Składniki:
Dla testu:
- mąka - 700 gramów;
- drożdże prasowane - 30 gramów;
- mleko lub jogurt - 500 mililitrów;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 2 łyżki stołowe;
- sól - 1 łyżeczka
Do wypełnienia:
- twaróg - 500 gramów;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- sól - 1 gr.
Pasztety z twarogiem. Przepis krok po kroku
- Do ciasta dodać drożdże do podgrzanego mleka, dobrze wymieszać.
- Dodaj dwa jajka, sól i cukier. Mieszamy wszystko.
- Stopniowo dodawać przesianą mąkę. Zagnieść ciasto mikserem. Jeśli nie ma miksera, to jest w porządku: ciasto można zagnieść ręcznie.
- Dodaj 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodać mąkę, ale ciasto nie powinno być zbyt gęste.
- Ciasto jest gotowe, posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę. Po godzinie zagnieść ciasto dłonią nasmarowaną olejem roślinnym, następnie ponownie przykryć ręcznikiem i podgrzać. Przejdźmy teraz do farszu.
- Do twarogu dodać jajko, sól i cukier. Dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można dodać cynamon, skórkę z cytryny lub wanilię.
- Pocieramy powierzchnię, na której będziemy gotować, a dłonie olejem roślinnym.
- Ciasto podzielić na kawałki i uformować kulki. Z kulek formujemy placki, dodajemy nadzienie i szczypiemy.
- Rozprowadzamy placki na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć na złoty kolor.
- Ułóż placki na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.
Zrobiłem placki z twarogiem dla rodziny - więc zjedli je wszystkie na raz, nawet dodatek musiał być usmażony. „Uwielbiam gotować” życzy smacznego!
Ciasta z twarogiem - rumiane wypieki, które słusznie zdobyły miejsce w kuchni, urozmaicają monotonną dietę. Czym jest pożywne nadzienie, które wymaga eksperymentów smakowych, czy tradycyjne ciasto, na które sposobów jest bardzo wiele. Podsumowując, trzeba przyznać, że nie ma nic lepszego niż domowe muffiny.
Jak gotować placki z twarogiem?
Nadzienie z twarogu do ciast jest głównym składnikiem, który w rękach prawdziwego mistrza może przekształcić się nie do poznania. Uniwersalność produktu tkwi w jego zastosowaniu: doskonale przyjmuje słodkie dodatki i dobrze dogaduje się ze słonymi. W rezultacie – zmiana nie tylko w smaku produktu, ale także w formie prezentacji.
- Sekretem nadzienia jest kruchy i sprasowany twarożek. Jeśli produkt jest mokry, należy go przecisnąć przez gazę.
- Aby uzyskać nadzienie o „topliwej” konsystencji, przetrzyj twarożek przez sito lub ubij w blenderze.
- Do słodkiego nadzienia użyj tłustego twarogu, jeśli jest suchy, dodaj kilka łyżek mleka lub śmietany.
- Do ubitego twarogu dodać jajko.
Pasztety z twarogiem z ciasta drożdżowego
Twaróg w piekarniku to klasyczna popularna muffinka, niezmiennie kojarzona z ciepłym domowym klimatem. i lekko słodkim nadzieniem twarogowym tworzą mocny tandem, który gotowy stanie się uniwersalną przekąską na każdym stole. Ten przepis po raz kolejny przypomni Ci tradycyjne wypieki.
Składniki:
- drożdże - 30 gramów;
- mleko - 200 ml;
- mąka - 850 gramów;
- jajko - 2 szt .;
- masło - 45 gramów;
- kwaśna śmietana - 40 gramów;
- twaróg - 250 gramów;
- cukier - 120 gramów;
- wanilina - 10 g;
- olej roślinny - 40 ml.
Gotowanie
- Rozcieńczyć drożdże i 30 g cukru w mleku.
- Wlać mieszaninę do mąki.
- Dodaj 50 g cukru, 1 jajko, oba oleje, śmietanę.
- Zagnieść ciasto i odstawić.
- Wprowadź jajko, wanilinę i 40 g cukru do twarogu.
- Formować ciastka, nadziewać, kształtować.
- Pieczone placki z twarogiem gotuje się przez 20 minut w temperaturze 220 stopni.
Smażone placki z twarogu to szybka propozycja na pożywną i wysokokaloryczną przekąskę, idealna dla fanów chrupiących wypieków. Proste produkty i praca z ciastem drożdżowym, która nie wymaga wirtuozerii, zapewni wynik w ciągu godziny - bujne, smażone placki, które zawsze można podgrzać, gdy ostygną.
