ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრა, განურჩევლად ღონისძიების მასშტაბისა - იქნება ეს ქორწილი, ნახევარი საუკუნის იუბილე, ქალთა საერთაშორისო დღე თუ მოკრძალებული რომანტიული ვახშამი გაცნობის დღის საპატივცემულოდ - შეუძლებელია წარმოიდგინოთ გემრიელი და ორიგინალური სალათების გარეშე.

ალბათ შეუძლებელი იქნება დათვლა რამდენი რეცეპტია, რადგან თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი ორიგინალური სალათი, რომელიც თავად მოიფიქრა. მაგრამ ეს არ არის ის, რაზეც აქ ვსაუბრობთ. ნებისმიერი სალათი, იქნება თქვენი ბრენდირებული თუ საუკუნეების მანძილზე დადასტურებული, უნდა იყოს მორთული და მიირთვათ სუფრასთან ისე, რომ ის გახდეს ყველას ყურადღების ცენტრში. რა თქმა უნდა, სალათის მიმზიდველობისთვის დაგჭირდებათ უნარი და გამოცდილება, უნარი და ფანტაზია, კარგი გემოვნება და გამომგონებლობა.

მაგრამ თუ ფანტაზირებისთვის დრო აღარ დაგრჩათ და სასწრაფოდ გჭირდებათ ლამაზი სალათი, გთავაზობთ გამოიყენოთ ჩვენი რჩევები და რამდენიმე იდეა, რომელიც დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი კერძი ფერადი და კრეატიული და შესაძლოა გიბიძგოთ შექმნათ კიდევ უფრო საოცარი შედევრი. .

ასე რომ, ამ სტატიაში არ იქნება სალათის რეცეპტები. შეგიძლიათ საფუძვლად აიღოთ თქვენი რჩეული, რომელსაც ყველაზე ხშირად ამზადებთ, რაც თქვენს სტუმრებს და ოჯახს უყვართ. ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ექსკლუზიურად სალათების გაფორმებაზე.

ქალთა საერთაშორისო დღე 8 მარტი

სალათები ქალთა საერთაშორისო დღისთვის 8 მარტს შეიძლება გაკეთდეს ნომრის "8" სახით. ნებისმიერი ფენიანი სალათი მზადდება და ცალკე თასში აურიეთ. ამის შემდეგ ბრტყელ სადღესასწაულო ჭურჭელზე ათავსებენ სხვადასხვა ზომის ორ ჭიქას ან ქილას, ზემოდან უფრო მცირე დიამეტრით, ქვემოდან უფრო დიდი დიამეტრით, რათა ერთად ქმნიან "8" რიცხვის მსგავსს.

ამ დიზაინის ირგვლივ ასახულია სალათი და ამის შემდეგ მისი ზედა და გვერდები კიდევ უფრო გაფორმებულია. ვინაიდან ეს არის ქალთა და გაზაფხულის დღესასწაული, დეკორაცია დაკონსერვებული სიმინდით კამა ყლორტებთან ერთად კარგად გამოიყურება, ის მიმოზას თაიგულს წააგავს. სალათს შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ დაჭრილი კამა, ზემოდან მოათავსოთ ჩერი პომიდვრის ნახევრები, როგორც პატარა ლედიბაგები და გარშემო წვრილი ყველის ნაჭრებისგან დამზადებული კალა ყვავილები გაანაწილოთ.

სალათი პატარა კალათის სახით იისფერით გამოიყურება ძალიან მიმზიდველი.

კარგი იქნება ნაწილებად მივირთვათ, თითოეულ სტუმარს. სალათის მცირე ნაწილი უნდა დადოთ ბრტყელ ჭურჭელზე, კასრის სახით, მოაყაროთ კრეკერები გვერდებზე დამარილებული ფუნთუშებით, ზემოდან მოამზადოთ მწვანილი სალათის ფოთლებისგან და ვარდისფერი იისფერი წვრილად დაჭრილი. ბოლოკი, შეგიძლიათ ყვავილის შუაში მოაყაროთ ცოტაოდენი გახეხილი კვერცხის გული.

ქრისტეს წმიდა აღდგომა - აღდგომა

აღდგომის ბრწყინვალე და დიდებულ დღესასწაულზე ჩვენ არა მხოლოდ ვცხობთ სააღდგომო ნამცხვრებს და ვღებავთ კვერცხებს, არამედ ვამზადებთ უამრავ კერძს, ისევე როგორც საახალწლო სუფრაზე. დღესასწაული მართლაც დიდია, მარხვა კი მკაცრია, მარხვის გაწყვეტა და აღნიშვნა შეგიძლია.

სალათები ამ დღისთვის უნდა იყოს გაფორმებული იმავე მსუბუქი და სუფთა სტილით და სულით. არ არის ნათელი მოციმციმე ფერები, უნდა იყოს მყარი სინაზე. ნებისმიერი სალათი მოათავსეთ ბროლის სალათის თასში, ზემოდან მოაყარეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი მყარი ყველი, მოხარშული კვერცხის ცილისგან ამოჭერით ფურცლები და დაალაგეთ ყვავილები, მათ შორის მოათავსეთ ახალი ოხრახუში. როგორც ამბობენ, მარტივი, მაგრამ გემოვნებიანი.

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ჩვეულებრივი ქაშაყი შეიძლება ლამაზად იყოს მორთული კალათით, რომელიც დამზადებულია თხელი, ოდნავ მდნარი ყველის ზოლებით. ზემოდან მოხარშული სტაფილოების ყვავილები, გახეხილი კომბოსტო და ახალი მწვანილი რგოლებში გახვეული პრასის თხელი ზოლებით ყველაფერს ავსებს.

ძლიერი ოჯახებისთვის და ყველა მოყვარულისთვის

ვალენტინობის დღისთვის ან რაიმე განსაკუთრებული ოჯახური თარიღისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ფაფუკი სალათი და დააფინოთ გულის ფორმაში და დაამშვენოთ მოხარშული კრევეტებით და წითელი ხიზილალათ.

ახლა წმინდა პეტრესა და ფევრონიას დღესასწაული, რომელსაც ოჯახის, სიყვარულისა და ერთგულების დღე ეწოდება, განსაკუთრებულ პოპულარობას იძენს რუსეთში, იგი აღინიშნება 8 ივლისს. ამ დღესასწაულზე ან ოჯახური ურთიერთობის წლისთავზე, ძალიან სიმბოლური იქნება სალათის გაფორმება მოხარშული კვერცხის ცილისგან დამზადებული გედების წყვილი და ტკბილი წიწაკისგან მოჩუქურთმებული მრავალი წითელი გული.

ჩვენი საყვარელი ბავშვებისთვის

როდესაც ჩვენ აღვნიშნავთ ჩვენი საყვარელი ბავშვების დაბადების დღეს და ვიწვევთ მათ მეგობრებს სტუმრად, ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვების დაინტერესება ორიგინალური წარმოდგენებით და ყველაზე ჩვეულებრივი სალათების დეკორაციებით.

შეგიძლიათ მოათავსოთ ისინი კერძზე რაიმე სახის ცხოველის სახით და შემდეგ, მოხარშული ან ახალი ბოსტნეულის ფერადი ნაჭრების, მწვანილის, ზეთისხილის, ყველისა და სოსისის, სიმინდის და ბარდას დაკონსერვებული ნაჭრების გამოყენებით, მიამაგრეთ თათები, თვალები, კუდები და ყურები. ამ ცხოველებზე.

ბავშვებს ასევე მოეწონებათ რუბიკის კუბის ხილის სალათი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის არსებული ნაყოფი ფრთხილად დაჭრათ იდენტურ კუბებად. ამ სალათში ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარშამლოუ, ტკბილეული, მარმელადი. კუბურები რომ არ დაიშალოს, თითოეული ფენა უნდა გადააფაროთ იოგურტით, თაფლით ან ჟელატინით, შემდეგ კი ასეთი სალათები დადგით მაცივარში, რომ მთლიანი რუბიკის კუბიკი კარგად იყოს შეკრული.

მთავარია, მიიტანოთ ისინი სუფრასთან და დააყენოთ ბავშვები მაგიდაზე, შემდეგ კი აკეთონ რაც უნდათ – ჭამენ, კუბიკებს ცვლიან, ირჩევენ საყვარელ ხილს ან მიირთმევენ მხოლოდ აღმოსავლურ ტკბილეულს. ესენი ბავშვები არიან და შვებულება აქვთ, ხანდახან თავს უნდა მივცეთ მათი განებივრების უფლება.

დაბადების დღის ყვავილების კალათა

დაბადების დღეზე შეგიძლიათ დედასთან ან შეყვარებულთან მიხვიდეთ ორიგინალური საჩუქრით - ხელნაკეთი სალათი ყვავილების კალათის სახით. გასაგებია, რომ ასეთი საჩუქრით მთელ ქალაქში არ გაივლი თავს, მაგრამ თუ მეზობლად ცხოვრობ, შეიძლება სასიამოვნოდ გაგიკვირდეს.

მოამზადეთ ნებისმიერი გემრიელი სალათი, ნახევარი დაამშვენეთ ყველის მოკლე ზოლებით, ნაქსოვი კალათის მსგავსად, მეორე ნახევარს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი და მოათავსეთ შემთხვევით განსხვავებული ყვავილები მოხარშული კვერცხისა და ბოსტნეულისგან, ყველისა და კაშკაშა ბულგარული წიწაკისგან. კალათის სახელურიც შეიძლება დამზადდეს ყველისაგან, ოდნავ გაადნოთ და მისცეთ საჭირო ფორმა.

ზღაპრული და ჯადოსნური ახალი წელი და შობა

საახალწლო სადღესასწაულო დღესასწაულზე ძალიან ლამაზად და სიმბოლურად გამოიყურება საშობაო გვირგვინების სახით მორთული სალათები.

ნებისმიერი სალათი უნდა მოამზადოთ ცალკე თასში და შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი. ამის შემდეგ, სადღესასწაულო ბრტყელ კერძზე დააყენეთ ფორმა ან ქილა, რომლის გარშემოც განთავსდება გვირგვინი. შემდეგი, თქვენ უნდა მოაწყოთ სალათი წრეში, გულუხვად მოაყაროთ იგი ყველა მხრიდან კამა (რადგან ის ძალიან ჰგავს ფუმფულა ნაძვის ყლორტებს), თვითნებურად დაასხით ბროწეულის მარცვლები და დაკონსერვებული სიმინდი, თითქოს საახალწლო სათამაშოები.

ახლა გააბრტყელეთ სანთლები გამდნარი ყველის ფირფიტებიდან, გააკეთეთ ცეცხლის ენა წითელი ან ყვითელი ბულგარული წიწაკის ნაჭრებისგან და მოათავსეთ სანთლები გვირგვინის გარშემო. ასეთი სალათი სამართლიანად უნდა დაიკავოს სუფრის ცენტრში ზღაპრული და ჯადოსნური ახალი წლის ღამეს.

