Pachnąca konfitura z pomarańczy będzie doskonałym dodatkiem do Twojego śniadania lub podwieczorku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić ten deser!
Pomarańcze można kupić w centralnej Rosji prawie o każdej porze roku. Ale nawet dojrzałych soczystych pomarańczy nigdy nie da się porównać ze smakiem pachnącej i rozgrzewającej konfitury pomarańczowej. W mroźnej zimie obecność dżemu pomarańczowego w domu jest mile widziana!
Gotowanie dżemu pomarańczowego jest dość długie i składa się z następujących kroków:
- Moczenie pomarańczy w wodzie przez 1-2 dni
- Wrzące pomarańcze w wodzie
- Depilacja, czasem peeling
- Gotowanie pomarańczy w cukrze
- Dystrybucja dżemu w słoikach
Dżem pomarańczowy przygotowywany jest z dowolnymi nadzieniami: imbirem, rabarbarem, cytryną, brzoskwiniami, melonem.
Dżem pomarańczowy w powolnej kuchence, automacie do chleba, kuchence mikrofalowej?
Postęp nie stoi w miejscu, więc modne stało się gotowanie jedzenia nie „w staromodny sposób” na kuchence, ale w automatach do chleba, kuchenkach mikrofalowych i multicookerach. Czasami do tej listy dołączają podwójne bojlery i szybkowary, ale o nich innym razem.
Przeanalizujmy szczegółowo przepis na robienie dżemu pomarańczowego w powolnej kuchence.
Produkty:
- pomarańcze - 3 kg
- cukier granulowany - 3 kg (mniej możliwe)
- woda - szklanka lub 200 ml
- cytryna lub limonka (sok) - 100 ml
Gotowanie:
- Obierz pomarańcze z zewnątrz skórki i od wewnątrz białych filmów
- Drobno posiekane obrane pomarańcze
- Połącz cukier, sok z limonki lub cytryny i pomarańcze. Zostaw 2 godziny
- Przygotuj słoiki (umyj i wysterylizuj)
- Wlej trochę dżemu do miski multicooker. Cała masa się w tobie nie zmieści, będziesz musiał gotować w częściach
- Włącz tryb „gotowanie na parze” i gotuj przez 40 minut
- Jeśli pomarańcze nie są wystarczająco miękkie, powtórz procedurę po 12 godzinach
- Gotowy dżem przełożyć do słoików, zamknąć i wyjąć
Gospodynie domowe Uwaga! Jeśli chcesz, aby dżem pomarańczowy był jeszcze bardziej „delikatny”, po pierwszym gotowaniu ubij kawałki pomarańczy blenderem, aż uzyskasz konsystencję puree. Następnie skróć czas ponownego gotowania o połowę.
Jeśli mutivarka mniej więcej nadaje się do robienia dżemu, to jak ugotować dżem w automacie do chleba?!
Przepis na dżem pomarańczowy w maszynie do chleba:
Produkty:
- pomarańcze - 1 kg
- cukier granulowany - 1 kg
- cytryna (sok) - 100 ml
Gotowanie:
- Dżem pomarańczowy przygotowuje się w maszynie do chleba w taki sam sposób, jak w powolnej kuchence: przygotowuje się pomarańcze, miesza z cukrem i sokiem
- Następnie masa jest układana w maszynie do chleba i ustawiany jest tryb „dżem” lub „dżem”.
- Następnie gotowy dżem wlewa się do sterylizowanych słoików.
Nawet w kuchence mikrofalowej możesz zrobić niesamowicie pyszny dżem pomarańczowy!
Produkty:
- pomarańcze - 1 kg
- cukier granulowany - 700 gr
- sok z cytryny lub limonki - 100 ml (lub 50 ml w przypadku limonki)
Gotowanie:
- Bardzo dobrze spłucz pomarańcze z brudu, moczyć we wrzącej wodzie przez pół godziny. Więc gorycz zniknie
- Obierz skórkę z pomarańczy, a następnie obierz bez białych filmów
- Obierz plastry pomarańczy z filmów i nasion, drobno posiekaj
- Następnie możesz użyć blendera do zmielenia pomarańczy lub pozostawić go bez zmian i pominąć ten krok.
- Połącz skórkę, pomarańcze, połowę cukru, sok z cytryny lub limonki i skórki, wymieszaj. Wysyłaj przez 15 minut do kuchenki mikrofalowej z maksymalną mocą (użyj szklanej formy do kuchenek mikrofalowych!)
- Wyjmij formę z dżemem, wymieszaj. Dodać pozostały cukier, wymieszać i ponownie wstawić do kuchenki mikrofalowej na 15 minut
- Wlej dżem do przygotowanych sterylizowanych słoików.
Ciekawe! Gotowanie dżemu pomarańczowego może być znacznie łatwiejsze! Nie trzeba oddzielać skórki od skórki. Ten krok, podobnie jak dodanie skórki do dżemu, można pominąć.
Dżem jabłkowo-pomarańczowy, przepis
Pachnący, kuszący i jasny dżem z pomarańczy i jabłek z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jak miło zimą „otwierać słoiczek” z lata lub wczesnej jesieni i zjeść go pod serią lub w gronie rodziny i przyjaciół!
Składniki:
- twarde jabłka - 1 kg
- pomarańcze - 1 kg
- woda - 50 ml
- cukier granulowany - 500 gr
Gotowanie:
- Umyć jabłka, obrać, nasiona, łodygi. Pokrój w kostkę (plasterki)
- Moczyć pomarańcze przez 20 minut w gorącej lub wrzącej wodzie
- Pomarańcze obrać ze skórki, a plastry pomarańczy z białych przegród i nasion. Pokrój na małe kawałki
- W rondelku z bardzo grubym dnem lub w kociołku zalać wodą. Następnie dodaj pozostałe produkty. Mieszać
- Postaw miskę z dżemem na średnim ogniu. Następnie, gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum. Gotować przez co najmniej pół godziny, często mieszając
- Wlej gorący dżem do przygotowanych wcześniej słoików, zakorkuj
Na zdjęciu bardzo smaczny deser - dżem z pomarańczy i jabłek z twarogiem! Przydatna rada! Jeśli chcesz, aby dżem jabłkowo-pomarańczowy był jeszcze smaczniejszy, dodaj do niego cynamon w trakcie gotowania.
Dżem pomarańczowy „pięć minut”
Czy można ugotować dżem w 5 minut? Również jak prawdziwy. Ale nie spiesz się, aby „włączyć” sceptyka. Pięciominutowy dżem nie jest już tak rzadki. Jest to jednak jeden z najłatwiejszych sposobów na zrobienie dżemu. Przygotowuje się go w dwóch naparach.
Składniki:
- pomarańcze - 1 kg
- cukier granulowany - 1 kg
- woda - 1,5 szklanki lub 400 ml
- kwasek cytrynowy lub cynamon do smaku
Gotowanie:
- Tutaj wszystko jest jak zawsze: obierz pomarańcze ze skórek, nasion i folii, pokrój
- Skórki z dwóch pomarańczy pokroić w paski
- Połącz wszystkie składniki, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut po zagotowaniu
- Wyjmij dżem na 12 godzin z pieca, przykryj pokrywką
- Po 12 godzinach ponownie zagotuj dżem pomarańczowy (po gotowaniu przez 5 minut)
- Wlać do sterylnych słoików
Dżem ze skórki pomarańczowej
Jaki jest sekret pachnącej konfitury pomarańczowej, poza przyprawami? W skórze! Tak, tak, to dżem ze skórki pomarańczowej okazuje się najbardziej delikatny i przyjemny w smaku. W sam raz dla miłośników jedzenia.
Składniki:
- pomarańcze - 1 kg
- skórki pomarańczowe - 1 kg
- cytryny - 200 gr
- cukier - 1,5 kg
- woda - 0,5 litra
Gotowanie:
- Obierz całe pomarańcze, obierz plastry pomarańczy z folii i nasion, drobno posiekaj
- Skórki pomarańczy pokroić w długie paski, po uprzednim przepłukaniu wodą i zalaniu goryczki wrzątkiem
- Cytryny można pokroić ze skórką lub usunąć skórkę i dodać później
- Połącz wszystkie składniki w misce (garnku), wymieszaj
- Gotować na małym ogniu po gotowaniu przez około godzinę
- Zdjąć z pieca, wlać do przygotowanych wysterylizowanych słoików
Dżem z pomarańczy i cytryny
Nie mniej smaczny dżem niż poprzednie - dżem z pomarańczy i cytryn. Słodki smak pomarańczy przełamany jest cierpko-kwaśnym smakiem cytryny. Te dwa owoce doskonale się uzupełniają.
