კერძებთან მიმართებაში „გემრიელი“ და „მიმზიდველი“ განმარტებები ყოველთვის არ არის სინონიმი, მაგრამ სასურველია, რომ ისინი ხელიხელჩაკიდებულები იყვნენ. სალათის ჭვრეტის ესთეტიკურმა სიამოვნებამ შეიძლება გავლენა იქონიოს მის გემოს აღქმაზეც. კითხვაზე „როგორ მოვამზადოთ“ დადებითი გადაწყვეტის შემდეგ, დიასახლისი იწყებს ფიქრს ახალი პრობლემის შესახებ: როგორ აირჩიოს ღირსეული დეკორაციის იდეა.

როგორ გავაფორმოთ სალათი

ამ საკითხის გადაჭრის დაწყების შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ კიდევ 1 ელემენტი პირობების ჩამონათვალში - შემთხვევა, რომლისთვისაც მზადდება სალათი. ქორწილი, ბავშვის დაბადება, წლისთავი, ახალი წელი მოითხოვს გარკვეული თემის დაცვას. თუ თქვენ უბრალოდ გსურთ თქვენი ყოველდღიური მაგიდის დივერსიფიკაცია, დეკორაცია შეიძლება იყოს ახალი ტექნოლოგია ინგრედიენტების დასალაგებლად და უფრო მიმზიდველი სამოსის არჩევისთვის. კარგი მაგალითია რესტორნების სალათები, რომლებიც ხშირად მოკლებულია აშკარა დეკორაციას, მაგრამ მშვენივრად გამოიყურება პრიალა ფოტოებსა და რეალურ ცხოვრებაში.

• ყველაზე სწრაფი გზაა ორიგინალური „ტევადობის“ პოვნა: ნახევარი გოგრა, ყაბაყი, წიწაკა.
• შეარჩიეთ რეცეპტი, რომელსაც ექნება ფერების ან ფორმების უჩვეულო კომბინაცია - თქვენ არ გჭირდებათ ასეთი სალათის გაფორმება.
• ხორცისა და ყველის ნაჭრები, როგორც ძირითადი სალათის სლაიდის სუბსტრატი, მარტივი და ჯანსაღი ვარიანტია პორციული კერძის გასაფორმებლად.

სალათების დეკორაცია საახალწლოდ

ასეთი კერძის გაფორმების უნივერსალური იდეა იქნება ნაძვის ხის ფორმის მიცემა. ვარიანტი შესაფერისია ტრადიციული ოლივიესთვისაც კი: დამახასიათებელი სილუეტის თანდასწრებით, მწვანე ფერი არ არის საჭირო, მაგრამ ზეთისხილის და სიმინდის გირლანდები სასიამოვნო დამატება იქნება. პროფესიონალები ასევე გვთავაზობენ მომავალი წლის მფარველისგან თავის დაღწევას. მარტივი იდეები საახალწლო სალათების დეკორაციისთვის:

• გველი ფორმის ნებისმიერი რეცეპტით, რომელიც შეიცავს მაიონეზს. სასწორები განლაგებულია კიტრის ან ბარდის თხელ ნახევარწრეში, თვალები ზეთისხილის ან სიმინდის მარცვლებია.
• დრაკონი გველის ანალოგიით არის შექმნილი, მაგრამ მას ულვაში კამა ყლორტებიდან სჭირდება, პეკინის კომბოსტოს ფოთლებისგან კი პატარა ტყავისფერი ფრთების დამზადება შეიძლება.
• ვეფხვის მუწუკი არის წრე ყურებით, დაფარული გახეხილი სტაფილოებით, კვერცხის ცილისა და ზეთისხილის თვალებით და მოხარშული ძეხვისგან დამზადებული ენით. სალათის საფუძველი შეიძლება დამზადდეს პაშტეტიდან კვერცხითა და კიტრით.

როგორ მოვაწყოთ დაბადების დღის სალათი

ასეთი დღესასწაულისთვის ცენტრალურ კერძს ძირითადად ზეპირი მილოცვა ემატება. თუ გადაწყვეტთ, რომ ეს იქნება სალათი, ის შეიძლება კიდევ უფრო შთამბეჭდავი აღმოჩნდეს, ვიდრე ნამცხვარი. თუმცა, როგორ გავაფორმოთ დაბადების დღის სალათი, თუ ის მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე კერძია სადღესასწაულო სუფრაზე? პროფესიონალები აძლევენ ასეთ რჩევებს:

• ეცადეთ, თავი დაანებოთ დაბადების დღის სეზონს. დეკორაციაში შეგიძლიათ დააკვირდეთ მხოლოდ სეზონისთვის დამახასიათებელ დროის დიაპაზონს (შემოდგომისთვის ყვითელ-წითელი, ზამთრისთვის თეთრი-ლურჯი და ა.
• სადღესასწაულო სალათი ქალისთვის, განსაკუთრებით წარმოდგენილი წლის იუბილეზე, შეგიძლიათ სცადოთ დიდი ბუკეტის სახით. რომელი ყვავილი ავირჩიოთ დეკორაციისთვის, დამოკიდებულია დაბადების დღის გოგოს გემოვნებაზე და თქვენს შესაძლებლობებზე: გერბერები ადვილად დასაფენია, ტიტებიც სწრაფად ყალიბდება. შროშანებით უნდა დაჭყლიტოთ.

სალათის დეკორაციები ბავშვებისთვის

თუ კერძი განკუთვნილია ბავშვისთვის, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ მის ინდივიდუალურ პრეფერენციებსა და ინტერესებს - პროფესიონალების აზრით, ეს არის მომგებიანი ვარიანტი. ბავშვთა დღესასწაულისთვის სალათების გაფორმება შესაძლებელია რამდენიმე გზით:

• უჩვეულო ფორმის მიცემა. ეს ნაბიჯი ასევე გამოიყენება ბავშვისთვის ნამცხვრის მომზადებაში. კერძის ინგრედიენტები ისეა დაწყობილი, რომ თეფშზე „სკულპტურა“ მოხვდეს: დათვის ბელი, კურდღელი, მანქანა, ბურთი და ა.შ. ამ დეკორაციის მეთოდის სირთულე იმაში მდგომარეობს, რომ იგი განკუთვნილია მხოლოდ სალათებისთვის, სადაც არის დამაგრების კომპონენტი: არაჟანი, მაიონეზი. იმათ. სქელი და მკვრივი თანმიმდევრულობით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფიგურა სწრაფად დაიშლება.
• სურათის შექმნა სალათზე. არ არის საჭირო შედევრების „დაწერა“: თუნდაც უბრალო მზე და პატარა, მაგრამ კაშკაშა ყვავილები უკვე მიიპყრობს ბავშვების ყურადღებას. არანაკლებ საინტერესო გაფორმებაა თქვენი საყვარელი მულტფილმების გმირები.
• მოცულობითი დეკორი. თქვენ მოგიწევთ მოძებნოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები, თუ როგორ მოამზადოთ სხვადასხვა ფიგურები დეკორაციისა და პრაქტიკისთვის. თუ თქვენ გაქვთ პორციული სალათები, შეგიძლიათ გაანაწილოთ ისინი კიტრის, ყაბაყის, წიწაკის "ნავებს" შორის, დაუმატოთ კბილის ღვეზელი ყველის პლასტმასით - თქვენ იღებთ ნამდვილ გემებს, რომლებიც მზად არიან გრძელი მოგზაურობისთვის.

როგორ გავაფორმოთ სალათი

კულინარიის პროფესიონალები დარწმუნებულები არიან, რომ სალათის ლამაზი გაფორმება შესაძლებელია ნებისმიერი პროდუქტით - კიტრიდან ნედლი შებოლილი სოსისით დამთავრებული. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ორიგინალური დეკორაცია, მაშინაც კი, თუ სამზარეულოს რეცეპტში შედის მხოლოდ ხახვი, უმი ჭარხალი და მცენარეული ზეთი. ფანტაზიის წილი, უნარების მარცვალი, ცოტა თავისუფალი დრო და კერძი ორიგინალურ იერს მიიღებს. საღებავები, რომლებიც შეიძლება მიღებულ იქნას მარტივი პროდუქტებისგან, განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს:

• წითელისთვის - მოცვი, ლინგონბერი, ბროწეულის მარცვლები. ბოსტნეულიდან - პომიდორი.
• ჟოლოსთვის - ჭარხალი.
• ფორთოხლისთვის - ზღვის წიწაკა, ფორთოხალი, სტაფილოდან გამოწურული წვენი.
• ყვითლისთვის - ზაფრანა, კვერცხის გული, სიმინდი.
• ლურჯისთვის - გამოწურეთ წვენი წითელი კომბოსტოსგან.
• მწვანესთვის - ისპანახი.
• შავისთვის - ზეთისხილი.

დეკორაცია ბოსტნეულის სალათებისთვის

დიზაინის ამ ვარიანტისთვის, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ პროდუქტებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ ფორმა დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ იგი გამოიყენება ძირითადად იმისთვის, რაც არ არის თერმულად დამუშავებული. კერძის გასაფორმებლად ბოსტნეულს აჭრიან ფიგურებს, რომლებიც თვითნებური ან წინასწარ განზრახული თანმიმდევრობით იდება თეფშზე. ან უფრო მარტივი კლასიკური დეკორაციის ვარიანტები შესაძლებელია:

• "cobwebs" ან წარწერები მაიონეზით / არაჟანით;
• ყლორტები, მწვანე მტევნები;
• ზეთისხილის ნახევარი / მეოთხედი;
• გახეხილი ყველი, მოხარშული ხორცი ან ძეხვი, ცხიმიანი ჩანართების გარეშე;
• კვერცხის ჩიფსები / ნამსხვრევები.

რა ლამაზია თხილით სალათების მოწყობა

დეკორაციის ეს მეთოდი ფასდება სისწრაფითა და სიმარტივით. მზა სალათზე დაჭრილი თხილის ძირითადი მოფრქვევაც კი მას უკვე უფრო მიმზიდველს ხდის და თუ გაგიჩნდებათ მარცვლების ფორმის გამოყენების იდეა, შეგიძლიათ გააკეთოთ მთელი სურათი. ნიგვზით მორთული ზამთრის სალათი სადღესასწაულო სუფრის ჟანრის კლასიკაა, ხოლო სეზამის მარცვლები დიეტურ მწვანილის ლანგარზე შესანიშნავი საშუალებაა „გემრიელი, მაგრამ მარტივი“ ვარიანტისთვის. თხილი ჯერ უნდა იყოს შემწვარი.

კვერცხის დეკორაციები სალათებისთვის

ასეთი დეკორატიული იდეისთვის, ჯერ უნდა გაარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ კვერცხი ისე, რომ გული არ დაიშლება მუშაობის დროს. პროფესიონალები ასრულებენ ამ სამზარეულოს:

1. კვერცხები მოათავსეთ ცივ წყალში, რომ მთლიანად დაიფაროს.
2. დაელოდეთ ადუღებას.
3. დაითვალეთ 9 წუთი.
4. ამოიღეთ, სწრაფად გააგრილეთ.

დეკორაცია უპირატესად არის თაიგულების ან ცალკეული ყვავილების შექმნა ზედაპირზე. ამისთვის კვერცხს ჭრიან სიგრძეზე და მიღებულ ოვალურ ნახევრებს აწყობენ სწორი მიმართულებით და სასურველ ფორმაში. კიდევ რამდენიმე ვარიანტია:

• ფურცლების დამზადებაც შესაძლებელია "ნაჭრებისგან": კვერცხსაც ჭრიან ვერტიკალურად, ოღონდ რამდენიმე ფირფიტად 0,4-0,7 მმ სისქით.
• მარტივი დეკორაციისთვის მოხარშული კვერცხიდან იღებენ გულს, რომელიც შეიძლება ნამსხვრევებად იქცეს - შესანიშნავია ზედაპირის უბრალოდ მოსაფრქვევად. ასევე გამოიყენება ამავე სახელწოდების სალათში ყვითელი მიმოზას ბურთულების ფორმირებისთვის.
• თუ გულს ამოიღებთ, მოხარშული ცილის დარჩენილი გრძელი ნახევარი შეიძლება ნავში გადააქციოთ. მასში ჯოხის ვერტიკალურად მოთავსებით კიტრის, ან პლასტმასის ყველით ან თუნდაც წითელი თევზით მოხრილი წრე, შეგიძლიათ მიიღოთ პატარა ნავი.

სალათების ორიგინალური დიზაინი

საინტერესო კერძის მომზადების ადრე ჩამოთვლილი გზების გარდა, კიდევ რამდენიმე უჩვეულო ვარიანტია. ასეთი ორიგინალური იდეებით, სალათებისა და საჭმლის გაფორმება განსაკუთრებით სასიამოვნო გახდება:

• ჟელე. შეიძლება გამოვიყენოთ ინგრედიენტების შესავსებად, რათა გაყინული სალათის შემდეგ დავჭრათ და მივირთვათ ნაწილებად. დეკორაციის ალტერნატიული გზაა მკვრივი ფიგურების შექმნა და მათით კერძის გაფორმება.
• ყინული. გააკეთეთ გაყინული წყლის თასი, რომელშიც ბოსტნეულის ნაჭრებია ჩასმული და მიირთვით სალათი.

კვეთის გაფორმება

სალათებისა და მადის ასეთი ორიგინალური დიზაინის ნახვა შეგიძლიათ რესტორნებში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება სადღესასწაულო კერძის მომზადებას, რომელსაც მაღალი ესთეტიკური მოთხოვნები აქვს. კვეთის გაფორმება გულისხმობს ბოსტნეულის ან ხილის ხვეული მოჭრას, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველთან, სოსისთან ერთად. კერძების დეკორაციისთვის ხელნაკეთი კვეთა არა მხოლოდ სილამაზეა, არამედ სასიამოვნო გატარება ბავშვთან ერთად.

შეიარაღე ბასრი დანით (უმჯობესია აიღოთ რამდენიმე, სხვადასხვა ზომის) და სცადეთ ეს მარტივი იდეები თქვენი ხელნაკეთი სალათების გასაფორმებლად:

• მოხარშული ძეხვი დავჭრათ თხელ წრეებად, თითოეული შუაზე გავაბრტყელოთ, ერთმანეთზე დავაწყოთ 0,5 სმ-იანი „ნაბიჯი“, ჩამოვაყალიბოთ თაიგული.
• კიტრი გრძელ, მოქნილ ფენებად დაჭერით და მათგან აყვავებული კვირტი ჩამოაყალიბეთ.
• ახალი მთლიანი კიტრიდან, ბასრი დანის წვერით, შეგიძლიათ მოჭრათ დიდი მოხრილი წვეთი, გააკეთოთ ძარღვები ზედაპირზე და მიიღოთ დიდი მწვანე ფოთოლი.

ლამაზად მორთული სალათის ფოტო

ზემოთ წარმოდგენილი ინფორმაციის სტრუქტურირებისთვის, ღირს მზა კომპოზიციების დათვალიერება, მათ კომპონენტებად დაყოფის შემდეგ. ეს დაგეხმარებათ კერძის თავად გაფორმებაში. მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ ვარიანტები ლამაზი სალათის დიზაინისთვის ფოტოებით:

• საშობაო გვირგვინი. საფუძველი შეიძლება იყოს ნებისმიერი (ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, კრაბის სალათი და ა.შ.), იგი ასახულია რგოლში. დეკორაცია - კამა ყლორტები. ზემოდან შეგიძლიათ მოათავსოთ ყველისაგან, სტაფილოდან და ტკბილი წიწაკისგან მოჭრილი ვარსკვლავები.
• მიმოზა. სწრაფი, მარტივი, გემრიელი. წარუდგენს თუნდაც გამოუცდელ დიასახლისს. ფენებად დაწყობილი შუშის (!) თასში: დამარილებული თევზის ნაჭრები, გახეხილი მოხარშული ცილები, გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ხახვი, მოხარშული დაფქული კარტოფილი. დეკორაცია - დამსხვრეული გულები. მაიონეზი ფენებს შორის.
• ბროწეულის სამაჯური. პროფესიონალები გვირჩევენ ჭურჭლის ცენტრში ჩადოთ ჭიქა - ასე იღებთ ბეჭედს. ინგრედიენტები ისევ ფენებად ეწყობა: მოხარშული ქათმის ნაჭრები, გახეხილი სტაფილო, კარტოფილის პიურე, დაქუცმაცებული თხილი, გახეხილი მოხარშული ჭარხალი, ისევ თხილი, შემწვარი ხახვი, ისევ თხილი. თავზე „სლაიდ“ მაიონეზი, რომელიც მჭიდროდ არის დაფარული გახეხილი ჭარხლით. დეკორაცია - ბროწეულის მარცვლები.
• Რუბიკის კუბი. საინტერესო იდეაა თითოეული მკვრივი ინგრედიენტის დაჭრა პატარა კვადრატებად, რომლებიც კუბიკს უმატებენ. სალათის მოსამზადებლად აიღეთ ყველი, ჭარხალი, სტაფილო, კიტრი.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კიტრის ვარდი - სალათის სოუსი

სალათი "სამეფო"

როდესაც ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ და ოლივიე უკვე დიდი ხანია მოსაწყენი გახდა, რაღაც ახალი მინდა. მარტივი და გემრიელი სალათის ძიებამ შეიძლება ბევრი დრო მოკლას. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ შორს წასვლა: ამ სალათის ყველა ინგრედიენტი ყველასთვის ხელმისაწვდომია!

ინგრედიენტები:

250 გრ მოხარშული ღორის ხორცი
2-3 კარტოფილი
1 ნათურა
ერთი მუჭა ნაჭუჭიანი თხილი
100 გრ ქლიავი
1 მოხარშული ჭარხალი
1 მოხარშული სტაფილო
2 მოხარშული კვერცხი
150 გრ მყარი ყველი
მაიონეზი

ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი. გადაწურეთ წყალი და დაჭერით ქლიავი. მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ასევე ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო და ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კვერცხები დავჭრათ ზოლებად. თხილი გახეხეთ ბლენდერში, ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

სალათის ყველა მომზადებული ინგრედიენტი დაალაგეთ ლანგარზე.

კარტოფილი, მაიონეზი;
ხახვი, ხორცი, მაიონეზი;
სტაფილო, მაიონეზი;
ქლიავი, თხილი, მაიონეზი;
ჭარხალი, მაიონეზი;
კვერცხი მაიონეზი;
ყველი.

სუფრაზე მიტანამდე სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.
წყარო
სალათი საახალწლო "სამეფო"

ასეთ სალათზე უარს არც მეფე იტყვის. ცარსკის სალათის მდიდარი და მშვენიერი გემო ზღვის პროდუქტებით ჯადოსნური მოგეჩვენებათ. თუ არ იცით რა მოამზადოთ საახალწლოდ, მაშინ გამოიყენეთ ეს რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

1 კგ ახლად გაყინული კალმარი
200 გრ მყარი ყველი
200 გრ წითელი ხიზილალა
5 კვერცხი
4 კარტოფილის ტუბერები
300 გრ მაიონეზი

კალმარი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (2-3 წუთი), გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად.

მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გახეხეთ შუა ტრასაზე. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სალათი გაანაწილეთ ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: კალმარი, მაიონეზი, ხიზილალა, კარტოფილი, მაიონეზი, ხიზილალა, ყველი, მაიონეზი, ხიზილალა, კალმარი. სალათს დავაფაროთ გახეხილი კვერცხი და მოვრთოთ ხიზილალათ.

მზა სალათი დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათით, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
წყარო
სალათი "ხუჭუჭა"

რა თქმა უნდა, მოგბეზრდათ ჩვეულებრივი ცხიმიანი სალათები, მაგრამ გსურთ რაიმე ახალი გემოთი. გთავაზობთ სალათს "Curly" - მსუბუქი და ნაზი კერძი.

ინგრედიენტები:

1 უმი სტაფილო
1 დიდი ტკბილი და მჟავე ვაშლი
200 გრ კრაბის ჩხირები
4 მოხარშული კვერცხი
1 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული
მაიონეზი

გააცალეთ სტაფილო და ვაშლი. ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოხარშული კვერცხი გააგრილეთ და ასევე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კრაბის ჩხირები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით დანით.

ჭურჭელზე, რომელზეც სალათს მიირთმევთ, მოაყარეთ მაიონეზის ბადე, ზემოდან მოაყარეთ სტაფილოს ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით და დადგით გახეხილი კვერცხების ფენა. გაიმეორეთ მაიონეზის ბადე, მოაყარეთ ვაშლი, ისევ მაიონეზი, კრაბის ჩხირები, მაიონეზი და სიმინდი.

სიმინდი სალათის დეკორაცია იქნება, ამიტომ ზემოდან მაიონეზით დაფარვა არ დაგჭირდებათ. სალათი დატოვეთ რამდენიმე საათით მაცივარში, რომ შეფუთოს და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

როგორც თქვენ შენიშნეთ, სალათი მზადდება უმარილოდ, რაც არ მოქმედებს მის ნათელ და ორიგინალურ გემოზე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი სალათს.
წყარო
სალათი "იზაბელა" სტაფილოთი კორეული

კორეული სტილის სტაფილო ქმნის წარმოუდგენლად გემრიელ და ცხარე სალათებს. მართლაც, მას შემდეგ რაც გასინჯეთ ასეთი სალათი, ვერ შეძლებთ წინააღმდეგობა გაუწიოთ დამატებას.

ინგრედიენტები:

2 შებოლილი ფეხი
5 კვერცხი
500 გრ შამპინიონი
ხახვი 2 თავი
3 მწნილი
სტაფილო კორეულში

მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. სოკო გახეხეთ ხახვთან ერთად და ცალკე შეწვით მცენარეულ ზეთში.

დაალაგეთ ყველა მომზადებული სალათის ინგრედიენტი ფენებად. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.

1 ფენა: დაჭრილი ფეხი.
2 ფენა: სოკო.
მე-3 ფენა: მშვილდი.
მე-4 ფენა: კვერცხი.
5 ფენა: კუბებად დაჭრილი მწნილი.
მე-6 ფენა: კორეული სტაფილო.

შეგიძლიათ სალათი დაამშვენოთ ბოლოკის ყვავილით და მწვანილებით.
წყარო
სალათი "მონღოლური გორაკი"

გემრიელი და ორიგინალური სალათი ჭარხლისა და ქათმის საფუძველზე. ძალიან საინტერესოდ გამოიყურება, გემო კი ისეთია, რომ ყურებით ვერ გაიჭერ!

ინგრედიენტები:

4 მოხარშული ჭარხალი
2 მოხარშული სტაფილო
1 მუჭა ქლიავი
150 გრ მყარი ყველი
400 გრ ქათმის ხორცი
3 კბილი ნიორი
2/3 ქ. ნიგოზი
თაიგული ახალი კამა
მაიონეზი

ჭარხალი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, შეურიეთ პრესით გავლილ ნიორს. მარილი და სეზონი მაიონეზით.

გახეხეთ სტაფილო, შეურიეთ გახეხილი ყველით.

შემწვარი ქათამი გახეხეთ და შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიგოზს. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

ქლიავი დავჭრათ ნაჭრებად.

მოაყარეთ სალათი ფენებად: ნახევარი ჭარხალი, ქათამი, ცოტა მაიონეზი, სტაფილო ყველით, მაიონეზი, ქლიავი, მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ჭარხალი. სალათას მორთეთ დაჭრილი კამა, მაიონეზი და ნიგოზი.
წყარო
საახალწლო სალათი "ანანასის თაიგული"

ანანასი და ქათამი მშვენივრად უხდება ერთმანეთს. თუ საახალწლოდ მომხიბვლელი და გემრიელი სალათის მომზადებას აპირებთ, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

500 გრ ქათმის მკერდი
3-4 ნათურა
4-5 კვერცხი
400 გრ მარინირებული შამპინიონები
2 კარტოფილი
200 გრ ყველი
1 ქილა ანანასი
მაიონეზი

მოხარშეთ ხორცი დაფნის, ნივრის, წიწაკის და შავი პილპილის დამატებით. მოსამართლე, დაჭრილი კუბურები.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ 10-15 წუთი. ხახვი გავრეცხოთ და გავწუროთ ცივ წყალში ძმრით, მარილით და შაქრით.

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კვერცხები მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

სალათის ყველა ინგრედიენტი დაალაგეთ ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: ხახვი, მაიონეზი, ხორცი, კარტოფილი, სოკო, კვერცხი, მაიონეზი, ყველი, მაიონეზი.

სალათი მორთეთ ანანასის ნაჭრებით და ბროწეულის მარცვლებით.
წყარო
საახალწლო სალათი სტაფილოთი და ქათამი

ეს ნაზი, მაგრამ ძალიან მარტივად მოსამზადებელი სალათი ნამდვილად მოგეწონებათ. სალათი მორთულია სიმინდით, რაც მას დელიკატურ ელფერს ანიჭებს. მართალია, სიმინდით სალათის გაფორმება არჩევითია.

ინგრედიენტები:

400 გრ ქათმის ფილე
100 გ კორეული სტილის სტაფილო
5 კვერცხი
100 გრ მყარი ყველი
100 გრ მაიონეზი
მარილი, პილპილი გემოვნებით
ბულგარული წიწაკა, მწვანილი და სიმინდი დეკორაციისთვის

მოხარშული ფილე დავჭრათ კუბიკებად. გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. დაჭერით კორეული სტაფილო. თეთრები, ყველი და გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

ჭურჭელზე სალათი წაუსვით ფენებად, თითოეულს მაიონეზით შეზეთეთ: ქათამი, ნახევარი კორეული სტაფილო, გული, ყველი, კორეული სტაფილო, ცილები. სალათი მორთეთ სიმინდით, მწვანილით და ბულგარული წიწაკით ან თქვენი გემოვნებით.
წყარო
სალათი ყველის კალათაში

როდესაც მოგბეზრდებათ ჩვეულებრივი ფაფუკი სალათები, გსურთ მოამზადოთ რაიმე ახალი და უჩვეულო. კარგი ვარიანტია პორციული სალათი ყველის კალათაში.

ინგრედიენტები:

300 გრ ქათმის ფილე
3 კარტოფილი
4 კვერცხი
1 სტაფილო
2 კივი
1 საშუალო ტკბილი და მჟავე ვაშლი
1 ქილა ბარდა დაკონსერვებული
70 გრ ყველი

მკერდი მოვხარშოთ, გავაგრილოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოხარშეთ სტაფილო, კვერცხი, კარტოფილი, გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად. გათალეთ ვაშლი და კივი, დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ ბარდა. მარილი გემოვნებით, სეზონი მაიონეზით. სალათი გადაიტანეთ ყველის კალათაში.

ყველის კალათის მოსამზადებლად ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და თხელ ფენად დადგით ცხელ ტაფაზე. ყველი რომ გადნება, ფრთხილად გადაიტანეთ თავდაყირა ქილაში. შედგით მაცივარში 10 წუთით, რომ ყველი გამაგრდეს.

სალათი გააფორმეთ თქვენი სურვილისამებრ.
წყარო
სალათი "წითელქუდა"

წითელქუდას სალათის ეს რეცეპტი ბროწეულის ყველა მოყვარულს მოეწონება. თუ უკვე დაიღალეთ ბროწეულის სამაჯურის სალათით, მაშინ რატომ არ სცადოთ რაიმე ახალი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი და უჩვეულო?

ინგრედიენტები:

500 გრ ქათმის ფილე
1 საშუალო ხახვი
სალათის ფურცლები გარნირებისთვის
1 საშუალო სტაფილო
ბროწეული
კვერცხები
მაიონეზი
100 გრ გახეხილი თხილი
კარტოფილი

მოხარშეთ ქათმის ფილე დარბილებამდე (30 წუთი), შემდეგ გააშრეთ. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო კანში, გააციეთ. თხილი დაჭერით, რამდენიმე დეკორაციისთვის შეინახეთ. გარეცხეთ სალათის ფოთლები და გააშრეთ. ბროწეული გაფცქვენით, დაშალეთ მარცვლებად.

ბრტყელ და განიერ კერძს დააფარეთ სალათის ფოთლები. ფენებად მოვაყაროთ ხახვი, კარტოფილი, ქათამი, თხილი, კვერცხი, სტაფილო, ყველი. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. ყველი მაიონეზით არ წაუსვით, მაგრამ სასწრაფოდ გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით და ნიგვზით.
წყარო
სალათი საახალწლოდ "თოვლწავნი"

თოვლით დაფარული თოვლები საახალწლო სიმბოლოა, როგორც ნაძვის ხე. მაშ, რატომ არ მოამზადოთ საახალწლო სუფრისთვის ლამაზი და უჩვეულო Snowdrift სალათი? კერძი გამოიყურება ძალიან მსუბუქი და ნაზი.

ინგრედიენტები:

2 კარტოფილი
2 სტაფილო
1 ნათურა
1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა
1 ქილა თევზი
5 კვერცხი
2 კბილი ნიორი
მაიონეზი
ყველი

მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი კანში. გააგრილეთ და გაასუფთავეთ ყველა ინგრედიენტი. ხახვი დაჭერით ბლენდერში დაკონსერვებულ თევზთან ერთად.

ახლა მოდით შევიკრიბოთ სალათი. ჭურჭელზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილის ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და წაუსვით მაიონეზი. სალათის მესამე ფენა დაკონსერვებულია ხახვთან ერთად (თუ თევზის სალათები არ მოგწონთ, კონსერვი ჩაანაცვლეთ მოხარშული ქათმით) და წაუსვით მაიონეზი. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკის ფენა.

მოხარშული კვერცხები გაფცქვენით და გაჭერით ნახევრად სიგრძეზე. გულები ამოიღეთ, ჩანგლით გახეხეთ, შეურიეთ პრესაში გავლილ ნიორს. სეზონი მაიონეზით. ამ ნარევით შეავსეთ ციყვები და დადგით კვერცხები სალათზე. კვერცხები ზემოდან მაიონეზით წაუსვით (ძალიან მოსახერხებელია ამის გაკეთება სილიკონის ფუნჯით) და მოაყარეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი ყველი.
წყარო
საახალწლო სალათი წითელი თევზით და ფორთოხლით

ეს სალათი დამარილებული ორაგულით ან კალმახით სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის ეგზოტიკურ ვერსიად. და ეგზოტიკური იმ მიზეზით, რომ ბოსტნეულის ნაცვლად ხილი გამოიყენება, უფრო სწორად, ფორთოხალი.

ინგრედიენტები:

200 გრ მარილიანი წითელი თევზი
3 მოხარშული კვერცხი
1 დიდი ფორთოხალი
კენკრის ზეთისხილი
40 გრ ყველი
მაიონეზი
მარილი
ახლად დაფქული წიწაკა
1-2 ს.კ. ლ. წითელი ხიზილალა

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა გახეხეთ წვრილ სახეხზე, გულები დანით დაჭერით. გარეცხეთ ფორთოხალი, გაჭერით კანი და ამოიღეთ რბილობი ფილმებიდან, დაჭერით კუბიკებად. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ზეთისხილი დავჭრათ ზოლებად. შეაგროვეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი ფენებად.

1 ფენა: ნახევარი ცილები, მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით
2 ფენა: გული, მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით
3 ფენა: ნახევრად წითელი თევზი
4 ფენა: ზეთისხილი
5 ფენა: დარჩენილი თევზი
6 ფენა: ყველი, მაიონეზი
7 ფენა: ფორთოხალი
8 ფენა: დარჩენილი ცილები, მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით

სალათი ზემოდან ხიზილალით და ზეთისხილით მორთეთ.
წყარო
სალათი "ლეში"

სალათი "ლეშიი" შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო სალათისთვის. ამავდროულად, უცხოური ინგრედიენტები არ გამოიყენება. ყველაფერი ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომია.

ინგრედიენტები:

1 ქათმის ფილე
2 ხახვი
400 გრ შამპინიონი
2 კვერცხი
100 გრ მყარი ყველი
1/2 ქ. გახეხილი ნიგოზი
მაიონეზი
ზეთისხილი

მკერდი მოვხარშოთ და დავჭრათ ნაჭრებად. ხახვი და სოკო დავჭრათ, ცალკე შევწვათ ტაფაში. მოხარშული კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ თხილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი გემოვნებით.

მოათავსეთ ჭიქა ან ბოთლი ბრტყელი ჭურჭლის ცენტრში. მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, ოდნავ დაჭერით კოვზით. ამოიღეთ ბოთლი, დაამშვენეთ სალათი მწვანილით და ზეთისხილით.

უმი კვერცხები კარგად გარეცხეთ, მოაჭერით ზემოდან, დაასხით შიგთავსი და გამოიყენეთ სხვადასხვა კერძებისთვის.
გარეცხეთ ცარიელი კვერცხის ნაჭუჭი, ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და გააშრეთ.
შემდეგ შიგნიდან შეზეთეთ მცენარეული ზეთი (ზედმეტი ზეთი არ უნდა იყოს).
მოასხით მომზადებული გამაგრილებელი ჟელე, შემდეგ დაასხით და შედგით მაცივარში 15 წუთით ისე, რომ ნაჭუჭის შიდა ზედაპირზე ფენა საკმარისად გაიყინოს. ეს ხელს შეუშლის დაფენილი პროდუქტების გამოჩენას თავად ზედაპირზე. იმისათვის, რომ გარე ფენა კიდევ უფრო სქელი იყოს, შეგიძლიათ გაიმეოროთ ჟელე ხსნარით ჩამობანა.
შემდეგ კვერცხებში ფრთხილად ჩაყარეთ სხვადასხვა პროდუქტები, დაასხით ჟელე და შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.
როცა გამაგრდება, ამოიღეთ კანი და მიირთვით.
თუ ნაჭუჭი ჟელეს ეწებება, გასუფთავებამდე მოკლედ ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით - 2-3 წამი.
Შენიშვნა.მომზადების გამარტივებისა და დაჩქარების მიზნით, თქვენ არ შეგიძლიათ წინასწარ ჩამოიბანოთ ჭურვი ჟელეს ხსნარით, არამედ დაუყოვნებლივ მოაყაროთ საკვები და დაასხით ჟელე.

"გვირილა" - კვერცხის დეკორაცია სალათისთვის

როგორ გავაფორმოთ სალათი კვერცხებით? ამის გაკეთება ადვილი და სწრაფია. მათი ფორმისა და თვისებების გამო, კვერცხები შეიძლება დაჭრათ ყვავილის ფურცლებად, ხოლო გული შეიძლება გამოვიყენოთ ყვავილის ცენტრში.

შედეგად, სალათის ზემოდან შეიძლება მორთული იყოს ლამაზი დიდი გვირილა. და მწვანე ოხრახუშის ფოთლები ხაზს გაუსვამს ჩვენი კვერცხის გვირილის სილამაზეს. კვერცხის ეს დეკორაცია მრავალი სალათისთვისაა შესაფერისი.

სასურველია, რომ კვერცხები გემოვნებით შერწყმული იყოს სალათის შემადგენელ ინგრედიენტებთან. ეს არის იდეალური გაფორმება სალათებისთვის კვერცხებით, მაგალითად, მაგალითად, ოლივიე ან. გთავაზობთ კვერცხის დეკორაციას (ჭრხალი და სტაფილო), ყველი, ნიგოზი.

სალათის ინგრედიენტები

• 150 გრ ყველი
• 80 გრ ნიგოზი
• 2 პატარა სტაფილო
• 3 საშუალო ზომის ჭარხალი
• მაიონეზი

კვერცხების დეკორაციისთვის

• 3 კვერცხი
• ოხრახუში

ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ნიგოზი დაჭერით ხელით. სტაფილო და ჭარხალი წინასწარ მოხარშეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. შემდეგი, მოაყარეთ სალათი ფენებად.

შეგიძლიათ ალტერნატიული ფენები, როგორც გსურთ. თუმცა, არის ერთი სიფრთხილე, რომელიც გასათვალისწინებელია. ჭარხლის ფენა არ უნდა იყოს ზემოდან.

რადგან ჭარხალი შესანიშნავი ფერებია. ამიტომ, იმისათვის, რომ ჩვენი გვირილის კვერცხის დეკორაცია დარჩეს თოვლივით თეთრი, აუცილებელია ფენების მონაცვლეობისას ზედა ფენა მოვამზადოთ სტაფილოს ან ყველის. სალათში ფენების მოწყობის ჩვენი ვერსია:

• ყველი, მაიონეზი
• ნიგოზი
• ჭარხალი, მაიონეზი

• ყველი, მაიონეზი
• ნიგოზი
• სტაფილო, მაიონეზი

დავიწყოთ კვერცხის სალათის მორთვა. ჯერ სამი კვერცხი მოხარშეთ. გააცალეთ თითოეული კვერცხი. კვერცხი დავჭრათ სიგრძეზე და ამოიღეთ გული. შემდეგ კვერცხის ცილა დავჭრათ ოთხ ნაწილად, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. თითოეული კვერცხიდან იღებთ 8 ფურცელს ჩვენი "გვირილისთვის".

კვერცხის გული გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ყვავილის ცენტრს მოაყარეთ გახეხილი გული.

სალათის ფირფიტის კიდეზე მოაყარეთ ოხრახუშის ფოთლები.

სალათის გაფორმება სოკოთი

შეგიძლიათ ნებისმიერი სალათი ლამაზად დაამშვენოთ. მაგალითად, ახალი კიტრისა და კომბოსტოს მარტივი სალათი, კვერცხი შეიძლება ლამაზად მორთოთ შამპინიონის სოკოთი.

ასეთი მადისაღმძვრელი და ლამაზი სოკო სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს და ჩვეულებრივ დღეს გაახარებს ბავშვებსა და უფროსებს.

