Z tym pysznym przepisem muffinka w multicookerze podzieliła się ze mną Galina. Galina pisze, że autorem tego przepisu jest pewien Francuz, który tymi babeczkami otworzył sieć kawiarni w Rydze. Co dziwne, podzielił się przepisem na stronie magazynu. Składniki podzieliłam na pół. wolnowar pomieści maksymalnie 6 muffinek, a przepis podano na 12 sztuk. Więc kto chce upiec muffiny w piekarniku, niech zwiększy ilość składników o 2.

Składniki:

• masło - 65 gr
• cukier - 4 łyżki stołowe (bez szkiełka)
• mąka - 1 pełna szklanka (lub 137 g)
• jajko - 1 szt.
• mleko - 50 ml (można użyć śmietanki)
• proszek do pieczenia - 3/4 łyżeczki
• wanilina
• rodzynki, kandyzowane owoce, czekolada czy jagody

Przepis na pyszne babeczki w powolnej kuchence:

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem i jajkiem (można ubić mikserem).

Do tej masy dodać mleko, mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę. Zagnieść ciasto.

Na sam koniec do ciasta dodać rodzynki gotowane na parze lub owoce kandyzowane. Mieszać.

Silikonowe foremki wypełnij ciastem. Nie smarowałem foremek.

Włóż wypełnione foremki do miski multicooker.

Test wystarczył na pięć silikonowych foremek.

Zamknij pokrywę, ustaw tryb „pieczenia”.

Upiec muffinki w multicookerze panasonic 60 minut.

Gotowe muffiny ostudzić, wyjąć z foremek i posypać cukrem pudrem. Można polać i udekorować posypką cukierniczą.

Porcje: 20 szt.
Czas gotowania: 50 min.

Opis przepisu

Proponuję upiec babeczki w foremkach. Ich receptura jest bardzo prosta i nie zawiera mąki pszennej.

Moje dziecko jest uczulone na pszenicę, więc moje słodkie wypieki są nowe i oryginalne 🙂 i dlatego wymyśliłam przepis na babeczki w papierowych kubeczkach z płatkami owsianymi.

Bardzo podobał mi się wynik, okazał się nie tylko smaczny, ale także przydatny.

Ciastka pszenne, niestety, często przyklejają się do talii :), a my nie potrzebujemy dodatkowych kilogramów! Pieczenie z płatków owsianych jest mniej kaloryczne, ale nie mniej smaczne.

Radzę gotować, a ten przepis na pewno znajdzie się w Twojej skarbonce przepisów.

Aby ugotować babeczki w foremkach w powolnej kuchence, potrzebujesz:

Na babeczki:

• 1 st. jogurt (kefir, śmietana).
• 2 łyżki stołowe. Sahara.
• 3 sztuki. owsianka.
• 200 gr. twarożek.
• 3 - 4 jajka (w zależności od wielkości jaj).
• 0,5 st. olej słonecznikowy (rafinowany).
• 1 łyżeczka Soda.
• 150 gramów rodzynki.
• Szczypta soli.
• Wanilia.

Użyłem szklanki o pojemności 150 gramów, ale możesz użyć dowolnego pojemnika miarowego, który jest dla ciebie wygodny. Nie naruszamy proporcji.

Na krem:

• Śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 1 szklanka.
• Cukier - 1 szklanka.

Gotowanie krok po kroku:

Jak zrobić babeczki w foremkach?
Zacznijmy od przygotowania ciasta.
Jajka ubić z cukrem na białą pianę.

Dodaj sól, wanilię i sodę do jajek. Mieszamy.

Następnie wlej kefir i olej - wszystko dobrze wymieszaj, aż powstanie jednorodna masa.
Dodajemy twarożek. Twaróg można wstępnie zmielić przez sito lub rozbić wszystkie grudki za pomocą blendera. Dodaję tak jak jest - wolę tak.
I ponownie wszystko wymieszaj.

Teraz dodawaj mąkę - stopniowo, aby nie pozostały grudki.
Ostatnim składnikiem będą rodzynki. Musi być zwinięty w mąkę, a dopiero potem dodany do ciasta.
Ciasto może wydawać się wodniste, ale nie martw się, płatki owsiane w cieście trochę puchną.
Aby to zrobić, pozostaw test na 10-15 minut.

Wkładamy papierowe foremki na babeczki do pojemności multicookera i wlewamy do każdego trochę ciasta, nieco ponad połowę formy.
Zamykamy pokrywę multi i włączamy tryb „Pieczenie” na 30-40 minut.
Podczas pieczenia babeczek przygotuj dla nich słodki krem: ubij śmietanę z cukrem, aż się rozpuści i czekając na babeczki, wyślij do lodówki.

Stawiając na stole talerz czekoladowych muffinek, doznałam nieco dziwnego uczucia: czy naprawdę mogę upiec takie małe muffinki w powolnej kuchence?! Im lepiej opanowuję możliwości mojego multiasystenta, tym bardziej utwierdzam się w przekonaniu, że multi-kuchenka w kuchni nowoczesnej kobiety bez problemu zastąpi kuchenkę, podwójny bojler i piekarnik. Umiejętnie korzystając z trybów, w które wyposażony jest cudowny rondel, z łatwością ugotujesz płatki zbożowe, zapiekanki, pierwsze i drugie dania, ugotujesz różne napoje i upieczesz wspaniałe wypieki, zaczynając od banalnej szarlotki jabłkowej, a skończywszy na pachnącym bujnym chlebie.

Osobiście ten przepis przekupił mnie całkowitym brakiem tłuszczu w cieście, co oznacza, że ​​kaloryczność gotowego produktu jest niska, co pozwala nam dziewczynom zafundować sobie pyszny deser z filiżanką kawy bez dręczącego sumienia. Przyda się również w sytuacjach, w których trzeba pozbyć się białek, więc myślę, że wiele gospodyń domowych zwróci na to uwagę.

Składniki:

• 3 jajka (a raczej 3 białka)
• 0,5 szklanki cukru
• 1/3 szklanki mąki
• 1 łyżka kakao
• szczypta waniliny (można zastąpić cukrem waniliowym)
• szczypta soli

Jak zrobić muffiny w powolnej kuchence

Do zrobienia muffinek czekoladowych potrzebne są tylko białka, więc pierwszą rzeczą, którą robię, jest oddzielenie białek od żółtek.

Zaznaczam, że ważne jest, aby jajka były zimne, aby białka lepiej się ubiły. Następnie od razu wsyp je do miski, dodaj szczyptę soli i tylko lekko ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż pojawią się miękkie szczyty.

Teraz zwiększam prędkość i, nie przerywając ubijania, stopniowo dodaję stopniowo cały cukier. Białka ubić z cukrem, aż powstanie sztywna piana.

Do osobnej miski przesiej mąkę z kakao i wanilią,

następnie ostrożnie, składanymi ruchami, drewnianą szpatułką wymieszać suchą mieszankę mąki z masą białkową.

Gotowe ciasto układam w silikonowych foremkach, wypełniając tylko 2/3 foremek, ponieważ podczas pieczenia urośnie.

Wkładam puste miejsca do miski multicooker i rozpoczynam program „piekarnika” z reżimem temperaturowym 150 stopni.

Po 30 minutach babeczki czekoladowe są gotowe (gotowość sprawdzam przekłuwając drewnianym patyczkiem).

Jestem okropną miłośniczką czekolady, więc postanowiłam udekorować babeczki lukrem czekoladowym, który przygotowałam, gdy wypieki się stygły. Nie będę opisywać procesu powstawania glazury, bez problemu znajdziecie ją na tej wspaniałej stronie kulinarnej.

Schłodzone babeczki polałam lukrem, posypałam cukierniczą posypką, udekorowałam listkami mięty i podawałam do herbaty.

Eksperyment zakończył się sukcesem!

Podobał Ci się przepis? Kliknij w serce:

Wszystkie komentarze 21:

Pyszny!!!

Dzień dobry! Oksana, czy zamiast silikonowych form można użyć foremek papierowych?

• Natalio, musisz spróbować. Myślę, że to możliwe.

Rewelacyjne muffiny, po prostu się rozpływają, można jeść ustami! Gotowane na 2 jajka, w przybliżeniu skupiając się na ilości produktów. Dzięki za przepis!!!

Nie możesz dodać wanilii do babeczek?

1. Proszę mi powiedzieć, czy można bezpiecznie gotować w silikonowych foremkach na ceramicznej misce? Czy na misce zostaną jakieś ślady?

   • Pod foremki podłóż arkusz papieru do pieczenia – wtedy masz gwarancję, że nie pozostaną żadne ślady.

     • Jaka jest moc Twojego multicookera? Mam Redmond M90, 860 watów

Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem…. z jakiegoś powodu ciasto okazało się wodniste… i dodałam mąkę i rodzynki…. pieczenie...czekanie

• Veta, jak to się stało?

Zachciało mi się upiec muffiny. Okazało się, że mam tylko foremki aluminiowe… czy można ich używać w powolnej kuchence? Prawdopodobnie nie

• Jeśli podłożysz coś pod nie, aby nie porysować powłoki miski, to możesz.

Formy silikonowe są coraz częściej stosowane w powolnej kuchence. Pojawiają się dwa pytania: jak ich używać i czy silikon jest szkodliwy?

Wolnowar stał się ostatnio bardzo popularnym urządzeniem gospodarstwa domowego. Zastępuje wiele przyborów kuchennych i znacznie upraszcza proces gotowania. Dla tych, którzy lubią piec, wiele modeli nowoczesnych multicookerów ma tryb pieczenia. Z łatwością upieczesz babeczkę, ciasto czy biszkopt.

Oczywiście możesz tak załadować ciasto, ale jeśli chcesz uzyskać piękne i regularne wypieki, możesz bezpiecznie użyć silikonowych form do pieczenia.

Nie martw się o odporność na ciepło form silikonowych. Są w stanie wytrzymać temperatury od czterdziestu stopni poniżej zera do 220 stopni Celsjusza. Dlatego powolna kuchenka nie stopi się ani nie uszkodzi formy.

Najważniejsze jest prawidłowe ustawienie temperatury. Jeśli używasz formy silikonowej po raz pierwszy, należy ją dokładnie umyć wodą z mydłem, wytrzeć do sucha i posmarować niewielką ilością masła. Nie jest to wymagane do przyszłego użytku. Foremki silikonowe przed pieczeniem należy sprawdzić pod kątem uszkodzeń, aby ciasto nie wypływało z brzegów i nie zniszczyło robota kuchennego.

Jak używać form silikonowych?

• opcja 1

Włóż foremki bezpośrednio do miski multicooker i piecz jak zwykle zgodnie z przepisem. Zaleca się wstępne nasmarowanie miski multicooker rafinowanym olejem roślinnym.

• Opcja 2

Wypełnione silikonowe formy umieszcza się w tacce do gotowania na parze. W takim przypadku gotuj w trybie „pary”.

Prostym przepisem na pieczenie w powolnej kuchence Redmond są babeczki. Dla nich musisz wziąć specjalne silikonowe formy, aby uzyskać te same wyroby cukiernicze. Do ciasta potrzebujesz paczki masła, dwóch jaj kurzych, dwóch szklanek mąki, woreczka proszku do pieczenia i jednej szklanki cukru. Możesz również dodać wanilię, cynamon, czekoladę do smaku i udekorować gotowe ciasto cukrem pudrem.

Nawiasem mówiąc, do wyrabiania ciasta można użyć miksera spiralnego. Zwykle są używane do pieczenia przemysłowego w zakładach gastronomicznych i piekarniach, ale w domu każda gospodyni domowa będzie zadowolona z takiego asystenta.

Jak w przypadku każdego przepisu, wszystkie składniki wymieszać w misce i dokładnie zmiksować mikserem do uzyskania jednolitej masy. Proces mieszania można dokończyć rękoma lub łyżką, aby ciasto na babeczki stało się dość gęste i plastyczne. Gotowe ciasto należy podzielić na kilka kulek, które układa się w silikonowych foremkach.

Formy te można umieścić w powolnej kuchence i piec przez około godzinę w trybie „Pieczenie”. Gdy babeczki będą gotowe, możesz je wyjąć i udekorować według własnego uznania.

Podczas gotowania i pieczenia produktów w silikonowej formie w powolnym naczyniu do miski urządzenia należy wlać około 600 ml wody. Pieczenie odbywać się będzie na parze, a woda będzie stopniowo odparowywać. Po zakończeniu pieczenia należy wyłożyć gotowe produkty na talerz, a formy dobrze umyć i oczyścić z resztek tłuszczu lub ciasta. Musisz również sprawdzić powolną kuchenkę i sprawdzić, czy w środku nie pozostały żadne cząsteczki produktu mącznego.

Czy formy silikonowe są szkodliwe?

Ważne jest, aby kupować wysokiej jakości formy silikonowe. Zwróć uwagę na to, że producentem form jest porządna firma, a cena produktu nie jest zbyt niska. Aby zapewnić pełne bezpieczeństwo, musisz mieć pewność, że Twoje formy są wykonane z wysokiej jakości silikonu medycznego.

Z drugiej strony w sprzedaży jest wiele niskiej jakości technicznych produktów silikonowych. Po podgrzaniu uwalniają substancje niebezpieczne dla zdrowia. Jednym ze sposobów stwierdzenia, czy silikon jest zły, jest zwrócenie uwagi na kolor i zapach.

Czas: 60 min.

Porcje: 6-8

Trudność: 3 na 5

Oryginalny sposób na gotowanie babeczek w powolnej kuchence

Muffiny w powolnej kuchence to najdelikatniejsze wypieki, które zachwycą każdego, kto ich spróbuje. Miękkie, soczyste, pachnące muffinki idealnie nadają się do picia herbaty, jak również do podania na stół podczas ważnej uroczystości. Te małe babeczki są świetną alternatywą dla sklepowych wypieków, które są suche i często bez smaku.

Takie babeczki można gotować nie tylko w nowoczesnym piekarniku, ale także w piekarniku, powolnej kuchence, a nawet podwójnym bojlerze. Przy umiejętnym użyciu nawet takie urządzenie kuchenne, jak powolna kuchenka, można zamienić w wspaniały piekarnik, który szybko i smacznie ugotuje każde danie. Muffiny nie są wyjątkiem.

Babeczki w powolnej kuchence można gotować na dwa sposoby: na parze lub w trybie „Pieczenie”. W pierwszym przypadku babeczki okażą się delikatne, miękkie i bardzo soczyste. Ale nie zostaną obdarzeni tostową skórką. A pieczenie w programie okaże się nie mniej smaczne, tylko trochę gęstsze. Jeśli zamierzasz upiec muffiny w powolnej kuchence, radzimy wypróbować obie metody przyrządzania, gdyż okazują się bardzo smaczne i apetyczne.

Często to danie jest przygotowywane nie tylko na herbatę, ale także jako pełnowartościowe śniadanie dla dzieci, a także kobiet, które przestrzegają swojej diety.

Wiele zdjęć babeczek pokazuje nam, że danie naprawdę okazuje się niezwykle piękne i apetyczne, dzięki czemu można je bezpiecznie podać na stół bez obawy, że nikomu się nie spodoba.

Co można dodać do przepisów

Przepisy na babeczki w powolnej kuchence w naszych czasach są dość różnorodne: można je przygotować z różnych składników, które przychodzą ci do głowy.

Obecnie najpopularniejsze dodatki to:

• czekolada
• banan
• Pomarańczowy
• karmel
• suszone owoce (w tym owoce kandyzowane, rodzynki itp.)
• brzoskwinie

Tę listę można kontynuować bardzo długo, ponieważ każdy produkt, który jest najbardziej ceniony w Twojej rodzinie, może stać się nadzieniem do muffinek.

Przewaga potrawy nad innymi wypiekami

Podobnie jak wiele przepisów, babeczki różnią się od innych słodkich wypieków zaletami, które wywyższają to danie nad inne słodycze.

• Gotowane babeczki z owocami są obdarzone sporą ilością witamin.
• Pieczenie jest niskokaloryczne, jeśli nie dodasz czekolady, cukru pudru i tak dalej.
• Danie to przygotowuje się bardzo szybko, dzięki czemu bez problemu można je przygotować na śniadanie lub podczas niespodziewanego przybycia gości.
• Różnorodne przepisy, które obejmują różne produkty, pozwolą Ci wybrać ekonomiczny, smaczny i łatwy sposób gotowania.
• Ponieważ wypieki są przygotowywane w powolnej kuchence, nie musisz się obawiać, że babeczki spalą się lub przykleją do formy.

Wiele zdjęć gotowego dania pokazuje nam, że muffinki są wyjątkowo smaczne i zdrowe. Dlatego spróbuj sam ugotować takie wypieki, a będziesz mile zaskoczony wynikiem.

Metoda gotowania

Wspaniałe i delikatne przepisy na małe babeczki są przygotowywane w prosty i szybki sposób. Najważniejsze jest przestrzeganie kolejności przygotowania - wtedy odniesiesz sukces.

Składniki:

Krok 1

Rozpuść masło na kuchence. W misce wymieszaj jajka z cukrem. Następnie ucieramy masę z roztopionym masłem do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 2

Następnie wlej kefir do mieszanki i ponownie wszystko wymieszaj.

Krok 3

Następnie dodaj do miski kakao, wanilinowy proszek do pieczenia i mąkę.

Mieszamy ciasto. Ważne jest, aby zrobić to ostrożnie, aby muffiny urosły podczas pieczenia. W rezultacie ciasto powinno być elastyczne.

Krok 4

Teraz musisz włożyć ciasto do naczyń do pieczenia i umieścić je w powolnej kuchence. Następnie włączamy tryb „Pieczenie” na 40 minut i czekamy, aż deser będzie gotowy.

To wszystko - wspaniałe i pyszne wypieki są gotowe. Wszystko, co musisz zrobić, to stopić czekoladę i polać nią babeczki. Danie okazuje się bardzo piękne i niesamowicie smaczne dzięki czekoladzie. Potwierdzają to zdjęcia muffinek czekoladowych.

Zobacz inną wersję tego dania na poniższym filmie: