მწყერის კვერცხები. რამდენი უნდა ადუღოთ მაქსიმალური სარგებლის შესანარჩუნებლად

ყველამ იცის დიდი ხანია - მოსმენილი, წაკითხული, გატაცება თუ დეტალურად. ასეა თუ ისე, მწყერის კვერცხების დიეტური თვისებები განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ნედლეულით: მაგრამ მათი მომზადება ძალიან მარტივია. რამდენად მოვამზადოთ მწყერის კვერცხები, რამდენად მარტივად და სწრაფად იწმინდება ისინი, დღეს გეტყვით.

თუ ყოველ დილით უზმოზე დალევთ მწყერის 2 უმი კვერცხს, იგრძნობთ, რომ კუჭში დიდი ხნის განმავლობაში არ იგრძნობა სიმძიმის შეგრძნება და გულძმარვა, ფრჩხილები და თმა გალამაზდა, სახის ფერი გაუსწორდა და კანი. გამოიყურება უფრო სუფთა.

და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მწყერის კვერცხები ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია. იაპონელები დიდი ხანია აფასებენ მწყერის კვერცხების თვისებას რადიონუკლიდების მოსაშორებლად და ამიტომ, ყოველი სკოლის მოსწავლე უშეცდომოდ იღებს საუზმეზე მწყერის 2 კვერცხს - ასეთია კანონი.

გარდა ამისა, მწყერის კვერცხები ჰიპოალერგიულია, ამიტომ ბრონქული ასთმის მქონე ადამიანებსაც და ბავშვებსაც კი ადრეული ასაკიდან შეუძლიათ მისი გამოყენება. თუმცა ყველაფერში ზომა უნდა იცოდე და ფრთხილად იყავი, რადგან ყველაფერი ინდივიდუალურია და მწყრის კვერცხმაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია (ზოგიერთში ანტიალერგიულმა წამლებმაც კი იწვევენ ამას), ამიტომ უფრო ხშირად მოუსმინე საკუთარ თავს, დაიწყე პატარა და უყურე. უყურე საკუთარ თავს.

მწყერის მოხარშული კვერცხები შესანიშნავი საუზმეა - მსუბუქი და მკვებავი.

მოვხარშოთ მწყერის კვერცხები უბრალოდ. პირველ რიგში, უმჯობესია, ისინი კარგად დაიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. არსებობს საკამათო მოსაზრებები მწყერის კვერცხების სალმონელებით დაბინძურების შესახებ, ასე რომ, ყოველგვარი შეფერხების გარეშე, მე მაინც ფრთხილად ვრეცხავ ყველა ფრინველის კვერცხს. გარდა ამისა, დიდი ხანია ცნობილია, რომ ადამიანი ხშირად თავად ანაყოფიერებს სალმონელას პროდუქტებს, თუ კვერცხებს კარგად არ გარეცხავს.

ასე რომ, მწყერის კვერცხის მოსახარშად ჩაყარეთ ცივ წყალში ისე, რომ კვერცხებს ფარავდეს.

რბილად მოხარშული მწყერის კვერცხებიმოხარშეთ ადუღებიდან 2 წუთის შემდეგ

მაგრად მოხარშული მწყერის კვერცხებიადუღეთ წყლის შემდეგ 4-5 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ სწრაფად გადაწურეთ მდუღარე წყალი და დაასხით ცივი წყალი. დატოვე სანამ კვერცხი არ გაგრილდება. შემდეგ ვასუფთავებთ.

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, მწყერის კვერცხების გასუფთავება მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ეს სწორად.

გაცივებული მწყერის კვერცხი მსუბუქად დაფქვით ხელში ან გააბრტყელეთ მაგიდაზე, რომ თხელი ნაჭუჭი მთლიანად გატეხოს, შემდეგ კი უბრალოდ ამოიღეთ კვერცხის ნაჭუჭი ლენტით - ასე:

მოხარშული მწყერის კვერცხი შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ დროს - საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე.

მყარი მოხარშული მწყერის კვერცხები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის სწრაფი საჭმლის მოსამზადებლად. აქ არის რამდენიმე რეცეპტი თქვენთვის.