Składniki:
- pomarańcze - 1 kg
- cytryny - 1 kg
- cukier - 1 kg
- sok z cytryny lub wołu - 200 ml
Gotowanie:
- Najpierw zalej pomarańcze wrzątkiem
- Cytryny umyj i wraz ze skórką pokrój w kostkę lub plasterki
- Przygotuj pomarańcze zgodnie ze standardem: usuń skórkę, białe ścianki działowe, nasiona. Pokroić w kostkę
- Umieść pomarańcze, wodę i cytryny w misce lub na patelni. Dodać połowę cukru
- Gotuj przyszły dżem na małym ogniu przez pół godziny. Czas można nieznacznie wydłużyć
- Przykryj i wyjmij dżem na 12 lub 24 godziny w chłodnym miejscu (ale nie zimnym)
- Dodaj pozostały cukier do dżemu. Ponownie zagotuj dżem, tym razem przez 20 minut.
- Wlać do przygotowanych słoików
Ważny! Dżem należy podawać wyłącznie schłodzony! Nabiera przyjemnej galaretowatej konsystencji.
Dżem imbirowo-pomarańczowy
Ten przepis jest idealny do robienia kanapek! Konsystencja dżemu jest gęsta, ale nie dorównuje stwardniałemu miodowi. Wygodnie jest posmarować dżemem chleb, bułkę lub po prostu zjeść z gorącą herbatą.
Składniki:
- pomarańcze - 1 kg
- cytryny - 700 gr
- cukier - 1 kg
- imbir (korzeń) - 200 g (mniej możliwe, kieruj się doznaniami smakowymi)
- woda - 2 szklanki
Gotowanie:
- Natychmiast umyj pomarańcze, usuń skórkę i nasiona. Pokrój na małe kawałki
- Opłucz cytryny, usuń nasiona, pokrój w kostkę ze skórką
- Imbir, obrany, drobno starty
- Połącz pomarańcze, cytryny, cukier, pół imbiru i wodę
- Gotuj przyszły dżem przez pół godziny od momentu wrzenia
- Następnie dodaj pozostały imbir i gotuj przez kolejne 20 minut
- Wlać do banków, zwinąć
Uwaga! Dzięki tej metodzie gotowania imbir nie „znika” w powietrzu, ale zachowuje swój aromat do samego końca.
Dżem z banana i pomarańczy
Niezwykłe połączenie - banan i pomarańcza. Dietetycy nie zalecają spożywania tych dwóch surowych owoców razem, ponieważ będą one zakłócać wzajemne wchłanianie, ale robią doskonały dżem! Uwaga dla wszystkich miłośników egzotyki!
Składniki:
- banany bez skórki - 1 kg
- pomarańcze ze skórką - 1 kg
- cukier granulowany - 1,5 kg
- woda - 1 litr (lub mniej)
Gotowanie:
- Bardzo dobrze opłucz pomarańcze, obierz ze skórki. Idealnie, musisz wyjąć nasiona
- Banany kroimy wzdłuż, a następnie w poprzek
- Pomarańcze pokroić w kostkę
- Połącz cukier i wodę, zagotuj syrop
- Do syropu dodać przygotowanego banana i pomarańcze, wymieszać
- Gotować przez co najmniej półtorej godziny, a najlepiej przez wszystkie dwie na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu
- Przełożyć do sterylnych słoików, zakręcić
Dżem pomarańczowy z bananami Ważny! Jeśli chcesz nadać temu już wyjątkowemu dżemowi jeszcze bogatszy smak, dodaj cynamon lub kwasek cytrynowy. Wtedy każdy zapamięta Twój dżem na długo!
Czerwony i pomarańczowy - całkiem jasne połączenie! Rabarbar zwykle gotuje się z truskawkami, ale dlaczego nie zaryzykować, jeśli zbiory truskawek się nie udały i zrobić dżem z pomarańczy i rabarbaru?
Składniki:
- rabarbar (łodygi) - 1,5 kg
- pomarańcze - 1 kg
- cukier granulowany - 2 kg
Gotowanie:
- Rabarbar obrać z folii, jeśli jest, pokroić w kostkę. Im mniejszy, tym lepszy
- Obierz pomarańcze ze skórek, folii i nasion i drobno posiekaj
- Osobno pokrój skórkę pomarańczową w plasterki
- Wszystko wymieszaj i pozostaw na 30-40 minut do namoczenia. Pomarańcze i rabarbar dadzą w tym czasie sok. Nie spuszczać soku
- Podpal przyszły dżem (słaby) i gotuj od momentu wrzenia przez 30 minut
- Wlać do przygotowanych słoików, zwinąć pokrywki
Uwaga! Ilość cukru w tej wersji dżemu pomarańczowego można dowolnie zmieniać, ale stosunek masy pomarańczy i rabarbaru do masy cukru powinien wynosić co najmniej 2:1.
Dżem brzoskwiniowy i pomarańczowy
Brzoskwinia dodaje soczystości dżemowi pomarańczowemu. Smak dżemu brzoskwiniowo-pomarańczowego jest wyjątkowy, delikatny i miękki. Przygotowuje się go w podobny sposób jak dżem z pomarańczy i bananów.
Składniki:
- brzoskwinie - 1 kg
- pomarańcze - 1 kg
- cukier - 2 kg
- woda - 0,5 l
Gotowanie:
- Pomarańcze i brzoskwinie ugotować
- Usuń skórkę z brzoskwiń, usuń pestki, drobno posiekaj
- Zrób to samo z pomarańczami. W razie potrzeby możesz również usunąć białe smugi. Plasterek
- Osobno wymieszaj cukier i wodę. Zagotuj syrop. Na tym etapie, jeśli naprawdę chcesz, możesz dodać szczyptę kwasku cytrynowego lub kilka lasek cynamonu, które po 5 minutach nalegania syropu należy usunąć
- Do gorącego syropu dodaj przygotowane owoce i gotuj przez co najmniej 30 minut, a najlepiej do 45
- Gorący dżem przełożyć do słoików, zamknąć
Ważny! Aby ten dżem był bardzo aromatyczny, zetrzyj skórkę z pomarańczy i dodaj ją razem z owocami. Lub możesz użyć sparzonych skórek z pomarańczy, które zostały na samym początku. Muszą być drobno posiekane i dodane do owoców w syropie.
Dżem z melona i pomarańczy
Nie każdemu spodoba się dżem z melona i pomarańczy ze względu na jego szczególny smak. Żaden inny dżem nie ma takiego smaku. Chcesz, aby Twój deser wyróżniał się spośród innych na przyjęciu? Dodaj do tego dżem pomarańczowo-melonowy!
Składniki:
- pomarańcze - 0,5 kg
- melon - 2 kg
- cukier - 2 kg
- woda - 1 l
Gotowanie:
- Usuń skórki i nasiona z melonów, pokrój w drobną kostkę
- Blanszuj pomarańcze we wrzącej wodzie przez kilka minut, zdejmij skórkę, usuń nasiona
- Melona zalać 1 kg cukru. Pozwól parzyć przez kilka godzin
- Ugotuj syrop cukrowy: wymieszaj pozostały cukier i wodę
- Polać przygotowanym melonem z syropem. Przykryj szczelnie. Pozostaw na 24 godziny
- Odcedź syrop i ponownie zagotuj. Napełnij je ponownie melonem
- Zaparzać prawie gotowy dżem przez 12 godzin
- Dodaj pomarańcze, gotuj 15 minut
- Gorący dżem przelewamy do słoików. zakasać
Uwaga! Jednym z ważnych wskaźników gotowości dżemu melonowo-pomarańczowego jest kolor samego melona. Jeśli stanie się przezroczysty, dżem jest gotowy. Jeśli nastąpi to wcześniej niż wskazano w przepisie, ostatni czas gotowania można skrócić do 5 minut.
Dżem pomarańczowy Dżem
Dżem ma specjalną konsystencję… dżem. Nie jest ani gęsty, ani lejący. Ma przejrzystą strukturę, dosłownie prześwituje. Przygotowanie pysznego dżemu pomarańczowego wymaga dużo pracy.
Składniki:
- pomarańcze - 500 gr
- cytryny - 500 gr
- cukier - 2 kg
- cynamon
- wanilina lub wanilia (opcjonalnie)
Gotowanie:
- Usuń skórkę z pomarańczy
- Pokrój pomarańcze wystarczająco grubo, usuń nasiona. Zalewaj owoce cukrem przez 3 godziny, aby dały sok
- Równolegle wyciśnij sok z cytryn, wyrzuć nasiona, a sam sok wlej do namoczonych pomarańczy
- Cytryny Sami pokroić w paski i zalać 1,5 litra wody. Gotować przez 5 minut, następnie odcedzić wodę i wlać taką samą ilość świeżej wody. Tym razem gotuj przez co najmniej godzinę. Najlepiej, aż skórka z cytryny będzie miękka
- Teraz zdekantuj bulion cytrynowy i dodaj go do pojemnika z pomarańczami. Dodaj tam przyprawy.
- Gotuj pomarańcze i inne składniki przez co najmniej półtorej godziny
- Wyjmij laskę cynamonu z dżemu (jeśli został dodany) i ubij pozostałą masę blenderem zanurzeniowym na puree
- Dodaj skórkę do dżemu
- Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć
- Wlej dżem do słoików, zwiń
dżem pomarańczowy taki jaki powinien być Dżem z pomarańczy i mandarynek
Konfitura z mandarynki i pomarańczy to w 100% zima, nawet sylwestrowa. Tchnie od niego duch świąt, prezentów, przedświątecznej zabawy i choinki. W letnie upały miło jest przypomnieć sobie ducha Nowego Roku.
Składniki:
- pomarańcze - 1 kg
- mandarynki - 1,3 kg
- cukier - 2 kg
- sok z 2 cytryn
- woda - 700-800 ml
Gotowanie:
- Oparz umyte owoce wrzątkiem, zdejmij z nich skórkę
- Pokrój pomarańcze i mandarynki w plasterki lub cienkie koła. Wyjmij nasiona
- Przygotuj syrop cukrowy: wymieszaj wodę, cukier i sok z cytryny
- Syropem zalewamy mandarynki i pomarańcze. Pozostaw na 3 lub więcej godzin
- Gotuj przyszły dżem przez 10 minut, a następnie wyłącz, ostudź całkowicie. Powtórz jeszcze 3 razy (w sumie 4)
- Wlej dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików
Dżem pomarańczowy bez cukru przepis
Dżem pomarańczowy, a właściwie dżem bez cukru, jest dość prosty w przygotowaniu. Ten deser należy do diety i jest przygotowywany ze słodzikiem.
Składniki:
- pomarańcze - 400 gr
- agar-agar - 1,5 łyżki stołowej
- słodzik do smaku
Gotowanie:
- Usuń skórkę z połowy pomarańczy (zetrzyj lub pokrój)
- Obierz pomarańcze z filmów i nasion, aby pozostał tylko miąższ
- Ubij pomarańcze w blenderze, dodaj słodzik
- przecier pomarańczowy wlać na patelnię, dodać agar-agar. Gotować 2-3 minuty
- Podawaj od razu lub wlej do słoików i zwiń
Wideo: Dżem pomarańczowy
Słodkie i soczyste pomarańcze to nie tylko magazyn witaminy C, ale także wspaniały produkt, z którego przygotowuje się zdrowy dżem na zimę. Możesz ugotować przedmiot ze skórek, miąższu lub całych owoców cytrusowych. W tym samym czasie można dodać do niego inne składniki: na przykład imbir i cytryny. Ale nawet bez takich dodatków można zrobić niesamowitą słodycz, która będzie miała oryginalny smak i wygląd. Pomoże to łatwo przygotować niezwykły przepis na dżem pomarańczowy, w którym skórka jest składana w loki i zwijana z miąższem. Jeśli hostessy chcą znaleźć prostą instrukcję fotograficzną lub wideo do robienia dżemu z pomarańczy, powinny przestudiować proponowane pięciominutowe przepisy. Krok po kroku opisują proces szybkiego zbierania dżemu pomarańczowego w dużej objętości.
Oryginalny dżem ze skórki pomarańczowej krok po kroku - przepis ze zdjęciem
Możesz gotować dżem pomarańczowy nie tylko z miąższu, ale także ze skórki. Odpowiednie przygotowanie skórek pozwoli z łatwością stworzyć niezwykły półprzezroczysty dżem o niesamowitym cytrusowym aromacie. Poniższy przepis podpowiada krok po kroku, jak ugotować taki deser w domu.
Składniki na dżem ze skórki pomarańczy
- cytryny - 2 szt .;
- pomarańcze - 1,5 kg;
- cukier - 3 kg;
- woda - 2 łyżki stołowe;
- odpływ. olej - 25 gr.
Przepis ze zdjęciem robienia dżemu ze skórki pomarańczowej
Jak zrobić dżem z pomarańczy z miąższem i skórką na zimę - przepis na zdjęcie krok po kroku
Szybkie przygotowanie dżemu pomarańczowego pozwala na gotowanie go ze skórką. Jednocześnie oleje uwolnione ze skórki pomogą uczynić gotowy produkt tak pachnącym i smacznym, jak to tylko możliwe. Poniższy przepis szczegółowo opisuje, jak zrobić prosty dżem ze skórki pomarańczowej.
Lista składników przepisu na prosty dżem z pomarańczy na zimowe chłody
- cukier - 9 łyżek;
- pomarańcze - 1 kg;
- cytryna - 1 szt .;
- woda - 6 łyżek;
- papryczka chili - 1 szt.
Przepis krok po kroku na robienie dżemu na zimę ze skórki i miąższu pomarańczy
Niezwykły dżem Loki ze skórki pomarańczy - przepis z instrukcjami wideo
Najpiękniejszy dżem ze słodkich pomarańczy ze skórką można zrobić, niezwykle zwijając je w formie loków. Poniższy przepis podpowie Ci krok po kroku, jak przygotować tak oryginalną i smaczną słodkość.
Przepis wideo na robienie dżemu Loki pomarańczy
W poniższym filmie autor szczegółowo opisuje, jak należy przygotować skórki pomarańczy do pracy, aby można je było zapisać w postaci loków. Dzięki prostej instrukcji nauczenie się, jak szybko i łatwo zrobić dżem ze skórki pomarańczowej, nie będzie trudne.
Zdrowy dżem pomarańczowy z imbirem na zimę - przepis ze zdjęciem
Dodanie korzenia imbiru do dowolnego dżemu pozwala na zawarcie w nim maksymalnie przydatnych witamin i pierwiastków. Takie przygotowanie na zimę pomoże smacznie i łatwo utrzymać odporność zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Możesz dowiedzieć się, jak gotować zdrowy dżem pomarańczowy z imbirem w poniższym przepisie.
Składniki na przepis na zdrowy dżem pomarańczowy na zimę z imbirem
- pomarańcze - 6 szt .;
- woda - 6 łyżek;
- cukier - 4 łyżki stołowe;
- imbir - 2 łyżki stołowe;
- cytryna - 1 szt.
Fotoinstrukcja przepisu na dżem na zimę z pomarańczy i imbiru
Prosty pięciominutowy dżem pomarańczowy z cytryną - przepis krok po kroku
Jeśli sterylizujesz słoiki z dżemem przed zszyciem, nie trzeba długo gotować cytrusów. Poniższy pięciominutowy przepis powie Ci, jak krok po kroku ugotować prosty dżem z pomarańczy i cytryny.
Lista składników do zrobienia pięciominutowego dżemu z cytryn i pomarańczy
- cytryna - 2 szt .;
- pomarańczowy - 3 szt .;
- pektyna - 1 opakowanie (20-30 g);
- woda - 1,5 łyżki stołowej;
- burbon - 1/4 szklanki;
- cukier - 4 łyżki.
Pięciominutowy przepis krok po kroku na gotowanie dżemu pomarańczowego z cytrynami
Jaki dżem pomarańczowy pasuje do kremu maślanego i chrupiących cantuccini - przepis wideo
Wiele hostess szuka nietypowych przepisów na dżem pomarańczowy, który nadaje się jako dodatek do herbaty i ciastek. Poniższy przepis opowiada krok po kroku o zasadach przygotowania uniwersalnego włoskiego dżemu z pomarańczy.
Przepis z filmikiem o dżemie pomarańczowym połączonym z cantuccini i śmietanką
Proponowany film pokazuje, jak ugotować dżem pomarańczowy z dodatkiem dyni. Połączenie tych składników pozwala na uzyskanie zdrowej i smacznej słodyczy, która optymalnie uzupełni włoskie grzanki cantuccini i będzie dobrze komponować się z kremem maślanym.
Sweet Orange Jam Curls ze skórek, proste słodycze z miąższu i skórki owoców cytrusowych świetnie zapobiegają przeziębieniom zimą. Ponadto możesz ugotować deser witaminowy z innymi przydatnymi składnikami: cytryną, imbirem. Fanom oryginalnych dodatków do herbaty polecamy obejrzenie instrukcji wideo, która opisuje proces przygotowania włoskiego dżemu, który świetnie komponuje się z kremem maślanym i chrupiącym cantuccini. Jeśli gospodyni nie ma czasu na długie gotowanie szwów, przepis, który obejmuje szybkie gotowanie składników, pomoże jej przygotować pyszny przepis na dżem pomarańczowy. Pięciominutowa instrukcja ułatwi wykonanie przydatnych półfabrykatów dla całej rodziny.
Wyświetlenia postów: 117
Przedmowa
Szczegółowy opis wszystkich głównych sposobów przygotowania deseru pomarańczowego. Zalecenia dotyczące przepisów z dodatkiem innych owoców: jagód, owoców, owoców cytrusowych i warzyw.
Aby przygotować ten przysmak, kupuj tylko owoce wysokiej jakości, najlepiej słodsze. Nie należy przyjmować zmiętych owoców, zwłaszcza podczas przygotowywania deseru na zimę. Spośród nich najprawdopodobniej otrzymasz dżem bez smaku o nieokreślonym kolorze, który zresztą prawdopodobnie nie będzie długo przechowywany. Lepiej od razu sprawdzić jakość i smak pomarańczy na wylocie. Nie polegaj tylko na wyglądzie owoców. Muszę ich spróbować. Przynajmniej pomarańcze nie powinny być gorzkie w środku. A po smaku pomarańczy będzie można ocenić, ile cukru potrzeba na dżem.
Pomarańcze do robienia dżemu
Przed użyciem należy dokładnie umyć wszystkie owoce cytrusowe, najlepiej mydłem. W przeciwnym razie jest mało prawdopodobne, aby możliwe było całkowite usunięcie tłustego środka konserwującego z ich skórki. Następnie osusz pomarańcze ręcznikiem. Jeśli zdecydujesz się ugotować dżem bez skórki, to go wyczyścimy. Ale nie należy wyrzucać skórek. Wtedy będzie można usunąć z nich skórkę, którą nagle chcesz dodać podczas następnego gotowania dżemu pomarańczowego na zimę. Nada deserowi niezwykłego aromatu i pikantnej cierpkości. Lub z najbardziej wysuszonej skórki, gdy zbierze się jej dużo, można również ugotować całkiem smaczny i apetyczny dżem (przed ugotowaniem skórki należy namoczyć przez 30 minut w wodzie, a następnie pokroić w cienkie plasterki).
Następnie kroimy pomarańczę w dowolny sposób. Im mniejszy, tym bardziej jednorodny dżem się okaże i będzie się gotował krócej. Jeśli pomarańcza jest obrana, wystarczy podzielić ją na plasterki. Ale często jest wtedy cięty jeszcze mniejszy, jak na zdjęciu. Wszystkie kości muszą zostać usunięte. Z nimi pomarańczowy przysmak będzie gorzki. Jeśli zgodnie z przepisem oprócz pomarańczy używane są inne owoce, należy je również przygotować - umyć i obrać. Ale to już będą sezonowe zbiory na zimę. W końcu owoce, jagody i warzywa są najbardziej dostępne latem i jesienią. Do dżemu można dodać przyprawy takie jak goździki, cynamon, kardamon.
Dżem gotowany z pomarańczy, jak każdy inny, wlewa się do dokładnie umytych, a następnie wysterylizowanych słoików, które zakorkujemy pokrywkami, które przeszły to samo wstępne przygotowanie. Jeśli dżem pomarańczowy jest przygotowywany w powolnej kuchence, wskazane jest (a gdy „pięć minut” jest obowiązkowe) zapakować go, gdy jest jeszcze gorący. Zwłaszcza jeśli ma być długo przechowywany, gdy jest zbierany na zimę. We wszystkich innych przypadkach deser można najpierw ostudzić, a następnie wylać.
Te przepisy wykorzystują jako składniki tylko pomarańcze, cukier i wodę. Ponadto owoce muszą być oczyszczone nie tylko ze skórki, ale także z białej skórki i żyłek pod nią. Z pomarańczy przygotowanych w ten sposób według klasycznych receptur uzyskuje się dżem bardzo podobny do miodu - prawie jednorodną delikatną masę o tej samej lepkiej konsystencji i bursztynowym kolorze. Różnice między różnymi klasycznymi recepturami polegają tylko na niewielkiej różnicy w proporcjach użytych składników i sposobie uzyskania syropu przed gotowaniem dżemu.
Tradycyjny dżem pomarańczowy
Lub gotujemy go z wody i cukru, a następnie napełniamy pomarańczami. Lub napełniamy owoce cukrem i napełniamy je wodą, a następnie zostawiamy je, aby puściły sok. Miesza się z wodą i cukrem, tworząc syrop. A jeśli używasz wysokiej jakości składników i nie odbiegasz zbytnio od podstawowych zasad ich przygotowania i gotowania, to zgodnie z dowolnym klasycznym przepisem możesz zrobić tylko dobry dżem pomarańczowy o doskonałym smaku i wspaniałym aromacie tego cytrusa. Tylko w zależności od konkretnego przepisu i możliwych improwizacji podczas gotowania, deser okaże się grubszy lub rzadszy, słodszy lub kwaśny.
Najprostszy klasyczny przepis. Będziesz potrzebować:
- pomarańcze - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- filtrowana lub osiadła woda - 0,5 l.
Starannie obrane owoce dzielimy więc na plastry, z których usuwamy pestki. Następnie w misce do gotowania dżemu musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, wlej do niego wodę, wlej cukier, podgrzej tę mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 2 minuty, mieszając. Następnie do powstałego syropu wrzucamy plastry (całe lub przekrojone na pół lub mniejsze). Natychmiast po tym zmniejsz ogień do małego.
Otrzymaną mieszaninę podgrzewamy do wrzenia, po czym gotujemy przez 2-3 minuty. Cały czas dżem jest na kuchence, należy go mieszać, a po gotowaniu prawie nieprzerwanie. Następnie wyjmij dżem z pieca i pozostaw do ostygnięcia. Lepiej pozwolić mu całkowicie ostygnąć, ale jeśli komuś się spieszy, można poświęcić na ten proces tylko 2 godziny. Następnie ponownie włóż dżem na mały ogień. Na ogół powtarzamy te same operacje (ogrzewanie, gotowanie i chłodzenie). Musisz wykonać jeszcze 2-3 powtórzenia. Następnie wykonujemy końcowe gotowanie, podczas którego po ugotowaniu gotujemy dżem do pożądanej konsystencji (grubości).
Oczywiście dżem tylko z pomarańczy sam w sobie jest bardzo smaczny i pachnący. Ale możesz dodać do niego nuty innych owoców. Z tego na pewno nic nie straci, ale komuś jeszcze bardziej się spodoba. Nie zagłębiając się w trochę przydatne wyliczanie wszystkich przepisów, możemy jedynie wskazać zalecane proporcje w dżemie najczęściej stosowanych składników dodatkowych w stosunku do pomarańczy (na 1 kg tego cytrusa). Cytryny dodaje się od 1/4 szt. do 0,8 kg. W związku z tym biorą cukier. Mandarynki dodaje się w stosunku 1:1 (może być mniej lub więcej) i zwykle dodaje się do nich także trochę cytryny - 1/2–1 szt. Agrest i inne jagody dodaje się zwykle w proporcji 1:1.
Dżem z pomarańczy i mandarynek
Morele są zwykle pobierane więcej niż pomarańcze - 2 kg na 0,5 kg. Jabłka lub gruszki mogą być traktowane tak samo jak pomarańcze lub mniej. Wskazane jest dodanie do nich odrobiny cytryny. Są to generalnie kompozycje win-win - co, co to za gruszki z tym cytrusem. Brzoskwinie są również pobierane więcej niż same pomarańcze - około 2 razy. Razem z nimi zaleca się użycie odrobiny soku z cytryny lub samego tego cytrusa. Cukinia bierze: 1 duża na 1 kg pomarańczy. Dodaje się marchewkę wraz z cytryną. Zwykle są one pobierane w ilości 1 kg warzyw i 4 szt. cytryn na 1 kg pomarańczy.