Składniki:
- mąka - 750 gramów;
- woda - 200 ml;
- olej - 60 ml;
- drożdże - 35 gramów;
- cukier - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt .;
- twaróg - 250 gr
Gotowanie
- Rozpuść drożdże, dodaj cukier.
- Dodać mąkę, 20 ml masła, zagnieść i odstawić.
- Twarożek wymieszać z jajkiem.
- Podziel ciasto na segmenty, zacznij.
- Smaż placki z twarogiem na złoty kolor.
Pasztety z ciasta francuskiego z twarogiem
Ciasto francuskie z twarogiem - uniwersalne rozwiązanie na rumiane pieczenie w domu. Jeśli masz kupione w sklepie ciasto i świeży kruchy twaróg, stworzenie takiego produktu nie zajmie więcej niż pół godziny, a jeszcze mniej jego zjedzenie. Szybkie ciasta z kategorii „łatwe i proste” nie wymagają modelowania i zawsze są smaczne i poszukiwane.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 gramów;
- twaróg - 300 gramów;
- skrobia - 20 gramów;
- kwaśna śmietana - 50 gramów;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 50 gr.
Gotowanie
- Dodaj skrobię, białko, śmietanę, cukier do twarogu.
- Pokrój ciasto, wypełnij je, połącz krawędzie.
- Nasmaruj jajkiem i wyślij ciasta francuskie z twarogiem do piekarnika na 20 minut w temperaturze 220 stopni.
Ciasta z twarogiem - przepis, w którym każdy naród ujawnił swoje cechy i techniki gastronomiczne. Kuchnia bułgarska zasłynęła z "ruguvachki" - ciastek nadziewanych twarogiem i świeżymi ziołami. Kruche wypieki, podobnie jak czeburki, są soczyste, proste i nie wymagają wysiłku, dzięki czemu zyskały uznanie naszych gospodyń domowych.
Składniki:
- mąka - 600 gramów;
- masło - 100 gramów;
- wrząca woda - 250 ml;
- twaróg - 650 gramów;
- zielona cebula - pęczek;
- świeży koperek - garść;
- sól - szczypta.
Gotowanie
- Rozpuść masło we wrzącej wodzie, dodaj do mąki, wymieszaj.
- Uformować ciastka, rozwałkować.
- Natrzyj twaróg z ziołami.
- Zacznij ciasta.
- Smaż bułgarskie placki z twarogiem na gorącej patelni.
Pasztety z twarogiem i ziołami
Smażone placki z twarogiem i zieleniną to nie tylko obfity posiłek, który błyskawicznie zaspokoi głód, ale także przyjemny dodatek do dietetycznych posiłków. Pikantne z czosnkiem i ziołami doskonale uzupełnią przaśne zupy, wpłyną na smak świeżych warzywnych przekąsek, tym samym nieco rozrzedzając wielkopostne menu.
Składniki:
- mąka - 600 gramów;
- kwaśna śmietana - 350 g;
- margaryna - 120 gramów;
- cukier - 100 gramów;
- soda - szczypta;
- jajko - 2 szt .;
- twaróg - 300 gramów;
- świeży koperek - garść;
- ząbek czosnku - 2 szt.
Gotowanie
- Sodę wsyp do mąki.
- Połącz margarynę, jajka i śmietanę. Śmigać.
- Dodać do mąki i zagnieść.
- Twarożek natrzeć czosnkiem i ziołami.
- Formuj ciasta, napełniaj i smaż placki z twarogiem.
Pasztety z twarogiem na kefirze
Nie zajmą czasu i zaskoczą cię blaskiem, jeśli ciasto zostanie ugniecione na kefirze. Zalety tego przepisu są niewątpliwe: delikatna i przewiewna masa jest przygotowywana w ciągu kilku minut, nie wymaga długiego „odpoczynku” iw jednej chwili zamienia się w rumiany produkt, przylegający do wybranego do smaku nadzienia twarogowego.
Składniki:
- mąka - 350 gramów;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 200 gramów;
- kefir - 250 ml;
- olej - 35 ml;
- soda - szczypta;
- twaróg - 300 gramów;
- jabłko - 2 szt.
Gotowanie
- Mąkę wymieszać z sodą i 75 g cukru.
- Dodać jajko, kefir, masło i wymieszać.
- Twarożek połączyć z startymi jabłkami i 125 g cukru.
- Uformuj ciasta, napełnij i usmaż słodkie placki z twarogiem.
Pasztety z twarogiem i rodzynkami
Przepis na ciasta z twarogiem w piekarniku słynie z tradycji i doskonałego smaku. Klasyczna wersja ciasta drożdżowego jest zawsze aktualna, zwłaszcza jeśli chodzi o pieczenie z nadzieniem. Obróbka cieplna przyczynia się do zachowania użytecznych i odżywczych substancji sfermentowanego produktu mlecznego, co jest bardzo ważne podczas spożycia.
Składniki:
- mąka - 800 gramów;
- mleko - 300 ml;
- woda - 65 gramów;
- olej - 100 gramów;
- jajko - 2 szt .;
- drożdże - 35 gramów;
- twarożek - 450 gramów;
- rodzynki - 150 gramów;
- cukier puder - 100 gramów;
- cukier - 10 gr.
Gotowanie
- W wodzie rozcieńczyć drożdże, 10 g cukru i łyżkę mąki.
- Rozcieńczyć część mąki mlekiem, wlać drożdże.
- Mieszamy i odstawiamy.
- Dodać pozostałą mąkę, jajko i olej do ciasta, zagnieść.
- Dodaj proszek, jajko i rodzynki do twarogu.
- Rozwałkuj ciasto, zacznij i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Przepis, w którym zawsze jest miejsce na kulinarną fantazję. Świeże zioła i ostre przyprawy to klasyczni towarzysze świeżego nadzienia twarogowego. Ten przepis w żaden sposób nie kwestionuje zwykłego połączenia i oferuje dodanie pikanterii z solonym serem. Gotowe ciasto znacznie przyspieszy ten proces.
Od jak dawna masz w swoim menu placki z twarogiem smażone na patelni? Pyszne ciasto wychodzi bardzo delikatne, jeśli jest smażone na patelni ze słodkim nadzieniem. Pieczenie jest szczególnie dobre, jeśli po ostygnięciu pokruszymy je odrobiną cukru pudru. Jeśli nigdy nie gotowałeś takich potraw, nie martw się, jest to bardzo łatwe. Smażone placki z twarogiem Przepis krok po kroku, który przedstawiono poniżej, z pewnością przypadnie do gustu zarówno mężczyznom, jak i dzieciom. Mały niuans - do testu używana jest stopiona margaryna, a ta jest bardzo kaloryczna!
Ciasta z przepisem na twarożek krok po kroku, na patelni
Składniki na 30 sztuk:
- Suche drożdże - 22 g;
- Jaja kurze - 2 szt. (nie duży);
- Margaryna - 200 g;
- Cukier - 4 łyżki. l.;
- Mąka - 7 szklanek;
- Mleko - 2 łyżki stołowe;
- Sól - 1/2 łyżeczki;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka (10 g).
Do wypełnienia:
- Odważny twaróg - 1 kg;
- Jaja kurze - 2 szt .;
- Sól - 1 szczypta;
- Cukier - 7 łyżek. l.;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka (10 g);
- Opcjonalne rodzynki - 1/2 szklanki
Gotowanie:
1. Zacznijmy więc naturalnie od przygotowania ciasta, ponieważ musi jeszcze mieć czas na wyrośnięcie. Wskazane jest, aby wziąć drożdże ze znakiem „natychmiast do mąki”. Drożdże takie szybko się rozpuszczają i dodaje się je bezpośrednio do mąki. Natychmiast przesiej połowę mąki do dużej głębokiej miski. Dodaj drożdże i wszystko wymieszaj rękami. 
2. Teraz wystarczy dodać sól bezpośrednio do mąki, jak wskazano w składnikach, aby ciasto nie było świeże. Cukier i jajka, w tym samym kroku trafią do miski. Cukier waniliowy można łączyć ze zwykłym cukrem, a także dodawać do ciasta na tym etapie.
Wymieszaj całą masę, otrzymasz coś w rodzaju półsuchej mieszanki. Ciasto nie jest jeszcze gotowe. 
3. Teraz czas na mleko. Produkt ten powinien być ciepły w momencie dodawania go do ciasta, ale nie cieplejszy niż 40 stopni. Jeśli przegrzejesz mleko, możesz „poparzyć” drożdże. Wtedy ciasto będzie twarde. Jak mówią ludzie - „jak cegła”.
Po dodaniu mleka zagnieść ciasto. Wyjdzie trochę wodnisty, ale nie martw się. To tylko połowa bólu. Ponieważ margaryna jest bardzo ciężka do pieczenia, należy z nią uważać i dodawać ją już po sfermentowaniu drożdży. A to oznacza, że \u200b\u200bnajpierw zagniecione ciasto należy wyjąć z ognia na 20 minut. 
4. Rozpuść margarynę w żelaznej nieemaliowanej misce na kuchence i ostudź do tej samej temperatury co mleko. Dodać do ciasta, zagniatając masę dłonią. Również na tym etapie dodaj resztę mąki przez sito. 
5. Zagnieść ciasto. Tak to będzie wyglądać na końcu. Będzie kleił się do rąk i będzie zbyt miękki, ale to nic. Miskę postawić na ogniu na 1,5 godziny, starając się w tym czasie trzykrotnie zagnieść ciasto na blacie oprószonym mąką. Okazuje się, że będziesz je wyrabiać co 30 minut.
Notatka:
im więcej i lepiej ugniatasz ciasto drożdżowe, tym lepsze i bardziej przewiewne będzie. 
6. Nadzienie jest bardzo proste w przygotowaniu! Najpierw dodaj jajka do twarogu. 
7. Następnie dodaj cukier granulowany i wanilię. Zmiel ser, aż będzie gładki. 
Notatka:
jeśli dodasz rodzynki do nadzienia, to trzeba będzie je krótko namoczyć w gorącej wodzie. Tak jak z rodzynkami. I dopiero wtedy rodzynki wyrzucić na sito i dodać do już przygotowanego nadzienia, startego z cukrem i jajkami. Wszystko! Nadzienie twarogowe do smażonych ciast według przepisu krok po kroku jest gotowe.
8. Po 90 minutach otrzymasz takie idealnie miękkie i przewiewne ciasto! Pokrój go na kawałki wielkości jajka. 
9. Co więcej, zasada jest już dla ciebie jasna - rozwałkuj każdy kawałek ciasta wałkiem do ciasta nie cieńszym niż 0,7 centymetra. Umieść nadzienie z twarogu na wierzchu powstałego kruchego ciasta. 
10. Ściśnij ciasto tak, jak jest, a następnie wygładź szew. 
11. Gotowe ciasta z nadzieniem z twarogu można wysłać na już rozgrzaną patelnię. Smażyć, aż będzie gotowe z każdej strony. 
Rada:
wskazane jest natychmiastowe ułożenie ich szwem na oleju roślinnym. Jeśli więc położysz ciasto szwem do góry, to podczas smażenia, gdy się podniesie, szew może się rozproszyć. 
Pyszny, świeży przepis na twarożek krok po kroku, który przeczytałeś powyżej, musi najpierw ostygnąć. Następnie możesz posypać je cukrem pudrem.
Ciasto twarogowe na ciasta, smażone na patelni - to bardzo wygodne i proste. Jeśli nie masz ochoty bawić się drożdżami i czekać kilka godzin, aż wszystko będzie gotowe, ta opcja jest dla Ciebie. Szczerze mówiąc, nawet nie wiem, co o nim napisać, bo jest po prostu cudowny, a wszystko inne wydaje się nieważne. Można powiedzieć, że smażone ciasto jest szkodliwe, mówić o jego kaloryczności i spierać się o nieprzydatność w twarogu poddanym obróbce cieplnej, ale to wszystko… gdy tylko ugryziesz mały kawałek tego tortu, wszystko inne staje się nieistotne. Smak pozostaje. A on - ten właśnie smak - jest piękny! I tu byś się zatrzymał i ograniczył do dwóch, no, maksymalnie trzech placków, ale ta czynność wymaga nieludzkich wysiłków, a ty jesz, jesz i znowu sięgasz po kolejnego rumianego przystojniaka.
Sztuka jest obecna w życiu każdego człowieka. Sztuka tworzenia rodziny. Sztuka pieczenia ciast. Albo ugotować zupę.
Myślę, że dlatego ludzie nie rozumieją całej trudności życia. Zrobienie czegoś dobrze jest sztuką.
Ave.love
Ciasto z twarogu na ciasta na patelni wspaniale. Praca z nim nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać od samego początku: jeśli się przyzwyczaisz, wszystko ułoży się jak najlepiej, uwierz mi. A kiedy to się stanie, zawsze będziesz mieć pod ręką świetnego ratownika na wypadek, gdybyś musiał coś szybko ugotować. , - uważaj za mój prezent. Gospodarz!
Składniki:
250 g twarogu;
250 gramów mąki;
1 łyżeczka Sól;
1/2 łyżeczki Soda;
olej roślinny do smażenia placków.
Ciasto przygotowuje się bardzo prosto - włóż twarożek do miski, dodaj jajka. Zmiel do uzyskania gładkości, następnie dodaj sól i sodę, dodaj mąkę. Nie wszystko na raz - około 3/4. Zagniatamy ciasto - będzie trochę lepkie, ale starasz się radzić sobie z ilością mąki, którą masz: zwiększenie ilości mąki nieuchronnie doprowadzi do tego, że ciasto stanie się twardsze.
Kiedy otrzymasz kulę ciasta, przełóż ją na oprószoną mąką powierzchnię roboczą, podziel na małe kawałki tej samej wielkości. Dla wygody posyp ciasto mąką.
Rozwałkuj każdą kulkę na cienką warstwę, rozłóż nadzienie na środku, zapnij u góry ciasnymi mocnymi zakładkami, nadając ciastkom podłużny kształt.
Konieczne jest smażenie placków w wystarczającej ilości oleju roślinnego, najpierw układając je szczyptą do dołu. Gotowe produkty należy układać na papierowych serwetkach lub jednorazowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Pasztety z ciasta twarogowego są doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno - z reguły pozostają miękkie przez dość długi czas i nie czerstwieją.
Przepis nadaje się zarówno do nadzienia wytrawnego (tym razem mam ser, szynkę, pieczarki), jak i słodkiego. Jeśli zdecydujesz się smażyć placki na cieście twarogowym z bardzo wilgotnym nadzieniem, radzę wymieszać je ze skrobią.
Smażone placki to bardzo wysokokaloryczne danie, ale czasami można sobie na nie pozwolić. Przygotowuje się je z różnych ciast, częściej z drożdży. Nadzienie z twarogu do ciast jest również przygotowywane według różnych przepisów, może być słone lub słodkie. W słodkim nadzieniu stosuje się dodatki takie jak wanilina, rodzynki, suszone morele, skórka z cytryny, a w słonym - zieleninę, cebulę, czosnek, przyprawy. Do nadzienia lepiej jest użyć domowego ziarnistego twarogu. Wtedy nadzienie nie będzie suche.
Z tego przepisu powstają delikatne i puszyste placki. Podczas smażenia ciasto dobrze zwiększa swoją objętość. Aromat wanilii doskonale uzupełnia słodko-twarogowe nadzienie.
Aby przygotować smażone placki z twarogiem na patelni, biorę produkty z listy.
Do miski wlewamy ciepłe mleko, dodajemy sól, cukier, jajka. Ubij składniki trzepaczką.
Do mlecznej mieszanki dodaję przesianą mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami, roztopione i zmiękczone masło, olej roślinny.
Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.
Ciasto przykrywam folią i pozwalam mu kilkakrotnie zwiększyć objętość.
Gdy ciasto rośnie, przygotowuję nadzienie. W misce wymieszaj twarożek, jajko, cukier zwykły i waniliowy.
Dokładnie wymieszaj nadzienie.
Następnie rozkładam ciasto na stolnicy oprószonej mąką, zagniatam, dzielę na równe części.
Kawałki ciasta przykrywam folią, odstawiam na około 10 minut. Biorę jeden kawałek ciasta. Zawijam w ciasto.
Rozsmarowuję na nim łyżkę nadzienia twarogowego.
Łączę brzegi ciasta, ściskam je.
W ten sposób rzeźbię resztę ciast, kładę je na stole, przykrywam folią. Pozwalam, aby placki trochę podrosły (zajmie to około 15 minut). Pierwsze ciasta będą już gotowe do smażenia, a podczas smażenia pojawi się następny.
Na patelnię z wysoką stroną wlewam olej roślinny, dobrze go podgrzewam.
Rozprowadzam placki na patelni, smażę najpierw z jednej strony.
Następnie - z drugiej, aż będą złote i chrupiące.
Rozkładam placki na serwetce lub ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Smażone placki z twarogiem na patelni to sukces! Ze wskazanej ilości składników otrzymuję 27-30 ciast.
Miłego picia herbaty!
Gotuj z przyjemnością!
