Wątróbka w sosie śmietanowym w powolnej kuchence. Wątroba w powolnej kuchence - przepisy ze zdjęciami

Brak znacznego doświadczenia kulinarnego nie jest powodem, by odmawiać sobie przyjemności podania na stół klasycznie przygotowanego i zawsze odpowiedniego dania. Opcje gotowania wątroby są tak różnorodne, że zaniedbanie tego produktu przez wiele gospodyń domowych wydaje się całkowicie niezasłużone.

Przepisy zaproponowane w artykule sprawią, że spojrzysz świeżym okiem na tak znajome, ale tak niezwykłe podroby.

Wątróbka wieprzowa ze śmietaną, gotowana w powolnej kuchence

Przepis na wątróbkę wieprzową w śmietanie w powolnej kuchence krok po kroku :

W sumie będziesz potrzebować:

• 1 kg wątroby wołowej;
• 2 duże cebule;
• 0,5 łyżeczki Sahara;
• 4 łyżki. l. mąka;
• olej roślinny.

Spędzony czas to około 1,5 godziny.

Zawartość kalorii w naczyniu na 100 gramów wynosi 208 kcal.

Proces gotowania:

1. Wątrobę należy umyć całym kawałkiem, następnie włożyć do rondla i zalać naczynia zimną wodą, pozostawiając tak na około półtorej godziny;
2. Po tym czasie wątrobę trzeba będzie ponownie umyć pod bieżącą wodą i wrzucić do durszlaka;
3. Następnie podroby kroi się w identyczne kostki średniej wielkości. Podczas procesu cięcia należy usunąć rurki przepływowe;
4. Warzywa - zarówno cebula, jak i marchewka, pokrojone w krążki (pierścienie);
5. W wolnej kuchence najpierw w trybie „smażenia” podgrzej połowę oleju. Następnie ostrożnie połóż wątrobę na wierzchu. Lepiej rozłożyć nie wszystko na raz, ale w 2-3 dawkach, wtedy wszystkie kawałki będą równomiernie smażone. Kiedy utworzy się lekka smażona skórka, natychmiast przenieś pieczeń do osobnej miski;
6. Dodaj pozostały olej do wolnej kuchenki i natychmiast dodaj całą cebulę. Gdy tylko cebula się zarumieni, dodaj marchewkę do smażenia i mieszając trzymaj warzywa na tym samym programie przez kolejne 3-4 minuty;
7. Następnie ponownie włóż wątrobę do urządzenia, wymieszaj składniki;
8. W tym czasie możesz już przygotować nadzienie składające się z: kwaśnej śmietany, mąki, soli, cukru, pieprzu i 2 łyżek. łyżki wody;
9. Wlej zawartość miski z tą mieszanką, rozprowadź równomiernie iw trybie „duszenia” pod pokrywką kontynuuj gotowanie przez około godzinę;
10. Gotowe danie można podać na stół, udekorowane kilkoma cienkimi plasterkami cytryny i pietruszki.

Wątróbka drobiowa duszona w śmietanie z cebulą

W sumie będziesz potrzebować:

• 0,5 kg wątróbki drobiowej:
• 150 ml kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
• 2 średnie cebule;
• 3 sztuki. l. mąka;
• 4 łyżki. l. olej roślinny;
• przyprawy zawierające sól i mieszankę papryki.

Upływający czas - 30 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu na 100 gramów wynosi 210 kcal.

Proces gotowania wątróbki drobiowej w śmietanie z cebulą w powolnej kuchence:

1. Wlej pół porcji oleju do wolnowaru i podgrzej w trybie „smażenia”;
2. Cebulę pokrojoną w krążki włożyć do miski i smażyć przez około pięć minut na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając;
3. Następnie wyjąć cebulę z miski, dodać pozostałą oliwę i umytą wątrobę. Podroby podgrzewać przez około minutę, wymieszać i rozłożyć na wierzchu wcześniej podsmażoną cebulę. Przykryj pokrywką i trzymaj jedzenie w tym samym trybie przez 8-10 minut. W tym czasie należy dwukrotnie otworzyć pokrywę i wymieszać zawartość multicookera;
4. Podczas gdy wątroba jest smażona, wymieszaj śmietanę, mąkę i przyprawy w osobnej misce. Po upływie odmierzonych 10 minut pokrywkę należy ponownie otworzyć, wlać sos śmietanowy do miski i wszystko dobrze wymieszać;
5. Zmień program na „hartowanie” i pozostań w tym trybie przez 3-5 minut;
6. Wątróbka drobiowa dobrze komponuje się zarówno z puree ziemniaczanym, jak i kruchą kaszą gryczaną.

Wątroba z pieczarkami

Będziesz potrzebować:

• 700 gramów wątroby wieprzowej (lub innej);
• 2 średnie cebule;
• 300 gramów pieczarek;
• 3 ząb czosnek;
• 5 ul. l. kwaśna śmietana 20% tłuszczu;
• przyprawy zawierające sól i mieszankę papryki;
• olej roślinny do smażenia.

Upływający czas - 1 godzina 40 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu na 100 gramów produktu wynosi 219 kcal.

Przepis na wątrobę w śmietanie z grzybami w powolnej kuchence krok po kroku:

1. Wątrobę należy uporządkować, oczyścić, jeśli są filmy, i zalać zimną wodą przez 1 godzinę;
2. W czasie, gdy podprodukt się moczy, należy przygotować warzywa: obrać i pokroić. Cebulę należy drobno posiekać, czosnek pokroić w cienkie plasterki, pieczarki - w paski;
3. Następnie wyjmij wątrobę, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę.
4. Podgrzej olej roślinny w programie „smażenie”;
5. Osobno smaż warzywa z otwartą pokrywką przez około pięć minut, następnie dodaj grzyby i kontynuuj smażenie przez kolejne 8 minut;
6. Podczas przygotowywania warzyw z grzybami w głębokim talerzu należy wymieszać mąkę z solą i pieprzem. W tej luźnej mieszance ostrożnie zwiń kawałki wątroby;
7. Gdy grzyby będą gotowe, włóż zwinięte kawałki do miski multicooker i podgrzewaj przez trzy minuty. Następnie wlej śmietanę na wierzch, wszystko intensywnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie potrawy już pod pokrywką, w trybie „duszenia”, przez około 20 minut.

• mrożone mięso zawsze będzie smakować nieco twardiej niż świeże mięso, dlatego przed gotowaniem należy je przechowywać w zimnym mleku przez około godzinę;
• świeży produkt nie powinien pachnieć kwaśnym odcieniem, jest to oznaką jełczenia. Dobra wątroba ma słodkawe nuty smakowe;
• wątróbka z kurczaka i indyka nie może być czerwona. Jego naturalny kolor jest ciemnobrązowy, bez guzków krwi i dodatkowych filmów.
• jeśli nie usuniesz filmu i żył z wątroby wołowej, to gotowe danie może być gorzkie i mieć nieestetyczny wygląd.

Każda wątroba - wołowa, wieprzowa czy drobiowa - to wyjątkowe połączenie kompozycji witaminowych, aminokwasowych i mineralnych.

Prawidłowo ugotowany i z zachowaniem optymalnej temperatury produkt uboczny dostarcza organizmowi pełnej dziennej dawki witaminy A oraz tak cennych pierwiastków jak cynk, magnez i fosfor.

Mięsne produkty uboczne zawierają dużo składników odżywczych, są niskokaloryczne. Włączenie ich do diety jest uzasadnione. Kucharze nie mają nic przeciwko potrawom z wątróbki, zdając sobie sprawę, że można ją zrobić miękką, pachnącą i smaczną. Opcją korzystną dla obu stron jest umieszczenie go w śmietanie. Ten proces jest prosty i można go jeszcze bardziej uprościć, korzystając z pomocy urządzeń kuchennych. Wątróbka duszona w śmietanie w powolnej kuchence prawie zawsze okazuje się soczysta i delikatna, nawet jeśli kucharz nie ma dużego doświadczenia.

Funkcje gotowania

W śmietanie można dusić wątróbkę drobiową, wołową lub wieprzową. Technologia gotowania będzie zależała od wyboru głównego produktu, ale jest kilka ogólnych punktów, o których powinieneś wiedzieć, niezależnie od tego, jaką wątrobę zwierzęcą zamierzasz ugotować.

• Świeże lub schłodzone wątróbki są bardziej soczyste po ugotowaniu niż mrożone. Ale różnica będzie prawie niezauważalna, jeśli podroby zostaną rozmrożone w temperaturze pokojowej.
• Wątróbka drobiowa nie wymaga poważnego przygotowania, wystarczy ją umyć i wysuszyć, podzielić duże okazy na 2-3 części. Wątróbka wieprzowa i wołowa wymaga dużego nakładu pracy. Konieczne jest usunięcie filmu z tych produktów, wycięcie z nich fragmentów dróg żółciowych. Opcjonalne, ale pożądane jest moczenie wątroby dużych zwierząt w wodzie lub mleku - ta manipulacja pozwala pozbyć się gorzkiego smaku. Wątróbkę wołową lub wieprzową można pokroić na porcje, takie jak kotlety, lub na średniej wielkości kawałki o kształcie sześciennym lub prostokątnym.
• Przed duszeniem wątroba jest smażona. Z tego powodu powstaje skorupa, która zachowuje soczystość wątroby w środku. Aby uzyskać najlepszy efekt, wątrobę można panierować w mące.
• Zastosowanie warzyw pozwala nadać potrawie soczystości i przyjemnego aromatu.
• Aby sos nie był zbyt gęsty, rzadko stosuje się kwaśną śmietanę do duszenia wątroby w czystej postaci - rozcieńcza się ją przegotowaną wodą. Doświadczeni kucharze zalecają do tego użycie ciepłej wody.
• Do potrawy dodaje się przyprawy i przyprawy do smaku. Ich wybór może zależeć od tego, której wątroby zwierzęcia planuje się ugasić.