Przygotowując tak różnorodne dania nie należy bać się eksperymentować, a własne doświadczenie i intuicja podpowie najwłaściwsze proporcje. Najważniejsze jest to, że te kombinacje produktów zostały już przetestowane w praktyce i dały doskonałe wyniki. Konieczne jest gotowanie różnorodnych w taki sam sposób jak dżem według klasycznej receptury - w kilku etapach.
Skórka pomarańczy zawiera również wiele różnych witamin, więc dżem z nią będzie jeszcze bardziej przydatny. Ale wielbiciele tych cytrusów i deserów z nich doceniają takie przepisy na coś zupełnie innego. Ze skórką dżem pomarańczowy okazuje się lekko cierpko-gorzki, co nadaje jego smakowi wyjątkowej pikanterii. Ponadto deser będzie o wiele bardziej aromatyczny.
Robienie dżemu pomarańczowego
To prawda, że aby przygotować taki dżem, będziesz musiał spędzić znacznie więcej czasu niż ugotować deser bez skórki. W końcu będzie musiał być gotowany w kilku etapach, aż ten ostatni stanie się miękki. Istnieje jednak sposób, aby nieco przyspieszyć proces gotowania. Nawet przed pokrojeniem na kawałki pomarańcze są blanszowane w całości, jak pokazano na zdjęciu, a niektórzy domowi kucharze nawet gotują do miękkości, a następnie ochładzają. Ale większość gospodyń domowych nie preferuje tych metod i robi dżem ze skórką w taki sam sposób, jak w klasycznych przepisach, jednocześnie zwiększając liczbę cykli ogrzewania i chłodzenia deseru.
Opcja blanszowania. Będziesz potrzebować:
- pomarańcze - 1 kg;
- filtrowana lub osiadła woda - 0,7 l;
- cukier - 1,5 kg.
Umyte owoce blanszować w całości we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Następnie wyjmujemy je, pozwalamy, aby same ostygły, a następnie kroimy je w koła lub plastry, jednocześnie usuwając kości. Następnie ugotuj dżem pomarańczowy, jak w klasycznym przepisie powyżej: w przygotowanym syropie iw kilku krokach.
Nawet jeśli postanowiono zrobić dżem z pomarańczy bez skórki, nadal zaleca się dodanie do niego skórki. Dzięki niemu deser okaże się równie aromatyczny jak z nieobranych owoców. A stopień lekkiej pikantnej goryczki w smaku dżemu można regulować samodzielnie, dodając do niego trochę więcej lub mniej skórki. Dodatkowo nadmierną gorycz można usunąć mocząc całe pomarańcze przez noc w zimnej wodzie lub gotując na parze samą skórkę przez kilka minut we wrzątku. Jednocześnie gotowanie pomarańczowego przysmaku nie potrwa już tak długo, jak z owoców w skórce.
A z dodatkiem skórki możesz zrobić dżem według dowolnego przepisu, w tym podczas gotowania pomarańczy z innymi składnikami. Tylko nie myl skórki ze skórką. Przedstawia tylko najwyższą warstwę tego ostatniego malowanego. Najprostszym sposobem przygotowania skórki do gotowania są następujące sposoby. Usuwamy go z owoców na grubej tarce, jak pokazano na zdjęciu. To najszybszy sposób. Lub pokrój zwykłym lub specjalnym nożem do warzyw, a następnie posiekaj blenderem (możesz użyć maszynki do mięsa).
Optymalna ilość skórki to 2-3 łyżki na 1 kg owoców.
Możesz dodać skórkę do dżemu na dowolnym etapie jego przygotowania. A kiedy dopiero zaczynali ją gotować, i podczas każdego kolejnego etapu gotowania, oraz podczas ostatniego gotowania. W tej drugiej wersji dżem okaże się dużo bardziej aromatyczny niż w pierwszej. To prawda, że istnieje niewielka szansa, że kiedy deser będzie gotowy, skórka nie jest jeszcze w pełni ugotowana.
Imbir nie tylko nadaje potrawom, do których jest dodawany, specyficzny przyjemny posmak i aromat, ale także czyni je zdrowszymi. Substancje i witaminy zawarte w tej przyprawie przyczyniają się do normalizacji pracy wielu narządów i wielu procesów fizjologicznych organizmu. Najbardziej przydatne jest stosowanie surowego korzenia imbiru, a nie produktu jego przetwarzania w postaci proszku. Jeśli nie przywiązujesz wagi do przydatności imbiru, to przecież smak dżemu z nim nie jest dla każdego. Dlatego musisz uważać na tę przyprawę. Można przesadzić tak bardzo, że smak i aromat imbiru niemal całkowicie zagłuszy pomarańczę.
Imbir na dżem
Miłośnicy tej przyprawy i zwolennicy zdrowej diety mogą dodawać ją do dżemu pomarańczowego przygotowywanego według dowolnego przepisu, także z innymi składnikami. Zaakcentowany smak i aromat imbiru w deserze uzyskano dzięki ilości 200–300 g korzenia imbiru na 1 kg użytych w recepturze owoców. Jeśli konieczne jest zrobienie dżemu o smaku i zapachu, w którym dominować będą nuty gotowanych owoców, należy dodać mniej przypraw. Przed użyciem jako składnik korzeń należy obrać, a następnie posiekać maszynką do mięsa (blenderem) lub zetrzeć na drobnej tarce. Przygotowany imbir dodać do owoców tuż przed rozpoczęciem gotowania. Następnie gotujemy dżem według wybranego przepisu.
Dżem zrobiony w powolnej kuchence
Dżem pomarańczowy w powolnej kuchence według klasycznej receptury, ale z kwaskiem cytrynowym. Będziesz potrzebować:
- pomarańcze - 1 kg;
- kwas cytrynowy - trochę na czubku łyżki;
- cukier - 1 szklanka;
- filtrowana lub osiadła woda - 250 ml.
Podobnie jak w klasycznym przepisie, umyte pomarańcze są dokładnie obrane, białe naloty i pestki. Następnie w głębokiej misce kroimy owoce w średnią kostkę, zasypujemy cukrem i zalewamy wodą. Odstawiamy pomarańcze, aby puściły sok i moczymy w syropie przez co najmniej pół godziny. Lepiej, jeśli zostaną dłużej. Możesz nawet zostawić je tak na całą noc. W tym przypadku pomarańcze najlepiej namoczyć w syropie. Następnie owoce są dokładnie, ale delikatnie mieszane i ładowane do wolnej kuchenki. Włączamy tryb „Sparowany”. Czas jego działania ustaliliśmy na 1 godzinę. A pod koniec przygotowywania dżemu (na sygnał multicookera) dodaj do niego kwas cytrynowy i wszystko dokładnie wymieszaj.
"Five Minute" - szybki i zdrowy deser pomarańczowy
Różnorodne „pięciominutowe” dżemy z różnych owoców i jagód są bardzo popularne wśród gospodyń domowych, głównie ze względu na szybkość ich przygotowania. Ale w rzeczywistości nie jest to główna zaleta takich deserów. Główny urok „pięć minut” polega na tym, że jest znacznie zdrowszy niż dżem przygotowany w tradycyjny sposób lub w powolnej kuchence. W końcu każda obróbka cieplna niszczy witaminy, a im krócej trwa, tym więcej użytecznych substancji pozostaje w produkcie końcowym. Większość z nich zapisuje się w „okresie pięciu minut”.
Dżem pomarańczowy pięć minut
Pomarańcze są przede wszystkim bogate w witaminę C, która jest bardzo ważna dla człowieka. I dlatego pięciominutowy dżem pomarańczowy o każdej porze roku będzie potężnym źródłem pożywienia dla organizmu tą witaminą. Pomarańcze na „pięć minut” można również obrać lub pozostawić w skórce, podzielić na plasterki lub pokroić na kawałki o dowolnym kształcie i wielkości. Do głównego składnika można dodać inne owoce cytrusowe (cytryna lub mandarynka), dowolne owoce lub jagody. Owoce będą musiały zostać pokrojone na kawałki, które są zbliżone rozmiarem i kształtem do pomarańczy.
Aby uzyskać bardziej pikantny smak, możesz również dodać cynamon, imbir, cukier waniliowy, goździki. Cukier na pomarańczę przez pięć minut należy przyjmować wagowo mniej więcej tyle samo, co do gotowania owoców (w tym dodatkowe składniki - owoce, jagody lub owoce cytrusowe). W zależności od upodobań można go umieścić mniej (dla miłośników kwaśnej konfitury) lub więcej. „Pięć minut” można zjeść od razu po przygotowaniu wymaganej ograniczonej ilości lub zwinąć na zimę.
Przepis na klasyczne pomarańczowe „na pięć minut”. Będziesz potrzebować:
- pomarańcze i cukier - po 1 kg;
- filtrowana lub osiadła woda - 1 szklanka.
Obrane pomarańcze dzieli się na plasterki, które przecina się na pół, usuwając nasiona. Tak rozgniecione owoce wkładamy do miski na dżem. Napełniamy je cukrem, a następnie napełniamy wodą. Wszystko delikatnie wymieszaj i pozostaw pomarańcze na 2 godziny do wypuszczenia soku. Następnie stawiamy naczynia do gotowania z owocami na kuchence i włączamy mały ogień. Pomarańcze podgrzewamy we własnym syropie do wrzenia, a następnie gotujemy dokładnie 5 minut, po czym zdejmujemy z pieca. Wszystko, dżem jest gotowy. Nie zapomnij cały czas delikatnie mieszać pomarańczy, podczas gdy naczynia z nimi są podgrzewane na ogniu. W trakcie gotowania należy to robić prawie bez zatrzymywania się.
Wszyscy bez wyjątku uwielbiają owoce, zwłaszcza jeśli robisz z nich słodki dżem. Przysmak z malin, wiśni czy jabłek można znaleźć w każdym domu, a ten wybór fotoprzepisów pomoże Ci przygotować egzotyczny dżem z pomarańczy.
Dżem pomarańczowy jest nie tylko smaczny i niezwykły, ale jest również bardzo przydatny zimą, ponieważ zawiera dobrze znaną witaminę C i wiele innych przydatnych substancji. A jeśli dodasz do tego inne owoce, otrzymasz prawdziwy koktajl witaminowy.
Aby zapobiec przypaleniu dżemu podczas gotowania, użyj emaliowanej patelni lub kociołka ze stali nierdzewnej.
Do dżemu wybiera się tylko słodkie dojrzałe pomarańcze, z których należy usunąć nasiona (zawierają gorycz). Jeśli przepis wymaga użycia pomarańczy razem ze skórką, są one wstępnie blanszowane przez kilka minut. Pomoże to pozbyć się gorzkiego smaku skóry. Suszone skórki pomarańczowe są najpierw zalewane wodą przez pół godziny, aby je zmiękczyć (patrz).
Aby nadać delikatności bardziej aromatyczny aromat, do obranej miąższu pomarańczy dodaje się kilka łyżeczek zmiażdżonej skórki.
Prosty przepis na pachnący pomarańczowy deser
Najsmaczniejszy dżem pomarańczowy nie jest trudny do przygotowania. Na dwulitrowe słoiki gotowego produktu należy wziąć:
- 4-5 dużych pomarańczy;
- cukier - 5 szklanek;
- woda - 400 ml.
W razie potrzeby dodaje się również cynamon lub goździki.
Instrukcje gotowania:
Dżem ten idealnie nadaje się jako nadzienie do cienkich naleśników. Możesz też rozłożyć go na gorąco w wysterylizowanych słoikach i zwinąć.
Tarta pomarańczowy deser
Dżem z pomarańczy ze skórką jest szczególnie smaczny, ponieważ ma lekką cierpką nutę. Ze względu na brak wody taki deser okazuje się dość gęsty i idealnie nadaje się jako nadzienie do ciast. Do dżemu potrzebne będą pomarańcze i cukier w stosunku 1: 1.
Pomarańcze dokładnie umyć i gotować przez 15 minut, aż skórka będzie miękka. 
Schłodzić owoce i pokroić na przypadkowe kawałki średniej wielkości. 
Włóż je do rondla, przykryj cukrem i pozostaw na 30 minut, aby sok spłynął. 
Gotować przez 1,5-2 godziny, aż dżem zgęstnieje. Gotowy dżem układa się w plastikowych pojemnikach z pokrywkami i przechowuje w lodówce lub zwija w słoiki i opuszcza do piwnicy. 
Jeśli pomarańcze są zbyt słodkie, można dodać soku z cytryny.
Pomarańczowa „przekąska” z brandy dla dorosłych
Pyszny dżem pomarańczowy na zimę uzyskuje się, dodając do niego odrobinę brandy i przypraw. Taki dżem mogą spożywać nie tylko dorośli, ale także dzieci, ponieważ alkohol odparowuje podczas gotowania.
Więc przygotuj:
- pomarańcze i cukier - po 1 kg;
- woda - 3 litry;
- 1 łyżeczka mielony, gałka muszkatołowa i cynamon;
- 2 goździki;
- kardamon - 4 nasiona;
- brandy - 50 ml.
Jeśli nie ma brandy, możesz wziąć rum lub koniak.
Kroki gotowania:
Gotowość sprawdza się w następujący sposób: upuść trochę dżemu na spodek i przechyl go. Jeśli kropla nie spłynie, dżem jest gotowy.
Pomarańczowa „Shesterochka” o smaku kawy
Nie każda gospodyni wie, jak zrobić dżem pomarańczowy o smaku kawy. Nie ma w tym nic trudnego, poza tym, że trzeba go gotować przez dwie godziny, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Ziarna kawy i pąki goździków dodadzą niepowtarzalnych nut owocowemu aromatowi!
Produkty:
- 6 dużych pomarańczy:
- 6 szklanek wody;
- 6 szklanek cukru;
- 6 ziaren kawy;
- 6 goździków.
Przepis na dżem pomarańczowy ze zdjęciem:
Gotowy dżem przechowuje się w lodówce przez 1 miesiąc.
Skórka pomarańczowa w syropie cukrowym
Jeśli po świętach noworocznych w domu zgromadziło się dużo „pomarańczowych odpadów”, nie należy ich wyrzucać. W końcu możesz zrobić pyszny dżem ze skórek pomarańczy. W tym celu należy namoczyć 1 kg skórki (świeżej) na jeden dzień w zimnej wodzie, przy czym wodę należy w tym czasie zmieniać trzykrotnie. 
Namoczone skórki pokroić w cienkie paski i blanszować przez 5 minut. 
Z 1,5 kg cukru i 2,5 szklanki wody zagotuj syrop. 
Zanurz w nim skórki i gotuj do miękkości na małym ogniu. Na koniec dodać 30 g rozgniecionej świeżej skórki pomarańczowej (nie namoczonej) i 3 g soku z cytryny. 
Piękne loki od samego początku
Ze skórek pomarańczy przygotowywany jest nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny dżem. Jego osobliwość polega na tym, że skórka jest pięknie złożona w formie ślimaka lub loków. Jedynym minusem takiego przysmaku jest to, że proces przygotowania skórki i gotowania dżemu zajmie kilka dni. Ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania! Nawiasem mówiąc, dżem ze skórki pomarańczowej świetnie prezentuje się jako dekoracja na różnych deserach (ciasto, galaretka).
Wymagane produkty:
- (najlepiej z cienką skórą) - 3 szt .;
- cukier - 300 gramów;
- woda - 400 ml.
- sok z cytryny (lub kwas cytrynowy) - 0,5 łyżeczki
Z trzech pomarańczy powinno wyjść 200 g skórek. Jeśli używasz więcej pomarańczy, musisz wziąć dwa razy więcej wody i półtora raza cukru.
Zdjęcie przepisu na dżem pomarańczowy krok po kroku:
Pomarańczowy deser z powolnej kuchenki
Aby zrobić dżem pomarańczowy w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:
- pomarańcze o cienkiej skórce - 1 kg;
- cukier - 1 łyżka;
- woda - 1 łyżka.
Obierz owoce z wieczora, podziel na plasterki i usuń film. Umieść kawałki pomarańczy w misce multicooker, wlej cukier i pozostaw na 12 godzin, aby sok spłynął. 
Następnego dnia wybierz tryb „Gotowanie na parze” w multicookerze i włóż miskę bez przykrywania jej pokrywką. Doprowadzić dżem do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, i gotować przez 5 minut. Pozwól obrabianemu przedmiotowi całkowicie ostygnąć i powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Gotowy dżem można wykorzystać do jedzenia lub zwinąć na zimę. 
Aby uzyskać delikatny dżem pomarańczowy, po pierwszym gotowaniu masę należy rozgnieść w blenderze.
Ci, którzy nigdy nie próbowali pomarańczowego deseru, wiele stracili. Pyszny aromat i jasny słoneczny kolor dżemu nie pozostawi nikogo obojętnym. Niech przyjdzie do Ciebie inspiracja, a te fotoprzepisy na dżem pomarańczowy pomogą Ci zrealizować Twój plan! Smacznego!
Wystarczy zdecydować, czego chcesz więcej – ugotować dżem z pomarańczy ze skórką lub bez, użyć tych owoców samych lub dodać do nich coś jeszcze.
Sekrety domowego dżemu pomarańczowego
W przypadku dżemu z pomarańczy musisz wybrać owoce bez pestek.
To nie jest takie trudne.
Owoc bezpestkowy jest zresztą hybrydą uzyskaną przypadkowo w wyniku mutacji.
Popularnie gatunek ten jest znany jako pomarańcza pępkowa.
Nietrudno go rozpoznać – ma swego rodzaju „pępek” – miejsce jajnika.
Jeśli nie możesz znaleźć pomarańczy bez pestek, będziesz musiał sam je usunąć.
Nie trzeba zostawiać kości - zepsują całą delikatną konsystencję dżemu i dodadzą goryczy.
Przed gotowaniem bardzo ważne jest dokładne umycie owoców w gorącej wodzie, zwłaszcza jeśli planujesz zrobić dżem ze skórką. Pozwoli to usunąć jak najwięcej nie tylko wszystkich śmieci, ale także substancji konserwujących, które są obecnie używane do przetwarzania owoców w celu uzyskania bardziej atrakcyjnego wyglądu i dłuższego przechowywania.
Pomarańcze są niezwykle przydatne, ponieważ. bogaty w witaminy C, E, PP, A i inne. Ponadto, nawet w postaci przetworzonej, zawierają utleniacze, które pomagają walczyć ze starzeniem. Są również niezastąpione w stanach depresyjnych, działają jako lek na histerię, bezsenność i stres.<
Dżem pomarańczowy z orzechami włoskimi
Dżem jest niesamowity, niezwykły, bardzo smaczny. Nadaje się do naleśników i naleśników, na poranną owsiankę (na przykład), służy jako nadzienie do ciast kruchych i drożdżowych.
Oryginalny przepis wykorzystuje orzechy włoskie, ale możesz dodać absolutnie dowolne- bardzo smaczne z orzechami nerkowca i cedrem. Nawet ze zwykłymi łuskanymi nasionami słonecznika okazuje się świetny.
Informacje o przepisach
- Kuchnia:włoska
- Rodzaj naczynia: wykroje, konserwacja
- Metoda gotowania: gotowanie
- Porcje:4
- 40 min
Składniki:
- pomarańczowy - 2 szt.
- cukier - 200 gr
- orzechy włoskie - 1/2 łyżki.
Przygotowanie krok po kroku:
Pomarańcze sparzyć wrzątkiem. Za pomocą ostrego noża usuń cienką warstwę skórki, jak na zdjęciu. Pokrój skórkę wzdłuż na paski i umieść w rondlu. 
Gorącą wodę zalać skórką i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 3-5 minut i spuścić wodę.
Usuń biały miąższ z pomarańczy, nie będzie potrzebny - nie ma z niego smaku, nie ma też żadnych korzyści.
Pokrój pomarańczę w kostkę, jeśli są nasiona, usuń je.
Miąższ i skórkę z pomarańczy włożyć do rondelka.
Zalej składniki cukrem i pozostaw na 40 minut.
Osusz orzechy w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni. Jeśli to możliwe, usuń łuskę i grubo posiekaj.
Podgrzej dżem na małym ogniu, gotuj przez 5 minut, ostudź. Powtórz 3 razy i pozostaw na noc. Gotuj, aż skończysz, mieszając. Jeśli pomarańcze są słodkie, możesz dodać trochę kwasu cytrynowego.
Pod koniec gotowania dodać orzechy i wymieszać.
Schłodzony dżem przełożyć do miseczek i podawać.
Użyj tego przysmaku na półmisek serów, ponieważ ten dżem jest idealny do miękkich kozich serów.
Dżem cytrusowy z dynią
Klasyczna wersja takiego deseru implikuje brak gotowania, co jest nietypowe dla standardowego dżemu.
Ale jednocześnie w tego rodzaju przetwarzaniu zachowane są wszystkie użyteczne właściwości nie tylko pomarańczy, ale także dodatkowe składniki.
Składniki:
- dynia - 1 kg
- cukier granulowany - 1200 gr
- pomarańczowy - 1 szt.
- cytryna - 1 szt.
Metoda gotowania:
- Przygotuj dynię. Obierz go ze skórki i usuń nasiona, owoce należy pokroić w drobną kostkę.
- Wszystkie owoce cytrusowe, które trafią do dżemu, umyj bezpośrednio skórką, a następnie obierz z niej pomarańczę i pozostaw cytrynę nietkniętą. Pamiętaj, aby usunąć z nich kości i żyły, w przeciwnym razie dżem będzie bez smaku.
- Owoce pokroić na kawałki.
- Przygotowane w ten sposób składniki przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, można użyć blendera.
- Dodaj cukier do mieszanki i dobrze wymieszaj.
- Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia dżemu, należy go wlać do wysterylizowanych słoików. Idealnie powinny to być małe słoiki - dosłownie 1-2 razy. W końcu po otwarciu słoika dżem nie będzie długo przechowywany.
Taki dżem dyniowy z cytrusami przechowujemy tylko i wyłącznie w lodówce i to nie dłużej niż 3 miesiące!
przepis na cukinię
Pamiętam, że moja dziewczyna wiele lat temu zaskoczyła mnie tym przepisem.
Teraz dżem dyniowy z cytrusami stał się klasykiem, który musi przygotować każda gospodyni domowa.
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 2 kg
- cukier granulowany - 8 łyżek.
- soczyste dojrzałe pomarańcze - 6 szt.
Instrukcja krok po kroku:
- Cukinię obieramy i nasiona obieramy, a następnie kroimy w kostkę - nie powinny być duże, wystarczy rozmiar 1 cm.
- Następnie opłucz pomarańcze i pokrój je na cienkie połówki. Skórki nie trzeba obierać. Pomarańcze i cukinię należy posypać cukrem i odstawić na 5 godzin, aby puściły sok, który zamieni się w syrop.
- Następnie musisz podpalić masę cytrusowo-cukiniową i gotować na średnim ogniu przez 20 minut. Podczas gotowania lepiej jest stale mieszać.
- Następnie zdejmij dżem z ognia i pozostaw w temperaturze pokojowej do zaparzenia na 5 godzin.
- Po tym czasie podgrzej mieszaninę na średnim ogniu. Jak tylko się zagotuje, gotuj przez 15 minut, a następnie włóż z powrotem do pokoju na 5 godzin.
- Po całej procedurze należy powtórzyć.
- Wlej gotowy produkt do wysterylizowanych słoików, natychmiast przekręć i odwróć. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj.
- Możesz dodatkowo wzbogacić smak produktu dodając cynamon, tymianek lub imbir.
Surowy dżem agrestowy
Niespotykana w smaku konfitura, która może być świetnym dodatkiem do domowych naleśników, naleśników lub świeżo upieczonych.
Przygotowanie jest proste - zajmuje tylko 30 minut.
Dokładnie według tego samego przepisu możesz zrobić równie smaczną ucztę z żurawiną, borówkami brusznicowymi, malinami.
Zamiast agrestu możesz wziąć kiwi.
Bardzo smacznie i zdrowo jest wziąć kiwi i agrest na pół.
Produkty:
- agrest - 2 kg
- pomarańcze - 5 szt. (można też użyć czerwonych pomarańczy)
- cukier granulowany - 2,5 kg
Kroki gotowania:
- Ponieważ taki dżem jest przygotowywany bez gotowania, należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie i przetwarzanie produktów. W końcu mała zepsuta jagoda może zniweczyć wszystkie wysiłki. Usuń wszystkie ogony z agrestu i opłucz same jagody pod bieżącą wodą. Do tego deser nadaje się do każdego rodzaju jagód.
- Dokładnie opłucz pomarańcze - możesz nawet użyć pędzla, nie usuwaj skórki. To ona nadaje deserowi szczególny smak. Następnie wszystkie produkty należy posiekać maszynką do mięsa lub blenderem. Dodaj cukier do powstałego puree.
- Umieść masę w chłodnym miejscu na kilka godzin, a następnie rozłóż dżem w wysterylizowanych słoikach i zamknij je.
Dżem jabłkowy z pomarańczami
Istnieje wiele przepisów.
Ta opcja jest dobra na swój sposób.
Gęsty i aromatyczny, idealnie nadaje się jako nadzienie do niektórych otwartych placków.
Jako opcja, zamiast jabłek możesz wziąć gruszki w tym przepisie - smak dżemu będzie niezwykle ciekawy.
Będzie potrzebował:
- jabłka (lub gruszki) - 2 kg
- pomarańcze - 0,5 kg
- cukier granulowany - 1,5 kg
- woda - 120 ml
- cynamon - opcjonalnie
Metoda gotowania:
- Pomarańcze należy zalać wrzącą wodą i dokładnie wypłukać, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki, nie usuwając z nich skórki. Następnie pozostaje włożyć je do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj do nich cukier i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
- Potem kolej na jabłka. Obierz je ze skórki i kości, pokrój w plasterki. Muszą być wysłane do pomarańczy i gotowane na małym ogniu, aż zgęstnieją. Średnio dzieje się to w ciągu godziny.
- W trakcie gotowania stale mieszaj dżem. 5 minut przed końcem dodać ½ łyżeczki. cynamon. Gotowy dżem przelewamy do słoików i zamykamy, a następnie zawijamy do zaparzenia.
Dozwolone jest również przyjmowanie pigwy jako pokrewnej rośliny owocowej. Nie nadaje się do świeżego spożycia, ponieważ ma cierpki smak. Ale podczas obróbki cieplnej nabiera ciekawego aromatu i smaku. jest jeszcze kilka przykładów dżemu z pigwy.
Dżem cytrynowo-pomarańczowy bez gotowania
Aby odżywić organizm witaminami, dżem ze stałych owoców cytrusowych - cytryny i pomarańczy. Łyżeczka takiego przysmaku rano wystarczy, aby naładować baterie na cały dzień.
Składniki:
- pomarańczowy - 1 szt.
- cytryna - 1 szt.
- cukier - 300 gr
Przygotowujemy w 2 etapach:
- Cytrynę i pomarańczę należy umyć przed gotowaniem, a następnie zalać je wrzątkiem. Przedłuży to trwałość produktu końcowego. Pokrój cytrynę na małe kawałki, jednocześnie usuwając z niej nasiona. Zrób to samo z pomarańczą.
- Umieść maszynkę do mięsa i przepuść przez nią owoce. Następnie pozostaje tylko wypełnić masę cukrem i wszystko dobrze wymieszać, aby cukier się rozpuścił. Masę owoców cytrusowych należy rozłożyć do słoików. Taki dżem można przechowywać tylko w zimnej piwnicy lub lodówce.
Jeśli chcesz uzyskać egzotyczną wersję deseru, zamiast cytryny możesz wziąć chińską pomarańczę - kumkwat. Jest bogaty w witaminy, olejki eteryczne i kwasy tłuszczowe. Ci, którzy stosują kumkwat w swojej diecie, są chronieni przed stresem, drażliwością i depresją.
Dżem ze skórki w powolnej kuchence
Ten dżem ma bardzo atrakcyjny wygląd - w końcu skórki w nim są krojone w cienkie paski.
Po pokrojeniu skórki należy ją zważyć, aby obliczyć pozostałe składniki.
Produkty:
- skórka pomarańczowa - 500 gr
- cukier - 0,7 kg
- 1 litr wody
- sok z cytryny lub kwasek cytrynowy - do smaku (wystarczy sok z jednej cytryny na kg skórek)
- mielony imbir - do smaku
Łatwe do przygotowania:
- Skórki należy zalać wodą w misce multicookera i włączyć tryb „gotowania”. Jak tylko się zagotuje, należy wykryć pół godziny.
- Następnie dodaj cukier i gotuj przez kolejne półtorej godziny.
- Dżem jest gotowy, pozostaje dodać sok z cytryny lub kwas, a także przyprawy. Wszystko wymieszać do równomiernego rozprowadzenia, zagotować i można wlewać do słoików.
Oryginalny przepis na persymony
Taki dżem to egzotyczny deser.
Jednocześnie pod względem smaku znacznie różni się od innych opcji półfabrykatów - jasnych, pachnących.
Składniki:
- persymona - 0,5 kg
- pomarańczowy - 1 szt.
- cukier granulowany - 250 gr
- laska cynamonu
- wanilina - szczypta
Przygotowanie krok po kroku:
- Opłucz persimmon i całkowicie wysusz, usuń łodygi. Owoce, bez usuwania skórki, pokroić na kawałki. Następnie przełożyć do pojemnika i posypać cukrem. Konieczne jest wymieszanie wszystkiego, aby cukier był wokół każdego segmentu, ale ich integralność musi zostać zachowana. Przykryj pojemnik folią spożywczą i zrób w nim dziurki, aby wypuścić powietrze. Pozostaw na 6 godzin, w tym czasie wyciśnie się wystarczająca ilość soku.
- Pomarańczę należy obrać i podzielić na plasterki, usunąć żyłki. Jego miąższ jest mielony w blenderze, dzięki czemu uzyskuje się płynną zawiesinę. Umieść cukier persimmon w rondlu na dużym ogniu. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, po czym wlej kleik pomarańczowy.
- Pozostaje dodać przyprawy i gotować przez 10 minut, a następnie zdjąć z ognia. Dżem powinien zgęstnieć. Natychmiast wlej do słoików, pozostaw na parze przez pół minuty, zamknij słoiki. Konieczne jest owinięcie słoików kocem, a następnie przechowywanie w chłodnym miejscu.
Cytrusy na zimę
Taki preparat pozwoli uzyskać zastrzyk energii w mroźne zimowe wieczory.
Możesz go ugotować z dowolnego cytrusa.
W takim przypadku dodaj do pomarańczy grejpfruty, cytryny i mandarynki.
Produkty:
- pomarańcze - 800 gr
- grejpfruty - 500 gr
- mandarynki - 500 gr
- cytryny - 1 duża.
- cukier granulowany - 1200 gr
- imbir - kawałek wielkości małej śliwki
Metoda gotowania:
- Opłucz pomarańcze i ostrożnie zdejmij skórkę, a następnie usuń skórkę. Podziel owoce na plasterki, usuń nasiona. Zrób to samo z innymi owocami. Zachowaj szczególną ostrożność, aby usunąć biały film z grejpfrutów, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki.
- Przygotowane owoce należy umieścić w emaliowanej misce, wlać do niej cukier. Gdy się rozpuści, dodać skórki z pomarańczy, mandarynki i cytryny, wcześniej pokrojone w cienkie plasterki. Dorzuć też posiekany imbir.
- Postaw dżem na ogniu i gotuj, aż syrop zgęstnieje.
- Gdy dżem jest jeszcze gorący, wlej go do słoików i gotuj: pół litra przez kwadrans, litr przez 30 minut. Następnie należy je natychmiast zwinąć i odłożyć do przechowywania.
Dżem z marchewki pomarańczowej
To jest przykład tego, jak każde jedzenie dobrze łączy się z pomarańczami.
Marchewka pasuje tak dobrze!
Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek wiedział, z czego pochodzi ten bursztynowy i pachnący deser.
Będziesz potrzebować:
- 1 duża pomarańcza
- 400 gramów marchwi
- 500 gramów cukru
- dowolne przyprawy - opcjonalnie (cynamon, goździki, anyż gwiazdkowaty, imbir itp.)
Gotowanie w 3 etapach:
- Oczyszczamy wszystkie owoce ze skórki. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa. Sok należy odcedzić osobno - jest go za dużo, można po prostu wypić zdrowy napój lub zrobić jakiś koktajl.
- Do utartej masy dodać cukier i przyprawy, gotować mieszając przez 10 minut.
- Gorący dżem przelewamy do słoiczków, hermetycznie zamykamy i czekamy aż ostygnie, aby wysłać do przechowywania.
Uwaga dla właściciela
- Usuń kamienie najlepiej nad miską, aby zebrać obecny sok. Przyda się podczas gotowania. Jeśli potrzebny jest tylko miąższ, owoce należy obrać, podzielić na plasterki i usunąć folie. Pozostały miąższ rozerwij rękami na kawałki o pożądanej wielkości.
- Usuń skórkę z pomarańczy za pomocą specjalnej tarki do skórki. Ale możesz też użyć standardowej tarki z małymi otworami.
Przydatne wideo
Ten egzotyczny dżem pozyskiwany jest z bananów i cytrusów. Przepis jest bardzo prosty:
Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.