სალათის ინგრედიენტები

• 1 ახალი კიტრი
• 2 კვერცხი
• 1/2 პატარა თავი კომბოსტო
• მაიონეზი

სალათის მოსამზადებლად

• 300გრ შამპინიონის სოკო
• 1 კვერცხი
• ცოტა ახალი კიტრი

კვერცხი დავჭრათ წვრილად, კიტრი დავჭრათ ვიწრო ზოლებად, დავჭრათ კომბოსტო. შეურიეთ სალათის ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით.

ბრტყელ თეფშზე ფრთხილად წავუსვათ სოკოს ფორმის სალათი. გახეხეთ კვერცხი წვრილ სახეხზე. სოკოს ღეროს მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი.

სალათის მომზადებამდე სასურველია მოამზადოთ სოკო. სოკო დავჭრათ სიგრძეზე და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ბოლომდე მოხარშვამდე. შემდეგ სოკო უნდა გაცივდეს. გაცივებულ სოკოს ათავსებენ ჩვენი სალათის სოკოს თავსახურზე.

სოკოს ძირში ვდებთ ახალი კიტრის ზოლებს.

ბავშვთა სალათების დამზადება და გაფორმება

სალათის დეკორაცია ბავშვებისთვის "კრავი"

მხიარული გაფორმება ბავშვთა სალათისთვის "კრამი" კვერცხისა და ქლიავისგან.

სალათის ინგრედიენტები

• 80 გრ ნიგოზი
• 1 კიტრი
• 500 გრ ქათმის ფილე
• 2 კვერცხი
• მაიონეზი

სალათის დრესინგის ინგრედიენტები

• 120 გრ ქლიავი
• 2 კვერცხი

სალათის მოსამზადებლად ქათმის ფილე მოვხარშოთ და დავჭრათ წვრილად, კვერცხები დავჭრათ წვრილად, თხილი დავჭრათ ხელით, ახალი კიტრი დავჭრათ ვიწრო ზოლებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.

როგორ გავაფორმოთ სალათი ბავშვთა დაბადების დღეზე? გთავაზობთ სალათის მოწყობას ძაღლის სახით. შეგიძლიათ შემოთავაზებულისგან განსხვავებული სალათის რეცეპტი აიღოთ. მთავარია, რომ სალათის ინგრედიენტები გემოვნებით იყოს შერწყმული სალათის დეკორაციის ინგრედიენტებთან. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ან , ან .

სალათის ინგრედიენტები

• 300 გრ ქათმის ფილე
• 1 ახალი კიტრი
• 1 მწნილი კიტრი
• 3 კვერცხი
• მაიონეზი

სალათის გასაფორმებლად

• ნიგოზი
• 3-4 ზეთისხილი
• 1 პომიდორი ჩერი
• 1 კვერცხი

სალათის მოსამზადებლად ახალი კიტრი დავჭრათ ვიწრო ზოლებად, მწნილი კიტრი პატარა კუბიკებად, ქათმის ფილე წვრილად, ასევე კვერცხები დავჭრათ წვრილად.

შეურიეთ ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. როგორც ზემოთ აღინიშნა, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი ბაზის სალათის რეცეპტი.

გახეხეთ კვერცხი წვრილ სახეხზე. სალათის ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი. კაკალი უხეშად გახეხეთ და ძაღლს ყურები ოვალების სახით გამოუყოთ მარჯვნივ და მარცხნივ.

ასევე ზემოდან ძაღლს მოაყარეთ ნიგოზი. ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე და ნახევრები დავადოთ ძაღლის თვალების ადგილას. დაადეთ ნახევარი ძაღლის ცხვირის ადგილას. დარჩენილი ზეთისხილიდან ამოიღეთ მოკლე ზოლები წარბებისთვის და პირის ღრუს დიზაინისთვის. პომიდორი ჩერი გაჭერით შუაზე და ნახევარი დადეთ ძაღლის ენის ადგილას.

ბავშვთა სალათის ლამაზი დეკორაცია არის პანდას დათვის ბელი. როგორც სალათის რეცეპტი, მარტივი რეცეპტი კრაბის ჩხირებით, ტკბილი სიმინდით, ახალი კიტრით და კვერცხით. სალათის გასაფორმებლად გამოიყენეს მოხარშული კვერცხი, ზეთისხილი, ცოტა ახალი კიტრი და კამა.

სალათის ინგრედიენტები

• 2 კვერცხი
• 1 დიდი ქილა ტკბილი სიმინდი
• 1 ახალი კიტრი
• 1 შეკვრა კრაბის ჩხირები
• მაიონეზი ან სქელი არაჟანი

სალათის გასაფორმებლად

• 2 კვერცხი
• კენკრის ზეთისხილი
• 1 ყლორტი კამა
• ცოტა ახალი კიტრი

მოამზადეთ სალათის ინგრედიენტები - კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად, კიტრი დავჭრათ ვიწრო ზოლებად, კვერცხები პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ყველაფერი ტკბილ სიმინდს. სალათას მაიონეზი ან არაჟანი მოაყარეთ.

დიდ ბრტყელ თეფშზე ფრთხილად დაალაგეთ სალათი ნაწილ-ნაწილ. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვქმნით ორ ოვალს. ერთ-ერთი მათგანი პანდას თავია. კოვზით ზემოდან, ოვალის შუაში, დატკეპნეთ სალათის ფოთოლი, რათა ჩამოყალიბდეს პანდას ყურები. მეორე ოვალური არის დათვის ბელის სხეული. კოვზით ვაყალიბებთ პანდას თათებს.

დავიწყოთ ბავშვებისთვის სალათის მორთვა. გახეხეთ კვერცხები წვრილ სახეხზე. ნაზად მოაყარეთ დათვი გახეხილი კვერცხებით, შეეცადეთ დაფაროთ ეს ყველაფერი გახეხილი კვერცხებით.

ზეთისხილი დავჭრათ სიგრძეზე. პანდას ყურებს ვაფორმებთ - ზეთისხილის ნახევრად ვხურავთ.

პანდა დათვი მზად არის. გაანაწილეთ პანდას თათების ქვეშ ვიწრო ზოლებად დაჭრილი ახალი კიტრი. პანდას გვერდზე დადეთ კამა "ბამბუკის" ტოტი. ბავშვებისთვის ლამაზი და მარტივი სალათი მზად არის.

სალათის დეკორაცია "მონომახის ქუდი"

სალათი „მონომახის ქუდი“ თავისი შემადგენლობით მარტივია. თუმცა, მას თავისი პოპულარობა ევალება მის გარეგნულ დიზაინს, კერძოდ, დეკორაციას ქუდის სახით ლაპელით.

ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ სტაფილო და ტკბილი სიმინდი, როგორც ქუდზე ძვირფასი ქვები. სალათი შეიცავს კარტოფილს.

თუ სალათში კარტოფილის გემო არ მოგწონთ, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ყველით. ყველს, ისევე როგორც გახეხილი კარტოფილის პლუს მაიონეზი, აქვს ბლანტი კონსისტენცია და ხელს შეუწყობს სასურველი ფორმის სტაბილიზაციას. ლაპლის გასაფორმებლად გამოიყენებოდა კაკალი.

სალათის ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი
• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 2 საშუალო ზომის სტაფილო
• 300 გრ ქათმის ფილე
• 150 გრ ნიგოზი
• ტკბილი სიმინდი
• მაიონეზი

სალათისთვის ქათამი დავჭრათ წვრილად, კვერცხები გავხეხოთ საშუალო სახეხზე, სტაფილო და კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ ან საშუალო სახეხზე, ნიგოზი დავჭრათ ხელით (არა წვრილად).

ბრტყელ თეფშზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილის ფენა. შეზეთეთ კარტოფილი მაიონეზით.

ქათამი მაიონეზით წაუსვით. დაასხით გახეხილი კვერცხი. შეზეთეთ მაიონეზით. თითოეული ფენა მზადდება უფრო მცირე დიამეტრით, ვიდრე წინა. ანუ თანდათან ვქმნით „ქუდს“.

შემდეგი ფენა არის სტაფილოდან. შეზეთეთ სტაფილო მაიონეზით.

ისევ მოაყარეთ ქათამი. გააკეთეთ ეს ფრთხილად, რომ შეინარჩუნოთ სალათის ფორმა. ქათამი შეზეთეთ მაიონეზით.

ეს გაადვილებს კარტოფილის დაწყობას და სალათის ფორმას დაიცავს. სალათის მთელ ზედაპირზე კარტოფილს დავყრით, ჩვენ ვაყალიბებთ ქუდს ლაპლით.

კაკალს ვამაგრებთ თავსახურის ლაფზე. კარტოფილის დარჩენილი ნარევიდან მაიონეზთან ერთად ვქმნით პატარა ბურთულას და თავსახურის თავზე ვათავსებთ. ტკბილი სიმინდისგან ჩვენ ვაკეთებთ რგოლს ბურთის გარშემო თავსახურის თავზე, რიგები ზემოდან ლაფელამდე.

მოხარშული სტაფილოდან გამოჭერით რომბები და ამშვენებს მათ ქუდს. სტაფილოსგან სიმინდით რომბები გააკეთეთ. დავჭრათ სტაფილო ვიწრო ზოლებად და ზემოდან მოვაყაროთ ბურთი. მონომახის ქუდი მზად არის.

ბოსტნეულის სალათის გაფორმება ზეთისხილით, პომიდვრით და კიტრით "Berry"

ბოსტნეულის სალათის დრესინგი მარტივი ინგრედიენტებით მარტივად და მარტივად შეგიძლიათ ზეთისხილისა და ჩერი პომიდვრისგან და გემრიელი სალათი გემრიელ კენკრას წააგავს.

სალათის ინგრედიენტები

• 1 ახალი კიტრი
• 200 გრამი მწვანე ბარდა
• 1/3 პატარა ახალი კომბოსტო
• ზეთისხილი 5-9 ცალი მარცვლებით
• 2-3 კვერცხი
• მაიონეზი ან მცენარეული ზეთი

ინგრედიენტები სალათის "ბერის" დეკორაციისთვის

• 5-6 ზეთისხილი
• 12-15 პომიდორი ჩერი
• ცოტა ახალი კიტრი

თავად სალათის მოსამზადებლად ზეთისხილი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, კომბოსტო დავჭრათ, კვერცხები წვრილად არა. დაამატეთ მწვანე ბარდა და აურიეთ ყველაფერი. სალათას მაიონეზით მოაყარეთ. შეგიძლიათ სალათი მცენარეული ზეთითაც მოაყაროთ. შემდეგ კი კვერცხები შეიძლება გამოირიცხოს სალათიდან. ორივე სალათი გემრიელია.

სალათი მოათავსეთ სალათის თასში. სალათის გასაფორმებლად პომიდორი და ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე, კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გაანაწილეთ ჩერი პომიდვრის კენკრის ნახევრები, მონაცვლეობით ზეთისხილის ნახევრად. კენკრის თავზე ზედიზედ ვდებთ კიტრის ნაჭრებს.

ბოსტნეულის სალათების დეკორაცია "კალათი"

როგორ გააკეთოთ ბოსტნეულის სალათის დეკორაცია საკუთარი ხელით. გთავაზობთ ულამაზესი ბოსტნეულის სალათის დამზადებას "კალათი კენკრით".

სინამდვილეში, თავად სალათი ადვილად და სწრაფად მზადდება ახალი ბოსტნეულისგან (კომბოსტო და კიტრი) გახეხილი ყველის დამატებით. ასეთი სალათი შეგიძლიათ კიდევ უფრო სწრაფად და ეფექტურად დაამშვენოთ ჩერი პომიდვრის და ზეთისხილის მარცვლების დახმარებით.

ინგრედიენტები

• 1/2 პატარა ახალი კომბოსტო
• 100 გრ მყარი ყველი
• 1 კიტრი

სალათის გასაფორმებლად

• პამიდორი ჩერი
• 1 პატარა ქილა ზეთისხილის მარცვლებით

გახეხეთ კომბოსტო. ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველი, კომბოსტო და კიტრი, შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

სალათას ვანაწილებთ სალათის თასში და კოვზით ვასწორებთ ზედაპირს, გვერდებიდან ოდნავ ვიტკეპნით.

ზეთისხილის კალათას ვაკეთებთ. ამისთვის ზეთისხილი გაჭერით შუაზე.

სალათის ნახევარზე დაალაგეთ ზეთისხილის ნახევრები. და ასევე დადეთ ზეთისხილის კალათის სახელური, როგორც ფოტოში.

ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. პომიდვრის ნახევრები ჩადეთ კალათაში. კენკრის ლამაზი კალათა მზად არის.

სალათის დეკორაცია 8 მარტისთვის

8 მარტს სადღესასწაულო სუფრისთვის სალათი შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად გააფორმოთ. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ სალათის რეცეპტი, რომელსაც შეუძლია შეინარჩუნოს ფორმა და არ დაიშლება. მაგალითად, სალათები ქათმის ხორცით. ისინი ქათმის გამო ბლანტი გამოდიან და კარგად ერგებიან სასურველი ფორმის შესაქმნელად.

8 მარტს სალათის გასაფორმებლად გთავაზობთ სალათის დადებას სამგანზომილებიანი ფიგურის სახით 8. სასურველია სალათი დადოთ ნებისმიერი ფერის უბრალო თეფშზე, გარდა თეთრისა.

სალათის ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდის ფილე
• 1 ახალი კიტრი
• 200 გრ ქლიავი
• 100 გრ ნიგოზი
• მაიონეზი

სალათის გასაფორმებლად

• 1 კვერცხი
• ოხრახუშის ფოთლები

შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.

სალათას ვდებთ თეფშზე და ჭიქების ირგვლივ, ვატკეპნით და კოვზით სალათის კიდეებს ვასწორებთ. ანუ ვქმნით რიცხვს 8.

კვერცხი (ცილა პლუს გული) გახეხეთ საშუალო სახეხზე. რვა ფიგურის თავზე ნაზად მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი.

სალათის დეკორაცია "პეპელა"

თავად ოლივიეს სალათისთვის რეცეპტი შეიცავს:

• 400 გრ ქათმის ფილე
• 3 კვერცხი
• 1 ახალი კიტრი
• ცოტა მოხარშული სტაფილო
• მაიონეზი

ოლივიეს სალათის გასაფორმებლად დაგჭირდებათ:

• 1 კვერცხი
• ცოტა მოხარშული სტაფილო
• 10-20 გრ ქიშმიში
• ტკბილი სიმინდი

შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათას ვაფენთ ბრტყელ თეფშზე და ამავდროულად ვქმნით მრგვალ ფორმას, კოვზით მსუბუქად ვტკეპნით. სალათი ბლანტი გამოდის და ადვილად ინარჩუნებს ფორმას.

კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად სიგრძეზე. სალათის ზედაპირზე გაანაწილეთ ოთხი კვერცხის წრე - ეს არის პეპლის ფრთები. გაანაწილეთ ტკბილი სიმინდი კვერცხის წრეების კიდეზე.

მოხარშული სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ფრთებზე დაალაგეთ სტაფილოს ზოლები და სტაფილოს ზოლების დახმარებით შეგიძლიათ სალათი გვერდებიდან გააფორმოთ. განათავსეთ ქიშმიში პეპლის სხეულისა და ანტენების ადგილას. ოლივიეს დეკორაცია მზად არის.

სალათის დეკორაცია "Bump"

შეგიძლიათ ლამაზად და მარტივად მოაწყოთ შამპინიონის სოკო კონუსის სახით. სოკო შეიძლება მიიღოთ ახალი და შემწვარი, ან მწნილი. შამპინიონის ყოველი მომდევნო ფენა ფარავს წინა ფენას ჭადრაკის ნიმუშით.

დაასრულეთ კონუსი კამა ყლორტებით.

პორციული სალათის დრესინგი

პორციული ფაფის სალათის მარტივი დიზაინი. სალათისთვის ინგრედიენტად ახალი კიტრი და შებოლილი ძეხვი, გახეხილი ყველი და დაფქული ნუში, ზეთისხილი, ზოლებად დაჭრილი გამოიყენებოდა. კიტრი, ძეხვი და ყველი ერთმანეთისგან ცალკე შეურიეთ მაიონეზს.

ყველის თავზე სალათის „გვირგვინი“ გააკეთეთ.

სალათის ფურცლიდან ფრთხილად ამოიღეთ კვადრატული ჩარჩო.

ზამთრის სალათის დეკორაცია "პინგვინი"

ოლივიე ან შეგიძლიათ მარტივად და მარტივად დაამშვენოთ მხიარული პინგვინებით კვერცხის ნახევრად. სალათი მოათავსეთ სალათის თასში და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი ან კვერცხი.

კვერცხები გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. გულები შეურიეთ წვრილად დაჭრილ კიტრს, შეაზავეთ მაიონეზით. ამ ნარევით შეავსეთ კვერცხის ნახევრები. ასევე, თავად ზამთრის სალათი გამოდგება როგორც კვერცხის შიგთავსი, გახეხეთ გულები და მოაყარეთ სალათის ზემოდან.

კვერცხის ნახევრები გადააბრუნეთ და დაალაგეთ სალათის თავზე.

წითელი წიწაკისგან ამოჭერით წვერები და თათები, მიამაგრეთ მაიონეზი. ზეითუნისგან თვალები ამოიღეთ.

კიტრის ფრთები ამოჭერით. გაანაწილეთ ან მიამაგრეთ დიზაინის ყველა ელემენტი მაიონეზით. პინგვინები მზად არიან.

ცეზარის სალათის სოუსი

პოპულარული შეიძლება გაიცეს მარტივად და მარტივად. სალათის ფოთლებზე დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი.

მარტივი დეკორაცია ზამთრის სალათისთვის. მოაყარეთ სალათის ფოთოლი.

სალათას მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი.

სალათზე დაალაგეთ მწვანე ბარდა.

ლამაზი სალათები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ შესანიშნავად გამოიყურება. სულ უფრო და უფრო ხშირად დიასახლისები ცდილობენ გააოცონ სტუმრები და ახლობლები თავიანთი კულინარიული უნარებით.

სალათის გარეგნობა დამოკიდებულია იმ ღონისძიებაზე, რისთვისაც იგი მზადდება. საახალწლო სალათები, სააღდგომო ან დაბადების დღის სალათები, ან უბრალოდ ბოსტნეულის ყვავილებით გაფორმებული ლამაზი სალათები, ეს კერძები შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე.

დეკორაციისთვის ყველაზე ხშირად გამოიყენეთ ხახვი, მწვანილი, ყველი, კვერცხი და სხვადასხვა ბოსტნეული. ამ სალათებში მთავარია არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, არამედ დაუვიწყარი გარეგნობაც. თქვენ და თქვენს სტუმრებს ის აუცილებლად მოგეწონებათ.

როგორ მოვამზადოთ ლამაზი სალათები - 15 სახეობა

ეს სალათი არ იქნება ყველას გემოვნებით, რადგან მასში შედის ქლიავი. კერძი მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. ის აუცილებლად მიიპყრობს თქვენი სტუმრების ყურადღებას თავისი გარეგნობით და გემოვნებით.

ინგრედიენტები:

• 150 გრ ქლიავი
• 250 გრ კარაქი
• 200 გრ ძროხის ხორცი
• 1 ახალი კიტრი
• ხახვი
• 4 მოხარშული კვერცხი
• მაიონეზი
• ოხრახუში დეკორაციისთვის
• 3 პომიდორი ჩერი
• რამდენიმე შავი ზეთისხილი.

სამზარეულო:

1. ხორცი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ. უფრო მდიდარი გემოსთვის შეგიძლიათ ხორცი მოხარშოთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
2. სოკო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი - კუბიკებად. სოკო და ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.
3. კვერცხები დავჭრათ ზოლებად, მაგრამ დეკორაციისთვის 2 გული უნდა დატოვოთ. ასევე დაჭერით კიტრი ზოლებად.
4. ქლიავი და ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
5. სალათი გაანაწილეთ ფენებად, თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი - ქლიავი, ხორცი, სოკო, კვერცხი, კიტრი, გახეხილი გული.
6. დეკორაციისთვის პომიდორი შუაზე გაჭერით, მისგან „ლედიბუგის“ სხეული გააკეთეთ, ზეთისხილისგან გააკეთეთ თავი და პატარა შავი ლაქები. ოხრახუშის ფოთლებზე მოათავსეთ „ლედიბუგი“.

გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი სალათი. თუ მას არაჟნით შეავსებთ და მოხარშულ კარტოფილს გამორიცხავთ, შესანიშნავი დიეტური კერძი მიიღებთ. მოხარშვის დასაწყებად ჯერ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი, კვერცხი და ქათმის ფეხები, სურვილის შემთხვევაში ფეხები შეიძლება შეიცვალოს ფილეთ.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფეხი
• 6 მოხარშული კარტოფილი
• 200 გრამი შემწვარი სოკო
• 2 კიტრი
• 2-3 მოხარშული კვერცხი
• 1 ქილა ზეთისხილი
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი ან სალათის ფოთოლი.

სამზარეულო:

1. სალათის ყველა კომპონენტი უნდა იყოს დაჭრილი. მწვანილი, ზეთისხილი, სოკო და ქათამი - დაჭრილი. კარტოფილი, კვერცხი და კიტრი - გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ზოგიერთი ზეთისხილი უნდა გამოვყოთ დეკორაციისთვის.
2. სალათის ფოთოლი დადეთ ფენებად. თასის ძირში მოვაყაროთ ზეთისხილი, შემდეგ ხორცი და მოვასხათ მაიონეზი. სოკო გავავრცელოთ, წავუსვათ მაიონეზი, წავუსვათ კარტოფილი და მაიონეზი. მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი. კიტრი გადაუსვით შემდეგი ფენით, ოდნავ წაუსვით მაიონეზი.
3. სალათი მზად არის, რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება, დეკორაციისთვის ვაყალიბებთ გვირგვინს დაჭრილი ხახვისგან. ზეთისხილი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვაყაროთ სალათის თავზე. დეკორაცია მზად არის.

დღესასწაულების წინ ყველა დიასახლისს სურს სტუმრების გაოცება. სალათი "ყვავილი" პომიდვრით - შესანიშნავი მკურნალობა. კერძის გარეგნობა სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს, მის მომზადებას კი ნახევარი საათი დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

• 300 გრ ქლიავი
• 500 გრ შებოლილი ქათმის ფილე
• 500 გრ პომიდორი
• 4 კვერცხი
• 2 კვერცხი დეკორაციისთვის
• 2 კიტრი
• რამდენიმე მწვანე ხახვი
• რამდენიმე შავი ზეთისხილი დეკორაციისთვის.

სამზარეულო:

1. ქლიავი დაასხით მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში. ქლიავის ნაწილი დავტოვოთ დეკორაციისთვის, დანარჩენი დავჭრათ ზოლებად, მოვასხათ სალათის თასის ძირში და მოვასხათ მაიონეზი.
2. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ქლიავი, მაიონეზით შეღებვა არ გჭირდებათ.
3. ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ პომიდორი, წავუსვათ მაიონეზი.
4. მოხარშული კვერცხი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მოვაყაროთ სალათი.
5. დეკორაციისთვის მოხარშული კვერცხები დავჭრათ სიგრძეზე, ამოიღეთ გული. ცილისგან ჩამოაყალიბეთ „ყვავილის ჭიქა“, მწვანე ხახვისგან ამოჭერით ღერო, კიტრის ქერქიდან მოაჭერით ფოთლები. ზეთისხილი დავჭრათ წრეებად და პერიმეტრის გარშემო დაამშვენებს სალათს და გააკეთეთ ყვავილის შუა ნაწილი.

ეს სალათი მშვენივრად გამოიყურება ბავშვთა სადღესასწაულო სუფრაზე. მცირეწლოვანი ბავშვები ძალიან არჩევენ სხვადასხვა კერძებსა და პროდუქტებს, მაგრამ არა ამ სალათისთვის. ზღარბის სახით სალათი ბავშვებში აღვიძებს ინტერესს და სურვილს სცადონ.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფეხი
• 100 გ შემწვარი სოკო
• 100 გრ მყარი ყველი
• 200 გრ კორეული სტაფილო
• ზეთისხილის მაიონეზი
• წიწაკა
• ახალი კამა.

სამზარეულო:

1. ქათმის ფეხები მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ, ამოიღეთ ძვლები და კანი, დაჭერით ნაჭრებად.
2. დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა კორეული სტაფილო, დანარჩენი დავჭრათ.
3. მყარი ყველი გაყავით 2 ნაწილად. დიდი ნაწილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, პატარა წვრილ სახეხზე გასაფორმებლად.
4. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში. მარილი, პილპილი, შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.
5. სალათი დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე, ჩამოაყალიბეთ ზღარბი. ცხვირს ყველი მოაყარეთ, სხეული სტაფილოთი მოაყარეთ. ეკლებისთვის - ზეთისხილი დაჭერით ფურცლებად. ცხვირი და თვალებიც ზეთისხილისგან მზადდება. კამა წვრილად დაჭერით და ზღარბს მოამზადეთ ბალახი.

ქლიავი კარგად უხდება შებოლილ ქათმის ხორცს. კიტრი ამ სალათს ანიჭებს სიახლეს და წვნიანს. კერძი შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის და ის აუცილებლად მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ფილე
• 150 გრ ქლიავი
• ახალი კიტრი
• 6 მოხარშული კვერცხი
• 50 გრ დაჭრილი ნიგოზი
• 150 გრ შემწვარი სოკო
• მაიონეზი
• 100 გრ მყარი ყველი
• მოხარშული ძეხვი დეკორაციისთვის.

სამზარეულო:

მომზადების დასაწყებად ქლიავი უნდა დაჭრათ ზოლებად.

თუ ქლიავი ძალიან მყარია, ჩაასხით მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.

კვერცხი, კიტრი და ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ დაჭრილი ქლიავი, სოკო და ნიგოზი. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.

სალათი დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე თაგვის სახით.

მოხარშული ძეხვისგან ამოჭერით „ფეხები“ და „ყურები“. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, რათა ბეწვის ქურთუკი გამოვიდეს.

გააფორმეთ სალათი. ქლიავით გააკეთეთ თვალები, პირი და ცხვირი, ხოლო მწვანე ხახვის ბუმბული - ულვაში.

ეს სალათის სოუსი შესანიშნავია რომანტიული სადილისთვის. ის ასევე შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე, იქნება ეს დაბადების დღე თუ ქორწილის წლისთავი. ამ სალათის მომზადებას ცოტა დრო და მოთმინება სჭირდება, მაგრამ საბოლოო შედეგი ღირს.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ მოხარშული ქათმის ფილე
• 2 კიტრი
• 200 გრ ყველი
• 200 გრ ქლიავი ქლიავი
• 3 მოხარშული კვერცხი
• მაიონეზი

სამზარეულო:

1. ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ ჭურჭელზე, წავუსვათ მაიონეზი.
2. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად ან ზოლებად, უბრალოდ მოვათავსოთ კერძზე და დავაფაროთ მაიონეზის ბადე.
3. ცილა გააცალკევეთ გულებისგან, გულები ჩანგლით გახეხეთ, მოაყარეთ კერძი.
4. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დადგით ჭურჭელზე, დააფარეთ მაიონეზის ბადე.
5. ცილები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. ქლიავი დაჭერით.
7. ჭიქის ან შუშის გამოყენებით გამოკვეთეთ წრეები. განათავსეთ ნახატი.

სალათი "Birch Grove" ბროწეულით მოერგება ნამდვილ გურმანებს. ეს კერძი ყველასთვის არ არის, რადგან ყველას არ უყვარს ბროწეული, მაგრამ მაინც ღირს გასინჯვა. პროდუქტების უჩვეულო კომბინაცია სალათს დაუვიწყარ ეგზოტიკურ გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები:

• 300 გრ მოხარშული ხორცი
• 200 გრ დაკონსერვებული სოკო
• 5 მოხარშული კვერცხი
• ერთი ბროწეულის მარცვლები
• მაიონეზი
• მწვანეთა
• ზეთისხილი ან ქლიავი.

სამზარეულო:

1. ხორცი დაჭერით თხელ ზოლებად და დადგით სალათის თასის ძირზე, მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
2. გახეხეთ სოკო, მოაყარეთ ხორცი.
3. გააცალკევეთ გული ცილისგან და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სოკოს წაუსვით ცილა, წაუსვით მაიონეზი.
4. ბროწეულის მარცვლები თანაბრად გაანაწილეთ ცილაზე და მოაყარეთ გული.
5. დეკორაციისთვის მაიონეზისგან არყის ღეროს ვხატავთ, ქლიავის ან ზეთისხილის ზოლებს ვაკეთებთ, ხოლო მწვანისაგან ფოთლებსა და ბალახს. შეგიძლიათ „ბალახზე“ რამდენიმე სოკო დადოთ.

სალათი მარტივი ინგრედიენტებისგან შედგება, რაც საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ის სწრაფად და მარტივად, თუ მოულოდნელად სტუმრები გაფრთხილების გარეშე შემოვიდნენ. თუ სალათი ზეითუნის ზეთით ან ლიმონის წვენით არის გაჟღენთილი, ის ხდება მსუბუქი და დაბალკალორიული, შესანიშნავი სადილისთვის.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის მკერდი
• მწნილი კიტრი - 5-7 ც
• მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი
• შავი ზეთისხილი - 3-5 ცალი
• შემწვარი შამპინიონები
• მწვანე ხახვი

სამზარეულო:

1. ქათმის ფილე და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად. ხახვი დაჭერით.
2. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. გულები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, თეთრები წვრილ სახეხზე.
3. სალათი მოვაყაროთ ფენებად - შამპინიონები, შემდეგ ქათმის ფილე, წავუსვათ მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ცილა და კიტრი, წაუსვით მაიონეზი. ბოლო ფენაზე გადაუსვით გული.
4. მაიონეზის გამოყენებით დახატეთ არყი. დაჭრილი ხახვისგან ჩამოაყალიბეთ ფოთლები, ხოლო ზეთისხილით მუქი ზოლები. იმისათვის, რომ სალათი უფრო გემრიელი იყოს, მისი მოხარშვის ნება უნდა დართოთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. საუკეთესოა მაცივარში ღამით.

ელეგანტური და მადისაღმძვრელი დიეტური სალათი "სადღესასწაულო" შესანიშნავად ამრავალფეროვნებს მენიუს. სალათის მოსამზადებლად გამოიყენება დიეტური პროდუქტები და დრესინგი. ეს სალათი აუცილებლად მოგეწონებათ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის მკერდი
• მოხარშული სტაფილო
• ახალი კიტრი
• 2 მოხარშული კვერცხი
• პატარა მოხარშული ჭარხალი
• არაჟანი
• მწვანეთა
• ლიმონის წვენი

სამზარეულო:

1. ქათმის ფილე დავჭრათ ზოლებად და დავასხათ სალათის თასის ძირზე.
2. გააცალკევეთ გული ცილისგან და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მეორე ფენაში ჩავყაროთ გული, ოდნავ წავუსვათ არაჟანი.
3. სტაფილო და კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. სალათის თასში ჯერ სტაფილო მოათავსეთ, შემდეგ კი კიტრი. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი.
4. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა.
5. გააფორმეთ კერძი. სტაფილოს თხელი გრძივი ზოლებიდან გამოსახეთ სასაჩუქრე ყუთის ძაფები. გაფცქვენით და დაჭერით ჭარხალი რაც შეიძლება თხელ წრეებად, მისგან გამოაყალიბეთ მშვილდი.
6. მშვილდის გარშემო დაამშვენებს მწვანე ოხრახუშით ან სხვა მწვანილით.

ნათელი სალათი თქვენი სუფრისთვის. სალათი გულიანი და გემრიელია, მისი მომზადებისთვის საჭიროა მარტივი პროდუქტები და ცოტა დრო, რომ მოწესრიგებული და ლამაზი იყოს, ამ კერძის გემო კი ნაზი და წვნიანია.

თუ შავი ზეთისხილი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ მწვანე ან ქლიავი.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ მოხარშული ქათმის ფილე
• 4 მოხარშული კვერცხი
• 150 გრ მყარი ყველი
• შავი ზეთისხილი
• 3 პომიდორი
• 3 კიტრი
• მაიონეზი

სამზარეულო:

1. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. რამდენიმე ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად, დანარჩენი კი წრეებად.
5. პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად.
6. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
7. დიდ თასში მოვაყაროთ ფილე, კვერცხი, ზეთისხილი, წრეებად დაჭრილი, ყველი (დეკორაციისთვის დავტოვოთ ცოტა ყველი), მარილი, წავუსვათ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ.
8. სალათას ბრტყელ ჭურჭელზე ვაფენთ და ნახევარწრიულად ვქმნით.
9. იმისათვის, რომ ნახევარწრე გადააქციოთ საზამთროს ნამდვილ ნაჭერად, ამისათვის ჯერ პომიდორი უნდა მოაყაროთ, შემდეგ კი გახეხილი ყველისა და კიტრის პატარა ზოლი. თესლი გამოსახულია ზეთისხილის გამოყენებით.

ეს სალათი ნამდვილი აღმოჩენაა ნებისმიერი დიასახლისისთვის. მის მოსამზადებლად საჭიროა მინიმალური პროდუქტი და დრო, მაგრამ გამოდის, რომ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

ინგრედიენტები:

• 1 ქათმის მკერდი
• 3 მოხარშული კვერცხის ცილა
• 100 გრ ყველი
• ახალი კიტრი
• მოხარშული სტაფილო
• ნათურა
• მაიონეზი
• მწვანეთა

სამზარეულო:

1. ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები.
2. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
3. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ყველი კი წვრილ სახეხზე.
4. დაალაგეთ ფენებად, წაუსვით მაიონეზი - ხახვი, ხორცი, კიტრი, ყველი.
5. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვაბრუნოთ ყვავილებად.
6. მწვანილი წვრილად დაჭერით და სალათი გააფორმეთ.

ძალიან გემრიელი სალათი ნაჩქარევად მოსამზადებლად. სტუმრები ყოველთვის არ აფრთხილებენ მათ ჩამოსვლის შესახებ და შეგიძლიათ ამ სალათის მომზადება 10 წუთში. ასევე, კერძი შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სადილისთვის.

ინგრედიენტები:

• 300 გრ მოხარშული ქათმის ფილე
• 200 გრ შამპინიონი
• 300 გრ პომიდორი
• ნათურა
• კიტრი
• 150 გრ მყარი ყველი
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• მაიონეზი
• მარილი.

სამზარეულო:

1. სოკო დავჭრათ ზოლებად და მსუბუქად შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
2. ქათმის ფილე და ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
3. სალათი გაანაწილეთ ფენებად, მარწყვის სახით: ხორცი, ხახვი, მაიონეზი, მარილი, მოაყარეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი ყველი და შემწვარი სოკო. სალათის თავზე წამოაყენეთ, წვრილ კუბებად დაჭრილი, პომიდორი. კიტრიდან მოჭრილი მარწყვი "ჩუბჩიკი".

ეს სალათი ღვთის საჩუქარია. ეს იქნება თქვენი მაგიდის შესანიშნავი გაფორმება და საოცარი გემოთი გაგაოცებთ. პროდუქტების უჩვეულო კომბინაცია, კერძოდ ვაშლი, ამ კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.

ინგრედიენტები:

• 300 გრ მოხარშული ქათმის ფილე
• 4 მოხარშული კვერცხი
• ნათურა
• მწვანე ვაშლი
• 200 გრ ყველი
• მაიონეზი
• ზეთისხილი
• 300 გ შემწვარი სოკო
• ჩიფსები (რამდენი წავა).

სამზარეულო:

1. ქათმის ფილე და ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. გახეხეთ კვერცხი, ვაშლი და ყველი.
3. ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ სალათი ფენებად: ქათმის ფილე, ხახვი, სოკო, კვერცხი და ყველი. ყველა ფენას მოაყარეთ მაიონეზი.
4. სალათი გააფორმეთ ჩიფსებით და განახევრებული ზეთისხილით.

გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელი სალათი ყურძნის მტევანი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უყვარს ხორცის პროდუქტების შეხამება ხილთან და კენკრასთან. ყურძენი, ქათმის და ვაშლის შეხამება, სალათს უჩვეულო და დაუვიწყარ გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები:

• 300 გრ ქათმის ფილე
• 3 მოხარშული კვერცხი
• 2 მწვანე ვაშლი
• 100 გრ მყარი ყველი
• 300 გრ უთესლო ყურძენი
• სალათის ფოთოლი ან ოხრახუში
• მაიონეზი.

სამზარეულო:

1. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაჭრებად.
2. ქათმის ფილე გახეხეთ თქვენი გემოვნებით.
3. კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. ყურძენი დავჭრათ შუაზე სიგრძეზე.
5. ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ სალათი ფენებად: ქათმის ხორცი, კვერცხი, ვაშლი, ყველი. ბოლო ფენა კარგად წაუსვით მაიონეზით.
6. სალათის ზემოდან დაამშვენებს ყურძნისა და მწვანილის "მტევნით".

სალათი "ნაზი" ანანასით

ანანასი ჩვენთვის ნაცნობი ეგზოტიკური პროდუქტია, ბევრი ვიტამინებით. ძალიან წარმატებულია ანანასის და ხორცის კომბინაცია, რაც ამ სალათის საფუძველშია. იმისათვის, რომ კერძის გემო სრულად გამოავლინოს, ღირს მისი დატოვება მაცივარში რამდენიმე საათით.