Podawać wątróbkę duszoną w śmietanie z dodatkami. Najlepsze do tego są ziemniaki i makaron. Dobrym rozwiązaniem będzie kasza gryczana. Dozwolone jest gotowanie ryżu, fasoli, grochu jako przystawki.

Wątróbka wołowa duszona w śmietanie w powolnej kuchence

• wątroba wołowa - 1 kg;
• mleko - 150 ml;
• kwaśna śmietana - 150 ml;
• woda - 100 ml;
• cebula - 100 gramów;
• olej roślinny - 80 ml;
• musztarda stołowa - 10 ml;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Opłucz wątrobę pod bieżącą wodą. Zalej wrzącą wodą, aby łatwiej usunąć film. Osusz papierowymi ręcznikami.
• Oczyść podroby z filmów, wytnij formacje naczyniowe.
• Pokrój na podłużne kawałki, takie jak stroganow wołowy lub trochę grubsze.
• Wlać mleko, wymieszać. Wstawić do lodówki na pół godziny.
• Odcedź wątrobę w durszlaku, aby odsączyć nadmiar mleka.
• Obierz cebulę i pokrój w średniej wielkości krążki lub połówki krążków.
• Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem, musztardą. Rozcieńczyć ciepłą przegotowaną wodą.
• Wlej olej do miski multicooker. Uruchom urządzenie w trybie „Smażenie”. W przypadku braku tego programu wybierany jest tryb „Pieczenie”.
• Po kilku minutach włóż wątrobę do oleju. Smaż przez 5 minut.
• Dodaj cebulę i kontynuuj smażenie w tej samej ilości.
• Zatrzymaj multicooker, przełącz go w tryb „Gaszenie”. Dodać śmietanę, wymieszać. Opuść pokrywę i gotuj w wybranym trybie przez 30 minut.

Przepis na tę okazję::


Wątróbka wołowa według tego przepisu jest soczysta i delikatna, o lekko pikantnym smaku, przyjemnym aromacie.

Wątróbka wieprzowa duszona w śmietanie w powolnej kuchence

• wątroba wieprzowa - 0,5 kg;
• mleko - 0,2 litra;
• kwaśna śmietana - 100 ml;
• woda - 50 ml;
• jabłka - 0,4 kg;
• cebula - 100 gramów;
• olej roślinny - 40 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• mąka - ile zniknie.

Metoda gotowania:

• Pokrój wątrobę na warstwy o grubości 2 cm, po usunięciu z niej filmu i dróg żółciowych. Wlać mleko i odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
• Odcedź mleko, pokrój wątrobę w batony i obtocz w mące.
• Umyj jabłka. Kiedy wyschną, pokrój je w pudełka na nasiona. Miąższ pokroić w cienkie plasterki.
• Usuń łuskę z cebuli, pokrój ją w cienkie półpierścienie.
• Włącz multicooker na 15 minut w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”. Wlać olej. Po 2 minutach dodaj wątrobę. Smaż przez 5 minut.
• Dodaj jabłka i cebulę, kontynuuj gotowanie do końca programu w wybranym trybie.
• Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem, lekko rozcieńczyć wodą. Sosem polać wątrobę.
• Włącz program „Gaszenie”, gotuj wątrobę przez 20 minut.

Jabłka nadają duszonej w śmietanie wątróbce wieprzowej soczystości i niepowtarzalnego smaku. Przepis mało znany, ale jeden z najbardziej udanych.

Wątróbka drobiowa duszona w śmietanie w powolnej kuchence

• wątróbka drobiowa - 0,5 kg;
• mąka - 60 gramów;
• cebula - 150 gramów;
• kwaśna śmietana - 100 ml;
• woda - 100 ml;
• olej roślinny - 40 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj wątrobę. Gdy wyschnie obtaczamy w mące.
• Cebula, uwolniona z łuski, pokrojona na małe kawałki.
• Wlej olej do miski multicooker. Włącz go w trybie smażenia lub pieczenia na 10 minut.
• Włożyć cebulę, po 3-4 minutach dodać wątróbkę i smażyć razem z cebulą do końca programu.
• Śmietanę wymieszać z solą i przyprawami. Wskazane jest stosowanie przypraw przeznaczonych do mięsa drobiowego. Rozcieńczyć wodą.
• Wlać mieszaninę na wątróbkę drobiową.
• Uruchom program gaszenia na 20 minut.

Ten przepis na wątróbkę drobiową w śmietanie można nazwać klasyką. To proste, ale wynik pozwala uzyskać doskonały.

Wątróbka drobiowa duszona w śmietanie w powolnej kuchence wychodzi miękka, soczysta. Od gospodyni gotowanie będzie wymagało minimum wysiłku.


Matryca produktu: 🥄

Wątróbka drobiowa duszona w śmietanie w powolnej kuchence okazuje się miękka i soczysta. To proste danie jest przygotowywane dość szybko, można je podawać z dowolnym dodatkiem: makaronem, puree ziemniaczanym, płatkami śniadaniowymi itp. Wątróbka duszona ze śmietaną okazuje się tak smaczna, że ​​spodoba się nawet tym, którzy nie przepadają za podrobami. Zdecydowanie polecam to danie!

Składniki

Aby ugotować wątróbkę drobiową duszoną w śmietanie w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

wątróbka drobiowa - 400 g;

mąka pszenna - 3 łyżki. l.;

sól, przyprawy do kurczaka - do smaku;

cebula - 1 szt .;

olej roślinny - 3 łyżki. l.;

marchewki - 1 szt .;

kurkuma - 0,5 łyżeczki;

gorąca woda - 150-200 ml;

kwaśna śmietana - 4-5 łyżek. l.

Kroki gotowania

Wątróbkę drobiową umyć, osuszyć i pozostawiając w dużych kawałkach, obtoczyć ze wszystkich stron w mieszance mąki.

Obierz marchewki i cebulę. Wlej olej roślinny do miski multicooker, ustaw program „Smażenie” na 20 minut. Po 5 minutach, gdy olej będzie gorący, włóż wątróbkę drobiową. Smażymy na złoty kolor z jednej strony, następnie odwracamy i smażymy z drugiej strony. Smażenie wątróbki w powolnym naczyniu zajmie około 10 minut.Następnie do wątróbki dodajemy pokrojoną w cienkie ćwiartki cebulę i marchewkę pokrojoną w cienkie krążki (lub półkola), mieszamy i smażymy, czasem mieszając, do końca program.

Następnie dodać kurkumę, zalać gorącą wodą, posolić do smaku.

Ustaw program „Gaszenie” na 25 minut, zamknij pokrywę multicookera. Po 15 minutach dodać kwaśną śmietanę w temperaturze pokojowej.

Mieszaj i gotuj wątrobę ze śmietaną przez 10 minut (do końca trybu „Gaszenie”). Niezwykle smaczna, miękka wątróbka drobiowa duszona w śmietanie, pozostaw w misce multicooker pod zamkniętą pokrywką na 15 minut, po czym możesz podawać. Wątróbka przygotowana według tego przepisu okazuje się bardzo soczysta, w połączeniu z dodatkiem stanie się doskonałym daniem dla całej rodziny, spróbuj!

Smacznego!

Z dedykacją dla miłośników wątróbki wołowej...)))

Mimo to wątroba to produkt, który albo się kocha, albo w ogóle nie znosi się jej zapachu! A jednak, jeśli czytasz ten artykuł, najprawdopodobniej należysz do pierwszej kategorii i dlatego uwielbiasz wątróbkę we wszystkich postaciach: zarówno jako całkowicie niezależne danie, jak i integralną część kotletów, bułek, ciastek, pasztety itp.

Oczywiście zapewne wiesz, że wątroba jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa! „A co dokładnie jest w tym przydatne?” - pytasz.

I wszystko jest bardzo proste! Przydatność każdego produktu zależy od obecności i różnorodności zawartych w nim pierwiastków śladowych, witamin, minerałów i aminokwasów. A wpływ tego produktu na organizm wywierają kompleksy tych substancji, które są unikalne w każdym produkcie!

Tak więc wątroba wołowa o wadze 100 g zawiera dzienną normę dla osoby dorosłej takich witamin i minerałów: A, C, B, E, K, PP, D, miedź, żelazo, chrom, cynk, fosfor. Na podstawie tego składu stwierdzamy, że wątroba wołowa jest zalecana do stosowania w następujących przypadkach.

