadadzą lekkiej kwaskowatości, banany delikatnej słodyczy. Z tego przepisu dowiesz się, jak zrobić deser lodowy z różnymi rodzajami owoców: jabłkiem, gruszką, winogronami, pomarańczami.

Składniki:

• lody - 200 gramów;
• jabłko - 1 szt .;
• gruszka - 1 szt .;
• banan - 0,5 szt .;
• pomarańczowy - 0,5 szt .;
• winogrona - kilka jagód.

Metoda gotowania:

1. Zdejmij skórkę z banana, pokrój na małe kawałki odpowiadające wielkości winogron.
2. To samo zrób z jabłkiem i gruszką. Nie zapomnij usunąć z nich kości.
3. Ostrożnie pokrój miąższ pomarańczy na małe kawałki.
4. Połącz owoce razem.
5. Do pucharków włożyć gałkę lodów, po wierzchu posypać owocami. W razie potrzeby deser z lodami i owocami można ozdobić liśćmi mięty.

Z ciasteczkami

• Czas: 20 minut.
• Porcje w pojemniku: 4 porcje.
• Kaloryczność potrawy: 260 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz spróbować czegoś niezwykłego i orzeźwiającego, to danie jest idealne. Podawaj gotowe lody z ciasteczkami do kawy lub herbaty. To idealny deser na zakończenie kolacji w letni wieczór. Nie daj się ponieść emocjom, lody są bardzo kaloryczne.

Składniki:

• lody - 150 gramów;
• ciasteczka „Na herbatę”, „Jubileusz” lub dowolne według własnego gustu - 1 opakowanie;
• kiwi - 2 szt .;
• brzoskwinia w puszce - 0,5 puszki;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• polewa owocowa lub syrop do wyboru - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Ciasteczka kruszymy na okruchy za pomocą wałka do ciasta.
2. Podgrzej masło do temperatury pokojowej i wmieszaj ciasteczka. Umieść powstałą mieszaninę na dnie czterech foremek i wstaw do lodówki na 10 minut. Następnie wyjmij zamrożone naleśniki i połóż je na talerzach do podania.
3. Umieść lody na wierzchu.
4. Udekoruj lody plasterkami kiwi i brzoskwini, polej polewą.

Z syropem

• Czas: 10 minut.
• Porcje w opakowaniu: 3 porcje.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Możesz zrobić swój własny syrop cukrowy, wystarczą dwie łyżki cukru, odrobina świeżo wyciśniętego soku z cytryny i odrobina cierpliwości. Jeśli przypadkowo prześwietlisz miksturę nieco dłużej niż to konieczne, udekoruj deser powstałym cukrem pudrem. Chrupiący karmel można dowolnie formować, „rysując” różne wzory na pergaminie łyżką.

Składniki:

• lody - 200 gramów;
• orzechy do wyboru (orzechy włoskie, ziemne, nerkowce) – garść;
• sezam - trochę do dekoracji;
• czekolada - 3 małe kawałki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• cytryna lub limonka - 0,5 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść cukier w wodzie w małym rondelku (na 2 łyżki cukru weź 6 łyżek wody) i rozpal mały ogień.
2. Jak tylko syrop się zagotuje, dodaj do niego łyżkę soku z cytryny, gotuj jeszcze minutę i odstaw do ostygnięcia.
3. Orzechy prażymy na patelni i rozgniatamy wałkiem.
4. Lody lub creme brulee przełożyć do miseczek, posypać tartą orzechową, czekoladą i karmelem.

Z twarogiem

• Czas: 10 minut.
• Porcje w opakowaniu: 3 porcje.
• Kaloryczność potrawy: 220 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

To połączenie przyjemnie zaskoczy każdego łasucha kremowym smakiem z przyjemną kwaskowatością. Ponadto twaróg jest bardzo zdrowym produktem, który jest zalecany dla dorosłych i dzieci, ale wielu nie lubi go używać w czystej postaci. Problem rozwiązuje się po prostu: przygotuj taką ucztę z lodami, a nie będziesz miał czasu zauważyć, jak szybko znika z lodówki.

Składniki:

• lody - 150 gramów;
• twarożek - 150 gramów;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
• rodzynki, suszone morele, suszone śliwki - kilka sztuk do dekoracji;
• miód - do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier waniliowy, śmietanę i cukier puder.
2. Zawartość miski zmiksuj widelcem na jednolitą masę. W powstałej masie twarogowej nie powinny być wyczuwalne duże grudki.
3. Suszone owoce zalać gorącą wodą. Suszone morele i suszone śliwki wcześniej pożądane jest pokrojenie na kilka części.
4. Weź miskę i połóż twarożek na dnie. Góra - lody.
5. Udekoruj przysmak suszonymi owocami i lekko posyp miodem.

• Czas: 2 godziny.
• Porcje w pojemniku: 4 porcje.
• Kaloryczność potrawy: 210 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Jeśli jesteś zwolennikiem produktów naturalnych i nie ufasz producentom, ugotuj własne włoskie lody z miętą i kawałkami czekolady. Przygotowanie tak pikantnego przysmaku jest proste, a smak nie gorszy niż gotowy produkt ze sklepu.

Składniki:

• mleko (zawartość tłuszczu 3,5%) - 1 łyżka .;
• śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 1,5 łyżki stołowej;
• jajka - 4 szt .;
• cukier 2/3 st .;
• mięta - mała wiązka;
• gorzka czekolada - 25 gr.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj miętę. Aby to zrobić, oddziel liście od łodyg, zanurz je w zimnej wodzie na kilka minut.
2. Weź mały rondelek. Wlej do niego mleko i śmietankę, dodaj miętę. Postaw na średnim ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
3. W osobnej misce ubij żółtka razem z cukrem. Powinien powstać żółtawy, delikatny płynny sos.
4. Zdejmij mleko i śmietankę z ognia i stopniowo wlewaj ubite żółtka. W takim przypadku mieszaninę należy stale mieszać trzepaczką.
5. Powstałą śmietanę zagotować w łaźni wodnej, ale nie doprowadzać do wrzenia. Po kilku minutach krem ​​zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia i przecedź zawartość przez sito, aby pozbyć się listków mięty.
6. Najpierw ostudź na lodzie lub umieść rondel w pojemniku z zimną wodą.
7. Następnie włóż mieszaninę do lodówki na 4 godziny. Następnie wyjmij śmietankę, dodaj do niej startą czekoladę, wymieszaj, a następnie wlej wszystko do pojemnika i wstaw do zamrażarki.
8. Wyjmuj pojemnik co pół godziny i dokładnie mieszaj mieszaninę, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. Gelato można podawać po 2-3 godzinach.

Smażony ananas z lodami

• Czas: 20 minut.
• Porcje w pojemniku: 4 porcje.
• Kaloryczność potrawy: 200 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Ponieważ ananasy przestały być rzadkością dla naszych rodaków, każda gospodyni domowa może sobie pozwolić na gotowanie „burżuazyjnego” deseru z lodów ananasowych. A okaże się jeszcze bardziej interesujące, jeśli usmażysz ananasa. Powstałe danie będzie godną ozdobą każdego świątecznego stołu. Pozostaje tylko kupić niezbędne produkty, na liście których, jeśli chcesz, możesz umieścić cenną butelkę szampana, aby wszystkie atrybuty pięknego życia były obecne na stole.

Składniki:

• ananas - 0,5 szt .;
• lody - 200 gramów;
• masło - 50 gramów;
• suszone morele - 5 szt .;
• koniak (można zastąpić martini) - 4 łyżeczki;
• marmolada - do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj ananasa. Odetnij skórkę, odetnij cztery pierścienie, po jednym na każdą porcję.
2. Owoce zalać brandy i odstawić na 5 minut do lodówki.
3. Rozpuść masło na patelni i usmaż krążki ananasa z obu stron.
4. Połóż każdy kawałek osobno na płaskim talerzu. Ochłonąć.
5. Umieść lody na poduszce ze smażonego ananasa.
6. Udekorować marmoladą.

Z czekoladą

• Czas: 10 minut.
• Porcje w opakowaniu: 3 porcje.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Lody z czekoladą to kolejne klasyczne połączenie, ponieważ produkty te doskonale się uzupełniają i tworzą bardzo przyjemny smak. Możesz urozmaicić danie za pomocą nieoczekiwanego składnika, bazylii. Ta pachnąca roślina przyjemnie chłodzi w ekstremalnych upałach, tonizuje i ożywia. Zaskocz swoich gości i rodzinę nowym niezwykłym deserem.

Składniki:

• lody - 200 gramów;
• ciemna czekolada - 30-40 g;
• bazylia - kilka gałązek.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij lody z zamrażarki i włóż do lodówki. Powinno się trochę stopić.
2. Zetrzeć ciemną czekoladę.
3. Opłucz bazylię i włóż do wrzącej wody na kilka sekund. Oderwij liście i posiekaj.
4. Weź kilka łyżek roztopionych lodów i wymieszaj z posiekanymi ziołami. Uzyskaną masę wraz z kawałkami czekolady dodać do bazy i wymieszać.
5. Ponownie włóż do zamrażarki, aż do całkowitego zamrożenia.

Ciasto z ciasteczkami

• Czas: 20 minut.
• Porcje w pojemniku: 6 porcji.
• Kaloryczność potrawy: 250 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Tego deseru nie można nazwać lekkim, jest odpowiedni dla miłośników obfitego posiłku. Ale jego niesamowity smak usuwa wyrzuty sumienia nawet u osób przyzwyczajonych do dbania o sylwetkę. Pozwól sobie na chwilę zapomnieć o dietach, kup niezbędne składniki, poświęć minimum czasu, a następnie zaproś gości do wspólnej przyjemności.

Składniki:

• kruche ciasteczka czekoladowe - 300 g;
• płatki owsiane - 1 łyżka. łyżka;
• lody - 500 gramów;
• mleko skondensowane - 5 łyżek. łyżki;
• jagody - do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Pokrusz ciasteczka na drobne okruchy i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i płatkami zbożowymi.
2. Umieść jedną trzecią ciasteczek na dnie okrągłej małej formy.
3. Rozłóż warstwę lodów na wierzchu.
4. Powtórz dwa razy.
5. Wyjmij powstałe ciasto w zamrażarce.

smażone lody

• Czas: 20 minut.
• Porcje w pojemniku: 6 porcji.
• Kaloryczność potrawy: 240 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Aby skosztować smażonych lodów, nie trzeba iść do kawiarni czy restauracji. Uwierz mi, możesz ugotować ten przysmak w domu. Sztuczka polega na tym, aby zamrożoną mleczną masę owinąć gorącym, chrupiącym ciastem. To danie jest bardzo popularne w restauracjach japońskich, chińskich i tajskich, przygotowywane jest zarówno w wersji na słodko, jak i z ostrą czerwoną papryką, oliwą z oliwek i solą.

Składniki:

• lody do woli - 500 g;
• jajko - 1 szt .;
• mąka pszenna - 0,5 łyżki stołowej;
• soda - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - do smażenia;
• mięta - kilka listków do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Na arkuszu pergaminu zwiń piękne porcjowane kulki lodów i włóż je do zamrażarki.
2. Przygotuj tempurę (ciasto). Aby to zrobić, przesiej mąkę sodą. Do powstałej mieszanki dodaj jajko, pół szklanki lodowatej wody (im niższa temperatura, tym lepiej). Ubijaj trzepaczką, aż powstanie lekka piana.
3. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Powinno być dużo oleju, jak na głęboki tłuszcz. Jeśli masz frytkownicę, użyj jej.
4. Kulki maczamy w tempurze i smażymy na oleju.
5. Musisz wyjąć gotowy przysmak za pomocą szczypiec, które można zastąpić łyżką z otworami. Najpierw umieść kulkę na papierowej serwetce, a następnie przenieś ją na talerz. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić wypełnienia.

Krem brulee

• Czas: 2 godziny.
• Porcje w pojemniku: 5 porcji.
• Kaloryczność potrawy: 280 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Lody creme brulee to ulubiony przysmak z dzieciństwa. Charakterystyczną cechą tego deseru jest dyskretny smak karmelu. Łatwo zadowolić swoich bliskich taką słodyczą za pomocą prostego przepisu. Pyszny deser powstaje na bazie mleka, żółtek i cukru, jak zwykłe lody, ale z pewnymi zmianami w technologii gotowania.

Składniki:

• cukier - 1 łyżka;
• śmietana 35% - 0,5 litra;
• mleko - 1 łyżka stołowa;
• żółtka jaj - 7 szt.

Metoda gotowania:

1. Mleko i śmietanę połączyć w rondlu, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.
2. Używając miksera lub blendera, ubij żółtka z 2/3 cukru. Wlej tę masę cienkim strumieniem do gorącego mleka, ciągle mieszając.
3. Podgrzewaj przez kilka minut, aż mieszanina zgęstnieje.
4. Resztę cukru rozpuszczamy w rondelku. Gdy nabierze złocistego odcienia, wymieszaj z dwiema łyżkami śmietanki mlecznej. Dodać do pozostałej masy jajeczno-mlecznej i dobrze wymieszać.
5. Przelej krem ​​do pojemnika i wstaw do zamrażarki do zamrożenia. Wyjąć i mieszać śmietankę co 15 minut, aby zapobiec krystalizacji lodów.

Wideo

0 min.

Latem szczególnie ważne jest przygotowanie deseru lodowego. Lody dobrze komponują się ze śmietaną, wszelkimi jagodami, czekoladą, karmelem, wszystkiego nie sposób policzyć.
Do dziś produkuje się wiele rodzajów lodów: klasyczne waniliowe, jagodowe, czekoladowe, creme brulee, a połączenie wszystkich tych rodzajów ozdobi każdy słodki stół, bo gdy nie latem można sobie sprawić przyjemność i ugotować wszelkiego rodzaju lody desery kremowe. Lody można ułożyć na talerzu w szkiełku lub pokroić w kostkę.

Przepis na deser lodowy jagodowy

A więc deser lodowy z jagodami. Bierzemy dowolne jagody: wiśnie, maliny, truskawki do wyboru, napełniamy je cukrem w stosunku 1: 2, odstawiamy na chwilę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Lody pokroić w kostkę i zalać syropem jagodowym. Możesz urozmaicić jagodowy deser lodowy orzechami.
Sok z jagód można posypać pokruszonymi orzechami lub zastąpić orzechy roztopioną czekoladą. Również deser z owoców i lodów można urozmaicić dodając marmoladę. Marmoladę pokroić w cienkie paski, rozłożyć na lodach i polać syropem jagodowym. Taki fajny deser spodoba się szczególnie po obfitej uczcie obiadowej z i.

Przepis na deser z ciasteczkami i czekoladą

Obfity deser z owoców i lodów z ciasteczkami i czekoladą.

Wymagane produkty:

• lody
• bułka maślana
• Puree z owoców
• tabliczka czekolady

Umieść ciasteczka na dnie każdej miski, po uprzednim pokruszeniu ich na małe kawałki. Na wierzch ułożyć kostki lodów, polać puree jagodowym i posypać startą czekoladą. Gotowe!

przepis na deser owocowy

Letni deser z owoców i lodów. Na taki deser zbieramy jabłka i gruszki, które rosną w twoim wiejskim domu.

Niezbędny:

• 1 gruszka
• 1 jabłko
• 1 banan
• lody
• bułka maślana
• 3 sztuki. l mleko skondensowane

Owoce kroimy w kostkę, lody dobrze mieszamy z pokruszonymi ciasteczkami. Deser owocowo-lodowy układa się warstwami w formie. Najniższą warstwą jest jabłko, na wierzchu smarujemy mieszanką lodów i ciastek, kolejną warstwą jest banan, następnie gruszka. Nie zapomnij pokryć każdej warstwy lodami. Powstałą piramidę owoców i lodów zalać skondensowanym mlekiem i wstawić do zamrażarki na pół godziny. Gotowe!

Przepis na Deser Marshmallow

A więc deser z pianek marshmallow z owocami.

Wymagane produkty:

• 200 gr. biały marmolada
• 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana
• 1 st. mleko
• 2 banany
• 2 kiwi
• wanilina
• 1 szt. żelatyna
• bułka maślana

Jak zrobić deser z piankami marshmallows

1. Aby przygotować deser z pianki marshmallow z owocami, przygotuj wcześniej żelatynę. Zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy na chwilę, aby odpowiednio napęczniało. Następnie postaw na kuchence i gotuj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści (nie gotuj !!).

2. Ptasie mleczko, śmietana, mleko z żelatyną i wanilią, wymieszać i posiekać blenderem.

3. Połowę powstałej masy wlać do foremki deserowej i wstawić do lodówki.

4. Teraz przygotujmy owoce na nasz deser z pianki marshmallow z owocami.Lepiej pokroić je w cienkie koła. Rozsmarowujemy je dopiero, gdy masa całkowicie stwardnieje, a następnie przykrywamy pozostałą połową. Gotowy deser z pianek dekorujemy owocami z okruchami ciastek.

Ciesz się posiłkiem!

Ostrzeżenie: Podano nieprawidłowy argument foreach() w /var/www/u0249820/data/www/strona internetowa/wp-content/themes/voice/sections/content.php online 229

Jeśli podobała Ci się nasza strona lub informacje na tej stronie były przydatne, podziel się nimi ze swoimi przyjaciółmi i znajomymi - kliknij jeden z przycisków sieci społecznościowych na dole strony lub u góry, bo wśród stert niepotrzebnych śmieci w Internecie dość trudno jest znaleźć naprawdę ciekawe materiały.

Lody same w sobie są pysznym deserem. A przygotowane na jego bazie desery mają niezrównany, niepowtarzalny i najciekawszy smak z nieopisaną gamą odcieni.

Deser lodowy jest przeważnie zimny. Do przygotowania tego rodzaju dań używa się każdego rodzaju lodów: śmietankowych, waniliowych, czekoladowych, owocowych, mlecznych czy śmietankowych.

Pyszny i niepowtarzalny, oryginalny deser, przygotowany na bazie lodów w domu, z pewnością pozostawi niezatarte wrażenie na każdym, kto go spróbuje.

1. „Brzoskwiniowa Melba”. To jeden z najpopularniejszych klasycznych rodzajów europejskich deserów na bazie lodów. Przygotowuje się go z połówek dojrzałej dużej brzoskwini, z której obiera się skórkę, dodaje się sos malinowy i kulki lodów waniliowych (można smażyć, na gorąco).
2. „Kawa w Liege”. To jeden z najpopularniejszych deserów na zimno we współczesnej Francji. Przygotowuje się go z lekko słodzonej kawy z dodatkiem lodów śmietankowych o smaku kawowym, niemałą rolę odgrywa też wysokotłuszczowa śmietanka ubita na bardzo gęstą pianę. Pomimo swojej kaloryczności smak deseru jest zachwycająco lekki i orzeźwiający.
3. « Lody spaghetti. Niesamowity w swojej prezentacji i popularny w Niemczech deser na zimno. Został wynaleziony pod koniec XIX wieku w Baden-Baden. Te lody wyglądają jak duża porcja spaghetti na talerzu.
4. « Ptysie z kremem. Włoskie ciasto lodowe podawane ze słodkim sosem mlecznym i ciemną czekoladą. Szczególnie popularne są tu lody Raffaello, wykonane na wzór znanych i lubianych na świecie słodyczy włoskich producentów.
5. Największą i najbardziej znaną grupą zimnych deserów na bazie lodów są ciasta i ciastka (z lodami iz ich dodatkiem jako jednym ze składników).
6. Niedziela. Popularny zimny deser w Ameryce. Przygotowuje się go z różnego rodzaju kulek lodowych. Udekorować galaretką owocową z syropem ze świeżych sezonowych jagód, posiekanymi orzechami, startą ciemną czekoladą i wysokotłuszczową bitą śmietaną.

Najsłynniejsze z niedziel to Banan Foster (gotowany z rumem, przyprawami i likierem bananowym) oraz.

1. Cienkie, słodkie, gorące naleśniki nadziewane lodami o smaku owocowym to popularny rosyjski przysmak, który ostatnio zyskał światową sławę. Niezwykle delikatny smak naleśników i ich oryginalne podanie nie pozostawią nikogo obojętnym na taką ucztę.

A teraz zwracamy uwagę na kilka prostych przepisów na pyszne desery z lodami z dodatkiem jagód i owoców, które możesz ugotować w domu własnymi rękami.

Lody Truskawkowo-Bananowe Deser

Zestaw spożywczy składników na 2 porcje:

• Truskawki lub świeże truskawki - 300 g;
• dojrzałe świeże banany, ale nie przejrzałe - 300 g;
• - 150 gramów;
• tłusta śmietana - 150 g;
• świeżo wyciśnięty sok z limonek lub cytryn z góry - 40 ml;
• cukier puder - 75 gramów;
• listki świeżej mięty do dekoracji deseru - 6 szt.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Świeże banany obrać, pokroić w plastry i przełożyć do porcjowanych miseczek.
2. Opłucz truskawki (lub truskawki) i oczyść z liści i ogonków. Pokrój duże jagody na 2-4 kawałki. Przełożyć do miseczek z plasterkami banana.
3. Truskawki i banany posypać cukrem pudrem i skropić sokiem z limonki lub cytryny.
4. W misce blendera wymieszaj śmietanę z lodami i ubijaj blenderem, aż masa stanie się jednorodna.
5. Rozłóż bitą śmietanę z lodami na bazie truskawkowo-bananowej.
6. Udekoruj deser listkami świeżej mięty i posyp wiórkami czekolady.
7. Wyjmij miseczki z pysznościami w lodówce na 10 minut, po czym deser można zjeść.

Deser lodowy z owocami i ciastkami

Wymagane składniki:

• jabłko - 1 szt.;
• banan - 1 szt.;
• miękka gruszka - 1 szt.;
• lody - 100 gramów;
• ciasteczka - 30 gramów;
• mleko skondensowane - 3 łyżki.

Instrukcje gotowania:

1. Kroimy owoce w piękne zgrabne kostki.
2. Ostrożnie połamać ciasteczka na małe kawałki.
3. Dodaj połamane ciasteczka do lekko roztopionych lodów i wymieszaj.
4. Zaczynamy formować deser w następującej kolejności: na dnie miski z szeroką szyjką układamy warstwę kostek jabłek, warstwę lodów z ciastkami, warstwę kostek banana, warstwę lodów z ciasteczkami , warstwa kostek gruszkowych, warstwa lodów z ciasteczkami. Deser polać skondensowanym mlekiem.
5. Gotowy deser włóż do zamrażarki na 30 minut, po czym możesz cieszyć się pysznością.

Z tym przepisem możesz bezpiecznie improwizować: zastąp proponowane owoce innymi, poszerz owocową kompozycję deseru, dodając np. pomarańczę lub kiwi. Rezultat Cię nie zawiedzie, bądź pewny!

Pikantny deser miętowy „Delikatny”

Jeśli spojrzeć głębiej, ten deser to lody mleczne z niezwykłym sosem jagodowym o pikantnym smaku mięty.

Nietuzinkowy, ale dość prosty, smaczny i orzeźwiający deser. Same lody można kupić w sklepie lub zrobić samemu.

Składniki na deser na 2 porcje:

• mieszanka świeżych jagód (truskawek lub poziomek, malin, czerwonych lub czarnych porzeczek) - 300 g;
• cukier puder - 300 gramów;
• ocet balsamiczny o smaku jabłkowym - 5 g;
• oliwa z oliwek - 35 gramów;
• świeże fioletowe liście bazylii - 4 szt.;
• świeże liście mięty pieprzowej - 4 szt.;
• - 400 gr.

Algorytm gotowania:

1. Opłucz truskawki (lub truskawki). Usuń liście łodyg. Przenieś je do miski blendera.
2. Posortuj maliny, opłucz w osolonej wodzie, usuń szypułki i przełóż do miski blendera na truskawki.
3. Opłucz czerwone (lub czarne) porzeczki. Usuń z gałęzi i posortuj, usuwając niedojrzałe i chore jagody. Dodać do masy truskawkowo-malinowej w misce blendera.
4. Do miski blendera dodaj wysokiej jakości oliwę z oliwek i cukier puder. Ubij produkty szybko za pomocą blendera ustawionego na najwyższą moc i prędkość.
5. Świeżo otrzymaną masę jagodowo-olejową przetrzeć przez sito o drobnych oczkach, tak aby wszystkie jagody, których nie rozbił blender, zostały z niej usunięte.
6. Do sosu dodać odrobinę octu balsamicznego o smaku jabłkowym i wymieszać.
7. Umieść lody w równych częściach na talerzach deserowych. Całość polać sosem jagodowo-maślanym i udekorować całą pyszność listkami mięty pieprzowej i liliową bazylią.

Deser „Nowy Smak” z lodami, żółtymi malinami i kiwi

Ciekawy w doznaniach smakowych deser z lodów waniliowych z żółtymi malinami i dojrzałym słodkim kiwi.

Żółta soczysta odmiana maliny „Ananas” ma niezwykle słodki, lekko cierpki smak, pozostawiający posmak dojrzałego ananasa.

Ten arystokratyczny deser będzie prawdziwą ozdobą każdego przyjęcia, zwłaszcza romantycznego.

Składniki na 2 porcje:

• jagody dojrzałych malin żółtej odmiany „Ananas” - 300 g;
• słodkie dojrzałe owoce kiwi - 200 g;
• lody waniliowe - 400 g;
• płynny miód kwiatowy - 50 g;
• słodkie wino stołowe z białych winogron - 100 ml;
• płatki migdałów, smażone - 75 g.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Obierz słodkie i dojrzałe owoce kiwi i pokrój w cienkie plasterki.
2. Maliny opłucz i ułóż w miseczkach, zalej winem.
3. Dodaj kiwi do pijanych malin.
4. Jagody i kiwi polać miodem i posypać prażonymi płatkami migdałów.
5. Lody waniliowe ułożyć na prawie gotowym deserze.

Lody waniliowe można zastąpić deserem lodowym lub creme brulee.

Lista niestandardowych, ale bardzo smacznych dodatków do deserów z lodami o prostym przygotowaniu

1. Herbaciane płatki róż zmielone z cukrem pudrem i zmieszane ze świeżo wyciśniętym sokiem z limonki (cytryny).
2. Mieszanka różowego martini z drobno posiekanymi świeżymi liśćmi melisy (lub mięty).
3. Drobno starta ciemna gorzka czekolada z koniakiem i mieszanką kruszonych orzechów laskowych i orzechów nerkowca.

Aby deser miał szeroką gamę smaków i wyglądał niesamowicie i nietuzinkowo, stosuje się produkty uzupełniające: czekoladę, wszelkiego rodzaju owoce i jagody, mieszanki orzechowe, ciastka, dżemy, galaretki i marmolady, wielobarwne posypki w różnych kolorach i aromaty (kokosowy, bananowy, brzoskwiniowy, jabłkowy).

Zgodnie z zasadami etykiety desery na bazie lodów należy podawać w pojedynczych porcjach. Mogą to być filiżanki, małe talerzyki deserowe, spodki, szerokie kielichy, do których należy podawać specjalne przyrządy - noże deserowe, widelce i łyżki.