შოტლანდიური მწყერის კვერცხები - ვიდეო რეცეპტი

ორიგინალური მადა თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის - გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

მწყერის კვერცხების სადღესასწაულო მადა წითელი ხიზილალათ:

ყველაზე სანახაობრივი მადა, რა თქმა უნდა, ხიზილალაა - წითელი ან შავი.

თქვენ არ მოგიწევთ ვინმეს დარწმუნება ასეთი მადის სარგებელში - ორივე ინგრედიენტს აქვს ყველაზე სასარგებლო თვისებები

პროდუქტები;

• 5 მაგრად მოხარშული მწყერის კვერცხი
• შავი ან წითელი ხიზილალა
• მწვანილი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)

მომზადება მარტივია:

მწყერის კვერცხები, გაცივებული, გახეხეთ, გაჭერით შუაზე.

თითოეულ ნახევარზე მოვასხათ ხიზილალა, შეგიძლიათ კამას ან ოხრახუშის მწვანე ყლორტი წაუსვით, ან კამა წვრილად დაჭერით და კვერცხებს მოაყარეთ და შემდეგ მოაყარეთ ხიზილალა.

ყველაფერი ერთად მოვაყაროთ სალათის ფოთოლზე და მივირთვათ.

მწყერის კვერცხებისა და წითელი ხიზილალის მადა - მზადაა!

და მეორე ვარიანტი არანაკლებ სანახაობრივი და სასარგებლოა.

მწყერის კვერცხების მადისაღმძვრელი დამარილებული კალმახით

პროდუქტები

• 8 მწყრის კვერცხი
• 200-250 გ მსუბუქად დამარილებული კალმახი
• 1 ლიმონი
• რუკოლა ან სხვა მწვანილი (კამა, ოხრახუში)
• ცოტა წითელი ან შავი ხიზილალა

მომზადება ყველაზე მარტივია:

მწყერის კვერცხები (შეიძლება რბილად მოხარშული), კანი.

კალმახი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შემოვხვიოთ კვერცხები.

ნაწილებად მოათავსეთ სოკეტში ან ჩვეულებრივ კერძზე, გააფორმეთ ლიმონის თხელი ნაჭერი, წითელი ხიზილალა, მწვანე ფოთლები. კალმახისა და მწყერის კვერცხების დახვეწილი მადა მზად არის!

Გემრიელად მიირთვით!

გამოიწერეთ ბლოგის განახლებები და იყავით პირველი, ვინც შეიტყობთ ახალი რეცეპტების შესახებ.

სხვა მწყერის რეცეპტები:

გამოიწერეთ ახალი რეცეპტები Push შეტყობინებებში, რათა ყოველთვის იცოდეთ საიტის გემრიელი საკვების სიახლეები

მწყერის კვერცხები ძალიან ღირებული და ჯანსაღი საკვები პროდუქტია, მიუხედავად მათი ზომისა. მაგრამ სანამ მათგან რაიმე კერძს მოამზადებთ, უნდა იცოდეთ მწყერის კვერცხების მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ სწორად მოხარშულ კვერცხში შეიძლება შენარჩუნდეს მაქსიმალური სარგებელი და გემო.

როგორ მოვამზადოთ მაგრად მოხარშული მწყერის კვერცხები?

მოხარშული მწყერის კვერცხების მოხარშვის პროცესი თითქმის იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხის მოხარშვა. თუმცა, არის მცირე განსხვავებები, რომლებსაც ახლა განვიხილავთ.

თუ კვერცხები მაცივრიდანაა, წინასწარ გამოიღეთ, რომ ცოტა გაცხელდეს.

პატარა ქვაბში ჩაასხით ცოტა წყალი ისე, რომ მხოლოდ კვერცხებს ფარავდეს. ჭურჭელს ვდებთ გაზქურაზე და ველოდებით ადუღების მომენტს.

შემდეგ კვერცხები ფრთხილად მოვათავსოთ კოვზით ტაფაში, რომ ადუღებისას ერთმანეთს არ აერიოს.

როგორც კი ქვაბში შიგთავსი კვლავ ადუღდება, 4 წუთს ვამჩნევთ და კვერცხებს მაშინვე გადავდებთ. გადაწურეთ ცხელი წყალი, შეავსეთ პროდუქტი ცივი წყლით.