1. Z brakiem żelaza w organizmie. Wątroba wołowa zawiera żelazo hemowe, które jest składnikiem hemoglobiny krwi. A zawarta w jego składzie miedź i witamina C pomagają w szybkim wchłanianiu żelaza z produktu.
2. Na problemy ze wzrokiem. Witamina A zawarta w wątrobie w wystarczających ilościach poprawia widzenie.
3. Z chorobami układu sercowo-naczyniowego, a mianowicie - dusznicą bolesną, miażdżycą, zawałem serca, udarem, zakrzepicą. Heparyna i chrom, które są częścią wątroby, oczyszczają krew z cholesterolu, pomagają regulować krzepnięcie krwi i zapobiegają zakrzepom krwi.
4. W celu zapobiegania osteoporozie. Tak niezbędny organizmowi ludzkiemu wapń zawarty w wątrobie w połączeniu z witaminami C i D pomaga wzmocnić układ kostny.
5. Podczas ciąży. Kompleks minerałów i witamin wchodzących w skład wątroby wołowej przyczynia się do prawidłowego i zdrowego rozwoju płodu oraz pozytywnie wpływa na stan organizmu matki.

Dalszy ciąg dobroczynnego działania wątroby wołowej przeczytasz w następnym artykule) A teraz proponuję zacząć przygotowywać zdrowe i bardzo smaczne danie od wątróbka wołowa ze śmietaną w powolnej kuchence!

Produkty do wątroby wołowej ze śmietaną w powolnej kuchence:

produkty do gotowania wątroby ze śmietaną

• 500 g wątroby wołowej;
• 1 cebula;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• 1 st. l. mąka (ze zjeżdżalnią);
• 2 liście laurowe;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• rast. olej do smażenia.

Jak gotować wątróbkę wołową ze śmietaną w powolnej kuchence?

Kawałek wątroby zalewamy wrzątkiem (aby film lepiej się oddzielił) i pomagamy usunąć film nożem.

usunięcie filmu z wątroby

Pokroić na małe porcje.

krojenie wątroby

Wlej trochę oleju roślinnego do rondla multicookera na dnie. Ułóż kawałki wątroby.

kawałki wątroby w powolnej kuchence

Drobno posiekaj cebulę i polej nią wątrobę. Włącz tryb „Smażenie”, ustawiając najwyższą temperaturę (160 stopni), aby cebula i wątróbka były smażone, ale jednocześnie tak szybko, jak to możliwe. Smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

smażenie wątroby z cebulą w powolnej kuchence

Wątróbkę solimy, pieprzymy, oprószamy mąką i mieszamy. Połóż kilka liści laurowych i zalej śmietaną.

duszenie wątroby w powolnej kuchence ze śmietaną

Włączyć tryb gaszenia na 30 minut. Gotową wątróbkę ze śmietaną można podawać z warzywami, makaronem, owsianką lub ziemniakami.

gotowa wątroba ze śmietaną w powolnej kuchence

Smacznego!

Ten przepis jest przygotowany w multicookerze DEX DMC-55, pojemność miski to 5l, moc urządzenia to 860W. Bardziej szczegółowe informacje na temat tego modelu multicookera można znaleźć w artykule.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

W życiu każdej gospodyni domowej multicooker zajmuje szczególne miejsce, ponieważ służy jako patelnia, rondel, podwójny kocioł i minipiekarnik, dzięki którym można z łatwością ugotować pyszne smakołyki. Uważa się, że w tym urządzeniu jedzenie jest smaczniejsze io wiele zdrowsze.

Gotowanie wątróbki w powolnej kuchence

Wątroba to podroby zawierające wiele witamin i różnych minerałów. Jest bogaty w magnez, żelazo i potas. Często wchodzi w skład diety osób cierpiących na anemię. Jednak nie wszyscy szefowie kuchni wiedzą, jak gotować wątróbkę w powolnej kuchence, aby smakołyk był jak najbardziej smaczny, soczysty i aromatyczny. Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku, możesz łatwo nauczyć się, jak to zrobić.

Sekrety gotowania wątroby

• Aby składnik nie nadawał gorzkiego posmaku, warto wcześniej namoczyć go w mleku, kefirze lub wodzie. Podroby z indyka i kurczaka nie muszą być poddawane tej procedurze.
• Pamiętaj, aby usunąć folię, przeciąć kanały.
• Nie jest konieczne poddawanie podrobów długotrwałemu przetwarzaniu, w przeciwnym razie danie okaże się suche. Ta zasada nie dotyczy duszonej wątróbki.

Wątroba w powolnej kuchence - przepisy ze zdjęciami

Dania z wątróbek w powolnej kuchence można przygotować w różnych wariantach: w postaci gulaszu, kotletów, sufletów, puddingów, zapiekanek i innych, a pomoże w tym sprzęt AGD. Nie trzeba stać przy kuchence i łapać moment pożądanej miękkości potrawy. Poniżej znajdują się pyszne przepisy na gotowanie wątroby w powolnej kuchence, dzięki którym danie będzie apetyczne i spektakularne, jak na zdjęciu. Dzięki teflonowej powłoce misy maszyny nie musisz się martwić o to, że produkt się przypali.

Wątróbka drobiowa w powolnej kuchence

Ten składnik jest uważany za pożywny i zdrowy, ale wielu kucharzy nie wie, jak gotować wątróbkę drobiową w powolnej kuchence. Danie jest dobre na obiad i kolację. Ryż lub ziemniaki lepiej podawać jako przystawkę, którą można ugotować zarówno w powolnej kuchence wraz z daniem głównym, jak i osobno. Jeśli nie podoba ci się specyficzny zapach głównego składnika, możesz go wstępnie namoczyć w mleku przez pół godziny.

Składniki:

• podroby z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 1-2 szt .;
• marchewki - 3-4 sztuki;
• sól pieprz;
• świeża zielenina.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Wyślij marchewki na grubej tarce.
3. Wyślij przygotowane warzywa do miski urządzenia, dodaj olej. Zagotuj, gotuj przez 10 minut.
4. Przygotuj podroby. Dokładnie spłukać pod wodą, uwolnić z filmu. Przekrojony na pół.
5. Dodaj do warzyw, zalej szklanką wody (200 ml), wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
6. przez 10 min. przed końcem gotowości do soli, pieprzu.
7. Pozostaw naczynie do zaparzenia na 15 minut, następnie ułóż na talerzach i udekoruj ziołami.

Wołowina

Danie podane z ziemniakami lub kaszą gryczaną docenią zarówno dzieci, jak i dorośli. Wątróbka wołowa w powolnej kuchence gotuje się przez około 30 minut. To duża oszczędność, gdy wieczorem, po długim dniu w pracy, trzeba szybko czymś nakarmić głodną rodzinę. Przystawkę można ugotować w misce do gotowania na parze, co oszczędza czas, a danie jest jeszcze zdrowsze.

Składniki:

• podroby wołowe - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• woda (przegotowana) - 200 ml;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• koperek - kilka gałęzi;
• zielenie - dowolne;
• sól, czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Uwolnij wstępnie namoczoną wątrobę z filmu i przewodów.
2. Pociąć na małe kawałki.
3. Obtoczyć w mące.
4. Cebulę pokroić w ćwiartki.
5. Umieść cebulę na dnie miski. Ustaw tryb „Smażenie”. Smażyć na oleju przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Do cebuli dodać kawałki mięsa, wymieszać, smażyć 4-5 minut.
7. Zalać szklanką ciepłej przegotowanej wody, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Zamknij pokrywę.
8. Przełącz na tryb „Gaszenie”, gotuj przez około 20 minut.
9. Podawać z zieleniną.

Ze śmietaną

To danie ma delikatną konsystencję i obecność pachnącego sosu. Nawet początkująca gospodyni może zrobić wątróbkę w śmietanie w powolnej kuchence, a pomoże jej w tym metoda gotowania krok po kroku ze szczegółowym zdjęciem. Aby usunąć gorycz, należy najpierw namoczyć produkt w mleku i umieścić w chłodnym miejscu na 2-3 godziny. Aby nie zabierało to czasu na gotowanie, zaleca się zrobienie tego z wyprzedzeniem, na przykład rano, jeśli danie jest planowane na lunch.

Składniki:

• podroby wołowe - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l.;
• śmietana 20% (lub śmietana) - 200 ml;
• woda - 150-200 ml;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i wyślij do miski z olejem słonecznikowym.
2. Ustaw tryb „Smażenie”, czas - 25 minut.
3. Podsmaż cebulę.
4. Mięso pokroić w kostkę i dodać do cebuli, wymieszać. Czas smażenia 20 min.
5. Doprawiamy pieprzem, dodajemy śmietanę i wodę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
6. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Doda potrawie lepkości. Ze względu na objętość mąki możesz kontrolować i wybrać pożądaną konsystencję. Jeśli używasz więcej tłustej śmietany, możesz pominąć mąkę ze składników.
7. Ustaw tryb „Gaszenie”, timer - na 40 minut zamknij pokrywę.
8. Gdy danie jest gotowe, należy je posolić, wymieszać i pozostawić do zaparzenia.

z kaszą gryczaną

Gryka jest uważana za przydatny produkt - zawiera wiele pierwiastków śladowych, witamin, kwasów tłuszczowych i organicznych. Szczególnie to zboże polecane jest osobom z cukrzycą. Kasza gryczana z wątróbką w powolnej kuchence jest przygotowywana w prosty sposób, a danie okazuje się aromatyczne i zdrowe. Aby uzyskać kruchą owsiankę, powinieneś postępować zgodnie z tym klasycznym przepisem ze zdjęciem.