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მოთავსება, რომლის გარეშეც ახალი წელი არ არის დასრულებული არცერთ ნორმალურ რუსულ ოჯახში, ჩვენ ვთავაზობთ მას რულეტის სახით ორიგინალურად მოაწყოთ, გააფორმოთ ახალი ოხრახუშით და მოხარშული კვერცხის თეთრი ყვავილებით.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები და სხვადასხვა ღონისძიებებისთვის სალათების გაფორმების მაგალითები გამოგადგებათ და მათ საფუძველზე გამოიგონებთ საკუთარ კერძების დეკორაციებს.

როგორ დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას საკუთარი ხელით ბავშვთა დღესასწაულისთვის, ქორწილისთვის, წლისთავისთვის, დაბადების დღისთვის, როგორ დაამშვენოთ ბუფეტის მაგიდა? დიახ, მარტივი! ცოტა ფანტაზია, თავისუფალი დრო, ცოტა მონდომება და ყველა აღფრთოვანებულია!

როგორ გავაფორმოთ სალათები

ვნახოთ, როგორ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისეთი ნაცნობი სალათი, როგორიცაა

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.

მაიონეზის ნიმუშები, ვარდები სტაფილოდან და ჭარხლიდან ამოუცნობად გარდაქმნის თქვენს საყვარელ სალათს.

Salad Lady's ქუდი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება, მაგრამ ყურადღებით დააკვირდით ...

ღირს სასურველი ფორმის მიცემა, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, გააფორმეთ ჭარხლით და მწვანილითდა სასწაული კეთდება.

ყველასთვის საყვარელი ოლივიეს სალათი გახდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც,

და ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის კიტრის ვარდები და გამწვანების რამდენიმე ტოტი

სალათას ასხამენ გულს და ამშვენებს კვერცხის სოკოს და ახალი კიტრის "ნაფქვას".

ქუდებს ღებავენ კვერცხების ნახევრების ძლიერში ჩაძირვით

დუღილის საათი 20 წუთის განმავლობაში.

მწვანე ბარდა და მაიონეზის ნიმუშები, ხახვის ყვავილები.

მაგრამ Monomakh's Hat-ის სალათს ცოტა ადამიანი ამზადებს, რადგან სალათის შთაბეჭდილებას ტოვებს, რომლის მომზადებასაც დიდი დრო, ძალისხმევა და ფული დასჭირდება, მაგრამ ეს ასე არ არის! ცოტა ხორცი, კარტოფილი, ჭარხალი... ძნელი არ არის, მაგრამ სალათის გაკეთება ხელოვნების ნიმუშს ჰგავს!

საზამთროს სალათი, განსაკუთრებით მაშინ, როცა გარეთ თოვლი და უამინდობაა, ძლიერ შთაბეჭდილებას ახდენს სტუმრებზე. ნახევარწრიულად მოათავსეთ სალათი და დაალაგეთ გახეხილი ყველით, კიტრით და დაჭრილი პომიდვრით, ვფიქრობ ყველა დიასახლისი შეძლებს, მაგრამ რა ლამაზად და კაშკაშა ჩანს სუფრაზე.

სალათი ზღარბი ნისლში. თავად სალათის მომზადება წვრილმანი საქმეა, ზღარბის ფორმის ჭურჭელზე დადება, ვფიქრობ, ასევე არ იქნება რთული, ზეთისხილის დაჭრაც და ბავშვს შეუძლია „ნემსების“ გაკვრა. ბავშვთა მაგიდა გაახარებს ასეთი ზღარბით და თუ შემთხვევის გმირი თავად დაგეხმარა, მაშინ პატარას დიდი ხნის განმავლობაში დაამახსოვრებს დღესასწაული!

კროკუსის სალათი, ნამდვილი სალათი გაზაფხულის განწყობისთვის. დეკორაციისთვის საჭიროა მხოლოდ კბილის ჩხირები, მწვანე ხახვის ბუმბული და პატარა ხახვი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი სულ რაღაც ხუთ წუთში!

საქორწინო სალათი გედების ერთგულება

დაალაგეთ სალათი გულის ფორმის, სტაფილო გადააფარეთ ნახევარწრეებით (ვისაც არ უყვარს სტაფილო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1/2 ნაჭერი კიტრი ან ლიმონი) და კვერცხისგან გედები გააკეთოთ (იხ. ქვემოთ).

სწრაფი, იაფი, ლამაზი

სალათები შეიძლება დაამშვენოთ ვაშლის გედებით.

კიტრი, ახალი და თხლად დაჭრილი გახეხილი ბოსტნეულით. ვარდები სანახაობრივად გამოიყურება სალათზე (იხილეთ როგორ გააკეთოთ ეს ქვემოთ) კიტრიდან, ლენტებიდან და ფოთლებისგან

კიტრის თხელი ლენტები გამოსახულია რვა ფიგურაში, მარტივი და ძალიან ლამაზი.

უბრალო სალათის ორიგინალური დიზაინიც კი

ძლიერ შთაბეჭდილებას ახდენს.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი ნაძვის ხეები ზამთრის სალათებისთვის.

ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ყველასთვის საყვარელი ოლივიეს სალათი

სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ სოკოთი.

ქუდებს ასველებენ ძლიერ ჩაიში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სალათები Mimosa და Lilac Branch
სალათების გასაფორმებლად საჭიროა მხოლოდ წვრილ სახეხზე გახეხილი კვერცხი და მწვანილის ყლორტი

სალათები ორქიდეა და მზესუმზირა, ჩიფსებით მორთული სალათები.

სალათის ნამცხვარი, თხლად დაჭრილი ბოლოკით მორთული სალათი, ლამაზი და მარტივი!

ფიფქია სალათი მორთული კვერცხით, გახეხილი წვრილ სახეხზე.

ნაძვის ხეები ნემსის გარეშე, ძალიან საკვები

საახალწლო დღესასწაულების წინა დღეს, როგორც წესი, დიასახლისები ეძებენ ახალ, გემრიელ და ლამაზ რეცეპტებს სალათებისთვის, მადისაღმძვრელებისთვის, დესერტებისთვის და ცხელი კერძებისთვის. ფიქრობენ, როგორ გააფორმონ სუფრა საკუთარი ხელით, რათა დღესასწაული ნათელი და დასამახსოვრებელი იყოს. დღესასწაულის სპეციფიკა კარნახობს საკუთარ პირობებს. ვარდები, ქრიზანთემები, ბოსტნეულის ყვავილები, რა თქმა უნდა, ძალიან ლამაზი დეკორაციაა, მაგრამ მაინც ახალი წელი ...
შეეცადეთ გააკეთოთ ნაძვის ხეები. მათ შეუძლიათ დაამშვენონ ნებისმიერი სალათი, ხილი და ხორცის ნაჭრები ან მიირთვან სადღესასწაულო სუფრაზე, როგორც დამოუკიდებელი კერძი. საკვები ნაძვის ხეები შეგიძლიათ გააკეთოთ კიტრისგან (დამარილებული და ახალი), ბულგარული წიწაკა, ყველი, სოსისი, ლიმონი... მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ნახევარი ვაშლი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ლიმონი (აირჩიეთ ყლორტების ფერი). .. „სტენდის“ ცენტრში ვაწებებთ ხის შამფურს, აღვმართავთ ზემოთ (20-25 სმ სიგრძის) და წრეში ვახვევთ „ნაძვის“ ტოტებს.
მაგიდის ასე მორთვა არ იქნება რთული და დიდ დროს არ წაგართმევთ, უბრალოდ წარმოიდგინეთ სტუმრების სიურპრიზი და ბავშვების აღფრთოვანება!

იხილეთ ასზე მეტი იდეა სალათების დეკორაციისთვის ფოტო ალბომში ჩვენს ვებგვერდზე.

როგორ გააკეთოთ გედი კვერცხისგან

2 გედის გასაკეთებლად გვჭირდება 4 კვერცხი და რამდენიმე კბილის ღვეზელი, 2 წიწაკის მარცვალი, სტაფილო ან კეტჩუპი.
Დავიწყოთ
1. ჯერ ორი კვერცხის ფენა დავჭრათ ირიბად. ნაჭერი კვერცხის თხელ ნაწილს მიუახლოვდით, რომ ჩვენი გედები უკეთ დადგეს სალათზე
2. იმ ნაწილებიდან, რომლებიც მოვწყვეტთ, კუდებს გავუკეთებთ ჩვენს ჩიტებს
3. დანარჩენი ორი კვერცხი გაჭერით შუაზე და ამოჭერით კისრები, დაადეთ კბილის ჩხირზე და ჩადეთ კვერცხში.

4. ამოჭერით 4 ფრთა, დანის წვერით გააკეთეთ ტანში ჩაღრმავება და ჩასვით ფრთები.
5. ბუჩქებს ვათავსებთ, თუ კარგად არ იჭერენ, შეგიძლიათ კბილის ჩხირებით გაასწოროთ, მაგრამ სჯობს სცადოთ მათ გარეშე.
6. წვერის დამზადება, არსებობს ორი გზა
- ამოჭერით სტაფილოს ნაჭერი და დაამაგრეთ კბილის ჩხირით
- კვერცხს ერთბაშად ამოაჭრით კისერი, თავი და წვერი. წვერი შეღებეთ კეტჩუპით ან ჭარხლის წვენით
7, გააკეთე თვალები. ამისთვის კბილის ჩხირით მსუბუქად გავხვრიტეთ ადგილი, სადაც წიწაკის მარცვლებს ჩავსვამთ. გაასწორე "თვალი"
გედები მზად არიან.

გედები სალათის დეკორაციისთვის შეიძლება ასე გაკეთდეს.

გედები ვაშლიდან

ვაშლი გავჭრათ შუაზე. დადგით დაჭრილი მხარე ქვემოთ. ვაშლის ნახევარი ვიზუალურად გავყოთ 3 ნაწილად და 1სმ-იანი ხაზიდან უკან დახევით ვაკეთებთ ჭრილობებს, რომ იყოს სიმეტრიული და ჩამოყალიბდეს კუთხე. რაც უფრო მეტ კუთხეს მიიღებთ, მით უკეთესი. იგივეს ვიმეორებთ მეორე მხარეს. ვაშლის ნაჭერს გამოჭერით გედების კისერი და ჩადეთ ფრთებს შორის ჭრილობის გაკეთებით (შეიძლება გამაგრდეს კბილის ჩხირით). ამოჭრილი კუთხეები გადაიტანეთ გვერდებზე. გედი მზად არის.

და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი გედები.

შეარჩიეთ სალათი თქვენი გემოვნებით, სადაც ქათმის კვერცხებია. სალათი არ უნდა იყოს აქერცლილი, რთული იქნება ფენების დაგება. თასში შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მაიონეზი და ბრტყელ ჭურჭელზე დადგით გედების ფორმის სალათი. წვრილ სახეხზე გახეხილი ცილა მოვაყაროთ, დაჭრილი ცილისგან სტაფილოს ან წითელი ტკბილი წიწაკის ნაჭრებისგან ვაკეთებთ ფრთებს, კუდებს და წვერს. წვრილად დაჭრილი ზეთისხილის თვალები და წვენები. არ დაგავიწყდეთ გედების ქვეშ სალათის ან ოხრახუშის ფოთლებისგან ტალღების გაკეთება. ახლა კი, რაც საინტერესოა, 10 წუთი დრო და ცოტა ფანტაზია და ყველასათვის საყვარელი და ნაცნობი სალათი ცნობადობის მიღმა შეიცვალა.

ზოგადად, სილამაზის შექმნა არ არის რთული. აქ არის კიდევ ერთი ვარიანტი მაგიდის გაფორმებისთვის.

ვარდები და კარტოფილი

ფრანგული კარტოფილის ვარდები

დაგვჭირდება
2-3 კარტოფილი, იმის მიხედვით, თუ რამდენი ვარდის მოხარშვა გსურთ
300 გრამი მზესუმზირის ზეთი
მარილი

სამზარეულო
- კარტოფილის კანი
-ბოსტნეულის გამჭვირვალე საშუალებით ძირფესვიანებულ მოსავალს ვჭრით ძალიან თხელ, თითქმის გამჭვირვალე ფირფიტებად, ერთ თეფშს სქელს გავუკეთებთ და მისგან კუბიკებად დავჭრით.
- დაასველეთ მარილიან წყალში (1 ლიტრ წყალში 1 ჩ/კ მარილი) მთელი მომზადებული „მასალა“ 2 საათის განმავლობაში, ფირფიტები უფრო ელასტიური და ელასტიური გახდება. კბილის ჩხირებს მარილიან წყალში ერთსა და იმავე დროს ვასხამთ, თორემ შეიძლება ადუღებულ ზეთში დაიწვას
მოსამზადებელი სამუშაოები დასრულდა, მოდით გადავიდეთ მხიარულ ნაწილზე, ვარდების შეგროვებაზე
- აიღეთ კარტოფილის ნაჭერი (ვარდის შუა ნაწილი) და მჭიდროდ შემოახვიეთ ერთი ფირფიტით (ფურცელი)
- შემდეგ მოპირდაპირე მხრიდან ვახვევთ მეორეს და ვამაგრებთ კბილის ჩხირით
- ასე წრეში, სათითაოდ ვახვევთ კარტოფილის თეფშებს, ყოველ მომდევნო ფურცელს, უფრო თავისუფლად, დაუვიწყარია ფურცლების ოდნავ გარე მოქცევა, აყვავებული ვარდის მსგავსად, ვამაგრებთ ჩვენი ვარდის ძირს კბილის ჩხირებით.

მზა ვარდებს ვტოვებთ 5-10 წუთის განმავლობაში გასაშრობად (მდუღარე ზეთი რომ არ დაასხუროს)
- უსუნო მცენარეული ზეთი გააცხელეთ თითქმის ადუღებამდე (არ უნდა ადუღდეს, მაგრამ თუ კარტოფილის თეფშს ჩააგდებთ, მასში ბუშტები უნდა გამოჩნდეს)
- ფრთხილად, რომ არ დაიწვას, ვარდის „თავი“ ჩამოწიეთ ქვემოთ, ზეთი მთლიანად უნდა ფარავდეს „ყვავილს“
- შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ფრთხილად ამოიღეთ და წაუსვით ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად
- როდესაც ვარდები გაცივდება, ფრთხილად მოატრიალეთ კბილის ჩხირები ღერძის გარშემო და ფრთხილად ამოიღეთ.
ულამაზესი ოქროს ვარდები მზადაა! ისინი მშვენივრად გამოიყურებიან ხორცის, ძეხვის და ყველის ნაჭრებით კერძზე, შესანიშნავია სალათების გასაფორმებლად (არ დაგავიწყდეთ ოხრახუშის ყლორტების გაკეთება) და ისინი უბრალოდ გახდებიან შესანიშნავი დამოუკიდებელი, ძალიან საინტერესო და გემრიელი კერძი (შეგიძლიათ მოათავსოთ მწვანე ფოთლებით გაფორმებული კერძი).სალათი და მწვანილი) პატარა და დიდი სტუმრებისთვის. კარტოფილი ფრი, კუბიკებად დაჭრილი ჩვენი ვარდებისგან შორს. დიახ, გეთანხმები, დრო უნდა გაატარო, მაგრამ შეხედე, რა ლამაზი გამოდის! კარტოფილის ვარდებს შეუძლიათ ადგილზე დაარტყონ თქვენს მიერ დღესასწაულზე მოწვეულ ყველაზე მოწინავე კულინარიულ ექსპერტებსაც კი!

კარტოფილის ვარდების დამზადების მეორე ვარიანტი

როგორ გააკეთოთ კიტრის ვარდი , დაიკონი, სტაფილო

იგივე პრინციპით მზადდება ბოსტნეულის ვარდები.

- ჯერ ლენტს ვკეცავთ მჭიდრო მილით (ვარდის შუა), შემდეგ კი უფრო თავისუფლად, ლენტის გადაბრუნებით (თითოეული ფურცლისთვის), დავდებთ წრეში, თუ ერთი ლენტი არ არის საკმარისი, აიღეთ მეორე. მესამე, სანამ ვარდი ბოლომდე ჩამოყალიბდება
- ყვავილის ქვედა ნაწილი კბილის ჩხირით დაამაგრეთ

მწნილის ვარდები

სალათი შეიძლება მორთული იყოს ფუტკარით ზეთისხილიდან და ზეთისხილიდან

როგორ გააკეთოთ შროშანები ხახვისგან

ხახვი შროშანი შეღებილი ჭარხლის წვენით.

ხახვზე ხშირ ჭრილობებს ვაკეთებთ ბოლომდე 1სმ-ის დაჭრის გარეშე, ხახვი ჩავყაროთ ცივ წყალში რამდენიმე საათით.

მშვილდი იხსნება, შროშანად იქცევა, ცენტრს ვაფორმებთ

გახეხილი გული. ლილი მზადაა!

როგორ გააკეთოთ თოვლის კაცი კვერცხებისგან

დღესასწაულებისთვის უჯრის მაგიდა

თოვლის კაცი ყველის ბურთებიდან. სამი ყველის ბურთულა ვასხამთ კბილზე, ვამაგრებთ კბილზე,

შეიძლება გაკეთდეს პატარა ბურთულები-კალმები, მშვილდის შარფი, თვალები და ღილები

ზეთისხილის ნაჭრებისგან ან კბილი ან წიწაკის მარცვლებიდან,

ქუდი - პურიდან, ცხვირი - სტაფილოდან. თოვლის კაცი,

სიხარულისთვის ბავშვები და მოზარდები, მზად არიან!

როგორ მოვამზადოთ გული მოხარშული კვერცხისგან, ძალიან მარტივია!

მოხარშეთ კვერცხი ციცაბოდ, მარილიან წყალში (ისე, რომ არ გაიბზაროთ)

ჩაყარეთ კვერცხი ცივ წყალში, რათა ნაჭუჭის ამოღება უფრო ადვილი იყოს. კვერცხს ბოლომდე არ ვაციებთ, თორემ ეს ილეთი არ გამოდგება. კვერცხი უნდა იყოს თბილი.

აიღეთ მუყაოს პატარა ნაჭერი და გადაკეცეთ შუაზე. მიღებულ ნაკეცში ჩაყარეთ მოხარშული კვერცხი.

აიღეთ ხის ჯოხი (ჯოხი სახელურიდან), დაადეთ კვერცხს ზემოდან და მტკიცედ, მაგრამ ნაზად დააწექით კვერცხს.

აიღეთ სქელი ელასტიური ზოლები და მათთან ერთად მიამაგრეთ ყლორტი მუყაოზე. ჩვენს „სტრუქტურას“ ვტოვებთ 15 წუთის განმავლობაში, ისე რომ გაცივდეს შუაში ნაჭრით. შემდეგ ნაზად გააბრტყელეთ თითებით კიდეების გასწვრივ.

რეზინებს ვაშორებთ, ყლორტს ვაშორებთ და მუყაოს კვერცხს ამოვიღებთ. კვერცხი გავჭრათ შუაზე. "გული" მზად არის.

როგორ გააკეთოთ შროშანები კვერცხისგან

როგორ გააკეთოთ თაგვი კვერცხისგან

კვერცხის უბრალო თაგვი სალათს დიდად გააცოცხლებს.

თაგვის ყურები შეიძლება დამზადდეს კიტრის, ბოლოკის, კრეკერის ან ძეხვისგან.

თვალებს წიწაკის ან კბილისგან ვაკეთებთ. ყურების, თვალების და ცხვირის გასაკეთებლად

უკეთ შენახვა აუცილებელია დანით პატარა ნაჭრების გაკეთება.

არ დაგავიწყდეთ კუდის გაკეთებადა ულვაშები.

და ასე გამოიყურება ჭარხლის წვენში დაძველებული მწყერის კვერცხები.

ორიგინალური, ლამაზი, მარტივი!

როგორ გავაკეთოთ ეს, იხილეთ სექცია რეცეპტები საინტერესო საჭმლისთვის.

როგორ გააკეთოთ ვარდები სტაფილოდან

როგორ გააკეთოთ ვარდი პომიდვრისგან?

როგორ გააკეთოთ ჭარხლის ვარდები

კიტრის, დაიკონის და სტაფილოს ვარდები

ბოსტნეულის ვარდები მზადდება ერთი პრინციპით
- ბოსტნეულის საჭრელით დავჭრათ გრძელი კიტრი თხელ ზოლებად (შუაში არ აიღოთ)
- ჯერ ლენტს ვკეცავთ მჭიდრო მილით (ვარდის შუა), შემდეგ კი უფრო თავისუფლად, ლენტს ვაბრუნებთ (თითოეული ფურცლისთვის), დავდებთ წრეში, თუ ერთი ლენტი არ არის საკმარისი, აიღეთ მეორე. მესამე, სანამ ვარდი ბოლომდე ჩამოყალიბდება
- ყვავილის ქვედა ნაწილი კბილის ჩხირით დაამაგრეთ

როგორ მოვამზადოთ კალიები ყველისაგან

რბილი ყველის თეფშებს ვაქცევთ ჩანთაში და ჩავსვამთ

ცენტრში მოხარშული სტაფილოს ნაჭერი.

როგორ გავაფორმოთ კერძი კიტრის ლენტებით

ვიღებთ ახალ გრძელ კიტრს, ბოსტნეულის საწმენდის გამოყენებით

დავჭრათ თხელ ზოლებად და

განათავსეთ იგი

კერძი

როგორ გააკეთოთ პოპსიკები

ხილისა და კენკრის ყინული ძალიან სასარგებლოა ცხელ ამინდში, ის მშვენივრად გამოიყურება ჭიქაში

მინერალური წყლით ან წვენით. ყინულის მომზადება მარტივია, საჭიროა მხოლოდ ფორმა

ყინულისთვის მოაყარეთ რამდენიმე კენკრა ან ხილის ნაჭერი,

დაასხით ჩვეულებრივი, მინერალური წყალი ან

გამჭვირვალე წვენი.

მხოლოდ ხილის ყინული

რა ლამაზად დავჭრათ და მოვაყაროთ ლიმონი

ან დადეთ ასე, ნაძვის ხის სახით, თხელ ნაჭრებს შუაზე გაჭერით, სადაც როლი

სათამაშოები ასრულებენ ლიმონის ორმოებს და ფხვნილს

შაქარი თოვლივით

როგორ მოვამზადოთ პომიდვრის გული

ერთი გულის გასაკეთებლად ორი პატარა „ქალბატონის თითები“ პომიდორი გვჭირდება.
- პომიდორიდან ორმოცდახუთი გრადუსიანი კუთხით, ზემოდან ამოჭერით 1/3
- ორი დიდი ნაწილიდან ვაგროვებთ გულს
- დაამაგრეთ პომიდვრის ნახევრები კბილის ჩხირით და დაამაგრეთ მასზე მყარი ყველისაგან დამზადებული ისრის ფრაგმენტები (წვერი და ქლიავი)

ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ გული პატარა სოსისებისგან.

ძეხვი გული. სპაგეტისა და ყველის ნაჭერისგან დამზადებული ისარი.

Ეს საინტერესოა

როგორ გავაფორმოთ ბავშვთა მაგიდა?

იხილეთ კულინარიული იდეების განყოფილებაში

პინგვინები ზეთისხილიდან, სტაფილოდან და სულუგუნიდან

როგორ გააკეთოთ ზეთისხილის პინგვინი

როგორ დავდოთ ქაშაყი?

მაგრამ ასე! თევზის სახით.

ან გააკეთე კანაპე

ან ჩადეთ ტარტლეტში

როგორ მოვამზადოთ საკუთარი სალათის სოუსი

სალათის თასი შეიძლება დამზადდეს პლასტმასის წყლის ბოთლიდან.

სალათის სიმაღლის გასწვრივ ბოთლიდან ამოჭერით ზოლები და დაამაგრეთ

მათ სტეპლერით. ან უბრალოდ გაჭრა

ბოთლი და გამოიყენეთ იგი

ფორმის მსგავსად.

ასე რომ, შეგიძლიათ დაჭრათ პომიდორი.

პალმის ხეები ზეთისხილისა და ოხრახუშის ყლორტებისაგან.

სალათის ღორი

სანამ ყველა ემზადება 2019 წლის საახალწლოდ და კულინარიულ საიტებზე გადის საუკეთესო კერძების მოსაძებნად, ჩვენ გვინდა ვაჩვენოთ რა ვარიანტებია სალათების მომზადებისა და დეკორაციისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, რეცეპტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ როგორ დაამშვენებს მას სადღესასწაულო გზით? შეხედეთ, შეანჯღრიეთ იდეები და არ დაგავიწყდეთ თქვენი ნამუშევრების ფოტოზე გადაღება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს გრძელდება. ასე რომ, საახალწლოდ სალათების დეკორაციის ვარიანტები, შედევრიდან უმარტივესებამდე.

თითოეული მზრუნველი დიასახლისი, ახალი წლის მოლოდინში, ამზადებს სადღესასწაულო მენიუს და თავსატეხებს ამზადებს, რა არის ამჯერად ასე გემრიელი და საინტერესო მოსამზადებელი? მომავალი 2019 წლის მთავარი გმირი ღორია! უყურეთ და გაიმეორეთ საინტერესო იდეები ფოტოებსა და ვიდეოებზე.

დავიწყოთ მარტივი და სწრაფი, მაგრამ ეფექტური ვარიანტით. მარინა შევჩენკომ გადაწყვიტა მოემზადებინა ორიგინალური კერძი, ვარიაცია ცნობილი და ყველასთვის საყვარელი ოლივიეს სალათი.სტუმრები სასიამოვნოდ გააკვირვებენ ასეთი ცივი მადის მიღებით!

სალათი "ღორი", ოლივიეს ვარიაცია

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 200 გ
• კარტოფილი - 2 ც.
• მწნილი კიტრი - 3-4 ც.
• კვერცხი - 2-3 ც.
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.
• მწვანე ხახვი - 50 გ
• დაკონსერვებული ბარდა - 200 გ
• მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

დეკორაციისთვის:

• ზეთისხილი - 2 ც.
• პაპრიკა - სურვილისამებრ
• ახალი მწვანილი

მომზადების მეთოდი

წინასწარ მოხარშეთ რამდენიმე პატარა კარტოფილის ტუბერი თავიანთ ფორმაში. შემდეგ გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად.

შეარჩიეთ სანდო მწარმოებლის მოხარშული ძეხვი, ახალი და ხარისხიანი, შემდეგ სალათი უფრო გემრიელი იქნება. სოსისის ნაწილიდან ღორს ამოაჭრით ყურები, ბუდე და სტიგმა, დანარჩენი სოსისი კი საშუალო ზომის კუბიკებად დაჭერით.

ამჯერად მწნილი კიტრი გამოვიყენე, თუმცა შეიძლება დამარილებულით ჩავანაცვლოთ, რადგან ეს სალათის გემოზე ცუდად არ იმოქმედებს. გახეხეთ კიტრიც კუბიკებად. გადაწურეთ მარილწყალი, რომელიც წარმოიქმნა კიტრის დაჭრის შემდეგ.

მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული გარეცხეთ გამდინარე წყალში, გაწურეთ და წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.

შეურიეთ ყველა წინასწარ მომზადებული ინგრედიენტი ღრმა თეფშში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი. შეურიეთ.

ლამაზ დიდ თეფშზე, რომელშიც კერძი მიირთმევენ, სალათი მოათავსეთ ნახევარსფეროში ისე, რომ ღორის „სხეულს“ დაემსგავსოს.

ქათმის კვერცხები წინასწარ მოხარშეთ (დაახლოებით 8-10 წუთი), გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გახეხეთ წვრილ სახეხზე გამდნარ ყველთან ერთად.

ყველი კარგად შეურიეთ კვერცხს. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი პასტის მსგავსი მასა. ამ მასით ზემოდან დააფარეთ სალათი. შემდეგ გააკეთეთ მაიონეზის ბადე და სუფთა ხელებით გაანაწილეთ მაიონეზი სალათის მთელ ზედაპირზე.

დაამშვენებს სალათას ძეხვის ყურებით, პაჩით და სტიგმით. ფერისთვის ზემოდან მოაყარეთ პაპრიკა და სალათის გარშემო დაალაგეთ ახალი ოხრახუში.

გამოვიდა წარმოუდგენლად ლამაზი და გემრიელი საახალწლო კერძი - სალათი "ღორი"!
Გილოცავთ ახალ წელს!
თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ მეტი ვარიანტი იმის შესახებ, თუ როგორ მოაწყოთ სალათები და საჭმელები Piggy-ის სახით ამ ვიდეოებში YouTube-დან.

გოჭი სიურპრიზით:

ანალოგიურად, შეგიძლიათ დაამშვენოთ საჭმლის და სენდვიჩები.

ტარტლეტები - ღორები

მათი მომზადება შესაძლებელია როგორც თავად დღესასწაულის წინა დღეს, ასევე მის შემდეგ, როდესაც გსურთ თქვენი ნათესავების განებივრება ორიგინალური საჭმლით. თქვენ მიიღებთ ისეთ მშვენიერ ღორებს, რომ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და სტუმრები.

ინგრედიენტები:
- tartlets - 6-8 ცალი;
- მყარი ან სხვა ყველი - 50 გ;
- მაიონეზი - 50 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ძეხვეული დეკორაციისთვის - 1-2 ცალი;
- მარილი, პილპილი - სურვილისამებრ;
- სალათის ფოთოლი, ზეთისხილი ან წიწაკის მარცვლები - დეკორაციისთვის.

სამზარეულო:

სამი მოხარშული ქათმის კვერცხი წვრილ სახეხზე, იგივეს ვაკეთებთ მყარი ყველით. ყველი და კვერცხები ერთ ჭურჭელში ვზილოთ, სადაც მოვამზადებთ შიგთავსს. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ყველი: მყარი ან რბილი.

შიგთავსში დაჭერით გაწმენდილი ნივრის კბილი, ეს მისცემს მადას პიკანტურ არომატს და დამატებით გემოს.

შიგთავსი შეავსეთ ცხიმიანი მაიონეზით და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სურვილისამებრ მარილი და პილპილი.

ჩაის კოვზ შიგთავსს ტარტლეტებში ვანაწილებთ და მსუბუქად ვაკრავთ, თანაბარ ფორმას ვაძლევთ. ზემოდან ტარტლეტებს რძის ძეხვისგან ამოჭრილი პაჩით და ყურებით ვაფორმებთ.

ღორების თვალებს ვაფენთ: მათი მოჭრა ზეთისხილიდან ან ამისთვის გამოიყენეთ წიწაკის მარცვლები ან ქლიავის ნაჭრები.

მზა ტარტლეტებს ვაფენთ ჭურჭელზე და მაშინვე მივირთმევთ სადღესასწაულო სეზონს, სალათის ფურცლებით გავაფორმებთ.
კარგი მადა და გილოცავთ ახალ წელს!

საჭმლის "გლამურული ღორები":

ჩაყრილი კვერცხები გოჭებთან ერთად:

სალათები ნაძვის ხეები

პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, ახალი წელი ნაძვის ხესთან ასოცირდება. აქ სალათების დეკორაციის საუკეთესო ვარიანტი კამაა.

ჰარინგბონის სალათის რეცეპტი ქათმით და ქლიავით

სადღესასწაულო სუფრისთვის გასაოცარი სალათის რეცეპტი, სახელწოდებით - "Herringbone". ეს არის ძალიან გემრიელი, ნაზი და ამავდროულად გულიანი სალათი, ქათმისა და ქლიავის ქლიავის ჰარმონიული კომბინაციით, ნაძვის ხის სახით მორთული. მარინა შევჩენკოს მომზადების ფოტო და აღწერა.

მომზადებისას ასეთი სალათი სულაც არ არის რთული, არც ძვირი არც პროდუქციით და არც დროულად, მაგრამ შედეგი იდეალური საჭმელია ზამთრის არდადეგებისთვის!

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 1 ც.
• შამპინიონები - 300 გ
• ხახვი - 1 ც.
• ქლიავი - 10-13 ც.
• მყარი ყველი - 50 გ
• მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
• მაიონეზი - 80 გ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

დეკორაციისთვის:

• ახალი კამა - 1 კონა
• ბროწეულის მარცვლები
• ქლიავი

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ სოკო და ხახვი, გახეხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. ტაფაში ჯერ ხახვი მოვაყაროთ, მსუბუქად მოვშუშოთ 1-2 წუთი, შემდეგ მოვაყაროთ სოკო. მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და განაგრძეთ შეწვა საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ სოკო და ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. ამის შემდეგ მზა სოკო თეფშზე გადაიტანეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს.

ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში წინასწარ 30 წუთით. შემდეგ გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან დაშალეთ ბოჭკოებად.

ქათმის ფილე დადეთ თეფშზე პირველი ფენით. შექმენით ნაძვის ხის მსგავსი სამკუთხა ფორმა. დაფარეთ ხორცი მაიონეზით.

შემდეგი ფენა იქნება შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად. დაალაგეთ ისინი სალათის მთელ პერიმეტრზე და წაუსვით მაიონეზი.

მოხარშული ქათმის კვერცხები გათალეთ და გახეხეთ, ასევე დაჭერით მყარი ყველი.

ახლა სალათს დაუმატეთ გახეხილი კვერცხი, დააფარეთ მაიონეზით.

ქლიავი გადაიტანეთ ღრმა თეფშზე და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი, რომ ქლიავი კარგად იყოს ორთქლზე. შემდეგ ქლიავი გამოაცალეთ ქვისგან და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

კვერცხებს ზემოდან მოაყარეთ ქლიავი. დააფარეთ მაიონეზის ბადე.

ამ სალათის ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი მაიონეზით.

ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ დეკორი საახალწლო კერძისთვის. გარეცხეთ ახალი კამა, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. ქლიავი (1-2 ცალი) ასევე წვრილად დაჭრილი. მოამზადეთ ბროწეულის მარცვლების მოსავალი. ნაძვის ხისთვის მძიმე ყველისგან ამოიღეთ "ვარსკვლავი".

დაფარეთ სალათი ყველა მხრიდან მწვანილით.

ჰერინგბონის სალათი დაამშვენებს ბროწეულის მარცვლებითა და ქლიავით, ხოლო ნაძვის ხისთვის მაიონეზით „გირლანდი“ გააკეთეთ.
აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და ნოყიერი სადღესასწაულო სალათი "Herringbone" ქათმის ხორცით, სოკოთი და ქლიავი!
Გემრიელად მიირთვით!

კამათ შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი საშობაო გვირგვინის სახით:

ნაძვის ხის შესაქმნელად სხვა მწვანილიც გამოდგება, მაგალითად, ოხრახუში ხახვით.

ან ჩამოაყალიბეთ მწვანე სილამაზე მწვანე ბარდადან:

და ნაძვის ხის ძალიან მარტივი ვერსიაც კი - კიტრიდან:

და კიდევ - ყვავილოვანი კომბოსტოდან, ყველის ან ციტრუსის ხილისგან:

კრემლის ხე 🙂

ორიგინალური კომბინაცია: ზამთრის ნაძვის ხე ... კივიდან:

ნაძვის ტოტები სალათის ფოთლებიდან:

ნაძვის ხეები ასევე შეიძლება იყოს ვერტიკალური:

ტარტლეტები "ნაძვის ხეები"

გთავაზობთ, ორიგინალურად მიირთვათ ნაძვის ხის სახით გაფორმებული ფიტულები. მადა მზადდება ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან და ყველა დიასახლისს შეუძლია გაიმეოროს სახლში. უგემრიელესი და ლამაზად მორთული ტარტლეტები მყისიერად გაიფანტება, ამიტომ გირჩევთ დაუყოვნებლივ მოამზადოთ ორმაგი, ან შესაძლოა სამმაგი პორცია, თუ სტუმრების დიდ რაოდენობას ელით.

რატომ არის ტარტლეტები კარგი - ისინი მოსახერხებელი საჭმელია 1-2 ლუკმისთვის, ამიტომ მათაც კი, ვინც ფიგურას მიჰყვება, ვერ შეგეშინდებათ ზედმეტი ჭამის. ტარლეტების ნაწილი საკმაოდ მცირეა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ყველას მოეწონოთ. შევსება შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით. დღეს ჩვენ გთავაზობთ მოვამზადოთ ყველის, კვერცხისა და კრაბის ჩხირების უმარტივესი და სწრაფი შიგთავსი.

ინგრედიენტები:

- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ვაფლი ან სხვა ტარტლეტები - 8 ც.;
- მყარი ყველი - 70-80 გ;
- მაიონეზი - 80 გ;
- კრაბის ჩხირები - 5 ცალი;
- კამა - 3-4 ყლორტი;
- მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.;
- მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

წვრილ სახეხზე გავხეხოთ მოხარშული ქათმის კვერცხი და მყარი ყველი. შიგთავსი მაშინვე ჩავდოთ თასში, სადაც მოსახერხებელი იქნება ყველა ინგრედიენტის შერევა.

კრაბის ჩხირებს ან ჭრიან პატარა კუბიკებად, ან სამს ერთ სახეხზე.

შიგთავსს დაუმატეთ მაიონეზი და ცოტა მარილი. აურიეთ და მზად ხართ.

ტარტლეტებს ვავსებთ უგემრიელესი შიგთავსით და ვაყალიბებთ, თითქოსდა, ნაძვის ხეს, გირჩების ფორმას. ტარტლეტები შეიძლება იყოს ვაფლი, ქვიშა ან სხვა.

შიგთავსს ახალი კამა მწვანილით ვაფორმებთ - ნაძვის ტოტებივითაა.

ზემოდან დავაყენეთ ვარსკვლავი ან მოხარშული სტაფილოდან ან მყარი ყველით ამოჭრილი ფიფქი. ვარსკვლავის გასაფორმებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ბულგარული წიწაკა ან პომიდორი.

ნაძვის ხეებზე კრაბის ჯოხების ნაჭრებს ვაკეთებთ საშობაო სათამაშოების იმიტაციით. სათამაშოების სახით დეკორაციისთვის შეგიძლიათ აიღოთ დაკონსერვებული სიმინდი და ბარდა.
ტარტლეტებს ჭურჭელზე ვდებთ და ახალი მწვანილებით ვაფორმებთ. მომზადებისთანავე ვემსახურებით სადღესასწაულო საახალწლო სუფრას.

და როგორ მოგწონთ ასეთი შედევრი - საჭმლის ხე (ვიდეო რეცეპტი):

სალათები "თოვლის ბაბუა"

კრაბის ჩხირებით

არ იცით როგორ მოახდინოთ სტუმრების შთაბეჭდილება ახალი წლის ღამეს? სცადეთ მოამზადოთ ეს გემრიელი და მადისაღმძვრელი სალათი, რომელიც მორთულია თოვლის ბაბუის სახით. ნათელი და ელეგანტური, ასეთი სალათი გახდება სადღესასწაულო დღესასწაულის ნამდვილი გაფორმება! მომზადების აღწერა და ფოტო ელენა პეტრუშინასგან.

სინამდვილეში, ასეთი სილამაზის მომზადება ძალიან მარტივია, არ დაგჭირდებათ სპეციალური პროდუქტები, რადგან სალათის გასაფორმებლად გამოვიყენებთ მხოლოდ იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც შემადგენლობაშია მითითებული. ბაბუას ბეწვის ქურთუკს კრაბის ჯოხების ზედა ნაწილიდან გავაკეთებთ, კვერცხებისგან კი კიდეს და სახეს.

ინგრედიენტები:
კრაბის ჩხირები - 200 გ;
ბრინჯი - 0,5 ს/კ;
ხახვი - 0,5 ც.;
სიმინდი - 0,5 ქილა;
ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
მაიონეზი - 100-120 მლ;
მარილი - გემოვნებით;
წიწაკის მარცვლები - 2 ც. (დეკორაციისთვის).

მომზადების დრო - 40 წუთი.
პორციების რაოდენობაა 4.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ არ გახდება რბილი, ოდნავ დამარილებულ წყალში.

კრაბის ჩხირებზე ფრთხილად მოჭერით წითელი გვერდები თხელი ფირფიტებით. დანარჩენი ჩვეულებისამებრ დავჭრათ კუბიკებად. თუ კრაბის ჩხირები გაყინული იყო, მაშინ ისინი ჯერ უნდა გაიყინოთ.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები, გააგრილეთ და გაფცქვენით. ცილა ორ კვერცხს და გულის მესამედს გვერდით ვაშორებთ, გაფორმებისთვის გამოგვადგება. დარჩენილი კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად.

თეთრი ხახვის ნახევარი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.

ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ვათავსებთ ერთ თასში და ვამატებთ დაკონსერვებულ სიმინდის.

მოაყარეთ სალათი მაიონეზით, დაამატეთ ცოტა მარილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. უმჯობესია არ დაზოგოთ მაიონეზი, ბრინჯი შთანთქავს მის უმეტეს ნაწილს და სალათს შეუძლია ისწავლოს გაშრობა.

სალათი მოვასხათ დიდ ბრტყელ ჭურჭელზე, თან თოვლის ბაბუის სილუეტს ვაყალიბებთ. თავი, საყელო, ქურთუკი და ხელები კარგად უნდა ჩანდეს. სალათს ვტკეპნით და კოვზით ვაჭერთ, კონტურები უფრო ნათელი ხდება.

შემდეგ მოაყარეთ მომზადებული კრაბის ჩხირები. მათგან ვაბრმავებთ ბეწვის ქურთუკს და თავსახურს თავსახურზე. ხელები მთლიანად უნდა დაიხუროს. ხელების მიდამოში შეგიძლიათ მაკრატლით მოაჭრათ კიდეები მომრგვალებული ხელისგულების მისაღებად.

გულს ვისვამთ უმცირეს სახეხზე და სალათს მოვაყრით სახის მიდამოში. ცილასაც ვხეხავთ სახეხზე და მასთან ერთად ვაყალიბებთ ბეწვის ქურთუკს, ქუდებს და საყელოს.

საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით ტექსტურირებული საქშენით, მაიონეზით ვქმნით წვერს და თმას თოვლის ბაბუისთვის. შემდეგ სახის შემობრუნება - წიწაკის მარცვლები იქნება თვალები, კრაბის ჩხირების პატარა ნაჭერი კი ცხვირი. ბეწვის პალტოსაც სიმინდის ღილებით ვაფორმებთ. ჩვენი თოვლის ბაბუა მზად არის! სუფრასთან მიტანის წინ სალათის ფოთლის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში. Გემრიელად მიირთვით!

სალათი ლორით

მოვამზადოთ ნოყიერი სალათი ლორით ყველის, სტაფილოსა და კიტრის კიტრის დამატებით. პროცესები მარტივი და მარტივია, საქმე იმაშია, რომ ყველა პროდუქტი კუბიკებად იჭრება, მაგრამ კერძის დიზაინს გარკვეული დრო დასჭირდება, ასე რომ მოთმინებით მიიღებთ მშვენიერ საახალწლო სალათს თოვლის ბაბუის სახით. ან თოვლის ბაბუა.

ინგრედიენტები:
- ლორი - 200 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კიტრი მწნილი - 100 გ;
- ყველი - 70 გ;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.;
- ზეთისხილი - დეკორაციისთვის;
- მაიონეზი - 100-120 გ;
- მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

მყარი ყველი გახეხეთ სახეხზე, შეგიძლიათ დიდი ან პატარა ჩიფსები, განსხვავება არ არის.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები, გააგრილეთ და გაფცქვენით. გაყავით თეთრებად და გულებად. ერთი გული წავა დეკორაციისთვის, მეორე - სალათში. ციყვი მთლიანად დეკორაციისთვის წავა.

გახეხილი ყველი გააგზავნეთ სალათის თასში და იქ გახეხეთ კვერცხის გული.

ლორი დავჭრათ პატარა კუბებად. მწნილი კიტრიც კუბიკებად დავჭრათ.
სალათს დაუმატეთ ლორი და კიტრი. თუ ლორი არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ უგემრიელესი სოსისით - ნახევრად შებოლილი ან მოხარშული.

წინასწარ მოხარშული სტაფილო გამოაცალეთ თხელი კანიდან, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ სალათს.

ყველაფერი აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით, სურვილისამებრ შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ მარილი.

მზა სალათი დადეთ განიერ და ბრტყელ თეფშზე, მაშინვე მიეცით მას სანტას თავის ფორმა ქუდში.

გული გახეხეთ წვრილ სახეხზე სალათის ცენტრში, ასევე მოაყარეთ წითელი წიწაკის ნაჭერი ცენტრში - ეს იქნება ცხვირი.

ცილისგან გააკეთეთ წვერი და ქუდის კიდეები. ზეთისხილს ამოაჭერით თვალები და მოათავსეთ ცენტრში.

წითელი ტკბილი წიწაკა წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ ქუდის გასაკეთებლად.

მხიარული სალათი "თოვლის ბაბუა" მზად არის, ის შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ სუფრასთან, გამოიყურება ელეგანტური და მადისაღმძვრელი.
ეს კერძი იქნება საახალწლო დღესასწაულის მთავარი წერტილი.

კარგი მადა და კარგი განწყობა!

მეტი სანტა:

აქ ბაბუას აქვს შებოლილი ორაგულისგან დამზადებული ბეწვის ქურთუკი, ქუდი, ქამარი და ტკბილი წითელი წიწაკის ტომარა, პირას კი გახეხილი ყველი აქვს:

და ბაბუას ხელთათმანი ორაგულისგან ან ხიზილალისგან. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩექმა (წინდა) საჩუქრებისთვის.

ჩაყრილი კვერცხები

მომავალი 2019 წელი კიდევ უფრო სახალისო იქნება თქვენთვის, თუ უგემრიელეს შიგთავსიან კვერცხებს „თოვლის ბაბუა“ ყველის შიგთავსით მოამზადებთ. ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ ეს კერძი.

ინგრედიენტები:
- ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- მდოგვი - 1 ჩ.კ. ლ.;
- მაიონეზი - 1,5 მაგიდა. ლ.;
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკის მარცვლები - დეკორაციისთვის.

სამზარეულო:

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები მაგრად, გააგრილეთ და გაფცქვენით. დავჭრათ თანაბარ ნახევრად.
გულებს ამოვიღებთ და გამოვიყენებთ შიგთავსისთვის, ცილებს კი შევავსებთ.

წვრილ სახეხზე ყველს და მოხარშულ გულებს ვსვამთ. შიგთავსი მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. შევსებისთვის ვიყენებთ ნებისმიერი სახის ყველს თქვენი გემოვნებისა და პრეფერენციების მიხედვით.
შიგთავსს ვავსებთ მდოგვით და მაიონეზით, რამდენჯერმე ავურიოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღწევად.
მოხარშულ პროტეინებს ვაყრით ყველის შიგთავსით. შიგთავსის 1-1,5 ჩაის კოვზს ვანაწილებთ.
წითელი ტკბილი წიწაკისგან ამოვჭრით სამკუთხა ქუდები და თოვლის ბაბუის მრგვალი პატარა ცხვირი.

კვერცხებზე ტკბილი წიწაკა წავუსვათ: თავსახურის ერთ მხარეს და ცოტა წვერის ქვემოდან. ქუდები მაიონეზზე დამატებით შეიძლება დაწებოთ.

ამოავლეთ თვალები წიწაკის მარცვლებიდან, მსუბუქად დაჭერით შიგთავსში. თვალების დამზადება შესაძლებელია შავი ზეთისხილის, ქლიავისა და სხვა საკვები პროდუქტებისგან.

მზა თოვლის ბაბუებს მაიონეზით დავამშვენებთ: ფუმფულა წვერს გავაკეთებთ.

ჩვენ ვემსახურებით მზა snack მაგიდასთან, ამშვენებს ახალი ნათელი მწვანილი.

ელეგანტური და გემრიელი "თოვლის ბაბუა" ღირსეული სიამოვნება იქნება თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე.

საათები და კალენდრები

ახალი წლის თანაბრად მნიშვნელოვანი სიმბოლოა საათი და ზარები, მათზე ისრები და ნომრები მაიონეზით არის დახატული ან ბულგარული წიწაკის, სტაფილოების, სოსისების დაჭრილი ზოლებით.

სადღესასწაულო სალათი - კალენდრის პირველი ფურცელი:

თოვლის კაცები

და რა არის ზამთარი თოვლის გარეშე! როგორც წესი, თეთრი ფუძე არის გახეხილი მოხარშული კვერცხის ცილა, ყველი ან მაიონეზი. ცხვირი - მოხარშული სტაფილო, თვალები - ზეთისხილი. და ეკიპირება შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი პროდუქტისგან.

უმარტივესი სალათის მოწყობაც კი შეიძლება ისე, რომ სადღესასწაულო სუფრის მთავარი დეკორაცია გახდეს. ამ სტატიაში შევეცადეთ შეგვერჩია უმარტივესი და ულამაზესი იდეები სალათების დეკორაციისთვის.

სალათის დეკორაციები ნებისმიერი შემთხვევისთვის

სალათის დეკორაცია: ფორმა, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გასაღებები მზადდება ყველისა და ზეთისხილის ნაჭრებისგან. გვარები პომიდვრისა და მწვანილისგან.

სალათის დეკორაცია: დამარილებული ჩალა; ჯაჭვის სახით დაგებული ახალი კიტრის რგოლები, ჩალის ბოლოებზე შემოხვეული წითელი თევზი, სალათის ფოთოლი, ზეთისხილი, დაკონსერვებული სიმინდი.

სალათის დეკორაცია "ფუტკარი": ზეთისხილი, ზეთისხილი და ახალი კიტრი ფრთებისთვის.

სალათის დეკორაციები "კალა": დამუშავებული ყველის კალას ყვავილის ბაზა (ჩანთებში), მოხარშული სტაფილოს მტვრიანები, მწვანე ხახვის ღეროები და ფოთლები.

ასტერების სალათის დრესინგი: კრაბის ჩხირებს ყვავილის ფურცლებად იყენებენ. ფოთლები, ღეროები მზადდება ახალი კიტრისგან.

სალათის "კალათის" დეკორაცია:კალათა მზადდება მწვანე ხახვისგან, რომელიც გადახლართულია დამარილებულ ჩალატებს შორის.

სალათის დეკორაცია "ლუკოშკო": კალათის ქსოვა მზადდება მყარი ყველის ნაჭრებისგან, ყვავილები კვერცხის ცილისგან და მოხარშული სტაფილოსგან. მწვანე ხახვი, დაჭრილი რგოლებად.

სალათის დეკორაცია "პალმები": პალმის ხეები მზადდება ხის შამფურებზე და მწვანე ხახვზე დამაგრებული ზეთისხილისგან.

სალათის დეკორაცია "გული": გახეხილი ყველი, მწვანე ხახვი ძირში, ბროწეულის მარცვლები ნაპირებისთვის, ჩერი პომიდორი კენკრის სახით, ახალი კიტრი - ფოთლები, მწვანე ხახვი - ყუნწები.

სალათის დეკორაცია "ბუკეტი":სალათით სავსე პომიდვრის ტიტები; მწვანე ხახვის ღეროები.

სალათის დეკორაცია "გვირილა": კვერცხის ცილა და გული, თხლად დაჭრილი ახალი კიტრი.

სალათის დეკორაცია "სოკო": სოკოს ფეხი - კვერცხის ცილა, თავსახურის ქვედა ნაწილი - გახეხილი ყველი ან მოხარშული კარტოფილი, ზემოდან - კორეული სტაფილო.

სალათის დეკორაციები: მწვანე ბარდა და კიტრის ყურძენი. ქვემოთ მოცემულია იდეები სალათებისთვის ორიგინალური დეკორაციისთვის მარტივი ინგრედიენტებისგან (კიტრი, კვერცხი, ზეთისხილი, ბოლოკი). მწვანე ხახვისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ლამაზი სპირალები: გამოაცალეთ ბუმბული ხახვისგან, თითოეული ბუმბული დაჭერით სიგრძეზე, ფრთხილად დაჭერით თხელ ზოლებად მთელ სიგრძეზე, ხახვის ზოლები დაასველეთ ცივ წყალში 0,5 საათის განმავლობაში.

გააფორმეთ სალათიასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბულგარული წიწაკა.

სალათების გაფორმება "საშობაო": კამა, ბროწეული, სიმინდი, მწვანე ბარდა.

სალათის დეკორაცია: ამ ვერსიაში სალათი უბრალოდ ნაწილებად იშლება კარტოფილის ჩიფსებზე.

სალათის დეკორაცია "ნავები": ორიგინალური ახალი კიტრის ნავები სალათით სავსე. იალქანი დამაგრებულია კბილის ჩხირით.

სალათის დეკორაცია "ლაპტი": დამუშავებული ყველი (ჩანთებში), მწვანილი, დაკონსერვებული სოკო.

ანანასის სალათის სოუსი: ნიგოზი, მწვანე ხახვი. მეორე ვერსიაში გამოიყენება დაჭრილი დაკონსერვებული შამპინიონები და მწვანე ხახვი.

სალათის დეკორაცია "თაგვები": თაგვები მზადდება მოხარშული კვერცხის, ყველისა და შავი პილპილისგან (ბარდა), სალათის ზედაპირს ასხამენ გახეხილ გულს.

სალათის დეკორაცია "ნაჭერი": სალათი ნახევარმთვარის ფორმის თეფშზე მოვაყაროთ. ზემოდან მთლიანად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. „საზამთროს ნაჭრის“ კიდე გახეხილი კიტრია. შემდეგი არის ყველი. შემდეგ კი პომიდორი ქერქის გარეშე. "საზამთროს" თესლი ზეთისხილის ნახევარი რგოლებიდან. მეორე ვერსიაში დეკორაციად გამოიყენებოდა გახეხილი კვერცხის ცილა და მოხარშული სტაფილო.

სალათის დეკორაცია "თევზი": თევზის ფორმაში დევს დაჭრილი სოსისი (სხვადასხვა სახის) და ყველი. პირი ამოჭრილია პომიდვრისგან, თვალი რგოლია (კვერცხისგან თეთრი), გუგა არის პომიდვრის ან ზეთისხილის ნაჭერი.

სალათის დეკორაცია "ვარდები": ვარდები მზადდება ძეხვის თხელი ნაჭრისგან, რულეტად დახვეული, გასწორებული კიდეებით.

ჭარხლის სალათის დრესინგი.

სალათის დეკორაცია "Cob": დეკორაციისთვის გამოიყენება დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანე ხახვი, ცალ მხარეს სიგრძეზე დაჭრილი.

სალათის დეკორაცია "ბარათები": მწვანე ხახვი, პომიდორი და ზეთისხილი.

და ამგვარად, რულეტად შეგიძლიათ გაახვიოთ ნებისმიერი ფაფის სალათი, შემდეგ კი დაჭრათ. ორიგინალურად გამოიყურება. ფოტოში რულონი შეფუთულია "".

სალათის დეკორაცია "ჩანთები": სალათი ნაწილდება ბლინებში, ბლინების ჩანთა მწვანე ხახვით არის შეკრული.

მოხარშული კვერცხი გედი.

ვარდები პომიდვრიდან.

ლედიბუგები პომიდვრიდან და ზეთისხილიდან.

პომიდვრის სკალპი და მოხარშული კვერცხი.

ჯაჭვი, ვენტილატორი და აჟურული რგოლები ახალი კიტრისგან.

სალათის გასაფორმებლად ხანდახან ხახვის თავი და ცოტა ფანტაზია საკმარისია.

საახალწლო სალათის დეკორაცია "ძაღლი"

ასეთი პუდელი შესანიშნავად დაამშვენებს ნებისმიერ საახალწლო კერძს 2018 წლის სიმბოლო. მუწუკი მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილისგან, სხეული ბადრიჯნისგან, თათები და კუდი ყაბაყისგან.

"მოხარშული კვერცხის მამლები"

საახალწლო სუფრის მომხიბვლელი გაფორმება "მამლები მოხარშული კვერცხებიდან". მათ შეუძლიათ ნებისმიერი სალათის გაფორმება. ან მოამზადეთ დამოუკიდებელი კერძი მწვანილებზე კოკერების დაჯდომით. ფოტოზე კარგად ჩანს, რამდენად ადვილია მათი მოხარშული კვერცხის ასეთი მამლის დამზადება. კვერცხის მკვეთრი ბოლოდან მცირე ჭრილში, თქვენ უნდა ჩადოთ მოხარშული სტაფილოსგან დამზადებული სკალპი მძივით. თვალების დამზადება შესაძლებელია ყაყაჩოს თესლისგან, ჯერ კბილის ჩხირით ნახვრეტის მომზადებით.

"კვერცხის თეთრი მამალი"

სალათას მოათავსეთ მამლის ფორმა და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა. ბუმბული კუდზე და ფრთებზე დამზადებულია ზეთისხილის ნახევარრგოლებისგან, მამლის თათები და წვერი დამზადებულია კარტოფილი კარტოფილისგან. Scallop და პომიდვრის წვერი.

"ქათამი კვერცხში"

აბა, საყვარლები ხომ არ არიან! მოვხარშოთ კვერცხები, ფრთხილად მოვჭრათ კვერცხის მკვეთრი ბოლო, გულზე. გული უნდა ამოვიღოთ, ჩანგლით გავფცქვნათ და შევურიოთ, მაგალითად, გამდნარ ყველს. კვლავ შეავსეთ კვერცხი შიგთავსით, დააფარეთ „თეთრი ქუდი“. მოხარშული სტაფილოსგან ქათმის თვალებს ვაკეთებთ შავი წიწაკისგან, მძივიდან და თათებით.

საახალწლო სალათების გაფორმება

ასევე, ქვემოთ მოყვანილი იდეები შესანიშნავია საახალწლო სალათის გასაფორმებლად.

ნაძვის ხეები საახალწლო სუფრისთვის

ვაშლი გავჭრათ შუაზე. ვაშლის ნახევრად დაჭრილი მხარე დადეთ თეფშზე. ვაშლის ცენტრში ჩადეთ ხის შამფური. და მოაყარეთ მასზე ნაჭრები. მშვენიერი ნაძვის ხეები იქნება.

მამა ფროსტი

სალათი სანტა კლაუსის სახით შეგიძლიათ მოამზადოთ შეუფუთავი კრაბის ჩხირებით, მოხარშული ბრინჯით, გახეხილი კვერცხის ცილით (წვერი) და ყველის ნაჭრებით (თოვლის ბაბუის ჩანთა და სახე).

საახალწლო ზარი

საშობაო სალათის დეკორაცია: ზემოდან გახეხილი მოხარშული სტაფილო. ორნამენტი შავი ხიზილალის მარცვლებისგან (ხიზილალის მადისაღმძვრელი). ზემოდან ნაძვის ყლორტი და მშვილდი.

სალათის დეკორაცია

საჭმლის მირთმევა საქმის ნახევარია. და მაშინაც კი, თუ თქვენ ამზადებთ მარტივ და გამორჩეულ სალათს, სწორად აფორმებთ მას, შეგიძლიათ გამოსახოთ ყველაზე უჩვეულო და ორიგინალური კერძი. მთავარია, დღესასწაულის ან ღონისძიების თემას მიჰყვეთ, მაგალითად, საახალწლოდ შეგიძლიათ სალათები მორთოთ ცხოველის სახით, რომლის წელიც მოდის, ნაძვის ხის ან თოვლის კაცის სახით. ან დაბადების დღისთვის შექმენით უნიკალური სალათები სადღესასწაულო ქუდის, ტორტის ან საჩუქრის შეფუთვის ფორმის მიცემით. ბავშვებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კატები, თევზი და კიდევ საბეჭდი მანქანა. 8 მარტს მოამზადეთ სალათი თაიგულის ან უბრალოდ ყვავილის სახით: ტიტების, ვარდის ან იასამნისფერი.

სალათის გასაფორმებლად, თუნდაც უმარტივესი, ავიღოთ, მაგალითად, ბოსტნეულის სალათი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან იგივე ბოსტნეული, ან აიღოთ ორიგინალური და გემრიელი ჩართვა, ჩვენს შემთხვევაში ეს იქნება ხაჭო, ნიორი და მწვანილი. კერძი შეიძლება შედგებოდეს ბულგარული წიწაკის, კიტრისა და პომიდვრისგან, მაგრამ დეკორაციებს გამოიგონებენ ხაჭოსგან, რომელიც შეზავებულია დაჭრილ მწვანილსა და ნიორზე გადავლებული პრესით. ჩვენ ვქმნით ბურთებს და ვაფენთ ფირფიტის პერიმეტრის გარშემო, აქ თქვენ გაქვთ ჩვეულებრივი საჭმელი პიკანტური შეხებით.

ანანასის და ქათმის, ყველისა და ხახვის სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ხილში. უბრალოდ ამოიღეთ რბილობი, დადგით თავად კერძზე და დატოვეთ კანი - ნავი სალათის დეკორაციად. სალათი მოათავსეთ პირდაპირ ანანასის ჭურჭელში, ზემოდან გააფორმეთ მწვანილებით.

მიმოზას სალათი უმრავლესობისთვის მარტივი და ნაცნობია. მაგრამ აი, რამდენად ორიგინალური და ახალი გამოიყურება, თუ ზემოდან თეთრი ყვავილების ყლორტს დარგავთ. სალათების ასეთი გაფორმება ძალიან უჩვეულოა, რადგან მოხარშული კვერცხის, უფრო სწორად, ცილისა და გულისაგან მოვამზადებთ თოვლის თეთრ ყვავილებს. გული დავჭრათ წრეებად - ეს იქნება შუა, ხოლო თავად ყვავილისთვის გამოიყენეთ კვერცხის ცილის ზედა ნაწილი, გახადეთ მკვეთრი დაკბილული კუთხეები. ტოტთან ერთად მოვაყაროთ ოხრახუში და ავაწყოთ გარშემო ყვავილები, თეთრ ძირზე მოვაყაროთ მრგვალი გული.

ჩვეულებრივი სადღესასწაულო "ოლივიე" კი შეიძლება ლამაზად გარდაიქმნას ახალი ვაშლითა და კიტრით, კვერცხითა და კორეული სტაფილოებით. აი, როგორც იტყვიან ცნობილ ფილმში: „მნიშვნელოვანია ისეთი რამ, როგორიცაა გამომგონებლობა“. ამიტომ, ყველა პროდუქტი გემოვნებით და თემატიკით უნდა იყოს შერწყმული კერძის ძირითად ინგრედიენტებთან. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნახევრად ნაჭრებად, კიტრი - როგორც რულეტებად. კიტრის წრეს ვაკეთებთ, შუაზე ვკეცავთ. შუაში ვაშლისგან ვაკეთებთ გედს: უბრალოდ მოვაყაროთ ფრთები ნახევრად რგოლებიდან, ხოლო კისერი ვაშლის ცალკეული ნაჭრისგან, რომლის მიღებაც შესაძლებელია ნაყოფის შუაზე გაჭრით და მასზე ფესვის დატოვებით. ახლა ჩვენ გავაკეთებთ, როგორც წინა სალათში, ყვავილებს კვერცხისგან, მხოლოდ შუაში დავდებთ არა გულს, არამედ რამდენიმე კორეულ სტაფილოს.

ყველისგან შეგიძლიათ მარტივად და მარტივად გააკეთოთ კალასები, როგორც სალათის დეკორაცია, აბსოლუტურად ნებისმიერს. ყველს უბრალოდ დავჭრათ თხელ კვადრატებად, შემდეგ თესლებს ჭიქის მსგავსად ვაკეცავთ, როგორც ქაღალდიდან ვაკეთებდით, მოვასხათ სალათზე, დავამატოთ ყვითელი წიწაკის ცენტრი, კვერცხები და მოვაყაროთ მწვანე ხახვის ყუნწები. . შუაში ასევე შეიძლება გაკეთდეს შავი - ზეთისხილისგან, მწვანე - ზეთისხილისგან.

ქლიავის პომიდვრისგან ყვავილების დამზადებაც შეგიძლიათ. შესანიშნავი ტიტები მიიღება, თუ ნაყოფი თავად ზემოდან ოთხ ნაწილად დაჭრიან რამდენიმე სანტიმეტრით, მოათავსებენ სალათს, რომელიც მზადდება ოხრახუშის ან კამა ღეროებისა და ფოთლებისგან. მაგრამ იასამნისფერი შეიძლება გამოსახული იყოს დამუშავებული ყველისგან, უბრალოდ გახეხილი მსხვილ სახეხზე ამ ყვავილების მტევნის სახით და დაამატეთ საკვების შეღებვის წვეთი.

თითოეული დიასახლისი ცდილობს მოამზადოს დახვეწილი და ორიგინალური დაბადების დღის სალათები, რომელთა ულამაზესი დიზაინი სტუმრებს არა მხოლოდ საოცარი გემოთი, არამედ ლამაზად გაფორმებული კერძითაც აღფრთოვანდება. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ სადღესასწაულო სალათების ულამაზესი დეკორაციების არჩევანს. ასეთი სილამაზე, რა თქმა უნდა, არცერთ სტუმარს არ დატოვებს ყურადღებისა და ქების გარეშე.

სალათი "ყვავილების თაიგული"

მაიონეზის გარეშე სალათის მირთვის საინტერესო ვარიანტი, რომელიც უდავოდ უფრო ჯანსაღია. მომზადებისას შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტები თქვენთვის სასურველით.

ინგრედიენტები:

• 2 ან 3 მტევანი მწვანე სალათის ფოთოლი;
• ნიახურის რამდენიმე ფოთოლი;
• 1 გრძელი კიტრი;
• 1 ხახვი;
• 20 ც. ჩერი პომიდორი;
• 1 (2) ბოლოკი (დიდი);
• 10 ნაჭერი სალამი;
• 8 ნაჭერი დაჭრილი ლორი;
• 7 ნაჭერი დაჭრილი ყველი.

1. ამ სალათში არაფრის მოხარშვა და შემწვარი არ არის საჭირო, უბრალოდ ყველაფერი მჭიდროდ და ლამაზად არის დაკეცილი. ასე რომ, სალათის მტევნები კარგად ჩამოიბანეთ და ქაღალდის პირსახოცით გააშრეთ (საერთოდ არ უნდა იყოს ტენი). ნიახურის ფოთლები გავრეცხოთ და პირსახოცით გავამშრალოთ. ამის შემდეგ აიღეთ სამზარეულოს მაკრატელი და მოჭერით ბოლო ნაძვის ხე. ახლა მოაყარეთ ნიახური და სალათის ფოთოლი მჭიდრო შეკვრაში და მოათავსეთ შესაფერისი ზომის ლანგარზე.

2. გრძელი კიტრი გავრეცხოთ, ბოლოები მოვჭრათ და სიგრძეზე დავჭრათ. კიტრის ნაჭრები შუაზე მოაყარეთ ნიახური და მოათავსეთ ჭურჭელზე მწვანილის გვერდით. ღერო უნდა გქონდეს.

3. გავრეცხოთ პომიდორი. აიღეთ კბილის ჩხირები და მოაყარეთ პომიდორი და ჩადეთ მწვანეში.

4.გარეცხეთ ბოლოკი. მისგან უნდა ამოჭრათ პატარა ყვავილები, რომლებიც ასევე საჭიროა შამფურებზე ან კბილის ჩხირებზე დარგვა და თაიგულში ჩასმა.

5. მოამზადეთ ვარდები დაჭრილი ყველისაგან, ლორისგან და სალამისგან. მოათავსეთ ისინი სალათის მწვანეში.

სულ ესაა, არაჩვეულებრივი სალათა-თაიგული მზად გაქვთ. გააფორმეთ თქვენი სადღესასწაულო სუფრა მათთან ერთად და გააოცეთ თქვენი სტუმრები. Გემრიელად მიირთვით!

სალათი "ზღარბი"

მშვენიერი სალათია, როგორც დიზაინით, ასევე გემოვნებით. რა თქმა უნდა, ყველას სურს სცადო ნაჭერი. თუ გადაწყვეტთ ასეთი "ზღარბის" მომზადებას თქვენი შვილის დაბადების დღეზე, მაშინ უმჯობესია არ დაამატოთ ნიორი.

ინგრედიენტები:

• 300 გრამი ქათმის ფილე;
• 5 ცალი. კვერცხები;
• 200 გრამი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• 2 ც. კარტოფილი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 100 გრამი ყველი;
• 100 გრამი შავი ზეთისხილი დაფქული;
• მაიონეზი გემოვნებით.

1. სალათის მომზადებამდე წინასწარ უნდა მოხარშოთ ინგრედიენტები, კერძოდ ქათმის ფილე და პიჯაკის კარტოფილი. გააგრილეთ ყველაფერი, გააცალეთ კარტოფილი. შემდეგ ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ ყველაფერი თასში შემდგომი შერევისთვის.

2. ასევე უნდა მოხარშოთ კვერცხები, გააგრილოთ და გააცალოთ კანი. კვერცხები გავყოთ ცილებად და გულებად, ეს უკანასკნელი გავხეხოთ და ჩავდოთ თასში.

3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ნახევარი დაუმატეთ კარტოფილს და ქათამს.

4. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ თასში, შემდეგ მოაყარეთ მაიონეზი და დაკონსერვებული მწვანე ბარდა (დატოვეთ რამდენიმე ბარდა დეკორაციისთვის). ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

5. აიღეთ ლამაზი კერძი და მიღებული მასა ზღარბის ფორმის წაუსვით.

6. ახლა ცალკე თასში აურიეთ ყველის მეორე ნაწილი და წვრილად გახეხილი ცილები. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ ყველაფერი.

7. მიღებული მასით თანაბრად გადააფარეთ ზღარბი.

8. დავიწყოთ დეკორაცია. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვასხათ ზემოდან - იღებთ ნემსებს. ორი ბარდა იქნება თვალები და კიდევ ერთი ცხვირი. ახლა ჩვენი "ზღარბი" მზად არის! მიირთვით და გისურვებთ კარგ მადას!

სალათი "მზესუმზირა"

ეს არის საკმაოდ პოპულარული და ორიგინალური სალათი. ის ძალიან კაშკაშაა, რაც, რა თქმა უნდა, დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი ინდაურის ფილე;
• 2 ც. პატარა ხახვი;
• 1 PC. დიდი სტაფილო;
• 4 (5) ცალი. კვერცხები;
• 1 ქილა სიმინდის კონსერვი;
• 200 გრამი შამპინიონის სოკო;
• ზეითუნის ზეთი;
• ყვითელი ჩიფსები;
• მსუბუქი მაიონეზი;
• მარილი.

1. ჯერ მოვხარშოთ საჭირო ინგრედიენტები - სტაფილო და კვერცხი. როგორც კი ისინი მზად იქნებიან, გააცივეთ.

2. ამასობაში ხახვი გავფცქვნათ, გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად.

3.კვერცხის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

4. ახლა ტაფაში გააცხელეთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი და შეწვით ინდაურის ნაჭრები მსუბუქად შეწითლებამდე. დროთა განმავლობაში ეს იქნება დაახლოებით ათი წუთი. მას შემდეგ, რაც ხორცი მზად იქნება, ჩავდოთ თასში - მთლიანად უნდა გაცივდეს.

5. ახლავე მოათავსეთ ხახვი იმავე ტაფაში. ის ასევე უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. არ გჭირდებათ ხახვი მარილი. მოხარშვის შემდეგ ხახვი დავტოვოთ ტაფაში გასაცივებლად.

6.ახლა სოკო. თუ იყენებთ ახალ სოკოს, შეწვით ტაფაში ბოლომდე მოხარშვამდე. დაკონსერვებული სოკო უბრალოდ უნდა ამოვიღოთ ქილიდან და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

7. ახლა ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი მზესუმზირის ფენებად დაყენებას. აიღეთ ბრტყელი კერძი და პირველ ფენაში მოაყარეთ შემწვარი ხორცი. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.

8. ახლა სტაფილო გადაუსვით ხორცს. ეს იქნება მეორე ფენა. სალათის სტაფილოთი ასე დაფარვით გაცილებით ჰაეროვანი გახდება. ასევე წაუსვით ცოტა მაიონეზი.

9. შემდეგი ფენა იქნება სოკო. სურვილისამებრ წაუსვით მაიონეზი (დამოკიდებულია ცხიმიანია თუ არა).

10. სალათში მეოთხე ფენა იქნება შემწვარი ხახვი. მსუბუქად შეზეთეთ მაიონეზით.

11. ახლა მოდის კვერცხების ფენა. თუ გსურთ ბოლო მზესუმზირის გულებით მორთვა, დატოვეთ ორი გული, მაგრამ თუ არა, ამ ეტაპზე ზემოდან ყველა კვერცხი წაუსვით. ყველაფერი კარგად გაანაწილეთ მაიონეზით.

12. ახლა სიმინდი დადეთ მაიონეზზე მკვრივი ფენით. სწორედ მასზე, თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეიზილოთ ორი გული, მაგრამ ამის გაკეთება არ შეგიძლიათ, მაგრამ ზემოდან სიმინდის მარცვლები დატოვეთ.

13. ახლა ამოიღეთ ჭურჭლის კიდიდან ჩამოვარდნილი და სალათი შედგით მაცივარში დაახლოებით ოცი წუთით. სუფრასთან მიტანამდე, ძალიან ფრთხილად ჩადეთ ჩიფსები სალათის კიდეზე. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და დარგეთ ლედიბუგი. სალათი მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!

კრევეტების კოქტეილის სალათი

პორციული ზღვის პროდუქტების სალათები სადღესასწაულოდ საკმაოდ პოპულარულია. როგორც წესი, ისინი ადვილად იხარშება, ყველა ინგრედიენტი წინასწარ მზადდება, რის შემდეგაც საჭიროა მხოლოდ ლამაზად დაკეცვა ჭიქებში ან თასებში. ფიგურალურად მოჩუქურთმებული ფორთოხალი ან ლიმონი სალათს დახვეწილობას შემატებს.

ინგრედიენტები:

• 1 ბანანი;
• 1 ფორთოხალი;
• 14 (20) კრევეტები;
• 1,5 სუფრის კოვზი ნიგოზი ან თხილი;
• სალათის ფოთლები;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მწიკვი შავი დაფქული პილპილი;
• მწიკვი მუსკატის კაკალი (პაპრიკა).

1. კრევეტები ჯერ ოდნავ მარილიან წყალში მოხარშეთ. ისინი უნდა გახდეს მოვარდისფრო ფერი, ფრთხილად არ მოხარშოთ. ადუღებული წყლის შემდეგ ორი წუთი მოხარშვა მათთვის საკმარისი იქნება. შეაგრილეთ კრევეტები.

2. აიღეთ თასები ან ფართო ჭიქები და ძირზე მოაყარეთ მწვანე სალათის დახეული ნაჭრები.

3. ბანანი წვრილად დაჭერით და შემდეგ ფენაში მოათავსეთ.

4. მოაყარეთ კრევეტები შემდეგ ფენაში.

5. ახლა მოვამზადოთ დრესინგი. პატარა თასში აურიეთ მაიონეზი, ნახევარი ფორთოხლის წვენი, მუსკატის კაკალი და დაფქული შავი პილპილი. მიღებული სითხე აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

6. ახლა დაასხით სალათი მიღებული მასით, ზემოდან კი მოაყარეთ ცოტა დეტალური თხილი.

7. სალათი თითქმის მზად არის, რჩება მისი გაფორმება. ამოჭერით ფორთოხლის ნაჭერი და ჩამოკიდეთ ჭიქის კიდეზე. ფორთოხლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრევეტები. სალათი მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!

სალათი "პრინცესა"

ორიგინალური და დახვეწილი სალათი, რომელიც საკმაოდ მარტივი დიზაინით, მაგრამ სწორედ ეს იქცევს მის ყურადღებას. თქვენი სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ ამ შედევრს.

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი მსუბუქად დამარილებული ორაგული, ორაგული ან კალმახი;
• 200 გრამი მყარი ყველი;
• 6 ც. კვერცხები;
• 1 მწვანე ვაშლი;
• ½ ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 1 კონა სალათის ფოთოლი ან პეკინის კომბოსტო;
• მაიონეზი;
• წითელი ხიზილალა დეკორაციისთვის;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

1. პირველ რიგში სალათის მომზადებამდე უნდა მოამზადოთ თევზი. ის უნდა გაიწმინდოს, რომ მიიღოთ უფერო ფილე. ერთი ნაწილი წვრილად უნდა დავჭრათ, მეორე კი ჯერ-ჯერობით დავტოვოთ, დეკორაციისთვის დასჭირდება.

8. ახლა დავიწყოთ სალათის მორთვა. დაგჭირდებათ თხელ ნაჭრებად დაჭრილი თევზი. სალათს ზემოდან მოაყარეთ ისე, რომ გისოსი მიიღოთ. ერთი ზოლიდან შემოახვიეთ ვარდი და ჩადეთ ცენტრში. მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით. სალათი მზადაა!

ეს მხოლოდ ერთ-ერთი ვარიანტია ამ დახვეწილი სალათის დეკორაციისთვის. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და გამოიყენოთ თქვენი ვერსია ლამაზი დიზაინისთვის. Გემრიელად მიირთვით!

როგორც ხედავთ, იმისთვის, რომ სტუმრები სადღესასწაულო სუფრით გააოცოთ, თქვენ უბრალოდ უნდა გამოიჩინოთ ფანტაზია და მოამზადოთ ორიგინალური დაბადების დღის სალათები. მნიშვნელოვან როლს თამაშობს კერძების ლამაზი დიზაინი, გახსოვდეთ ეს ყოველთვის!!!

დაბადების დღის სალათები (ლამაზი დიზაინი): ვიდეო