არ არის აუცილებელი კვერცხის მონელება, რადგან. მათი გული გამუქდება და ცილა გახდება რეზინისფერი.

გაგრილების შემდეგ ვასუფთავებთ ნაჭუჭს, ვიყენებთ მწყერის კვერცხებს დანიშნულებისამებრ.

რამდენ ხანს ვიხარშოთ რბილად მოხარშული მწყერის კვერცხები?

ყველამ, ვინც იცავს ჯანსაღ დიეტას, უნდა იცოდეს რბილად მოხარშული მწყერის კვერცხის მომზადების წესები, რადგან. ეს არის დიეტის ერთ-ერთი ძირითადი საკვები.

კვერცხები კარგად გარეცხეთ სოდასთან ერთად. პატარა ქვაბში მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. კვერცხები ფრთხილად ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.

მომზადების ერთი წუთის შემდეგ ქვაბს ვანაცვლებთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ.

ვასუფთავებთ კვერცხებს - პროდუქტი მზადაა მოსახმარად.

საჭმლის მომზადება ბავშვისთვის

ყველა დედამ იცის, რომ ბავშვთა კვება უნდა იყოს მრავალფეროვანი, ჯანსაღი და მკვებავი. უკვე 6-8 თვიდან შეიძლება ბავშვის დიეტაში შეყვანა მწყერის კვერცხის გული, რადგან. ეს პროდუქტი სრულიად ჰიპოალერგიულია და ბავშვს არანაირ უბედურებას არ შეუქმნის. მეოთხედიდან იწყებენ და თანდათან მთლიან გულამდე მიჰყავთ და ერთი წლის შემდეგ აძლევენ მთლიან მოხარშულ კვერცხს.

აღსანიშნავია, რომ არაუმეტეს ერთი კვირის წინ დადებული კვერცხები ბავშვის საკვებად უნდა იქნას გამოყენებული.

მომზადებამდე კვერცხები აუცილებლად გარეცხეთ რბილი ფუნჯით თბილი წყლით და საპნით.

ბავშვს არ სჭირდება წყლის მარილი, სადაც მწყერის კვერცხები იხარშება, რადგან. ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს პროდუქტის გემოზე. გარდა ამისა, ერთ წლამდე ბავშვის მარილი ძალიან ფრთხილად უნდა მიეცეს.

როგორ მოვამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში?

ჩვეულებრივი მიკროტალღური ღუმელი დაგეხმარებათ მწყერის კვერცხების სწრაფად მომზადებაში. მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია. მომზადებულ კვერცხებს მიკროტალღურ ღუმელებში ჩავასხათ შუშის ქვაბში, დავასხათ წყალი და მოვაყაროთ ცოტა მარილი.

ვხურავთ ღუმელს, ვაყენებთ სიმძლავრეს 500 ვტ-ზე და ვიწყებთ პროცესს 2-4 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ხელთათმანების დახმარებით გამოვიღოთ ქვაბი, გადავწუროთ წყალი. კვერცხები გადაიტანეთ თეფშზე და გაციების შემდეგ გაფცქვენით. კვერცხები მზადაა.

ჩვენ ვამზადებთ მულტიქუკერში

მაგრამ რამდენად მოხარშული მწყერის კვერცხები ნელ გაზქურაში, ჩვენ განვიხილავთ შემდგომ, რადგან. ეს მოწყობილობა ასევე შესანიშნავია ამ მიზნებისათვის. უფრო მეტიც, ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ კვერცხები მოხარშოთ ორი გზით: ორთქლზე და წყალში.

ორთქლის მოსამზადებლად გარეცხილი კვერცხები მოათავსეთ ორთქლის კალათაში. ჩვენ ვავსებთ თასს ქვედა ნიშნულამდე წყლით და ვაყენებთ კონტეინერს. ჩვენ ვხურავთ მოწყობილობას, ვააქტიურებთ პროგრამას "წყვილისთვის".

საჭირო დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კვერცხები ორმაგი ქვაბიდან:

• 10 წუთის შემდეგ - მაგრად მოხარშული;
• 5 წუთის შემდეგ - "ჩანთაში";
• 3 წუთის შემდეგ - რბილად მოხარშული.

მოხარშული კვერცხები მულტიქუკერში

მწყერის კვერცხების ნელ გაზქურში მომზადების კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო გზაა მოხარშული კვერცხის მომზადება. ეს კერძი შესანიშნავი საუზმე იქნება მთელი ოჯახისთვის.

სუფთა და მშრალი სილიკონის ფორმები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. კვერცხები კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. თითოეულ ფორმაში ფრთხილად ჩაყარეთ კვერცხი, ფორმის ზემოდან დააფარეთ საკვები ფოლგა და მოათავსეთ ორთქლის კალათაში.

ჩვენ ვავსებთ მულტიქუკერის ქვაბს წყლით ქვედა ნიშნულამდე, აირჩიეთ პროგრამა "ორთქლი". 3-5 წუთის შემდეგ, თქვენი მოწყობილობის სიმძლავრედან გამომდინარე, კვერცხები ბენედიქტი მზად იქნება. ეცადეთ, კვერცხი ზედმეტად არ მოხარშოთ, რადგან ამ კერძის მთელი ხიბლი სრულად მომზადებულ ცილაში და თითქმის უმი კვერცხის გულშია.

სუფრასთან მიტანამდე, თითოეულ პორციას მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით ახალ ბოსტნეულთან ერთად.

როგორ შევწვათ მწყერის კვერცხები?

მწყერის კვერცხებს იშვიათად ამზადებენ, მაგრამ პატარა შემწვარ კვერცხებს ხშირად იყენებენ სალათების გასაფორმებლად და გვერდითი კერძების გასაფორმებლად. ამიტომ, ღირს იმის ცოდნა, რომ პატარა კვერცხები უნდა შეწვათ 2-დან 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

როგორც წესი, მწყერის კვერცხებს მხოლოდ ერთ მხარეს აწვება, რადგან. ნაზად გადააბრუნეთ ისინი მეორე მხარეს მათი სტრუქტურის დაზიანების გარეშე, ზომის გამო ეს უბრალოდ არარეალურია.

როგორ მოვამზადოთ მწყერის კვერცხები, რომ არ გასკდეს?

მწყერის კვერცხების ნაჭუჭი ძალიან თხელია, მაგრამ ძლიერი. მაგრამ ხშირად ხდება, რომ კვერცხები იბზარება და გაჟონავს ხარშვის დროს. ასეთი პროდუქტის ჭამა აღარ შეიძლება და არც დეკორაციისთვის გამოდგება. იმისათვის, რომ ეს არ მოხდეს ხარშვის დროს, დაამატეთ ერთი კოვზი სუფრის მარილი წყალში.

მწყერის კვერცხების მომზადებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ნიუანსებს:

• ჭამისთვის საჭიროა მხოლოდ ახალი პროდუქტის გამოყენება. კვერცხის წონის მიხედვით სიახლის ხარისხის დადგენა ძალიან ადვილია. ახალი კვერცხის წონა არ უნდა იყოს 15 გრამზე ნაკლები.
• მაცივრიდან გამოტანილი კვერცხი მდუღარე წყალში არ ჩავასხათ. ტემპერატურის სხვაობის გამო, ჭურვი გასკდება.
• კვერცხუჯრედს ლამაზი ერთგვაროვანი ფორმის მისაცემად, სათესლე ჯირკვლის ბლაგვი მხარე ნემსით უნდა გახვრეტით. შემდეგ კვერცხის შიგნით ჰაერის ბუშტი გასკდება და შიგთავსი მაშინვე შეავსებს მთელ სივრცეს ნაჭუჭის შიგნით.

მწყერის კვერცხები ძალიან ღირებული საკვები პროდუქტია და უნდა იყოს წარმოდგენილი ყველა ოჯახის მენიუში, განსაკუთრებით იქ, სადაც ბავშვები და მოხუცები არიან. და სათანადო თერმული დამუშავება დაიცავს პროდუქტს და გახდის მას უფრო სასარგებლო. Bon appetit ყველას!

იმისდა მიუხედავად, რომ მწყერის კვერცხები უკვე დიდი ხანია გამოჩნდა ჩვენს თაროებზე, ყველა ოჯახმა არ შემოიტანა ისინი ჩვეულებრივ დიეტაში. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს: საკმაოდ მაღალი ფასები, განსაკუთრებით ქათმის კვერცხის ფასებთან შედარებით; და იდეების ნაკლებობა იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ ეს პროდუქტი; და გაურკვევლობა, რომ კვერცხები თქვენი გემოვნებით იქნება.

და მაინც, მწყერის კვერცხები არ უნდა იყოს სრულიად იგნორირებული. ისინი ისეთივე მარტივი, ხელმისაწვდომი და ეფექტურია, როგორც ქათმის ბულიონი, რომელსაც სიამოვნებით ვამზადებთ, როდესაც ოჯახში ვინმე ავად არის და სჭირდება მსუბუქი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კვება. საქმე ისაა, რომ მწყერის კვერცხები ბევრ სასარგებლო მინერალს და ამინომჟავას შეიცავს. მათში შემავალი ნივთიერებები სასარგებლო გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ზრდის იმუნიტეტს, აძლიერებს სისხლძარღვებს და ნერვულ სისტემას, ამსუბუქებს ორსულებში ტოქსიკოზის გამოვლინებებს. გარდა ამისა, ისინი ძალიან ნოყიერი და საკმაოდ გემრიელია.
ამიტომ, არ უნდა უარყოთ საკუთარ თავს მწყერის კვერცხებისგან კერძების მომზადების სიამოვნება. ისინი კარგია ნებისმიერი ფორმით - უმი, მოხარშული, შემწვარი. მათი გამოყენება შესაძლებელია მადის, სალათების, ძირითადი კერძებისა და სუპების ინგრედიენტებად.

კვერცხების მომზადება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს. მთელი სირთულე მდგომარეობს იმაში, რომ საჭიროა მკაცრად გაუძლოს სამზარეულოს დროს. მწყერის კვერცხების მოსახარშად აიღეთ პატარა ქვაბი, დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. მარილი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, ნახევარი ჩაის კოვზი ნახევარი ლიტრი წყალი. ახლა შეგიძლიათ კვერცხები ფრთხილად ჩაუშვათ კოვზით მდუღარე წყალში.

კვერცხები უნდა გამოიყვანოთ მაცივრიდან მოხარშვამდე 15 წუთით ადრე, რათა მათ ცოტა დრო ჰქონდეთ გახურებისთვის და მდუღარე წყალში ჩაშვებისას არ გაიბზარონ ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნისგან. თუმცა, თუ ბევრი დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ სხვა რამის გაკეთება. დაასხით წყალი ოთახის ტემპერატურაზე, მოაყარეთ მარილი, ჩაყარეთ კვერცხები და დადგით ცეცხლზე. იმისთვის, რომ წყალი რაც შეიძლება სწრაფად ადუღდეს, დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ მხოლოდ კვერცხებს ფარავდეს.

კვერცხების წყალში ჩაშვების შემდეგ, დაელოდეთ სანამ წყალი კვლავ ადუღდება და დააყენეთ ტაიმერი სასურველ ნიშნულზე, ან უბრალოდ დააფიქსირეთ დრო საათის მიხედვით. კითხვაზე, თუ რამდენი მწყერის კვერცხი უნდა მოხარშოთ, დიასახლისების და პროფესიონალი მზარეულების უმეტესობა თანხმდება, რომ რბილად მოხარშული კვერცხი უნდა მოხარშოთ 2 წუთის განმავლობაში, კვერცხი "ჩანთაში" - 3 წუთი, მყარი მოხარშული კვერცხი - 5 წუთი. თუ კვერცხები 5 წუთზე მეტ ხანს იხარშება, ის არ გახდება "გაგრილება", მაგრამ საკვები ნივთიერებების უმეტესი ნაწილი დაიკარგება.

მოხარშული კვერცხი შესანიშნავი საუზმეა, როცა პურის თხელ ნაჭრებთან ერთად კარაქთან ერთად მიირთმევენ. მწყერის კვერცხები შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს ჩვილების დიეტაში დამატებითი საკვების დაწყებიდან ქათმის კვერცხის ნაცვლად. ისინი უფრო მკვებავია და არ იწვევენ ალერგიას (ჰიპოალერგიული).

მწყერის კვერცხების სარგებლიანობამ და მომზადების სიმარტივემ მათ დიდი პოპულარობა მოუტანა გურმანებსა და მათ ჯანმრთელობაზე მზრუნველ ადამიანებში.

მწყერის კვერცხები უყვართ სწორი კვების მომხრეებს მათი სასარგებლო თვისებების გამო, ხოლო მცირეწლოვანი ბავშვების მშობლებს ასევე მათი მონელების და ჰიპოალერგიულობის გამო. რამდენი ხანი გჭირდებათ კვერცხების მოხარშვა, რომ შეინარჩუნოთ მისი გემო და სარგებელი?

როგორ მოვამზადოთ მაგრად მოხარშული?

ისინი იაპონელი სკოლის მოსწავლეების საუზმის შეუცვლელ ინგრედიენტად იქცა. ჩვენ უფრო მიჩვეულები ვართ ქათმის ანალოგებს, რომლებიც კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების რაოდენობით კარგავენ პატარა კონკურენტებს. მწყერის მიერ შექმნილი პროდუქტის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ სალმონელოზით ინფიცირების ალბათობა გაცილებით ნაკლებია. მაგრამ მაინც, ჯობია უსაფრთხოდ ვითამაშოთ და "სათამაშო" კვერცხი ნედლად არ მიირთვათ. რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ მაგრად მოხარშული მწყერის კვერცხები?

მარტივი კულინარიული პროცესი ხდება შემდეგი ალგორითმის მიხედვით:

1. 1. მწყერის კვერცხები წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, რომ გახურდეს - ასე ნაკლებად გატყდება.
   2. ჩამოიბანეთ ძალიან ფრთხილად გამდინარე წყლის ქვეშ.

• ჩაასხით კონტეინერში, რომელშიც წყალი გსურთ დაასხით. მან მთლიანად უნდა დაფაროს ისინი.
• მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

• ადუღების შემდეგ გადაწურეთ ცხელი წყალი და მოხარშულ პროდუქტს დაასხით ცივი წყალი, რათა გამარტივდეს კანი.

მაგრამ როგორ შეიძლება განისაზღვროს ეს სურვილი? რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ მოხარშული კვერცხი? გამოცდილ დიასახლისები იზიარებენ სამზარეულოს დროის საიდუმლოებას. ზოგი ამტკიცებს, რომ 4 წუთიც საკმარისია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცილა შეიწოვება და რეზინისფერი გახდება. სხვები თვლიან, რომ უფრო გრძელია უკეთესი - ამისგან ზიანი არ იქნება. გემოვნების საკითხია და მოხარშვის შემდეგ რამდენი უნდა მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი, მაგრამ ზოგადად მიღებული ნორმა 5 წუთია.

მომზადების კიდევ ერთი რეცეპტი არსებობს - ჩაასხით უკვე ადუღებულ წყალში. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად ისე, რომ მყიფე ჭურვი არ დაარღვიოს. მარილი, რომელიც ადრე მოთავსებულია წყალში, დაიცავს გაჟონვისგან. ჩვეულებრივ ეს არის 2 სუფრის კოვზი.

როგორ მოვხარშოთ რბილად მოხარშული?

ბევრს მოსწონს ნახევრად თხევადი ყვითელის ნაზი გემო. რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ მწყერის რბილად მოხარშული კვერცხები, რომ გულს დრო არ ჰქონდეს გამკვრივება? ისინი მზადდება ზუსტად იგივე გზით - განსხვავება მხოლოდ დროშია. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან 2 - 2,5 წუთის შემდეგ. ჯანსაღი, დაბალკალორიული საუზმე ან საჭმელი მზად არის.

ისე, რომ მოხარშვის დროს მწყერის კვერცხები ერთმანეთს ნაკლებად მოხვდეს, თქვენ უნდა დადოთ ისინი ახლოს - რაც შეიძლება მეტი და ერთმანეთთან ახლოს.

როგორ მოვამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში?

ეს არის მომზადების თანამედროვე მეთოდი, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ მზარეული გადაარჩინოს მოხარშული კერძის მუდმივი მეთვალყურეობისგან და აკვიატებული ეჭვისგან, თუ რამდენად მოხარშული კვერცხი. ალგორითმი ხელს შეუწყობს მათ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებას:

1. 1. აიღეთ ღრმა კერამიკული ან მინის ჭიქა.
   2. ჩაყარეთ კვერცხები, რომ მოგვიანებით გრილი წყალი დაამატოთ.
   3. ჩართეთ დენის კონტროლი 450-500 ვატზე.
   4. დააყენეთ ტაიმერი 3 წუთის განმავლობაში.

• ზარის შემდეგ ამოიღეთ და აუცილებლად გააგრილეთ კერძი ცივ წყალში.

რამდენი წუთი გჭირდებათ მიკროტალღურ ღუმელში რბილად მოხარშული მწყერის კვერცხების მოსამზადებლად? 1 წუთი საკმარისია. მინიმალური ძალისხმევა და დრო.

შემიძლია ნელი გაზქურის მომზადება?

თუ მწყერის პროდუქტის ზოგიერთ ნიმუშს აქვს დაზიანებული ნაჭუჭები, მაშინ მათი შენახვა შეგიძლიათ ნელი გაზქურის დახმარებით. ამისათვის თქვენ უნდა ჩაასხათ წყალი მის ჭურჭელში და იქვე მოათავსოთ მწყერის ეს პატარა საჩუქრები, გარეცხვის შემდეგ და შეარჩიოთ ორთქლის მომზადების პროგრამა.

რამდენი ხანი გჭირდებათ ნელ გაზქურაში მწყერის კვერცხების მოსახარშად? მაგრად მოხარშული 7 წუთში მზად იქნება, რბილად - 3-4 წუთში. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ნივთი შეგატყობინებთ მომზადების დროის დასრულების შესახებ დარეკვით. აუცილებელია პროდუქტის მიღება და დაასხით ცივი წყლით.

ახალი რეცეპტები

ცოტას გააკვირვებს მხოლოდ მოხარშული კვერცხი. თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ნაცნობი პროდუქტით მისი უჩვეულოდ მომზადებით. მოხარშული კვერცხი დიდი ხანია ცნობილია, მაგრამ ღირს მწყერის კვერცხზე ფრანგული რეცეპტის გასინჯვა. ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს:

1. 1. ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ.

• დაამატეთ სუფრის კოვზი მარილი და ჩაის კოვზი ძმარმჟავა.
• წყალი ისე ურიეთ, რომ ცენტრში ძაბრი გამოჩნდეს.

• ნაზად გააცალეთ კვერცხის ბლაგვი ბოლო და დაასხით შიგთავსი მდუღარე ძაბრში.
• 2 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კერძი დაჭრილი კოვზით.

თუ პირველად ვერ მიიღებ სწორად, მაშინ ყოველ ჯერზე ის უფრო სწრაფად გამოვა. რა ადვილი მოსამზადებელია, რა გემრიელია მოხარშული კვერცხი.

მზად ხართ ისარგებლოთ შანსი და ბრაკონიეროთ მიკროტალღურ ღუმელში? აიღეთ შუშის ჭიქა, დაუმატეთ მას ერთი ჩაის კოვზი მარილი და ძმარი და გატეხეთ კვერცხი. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ლოდინი. 500 ვტ სიმძლავრის დროს კერძი მზად იქნება ნახევარ წუთში. გარედან, ცილა გახდება მყარი, ინარჩუნებს გულს ნაზს და რბილს.

მოხარშული მწყერის კვერცხები შეიძლება ჩადოთ მსუბუქ, მაგრამ ნოყიერ და ვიტამინურ სალათებში და შეურიოთ მოხარშულ ქათამს, პომიდორს, კიტრს, მწვანილს. ან დაამშვენეთ კერძი ასეთი ლამაზი დეკორით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი დივერსიფიკაციას უკეთებენ დიეტას და ამდიდრებენ ორგანიზმს აუცილებელი მიკროელემენტებით.

მწყერის კვერცხები უნიკალური პროდუქტია თავისი შემადგენლობით და კვებითი ღირებულებით. არსებობს მცდარი სტერეოტიპი, რომ ისინი უნდა იქნას მოხმარებული ექსკლუზიურად ნედლი სახით. სინამდვილეში ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. იმისდა მიუხედავად, რომ სალმონელას ინფიცირების რისკი მართლაც დაბალია ქათმის კვერცხებთან შედარებით, დიეტური კვებისთვის რეკომენდებულია მწყერის კვერცხის მოხარშვა მინიმუმ 1-2 წუთის განმავლობაში. მოხარშულ კვერცხში ყველა სასარგებლო ნივთიერება და ვიტამინი შენარჩუნებულია, როგორც ნედლში და მოხარშული პროდუქტი ბევრად უკეთ შეიწოვება. შეგიძლიათ მიირთვათ ზუსტად ისე, რადგან მოხარშვისას ძალიან გემრიელია, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათად, მაგალითად, ცეზარისთვის.

ამ სტატიაში ჩვენ დეტალურად განვიხილავთ კითხვას, თუ როგორ სწორად მოხარშოთ მწყერის კვერცხები ისე, რომ ისინი ადვილად გაიწმინდოს და მიიღოთ ზუსტად ის კონსისტენცია, რომელიც გსურთ.

რამდენი წუთის მოხარშვა მწყერის კვერცხები.

რბილად მოხარშულ კვერცხს ადუღებიდან 1-2 წუთის განმავლობაში ადუღებენ.

კვერცხები ტომარაში ხარშეთ ადუღების შემდეგ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ადუღებულ წყალში 2 წუთის განმავლობაში.

მაგრად მოხარშულ კვერცხებს ადუღებენ 4-5 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვხარშოთ მწყერის კვერცხები ტაფაში

იმისდა მიუხედავად, თუ რა სიხისტე გსურთ მიიღოთ შედეგად კვერცხი - კარგად დამუშავებული, რბილად მოხარშული, ჩანთაში, მომზადების პროცესი ასე გამოიყურება:

1

კვერცხები კარგად გარეცხეთ ცივი წყლით და მოათავსეთ ქვაბში.

2

ჩაასხით წყალში ისე, რომ კვერცხებს ფარავდეს 3-4 სმ-ით.

3

ქვაბი დადგით მაღალ ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებას. კვერცხები რომ არ გასკდეს და მოხარშვის შემდეგ კარგად გაიწმინდოს, წყალს დაუმატოთ 2 ს/კ. მარილი.

ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ კვერცხები მომზადების დროის მიხედვით, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.

4

სათესლე ჯირკვლები გააგზავნეთ ცივ წყალში გასაგრილებლად.

რამდენ ხანს იხარშება მწყერის კვერცხები

ამ პროცესში ათვლა ხდება წყლის ადუღების მომენტიდან. Ისე:

• მწყერის კვერცხების მოხარშვას 5 წუთი სჭირდება;
• რბილად მოხარშული მწყერის კვერცხების მოხარშვას 2 წუთი სჭირდება;
• მწყერის კვერცხები „ჩანთაში“ რომ მოხარშოთ, უნდა მოხარშოთ ადუღების შემდეგ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცეცხლი გამოვრთოთ და ცხელ წყალში კიდევ 2 წუთი გააჩეროთ.

მწყერის კვერცხების მოხარშვის შემდეგ ისინი უნდა გადაიტანოთ ცივ წყალში და შეინახოთ იქ ბოლომდე გაციებამდე. წყლის და ყინულის თასი იდეალური იქნება.

რამდენი დრო სჭირდება ბავშვისთვის მწყერის კვერცხების მოხარშვას

მწყერის კვერცხები ბავშვის დიეტაში უფრო ადრე შეიძლება შევიდეს, ვიდრე ქათამი. ხოლო თუ ბავშვი მიდრეკილია ალერგიისკენ, მაშინ ეს არის მწყერის სათესლე ჯირკვლები, რომლებიც მთლიანად უნდა შეიცვალოს ქათმით. ერთ წლამდე ბავშვს შეიძლება დღეში 1-2 მწყერის კვერცხი მივცეთ.

ბავშვისთვის მწყერის კვერცხის მომზადების მინიმალური დრო 2 წუთია. მაგრამ მიზანშეწონილია მათი მოხარშვა მაგრად მოხარშული - ანუ 5 წუთი.

როგორ და რამდენად მოვამზადოთ მწყერის კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში

1

კვერცხები კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

2

მოათავსეთ ისინი შესაფერის ღრმა მიკროტალღურ ჭურჭელში. დაასხით ცივი წყალი, რომ მთლიანად დაიფაროს კვერცხები.