სწრაფი მჟავე კომბოსტო: ხრიკები, რჩევები. სწრაფი მჟავე კომბოსტოს მომზადება სტაფილოთი, ნიორი, ბულგარული წიწაკა

პირველი რეცეპტი ქვემოთ- მხოლოდ ასეთი ღირებული ფერმენტირებული ვარიანტი. მშვიდი დუღილისთვის, ის რეალურად მყისიერია. ხრაშუნა კომბოსტოს ნაჭრები მზად იქნება ოთახის ტემპერატურაზე ქილაში ინფუზიიდან 2-3 დღის შემდეგ.

სტატიაში შევიტანეთ მეორე ნიმუში. ულტრა სწრაფი ცხელი მარინადით.მას აღარ აქვს ბუნებრივი დუღილის სარგებელი, რადგან ძმარი შედის მარინადში. ის კონსერვანტია და მასთან ერთად „ცოცხალი ბაქტერია“ არ წარმოიქმნება. მაგრამ ქონდარი ბოსტნეული მზად არის ტესტირებისთვის 12 საათში.

აირჩიეთ გასაოცარი მადა, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას და დანიშნულებას და მოხარშეთ უფრო ხშირად მთელი ზამთრის განმავლობაში!

სტატიის სწრაფი ნავიგაცია:

მომენტალური მჟავე კომბოსტო ძმრის გარეშე

სუპერ ხრაშუნა რეცეპტიყველასთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი და ჯანსაღი. მაწონი მარინადში, რომელიც შეიცავს მხოლოდ მარილს და სანელებლებს, მათი მორგება შესაძლებელია გემოვნებით. მზა დაჭრა ზეთის გარეშე, ამიტომ საჭიროებს საწვავის შევსებას რაც შეიძლება სასარგებლო ნივთით. მაგალითად, ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. ყველა .

ხანმოკლე ძალისხმევით და რამდენიმე დღის მოთმინებისთვის, თქვენ მიიღებთ ტრადიციულად შესანიშნავ ინგრედიენტს ზამთრის სალათებში, მჟავე სუპებსა და ხორცთან ერთად.

• მომზადების დრო - 30 წუთი მოსამზადებლად + 2-3 დღე დუღილისთვის. მზადყოფნას ვცდილობთ სიცხეში 2დღიანი ინფუზიის შემდეგ.
• კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - არაუმეტეს 40 კკალ.

Გვჭირდება:

• კომბოსტო - 2,5-3 კგ
• სტაფილო - 3 ც. და საშუალო ზომის
• წყალი - 1 ლიტრი
• მარილი (დამატებების გარეშე) - 2 ჩაის კოვზი
• სანელებლები - გემოვნებით
• გვაქვს 6 წიწაკა ბარდა, 2 დაფნის ფოთოლი, 1-2 ცხარე წიწაკა.

მნიშვნელოვანი დეტალები:

• სტაფილო შეგიძლიათ მოაყაროთ რამდენიც გსურთ. ჩვენ გვიყვარს, როცა ბევრია. ეს აძლევს მარილწყალს სასიამოვნო თბილ შეფერილობას და კომბოსტოს სიტკბოს მატებს.
• სანელებლების მორგებაც შესაძლებელია. მეტი მწარე წიწაკა - მეტი პიკანტურა. ისევე როგორც კუმინი, კბილი, ჯანჯაფილი და კურკუმაც კი. ეს კლასიკური მწნილის რეცეპტი სასიამოვნოდ პასუხობს ბევრ ექსპერიმენტს.
• ინგრედიენტების ჩვენი პროპორციები მისცემსტრადიციული და წვნიანი სალათი ზედმეტი პიკანტურობის გარეშე. მარილწყალი ცალკე სასმელადაც შეიძლება მიირთვათ.

მოვამზადოთ ბოსტნეული.

წვრილად დაჭერით კომბოსტო. Grater Berner ყოველთვის გვეხმარება. ბევრ დიასახლისს უყვარს სპეციალური ხელით დაქუცმაცებული დანა (ან ხელის დამჭერი). მისი ყიდვა შესაძლებელია მხოლოდ ახლა დუღილის სეზონზე, კასრში მარილიანი მწკრივების ნებისმიერ ბაზარში.

გახეხილი სტაფილო გახეხეთ გემოვნებით. არ დაგავიწყდეთ, რომ არ არის მხოლოდ უხეში სახეხი. ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ საშუალო.

კომბოსტოსა და სტაფილოს ნაჭრებს ვურევთ და ვურევთ, გზაში ვფუჭდებით. მოსახერხებელია ხელით მუშაობა.

წყალზე მარილწყალი გვექნება და არა საკუთარ წვენში დუღილი. დაფქვის გარეშე კომბოსტო აღმოჩნდება რაც შეიძლება ხრაშუნა, დახვეწილი და ტექსტურირებული.

შერეულ ბოსტნეულს ვათავსებთ ქილაში ნახევრამდე და მსუბუქად მოვჭერით. ზემოდან მოაყარეთ სანელებლები. ჩვენს შემთხვევაში, ეს არის 1 დაფნის ფოთოლი, 3 წიწაკა ბარდა და 1 ცხარე წიწაკა. სანელებლების თავზე ქილაში მოათავსეთ დარჩენილი დაჭრილი ბოსტნეული და ისევ გაიმეორეთ სანელებლების ნაკრები.

შეგიძლიათ დაამატოთმიხაკი ან ამოიღეთ წიწაკა, თუ არ მოგწონთ ოდნავი პიკანტურიც კი. ეს ექსპერიმენტები ტრადიციულ გემოვნებაში დარჩება.

მოვამზადებთ მარინადს, დავასხამთ ბოსტნეულს და მეთვალყურეობის ქვეშ ვადუღებთ.

წყალი ოთახის ტემპერატურაზე (!).

3 ლიტრიანი ქილისთვის ხელსაყრელია 1,5 ლიტრი მარილწყლის მომზადება. 1 ლიტრის პროპორცია არის 2 ჩაის კოვზი მარილი. საჭიროა სუფთა მარილი დანამატების გარეშე. შესაბამისად, 1,5 ლიტრ წყალზე - 3 ჩაის კოვზი. კოვზებს ზემოდან ვასხამთ და ვცდილობთ.

ჩვენი მიზანია ხსნარი ოდნავ მარილიანი, ვიდრე იდეალური წვნიანი. როგორც წესი, 3 ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე საკმარისია, თუ მარილი ზედმეტია. მაგრამ მარილის ბრენდები განსხვავებულია და უხეში სახეხი არც ისე მარილიანია.

მარილი აურიეთ წყალში, სანამ მთლიანად არ დაიშლება და კომბოსტო ჩაასხით ქილაში, რომელიც დაფარავს ნაჭრებს. აიღე ჩანგალი და გახეხეთ ბოსტნეული უფრო ღრმადსაშუალებას აძლევს მარილწყალს შეაღწიოს ძირამდე.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრძელი ხის ჯოხი, რომელიც გაითვალისწინეთ ბუნებრივი დუღილის პრინციპებს. მკაცრი ზოჟევისტები და აიურვედას მიმდევრები მკაცრად გვირჩევენ ფერმენტირებულ პროდუქტებთან მუშაობას მხოლოდ ხის ან კერამიკის გამოყენებით.

თუ ასეთი შეზღუდვები ძალიან რთულად მოგეჩვენებათ, მოძებნეთ გრძელი ორმხრივი ჩანგალი შემწვარი საკვების დასაბრუნებლად. ის დაუშვებს კიდევ უფრო ღრმადბოსტნეულის მკვრივ ფენაში.

• ნებისმიერი ხელსაწყოთი გააკეთეთ მარტივი მოძრაობები: სიღრმეში და აშორებს ჭრილს,წავიდა ბუშტები. და ასე მცენარეული მასის რამდენიმე ადგილას.

მარილწყალს ვამატებთ თითქმის ზევით - ქილის ყელამდე 1 სმ. ჩვეულებრივ, პატარა ბუშტები იქმნება ზემოდან, როგორც ქაფი.

ქილას ვათავსებთ თასში, რათა გარდაუვალი დუღილის ქაფმა რბილად გადმოიცეს ქილიდან. ჩანგალი დადეთ გვერდითრომელიც შეგახსენებთ ნაჭრის დროდადრო გახვრეტის აუცილებლობას. ეს საშუალებას მოგცემთ მუდმივად გაათავისუფლოთ დუღილის დროს წარმოქმნილი ჰაერის ბუშტები.

ბოსტნეულს დღეში 2-3-ჯერ ვხურავთ.

შეინახეთ ქილა ოთახის ტემპერატურაზე 2-დან 3 დღემდე.

თუ თქვენი სახლი თბილია, მოხარშვას ნაკლები დრო დასჭირდება. თუ პირობები სპორტულია (+/- 20 გრადუსი), მაშინ სტანდარტული პერიოდია 3 დღე. შემდეგ ბოსტნეულს მაცივარში ვიღებთ, რომ დუღილი შეჩერდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კომბოსტო ზედმეტად მჟავე აღმოჩნდება.

• ჩვენ გირჩევთ, სცადოთ ჭრა 2,5 დღის ბოლოს და იმოქმედოთ მზადყოფნის საკუთარი პრეფერენციების მიხედვით.

ვიღებთ კარგ მჟავე კომბოსტოს და საკმაოდ ბევრ სითხეს, რომელიც ჭიქის კისერზეა ჩასმული. როგორც კი კომბოსტო მზად იქნება, კონტეინერს დააფარეთ ნეილონის თავსახური და შედგით ცივში.

ერთხელ ჩვენ ვცადეთ ვარიანტი თაფლით.

კომბოსტოს თავზე 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილი სლაიდთან ერთად და ამდენივე თაფლი. შეავსეთ წყლით ოთახის ტემპერატურაზე. მიჰყევით ზემოთ მოცემულ რეცეპტს. სცადეთ 2 დღის შემდეგ - მზადყოფნისთვის (ანუ დრო არ არის მაცივარში შედოთ). თაფლიანი კომბოსტო ასევე ძალიან გემრიელია და უხდება ყველას, ვისაც თაფლზე ალერგია არ აქვს.

მარინადეთ სწრაფი კლასიკური კომბოსტო 12 საათის განმავლობაში

ჩვენი კერძების ამ პიკანტურ სტუმარს "პროვანსული" ჰქვია. ის არა მხოლოდ სწრაფად მზადდება, არამედ ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. რამდენად სასარგებლოა დასვენებისთვის! თუ ალკოჰოლს გადააჭარბებთ, უგემრიელესი მწნილი საახალწლო დღის შემდეგ დილის პირველი დახმარების პოპულარული საშუალებაა.

• მომზადების დრო - 30 წუთი მოსამზადებლად + 1 დღე მწნილი. მზადყოფნას ვცდილობთ 12-14 საათში.
• კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - არაუმეტეს 100 კკალ.

მარტივი შრომის შედეგია სრულად მომზადებული სალათი, უკვე ზეთით შეზავებული. უპრობლემოდ ინახება მაცივარში 1 თვემდე, მაგრამ მიირთმევენ ორჯერ. Ისეთი კარგია!

Გვჭირდება:

• კომბოსტო - 3 კგ
• სტაფილო - 300 გ ან გემოვნებით
• ნიორი - 4-5 დიდი კბილი ან გემოვნებით
• ბულგარული წითელი წიწაკა - 2-3 ცალი. საშუალო ზომის (შეიძლება გაყინვა)

ცხელი მარინადისთვის 1 ლიტრ წყალზე:

• მარილი (კლდე, უხეში) - 2 ს.კ. კოვზები
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ძმარი, 9% - 80 მლ
• პატარა ბოსტნეული - 1 ჭიქა

მნიშვნელოვანი დეტალები:

• 1 ჭიქა - 250 მლ
• სანელებლებიდან მარინადის საუკეთესო დეკორაციაა კუმინი, 5-10 გრამი.ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა (6-7 ბარდა) და კბილი (1-2 ც.).
• სტაფილო და ნიორი შეიძლება მორგებული იყოს გემოვნებით. პროპორცია, რომელიც ბევრს მოსწონს: 1 კგ კომბოსტოზე - 1 საშუალო სტაფილო და ბულგარული წიწაკა.
• გაყინული ტკბილი წითელი წიწაკა მწნილი არ არის უარესი, ვიდრე ახალი. თუ არსებობს, მოგერიდებათ გამოიყენოთ იგი.
• მოსახერხებელი და უსაფრთხო მომზადება - ემალირებულ ან უჟანგავი ფოლადის ქვაბში.

მომზადება მარტივი და სწრაფია.

კომბოსტოს სისქით ვჭრით, როგორც სალათებში მოგვწონს. ჩვენ ხელებით ვჭრით ფართო თასში, მსუბუქად, ფანატიზმის გარეშე. სტაფილო - ჩალა დანით ან სახეხით ალა ბერნერი. ან დემოკრატიული ვარიანტი: სამი უხეში სახეხზე. წიწაკა დაჭერით 0,5-0,8 სმ სისქის ზოლებად ან დაახლოებით 1 სმ კუბიკებად, აურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული და კარგად აურიეთ. ისევ და ისევ, ყველაზე მოსახერხებელია ხელებით მუშაობა.

ვამზადებთ მარინადს.

მომზადებას ვიწყებთ, როცა ბოსტნეული დაჭრილი და შერეულია. გაზქურაზე ვაცხელებთ 1 ლიტრ წყალს, ვამატებთ მარილს და შაქარს, ვასხამთ ზეთში და ვურიოთ, სანამ ნაყარი კომპონენტები მთლიანად არ დაიშლება. როგორც კი სითხე ადუღდება, ჩაასხით ძმარი, რამდენიმე მოძრაობით კოვზით და გამორთეთ ცეცხლი. აუცილებლად დაახურეთ თავსახური, რომ ძმარი არ აორთქლდეს.

ბოსტნეულის ნარევის ½ ნაწილს ვდებთ შერჩეულ ჭურჭელში და მჭიდროდ მოვჭერით. ჩვენ ვავსებთ ნახევრად ცხელი მარინადი.დაამატეთ ბოსტნეულის მეორე ნახევარი და კვლავ მოაყარეთ დარჩენილი მარინადი. ზემოდან ვდებთ თეფშს და ზეწოლას (ქილა წყალი 1-2 ლიტრში).

გააჩერეთ მარინადში 8 საათის განმავლობაში.

როცა ბოსტნეული გაცივდა შედგით მაცივარში კიდევ 16 საათი.ინფუზიიდან 12 საათის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ.

TOP 2 საიდუმლო წარმატებული დუღილისთვის

რომელი კომბოსტოს ჯიშები უკეთესია აირჩიოს?

მკვრივი და ორივე მხრიდან გაბრტყელებული, მაქსიმალური თეთრი თავები დიდი ზომის (3 კგ-დან 1 ცალი). ეს ჯიშები ხრაშუნაა და თხელ ნაჭრებადაც არ კარგავს ფორმას.

ახალგაზრდა კომბოსტო ცუდად ფერმენტირებული და ძალიან ძველია. მოუწესრიგებელი არბილებს და ხშირად კარგავს ჯიშების კრუნჩხვას სფერული თავის ფორმის მქონე.

როგორ მოვამზადოთ ახალი გამაგრილებელი კერძები?

ხორცის ჩაშუშვაში, ბორშჩში ან ხორცში მონაწილეობის გარდა, ორივე ქონდარი კომბოსტო ადვილად დაუმეგობრდება ხელმისაწვდომ კოლეგებს. სალათებში გათბობის გარეშე.

მადისაღმძვრელ მწნილის შედეგს დაამატეთ ხახვი, ტკბილი ვაშლი, კენკრის ყინვები, მოხარშული ჭარხალი, დაკონსერვებული სიმინდი, მოხარშული ლობიო ან კარტოფილი. შეგიძლიათ გაამდიდროთ ყოველდღიური კერძების გემო და ზამთრის მენიუს დაუმატოთ ანტიოქსიდანტური ვიტამინები.

მოხარული ვიქნებით, თუ მოგეწონებათ მომენტალური კომბოსტოს რომელიმე რეცეპტი. ორივე ძალიან გემრიელია! და უნდა აღიაროთ, სამართლიანია, რომ ძმრის გარეშე ჯანსაღ დუღილს მეტი დრო სჭირდება.

გმადლობთ სტატიისთვის (9)

მაგრამ ამის მიუხედავად, მინდა ისევ დავბრუნდე და შევაგროვო სხვა არჩევანი თქვენთვის. ჩვენ ვისაუბრებთ ამ ხრაშუნა ბოსტნეულის დუღილის ვარიანტებზე. მერწმუნეთ, ბევრი მათგანია. ჩვენ გავაანალიზებთ დიასახლისებს შორის ყველაზე პოპულარულ და მოთხოვნადს.

ზოგადად, მჟავე კომბოსტო ფასდება მისი შემადგენლობით. კომბოსტოს ერთი თავი იმდენ ვიტამინს შეიცავს, რომ მათი დათვლა უბრალოდ შეუძლებელია. ასე რომ, როგორც მაწონის მეთოდი ხდება დამატებითი დამუშავების გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნდება მისი მომზადების დროსაც. ამიტომაც ასეთი საჭმელი ყველა მაგიდაზე უნდა იყოს. განსაკუთრებით ზამთრის სეზონზე.

ამ შესანიშნავი კერძის კიდევ ერთი პლიუსი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მიღება შესაძლებელია ახალი. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცარი სუპები, როგორიცაა ბორში და კომბოსტოს წვნიანი. ან იქნებ გადაწყვიტეთ მისი ამოღება ახალ დაფქულ ხორცთან ერთად, ისიც ისეთივე გამოვა. ან გამოაცხვეთ ახალი ღვეზელი სადილად. მისი გამოყენების მრავალი გზა არსებობს, არჩევანი თქვენზეა.

იცით როგორ ხდება დუღილის პროცესი? ყველა ელემენტარული დანამატების და ყველა სახის ქიმიკატების გარეშე. ეს ყველაფერი ბუნებრივ ფერმენტაციაზეა. რომლის დროსაც გამოიყოფა მჟავა. ის ასევე ხელს უწყობს გრძელვადიან შენახვას. ის ასევე აფერხებს პათოგენური ბაქტერიების ზრდას და გაჩენას, სხვათა შორის, E. coli-საც შეიძლება მივაწეროთ.

მომენტალური მჟავე კომბოსტო

დავიწყოთ ყველაზე კლასიკური რეცეპტით. მასზე მოხარშვა საკმაოდ მარტივი და მარტივია. მთავარია საჭირო პროდუქტების მარაგი მოაწყოთ და საქმეს შეუდგეთ. სხვათა შორის, თეთრი ბოსტნეულის თავები სასურველია გამოიყენოთ შუა სეზონურ და საგვიანო ჯიშებში. კომბოსტო შეხებით უნდა იყოს მკვრივი და დიდი, მინიმუმ 3 კგ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - 1,8 კგ.
• ახალი სტაფილო - 200-250 გრ.
• სუფრის მარილი - 2 სუფრის კოვზი (სლაიდის გარეშე)
• შავი პილპილის მარცვლები - 8 ც.
• დაფნის ფოთოლი - 2-3 ფოთოლი სურვილისამებრ

აკრძალულია იოდირებული მარილის გამოყენება მჟავე კომბოსტოსთვის. მაღაზიაში ყურადღებას ვაქცევთ მხოლოდ სამზარეულოს.

სამზარეულო:

1. პირველ რიგში, ბოსტნეულის გადამუშავებას შევეხოთ. ბაღიდან ამოღებულ კომბოსტოს თავს ვასუფთავებთ ზედა ფოთლებიდან. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.

2. სტაფილოს კანიდან ვასუფთავებთ. და კარგად ჩამოიბანეთ. მჟავე კომბოსტოს მოსამზადებლად გირჩევთ გამოიყენოთ უფრო დიდი ბოსტნეული. გახეხვის პროცესის გასაადვილებლად სახეხზე.

3. მზადდება ორი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, დროა დავიწყოთ დაქუცმაცება. იხილეთ აქ დაჭრის მეთოდი შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. დაწყებული ხელით დაქუცმაცებით და დამთავრებული ბოსტნეულის კომბაინით გავლით.

ჩვენ ვირჩევთ ყველაზე პოპულარულ მეთოდს და ვიყენებთ ჩვეულებრივ სახეხს. სტაფილოსა და კომბოსტოს ლამაზი ფორმისთვის, სასურველია გამოიყენოთ კორეული სახეხი. მგონი გესმის რაზეც ვსაუბრობ.

4. ახლა ერთ თასში შეურიეთ კომბოსტო სტაფილოსთან. მიზანშეწონილია აირჩიოთ საკმარისად მოცულობითი თასი შერევისთვის.

დაჭრილი ბოსტნეული მოაყარეთ სანელებლებით: მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი. მჟავიანობის მისაღებად შეგიძლიათ შემადგენლობას დაუმატოთ მცირე რაოდენობით მოცვი. მე კი ვიტყოდი, რომ ერთი მუჭა საკმარისი იქნება. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, მსუბუქად შეიზილეთ პროდუქტები თქვენს ხელში.

თავდაპირველად დაითვალეთ 1 კგ. კომბოსტო და სტაფილო, თქვენ უნდა მიიღოთ 1 სუფრის კოვზი მარილი სლაიდის გარეშე.

5. ახლა მჭიდროდ მოათავსეთ მომზადებული კომბოსტოს სალათა ქვაბში. აქ ცოტა ფიზიკური ძალაა საჭირო. ბოსტნეულის მასა რაც შეიძლება მჭიდროდ დაჭერით.

ინგრედიენტებს ზემოდან მოათავსეთ სუფთა ფირფიტა. და ჩვენ დავაყენეთ რაღაც მძიმე. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი ბოთლი წყალი, მაგრამ მნიშვნელოვანი წონით. იმის გასაგებად, ყველაფერი სწორად გააკეთეთ, ყურადღება მიაქციეთ ზედაპირს, უნდა გამოირჩეოდეს წვენი.

წვენის რაოდენობა ყოველდღიურად გაიზრდება. მეორე დღეს ბუშტები უნდა ჩამოყალიბდეს.

დუღილის დროს, დღეში 1-2-ჯერ სიხშირით, საჭირო იქნება პრესის ამოღება. შემდეგ აიღეთ ხის დიდი რულეტი და გახეხეთ მთელი ბოსტნეულის მასა რამდენიმე ადგილას. ამრიგად, ჩვენ ვიშორებთ ზედმეტ ჰაერს, რომელიც წარმოიქმნება ზედაპირზე ბუშტების სახით.

კომბოსტო უნდა დუღდეს ოთახის ტემპერატურაზე 18-23 გრადუსზე. სწორედ ასეთ პირობებში ხდება დუღილის პროცესი, რაც ასე აუცილებელია.

დუღილის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს, საშუალოდ სამი დღეა. ამ დროის გასვლის შემდეგ დააგემოვნეთ კომბოსტოს ნაჭერი. თუ შედეგი მოგეწონათ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოიღოთ კომბოსტო მაცივარში. გირჩევთ ჯერ ბანკებად დაშალოთ, ასევე მჭიდროდ დააჭიროთ ძირამდე.

თუ კომბოსტო ჯერ არ დადუღებულა, შენახვის ვადა კიდევ ერთი დღით გაახანგრძლივეთ.

და დარწმუნდით, რომ გახსოვდეთ, რომ სამუშაო ნაწილის მაცივარში ამოღებით, თქვენ ამით აჩერებთ დუღილის პროცესს.

რეცეპტი, რომელზეც ჩვენ ვსაუბრობთ, ძალიან მარტივია. ვფიქრობ, თქვენ თვითონ შენიშნეთ ეს, რა გემოს მიიღებთ შედეგად. Გემრიელად მიირთვით!

ხრაშუნა კომბოსტოს მომზადება 3 ლიტრიან ქილაში

სახლში და სარდაფში მჟავე კომბოსტოს შესანახად დიასახლისების უმეტესობა მინის კონტეინერებს იყენებს. და მათგან ყველაზე პოპულარულია სამი ლიტრიანი ქილა. ასეთი დუღილის პროცესი მზადდება ძალიან სწრაფად. ბოსტნეულს ვაზავებთ, ოღონდ მინის ჭურჭელში ჩავყრით.

ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ვიტამინის საკვები არის ხრაშუნა და წვნიანი. რაც საკმაოდ მნიშვნელოვანია ამ ტიპის სამუშაო ნაწილისთვის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• გახეხილი კომბოსტო (ყუნწის გარეშე) - 2 კგ.
• სტაფილო - 2-3 ც.
• მარილი - 2 სუფრის კოვზი
• გრანულირებული შაქარი - 0,5 ჭიქა

სამზარეულო:

1. ამ რეცეპტში დავიწყებთ სტაფილოებით. უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო დიდი ჯიშები. ბოსტნეულს ვრეცხავთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩვენ ვასუფთავებთ კანიდან. ამას ჩვეულებრივ ნიჟარაზე ვაკეთებ ისე, რომ ჭუჭყი არ გავრცელდეს.

შემდეგ კორეულ სახეხზე გავწურავთ გაფცქვნილ ხილს. მაღლა და ქვევით მოძრაობა ლამაზი ჭრის შესანარჩუნებლად.

2. კომბოსტოს ზედა ფოთლებიდან ვასუფთავებთ. გაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად და ამოიღეთ ყუნწი.

თეთრი ბოსტნეულის დაჭრა სტაფილოს მსგავსი იქნება. მაგრამ ასეთი პროცესისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური დანა ლუქის სახით. შეხედეთ ქვემოთ, ეს ჩანს სურათზე.

3. ერთ აუზში ერთად ვათავსებთ დაჭრილ ბოსტნეულს. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ. შერევის პროცესს მინიმუმ ათი წუთი სჭირდება. მორევისას ბოსტნეული მსუბუქად უნდა დააჭიროთ, მაგრამ არ გადააჭარბოთ.

შერეულ ბოსტნეულს ვდგამთ მაგიდაზე, ფაქტიურად 5-7 წუთი საკმარისი იქნება. უკვე ახლა ჭურჭლის ბოლოში ჩანს გამოშვებული წვენი.

დაძველებული კომბოსტო დავალაგოთ ქილებში. ძალიან მჭიდროდ დაჭერით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწკრივი.

ფრთხილად გახეხეთ კომბოსტოს ქილა პატარა რულეტით. მაგრამ აუცილებელია, რომ ის იყოს გრძელი და შეძლოს მიაღწიოს ბოლოში. ამრიგად, ჩვენ გავათავისუფლებთ ჩვენს მასას ზედმეტი ჰაერისგან. შემდეგი, დაასხით ცივი ადუღებული წყალი, აუცილებელია, რომ მან დაიფაროს მთელი თეთრი ბოსტნეული.

დააფარეთ შუაზე გაკეცილი მარლი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღე.

ქილებიდან წვენის მოსასვლელად, აუცილებლად მოათავსეთ რაიმე სახის უჯრა ან ღრმა ჭურჭელი მის ქვეშ.

კომბოსტოს ზედმეტი სიმწარისგან გასათავისუფლებლად საჭირო იქნება ქილის შიგთავსი ხის ჯოხით დღეში მინიმუმ 2-ჯერ გახვრეტით.

მე-4 დღეს მიღებულ წვენს ასხამენ ჭიქაში. მას დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი, კარგად აურიეთ. შემდეგ ისევ ჩაასხით კომბოსტოს ქილაში. ჩვენ ვხურავთ კაპრონის თავსახურით.

სასურველია ასეთი სასწაული სამუშაო ნაწილის შენახვა გრილ ადგილას.

მისი გამოყენება შეგიძლიათ თითქმის ყველაფრისთვის, ახალი სალათებიდან მეორე ცხელ კერძებამდე.

მარილწყალში მჟავე კომბოსტოს გასაოცარი რეცეპტი

მაწონის მეთოდები შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. დღეს განვიხილავთ რამდენიმე ვარიანტს. ერთ-ერთში მარილწყალში მჟავე კომბოსტოს მოვამზადებთ. მის მომზადებას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. მთავარია რას მიიღებთ შედეგად. გარწმუნებთ, ყველა ბედნიერი იქნება.

მარილწყალში კიდევ ერთი პლიუსი ის არის, რომ მასში არსებული კომბოსტო გაცილებით სწრაფად დუღს. ეს მე ვარ საკუთარი წვენისგან შედარებით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 2,5 კგ.
• სტაფილო - 3 ც.
• ნიორი - 3-4 კბილი
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა
• მარილი - 2 სუფრის კოვზი (სლაიდის გარეშე)
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ჭიქა
• ძმარი 9% - 1 ჭიქა
• წყალი - 1 ლ.
• დაფნის ფოთოლი - 2-3 ც.
• შავი პილპილის მარცვლები - 6-8 ც.

სამზარეულო:

1. კომბოსტოს ზედა ფოთლებიდან და ყუნწიდან ვასუფთავებთ. შემდეგ დაჭერით ზოლებად ან გაიარეთ კომბაინში. იგივეს ვაკეთებთ სტაფილოზეც.

მას შემდეგ, რაც ჩვენ ავურიოთ ორი დაჭრილი ბოსტნეული. სასურველია ამის გაკეთება ნაყარი კერძებით ან ჩვეულებრივი მაგიდის გამოყენება. მთავარია წინასწარ იზრუნოთ, რომ არაფერი შეგეშალოთ.

ამას ვამატებთ გაწმენდილ ნივრის კბილიც. იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დრო, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოტოვოთ იგი პრესის საშუალებით. ყველაფერს საგულდაგულოდ ვურევთ, ოღონდ არ ვიჭუპოთ, არამედ პირდაპირ ავწიოთ და ჰაერში გავუშვათ. არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის მასის შევსება დაფნის ფოთლითა და შავი პილპილით.

2. მოვამზადოთ მარილწყალი. დაასხით საჭირო რაოდენობის წყალი პატარა ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. აქ დაასხით მარილი და გრანულირებული შაქარი. ადუღეთ თხევადი მასა, სანამ ნაყარი ინგრედიენტები მთლიანად არ დაიშლება.

შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

3. მზად მარილწყალში, დაამატეთ საკვები ძმარი და დაასხით ჩვენი დაჭრილი ბოსტნეული.

ზემოდან მოაყარეთ შესაფერისი დიამეტრის სუფთა ფირფიტა. ჩვენი ამოცანაა ავიღოთ ერთი ისე, რომ მჭიდროდ მოერგოს მცენარეულ მასას. და უკვე შუშის ჭურჭლის თავზე დავდეთ რაღაც მძიმე. ჩვენს შემთხვევაში, ეს არის მძიმე წყლის ბოთლი.

ამ მდგომარეობაში ვტოვებთ 5-6 საათი. ამ დროის გასვლის შემდეგ, კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ ყოველგვარი გასახდელის გარეშე. ვინაიდან მარილწყალში შედის მცენარეული ზეთი, რომელიც თავდაპირველად განიხილება გასახდელი.

გემრიელი კომბოსტო ზამთრისთვის მარილწყალში გარეშე

ზამთრისთვის განსაკუთრებით გემრიელ საჭმელს საკუთარ წვენში ამზადებენ. ეს ვარიანტი არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე წინა. აი ეს სამოყვარულო საქმეა. დარწმუნებული ვარ, რომ თითოეული ვარიანტისთვის არის ადამიანი. ვიღაცას ურჩევნია კომბოსტოს დუღილი მარილწყალში, ზოგს კი არ სურს დამატებითი მანიპულაციების ჩატარება.

თქვენს ყურადღებას ვაქცევ მშვენიერ ვიდეოს, სამზარეულოს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით. სადაც თითოეული ნაბიჯი დეტალურად იქნება აღწერილი. და ამ რეცეპტის მიხედვით ფერმენტირებული კომბოსტო საოცრად გემრიელი და ხრაშუნა გამოდის.

მმმ, საკმაოდ მადისაღმძვრელი და რაც მთავარია გემრიელი გამოვიდა. და ყველაფერი ისე დეტალურადაა. დიდი მადლობა ვიდეოს ავტორს და ვაგრძელებთ მჟავე კომბოსტოს შერჩევას.

კვასიმის კომბოსტო ჭარხლით კავკასიურ სტილში

რეცეპტი, რომელსაც ვაპირებ გაგიზიაროთ, საოცარია. ალბათ თავადაც იცით, რომ კავკასიელები არიან ადამიანები, რომლებსაც რაღაც ცხარე უყვარს. ამიტომ ცხარე წიწაკა შევა ჩვენს სამუშაო ნაწილში. უფრო საინტერესო გემოსთვის კი ჭარხალს დავამატებთ. ის ჩვენს კომბოსტოს წითლად შეღებავს და შესანიშნავ არომატს მისცემს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

გაანგარიშება 2 ლიტრიანი ქილისთვის

• კომბოსტო - 1-1,2 კგ.
• ახალი ჭარხალი (გაფცქვნილი) -200გრ.
• ნიორი - 2 თავი
• ცხელი წიწაკა - 1 ღვეზელი

• წყალი - 1 ლ
• მწნილის მარილი - 2 ს.კ

სამზარეულო:

1. კომბოსტოს გასუფთავებული თავი გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილად, ამოიღეთ ყუნწი ორივე მხრიდან. შემდეგ კომბოსტო დავჭრათ პატარა კუბებად.

2. ჭარხალს ვასუფთავებთ კანიდან. ჩვენ დავჭრათ ფირფიტებად, მაგრამ არა საკმაოდ სქელი. საშუალოდ ერთის სისქე 3-5 მმ-ია.

3. გარეცხეთ ცხარე წიწაკა და დაჭერით წვრილად.

4. ახლა ვიწყებთ ყველა პროდუქტის ქილაში მოთავსების პროცესს. ამისათვის აიღეთ შუშის კონტეინერი 2 ლიტრი მოცულობით. ფსკერზე ვდებთ ჭარხალს, ნიორს, დაჭრილ და ნაჭრებს და ცხარე წიწაკას. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო. ამრიგად, ჩვენ ვავსებთ მთელ ქილას.

მოვამზადოთ მარილწყალი. ცივ ადუღებულ წყალში დაასხით მარილის სწორი რაოდენობა. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი, სანამ ნაყარი ინგრედიენტი მთლიანად არ დაიშლება.

5. ბოსტნეულის ქილა დაასხით მზა მარილწყალთან ერთად.

ზემოდან დავაყენეთ მძიმე პრესა, რაც მას იმპროვიზირებული მასალებისგან ვაკეთებთ.

შუშის კონტეინერის ქვეშ ვდებთ პლატას ან ღრმა ჭურჭელს. ისე, რომ წვენის გაჟონვის შემთხვევაში ის არ გადმოვიდეს მაგიდაზე. კომბოსტოს ამ მდგომარეობაში 6 დღე ვინახავთ.

დროის ბოლოს ვხსნით პრესას. ქილა დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში.

ჭარხლით ასეთი მჟავე კომბოსტო კარგად უხდება ნებისმიერი ფორმით მოხარშულ კარტოფილს.

კასრში მჟავე კომბოსტოს დადასტურებული რეცეპტი

სანამ კასრში დუღილს დაიწყებთ, უნდა დაიწყოთ მისი მომზადება. ამისთვის ხის კასრს გავრეცხავთ წყლით სოდას დამატებით. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ ერთი კვირა ყოველგვარი მოქმედების გარეშე. შესაძლებელია რეცხვის დროს ზოგან გაჟონოს, არ ინერვიულოთ, გარეცხვის შედეგად ჭურჭელი გაიბერება და ნაპრალი არ დარჩეს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 10 კგ.
• სტაფილო - 1 ​​კგ.
• მარილი - 250 გრ.
• შაქარი - 50 გრ.
• შავი პილპილის მარცვლები - 15 გრ.
• ჭვავის პური - 50 გრ.

სამზარეულო:

1. პირველი ნაბიჯი არის ჩვენი ბოსტნეულის მომზადება. კომბოსტოს ზედა ფოთლებს ვასუფთავებთ და ყუნწს ვაშორებთ. შემდეგ კომბაინში გავდივართ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელით ჭრა, სპეციალური დანის გამოყენებით.

2. იგივეს ვაკეთებთ სტაფილოსთან, ვატარებთ შესაფერის საქშენს. შედეგად, უნდა მივიღოთ თხელი ჩალა.

3. ახლა ჩვენ ავურიოთ ორი მომზადებული ბოსტნეული. ამას რამდენიმე ეტაპად გავაკეთებთ. ვინაიდან მაწონის პროდუქტების რაოდენობა ჩვენთან საკმაოდ დიდია. ასეთი სამუშაო ნაწილი მაქსიმალურად უნდა იყოს შერეული.

დავიწყოთ უფრო დიდი მენჯის აღებით. ჩაასხით მასში ცოტაოდენი კომბოსტო და სტაფილო. მოვაყაროთ ყველაფერი მარილით, პილპილით და შაქრით, აუცილებლად გასინჯეთ. და ჩვენ ვიწყებთ ყველაფრის საფუძვლიანად შერევას, დარწმუნდით, რომ მთელი ბოსტნეულის მასა ერთმანეთში გაწურეთ.

იგივე გააკეთეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტით.

4. ახლა ვიღებთ მომზადებულ ლულს. ძირზე დავდებთ შავი ჭვავის პურს, სასურველია, რომ იყოს შემორჩენილი. ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტოს ფურცლები და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ შერეული ბოსტნეულის ნარევი. ამას ასევე გავაკეთებთ მცირე პარტიებში რამდენიმე ვიზიტში. დაასხეს ნაწილი, კარგად დაარტყეს. ისე, რომ წვენი იქმნება ზედაპირზე. ჩვენ ამას ვაკეთებთ დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად.

შემდეგ ზემოდან ლულას შუაზე გაკეცილი მარლით ვაფარებთ და ზეწოლის ქვეშ ვაყენებთ.

გააჩერეთ ორი დღე ოთახის ტემპერატურაზე. დუღილიდან მეორე დღეს კომბოსტოს ზეწოლას ვაშორებთ და რაღაც გრძელს ვხვრეთ. ამ გზით გამოვდევნით წარმოქმნილ ნახშირორჟანგს. შემდეგ ისევ ვაქცევთ ზეწოლას და ვაგრძელებთ გამძლეობას. აუცილებელია ამ პროცედურის გაკეთება დღეში ერთხელ.

ორი დღის შემდეგ კომბოსტოს გარეთ გამოვიყვანთ საშუალოდ +8 გრადუს ტემპერატურაზე. ისევ ვაშორებთ ზეწოლას და ვხვრეთ მასას რამდენიმე ადგილას. დავტოვებთ დაძველებას კიდევ 3 დღე, მაგრამ უკვე გრილ ადგილას.

კომბოსტოს მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს გემოთი და გარეგანი მონაცემებით. მის ზედაპირზე ზედმეტი წვენი აღარ იქნება. მარანში მწნილ თეთრ ბოსტნეულს ვხსნით და იქ ვინახავთ გაზაფხულამდე.

სწორედ ეს კომბოსტო მოხარშული ჭვავის პურის დამატებით გამოდის მადისაღმძვრელი, ხრაშუნა და ძალიან სურნელოვანი. Გემრიელად მიირთვით!

ეს ისეთი საინტერესო და ხრაშუნა რეცეპტებია, რომლებიც დღეს გავაანალიზეთ. დამიჯერე ყველა თავისთავად კარგია. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის არჩევანის გაკეთება და საქმეზე გადასვლა. მჯერა, რომ აუცილებლად მიაღწევ წარმატებას.

შეინახეთ სტატია თქვენს შენიშვნებში, რათა არ დაკარგოთ იგი. და აუცილებლად გაუზიარეთ თქვენს ოჯახს. დაე, თავი მოუქნიონ მჟავე კომბოსტოს.

სანამ ისევ შევხვდებით მეგობრებს!

მჟავე კომბოსტო - სწრაფი რეცეპტი ერთი დღისთვის:

მჟავე კომბოსტოს დღეში მოსამზადებლად უნდა აიღოთ კომბოსტოს ჩვეულებრივი მწნილი ჯიშები, ისევე როგორც კლასიკური მჟავე კომბოსტო, ე.ი. მჭიდრო, მკვრივი, გვიან მომწიფებული ჯიშები. გარეცხეთ კომბოსტოს ჩანგლები, ამოიღეთ მისგან ყველაფერი მახინჯი და არასაჭირო, დაჭერით სექტორებად და შემდეგ დაჭერით ისინი, ჩასვით ჩალები დიდ ქვაბში.

სტაფილოსთვის აიღეთ დიდი ნახვრეტიანი სახეხი, გახეხეთ, ზედა ქერქის ამოღების შემდეგ. დაასხით კომბოსტო, როგორც ახლა თქვენ უნდა აურიოთ ყველაფერი.

კომბოსტოს ჩალა და სტაფილო შეურიეთ ერთმანეთს. ამ პროცესში აუცილებელია ბოსტნეულის ხელით დაფქვა, რომ კომბოსტო დარბილდეს და სალათში არც ისე გამაგრდეს. დარბილებულ ბოსტნეულს დაასხით რამდენიმე მარცვალი კვლიავი (თუ მოგწონთ კვარცხლბეკისა და მჟავე კომბოსტოს კომბინაცია, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოტოვოთ სანელებელი ან ჩაანაცვლოთ ტკბილი ბარდა, დაფნის ფოთლები და ა.შ.).

როდესაც კომბოსტო კარგად მოზილეთ, ჩადეთ შესაფერის ჭურჭელში, მაგალითად, 3 ლიტრიან შუშის ქილაში. თუ მაცივარში ქილა არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვების კონტეინერი, რადგან ახლა მათი არჩევანი საცალო მაღაზიებში ძალიან დიდია. ჩვენ გვინდა ყურადღება გავამახვილოთ ამ პროცესზე: კომბოსტოს სტაფილოთთან დაყრის პროცესში აუცილებელია კონტეინერში ძალიან მჭიდროდ ჩაყრა, ხელით ან კარტოფილის საფქვავზე დაჭერით ისე, რომ კომბოსტო კომპაქტურად იწვა, ხოლო მოხარშული მარინადი. საკმარისია ზემოდან შევსება.

კომბოსტოს კონტეინერში მოთავსების შემდეგ ვამზადებთ მარინადს, რომელიც უზრუნველყოფს „სწრაფი დუღილის“ პროცესს და მთლიან გემოს შედეგს. მისთვის მარილი და შაქარი გახსენით ლიტრ ადუღებულ წყალში, გააცხელეთ წყალი ნაყარი პროდუქტების კრისტალების გახსნით და შაქარ-მარილის ხსნარის გაციების შემდეგ დაასხით ძმარი.

მომზადებული სითხე დაასხით კონტეინერი კომბოსტოთი და სტაფილოთი, დარწმუნდით, რომ კონტეინერის ან ქილაში ჰაერი და ბუშტები არ დაგროვდეს. შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი კოვზი და გააკეთოთ ღრმა "პუნქციები" კონტეინერის ძირში, ზედმეტ ბუშტებს ზევით გამოუშვით. კონტეინერს ვაფარებთ კომბოსტოს და ვაგზავნით მაცივარში მითითებული 24 საათის განმავლობაში.

ერთი დღის შემდეგ უკვე შეგიძლიათ მოამზადოთ კომბოსტოს სალათი ნამდვილი მჟავე კომბოსტოს გემოთი - ოდნავ გაწურეთ და კომბოსტოს საჭირო ნაწილი ამოიღეთ მარინადით, მოაყარეთ სუნიანი ზეთი, დაამატეთ სალათი ან ჩვეულებრივი ბუმბულით მწვანე ხახვი გემოვნებით, მოაყარეთ ზემოდან. ხელმისაწვდომი მწვანილი.

მჟავე კომბოსტო დღეში - ხრაშუნა, მადისაღმძვრელი და რაც მთავარია - სწრაფი მომზადება, მზადაა!

თუ ზამთრისთვის კომბოსტოს კასრის დუღილის დრო არ გქონდა, არ აქვს მნიშვნელობა! ჩვენ მოგიყვებით მჟავე კომბოსტოს სწრაფად მომზადების სხვადასხვა გზებზე. პირველი რეცეპტი მყისიერი მჟავე კომბოსტოსათვის -. ამ რეცეპტის მიხედვით კომბოსტოს მომზადებით, რომელიც დედაჩემისგან მივიღე, მეორე დღესვე შეძლებთ ძალიან გემრიელი ხრაშუნა კომბოსტოს მოსინჯვას. რეცეპტი იმდენად წარმატებულია, რომ ჩვენს სახლში რამდენიმე დღეში მთელ ქვაბს ჭამენ. თუ გსურთ მომენტალური კომბოსტოს გემოვნება კლასიკურთან რაც შეიძლება ახლოს იყოს, რაც ჩვეულებრივ დიდ დროს მოითხოვს, მაშინ სცადეთ, ასე რომ თქვენ მაინც მოგიწევთ ლოდინი. მაგრამ არა ერთი თვე, არამედ მხოლოდ ორი ან სამი დღე.

მომენტალური მჟავე კომბოსტო ძმრით

თუ ხვალ სუფრა იქნება, მაშინ მომენტალური მჟავე კომბოსტო ძმრით უბრალოდ შესანიშნავია, როგორც საჭმელი. მარინადი ძალიან გემრიელი და ძალიან მარტივია. კომბოსტო გამოდის წვნიანი, ხრაშუნა, ტკბილი.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი დაახლოებით 2,5 კგ,
• 2 დიდი სტაფილო
• 2 ს.კ. პატარა სუფრის კოვზი მარილი

• ჭიქა წყალი,
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი,
• ნახევარი ჭიქა ძმარი
• ნახევარი ჭიქა შაქარი
• ათი შავი პილპილის მარცვლები
• ლავრუშკას ოთხი ფოთოლი.

მყისიერი მჟავე კომბოსტოს მომზადება

კომბოსტო, სამი სტაფილო დავჭრათ მსხვილ სახეხზე, შევურიოთ მარილი და ხელით ვზილოთ, რომ წვენი გამოეყოს. მარინადისთვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაასხით კომბოსტო ცხელი მარინადით. როცა გაცივდება, წესიერად ვასხამთ, ზემოდან ვასხამთ თეფშს ან პატარა თეფშს, რომელიც დიამეტრით უფრო მცირეა, ვიდრე ქვაბს ან კომბოსტოს თასს, ზემოდან ვსვამთ ტვირთს - ჩვეულებრივ, ნახევარ ლიტრიან ქილას ვდებ. წყალი. ყველას. ჩვენ ვასუფთავებთ მაცივარში ერთი დღის შემდეგ შეგიძლიათ ჭამა. ეს მყისიერი მჟავე კომბოსტოს რეცეპტი საოცრად გემრიელია! ხრაშუნა, ტკბილი და მჟავე, მხიარული ნარინჯისფერი ელფერით, სანელებლების დელიკატური არომატით. შეგიძლიათ მიირთვათ ზუსტად ისე, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი სალათები. ამავდროულად, თქვენ არ გჭირდებათ კომბოსტოს არაფრით სეზონი - მასში საკმარისი მცენარეული ზეთია.

მომენტალური მჟავე კომბოსტოს რეცეპტი ძმრის გარეშე

ამ მეთოდით სწრაფი მჟავე კომბოსტოს მომზადებას 2-3 დღე დასჭირდება. დუღილის პროცესის დასაჩქარებლად გამოიყენება ძალიან მარტივი მეთოდი ...

ინგრედიენტები:

• 1 საშუალო თავი კომბოსტო (მხოლოდ მომწიფებული კომბოსტოს გამოყენება შეიძლება, ახალგაზრდა კომბოსტო არ არის შესაფერისი)
• 3 სტაფილო

• 800 მლ წყალი
• 1 ქ. კოვზი ქვის მარილი
• 1 ქ. ლ. საჰარა.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ მჟავე კომბოსტო

წვრილად დაჭერით კომბოსტო. სტაფილო ასევე უნდა დავჭრათ ზოლებად და არა გახეხილი. შემდეგ უბრალოდ შეურიეთ კომბოსტო სტაფილოსთან და ჩადეთ მინის ქილაში რაც შეიძლება მჭიდროდ. მარილწყალისთვის ადუღეთ წყალი, აურიეთ მარილი და შაქარი ბოლომდე და დაასხით კომბოსტო. იმისათვის, რომ ქილა არ ასკდეს, დაასხით მდუღარე წყალი ნელა ან სუფრის კოვზზე. გახსოვდეთ მთავარი: მარილწყალმა მთლიანად უნდა დაფაროს კომბოსტო. თუ მეტი კომბოსტო გაქვთ, გააკეთეთ მარილწყალში მეორე ნაწილი.

კომბოსტოს ქილა უნდა მოათავსოთ თასში ან ღრმა თეფშში, რათა დუღილის პროცესში მარილწყალმა შემთხვევით არ გაჟონოს მაგიდაზე. დატოვე კომბოსტო ოთახის ტემპერატურაზე. მეორე დღეს უკვე დაიწყებს დუღილს - ზედაპირზე გაზის ბუშტები გამოჩნდება. ეს გაზი აუცილებლად უნდა „გამოწუროთ“ – დროდადრო კომბოსტო ჩანგლით დააქუცმაცოთ. დააჭირეთ საკმარისად ძლიერად და არა ზარმაცი, სანამ ბუშტები არ გამოდიან. სწორედ ამ „შეკუმშვის“ წყალობით აჩქარებს დუღილის პროცესი. დაახლოებით ორი დღის შემდეგ გაზის წარმოქმნა შეჩერდება. შემდეგ მაცივარში შევდგათ მჟავე კომბოსტოს ქილა, მეორე დღეს კი შეგიძლიათ მიირთვათ. :)

მარტივი და ჯანსაღი სალათების ვარიანტები მყისიერი მჟავე კომბოსტოსთან ერთად

ასეთი კომბოსტო ძალიან კარგად უხდება თეთრ ხახვს და წვრილად დაჭრილ მწვანილს - გემოში არც ისე მკვეთრია, როგორც ყოველთვის და საკმაოდ ხელმისაწვდომია. ასევე მიყვარს უბრალო სალათი, როცა წვრილად დაჭრილ ვაშლს უმატებენ მომენტალურ კომბოსტოს. ძალიან გემრიელია! ეს კომბოსტო ხახვთან და მოცვით ვცადე - მეც მომეწონა. სხვა უჩვეულო სალათების მომზადება შეგიძლიათ მჟავე კომბოსტოსგან. მაგრამ არა მარტო! .

რა შეიძლება მიირთვათ ასეთ მჟავე კომბოსტოსთან ერთად

ჩვენ ხშირად ვემსახურებით ასეთ კომბოსტოს, როგორც რთული გვერდითი კერძის ნაწილად შემწვარი ძეხვისთვის, შემწვარი ქათმისთვის. მჟავე კომბოსტო ძალიან კარგად უხდება თევზს. გამოდის ასეთი გარკვეულწილად მოულოდნელი გემო. მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს თევზის მორწყვა ლიმონის წვენით. და, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი არის მჟავე კომბოსტო კარტოფილის პიურესთან ერთად. და მეტი არაფერი.

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო და ბლოგის აბონენტებო! როგორ ფიქრობთ, რა არის ბოლო ბლანკები, რომლებსაც ჩვეულებრივ ვაკეთებ? რა თქმა უნდა, მჟავე კომბოსტო. ვინაიდან უგემრიელესი კომბოსტო, როგორც ამბობენ, ჩვენი ბაღებიდან პირველ ყინვაში უნდა მოიჭრას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მოდის ისეთ პერიოდზე, როგორიცაა ოქტომბერი ან ნოემბერი, იმისდა მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ.

ამ საგანძურის გარეშე, არც ერთი, ან მდიდარი კომბოსტოს წვნიანი, რომელსაც მთელი ჩემი ოჯახი უბრალოდ აღმერთებს, არ შეიძლება მოხარშული იყოს. ამიტომ, დღეს ამ შენიშვნას ზამთრისთვის მჟავე კომბოსტოს დამარილებას ვუძღვნი.

შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი რეცეპტი და მოამზადეთ ეს კერძი, რადგან სხვა სახის პრეპარატებთან შედარებით ის ყველაზე მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. მინიმალური ძალისხმევა, მაქსიმალური სიამოვნება. და ბოლოს და ბოლოს, მისგან შეგიძლიათ არა მხოლოდ წვნიანი მოამზადოთ, არამედ გამოიყენოთ იგი ღვეზელებში და ღვეზელებში, მე ძალიან მიყვარს ბიგუსის გაკეთება ან კარტოფილით შემწვარი.

ეს არის კომბოსტოს ჩემი საყვარელი ვერსია, რადგან ის მომზადდა იმდროინდელი GOST ტექნოლოგიის მიხედვით, კერძოდ 1956 წელს მაშინ სსრკ-ში. ალბათ ყველა სახლში არის ასეთი რეცეპტები, ამიტომ მაქვს ისეთი ძველი წიგნი, რომელსაც ვაფასებ, ასე ამზადებენ დედაჩემი და ბებია.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ეს ვარიანტი თქვენგან საერთოდ არ მოითხოვს დიდ დროს და ბევრ, რაც მთავარია, მრავალფეროვან პროდუქტს. ის შესანიშნავად აერთიანებს მხოლოდ კომბოსტოს, სტაფილოს და მარილს. ყოველგვარი სანელებლებისა და სანელებლების გარეშე, ასევე ძმრის დამატების გარეშე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 3 კგ
• სტაფილო - 300 გ
• მარილი - 75 გ

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო დაჭერით ხელით, ან სპეციალურ სახეხზე, იმის მიხედვით, თუ რამდენის მომზადებას აპირებთ.

2. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

Მნიშვნელოვანი! GOST სტაფილოს მიხედვით, კომბოსტოს მთლიანი მასის 10 პროცენტი მიიღება. ამიტომ, გაითვალისწინეთ თავი 1 კგ კომბოსტოსთვის, ეს არის 100 გრ სტაფილო. მარილი მიიღება კომბოსტოს მასის 2 - 2,5 პროცენტი, 1 კგ კომბოსტოსთვის საჭიროა 25 გ.

გახეხილი კომბოსტო შეურიეთ მარილით და ხელებით კარგად მოზილეთ.

4. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო გამოუშვებს წვენს და ბზინვარებას იწყებს, დროა სტაფილოში შევურიოთ.

5. ახლა მთელი ბოსტნეულის მასა ტაფაზე გადაიტანეთ. აიღეთ თავსახური, რომლის დიამეტრი უფრო მცირეა, ვიდრე თავად ტაფა. მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში ან ტომარაში და დააფარეთ კომბოსტო.

6. თეფშს ან თავსახურს დაადეთ ზეწოლა. ჩვეულებრივ გამოიყენება სამი ლიტრიანი ქილა წყალი.

7. ამ ფორმით კომბოსტო ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღე უნდა დადგეს.

Მნიშვნელოვანი! მჟავე კომბოსტო რომ გემრიელი იყოს, ხის ჯოხით ნახშირორჟანგი უნდა გამოუშვათ. ანუ, კომბოსტოს ზედაპირზე, დღის განმავლობაში რამდენჯერმე გააკეთეთ პუნქცია. და რაც მთავარია, თუ არ იცით, რატომ არის თქვენი კომბოსტო მწარე, ასე რომ, აქ არის გამოსავალი თქვენთვის, ეს ყველაფერი ამ ქიმიური პროცესის გამო.

ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ნახშირორჟანგი გამოვიდეს და მზა კერძს არ ჰქონდეს მწარე გემო.

8. სამი დღის შემდეგ კომბოსტო მოათავსეთ ქილაში ან ქილებში. მაგრამ, დაიმახსოვრეთ, რომ ჯერ კიდევ ხელებით უნდა აურიოთ მთელი მასა, რომ ნახშირორჟანგი ბოლომდე გამოვიდეს.

სპეციალური ძაბრის გამოყენებით დაალაგეთ ქილებში.

9. წვენი, ან შეიძლება ითქვას მარილწყალი, მარინადი, რომელიც გამოირჩეოდა, შეავსეთ ქილები.

10. დახურეთ ნეილონის ხუფებით და შედგით მაცივარში. ასეთი კომბოსტო გრილ ადგილას უნდა შეინახოთ, სარდაფში ან მაცივარში საუკეთესოა, რათა დუღილის პროცესი არ განახლდეს და მზა მჟავე კომბოსტო პეროქსიდი არ მოხდეს.

ეს არის ასეთი მარტივი და მაგარი სამზარეულო ვარიანტი! Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: ხრაშუნა და წვნიანი მჟავე კომბოსტოს მომზადება სახლში

მსგავსი მომზადების ვარიანტი ვიპოვე ამ ვიდეოში, რათა კიდევ ერთხელ ნახოთ პირდაპირ ეთერში როგორ და რა კეთდება. მაგრამ, დაიმახსოვრეთ კიდევ ერთი ხრიკი, თუ ბევრ სტაფილოს მიიღებთ, არასწორი პროპორციების მიხედვით, მაგალითად, თვალით, მაშინ შედეგმა შეიძლება დიდად არ გაგაბრაზოთ. ვინაიდან თუ სტაფილო გადაიტანეთ, მაშინ კომბოსტო ხრაშუნას დაკარგავს, არც ისე ხრაშუნა იქნება და რბილი გახდება.

მჟავე კომბოსტოს სწრაფი რეცეპტი ქილაში

ასე მარტივი და ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი სახლში კომბოსტოს დაწნვისთვის ძალიან სწრაფად და მყისიერად. ეს რათქმაუნდა 15 წუთში არა, მაგრამ მესამე დღეს უკვე შეგიძლია გამოიყენო, წარმოგიდგენია?! დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები მრავალფეროვნებისა და გემოს გასაუმჯობესებლად.

აქ საიდუმლო და სუპერ თავისებურება ისაა, რომ მარილწყალს ცალკე მოამზადებენ, მაგრამ არ შეგეშინდეთ, ამაში რთული არაფერია, ყველაფერი ძალიან მარტივი და მარტივია. რა თქმა უნდა, როგორც კი მარილწყალი, მარინადი მოხვდება კომბოსტოში, დაიწყება ფენომენი, რომელსაც ეწოდება დუღილი ან მწნილი, ამ მეთოდით ვაჩქარებ ამ პროცესს და მარილის დოზა ოდნავ მეტი იქნება ვიდრე ყოველთვის. ეს არის მეცნიერების მთელი ხრიკი))).

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 2-3 კგ 1 სამ ლიტრიან ქილაზე
• სტაფილო - 2 ც.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
• მარილი - 4 ს.კ
• კამა თესლი - სურვილისამებრ
• წიწაკა - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. უპირველეს ყოვლისა, გააკეთეთ ბოსტნეულის მოსამზადებელი სამუშაოები. კარგად გარეცხეთ კომბოსტო და სტაფილო.

შემდეგ, კომბოსტო დაჭერით ან დანით დაჭერით, ის ჩვეულებრივ თხელ ჩალის მსგავსია, თუმცა მე მინახავს ფურცლებით და ნაჭრებით დამარილების სხვა ვარიანტები, მაგრამ მეჩვენება, რომ ეს არ არის მიზანშეწონილი, თუ სადმე გამოიყენება ზოგადი მოხმარებისთვის. კერძებში, თუმცა ყველაფერი შესაძლებელია. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მიზნით აკეთებთ ამ სამუშაო ნაწილს.

2. შემდეგ გახეხეთ სტაფილო სახეხზე ან სპეციალური საქშენით კვების პროცესორში.

3. კომბოსტო შეურიეთ სტაფილოს, არ შეგეშინდეთ ნაოჭების, მასა უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი, რომ წვენი დაიწყოს.

მასში კომბოსტო დუღდება. დაამატეთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და კამა თესლი. კომბოსტო საკმარისად მჭიდროდ უნდა იწვა კონტეინერში. ამ შემთხვევაში გამოიყენება 5 ლიტრიანი კონტეინერი.

Მნიშვნელოვანი! მარილი მიიღება მხოლოდ ქვა, უხეში სახეხი და არა წვრილად.

აურიეთ ქილა წყალი, სანამ მარილი მთლიანად არ დაიშლება. და შემდეგ დაასხით კომბოსტო ამ ხსნარით. იმის გამო, რომ ყველა ბოსტნეული მთლიანად უნდა იყოს დაფარული მარილწყალში, გააკეთეთ კიდევ ერთი იგივე ქილა მარილწყალში. ან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ აიღოთ 2 ლიტრიანი ქილა და დაუმატოთ 4 სუფრის კოვზი მარილი და წყალი.

6. აბა, ახლა წყალმა მთლიანად დაფარა კომბოსტო. აიღეთ თავსახური ან თეფში და მოათავსეთ მასზე ტვირთი, დაასხით ჩვეულებრივი წყლის ქილა. მეორე დღეს, მას შემდეგ, რაც იგი თბილია ერთი დღის განმავლობაში, დუღილი დაიწყება.

შემდეგ კი დაგჭირდებათ კოვზის ან ჯოხის გამოყენება კომბოსტოს გასაშორებლად და გაზის გასათავისუფლებლად, რათა მწარე გემო არ ჰქონდეს. ამის გაკეთება საჭიროა დღეში რამდენჯერმე. ასე რომ, მთელი დღე დუღილის დასრულებამდე.

7. მესამე დღეს მთლად ამჟავდება, გაზები აღარ გამოვა.

Მნიშვნელოვანი! ასევე დამავიწყდა მეთქვა, კიდევ ერთი ჩადეთ რომელიმე კონტეინერის ქვეშ, რადგან დუღილის პროცესში იგი დამატებით დაიწყებს მარილწყალში გამოყოფას, რაც ნიშნავს, რომ სითხე მოიმატებს და ის გაჟონავს.

8. აი კიდევ ერთი საინტერესო ორიგინალური მომზადების ვარიანტი, სცადეთ, ძალიან გემრიელია! შეინახეთ მაცივარში გრილ ადგილას ისე, რომ არ დამჟავდეს და ენერგიული არ გახდეს.

უგემრიელესი მჟავე კომბოსტო ზამთრისთვის 3 ლიტრიან ქილებში

გსურთ გააკეთოთ ნაზი, წვნიანი და ხრაშუნა კომბოსტო? შემდეგ აქ არის ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერა ფოტოთი, მხოლოდ იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ. რეცეპტი სცადა და მართალია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 1 ​​თავი 2 კგ
• სტაფილო - 2 ც.
• მარილი - 2 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად
• შაქარი - 1,5 ს.კ
• წყალი - 1,5ლ

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, კომბოსტო გავჭრათ შუაზე, მოვაცილოთ ყუნწი. დავჭრათ ძალიან, ძალიან წვრილად, მაინც ეცადეთ, ასე მოჭრათ.

Მნიშვნელოვანი! თუ ახალგაზრდა კომბოსტოს იღებთ, მაშინ მისგან მოსავალი მხოლოდ წვნიანი და ნაზი იქნება. რადგან ძველი კომბოსტო ხისტია.

შემდეგ აიღეთ ახლანდელი მოსავლის სტაფილო და არა ძველი, რომ წვნიანი იყოს. სტაფილო შეიძლება ჩვეულებრივ მსხვილ სახეხზე გაწუროთ, მაგრამ ზოგადად კორეული სტაფილოსთვის სჯობს საფეთქელზე თხელი იყოს. ხელებით აურიეთ ბოსტნეული, გაწურეთ კომბოსტო ისე, რომ წვენი გამოუშვას.

2. ამის შემდეგ აიღეთ 3 ლიტრიანი ქილა. დილით კი გამოიყენეთ იმპროვიზირებული საშუალებები, როგორიცაა მოძრავი ქინძი))). ისე, რომ ქილაში იყოს მაქსიმუმი კომბოსტო სტაფილოთი და მინიმუმ ჰაერი.

3. გააკეთეთ მარინადი ან მარილწყალი. 1,5 სუფრის კოვზ შაქარი და 2 სუფრის კოვზი მარილი დაასხით 1,5 ლიტრ წყალში. აურიეთ კოვზით, ან დააფარეთ წყლის ქილა სახურავით და სოსისით, შეანჯღრიეთ სანამ ყველა მშრალი ინგრედიენტი არ დაიშლება.

4. ამ ნარევით დაასხით კომბოსტო, ასევე პირდაპირ მაქსიმუმზე, ისევე როგორც სურათზე. დატოვეთ თბილ ადგილას, ერთი დღის შემდეგ ბუშტები გამოჩნდება. ეს ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესი დაწყებულია.

5. ამიტომ, თავად აიღეთ და დააჩქარეთ ეს პროცესი, გახვრიტეთ ჯოხით ან სხვა საგნით, დანის სახით, რომ აირი გამოუშვას. მაშინვე დაინახავთ, რომ მარილწყალი იძირება.

გააკეთეთ ეს პროცედურა დღეში მინიმუმ 3-4-ჯერ. როგორც ბუშტები გაჩნდა, ასე რომ მაშინვე გახვრეტით))). სამი დღის შემდეგ დაახურეთ თავსახური და დადგით გრილ ადგილას.

6. ეს ისეთი სასიამოვნო კომბოსტო გამოვიდა, შემდეგ შეგიძლიათ შეავსოთ მცენარეული ზეთით და ხახვით და დეკორაციულად გამოიყენოთ კამა. Გემრიელად მიირთვით!

მჟავე კომბოსტო ვაშლით

ისე, ეს ვარიანტი, გმირი, ასე ვთქვათ, მაშინვე მახსენდება ჩვენი რუსეთისა და ბებიის ღუმელი. კომბოსტო დადუღდება რუსულ კასრში, როგორც ძველ კარგ სლავურ დროში და ვაშლშიც კი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - თითქმის 20 კგ
• ანტონოვკა ან ბოგატირის ვაშლი - 2 კგ
• სტაფილო - 1,5 კგ
• მარილი - 70 გ 3 კგ კომბოსტოზე

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, სტაფილო დაჭერით ზოლებად ან გახეხეთ სახეხზე. შემდეგ ყველაფერი ღრმა ჭურჭელში აურიეთ და მოაყარეთ მარილი, კარგად მოზილეთ, რომ წვენი გამოირჩეოდეს. შემდეგი, მოათავსეთ კასრში.

2. შემდეგ ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ნაზად ურიეთ ისე, რომ ნაყოფი არ დაზიანდეს.

Მნიშვნელოვანი! ვაშლის დაჭრამდე კარგად გარეცხეთ და ამოიღეთ ბირთვი.

3. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და დაადეთ ქვა ან რამე მსგავსი.

4. დატოვეთ თბილ ადგილას, ცოტა ხანში ბუშტუკებს დაინახავთ, ასეც უნდა იყოს.

Მნიშვნელოვანი! მთავარია ეს მომენტი არ გამოტოვოთ, რადგან თუ ბუშტებს დროულად არ მოაშორებთ, უსიამოვნო სუნი და არომატი გამოჩნდება და შესაბამისად გემოც.

5. ამისთვის მოაშორეთ ზეწოლა და გახეხეთ კომბოსტო ჯოხით.

სამი დღის შემდეგ მჟავე კომბოსტო ამოიღეთ სარდაფში ან აივანზე გრილ ადგილას. და ორი კვირის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ! უიმი, უბრალოდ გემრიელი! რაც უფრო დიდხანს ზის, მით უკეთესად დუღდება.

კომბოსტო, მჟავე კომბოსტო

შთაბეჭდილება მოახდინა? როდესაც პირველად ვცადე ასეთი რამ, ვთქვი "კლასი!" ეს არის სერბული ტექნოლოგია, არის მსუბუქი და დროის დაზოგვა, არაფრის დაჭრა არ გჭირდებათ, მაგრამ მზადყოფნაზე ჩვეულებრივზე ბევრად მეტხანს მოგიწევთ ლოდინი. შემდეგ ასეთი მთლიანი კომბოსტოსგან ამზადებენ კომბოსტოს რულეტებს, სერბეთში მათ სარმას უწოდებენ.

როგორც ამბობენ, იცხოვრე საუკუნე, ისწავლე საუკუნე და ეს მართალია))). 20 კგ კომბოსტოზე მიიღება დაახლოებით 1,5 კგ მარილი. სტაფილო ამ ფორმით არ გამოიყენება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 12 კგ
• არაიოდირებული მარილი - 800 გ

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო კარგად გარეცხეთ, მოაშორეთ ცუდი დაბინძურებული ფოთლები.

2. ამოჭერით ღეროები. აიღეთ კომბოსტოს თავი და დაჭერით ეს ადგილი დანით, როგორც ნაჩვენებია.

3. დაიჭირეთ დანა ოდნავ ირიბად ისე, რომ პირამიდად ამოჭრას. თქვენ არ ამოიღებთ მთელ ღეროს, მხოლოდ ზედა.

4. კომბოსტოს თავი მოათავსეთ ავზში ან დიდ ქვაბში და მოჩუქურთმებული ადგილი შეავსეთ მარილით. გააკეთეთ ეს ყველა თავით. და ასე დატოვეთ ხვალამდე, მეორე დღემდე.

5. ამ დროის გასვლის შემდეგ მარილი ოდნავ შეიცვლება, ის შეიწოვება კომბოსტოს ტენიანობას.

6. ახლა გაჭერით კომბოსტო შუაზე და მოათავსეთ თასში ან ტაფაში. 10 კგ კომბოსტოზე იღებენ 0,5 კგ მარილს, საიდანაც 300 გრ მოხმარდება ყუნწზე ნახვრეტის შესავსებად და 200-250 გრ მარილწყალში, შეავსეთ ჭურჭელი წყლით (5 ლ). ზემოდან მოაყარეთ ზეწოლა (5 კგ) და გააჩერეთ რამდენიმე დღე (2 დღე) თბილ ადგილას.

საინტერესოა! შეგიძლიათ ჩაყაროთ ვაშლი, რამდენიმე ცალი.

7. ამ დროის განმავლობაში ტაფაში ღრიალი დაიწყება, ის დაიწყებს დუღილს. ამიტომ, ორი დღის შემდეგ, გადაწურეთ მარილწყალი სხვა კონტეინერში. ეს კეთდება იმისთვის, რომ მარილწყალი ჟანგბადით გამდიდრდეს და დუღილი უფრო აქტიური იყოს. შემდეგ ისევ მოათავსეთ კომბოსტო იმავე დაღვრილ მარილწყალში და მოაყარეთ ზეწოლა. ეს პროცედურა კეთდება დღეში ერთხელ. სრულიად მზად იქნება 2 კვირაში.

8. შეინახეთ სარდაფში და გაზაფხულამდე მისი ჭამა დასჭირდება.

ბონუსი: მჟავე კომბოსტო ჭარხლით

ეკოლოგიურად სუფთა და ძალიან გემრიელი კომბოსტო ძმრის გარეშე ჭარხალთან და სტაფილოსთან ერთად. აბა, უბრალოდ გაილოკა თითები და შეხედე როგორ გამოიყურება თეფშზე, ის უბრალოდ ფანტასტიკურად ლამაზი და გასაოცარია:

მე ასევე შემიძლია ვურჩიო მათ, ვისაც სარდაფში ძალიან ცოტა ადგილი აქვს, კომბოსტო შეინახონ არა ქილებში, არამედ ჩანთებში, მაგრამ მათგან ჰაერის ამოღება საჭირო იქნება სპეციალური მოწყობილობით, ანუ ვაკუუმში. ეს ყველაფერი ჩემთვისაა, იმედი მაქვს ახლა თქვენ ისწავლეთ როგორ სწორად მოამზადოთ მჟავე კომბოსტო ზამთრისთვის სხვადასხვა გზით.

ბედნიერი და გემრიელი აღმოჩენები! გნახავთ ყველა! Ნახვამდის!