Składniki:

• kasza gryczana - 200 gramów;
• wątroba wołowa (cielęca) - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt .;
• masło - 30 gramów;
• kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. l.;
• woda - 200 ml;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Gryka wolna od zbóż i zanieczyszczeń.
2. Ustaw tryb „Smażenie” i smaż płatki w suchej misce przez 5 minut. Kaszę gryczaną przełożyć do osobnej miski.
3. Uwolnij namoczone mięso z filmu i dużych dróg żółciowych, pokrój na kawałki.
4. Rozgrzej olej w powolnej kuchence. Wyślij drobno posiekaną cebulę, dodaj mięso. Mieszać.
5. Opuść pokrywę. Przełącz na tryb „Smażenie”, ustaw minutnik na 15 minut.
6. Pod koniec pracy dodać sól i pieprz, wymieszać.
7. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
8. Grykę należy umyć 3-4 razy, dodać do produktów w wolnej kuchence. Zamknij pokrywę. Jeśli dostępne są tryby „Gryka”, „Ryż”, „Pilaf” lub podobne, przełącz się na niego, jeśli nie, ustaw minutnik na 40 minut.

Suflet

Do przygotowania tego dania odpowiednia jest wątroba z kurczaka, indyka lub królika. Delikatna uczta spodoba się małym wiercipiętom. Poniżej przepis na suflet z soczystej wątróbki dla dzieci w powolnej kuchence z dodatkiem płatków owsianych. Możesz gotować w silikonowych foremkach na stojaku do gotowania na parze lub na dnie miski w trybie „Pieczenie”. Podawać z puree ziemniaczanym.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 300-400 g;
• płatki owsiane - 2 łyżki. l.;
• jajko - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• zielenie - kilka gałęzi;
• olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
• Sól;
• mleko - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Zmiel mięso i marchewkę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
2. Dodaj do masy jajek, zieleni. Sól. Ubij dobrze widelcem.
3. Wsyp płatki owsiane, dodaj mleko i wszystko wymieszaj.
4. Ponieważ danie jest przeznaczone dla dzieci, lepiej jest użyć foremek silikonowych i ugotować suflet na parze. Nasmaruj je olejem i wlej masę wątroby.
5. Na dno miski wlej litr wody.
6. Ustaw tryb gotowania na parze, czas gotowania 20-30 minut.
7. Pod koniec gotowania wyjąć suflet z foremek i posypać ziołami. Zalane kwaśną śmietaną.

Wątróbka wieprzowa w powolnej kuchence

Soczysta i delikatna przekąska, którą można przygotować w krótkim czasie. Podczas gotowania wątróbki wieprzowej w powolnej kuchence można używać różnych przypraw. W tym przepisie pojawia się kminek i sezam, ale wielu nie lubi tych dodatków, więc można je zastąpić łagodnym curry. Eksperymentuj, dodając niewielką ilość przypraw, w przeciwnym razie możesz zepsuć danie. Podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem.

Składniki:

• wątroba wieprzowa - 0,5 kg;
• cebula - 2-3 szt .;
• śmietana 20% - 2 łyżki. l.;
• mąka - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 3 zęby;
• kminek - 0,5 łyżeczki;
• pieprz mielony;
• sezam - 1 łyżka. l.;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wątrobę i pokrój w podłużne kawałki.
2. Cebula pokrojona w półpierścienie.
3. Ustaw tryb „Smażenie”, timer - na 20 minut.
4. Wlej olej na dno multicookera. Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta (4-5 minut, mieszając, z otwartą pokrywką).
5. Kawałki mięsa obtoczyć w mące. Wyślij do cebuli, wymieszaj. Smażyć 5 min. z otwartą pokrywą.
6. Doprawiamy kminkiem i sezamem. Wymieszaj, zwolnij pokrywkę.
7. Zmiażdż czosnek prasą, wymieszaj ze śmietaną.
8. Przez 5-7 minut. zanim minutnik się zatrzyma, dodaj pieprz, sól i sos śmietanowy z czosnkiem. Wymieszaj, zamknij pokrywkę.

Duszony

Bardzo prosty przepis, uzupełniony zdjęciem, wyjaśni, jak ugasić wątrobę w powolnej kuchence. Aby przygotować smakołyki dla dziecka, lepiej jest użyć podrobów cielęcych lub drobiowych: są bardziej miękkie, delikatniejsze i gotują się przez 30-40 minut. Przepis wymaga wątróbki wołowej. Gotowanie różni się tym, że czas wynosi około półtorej godziny. Możesz dusić mniej, ale jest prawdopodobne, że danie okaże się twarde.

Składniki:

• podroby wołowe - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• czarny pieprz - 5 groszków;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• papryka, majeranek, oregano - do smaku;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Namocz wątrobę, usuń folię, pokrój na kawałki, połóż na dnie pojemnika.
2. Cebulę pokroić w krążki, dodać do mięsa.
3. Wlać oliwę z oliwek, doprawić przyprawami, solą, wymieszać.
4. Ustaw tryb hartowania, czas gotowania 1-1,5 godziny.
5. Gulasz podajemy z ryżem.

Z ziemniakami

Przepis krok po kroku ze zdjęciami jest niezwykle prosty. Trzymając się tego, możesz dowiedzieć się, jak ugotować pyszne danie. Nawet początkujący kucharz może zrobić wątróbkę z ziemniakami w powolnej kuchence. Danie zawsze okazuje się delikatne i soczyste. Do gotowania hostessy używają swoich ulubionych przypraw. Ziemniaki z wątróbką są duszone razem, więc nie jest wymagane oddzielne gotowanie dodatku. Danie idealnie nadaje się na rodzinny obiad.

Składniki:

• ziemniaki - 6-8 szt .;
• wątróbka drobiowa - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• średnia marchewka - 1 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l.;
• liść laurowy - 2 szt .;
• woda - 300-400 ml;
• Sól;
• pieprz mielony.

Metoda gotowania:

1. Najpierw namocz wątrobę. Włożyć do miski. Nie tnij.
2. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Marchewki - słomki. Dodaj warzywa do podrobów z kurczaka.
3. Dodaj olej roślinny.
4. Ustaw program „Smażenie” na 15 minut.
5. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
6. Gdy zadziała sygnał końca smażenia, wymieszaj zawartość, dodaj ziemniaki.
7. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy.
8. Dodaj gorącą wodę, aby składniki nie były w niej całkowicie zanurzone, w przeciwnym razie otrzymasz płynne naczynie.
9. Ustawiamy program „Gaszenie”, czas - 45-50 minut. Zamknij pokrywę.
10. Gotowe danie posyp ziołami.

Wątróbka na parze

Ta wersja dania jest dietetyczna. Chociaż podroby są gotowane na parze, danie okazuje się bardzo smaczne, delikatne i zdrowe. Aby pieczeń była bardziej soczysta, zaleca się umieszczenie silikonowej miski na pojemniku do gotowania na parze, aby cały sok pozostał w mięsie. Metoda gotowania wątroby na parze krok po kroku towarzyszy apetycznym zdjęciom.

Składnik:

• podroby wołowe - 0,5 kg;
• średnia żarówka - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• woda - 500 ml;
• Sól;
• czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj grubo marchewki, cebulę - w drobną kostkę.
2. Wlać olej. Ustaw tryb „Smażenie”, podgrzej urządzenie. Posyp cebulę marchewką. Smażyć 10 min. Po zakończeniu przełóż do miski.
3. Przygotuj podroby, pokrój w kostkę. Włóż kawałki wątroby do naczynia do gotowania na parze, posyp solą i pieprzem.
4. Ułóż warzywa na wierzchu.
5. Wlej wodę do miski. Ustaw pojemnik na żywność.
6. Zamknij pokrywę urządzenia. Ustaw tryb gotowania na parze na 40 minut.
7. Podawaj z ulubioną przystawką.

z grzybami

Do smakołyków możesz użyć wieprzowiny, kurczaka lub podrobów wołowych. Gulasz okazuje się doskonały, o wyjątkowym delikatnym smaku. Wątróbkę z grzybami w powolnej kuchence można gotować z mieszanką warzyw z worków. Ryż lub tłuczone ziemniaki są idealne jako dodatek do delikatnego poczęstunku. Dowolne grzyby wystarczą - wszystko zależy od preferencji smakowych domowników.

Składniki:

• podroby z kurczaka - 500 g;
• grzyby (pieczarki) - 200 g;
• cebula (średnie główki) - 2 szt .;
• kwaśna śmietana 20% - 100 g;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• Sól;
• woda.

Metoda gotowania:

1. Podroby umyć (można wcześniej namoczyć), przekroić na pół lub zostawić w całości.
2. Na dno urządzenia wlać olej, ułożyć kawałki mięsa, smażyć przez 10 minut.
3. Grzyby pokroić, włożyć na patelnię bez oleju. Podczas gotowania wydziela się woda.
4. Cebula pokrojona w półpierścienie lub mniejsze. Dodać do pieczarek, gdy woda z nich odparuje. Dodaj oleje, podsmaż.
5. Połóż pieczeń na mięsie.
6. Na sos: do miski włożyć śmietanę, dodać mąkę. Mieszać.
7. Dodaj pastę pomidorową i ponownie wymieszaj.
8. Umieść powstały sos w powolnej kuchence. Wlej wodę tak, aby jedzenie prawie się pod nią schowało. Sól, opuść pokrywkę.
9. Ustaw tryb „Gaszenie” na pół godziny.

Wideo

Omówić

Wątroba w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami