ჩუვაშების უმეტესობა ჯერ კიდევ სოფლებში ცხოვრობს (იალ). ჩუვაშური ასსრ ჩრდილოეთ რეგიონებში, რომლებიც უფრო უძველესია დასახლების თვალსაზრისით, დასახლებები ჩვეულებრივ ბუდეებშია განთავსებული, ხშირად ათეულამდე სოფელს მოიცავს. მოგვიანებით დასახლებულ რესპუბლიკის სამხრეთ ნაწილში სოფლების განაწილება უფრო თანაბარია. ჩრდილოეთის სოფლების უმეტესობის სახელებს აქვს პრეფიქსი pasa, რაც ნიშნავს დასასრულს ან დასახლებას. სამხრეთ რეგიონებში ასეთი პრეფიქსის სახელები არ არის, მაგრამ ბევრი სოფელი არის დასახლებები უძველესი ჩრდილოეთ სოფლებიდან. აქ ატარებენ ძველი სოფლების სახელებს დამატებით - ახალი, მინდორი და ა.შ. სამხრეთის სოფლები, როგორც წესი, უფრო დიდია ვიდრე ჩრდილოეთის (ზოგჯერ 500-800 კომლი; ჩრდილოეთში - 80-100 კომლი).
ჩრდილოეთ რეგიონების ძველი ჩუვაშური სოფლისთვის დამახასიათებელია ბოლოებად დაყოფა. ხშირად ეს განპირობებული იყო იმით, რომ რელიეფი ძლიერ არის ჩაღრმავებული ხევებით და ბოლოებს სოფლის ნაწილებს ეძახდნენ, რომლებიც ხევებს შორის განცალკევებულ სივრცეებზე მდებარეობს. ხშირად ბოლოები იდგა და: თანაბარი შვებით. ალბათ, ეს ბოლოები იყო ნათესავების მამულების ჯგუფები. ჩრდილოეთის სოფლებს ასევე ახასიათებს გრეხილი ქუჩები, თითქოს განცალკევებულ, უწესრიგოდ მიმოფანტულ მამულებს შორის. ჩვენს დროში, ასეთ დასახლებებში განვითარებულ მასობრივ საბინაო მშენებლობებთან დაკავშირებით, ახალი სწორი ქუჩების დაგება და ძველის ხელახალი დაგეგმვა ხდება. სამხრეთ რეგიონებში მანამდეც ჭარბობდა ქუჩების დაგეგმარება, ბოლოების გარეშე, უფრო ხშირად მდ.
ჩუვაშურ მამულებს უმეტეს შემთხვევაში აქვს წაგრძელებული მართკუთხედის ფორმა და ერთმანეთისგან გამოყოფილია ჩიხით, ჩვეულებრივ დარგული ხეებით ან ბუჩქებით. როგორც წესი, მამულები იყოფა ორ ნაწილად: წინა - თავად ეზო, რომელზედაც არის საცხოვრებელი კორპუსი და უმეტესი მინაშენები და უკანა მხარე, სადაც ბაღია გაშენებული, ასევე არის აბანო. წარსულში მამულის უკან იყო კალო ჭურჭლით და ხშირად მარცვლეულის შესანახი ბეღელი. ახალ მამულებში, ქონების ასეთი მკაფიო დაყოფა ორ ნაწილად ხშირად არ შეინიშნება, რადგან ნაკლებია დამხმარე შენობები (ბევრი მათგანი აღარ არის საჭირო) და ისინი არ გამოყოფენ წინა ეზოს სამკვიდროს უკანა მხარეს.
ადრე საცხოვრებელი კორპუსის მოწყობისას აუცილებლად დაცული იყო ორიენტაცია მზიან მხარეს. მას ხშირად ათავსებდნენ სამკვიდროს შიგნით, შესასვლელი აღმოსავლეთისაკენ და ფანჯრით სამხრეთით, განურჩევლად მამულის ორიენტაციისა ქუჩასთან მიმართებაში. ახლა ახალი სახლები დგას, როგორც წესი, ქუჩაში ფასადით, ფანჯრები იჭრება შიდა განლაგების შესაბამისად.
სახლის მთავარი ტიპი (პურტი), როგორც ადრე, ისე ახლა, არის ოთხკედლიანი ხის სახლი, თასად დაჭრილი. ბოლო დროს ხუთკედელი სულ უფრო და უფრო ფართოვდება, რაც უფრო მეტად აკმაყოფილებს კოლმეურნეების საჭიროებებს. ხის სახლი ჩვეულებრივ მოთავსებულია მუხის სკამებზე; სკამებს შორის სივრცე აღებულია მოკლე მორებით ან ბლოკებით, რომლებიც მოთავსებულია ხის სახლის ქვედა გვირგვინის ქვეშ კედლის გასწვრივ. თითოეულ სახლს აქვს მიწისქვეშა დაახლოებით 1,5 მ სიღრმე, წინა და ორი გვერდით კედელში; ხუთკედლიან ფანჯრებს მეტი აქვს და ისინი, როგორც წესი, სახლის სამ მხარეს მდებარეობს.
ბოლო წლებში დაიწყო არა მხოლოდ აგურის ან ქვის საძირკველზე მდებარე ხის სახლების შენება, არამედ მთლიანად აგურის. რკინიგზის სადგურების მიდამოებში, სადაც ბევრი წიდა გროვდება, ხშირად აშენდა ბეტონის სახლები.
სახლების უმრავლესობის სახურავები ღობეზეა გაშენებული. სამხრეთ რეგიონებში უფრო ხშირია თაღოვანი სახურავები და მხოლოდ ძალიან ძველ სახლებს აქვთ მამრობითი სახურავები. ადრე სახლების უმეტესობა ტაფის შიგნით დაფარული იყო ჩალით, რომელიც გამაგრებული იყო განივი ფილებით. მხოლოდ რამდენიმე სახლი, უფრო აყვავებულ ადგილებში, იყო დაფარული შიგნიდან ან დაფებით. დღესდღეობით ახალი სახლების ყველა სახურავი დაფარულია დაფებით, რკინით ან ფიქალით. ორთავიანი სახურავის ფრონტონი ჩვეულებრივ იკერება დაფით და ხშირად ამშვენებს ფორმის ფიცრებით.
1861 წლის რეფორმის შემდეგ ჩუვაშებმა დაიწყეს სახლების გარედან გაფორმება, რაც აქამდე არ გაკეთებულა. სახლების ფირფიტები (განსაკუთრებით მდიდარი გლეხები) გაფორმებული იყო ჩიზური ჩუქურთმებით, ხოლო ფრიზი მორთული იყო ბარელიეფური გემების ჩუქურთმებით. ღობეები და არქიტრავები ხანდახან პოლიქრომულად იყო მოხატული. ხის კაბინების კუთხეები შეკერილი იყო გრძივი დაფებით მოჩუქურთმებული ფიცრებით პანელებისთვის.
ამჟამად ჩუვაშებს შორის საცხოვრებლების დეკორაციამ მნიშვნელოვანი განვითარება მიიღო. თუ ადრე მხოლოდ შეძლებული გლეხები ამშვენებდნენ სახლებს, ახლა ყველა კოლმეურნეს აქვს ეს შესაძლებლობა. საცხოვრებელი კორპუსების გარე დიზაინში ფართოდ გამოიყენება ხერხიანი კვეთა. შენარჩუნებულია პოლიქრომული შეღებვაც.
XVIII - XIX საუკუნის დასაწყისში. ჩუვაშებს ტილო არ აუგიათ. სახლის კარი გარეთ გავიდა: მის ზემოდან ფანჯარა იყო გაჭრილი, რომ ამომავალი მზის სხივები მაშინვე შეაღწია ქოხში. XIX საუკუნის შუა ხანებში. სახლის უკან გაჩნდა ყუთი, ხოლო მასსა და სახლის საცხოვრებელ ნაწილს შორის - ტილო, რომლის წინ მოგვიანებით დაიწყეს ვერანდის გაკეთება კიბით. გალიაში შესასვლელი არ იყო გადასასვლელიდან, როგორც რუსი გლეხები, არამედ ცალკე. შედეგად, ჩუვაშურმა სახლმა მიიღო სამნაწილიანი სტრუქტურა: ქოხი - ტილო - გალია.
ძველ ჩუვაშურ სახლებს საწვავი იკვებებოდა შავი ცეცხლმოკიდებული ღუმელით (კამაკა); გაშლილ კერაზე ქვაბი ეკიდა. მე-20 საუკუნის დასაწყისში შავი ცეცხლსასროლი იარაღი სწრაფად გაქრა და ახლა ყველა სოფლის სახლი თბება რუსული ღუმელით, რომლის კერის მხარეს არის კერა ჩამოკიდებული ქვაბით. ჩუვაშიის სამხრეთ რაიონების მოსახლეობის ნაწილს ღუმელის გვერდით კერა აქვს მიმაგრებული, თათრების მსგავსად მასში ჩასმული ქვაბი. ახალ სახლებში ღუმელის გვერდი დასრულებულია ჰოლანდიურ სტილში, ღუმელის სკამების გარეშე.
ძველ სახლებში ღუმელი, როგორც წესი, მოთავსებული იყო კუთხეში, სახლის უკანა და ცარიელი კედლების მახლობლად "ა, ცეცხლსასროლი ყუთს წინა კედელზე აბრუნებდა. ქოხის მთელი წინა მხარე ეკავა ფართო ბუჩქებს, როგორც თათარს. საცხოვრებელი. კედლების გასწვრივ მოძრავი სკამები იყო განთავსებული, ზოგჯერ მაგიდა გვერდითა კედელზე, რომელშიც ფანჯარა იყო გაჭრილი. მოგვიანებით, ჩუვაშურმა ქოხმა მიიღო რუსული გლეხური ქოხის განლაგება და ავეჯეულობა. გამოჩნდა დანაყოფი, რომელიც გამოყოფდა სამზარეულოს: ღუმელის გვერდითი ხაზის გასწვრივ წინა კედელამდე მიდიოდა. ტუმბოები გაქრა ან დარჩა მხოლოდ სამზარეულოში. წინა და გვერდითი კედლების გასწვრივ ფართო სტაციონარული სკამები, ხოლო უკანა მხარეს, შესასვლელთან არის რუსული ცხენის მსგავსი პლატფორმა.ცეცხლსასროლი იარაღის შემოღებით, თაროები გამოჩნდა თეთრში (უფრო ხშირად სამხრეთ რეგიონებში); თანდათანობით გამოირჩეოდა ქოხის წინა კუთხე სალოცავით და მაგიდით.
კოლექტივიზაციის შემდეგ, როდესაც გლეხების ფინანსური მდგომარეობა მკვეთრად გაუმჯობესდა, ჩუვაშებმა დაიწყეს ახალი ტიპის სახლების აშენება და ძველის აღდგენა. განსაკუთრებით ფართოდ განვითარდა საბინაო მშენებლობა ომისშემდგომ პერიოდში. აშენებენ, როგორც ადრე, ოთხ და ხუთ კედელს, მაგრამ სხვანაირად გეგმავენ. ახალი ოთხი კედელი ხშირად უფრო გრძელია ვიდრე წინა. ღუმელი მოთავსებულია უკანა კედლიდან 1 მ-ზე მეტ მანძილზე და ცეცხლსასროლი იარაღით ტრიალებს ფანჯრის გვერდით კედელზე. ღუმელსა და უკანა კედელს შორის იქმნება პატარა ოთახი, ზოგჯერ მასში ცარიელ კედელში იჭრება ფანჯარა. კარით დანაყოფი მოთავსებულია ღუმელის გვერდითი ხაზის გასწვრივ, რომელიც გამოყოფს სახლის სუფთა წინა ნახევარს. ეს უკანასკნელი ზოგჯერ ასევე იყოფა ტიხრით, რითაც მიიღება დიდი ოთახი და საძინებელი.
გასათბობად აქ დამონტაჟებულია დამატებითი პატარა აგურის ღუმელი, რომელსაც აქვს საერთო ბუხარი მთავარ ღუმელთან. მრავალოჯახიანი კოლმეურნეები, ისევე როგორც სოფლის ინტელიგენცია, ყველაზე ხშირად თავად აშენებენ ხუთ კედელს, რომელშიც ორივე საცხოვრებელი ნახევარი, როგორც წესი, კარით არის დაკავშირებული.
ერთი ნახევარი, რომელიც შემოდის ვესტიბიულიდან, ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც სამზარეულო და სასადილო ოთახი; მეორე ნახევარი, რომელიც უმეტესწილად ჰოლანდიური ღუმელით თბება, იყოფა ორ ან სამ ოთახად. ახალ სახლებში იატაკი აუცილებლად შეღებილია, ბევრ სახლში კედლებიც შეღებილია.
ჩუვაშების ახალ სახლებში უკვე თანამედროვე ატმოსფეროა. ბევრ კოლექტიურ ფერმერს აქვს წიგნების კარადები და კარადები, რადიოები, დიდი რაოდენობით შიდა მცენარეები * ტილის ფარდები ფანჯრებზე, ნაქარგი ფარდაგები კედლებზე. სახლის ინტერიერი თანდათან ქალაქის ბინის სახეს იღებს. წინა კუთხე მორთულია კარგი სურათით ან ოჯახის ფოტოებით. სამზარეულოში, თუმცა ჩამოკიდებული ქვაბი სავალდებულო რჩება, მაგრამ კერაზე ხშირად აწყობენ ღუმელს და ქვაბში ამზადებენ საკვებს, რაც ჩუვაშებს აქამდე არ ჰქონდათ.
გარდა საცხოვრებელი კორპუსისა და ბეღელისა, რომელიც თითქმის ყოველთვის იყო შერწყმული ერთ სახურავის ქვეშ მყოფ სახლთან, ჩუვაშურ სასახლეში განთავსებული იყო ნაგებობები პირუტყვისთვის, ფარდული, ბეღელი მარცვლეულის შესანახად, ზოგჯერ აბანო * და ასევე ბიჭი - ტიპიური. ჩუვაშური შენობა, რომელიც საზაფხულო სამზარეულოს და ლუდის დასამზადებელ ადგილს ასრულებდა.
გალია აშენებული იყო სქელი მორებისგან, სკამებზე, სახლებივით, კარგი იატაკით და ჭერით, მაგრამ ფანჯრების გარეშე. ჭერი ამოწეული იყო ჩარჩოზე * ქმნიდა ტილოს. გალიის შესასვლელის წინ 0,5 მ-მდე სიმაღლის ფართო ვერანდა იყო, ზოგჯერ ორი საფეხურით.
ბეღლებს ხშირად ამზადებდნენ ბეღლის ტიპის მსგავსი, მაგრამ ისინი იყოფოდა ორ ოთახად ცალკე შესასვლელებით. ერთ მათგანში მარცვლეულის მარაგი ინახებოდა კასრებში და ტუბებში, მეორეში - საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი, აღკაზმულობა და ა.შ.
ლასი არის პატარა ნაგებობა, რომელიც დამზადებულია თხელი მორების ან ფილებისგან, ჭერისა და ფანჯრების გარეშე. გადახურვა ორპირიანია, შელესილი ან ტესისგან და ხშირად ერთ ფერდს მეორეზე მაღლა აკეთებდნენ, ისე რომ კვამლის გასასვლელად ბზარები იშლებოდა. იატაკი თიხისაა. შიგნით არის ღია კერა ჩამოკიდებული ქვაბით. კედლების გასწვრივ არის დაბალი თიხის ბუდეები, წინა მხარეს დაფებით ან სხივებით შემოსილი. სათავსოებსა და თაროებზე ინახებოდა სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი. ზოგიერთ ოჯახს ერთ-ერთ კუთხეში ხის დაბალი მაგიდა ჰქონდა, რომელზეც ზაფხულში ჭამდნენ, სკამზე მსხდომნი. ეს შენობა, როგორც ჩანს, იყო ჩუვაშების უძველესი საცხოვრებლის რელიქვია, ისევე როგორც მარის „კუდო“ და უდმურტების „კუალა“.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ახალ მამულებში მკვეთრად შემცირდა გარე შენობების რაოდენობა, ყუთიც კი ქრება, რომელიც შეიცვალა კარადით სახლის დერეფანში *
თითოეულ სოფელში არის სკოლა, სამკითხველო, პირველადი სამედიცინო დახმარების პუნქტი, ბევრ სოფელში არის სოფლის კლუბი ან კულტურის სახლი, საავადმყოფო, ერთი ან რამდენიმე მაღაზია, ზოგში - საზოგადოებრივი აბანო. კოლმეურნეობის სამეურნეო შენობები ძირითადად გარეუბანშია განთავსებული; ეს არის პირუტყვის სათავსოები, მარცვლეულის საწყობი, სილოები, მარცვლეულის საშრობები და ა.შ. ბევრ სოფელში აშენდა წყლის ტუმბოები, რომლებიც წყალს აწვდიან ჭებიდან და სხვა რეზერვუარებიდან, დამონტაჟდა სადგამები, დამონტაჟდა წყლის კოშკები დიდ სოფლებში. ამ ყველაფერმა საგრძნობლად შეცვალა დასახლებების იერსახე.
რიგ სოფლებში არის თონეები, სასადილოები, სამკერვალო საამქროები, ფეხსაცმლის შეკეთება, პარიკმახერი, ფოტო და სხვა სამომხმარებლო მომსახურების საწარმოები. დიდ დასახლებებში დაიწყო ტროტუარების გაკეთება, ყვავილების საწოლები მოეწყო საზოგადოებრივ შენობებთან. ჩუვაშური სოფლები სიმწვანეთა სიუხვით გამოირჩევა.
ბოლო წლებში ბევრ სახელმწიფო მეურნეობაში და გაფართოებულ კოლმეურნეობაში დაიწყო დასახლებების რესტრუქტურიზაცია გენერალური გეგმის მიხედვით. ახალი მშენებლობა დაკავშირებულია ძველი დასახლებების ხელახლა განაშენიანებასთან ან მათ გაფართოებასთან. რაიონულ ცენტრებში, სადაც არის დიდი მოსახლეობა, რომელიც უშუალოდ არ არის დაკავშირებული სოფლის მეურნეობასთან (დასაქმებულები, მუშები), შენდება ურბანული ტიპის საცხოვრებელი კორპუსები, უფრო ხშირად ორსართულიანი.
1959 წლის აღწერის მიხედვით, ჩუვაშური ასსრ მოსახლეობის 26% (267749 ადამიანი) ცხოვრობს ქალაქებსა და ქალაქური ტიპის დასახლებებში. ამჟამად შვიდი ქალაქია, რომელთაგან ჩებოქსარი, ალატირი, ცივილსკი და იადრინი დაარსდა მე-16 საუკუნეში, ხოლო კანაში და შუმერლია მრეწველობის განვითარების გამო უკვე საბჭოთა პერიოდში გადაიქცა ქალაქებად. ახლა ჩუვაშიაში ექვსი ურბანული ტიპის დასახლებაა: კოზლოვკა, კირია, ვურნარი, იბრესი, ბუინსკი, ურმარი.
საბჭოთა პერიოდში განსაკუთრებით გაიზარდა რესპუბლიკის დედაქალაქი ქალაქი ჩებოქსარი. ოქტომბრის რევოლუციამდე მასში მხოლოდ 5 ათასამდე მოსახლე იყო, 1959 წლის აღწერის მიხედვით კი ჩებოქსარში 104 ათასზე მეტი ადამიანია რეგისტრირებული. ახლა ჩებოქსარი არის თანამედროვე ქალაქი, მაღალსართულიანი შენობებით და სხვადასხვა კომუნალური საშუალებებით. ჩებოქსარიდან არც თუ ისე შორს შენდება სატელიტური ქალაქი. დიდი მშენებლობა მიმდინარეობს კანაშში, შუმერლსა და ალათირშიც, თუმცა მათში ჯერ კიდევ ბევრი სოფლის ტიპის შენობაა. დანარჩენი ქალაქები და მუშათა დასახლებები ძირითადად პატარა ერთსართულიანი და ორსართულიანი სახლებისგან შედგება და გარეგნულად დიდ სოფლებს წააგავს. ახალი ქალაქების მაცხოვრებლებს შორის ბევრია ჩუვაშები, ძირითადად ბოლოდროინდელი გლეხები, რომლებიც ახლა მუშები გახდნენ.
საჭმელი
ჩუვაშების საკვებში, ისევე როგორც ყველა ძველ ფერმერს, დომინირებდა მცენარეული პროდუქტები: ფქვილი, მარცვლეული, ბოსტნეული, ზეთოვანი ზეთები. ნაკლებად მნიშვნელოვანი იყო რძე და რძის პროდუქტები: კარაქი, ნაღები, ხაჭო, ყველი და ა.შ. შედარებით ცოტას მოიხმარდა, თუნდაც საშუალო გლეხობა, ხორცს. ჩუვაშ გლეხების უმეტესობა იძულებული გახდა გაეყიდა უფრო ძვირფასი პროდუქტები (ხორცი, კარაქი, კვერცხი), რათა თავიანთი საყოფაცხოვრებო ხარჯები მოეპოვებინათ.
პურს თითქმის ყოველთვის მაწონი აცხობდნენ, ჭვავის ფქვილისგან და მხოლოდ სადღესასწაულო ფუნთუშებისთვის იყენებდნენ ძირითადად ნაყიდ ხორბლის ფქვილს, რომელიც მხოლოდ უფრო აყვავებული ოჯახებისთვის იყო ხელმისაწვდომი. ფრიტერებს და ბლინებს აცხობდნენ სპილენძის, წიწიბურას, ნაკლებად ხშირად ქერის, შვრიის ან ბარდის ფქვილისგან. მარცვლეულის დაფქვა და მისი გახეხვა ხდებოდა წყალში, ქარის წისქვილებსა და მარცვლებში, მაგრამ მცირე რაოდენობით მარცვლეული დაფქვა ხის ხელნაკეთი წისქვილში თითქმის ბოლო ათწლეულებამდე და ასუფთავებდა ხის ნაღმტყორცნებს.
დიდი რაოდენობით მოიხმარდნენ ბოსტნეულს - კომბოსტო, ხახვი, ხახვი, ბოლოკი, სტაფილო, ცხენი, ასევე ველური მწვანილი: მჟავე, ღორღი, ჭინჭრის და ა.შ. მე-19 საუკუნის შუა ხანები კარტოფილს დიდი ადგილი ეკავა ჩუვაშების დიეტაში.
საშუალო ჩუვაშ გლეხს ხორცის მოხმარების საშუალება ჰქონდა მხოლოდ დიდ დღესასწაულებზე, ძირითადად შემოდგომაზე, როცა პირუტყვს კლავდნენ. მხოლოდ მდიდარ ჩუვაშს შეეძლო ხორცის ჭამა - საქონლისა და ცხვრის ხორცი, თუ მუდმივად არა, მაშინ ხშირად. ღორის ხორცს მხოლოდ გასულ საუკუნეში მიირთმევდნენ. წარსულში, განსაკუთრებით ქვედა ჩუვაშები, ნებით მიირთმევდნენ ცხენის ხორცს, მაგრამ უფრო ხშირად მას ლოცვის დროს რიტუალურ საკვებად ემსახურებოდა. ფრინველის ხორცს იშვიათად ჭამდნენ. მამლებს მხოლოდ შემოდგომაზე კლავდნენ, ქათამი კი ძალიან დიდი ღირებული იყო. ბატები და იხვები, როგორც აღინიშნა, მხოლოდ მდიდარი გლეხების მიერ იყო გამოყვანილი.
თევზი ცოტას ჭამდა, შემდეგ კი ძირითადად ვოლგასა და სურსკის სოფლებში. ჩუვაშები, რომლებიც მდინარეებიდან მოშორებულ ადგილებში ცხოვრობდნენ, თევზს მხოლოდ იმ შემთხვევებში ყიდულობდნენ, როცა ქალაქში მოსვლა უწევდათ.
კვერცხისგან ამზადებდნენ არაერთ კერძს, მაგრამ მხოლოდ საპატიო ნათესავებისა თუ სტუმრებისთვის. კვერცხს ძალიან იშვიათად ჭამდნენ. ისინი იყიდებოდა მოგზაური ვაჭრებისგან სხვადასხვა საჭირო ნივთების შესაძენად.
გლეხების რაციონში ფართოდ გამოიყენებოდა რძე და რძის პროდუქტები. ახალ რძეს მხოლოდ ბავშვებს აძლევდნენ, უფროსები კი თითქმის არ სვამდნენ. ნავთობს ყიდდნენ. ობრატი, ანუ პერანგი (უირანი) გამოიყენებოდა თხევადი კერძების სანელებლად ან ფაფით ირეცხებოდა. უცხიმო რძისგან ამზადებდნენ ხაჭოს და ერთგვარ ჩაკატ ყველს. მაწონის (მრგვალების) მოსამზადებლად უცხიმო, ნაკლებად ხშირად მთლიან რძეს დუღდნენ. ტურებში წყლის დამატებით მივიღეთ გამაგრილებელი სასმელი ტურები uiranyo.
ცხოველური ზეთის გარდა, ჩუვაშები ამზადებდნენ მცენარეულ ზეთს დიდი რაოდენობით სელის, კანაფის და ყაყაჩოს თესლისგან. ყაყაჩოს "რძე" გამოიყენებოდა ფაფის სუნელად.
მთავარი პირველი კერძი ჩვეულებრივ იყო წვნიანი (იაგიკა, ან შურპე) კარტოფილით და სხვა სანელებლებით, რომლებიც მზადდებოდა ფქვილისგან, ბოსტნეულისგან, მწვანილისგან და ა.შ. მიჯაჭვული ჩუვაშები მოხარშულ ხორცს წვრილად ჭრიან და წვნიანში ჩაყრიან; ქვედა ჩუვაშებმა ხორცი ამოიღეს წვნიანიდან და მიიტანეს მეორე კერძად მოხარშული კარტოფილით.
მუდმივი კერძი იყო ფაფა - სპილენძი, წიწიბურა, ფეტვი, ოსპი. ხშირად ჭამდნენ ბარდას. სქელ ფაფებს მეორე კერძად მიირთმევდნენ, ცხოველური ან მცენარეული ზეთით შეზავებული ან უირანით გარეცხილი, ნაკლებად ხშირად რძით. მეორეს ხშირად მიირთმევდნენ ტყავში მოხარშულ კარტოფილთან, ან გაფცქვნილ, დაფქულ, რომელსაც კარაქთან ან რძესთან ერთად მიირთმევდნენ. ხშირად, განსაკუთრებით მინდორში, ადუღებდნენ შვრიის ფაფას, რომელსაც ასევე აგემოვნებდნენ კარაქით ან უირანით. შვრიის ფქვილისა და ბარდის ფქვილისგან ამზადებდნენ კოცნას, მჟავე და უფუარი.
საოჯახო და სახალხო დღესასწაულებზე ამზადებდნენ ხურანს - ქვაბში მოხარშულ ღვეზელებს კვერცხთან ერთად ხაჭოთი ჩაყრილი, კარტოფილის პიურე კარაქით ან არაჟანით, ზოგჯერ ხორცთან და ხახვთან ერთად. სუფრას ფინჯანი გამდნარი კარაქი მიართვეს, სადაც ხურანის თოჯინები იყო ჩაფლული. სადღესასწაულო სუფრაზე რამდენიმე სახეობის ათქვეფილი კვერცხი მიართვეს. განსაკუთრებით გემრიელ კერძად ითვლებოდა ნახევრად გაჭრილი და შემწვარი ტაფაზე კარაქით მოხარშული კვერცხი.
გემრიელ კერძად ითვლებოდა ტულთარმაგიც - ცხიმიანი ხორცით გაჟღენთილი ნაწლავები ქერის, სპილენძის ან ფეტვის ფაფით, რომელსაც ქვაბში ადუღებდნენ და შემდეგ მსუბუქად შეწვავდნენ. ცხოველის ახალ სისხლს ბეკონის პატარა ნაჭრებთან ერთად აცხობდნენ მწვერვალში და ცხლად მიირთმევდნენ.
თავდაპირველი კერძი იყო ჩუვაშური სოსისის შარტანი: ცხოველის გასუფთავებულ კუჭს, უფრო ხშირად ცხვრის ხორცი, ავსებდნენ ხორცის პატარა ნაჭრებით და ქონი, შემდეგ იკერავდნენ და შედებდნენ ღუმელში 3-4 საათის განმავლობაში. გაციების შემდეგ თხელ ნაჭრებად დაჭრეს და სტუმრებს გემრიელ კერძად მიართვეს. ზოგჯერ ხორცის შესანარჩუნებლად ამზადებდნენ შარტანს, ამისთვის უფრო ძლიერად ამარილებდნენ, შემდეგ კიდებდნენ. ამ ფორმით, მისი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში. მისგან წვნიანს ზაფხულში ამზადებდნენ.
ცომისგან, ძირითადად მჟავე, დღესასწაულებზე, ასევე წვეულებებზე აცხობდნენ ნამცხვრებს, დონატებს; საკონდიტრო ნაწარმის პატარა ბურთულები (იავა) ან პატარა ნამცხვრები (იუსმანი) წარსულში ლოცვის დროს რიტუალურ კერძად იყო გამოყენებული.
ასევე აცხობდნენ ღვეზელებს სხვადასხვა შიგთავსით და პურმეხით – მაგალითად, ჩიზქეიქს ხაჭოთი ან კარტოფილით. ხანდახან იმავე დახურულ ღვეზელებს აცხობდნენ, როგორც რუსები. ხუპლუ ანუ პელიოში განსაკუთრებით ჩუვაშებს ახასიათებდათ: უფუარი ტორტს ღრმა ტაფაში ათავსებდნენ ისე, რომ ტაფის მთელ შიდა ზედაპირს ფარავდნენ; ზემოდან წვრილად დაჭრილი უმი ან მსუბუქად მოხარშული ხორცის სქელ ფენას ასხამდნენ, ზემოდან - თხლად დაჭრილი ღორის ღორის ნაჭრებს და ეს ყველაფერი სხვა ნამცხვარით იყო დაფარული. ხუპლუ ღუმელში გამოაცხვეს და ტაფაზე სუფრაზე მიიტანეს. უფროსმა ზედა ქერქი მჭამელთა რაოდენობის მიხედვით დაჭრა და თითოეულს თითო ნაჭერი მისცა. შემდეგ ყველამ მიირთვა შიგთავსი კოვზებით ზედა ქერქით. შემდეგ ჭამდნენ ცხიმში დასველებულ ქვედა ქერქს, რომელსაც ასევე წინასწარ ჭრიდნენ მჭამელთა რაოდენობის მიხედვით. ზოგჯერ ხუპლუს ფაფით ავსებდნენ კარაქით უხვად არომატიზებული ქიშმიშით.
ჩუვაშურ სამზარეულოში ბევრი გემრიელი და ნოყიერი კერძი იყო, მაგრამ ისინი მზადდებოდა მხოლოდ დღესასწაულებზე და სტუმრებისთვის. ოჯახები, თუნდაც საშუალო გლეხები, ძალიან ცუდად ჭამდნენ, ძირითადად პურს, იაშკას ურანით, ფაფებს და კოცნას.
ჩუვაშები ბევრ პროდუქტს ხარჯავდნენ არა ოჯახის მოხმარებისთვის, არამედ მსხვერპლშეწირვისთვის. თითოეულ დასახლებაში სახალხო ლოცვის დროს ხოცავდნენ პირუტყვისა და ფრინველის მნიშვნელოვანი რაოდენობა. ბევრი მარცვლეული იხარჯებოდა რიტუალური ლუდის მომზადებაზე. კვერცხები, ჩაკატები, ფაფა და სხვა პროდუქტები იხარჯებოდა ოჯახურ ლოცვასა და მსხვერპლზე.
სასმელებიდან ყველაზე გავრცელებული იყო ლუდი (სარა), რომელსაც თითქმის ყველა ეზოში ამზადებდნენ, ღარიბი ოჯახების გამოკლებით. მცირე რაოდენობით სვამდნენ რუსულ კვასს.
საბჭოთა პერიოდში, ჩუვაშების მატერიალური და კულტურული დონის მკვეთრი აწევის გამო, შეიცვალა მათი დიეტაც. პროდუქტები ძირითადად იგივე დარჩა, მაგრამ მათგან ყველაზე ღირებული (ხორცი, კარაქი) დაიწყო დიდი რაოდენობით მოხმარება ყველა ჩუვაშმა. დიეტაში შედიოდა ხილი, შაქარი და საკონდიტრო ნაწარმი, რომლებსაც ადრე, შემდეგ კი მინიმალური რაოდენობით, მხოლოდ მდიდრები მოიხმარდნენ. ძველი სამზარეულოდან შემონახულ მრავალ კერძთან ერთად გავრცელდა გულაში, კარტოფილით ჩაშუშული, კარაქით ან ხორცით შემწვარი კარტოფილი და სხვა კერძები, რომლებიც ძირითადად რუსული სამზარეულოდან მოდიოდა, ნაწილობრივ საზოგადოებრივი კვების საშუალებით. სუფრის გაწყობა შეიცვალა: ხის ჭურჭელი გაქრა, ცალ-ცალკე თეფშები და დანაჩანგალი ყველას მიართვეს. ჩუვაშების საკვები სულ უფრო და უფრო მაღალკალორიული ხდება, უფრო მრავალფეროვანია, იხვეწება მომზადების და მირთმევის მეთოდები.
ლეგენდები ჩუვაშური სახლებისა და შენობების შესახებ. სოფლები ძირითადად პატარა იყო. ქუჩები, როგორც ასეთი, არ იყო. სახლების ჯგუფები მოწყობილი იყო შემთხვევით (საპალანსა). ნათესავების სახლები მდებარეობდა ერთ დიდ ეზოში (იშვება) ერთი კარიბჭით. წინაპრის ეზოს გარშემო შთამომავლობის სახლები იყო განთავსებული. ისინი შეადგენდნენ პატრონიმიას - ნათესავების მცირე საზოგადოებას. დიდი ეზო ხშირად მდებარეობდა წყლის წყაროსთან. 1927 წელს ვ.იაკოვლევა სოფ. მარიინსკო-პოსადსკის რაიონის ჩინერი ეწერა: ”მამაჩემის ხსოვნას ჩვენს სოფელში არ იყო მსგავსი ქუჩები. ერთი ეზო ერთ მხარეს იყო, მეორე - მეორე მხარეს, მესამე კი მათ უკან. მამაჩემი 8-9 წლის რომ იყო, ყველა ეზო ორ თანაბარ მწკრივად გადაიტანეს და სწორ ქუჩას ქმნიდნენ. სოფლების გადაკეთება და ქუჩების ფორმირება სახელმწიფო დაკვეთით XIX საუკუნის 70-იან წლებში განხორციელდა. "ძველ დღეებში", - ამბობს ლეგენდა ჩაწერილი vil. ურმარსკის რაიონის არაბოსი, - ერთ მამულში სამი, თუნდაც ხუთი ოჯახი ცხოვრობდა. ზოგიერთ მეურნეობამდე დაკითხვის გარეშე მოხვედრა რთული იყო... ქოხი, გალიები, სამეურნეო ნაგებობები ეზოში იყო. ეზო კედლით იყო შემოსაზღვრული. ეზოს ასეთი მოწყობა დამოკიდებული იყო შემორჩენილ ტომის ნარჩენებზე. თუმცა, ლეგენდები ირწმუნებიან, რომ რამდენიმე (ზოგჯერ ათამდე) სახლის გროვის მოწყობა განპირობებული იყო მძარცველებისგან თავდაცვის საჭიროებით. 1970 წელს ი. ია. კონკოვის მიერ ჩაწერილი უძველესი შორშელის შესახებ ლეგენდაში (ახლანდელი მარიინსკი პოსადის რეგიონი), ნათქვამია, რომ რვა ოჯახი - ბაიბახი, ატლასი და მათი ნათესავები სოფ. ბოლშოი კამაევო (იმავე ტერიტორიაზე) გადავიდა შორდალის (თეთრი გასაღები) მიდამოში - მდინარე ცივილის ნაპირებზე. დასახლებიდან სოფელმა მიიღო სახელი შორშელი და ოფიციალურად ეწოდა ბაიბახტინო - წინაპარ ბაიბახის სახელით. თავდაპირველად, ჩამოსახლებულებმა მდინარის ნაპირის ფერდობზე ააგეს ნახევრად დუგუტები der purt. რამდენიმე წლის განმავლობაში გლეხებმა სახლები და შენობები შეიძინეს. იმ დღეებში სასმელი არ იყო. ყველაფერი ნაჯახით იყო აშენებული. ყველას ჰქონდა ერთი შემოღობილი ეზო ერთი კარიბჭით. ეზოში, ოთხ მხარეს, ორი ქოხი იყო მოთავსებული ერთმანეთზე კარებით, ხოლო ქოხებს შორის იყო ვესტიბულური ალყუმი (ალაქ უმე), ანუ ტილო. ვესტიბიულის შუაში იყო ტიხარი პატარა სარკმლით. ხურ პურტის ქოხები დაუმუშავებელი მორებისგან იყო აშენებული. ერთი-ორი პატარა სარკმელი ჩამოჭრეს: ადამიანი ვერ აძვრა. ღუმელი ქვითა და თიხისგან იყო გაკეთებული, საკვამური არ ჰქონდა. ქოხიდან კვამლის გასასვლელად კედელზე ორი ხვრელი გაკეთდა: ერთი ღუმელთან, მეორე კართან. ჭონიოს თავსახური დაეფარა. ღუმელის სროლისას ქოხის ზედა ნაწილში კვამლი იდგა, კარის ნახევარზე ეშვებოდა. მას ჩრდილში გასვლის დრო არ ჰქონდა და კვამლის გაშვება მოუწია კარიდან, რომელიც შიგნით იხსნებოდა. კარი შიგნიდან იკეტებოდა სამაგრით, ღამით კი ტეკიოს საყრდენით, სიგრძე წინა კედლიდან უკანაკენ. ეს გაკეთდა მძარცველებისგან თავის დასაცავად. ეზოში ქოხების გარდა იყო საქონლის ოთახები, გალიები. სოფლიდან მოშორებით ბოსტანი მდებარეობდა, მინდორში ეწყობოდა კალოები. ბევრი ლეგენდა მიუთითებს, რომ ქოხების კარები აღმოსავლეთისკენ იყო მიმართული. ჩუვაშები ყოველ დილით, კარს ხსნიდნენ, მზეს უყურებდნენ და წარმართულ ღმერთებსა და ღვთაებებს ლოცულობდნენ. 1925 წელს ვ. ალექსანდროვის მიერ ჩაწერილი ლეგენდა სოფელ ბოლშოე ჩურაშევოში (ახლანდელი იადრინსკის ოლქი) მოგვითხრობს გარკვეულწილად განსხვავებულ ისტორიას ეზოში მდებარე ქოხისა და შენობების ადგილმდებარეობის შესახებ. ნათქვამია, რომ ქოხის გვერდით დააყენეს გალია, თავლა, ბეღელი. ყველა კორპუსს ჰქონდა კარი, რომელიც შიგნით იხსნებოდა. შენობებში შესვლა ქოხიდან შესაძლებელი იყო გვერდითი პატარა საიდუმლო კარებიდან. ღამით, ცხენებს, ძროხებს, ცხვრებს შეჰყავდათ თავიანთ შენობაში და გვერდითი კარებიდან მათში შეღწევის შემდეგ, დიდი კარები იკეტებოდა ჯვარედინი ზოლებით, რათა ქურდებმა არ გააღონ ისინი. ჩუვაშიის სამხრეთ-აღმოსავლეთ, ახლად დასახლებულ ნაწილში, ლეგენდა მიუთითებს ყაჩაღების შიშით, „ჩუვაშებმა თავიანთი სახლები ციხესიმაგრესავით ააშენეს: მათი ეზო გარშემორტყმული იყო მაღალი, ხშირად ორსართულიანი შენობებით, მაღალი თეფშიანი მუხის ღობეებით, რომლებიც ჩასმული იყო სქელ მუხის სვეტებში. და შუა ეზოში ქოხი ააგეს. ქოხში ფანჯრები პატარა იყო, ერთი-ორი პატარა რგოლი და ქოხში ორი-სამი ასეთი ფანჯარა იყო, მიწიდან ძალიან მაღლა იყო ამოჭრილი. ქოხები შიგნიდან იყო ჩაკეტილი ხის ძლიერი საკეტებით და ძლიერი სალაფის საყრდენებით. ყველა ბეღელს, თავლს, ჭიშკარს სამი ძლიერი საკეტი ჰქონდა: შიგნით იყო სალაპის საყრდენი, რომელიც იხსნებოდა ფარული თოკით, და ხის საკეტი, ხის შალნერის კაუჭით გახსნილი, ხოლო გარეთ იყო სპეციალური უზარმაზარი ოთხკუთხა ხის საკეტი, მყარად. მიმაგრებულია კარის ფოთოლზე. სახლებს ერთმანეთის ზურგით აშენებდნენ (კუტა კუტანი) და ჭრიდნენ პატარა კარებს ერთი სახლიდან მეორეში თავისუფლად გადასასვლელად. და სხვა ლეგენდებში ჯიუტად ხაზგასმულია, რომ საცხოვრებელი აშენდა ყაჩაღებისა და ტყის ცხოველების თავდასხმებისგან დაცვის გაანგარიშებით. ქათმის ქოხს ძალიან პატარა ფანჯრები ჩაჭრეს, რის გამოც მასში მზის შუქზეც კი ბნელოდა. მას ჰქონდა მთავარი კარი და მეორე - ფარული გასასვლელი, ქოხის წინა და უკანა ღობეები მორებით იყო აყვანილი, ღუმელზე დადგმული კიბე, რომლის გასწვრივ პატრონი ავიდა და ქოხში შესულ ქურდებს ქვები ესროლა. . ლეგენდა მოგვითხრობს ამ ტიპის შენობებზე: სოფ. ივანოვო (ახლანდელი იანტიკოვსკის რაიონი), იუმზია ივანმა, დასახლების დამაარსებელმა, თავისი ეზო ყველა მხრიდან შემოუარა ფუნჯის ორმაგი ღობეით და შეასხია იგი, რადგან ციხე, ორივე მხრიდან თიხის ფენით, დაამტვრია მთელი შუა. კედლის სიცარიელე თიხით. ციხესიმაგრის შიგნით, თავის საცხოვრებელთან, აღმართა საკურთხეველი. მეზობელი ჩუვაშები აქ ჩუკას - მსხვერპლშეწირვით ლოცვის აღსასრულებლად მოვიდნენ. მისი ნათესავი პუსაი, რომელიც ივანეს მეზობლად ცხოვრობდა, ეხმარებოდა იუმზას შემოტანილი სამსხვერპლო ცხოველების დაკვლით. .. ჩუვაშურ შენობებში შეღწევა ქოხიდან შეგეძლო გვერდითი პატარა საიდუმლო კარებიდან. ღამით, ცხენებს, ძროხებს, ცხვრებს შეჰყავდათ თავიანთ შენობაში და გვერდითი კარებიდან მათში შეღწევის შემდეგ, დიდი კარები იკეტებოდა ჯვარედინი ზოლებით, რათა ქურდებმა არ გააღონ ისინი. ჩუვაშიის სამხრეთ-აღმოსავლეთ, ახლად დასახლებულ ნაწილში, ლეგენდა მიუთითებს ყაჩაღების შიშით, „ჩუვაშებმა თავიანთი სახლები ციხესიმაგრესავით ააშენეს: მათი ეზო გარშემორტყმული იყო მაღალი, ხშირად ორსართულიანი შენობებით, მაღალი თეფშიანი მუხის ღობეებით, რომლებიც ჩასმული იყო სქელ მუხის სვეტებში. და შუა ეზოში ქოხი ააგეს. ქოხში ფანჯრები პატარა იყო, ერთი-ორი პატარა რგოლი და ქოხში ორი-სამი ასეთი ფანჯარა იყო, მიწიდან ძალიან მაღლა იყო ამოჭრილი. ქოხები შიგნიდან იყო ჩაკეტილი ხის ძლიერი საკეტებით და ძლიერი სალაფის საყრდენებით. ყველა ბეღელს, თავლს, ჭიშკარს სამი ძლიერი საკეტი ჰქონდა: შიგნით იყო სალაპის საყრდენი, რომელიც იხსნებოდა ფარული თოკით, და ხის საკეტი, ხის შალნერის კაუჭით გახსნილი, ხოლო გარეთ იყო სპეციალური უზარმაზარი ოთხკუთხა ხის საკეტი, მყარად. მიმაგრებულია კარის ფოთოლზე. სახლებს ერთმანეთის ზურგით აშენებდნენ (კუტა კუტანი) და ჭრიდნენ პატარა კარებს ერთი სახლიდან მეორეში თავისუფლად გადასასვლელად. და სხვა ლეგენდებში ჯიუტად ხაზგასმულია, რომ საცხოვრებელი აშენდა ყაჩაღებისა და ტყის ცხოველების თავდასხმებისგან დაცვის გაანგარიშებით. ქათმის ქოხს ძალიან პატარა ფანჯრები ჩაჭრეს, რის გამოც მასში მზის შუქზეც კი ბნელოდა. მას ჰქონდა მთავარი კარი და მეორე - ფარული გასასვლელი, ქოხის წინა და უკანა ღობეები მორებით იყო აყვანილი, ღუმელზე დადგმული კიბე, რომლის გასწვრივ პატრონი ავიდა და ქოხში შესულ ქურდებს ქვები ესროლა. . ლეგენდა მოგვითხრობს ამ ტიპის შენობებზე: სოფ. ივანოვო (ახლანდელი იანტიკოვსკის რაიონი), იუმზია ივანმა, დასახლების დამაარსებელმა, თავისი ეზო ყველა მხრიდან შემოუარა ფუნჯის ორმაგი ღობეით და შეასხია იგი, რადგან ციხე, ორივე მხრიდან თიხის ფენით, დაამტვრია მთელი შუა. კედლის სიცარიელე თიხით. ციხესიმაგრის შიგნით, თავის საცხოვრებელთან, აღმართა საკურთხეველი. მეზობელი ჩუვაშები აქ ჩუკას - მსხვერპლშეწირვით ლოცვის აღსასრულებლად მოვიდნენ. მისი ნათესავი პუსაი, რომელიც ივანეს მეზობლად ცხოვრობდა, ეხმარებოდა იუმზას შემოტანილი სამსხვერპლო ცხოველების დაკვლით. სტატიის გამოყენებული მასალები; "ჩუვაშ ხალხის რუსეთის სახელმწიფოში შეერთების შესახებ".
საცხოვრებელი- აშენებულია ბუნების შესაბამისად. და სოციალურ-ეკონომიკური. საცხოვრებელი პირობები, არქიტექტურული კონსტრუქციის განვითარების დონე საბინაო მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად, კულტურის კომპონენტი, მათ შორის დაკავშირებული. ეთნიკურთან სპეციფიკა. ინდივიდუალურად. ჟ.- ტექნოლოგია, დაგეგმარება, ინტერიერი - ასახული ტრადიციული. კულტურის ელემენტები. ფუნქციონირება ცნობილია უხსოვარი დროიდან. ჟ.-ის დაყოფა ზამთრად და ზაფხულად, რომლის სათავე უბრუნდება სტაბილურ, მუდმივ ჟ.-ს და პორტატულ, დასაკეცს. ჩუვაშური მასალები. ლექსიკა, ფოლკლორი, ლეგენდები და ნაქარგების ნიმუშები მოწმობს, რომ იურტა იყო ჩუვაშების წინაპრების უძველესი ჟ. Წერილობით. წყაროები ვოლგის მახლობლად. ბულგარელები დერევიანთან ერთად. სახლები და ქვიშა. ჟ., დაფიქსირდა თექის იურტებიც. თუმცა, იურტის მოწყობის ჩუვაშური ტრადიციები არ არის შემონახული. შესაძლოა, უძველესი ჟ.-ს რუდიმენტი - კარავი-კიბიტკა (სტეპის ზონაში საცხოვრებელი სახლის მთავარი ტიპი) - დაფარულია ტყავის ტუი კმმი (საქორწილო კარავი) და კარავი ღამისთევისთვის თივის დამზადებასა და პურის მოსავალში (ეს. დაფარული იყო ტყავით ან უხეში ტილოთი). უძველესი დროიდან სტაციონარული ჟ.-ს ემსახურებოდა ნახევრად დუგუტი, რომელიც დომინირებდა ტყე-სტეპში. და ნაბიჯი. სალტოვ-მაიაკის კულტურის ჩამოსახლებული მოსახლეობის ზოლები; მე-2 სართულზე. 1 ათასი, ის ასევე ჩნდება კამის რეგიონის სამხრეთ რეგიონებში, მაგრამ ის ასევე არსებობდა გვიან შუა საუკუნეებში. კერძოდ, მე-2 ტაიმში შექმნილ ტურბულენტურ ვითარებასთან დაკავშირებით. მე -14 - მე -15 სს ზაკამიეს მოსახლეობა ძირითადად აშენებდა ნახევრად დუგუნებს, რომელთა კედლები ხის ფიცრებით იყო გამაგრებული. მიწაზე დაფუძნებული მრგვალი ან ოვალური ფორმის ხის სახლები კონუსური სახურავით იყო ტიპიური ბულგარელებისთვის და, შესაძლოა, წინ უძღოდა ხის სახლს, შუაში ჭრილი. ვოლგის რეგიონი ცნობილია მე-2 სართულიდან. 1 ათასი წ
ჩუვაშური. გლეხები. არქიტექტურა თარიღდება იმ დროიდან, როდესაც მთავარი მშენებელი. მასალა იყო ხე (ახ. წ. I ათასწლეულის შუა), ხოლო ფესვები ორნამენტული. მოტივები უფრო ღრმაა. ჩუვაშების ხის ქოხი გრძელია. დრო იყო ერთკამერიანი, მე-17-19 საუკუნეებში. აშენებული იყო შესასვლელთან ტილოებით, ვერანდით და ნაკლებად ხშირად გადასასვლელით. მე-18 საუკუნეში ან ადრე შეგვხვდა სამი პალატა. J. hut + canopy + hut (ერთ-ერთი ქოხი ემსახურებოდა სუფთა ნახევარს). მე-2 სართულზე. მე-19 საუკუნე ერთკამერიანი საცხოვრებელი ადგილი დაუთმო ტყე-სტეპისთვის უფრო დამახასიათებელ ორკამერიან (ქოხს დახურული გადასასვლელებით). ზონა და სამკამერიანი (ქოხი გადასასვლელით და გალიით), უფრო გავრცელებულია ტყის ზონაში. ამ ტიპის საცხოვრებლების დანერგვა დაკავშირებული იყო როგორც მშენებლის განვითარებასთან. ტექნოლოგია, ხოლო დასახლებების ხელახალი განვითარება - კუმულუსის გეგმის შეცვლა ქუჩის გეგმით. Მდიდარი გლეხები აშენებდნენ ე.წ. მრგვალი სახლები - ფართო გვერდით ქუჩისკენ, დერეფანი ვესტიბიულით. როგორც გრძელი კედლის გასწვრივ. სახლები ქუჩაში ფასადით იყო განთავსებული ერთი ხაზით (ძველად ისინი მდებარეობდნენ ეზოს შუაში ან ეზოების ბუდეების პერიმეტრზე). სამკამერიან შეერთებაში საზაფხულო სახლად (გალია-საძინებელი) გამოიყენებოდა ქოხი + ტილო + გალია (ორსართულიანი ბეღელი), გალია ან ბეღლის მეორე სართული. ტყის ზონაში (კერძოდ, კოზმოდემიანში. უ.) აშენდა სახლები მაღალი პოდზბით, სარდაფით, ნახევრად სარდაფით. იატაკი. მე-2 სართულზე გაჩენილი ხუთკედელი. მე-19 საუკუნეში გავრცელებულია შუა წლებიდან. მე -20 საუკუნე; ტყე-სტეპისთვის. ზონები (ეთნოტერიტორიული. ჯგუფები) უფრო დამახასიათებელია ნაჭრიანი ქოხი. ხუთკედლიანი პრირუბით და ჯვარედინი სახლი მრავალპალატის ვარიანტებია. დერევიანი. სახლები, რომლებსაც ცოტა ჰქონდათ წილი სახლების მთლიან მასივში.
Დასაწყისში. მე -20 საუკუნე ხის ჰქონდა ჟ. საძირკველი (სვეტები), მორების კაბინები (10-15 გვირგვინი) იყო მოჭრილი კუთხეში ("თასში") წიწვოვანი ჯიშის ან ცაცხვის მორებისგან, გვირგვინი დამზადებული იყო მუხისგან. რაფტერი. სახურავმა ჩაანაცვლა მამრი, რომელიც შუამდე ჭარბობდა. მე-19 საუკუნე ტყის ზონაში დასაფარად ძირითად მასალას წარმოადგენდა ხე (შერტლი, ბასტი, ზვიგენი, ტესი), ტყე-სტეპში. - ჩალა. ოთხკედლიან ნაგებობას ჰქონდა 3–6 სარკმელი ერთჯერადი ან ორმაგი ჟალუზებით (XIX საუკუნის შუა ხანებში იყო 1–2 პატარა დახრილი სარკმელი ჩარჩოების გარეშე და გადასატანი სარკმლები). სახლის ორიენტაციის ძველი ტრადიციები, მაგალითად, აღმოსავლეთით, აღარ სცემდნენ პატივს. კონ. 19 - სათხოვარი. მე -20 საუკუნე განიცადა მთელი რიგი ცვლილებები.
მე-19-20 საუკუნეების მიჯნაზე. გაიზარდა მშენებლის მოხმარება. მასალა. Მდიდარი გლეხები ქირაობდნენ დურგლებს, ჩუქურთმებს, დურგლებსა და ქვისტებს; გლეხებში. სამშენებლო ტექნიკა ინოვაციურია. Დასაწყისში. მე -20 საუკუნე გლეხების განვითარებაში. 1900-იანი წლების დასაწყისში არქიტექტურაში გამოჩნდა ახალი ტიპის სახლი, ჩულ ® ურტი (ქვის სახლი), რომელიც აგურით იყო ნაგები და მის არქიტექტურულ დიზაინში კლასიკის ელემენტებს შეიცავდა. 1920-იან წლებში გარე დეკორაციის მშვენიერი ნიმუშები გამოჩნდა ახალი ტიპის საცხოვრებლების გავრცელების დროს, როგორიცაა ხუთკედლიანი სახლი, "მრგვალი" სახლი და ქვის სახლი. განვითარდა ორნამენტის ხელოვნება. სახლის ფასადის ელემენტების მოჩუქურთმება: ფირფიტები, კარნიზი, ფრონტონი, წინა ვერანდა, კარიბჭე. პოლიტიკური გარემოება 1930-იან წლებში. გამოიწვია არქიტექტურის განვითარების შენელება ჟ.
ჟ.-ს განაშენიანება მე-2 სართულზე. მე -20 საუკუნე მოხდა მემკვიდრეობით. ტრადიციები და მათი კომბინაცია ინოვაციებთან. ხუთკედელი და ნაჭრიანი სახლები საცხოვრებლის ძირითად ტიპებად იქცა, ეს მდგომარეობა თავიდანვე შენარჩუნებულია. 21 - ე საუკუნე ლოგის სახლები - მეტი ხასიათი. ნიშანი ტყეების მიმდებარე ზონისთვის; ხე-ტყის მოწყობილობა ფართოდ გამოიყენება მოდერნიზებულ მშენებლობაში. დიდი სახლები და საზაფხულო სახლები კონ. 20 - ადრე. 21 - ე საუკუნე ახალი პროგრესულები ინერგება. და რაციონალური. ქვისა მეთოდები. აგურის სახლების წილი 40-50%-ია. შენდება, კეთილმოწყობილია დიდი ზომის სახლები დიდი რაოდენობით ფანჯრებით. არქიტექტურები. გარეგნობა - სხვენით, აივნით, ვერანდით, კოშკით, სახურავის ახალი ფორმებით (მანსარდა, ასიმეტრიული, მრავალკომპონენტიანი), კედლების ფიგურული ქვისა, კარნიზი და გარსაცმები, დახრილი ჩუქურთმა. 1980-იანი წლებიდან დაფიქსირდა ტენდენცია საცხოვრებელი და სხვა შენობების ერთ სახურავის ქვეშ აშენებისკენ. შენდება ორი სართული. სახლში.
ჟ.ჩუვაშში აღმაშენებლის განვითარება. ტექნოლოგია და არქიტექტურა. ელემენტებს იგივე ტენდენციები ჰქონდათ, როგორც ვოლგისა და ურალის რეგიონების სხვა ხალხებს შორის. ყველა რ. მე-19 საუკუნე თითქმის ერთადერთი იყვნენ. ექსპრესიული დეკორატიული. შენობების დიზაინი. საცხოვრებელი სახლი, კარიბჭისგან განსხვავებით, რომელიც არ იყო გარე სივრცისკენ, ცოტა იყო მორთული ჩუქურთმებით; ზამეტ. ჟ.-ს გარეგნულ იერსახეში ცვლილებები დაიწყო ქუჩაში ფასადით ქოხის დაყენებით. შეცვლა კონსტრუქციულ-მორფოლოგიური. ნიშნები ეხებოდა სახურავის, ფანჯრების, კამერების, ინტერიერის მოწყობას. მხატვრული ელემენტები. რეგისტრაცია, გავრცელებული კონ. მე-19 საუკუნეში იყო დომერის ხვრელი და საბჯენი ფანჯარა გარსაცმით, პრიჩელინები (დაფები, რომლებიც ფარავს სახურავის წინა ბოლო ფერდობს), ფრონტონის ველზე გადახურული ნიმუშები, კარნიზი, ფირფიტები და ჟალუზები, კუთხეების და კედლების გარსი. ჭედურობასთან და ქანდაკებასთან ერთად. კვეთის შემოღებული ხერხი და ოვერჰედის ძაფი. ძველი ჩუქურთმის ვარდების ნაცვლად იყენებდნენ გადახურულ ფიგურებს - კვადრატებს, რომბებს, მრგვალ ვარდებს. ახალი ტრადიციები გაძლიერდა 1920-იან წლებში. დაფიქსირებულია ამ პერიოდის ორნამენტული ნიმუშები ისინი მოწმობენ ჩუვაშების ოსტატობის მნიშვნელოვან დონეს. ჩუქურთმები. მე-2 სართულზე ჟ.-ს გარე დიზაინში. მე -20 საუკუნე გამოყენებული ხერხი (აჟურული, სილუეტი, გადაფარვა) კვეთა, მოზაიკა. კედლის მოპირკეთება ფიცრით, დაფქული რკინით, თაბაშირით, შეთეთრება და მოხატვა, შტუკი, სველ თაბაშირზე კვეთა, ფიგურები. აგურის ნაკეთობა. შემუშავებულია ჟ.-ს დეკორაციის მრავალი ვარიანტი, რაც ასახავს რაოდენობრივ, თვისობრივ. და ლოკალი. თავისებურებები. დეკორატიული სიმრავლე. ელემენტები, დიდი ნიმუშიანი ნაჭრების ნაკრები, ფართო კარნიზის დაფა გადაფარვით. ნიმუშები, პატარა არქიტექტურა. ფორმები (აგარაკების სხვენი, კარიბჭე), ნათელი პოლიქრომული. შეღებვა სამხრეთ-დასავლეთში ჟ. ჩუვაშიის რეგიონები. ჩრდილო-დასავლეთით. დეკორაციის მახასიათებლის ნაწილია, კერძოდ, წვრილად დახატული კვეთა, რომელიც მოგვაგონებს ფილიგრანს. საცხენოსნო ჩუვაშების ნაქარგები, ჭიშკარი სვეტების მოჩუქურთმებული და მოხატული დეკორაციებით ძველად. სტილი და ა.შ. გამჭვირვალე დეკორატიული. ანსამბლი შედგება საცხოვრებელი კორპუსის, აგარაკისა და კარიბჭისგან. ეთნოტერიტორიულისთვის. ჩუვაშური ტყე-სტეპური ჯგუფები. ზონები (სამარ. და სარატოვის რაიონი., ბაშკორტოსტანი) ხასიათი. ელემენტი არის გარე დასრულება. სახლების კედლები - შელესვა, შელესვა, შეთეთრება. რიგ რეგიონებში, განსაკუთრებით აღმოსავლეთში, ნაკვეთი ფართოდ გავრცელდა. ფერწერა მინანქარსა და ზეთის საღებავებში.
ქალაქების გაჩენასთან ერთად აშენდა ქალაქი. ჟ., რომელიც თავიდან ხისგან იყო დამზადებული. და პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა სოფლისგან. მოგვიანებით გაჩნდა ქვის ჟ. აყვავებული. მე-2 სართულის წარმომადგენლები ვაჭრობენ. კამერები, რომლებშიც საცხოვრებელი სართული განლაგებული იყო სუბუჯრედული კომუნალური სართულის ზემოთ. ზოგიერთ სავაჭრო სახლში, კონ. მე-19 საუკუნე პირველ სართულზე განთავსებული იყო მაღაზიები, რესტორნები და ტავერნები.
Დასაწყისში. მე -20 საუკუნე ქალაქებში მრეწველობის განვითარებასთან დაკავშირებით გაჩნდა ახალი ტიპის საცხოვრებელი - დაქირავებული, ხასიათი. რომლის მახასიათებელი იყო მეტ-ნაკლებად იდენტური საცხოვრებელი საკნების რაოდენობა, გაერთიანებული. საერთო კომუნიკაციები: დერეფანი ან კიბეები. 1920-30-იან წლებში. ჩუვაშიის ქალაქებში აშენდა 2 სართული. 6-8 ბინა. დერევიანი. სახლები და ბარაკები. საცხოვრებლების სიმკვეთრე. პრობლემები მოითხოვდა ინდუსტრიის დანერგვას. აგების მეთოდები და ტიპების გაერთიანება ჟ.ამ მიზნით 1929–31 წწ. კოზლოვკაში აშენდა ქარხანა ჩარჩოს ნაწილების წარმოებისთვის. ამერიკული სახლები. ტიპი 8 ბინისთვის. კონ. 1920-იანი წლები - ადრეული. 1930-იანი წლები დაიწყო მრავალბინიანი შენობების მშენებლობა. სახლები კირ-პიჩასგან ინდივიდუალურად. პროექტები (მაგალითად, 18 ბინა. „პროფესორთა სახლი“ ქუჩაზე. კ. მარქსი ჩებოქსარიში, 1932 წ.), შემდეგ, მშენებლობის განვითარებით ეკონომი. განყოფილება. სახლები - სტანდარტის მიხედვით.
სერ. 1960-იანი წლები დაიწყო მე-5 სართულის მასობრივი მშენებლობა. ასაწყობი რკინაბეტონის სახლები. პანელები სტანდარტული პროექტების სერიის მიხედვით. სახლები 1-, 2- და 3-ოთახიანი იყო. ბინები გამოსაყენებელი ფართით 31-დან 57-მდე მ2სრული ინჟინერით. გამწვანება. Დასაწყისში. 1970-იანი წლები დაეუფლა დიდი პანელების ახალი სერიის მშენებლობას. სახლები, რომლებსაც აქვთ ბლოკის სექციების ფართო სპექტრი მეტი კომფორტით. ბინები, რამაც შესაძლებელი გახადა მიკრორაიონების დაგეგმარების თვალწარმტაცი და არატრადიციული გზით გადაჭრა. მათში საცხოვრებელთან ერთად აშენდა ბავშვთა სკოლამდელი დაწესებულებები. დაწესებულებები, სკოლები, სავაჭრო და კომუნალური, კულტურული დაწესებულებები. პირველი მე-9 სართული. ამ სერიის საცხოვრებელი კორპუსი აშენდა ნოვოჩებოქსარსკში 1974 წელს. საბოლოოდ. 1970-იანი წლები - ადრეული. 1980-იანი წლები სამუშაოები ჩატარდა მსხვილპანელური პროდუქციის გაერთიანებაზე. საბინაო მშენებლობა და დაგეგმვის გაუმჯობესება. ბინის გადაწყვეტილებები, რის შედეგადაც შეიქმნა რეგიონალური. დაინერგა საცხოვრებელი კორპუსებისა და ბლოკის მონაკვეთის ტიპიური პროექტების სერია. მათი დაპროექტებისა და აგების მეთოდი (სსრკ მინისტრთა საბჭოს პრემია, 1983 წ.). ბინებში გაიზარდა საცხოვრებელი ფართი, სამზარეულოები, წინა ოთახები და სველი წერტილები.
Დასაწყისში. 1980-იანი წლები გააცნო საცხოვრებლის მშენებლობა მონოლითიდან. ბეტონი. პირველი მონოლითი. საცხოვრებელი კორპუსი 79 ბინისთვის (1-, 3-, 4-ოთახიანი ბინა, საერთო ფართი 36-დან 87-მდე მ2) აშენდა ჩებოქსარში 1984 წელს. დიდ პანელებთან ერთად. და მონოლითი. სახლები აგებულია აგურის სახლებით, როგორც სტანდარტული, ასევე ინდივიდუალური. პროექტები, კონკრეტული მახასიათებლების გათვალისწინებით. ოჯახის და კლასის დაგეგმვა.
ცხოვრების ხარისხი ხელახლა იყოფა სახელმწიფოს მიერ. ნორმები. დროიდან. ურბანული საცხოვრებელი დაპროექტებულია ბინის ერთი ოჯახის მიერ ყოფნის გათვალისწინებით. ბინები სახელმწიფო სახლებში. და მუნიციპალური. საბინაო ფონდს აქვს საცხოვრებელი ოთახები და კომუნალური ოთახი. ფართი: სამზარეულო, წინა ოთახი, აბაზანა, ტუალეტი, საკუჭნაო; ბინები საკუთრების სხვა ფორმების სახლებში, დამატებით - დამატებით. ფართი (ბაღი, სასადილო ოთახი, ოფისი და ა.შ.).
რათა შეიქმნას ყველაზე ხელსაყრელი. სოფლის საცხოვრებელი პირობები. მოსახლეობა 1960-იან წლებში. მუშაობა დაიწყო . ტრადიციულთან ერთად დაიწყო 2-3-სართულიანი შენება ჟ. განყოფილება. მშობლიური ქალაქი. ტიპის აღჭურვილი. ცენტრალიზებული. სანტექნიკა, კანალიზაცია და გათბობა. ჩატარდა ექსპერიმენტები ყველაზე რაციონალურის შესარჩევად. სოფლის ტიპები. J. (იხ ). სტროიტელი. ჩუვაშური ინდუსტრია. რეპ. დაეუფლა პროდუქციის წარმოებას სრული აწყობისთვის. მამული სახლები. ტიპი 1-2 ბინისთვის და განყოფილებისთვის. სახლები 12, 18 და 27 ბინებით. მნიშვნელოვანი მოხდა. ცვლილებები ტრადიციულში გ. სახლების აშენება დაიწყო აგურით 1-2 სართულზე კომლთა დიდი კომპლექტით. შენობები. შეიცვალა არქიტექნიკური ტური. სოფლის სურათი. გ. ყველა სახლი ელექტრიფიცირებულია, გაზიფიცირებული დაახ. 90% (2006 წ.).
აღმაშენებლის განვითარება. ბაზები და ინდივიდუალური ორმაგი. მშენებლობამ დაუშვა 2005 წელს საცხოვრებელი სახლების მოყვანა. რესპუბლიკის ფონდი 26,1 მლნ მ2, საცხოვრებლის ხელმისაწვდომობა - 20-მდე მ2 1 ადამიანისთვის
დასახლებების ძირითადი ტიპებია სოფლები და სოფლები. დასახლების ყველაზე ადრეული ტიპები - მდინარე და ხევი, დაგეგმარება - კუმულუს-ბუდეები (ჩრდილოეთ და ცენტრალურ რაიონებში) და ხაზოვანი (სამხრეთით). ჩრდილოეთით დამახასიათებელია სოფლის ბოლოებად დაყოფა, ჩვეულებრივ, მონათესავე ოჯახებით დასახლებული. ქუჩის დაგეგმარება ვრცელდება მე-2 სართულიდან. მე-19 საუკუნე
ტრადიციული ქოხი წინა ეზოს ცენტრში იყო განთავსებული, შესასვლელი აღმოსავლეთით და სარკმლები სამხრეთით; კედლების გასწვრივ ბუზები იყო მოწყობილი. XIX საუკუნის II ნახევრიდან. გავრცელებულია ცენტრალური რუსული ტიპის საცხოვრებლები სამნაწილიანი სტრუქტურით: ქოხი - ტილო - გალია. ფანჯრები გაჭრილია 3 კედელად; შიდა განლაგება რუსულის მსგავსია: წითელი კუთხე, კონუსი, სკამები კედლების გასწვრივ; სამზარეულო გამოყოფილია ტიხრით. დასაწყისამდე მე -20 საუკუნე ქათმის ღუმელი ჩანაცვლებულია რუსული ღუმელით ბუხრით და დაფებით, ხოლო შემორჩენილია ტრადიციული კერა დაკიდული ან ქვაბით. მოგვიანებით ჰოლანდიური ღუმელები გავრცელდა. სახურავი 2-, სამხრეთით ხშირად 4-საფეხურიანი, დაფარული ჩალით, შინგებით ან დაფებით. სახლს ამშვენებს პოლიქრომული ნახატები, სქელი ჩუქურთმები, ზედა დეკორაციები, ე.წ. „რუსული“ ჭიშკარი 3-4 სვეტზე გადახურული სახურავით - ბარელიეფური ჩუქურთმა, მოგვიანებით მოხატული. სოფლის ჩუვაშების 80% ცხოვრობს ტრადიციულ ქოხებში.
აქ არის უძველესი ლოგის შენობა - ლასი (თავდაპირველად ჭერისა და ფანჯრების გარეშე, ღია კერით), რომელიც საზაფხულო სამზარეულოს ემსახურება. გავრცელებულია მარნები და აბანოები. შენარჩუნებულია ტრადიციული ადგილობრივი განსხვავებები საცხოვრებელსა და დაგეგმარებაში: ცხენოსან ჩუვაშებს შორის, საცხოვრებელი სახლი და შენობები დაკავშირებულია L- ან U- ფორმის, ფართოდ გავრცელებულია დიდი ღია ეზოები, როგორც წესი, გალიაში. გამოყოფილია სახლიდან, სახლის ეზოს მოპირდაპირე კუთხეში განლაგებულია მინაშენები, ჭარბობს ნათელი პოლიქრომული შეღებვა, უხვად დეკორატიული ელემენტები გარე გაფორმებაში. თანამედროვე სოფლის სახლი - ოთხი ან ხუთი კედელი საცხოვრებელი ფართის შიდა განლაგებით, ვერანდა, წინა ვერანდა, ანტრესოლით. ინტერიერი ინარჩუნებს ტრადიციულ მახასიათებლებს: მაგიდა, სკამები, დივანი ან სკამები განლაგებულია წინა კუთხეში, საწოლი ხშირად გამოყოფილია ფარდით. გამოიყენება სახლში ნაქსოვი ხალიჩები (პალასები), ტრადიციული ნაქარგები.
ქალაქების მშენებლობა და კეთილმოწყობა XVI-XIX სს.
ასეთი კითხვა არ არსებობს
კვების კულტურა, ტრადიციული კერძები.
საკვებისთვის მოხმარებული ძირითადი მარცვლეული მცენარეებია ჭვავი, ქერი, შვრია, ფეტვი, წიწიბურა, რომელიც ცნობილია არაბული წყაროებიდან და არქეოლოგიური მონაცემებით, თუნდაც ვოლგა ბულგარეთში.
მთავარი ადგილი დაეთმო ჭვავის ფქვილისგან მომზადებულ კერძებს, მჟავე პურსა და მრავალრიცხოვან ნამცხვრებს, დაწყებული კერის ნამცხვრებიდან დაწყებული ტრადიციული ღვეზელებით ხორცით ან თევზის შიგთავსით. ასევე გამოიყენებოდა ფქვილი, მარცვლეული და შვრიის ფაფა, რომელიც მზადდებოდა შვრიის, ხორბლის, სპილენძისა და ქერისგან.
ჩუვაშურ ეროვნულ სამზარეულოს აქვს ხორცის კერძების მნიშვნელოვანი რაოდენობა. ისინი ჭამდნენ საქონლის, ცხვრის, ცხენის ხორცს (ქვემო ჩუვაშებს შორის), ფრინველის ხორცს. ტრადიციული ჩუვაშური შარტანი არის ცხვრის კუჭი, რომელიც სავსეა ხორცით. ხელნაკეთი სოსისიც მოვამზადეთ. ფართოდ გამოიყენებოდა რძის პროდუქტები, ძირითადად მაწონი ტურები, ხაჭო უირანი, ასევე ხაჭო ხაჭოს სახით. კარაქსა და კვერცხს საკვებად იყენებდნენ მცირე რაოდენობით: მარცვლეულთან ერთად ისინი გლეხური მეურნეობის ძირითად სარეალიზაციო პროდუქტს წარმოადგენდნენ. თამაშს ხანდახან მოიხმარდნენ, ძირითადად კურდღელს. მდინარისპირა სოფლების მცხოვრებნი თევზს ჭამდნენ. ეროვნული სამზარეულოს გემრიელ და ნოყიერ კერძებს მხოლოდ დღესასწაულებზე ამზადებდნენ. ჩუვაშების ოჯახი ძირითადად მიირთმევდა ტრადიციულ იაშკას წვნიანს ხელნაკეთი ლაფთით, რომელსაც მხოლოდ ხანდახან ადუღებდნენ ხორცის ან თევზის ბულიონში, ასევე უირანს, მოხარშულ კარტოფილს, ფაფას, კოცნას. ფაფა, წვნიანი პელმენებით, ბლინები, ნამცხვრები, ასევე კვერცხი და სასმელი ჩუვაშების რელიგიური რიტუალების სავალდებულო ატრიბუტი იყო.
ტკბილეულიდან ჩუვაშები იყენებდნენ თაფლს, რომელიც ასევე გამოიყენებოდა თაფლის სასმელად და თაფლის ბადაგით. დამათრობელი სასმელი იყო ქერის ან ჭვავის ალაოსგან დამზადებული ლუდი.
ჩუვაშების ტრადიციულ კვების სისტემას, რომელიც ჯდება ვოლგის მოდელის ჩარჩოებში, ასევე აქვს გარკვეული სპეციფიკა, რაც მიუთითებს ჩუვაშების ეთნოგენეტიკური სიახლოვის დომინანტურ ბუნებაზე აზიის პასტორალური ხალხების სამყაროსთან.
მათი საკვებისა და კერძების ერთ ჯგუფს თანმიმდევრული კავშირი აქვს ძველი მომთაბარეების, ისევე როგორც აზიის თურქი და ნაწილობრივ ირანულენოვანი ხალხების კულინარიულ ტრადიციებთან, მეორე კი შედარებით გვიან პერიოდში ჩამოყალიბდა უკვე შუა ვოლგისა და ურალის რეგიონებში. ადგილობრივ ფინო-ურიკ ხალხებთან (ფაფა, ფქვილის ზოგიერთი პროდუქტი), ასევე რუსებთან კულტურული და გენეტიკური ურთიერთგავლენის შედეგად.
35. საოჯახო რიტუალები: მშობიარობა (სახელების დარქმევა, ნათლობა), საქორწინო ცერემონიები.
1) ტრადიციები და რიტუალები ჩუვაშურ ქორწილში.
გაცნობა და პატარძლის არჩევა.
მრავალი ხალხის ტრადიციების თანახმად, შეუძლებელი იყო ნათესავებისგან ცოლის ან ქმრის არჩევა. ჩუვაშებს შორის ეს აკრძალვა მეშვიდე თაობამდეც გავრცელდა. მაგალითად, შვიდი ბიძაშვილები ვერ დაქორწინდნენ. ეს აკრძალვა განპირობებულია იმით, რომ მჭიდროდ დაკავშირებულ ქორწინებებში ბავშვები ძალიან ხშირად ავადმყოფები იბადებიან. ამიტომ, ჩუვაშ ბიჭები მეზობელ და შორეულ სოფლებში ეძებდნენ პატარძლებს.
ახალგაზრდებთან შესახვედრად ეწყობოდა სხვადასხვა შეკრებები, თამაშები, არდადეგები, რომლებიც საერთოა რამდენიმე სოფელში. ისინი განსაკუთრებით ყურადღებით უყურებდნენ მომავალ ცოლებსა და ქმრებს ერთობლივ სამუშაოზე: თივის დამზადება, ნემსი და ა.შ.
როცა ბიჭმა დაქორწინების სურვილი გამოაცხადა, მშობლებმა უპირველეს ყოვლისა გაარკვიეს, როგორი საცოლე იყო, იყო თუ არა ის ჯანმრთელი, საკმარისად შრომისმოყვარე, ჭკვიანი, როგორი ხასიათი ჰქონდა, როგორი გარეგნობა და ა.შ.
პატარძლის ოჯახის გასაცნობად და წინასწარი შეთანხმების, მაჭანკლობის მიზნით, ახალგაზრდა მამაკაცის მშობლებმა მაჭანკლები გაგზავნეს. რამდენიმე დღის შემდეგ პატარძლის სახლში პატარძლის მშობლები და ნათესავები მივიდნენ პატარძლის ბოლო შეყვარებულობისთვის. მოიტანეს საჩუქრები: ლუდი, ყველი, სხვადასხვა ფუნთუშები. პატარძლის მხრიდან ნათესავებიც იკრიბებოდნენ, ჩვეულებრივ ოჯახში უფროსი. კერძების წინ კარი ოდნავ გააღეს და პურის ნაჭრებით ხელში ლოცულობდნენ. შემდეგ დაიწყო ქეიფი, სიმღერები, გართობა, იმავე დღეს პატარძალმა მომავალ ახლობლებს საჩუქრები გადასცა: პირსახოცები, სურპანები, პერანგები და ლუდით გაუმასპინძლდა, საპასუხოდ ცარიელ კასრში რამდენიმე მონეტა ჩადეს. ერთ-ერთი ასეთი ვიზიტის დროს მაჭანკლები შეთანხმდნენ ქორწილის დღეს და პატარძლის ფასსა და მზითვას.
ქორწილამდე რამდენიმე დღით ადრე საქმროს მშობლები კიდევ ერთხელ მივიდნენ პატარძლის სახლში, რათა საბოლოო შეთანხმება მოეწყოთ ქორწილის დროზე.
პატარძლის ფასად იძლეოდა ფული, საქორწილო საჭმელი, ბეწვის ტყავი და ა.შ. და მზითვაში შედიოდა სხვადასხვა ტანსაცმელი, შარფები, პირსახოცები, ბუმბულის ბალიშები, ზარდახშა, შინაური ცხოველები: ქურთუკი, ძროხა, ცხვარი, ბატები, ქათამი ქათმებით.
უფროს მეგობარს საქმროს ახლო ნათესავებისგან - კეთილი, ხალისიანი მამაკაცი, ჯოკერი და მოლაპარაკე აირჩიეს, რომელსაც შესანიშნავად ახსოვს საქორწინო რიტუალის ყველა დეტალი. ის ჩვეულებრივ მოლაპარაკებას აწარმოებდა პატარძლის მშობლებთან. უმცროსი მეგობარი პატარძლის ახალგაზრდა ნათესავებიდან შეირჩა.
საქორწილო სამზადისი
ყველგან ჩუვაშური ქორწილი თითქმის ერთდროულად იწყებოდა პატარძლის სახლში და პატარძლის სახლში, მერე ქორწილს უერთდებოდნენ პატარძლის სახლში - მოვიდა საქმრო და წაიყვანა, ქორწილი კი საქმროს სახლში დასრულდა. ზოგადად, საქორწილო ზეიმი რამდენიმე დღე გრძელდებოდა და ისინი ხშირად ერთ კვირაში იმართებოდა.
როგორც ყოველთვის, განსაკუთრებული ზეიმების წინ, მათ მოაწყეს აბაზანა, გამოწყობილი საუკეთესო ელეგანტური სამოსით, სადღესასწაულო ქუდებითა და სამკაულებით. ნათესავებსა თუ კარგ ნაცნობებს შორის ირჩევდნენ განსაკუთრებულ ადამიანებს, რომლებიც საქორწილო ზეიმს აწყობდნენ და სპეციალურ დავალებებს ასრულებდნენ. ქორწილის მეთაურს ირჩევდნენ როგორც საქმროს მხრიდან, ასევე პატარძლის მხრიდან.
პატარძალი თაყვანს სცემდა მშობლებს, მამამ და დედამ აკურთხეს ქალიშვილი.
ჩუვაშური ტრადიციების თანახმად, საქმროც და პატარძალიც იჯდნენ ბალიშებზე სპეციალური ნაქარგი ნიმუშებით. რუსები ახალდაქორწინებულებს ბეწვის ტყავზე აყენებენ, რათა მდიდრულად ეცხოვრათ.
საქმრო სახლში შეიყვანეს, მშობლებს თაყვანი სცა და დალოცეს.
სავალდებულო საქორწილო ცერემონია იყო პატარძლის მიერ ქალის თავსაბურავის - სურპან ხუშპუს ჩაცმა.
ბოლო საქორწილო ცერემონია იყო პატარძლის წყალზე სეირნობის ცერემონია, რომელიც ასევე შეიძლება განხორციელდეს სხვადასხვა გზით. პატარძალი, ახალგაზრდობა, ნათესავები გაზაფხულზე წავიდნენ. მათ შეეძლოთ წყალში მონეტების გადაყრა, საჭირო სიტყვების წარმოთქმა. პატარძალმა (ან მისი მეუღლის ნათესავმა) სამჯერ ამოიღო წყალი და სამჯერ გადაატრიალა ვედრო. მეოთხედ პატარძალმა წყალი შემოიტანა სახლში. ამ წყლით მან მოამზადა წვნიანი პელმენებით ან სხვა კერძით. რძლის საჭმელი და ახალი ნათესავების მკურნალობა ნიშნავდა მის შემოსვლას ქმრის ოჯახში.
ჩუვაშების უმეტესობა ჯერ კიდევ სოფლებში ცხოვრობს (იალ). ჩუვაშური ასსრ ჩრდილოეთ რეგიონებში, რომლებიც უფრო უძველესია დასახლების თვალსაზრისით, დასახლებები ჩვეულებრივ ბუდეებშია განთავსებული, ხშირად ათეულამდე სოფელს მოიცავს. მოგვიანებით დასახლებულ რესპუბლიკის სამხრეთ ნაწილში სოფლების განაწილება უფრო თანაბარია. ჩრდილოეთის სოფლების უმეტესობის სახელებს აქვს პრეფიქსი pasa, რაც ნიშნავს დასასრულს ან დასახლებას. სამხრეთ რეგიონებში ასეთი პრეფიქსის სახელები არ არის, მაგრამ ბევრი სოფელი არის დასახლებები უძველესი ჩრდილოეთ სოფლებიდან. აქ ატარებენ ძველი სოფლების სახელებს დამატებით - ახალი, მინდორი და ა.შ. სამხრეთის სოფლები, როგორც წესი, უფრო დიდია ვიდრე ჩრდილოეთის (ზოგჯერ 500-800 კომლი; ჩრდილოეთში - 80-100 კომლი).
ჩრდილოეთ რეგიონების ძველი ჩუვაშური სოფლისთვის დამახასიათებელია ბოლოებად დაყოფა. ხშირად ეს განპირობებული იყო იმით, რომ რელიეფი ძლიერ არის ჩაღრმავებული ხევებით და ბოლოებს სოფლის ნაწილებს ეძახდნენ, რომლებიც ხევებს შორის განცალკევებულ სივრცეებზე მდებარეობს. ხშირად ბოლოები იდგა და: თანაბარი შვებით. ალბათ, ეს ბოლოები იყო ნათესავების მამულების ჯგუფები. ჩრდილოეთის სოფლებს ასევე ახასიათებს გრეხილი ქუჩები, თითქოს განცალკევებულ, უწესრიგოდ მიმოფანტულ მამულებს შორის. ჩვენს დროში, ასეთ დასახლებებში განვითარებულ მასობრივ საბინაო მშენებლობებთან დაკავშირებით, ახალი სწორი ქუჩების დაგება და ძველის ხელახალი დაგეგმვა ხდება. სამხრეთ რეგიონებში მანამდეც ჭარბობდა ქუჩების დაგეგმარება, ბოლოების გარეშე, უფრო ხშირად მდ.
ჩრდილოეთით დამახასიათებელია სოფლის ბოლოებად - (კას) დაყოფა, ჩვეულებრივ, მონათესავე ოჯახებით დასახლებული. ქუჩის დაგეგმარება გავრცელდა XIX საუკუნის II ნახევრიდან. ტრადიციული ქოხი (პურტი, სურტი) მოთავსებული იყო წინა ეზოს ცენტრში, შესასვლელით აღმოსავლეთით და ფანჯრებით სამხრეთით, და თბებოდა შავ ქვიშის ღუმელში (კამაკა) უკანა ცარიელ კედელთან. კედლების გასწვრივ ბუზები იყო მოწყობილი. XIX საუკუნის II ნახევრიდან. გავრცელებულია ცენტრალური რუსული ტიპის საცხოვრებლები სამნაწილიანი სტრუქტურით: ქოხი - ტილო - გალია. ფანჯრები გაჭრილია 3 კედელად; შიდა განლაგება რუსულის მსგავსია: წითელი კუთხე, კონუსი, სკამები კედლების გასწვრივ; სამზარეულო გამოყოფილია ტიხრით. მე-20 საუკუნის დასაწყისისთვის ქათმის ღუმელს ცვლის რუსული ღუმელი საკვამურით და ფიცრებით, შემორჩენილია ტრადიციული კერა (ვუჩახი) დაკიდული (ვირიალს შორის) ან გაწურული (ანატრის შორის). მოგვიანებით ჰოლანდიური ღუმელები გავრცელდა. სახურავი 2-, სამხრეთით ხშირად 4-საფეხურიანი, დაფარული ჩალით, შინგებით ან დაფებით. სახლს ამშვენებს პოლიქრომული მხატვრობა, სქელი ჩუქურთმა, ზედა დეკორაციები, ეგრეთ წოდებული "რუსული" კარიბჭეები 3-4 სვეტზე გადახურული სახურავით - ბარელიეფური ჩუქურთმა, მოგვიანებით მოხატული. სოფლის ჩუვაშების 80% ცხოვრობს ტრადიციულ ქოხებში (1981 წლის კვლევა). აქ არის უძველესი ლოგის შენობა - ლასი (თავდაპირველად ჭერისა და ფანჯრების გარეშე, ღია კერით), რომელიც საზაფხულო სამზარეულოს ემსახურება. გავრცელებულია მარნები (ნუხრეპი), აბანოები (მუნჩა). შენარჩუნებულია ტრადიციული ადგილობრივი განსხვავებები საცხოვრებელსა და დაგეგმარებაში: ცხენოსან ჩუვაშებს შორის, საცხოვრებელი სახლი და შენობები დაკავშირებულია L- ან U- ფორმის, ფართოდ გავრცელებულია დიდი ღია ეზოები, როგორც წესი, გალიაში. გამოყოფილია სახლიდან, სახლის ეზოს მოპირდაპირე კუთხეში განლაგებულია მინაშენები, ჭარბობს ნათელი პოლიქრომული შეღებვა, უხვად დეკორატიული ელემენტები გარე გაფორმებაში.
ჩუვაშურ მამულებს უმეტეს შემთხვევაში აქვს წაგრძელებული მართკუთხედის ფორმა და ერთმანეთისგან გამოყოფილია ჩიხით, ჩვეულებრივ დარგული ხეებით ან ბუჩქებით. როგორც წესი, მამულები იყოფა ორ ნაწილად: წინა - თავად ეზო, რომელზედაც არის საცხოვრებელი კორპუსი და უმეტესი მინაშენები და უკანა მხარე, სადაც ბაღია გაშენებული, ასევე არის აბანო. წარსულში მამულის უკან იყო კალო ჭურჭლით და ხშირად მარცვლეულის შესანახი ბეღელი. ახალ სამკვიდროებში, ქონების ასეთი მკაფიო დაყოფა ორ ნაწილად ხშირად არ შეინიშნება, რადგან ნაკლებია დამხმარე შენობა (ბევრი მათგანი აღარ არის საჭირო) და ისინი არ გამოყოფენ წინა ეზოს ულვაშის უკანა მხარეს.
ადრე საცხოვრებელი კორპუსის მოწყობისას აუცილებლად დაცული იყო ორიენტაცია მზიან მხარეს. მას ხშირად ათავსებდნენ სამკვიდროს შიგნით, შესასვლელი აღმოსავლეთისაკენ და ფანჯრით სამხრეთით, განურჩევლად მამულის ორიენტაციისა ქუჩასთან მიმართებაში. ახლა ახალი სახლები დგას, როგორც წესი, ქუჩაში ფასადით, ფანჯრები იჭრება შიდა განლაგების შესაბამისად.
სახლის მთავარი ტიპი (პურტი), როგორც ადრე, ისე ახლა, არის ოთხკედლიანი ხის სახლი, თასად დაჭრილი. ბოლო დროს ხუთკედელი სულ უფრო და უფრო ფართოვდება, რაც უფრო მეტად აკმაყოფილებს კოლმეურნეების საჭიროებებს. ხის სახლი ჩვეულებრივ მოთავსებულია მუხის სკამებზე; სკამებს შორის სივრცე აღებულია მოკლე მორებით ან ბლოკებით, რომლებიც მოთავსებულია ხის სახლის ქვედა გვირგვინის ქვეშ კედლის გასწვრივ. თითოეულ სახლს აქვს მიწისქვეშა დაახლოებით 1,5 მ სიღრმე, ხის სახლის სიმაღლე იატაკიდან დედამდე (მაჭჩა) მერყეობს 2-დან 2,3 მ-მდე, ახალ დიდ სახლებში კი გვერდითა კედელში 3 მ.ორ-მდეც კი აღწევს; ხუთკედლიან ფანჯრებს მეტი აქვს და ისინი, როგორც წესი, სახლის სამ მხარეს მდებარეობს.
მრავალი ხალხის ტრადიციების მიხედვით, საკუთარი სახლის აშენება ყველა კაცისთვის საპატიო საქმე იყო. ითვლებოდა, რომ ნამდვილმა კაცმა უნდა ააშენოს სახლი, გაზარდოს ბავშვი და დარგოს ხე. რა თქმა უნდა, ჯერ - სახლი, რომ იქ იყოს ადგილი ბავშვის აღსაზრდელად და რაიმე ხის დასარგავად.
ჩუვაშურ ენაზე სიტყვა „კაცი“ შეიძლება ითარგმნოს ორი ტერმინით çyn და etem. ეს ნიშნავს, რომ ადამიანი, როგორც ბიოლოგიური არსება, როგორც ცხოველთა სამყაროს ნაწილი, çyn უკვე რეალური პიროვნებაა, ადამიანთა საზოგადოების ნაწილი. ძველი ჩუვაშური ანდაზა ამბობს: „Çynshutnekĕres არის პატარა etemĕn kil-çurtçavămalla“ (თუ გინდა, რომ კაცად ჩაგთვლიან, ააშენე სახლი).
ტერმინი "სახლი" წარმოშობა ჩუვაშურ ენაზე ტერმინი "სახლი" შეიძლება ითარგმნოს სამი სიტყვით:
1. ზურტი მრავალ თურქულ ენაში ცნობილი სიტყვაა. მაგალითად: ალტაიში, თურქულში, ძველ უზბეკურ და სხვა ენებზე - იურტი - საცხოვრებელი, პარკინგი, ქვეყანა.
2. Pärt - ბალტიისპირეთის ენებიდან ნასესხები სიტყვა. მაგალითად, ლიტვურად - pirtis - აბანო.
3. კილი - უძველესი ბულგარული სიტყვა ათასწელზე მეტი ისტორიით. ძველად შეიძლება ნიშნავდეს „ეზოს, სოფელს, დასახლებას, ქალაქს“. ათას წელზე მეტი ხნის წინ მდინარე დონზე არსებობდა ქალაქი სარკელი. ეს სახელი გაიშიფრა ჩუვაშური ენის გამოყენებით: Sarkel - shură kil (თეთრი სახლი, თეთრი ქალაქი).
სიტყვა kil თანხმოვანია სხვა ჩუვაშურ სიტყვასთან kil (მოდი, წადი), რომელიც აღნიშნავს მოძრაობას "საკუთარი თავისკენ, მოსაუბრესთან" მიმართულებით, განსხვავებით სიტყვა პირისგან (მოდი, წადი) - მოძრაობა "საკუთარი თავისგან მოშორებით, სპიკერი”. კილ კუნტა - "მოდი აქ", მაგრამ ჩუვაშურად ვერ იტყვი "პირკუნტას", შეგიძლია თქვა "უნტა პირ" - "მოდი იქ". ალბათ, ერთხელ ძველ დროში სიტყვა კილი ნიშნავდა ადგილს, სადაც ისინი ყოველთვის ბრუნდებიან. ეს, რა თქმა უნდა, სახლია.
ადგილი სახლის ასაშენებლად. მომავალი სახლის მშენებლობის ადგილი საგულდაგულოდ იყო შერჩეული, ჩვეულებრივ, ამას მოხუცები აკეთებდნენ. იქვე უნდა ყოფილიყო წყარო ან ადგილი, სადაც ჭის გათხრა შეიძლებოდა. შეუძლებელი იყო სახლის დადგმა „უწმინდურ“ ადგილებზე - ყოფილ აბანოზე, სასაფლაოზე, კირემეტქართზე და ა.შ.
მასალები სახლის ასაშენებლად. ყველა ხალხისთვის სახლის ასაშენებლად მთავარი მასალა იყო მასალა, რომელიც უხვად იყო ამ ტერიტორიაზე. იმდროინდელი ვოლგის რეგიონისთვის ეს ხეა. მაგრამ შენობებისთვის მათ შეეძლოთ თიხის, ქვის გამოყენება. მათი გამოყენება, სავარაუდოდ, დაკავშირებული იყო ტრადიციების დაცვასთან, რადგან ჩუვაშების წინაპრების უძველეს შტატებში აშენდა ხის სახლები, ქვის ციხესიმაგრეები და სასახლეები.
თიხის ნაგებობებისთვის აგურს ამზადებდნენ თიხისა და ჩალის ნარევისგან. ეს ნარევი საფუძვლიანად იყო შერეული, ჩამოსხმული მისგან ბლოკებად და გამხმარი მზეზე. შემდეგ კედლები დაკეცილი იყო მზა ბლოკებიდან, თიხით დაამაგრეს. თიხის შენობის სხვა ტიპს აქვს ძალიან უძველესი ისტორია და წარსულში გამოიყენებოდა მრავალი ხალხის მიერ, განსაკუთრებით თბილ კლიმატში მცხოვრები ხალხის მიერ. კედლები ნაქსოვი იყო ძლიერი წნელებისგან და დაფარული იყო თიხით. გაშრობის შემდეგ შენობა მზად იყო. ასეთი შენობები იაფი იყო, მაგრამ ხანმოკლე იყო ჩვენს კლიმატში. ძლიერი წვიმისა და ზამთრის ყინვების შემდეგ მათი მუდმივი შეკეთება იყო საჭირო. ამიტომ, დროებითი ან დამხმარე ნაგებობები ჩვეულებრივ თიხისგან იყო დამზადებული.
ყველაზე გამძლე, გამძლე და ცეცხლგამძლე ნაგებობები ქვისგან იყო გაკეთებული. ჯერ კიდევ მე-20 საუკუნის დასაწყისში ჩუვაშურ სოფლებში აღმოჩნდა ქვიშაქვისგან დამზადებული სახლები. ასეთ სახლში, კაპიტალური რემონტის გარეშე, რამდენიმე თაობას შეეძლო ზედიზედ ცხოვრება. ხის სახლი ჩვეულებრივ შეიძლება 50 წელი გაგრძელდეს, მაგრამ ხის სახლი მაინც ითვლება ყველაზე სასარგებლოდ ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
სახლის ასაშენებლად ხეს ჩვეულებრივ ზამთარში ჭრიდნენ. მათ აირჩიეს ხეები ყველაზე სწორი, გრძელი და ძლიერი ტოტებით, რომლებიც არ ლპებოდნენ. ეს არის ფიჭვი, მუხა, ცაცხვი, ნაძვი. ხეს ჭრიდნენ ან აყრიდნენ, შემდეგ ტოტებს აჭრიდნენ და ქერქისგან წმენდდნენ.
სახლის საძირკველი, კედლები, ფანჯრები, კარები. გაზაფხულზე, მორებიდან, კრეფდნენ და ჭრიდნენ, კეცავდნენ ხის სახლს (პურა). ზაფხულობით ხის სახლი გაშრება. შემოდგომაზე ან მომავალ წელს ხის სახლი დაშალეს და ხელახლა დაკეცეს საძირკველზე (nikĕs). საძირკველი არის ოთხი ქვა ან მუხის მორების ნატეხები, რომლებიც მოთავსებულია მომავალი სახლის კუთხეებში.
პირველი მორების (გვირგვინების) დამონტაჟების შემდეგ - yÿn, მათ გათხარეს მიწისქვეშა (საკაი). 2-3 გვირგვინის სიმაღლეზე ამოჭრეს სამი დიდი მორი - ურატი და მტკიცე თლილი დაფებიდან დააფინეს იატაკი (ურაი). კედლის მახლობლად (მომავალი ბუკების ქვეშ) დატოვეს შესასვლელი მიწისქვეშეთში. შემდეგ ლოგინის სახლი მთლიანად ამაღლდა, მორებს შორის მშრალი ხავსი მოაყარა.
კედლებში ფანჯრებისა და კარებისთვის ამოჭრილი იყო დარჩენილი. ისინი ცდილობდნენ, ფანჯარა (მორეჩე) პატარა გაეკეთებინათ, რომ სითბო არ გამოსულიყო და ქურდები და გარეული ცხოველები ვერ ასულიყვნენ. შუშის ნაცვლად გამოიყენებოდა გაწმენდილი და გამხმარი მსხვილფეხა რქოსანი ბუშტის ფილმი. ზოგჯერ ფანჯრის ჩარჩოებში ჩასმული იყო მიკა, გამჭვირვალე ფენიანი მასალა. რა თქმა უნდა, ასეთ ფანჯრებში მხოლოდ სუსტი მზის შუქი გადიოდა. ღამით და ცივ ამინდში ფანჯარა ჟალუზებით იკეტებოდა.
შეიძლება თანამედროვე ადამიანებს მოეჩვენოს, რომ ასეთი პატარა ფანჯრების ქონა ძალიან მოუხერხებელია და ცუდი. ჩვენმა წინაპრებმა ეს ძალიან მოსახერხებელი აღმოჩნდა. ადამიანი უმეტეს დროს ატარებდა სახლის გარეთ, ეზოში, მინდორში მუშაობდა და ზამთრის ცივ დღეებში, როცა ბევრს მუშაობდა სახლში, სახლში ძალიან სწრაფად ბნელდებოდა, ყოველ შემთხვევაში, ჩართვა უწევდათ. განათებები. მოგვიანებით, როდესაც მინა ხელმისაწვდომი გახდა, ფანჯრები გაკეთდა დიდი და მორთული მოჩუქურთმებული არქიტრავებით.
რიტუალი სახლის მშენებლობის დასაწყისში. მშენებლობის დასაწყისშივე, როდესაც დაიყარეს პირველი მორები (გვირგვინები), შესრულდა nikĕspătti-ს ცერემონია. მორების ქვეშ კუთხეებში მოთავსებული იყო მონეტები და მატყლის ნაჭრები, რათა მომავალი სახლი თბილი და მდიდარი ყოფილიყო. მიწისქვეშეთში აანთეს და სარიტუალო ფაფა ადუღეს, დურგლები და ახლობლები მოიწვიეს. ისინი ლოცულობდნენ, რომ ამ მიწის სული მოგვცეს სახლის აშენების საშუალებას, რომ ოჯახი ერთად ეცხოვრა ახალ სახლში, შეეძლო სტუმრების მიღება და არსად გადაადგილების საჭიროება. ლოცვის შემდეგ სულების შესაწირად ცეცხლში ყრიდნენ კოვზ ფაფას. მერე ჭამეს, გაერთობდნენ, იმღერეს, იცეკვეს.
სახლის სახურავი და ჭერი. ჯერ ჩარჩო მთლიანად აწიეს და ამავდროულად მოეწყო ზედა სამკუთხა ნაწილი - ფრონტონი (შითმი) და გადახურვის ბოძები. მოგვიანებით, ფრონტონის დაფებით დამზადება დაიწყო. სახურავისთვის (vitĕ, tără, çi) შეეძლოთ გამოეყენებინათ ქერქი (ხუპი), ჩალა (ulăm), გაყოფილი მორები 2 მეტრამდე სიგრძის (chĕrenche) და ხის ღეროები 50 სმ-მდე სიგრძის (ტურპას), დაფები (ხამა).
ჭერი (tÿpe, machcha) მზადდებოდა მორების ნახევრებისგან ან სქელი თლილი დაფებისგან. იმ დღეებში თითქმის შეუძლებელი იყო გრძელი და თხელი დაფის გაკეთება, ახლა ეს კეთდება სახერხი საამქროს მექანიზმით. ამიტომ, მორების გაყოფა და ცალ მხარეს გაჭრა უფრო ადვილი იყო, გარდა ამისა, მაშინ ჯერ კიდევ ბევრი ტყე იყო. მოგვიანებით, დაფები დაიწყო ვერტიკალური ხერხით.
კედლის ზედა ნაწილში მატიცა (părăs, machchakashti) - მტკიცე მორი დაამონტაჟეს და ჭერი დააყარეს. ჭერის დაფების ბოლოები მოჭრილი იყო კედლების მორებში. სხვა ვერსიით, ჭერი მოკლე დაფებით იყო გაკეთებული და მათი ბოლოები კედლებსა და მატიცაში იყო ამოჭრილი. სხვენში ასხამდნენ მიწას, ფოთლებს, რომ სიცხე არ წასულიყო.
მიამაგრეთ სახლები. აუცილებლობის შემთხვევაში სახლებზე შეიძლებოდა მიემაგრებინა ვერანდა, ტილო, კარადა (păltăr) და ა.შ.. მოგვიანებით დაიწყო სახლების დაკავშირება ზოგიერთ სამეურნეო ნაგებობებთან - ბეღლებთან, გალიებთან. მრავალშვილიანი ოჯახებისთვის კიდევ ერთი ქოხი აშენდა და ორივე სახლი ერთმანეთთან იყო დაკავშირებული ტილოთი ან ტილოთი.
ბოლო წლებში დაიწყო არა მხოლოდ აგურის ან ქვის საძირკველზე მდებარე ხის სახლების შენება, არამედ მთლიანად აგურის. რკინიგზის სადგურების მიდამოებში, სადაც ბევრი წიდა გროვდება, ხშირად აშენდა ბეტონის სახლები.
სახლების უმრავლესობის სახურავები ღობეზეა გაშენებული. სამხრეთ რეგიონებში უფრო ხშირია თაღოვანი სახურავები და მხოლოდ ძალიან ძველ სახლებს აქვთ მამრობითი სახურავები. ადრე სახლების უმეტესობა ტაფის შიგნით დაფარული იყო ჩალით, რომელიც გამაგრებული იყო განივი ფილებით. მხოლოდ რამდენიმე სახლი, უფრო აყვავებულ ადგილებში, იყო დაფარული შიგნიდან ან დაფებით. დღესდღეობით ახალი სახლების ყველა სახურავი დაფარულია დაფებით, რკინით ან ფიქალით. ორთავიანი სახურავის ფრონტონი ჩვეულებრივ იკერება დაფით და ხშირად ამშვენებს ფორმის ფიცრებით.
1861 წლის რეფორმის შემდეგ ჩუვაშებმა დაიწყეს სახლების გარედან გაფორმება, რაც აქამდე არ გაკეთებულა. სახლების ფირფიტები (განსაკუთრებით მდიდარი გლეხები) გაფორმებული იყო ჩიზური ჩუქურთმებით, ხოლო ფრიზი მორთული იყო ბარელიეფური გემების ჩუქურთმებით. ღობეები და არქიტრავები ხანდახან პოლიქრომულად იყო მოხატული. ხის კაბინების კუთხეები შეკერილი იყო გრძივი დაფებით მოჩუქურთმებული ფიცრებით პანელებისთვის.
ამჟამად ჩუვაშებს შორის საცხოვრებლების დეკორაციამ მნიშვნელოვანი განვითარება მიიღო. თუ ადრე მხოლოდ შეძლებული გლეხები ამშვენებდნენ სახლებს, ახლა ყველა კოლმეურნეს აქვს ეს შესაძლებლობა. საცხოვრებელი კორპუსების გარე დიზაინში ფართოდ გამოიყენება ხერხიანი კვეთა. შენარჩუნებულია პოლიქრომული შეღებვაც.
XVIII - XIX საუკუნის დასაწყისში. ჩუვაშებს ტილო არ აუგიათ. სახლის კარი გარეთ გავიდა: მის ზემოდან ფანჯარა იყო გაჭრილი, რომ ამომავალი მზის სხივები მაშინვე შეაღწია ქოხში. XIX საუკუნის შუა ხანებში. სახლის უკან გაჩნდა ყუთი, ხოლო მასსა და სახლის საცხოვრებელ ნაწილს შორის - ტილო, რომლის წინ მოგვიანებით დაიწყეს ვერანდის გაკეთება კიბით. გალიაში შესასვლელი არ იყო გადასასვლელიდან, როგორც რუსი გლეხები, არამედ ცალკე. შედეგად, ჩუვაშურმა სახლმა მიიღო სამნაწილიანი სტრუქტურა: ქოხი - ტილო - გალია.
კოლექტივიზაციის შემდეგ, როდესაც გლეხების ფინანსური მდგომარეობა მკვეთრად გაუმჯობესდა, ჩუვაშებმა დაიწყეს ახალი ტიპის სახლების აშენება და ძველის აღდგენა. განსაკუთრებით ფართოდ განვითარდა საბინაო მშენებლობა ომისშემდგომ პერიოდში. აშენებენ, როგორც ადრე, ოთხ და ხუთ კედელს, მაგრამ სხვანაირად გეგმავენ.
|
ჩუვაშური სახლი შიგნით. |
|
გასული საუკუნეების მეცნიერებმა აღნიშნეს, რომ ჩუვაშების ყველა სახლი, როგორც ღარიბი, ისე მდიდარი, ძალიან ჰგავდა. ეს ასევე მოხდა იმის გამო, რომ უძველესი ტრადიციების თანახმად, ჩუვაშური სახლის შიდა სტრუქტურა ჰგავდა მთელი მსოფლიოს სტრუქტურას. და, რა თქმა უნდა, სახლში ობიექტების განლაგება ყველაზე მოსახერხებელი იყო მრავალშვილიანი ოჯახისთვის ზამთარში საცხოვრებლად და სითბოსთვის. აქამდე ჩუვაშურ ბევრ სოფელში ძველ სახლებს სწორედ ასეთი მოწყობილობა აქვთ.
სახლის ინტერიერი. ჩუვაშური სახლის ინტერიერში არაფერი იყო ზედმეტი, მხოლოდ ყველაზე საჭირო სამუშაო და დასასვენებლად, განსაკუთრებით ზამთარში.
ჩუვაშების სახლის შესასვლელი ყოველთვის აღმოსავლეთით იყო განთავსებული. ეს აუცილებელი იყო, რადგან ლოცვის დროს ჩუვაშები ყოველთვის მზის ამოსვლისკენ იბრუნებოდნენ. სახლში ლოცვისას კარი ოდნავ გაიღო.
შესასვლელიდან მარჯვნივ (იშვიათად მარცხნივ) ღუმელი იდგა, მოპირდაპირე კუთხეში დიაგონალზე - მაგიდა. ორ კედელთან იყო ბუჩქები.
თითოეულ კუთხეს თავისი სახელი ჰქონდა და ამგვარად სახლის შიდა სივრცე დაყოფილი იყო 4 ნაწილად - kĕreke, tĕpel, alăk kukri (კარის კუთხე), kămaka kukri (ღუმელის კუთხე). ტეპელის გამოყოფა შეიძლებოდა ფარდით (ჩარშავი).
ცენტრში, ღუმელის კუთხეში დამონტაჟდა სპეციალური საყრდენი - ულჩაიუპი (ულჩეპი). მასზე და ჭერის ქვეშ მოპირდაპირე კედლებზე დამაგრებული იყო ორი ბრტყელი ჯვარი (ლაპტაკკაშტა). ინახავდნენ ყველანაირ წვრილმანს, დებდნენ პურს, ჩამოკიდებდნენ ტანსაცმელს.
ავეჯი (sĕtel-pukan) ხისგან იყო დამზადებული და მოჩუქურთმებული იყო. ავეჯის ყველაზე საჭირო და მრავალმხრივი ნაჭერი იყო ბუჩქები (საკი). სახლის აშენებისთანავე გაკეთდა და კედლებში გაჭრა. დაახლოებით 1,5 მეტრის სიგანის ჩუვაშური ბუჩქები ძალიან კომფორტული იყო როგორც სამუშაოსთვის, ასევე დასასვენებლად. მათზე, ბალიშების (ჩიტარი, მინტერი), ბუმბულის საწოლების ან ლეიბების (ტიუშეკის) დაყრით, მთელ ოჯახს ეძინა. ყველა ჭურჭელი ინახებოდა სათავსების ქვეშ. ცივ ამინდში პატარა ბავშვებს იატაკზე არ ჩამოჰყავდათ და მთელი დღე ფიცრის ფართო საწოლებზე თამაშობდნენ.
სიცხეში ბუკების ქვეშ მიწისქვეშა შესასვლელი იყო. იქ ქვევით ჩასასვლელად აწეული იყო ბუკების ზედა ნაწილი.
ძველ დროში, ჩუვაშებს შორის, ისევე როგორც ვოლგის რეგიონის სხვა ხალხებს შორის, მაგიდა (sĕtel) არ იყო უფრო მაღალი ვიდრე ბუხრები და გამოიყენებოდა სპეციალურ საზეიმო შემთხვევებში, მაგალითად, ლოცვებისა და დღესასწაულების დროს. ამას ადასტურებს ჩუვაშების განსაკუთრებული დამოკიდებულება სუფრასთან. არ შეიძლება მასზე დაჯდომა, დაკაკუნება, ჭუჭყიანი ნივთების დადება.
ავეჯის სხვა ნაწილები მოიცავს სხვადასხვა სკამებს (sak, tenkel), თაროებს (çÿlĕk, sentre), ზარდახშებს (archa, suntăh), საწოლს (putmar), სკამებს (ფარტი, ტენკელი).
არდადეგებზე სახლს ალამაზებდნენ: თექებს აფარებდნენ თექას, ბალიშებს აფარებდნენ დასაჯდომად, სუფრას აფარებდნენ ნაქარგი სუფრის (ელმეს).
გამოაცხვეთ. სახლის ყველაზე დიდი და მნიშვნელოვანი ავეჯი იყო ღუმელი (კამაკა).
ვოლგის რეგიონის ყველა ხალხის მსგავსად, ღუმელები შეიძლება იყოს ორი ტიპის: "თეთრი" და "შავი". „თეთრ“ ღუმელს ბუხარი ჰქონდა და კვამლი გამოდიოდა. „შავ“ ღუმელს ასეთი მილი არ ჰქონდა და ოთახში კვამლი შემოვიდა. მისგან ჭერი და კედლების ზედა ნაწილი ჭვარტლით იყო დაფარული, გაშავდა. „შავი“ ღუმელის დაწვისას კართან და ღუმელთან გაიხსნა სპეციალური (გადასატანი) ფანჯრები (tĕnĕ) და კვამლი გამოდიოდა.
„შავი“ თიხის ღუმელის ასაგებად ხის სახლი ააგეს, მასზე თიხის ფენა წაუსვეს და ხის ღრუ ღეროს ნახევარი მოათავსეს. ზემოდან თიხა და ქვები იყო ჩაყრილი. გაშრობის შემდეგ ცეცხლი გაჩნდა და ღრუ დაიწვა, ამავდროულად დაიწვა ღუმელის სახურავი.
„თეთრი“ ღუმელი აგურისგან იყო დამზადებული, თიხით დაფარული და გათეთრებული.
რა თქმა უნდა, სახლში, სადაც ღუმელი თეთრად თბებოდა, უფრო სუფთა და კომფორტული იყო. მაგრამ "შავ" ღუმელს ერთი უპირატესობა ჰქონდა - ძალიან მნიშვნელოვანი იმ დროისთვის. „შავი“ ღუმელების მქონე სახლებში მწერები არ აღმოჩენილა, სხვა სახლებში კი ტარაკნები და ბუშტები შეიძლებოდა დაეწყოთ. კვამლი, რომელიც ოთახში შედიოდა და შემდეგ პორტის ფანჯრიდან გადიოდა, სადეზინფექციო საშუალებად ემსახურებოდა, ერთგვარი ვენტილაცია იყო მიღებული.
საუკეთესო შეშა იყო მუხა და არყი. ისინი უფრო მეტხანს თბებოდნენ, მათგან ხის სახლისთვის საშიში ნაპერწკლები არ იყო.
ნათურები. ძველად საცხოვრებლის გასანათებლად იყენებდნენ სანთლებს (çurta), ნავთობის ნათურებს (შანტალი) და ჩირაღდნებს (khăya). მე-20 საუკუნის დასაწყისისთვის ნავთის ნათურების გამოყენება დაიწყო.
სანთლებს ამზადებდნენ ცვილის, ქონისაგან და სქელი ძაფისგან ან ქსოვილის ზოლისგან. მცენარის ღეროდან მილში ძაფი ამოიღეს და მასში გამდნარ ცვილს ასხამდნენ. ცვილის გამაგრების შემდეგ მილი გაწყდა - სანთელი მზად იყო.
ვოლგის რეგიონის გლეხთა უმეტესობა ჩირაღდნებს იყენებდა სახლების გასანათებლად. ისინი ჩასვეს სვეტებში (khăyăchikki).
საღამოს ეზოში ან ბეღელში გასასვლელად ამზადებდნენ ხის ფარნებს (ჰუნარს), რომლებშიც სანთლებს ათავსებდნენ.
სახლის სული არის khĕrtsurt. ბევრ ხალხს ჰქონდა რწმენა, რომ არსებობდა განსაკუთრებული სული ყველა ადამიანის საცხოვრებელში. ძველ ჩუვაშებს შორის ეს იყო კეთილი სული - ხერცურტი. იგი წარმოდგენილი იყო როგორც ღუმელზე ან მის უკან მცხოვრები გოგონა ან მოხუცი ქალი. ჰერცურტს დიდი სიყვარულით და ყურადღებით ეპყრობოდნენ, როგორც ოჯახის წევრს. თუ პატრონები სადმე სახლში ბრუნდებოდნენ, პირველი, რასაც აკეთებდნენ, ხერცურტს მოიკითხავდნენ და ღუმელზე დადებდნენ რაიმე სახის საჩუქარს, მხოლოდ ამის შემდეგ ესალმებოდნენ ოჯახის დანარჩენ წევრებს და აჩუქებდნენ ბავშვებს. ყოველწლიურად ამზადებდნენ ჩეკს ხერწურთისთვის - ლოცულობდნენ: სთხოვდნენ, ეზრუნა სახლზე, დაეცვა იგი დანგრევისგან, დაავადებებისგან და ყველანაირი უბედურებისგან. მსხვერპლად ღუმელზე ბალიშს დებდნენ, ფაფას ფინჯანს და კოვზს დადებდნენ, სუფთა ნაქარგი პირსახოცით აფარებდნენ.
განსაკუთრებით ხერცურთისთვის ულჩაიუფზე (ანუ კერეკის კუთხეში) ნაქარგი პირსახოცი ეკიდათ, ვერც ერთი შინაური ვერ ბედავდა შეხებას. ეს ჩვეულება შემორჩა მე-20 საუკუნის ბოლომდე, ხანდაზმულთა ზოგიერთ სახლში ასეთი პირსახოცების ნახვა შეიძლებოდა.
პირველი ჩიკი ხერცურტისთვის გაკეთდა ღუმელის მშენებლობის დროს - მისი მომავალი სახლი.
ითვლებოდა, რომ ხერცურტი ყველა საყოფაცხოვრებო საქმეში ეხმარება და ზრუნავს პატარა ბავშვებს, რომ ზოგჯერ ღამით ხედავ, როგორ ზის და ძაფს ატრიალებს.
ძველი ჩუვაშების იდეების თანახმად, ხერცურტს არ შეუძლია იცხოვროს სახლში, სადაც ჩხუბობენ, გინებას, აურზაურებენ, მთვრალდებიან - ისინი წარმართავენ უსამართლო ცხოვრების წესს. თუ ხერცურტი სახლს დატოვებს, მაშინ მასში ვუპკანი დასახლდება და ამ სახლში ნგრევა, ავადმყოფობა და ყველანაირი უბედურება მოვა, ასეთ ოჯახს გადაშენება ემუქრებოდა.
როცა ოჯახი ახალ სახლში გადადიოდა, ყოველთვის თან ეპატიჟებოდნენ ხერცურტს, თუ ამას ავიწყდებოდათ, ითვლებოდა, რომ ღამით ძველ სახლში ტირის. ჩვეულებრივ, საყოფაცხოვრებო ნივთებით ეტლში გადასვლისას ძველებურ ფეხსაცმელს აკრავდნენ, სჯეროდათ, რომ მასზე ხერცურტი ჯდებოდა. ხერცურტი დიდად დარდობდა, როცა ხანძარი გაჩნდა. ამბობდნენ, რომ ხედავდა, როგორ იჯდა სახლის ფერფლზე და ტიროდა.
Yĕrĕkh, tÿrkĕli. კიდევ ერთი არსება, რომელიც სახლში ცხოვრობდა, შეიძლება იყოს yĕrĕh (yărăh) ან tÿrkĕlly (tÿrĕ, tÿrri). სხვა წყაროების მიხედვით, ეს სულები ცხოვრობდნენ სახლის გარეთ: სადარბაზოში, ბეღელში, ძველ ხეში, მიტოვებულ შენობაში.
ახლა ძნელია იმის დადგენა, არის თუ არა yĕrĕkh და tÿrkĕli ერთი და იგივე სული სხვადასხვა სახელებით თუ ორი განსხვავებული სული. ზოგჯერ, გარდა ამისა, ეს სულები ითვლებოდნენ ოჯახური კლანის ან წინაპრების გამოსახულებების მფარველებად და უწოდებდნენ mănakka, kinemey, ĕmpichche. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ითვლებოდა, რომ მათ მიმართ მათი უპატივცემულო დამოკიდებულების გამო, ამ სულებს შეეძლოთ კანის, თვალის დაავადებების და სიმსივნეების გაგზავნა ადამიანებს. სწირავდნენ ფულს, ფაფებს, ფუნთუშებს და ხანდახან კლავდნენ ვერძს.
ირეხი შეიძლება გამოსახული იყოს როგორც ტოტების შეკვრა, თიხის, ხისგან ან ლითონისგან დამზადებული პატარა ფიგურა, თოჯინა ჩუვაშურ კაბაში.
Tÿrkĕli-ს ყველაზე ხშირად საერთოდ არ ჰქონია ინკარნაცია, ან ის ასევე იყო პატარა თოჯინა. ზოგჯერ ასე ეძახდნენ ბეღელში დაკიდებულ სურპანს და პატარა ჩანთას, ვედროს ან ყუთს, სადაც დებდნენ მსხვერპლს.
როცა საკმარისად შეაგროვეს, ცხოველებს ყიდულობდნენ და ჩაკს ამზადებდნენ.
ლითონის ან თიხისგან ღვთაებების პატარა ფიგურების ან წინაპრების გამოსახულების დამზადების ტრადიცია რამდენიმე ათასი წლით თარიღდება და არსებობდა მსოფლიოს მრავალ ხალხში.
ჩუვაშების ახალ სახლებში უკვე თანამედროვე ატმოსფეროა. ბევრ კოლექტიურ ფერმერს აქვს წიგნების კარადები და კარადები, რადიოები, დიდი რაოდენობით შიდა მცენარეები * ტილის ფარდები ფანჯრებზე, ნაქარგი ფარდაგები კედლებზე. სახლის ინტერიერი თანდათან ქალაქის ბინის სახეს იღებს. წინა კუთხე მორთულია კარგი სურათით ან ოჯახის ფოტოებით. სამზარეულოში, თუმცა ჩამოკიდებული ქვაბი სავალდებულო რჩება, მაგრამ კერაზე ხშირად აწყობენ ღუმელს და ქვაბში ამზადებენ საკვებს, რაც ჩუვაშებს აქამდე არ ჰქონდათ.
გარდა საცხოვრებელი კორპუსისა და ბეღელისა, რომელიც თითქმის ყოველთვის იყო შერწყმული ერთ სახურავის ქვეშ მყოფ სახლთან, ჩუვაშურ სასახლეში განთავსებული იყო ნაგებობები პირუტყვისთვის, ფარდული, ბეღელი მარცვლეულის შესანახად, ზოგჯერ აბანო * და ასევე ბიჭი - ტიპიური. ჩუვაშური შენობა, რომელიც საზაფხულო სამზარეულოს და ლუდის დასამზადებელ ადგილს ასრულებდა.
გალია აშენებული იყო სქელი მორებისგან, სკამებზე, სახლებივით, კარგი იატაკით და ჭერით, მაგრამ ფანჯრების გარეშე. ჭერი ამოწეული იყო ჩარჩოზე * ქმნიდა ტილოს. გალიის შესასვლელის წინ 0,5 მ-მდე სიმაღლის ფართო ვერანდა იყო, ზოგჯერ ორი საფეხურით.
ბეღლებს ხშირად ამზადებდნენ ბეღლის ტიპის მსგავსი, მაგრამ ისინი იყოფოდა ორ ოთახად ცალკე შესასვლელებით. ერთ მათგანში მარცვლეულის მარაგი ინახებოდა კასრებში და ტუბებში, მეორეში - საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი, აღკაზმულობა და ა.შ.
ლასი არის პატარა ნაგებობა, რომელიც დამზადებულია თხელი მორების ან ფილებისგან, ჭერისა და ფანჯრების გარეშე. გადახურვა ორპირიანია, შელესილი ან ტესისგან და ხშირად ერთ ფერდს მეორეზე მაღლა აკეთებდნენ, ისე რომ კვამლის გასასვლელად ბზარები იშლებოდა. იატაკი თიხისაა. შიგნით არის ღია კერა ჩამოკიდებული ქვაბით. კედლების გასწვრივ არის დაბალი თიხის ბუდეები, წინა მხარეს დაფებით ან სხივებით შემოსილი. სათავსოებსა და თაროებზე ინახებოდა სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი. ზოგიერთ ოჯახს ერთ-ერთ კუთხეში ხის დაბალი მაგიდა ჰქონდა, რომელზეც ზაფხულში ჭამდნენ, სკამზე მსხდომნი. ეს შენობა, როგორც ჩანს, იყო ჩუვაშების უძველესი საცხოვრებლის რელიქვია, ისევე როგორც მარის „კუდო“ და უდმურტების „კუალა“.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ახალ მამულებში მკვეთრად შემცირდა გარე შენობების რაოდენობა, ყუთიც კი ქრება, რომელიც შეიცვალა კარადით სახლის დერეფანში *
ეზო ადამიანის საცხოვრებლის გაგრძელებაა. ეს მისი საკუთარი ტერიტორიაა, მაგრამ სადაც, მის გარდა, მისი შინაური ცხოველები ცხოვრობენ, ინახება მისი თანაშემწეები - იარაღები და საკვების მარაგი. სასამართლოს ცხოვრებას კი თავისი წესები აქვს, რასაც სასამართლოს სული მოსდევს.
ეზოს მოწყობა. ჩუვაშური ტრადიციების მიხედვით, ყველა მიწა, რომელიც ერთ ოჯახს ეკუთვნოდა, დაყოფილი იყო რამდენიმე ნაწილად, ძირითადად ეს იყო:
1. ეზო სახლით და სხვადასხვა მინაშენებით (კილ კარტი).
2. ბეღელი (მიმდინარე) (yĕtem, avănkarti) - მარცვლეული კულტურების გადამუშავების ადგილი.
3. ბოსტანი (ფაჰჩა).
4. სახნავი მიწა (ანა).
ძველად ეზო ბაღისა და კალოსგან განცალკევებით მდებარეობდა. სამზარეულოს ბაღები უფრო ახლოს იყო მდინარესთან, ისე რომ მოხერხებული იყო მორწყვა, ხოლო კალო ზუსტად მინდორში ან სოფლის პირას იყო. აბანოები მდ.
მოგვიანებით, ეს ნაწილები გაერთიანდა და ჩუვაშთა სამკვიდრო დაიწყო ორ ნაწილად დაყოფა: წინა და უკანა ეზო. წინა ეზოში (კილ კარტი) იყო სახლი და მთავარი მინაშენები. უკანა ეზოში (ანკარტი) იყო ბაღი-ბაღი (ფახჩა), ასევე იყო კალო (yĕtem), ასევე აბაზანა (მუნჩა).
ეზო შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის, არა აუცილებლად კვადრატული. ძველი ჩუვაშური ეზო დიდი იყო და რამდენიმე თანამედროვე სოფლის ეზოს იტევდა. ასეთი დიდი ზომა იყო საჭირო სამუშაოსთვის, განსაკუთრებით ცხენებთან. საჭირო იყო, რამდენიმე ვაგონს ეზოში შესვლა და შემობრუნება შეეძლო.
უძველესი ჩუვაშური ტრადიციის თანახმად, სახლი მდებარეობდა დიდი ფართო ეზოს ცენტრში, ირგვლივ, ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე, იყო გარე შენობები. ჩუვაშები ყველანაირად ცდილობდნენ ხეები ეზოში შეენარჩუნებინათ და ახლები დაერგათ. ამან დაამშვენა ეზო და გარკვეულწილად გადაარჩინა ხანძრისგან. ხეებზე სპეციალურად მოეწყო ბუდეები და ჩიტების სახლები მგალობელი ფრინველებისთვის.
ზოგიერთი ლეგენდის თანახმად, მდიდარი ჩუვაშების ეზოებში მიწისქვეშა გადასასვლელები იყო.
ხანდახან ეზოს მოკირწყლული იყო - მთლიანად ქვით დაფარული, თლილი მორებით, ან ბილიკებით გაშენებულიყო, რომ შემოდგომის ტალახში ფეხი არ დაბინძურებოდა. ზაფხულობით ეზო ბალახით იყო დაფარული. ბევრმა მკვლევარმა აღნიშნა ჩუვაშური სასამართლოს განსაკუთრებული წესრიგი, სისუფთავე და კომფორტი.
გარე შენობები. როგორც გასული საუკუნეების ეთნოგრაფები აღნიშნავდნენ, მდიდარი და ღარიბი ჩუვაშების ოჯახები განსხვავდებოდნენ მხოლოდ ეზოში შენობების რაოდენობით. ესენია: ბეღელი - მინაშენები, ზოგჯერ ერთი სახურავით გაერთიანებული; ampar (ჩვეულებრივ ორსართულიანი) და kĕlet - ოთახები ნივთების, ზოგიერთი ხელსაწყოს, მარცვლეულის და სხვა პროდუქტების შესანახად, ასევე ზაფხულში საცხოვრებლად; laç - ოთახი ზაფხულში საჭმლის მოსამზადებლად, ლუდის დასამზადებლად, სარეცხი და სხვა საჭიროებისთვის; ნიახრეპი - მარანი, მიწისქვეშა ოთახი საკვების შესანახად, ვიტე - ბეღელი, შინაური ცხოველების ოთახი; păltăr - გაფართოება სახლამდე; მუნჩა - აბაზანა; aslăk - ფარდული ფარდულში ხელსაწყოების შესანახად.
თბილ სეზონზე ჩუვაშები საცხოვრებლად გადავიდნენ საზაფხულო სახლებში - გალიებში, ბეღლების მეორე სართულებზე და თითოეულ ოჯახს, განსაკუთრებით ახალდაქორწინებულებს, ჰქონდა საკუთარი ოთახი. ზაფხულში საჭმელს ლაჩში ამზადებდნენ, სახლში მხოლოდ პურს აცხობდნენ. ამრიგად, ჩუვაშებისთვის „სახლის“ ცნება მხოლოდ ქოხი კი არ არის, არამედ მთელი ეზო, მთელი ოჯახი.
მარის და უდმურტებს მსგავსი ეზოები ჰქონდათ. შესაძლოა, ეზოების ასეთი მოწყობა ჯერ კიდევ ძველი ბულგარეთის დროიდან მიმდინარეობდა.
რუსული მოსახლეობის ეზოები ზომით გაცილებით მცირე იყო. ხშირად მინაშენები სახლთან ძალიან ახლოს იყო განთავსებული და მთელი ეზო ერთი სახურავით იყო დაფარული, რომლის მოხსნაც ზაფხულში შეიძლებოდა ეზოს გასაშრობად. ასე მოწყობილი ეზოები ჯერ კიდევ შემორჩენილია ქალაქ ჩებოქსარში, რადგან მე-20 საუკუნემდე რუსები ცხოვრობდნენ ჩუვაშიის ქალაქებში.
ეზოს დიდი ზომები, მისი გამწვანება, სპეციალური საზაფხულო საცხოვრებლები - ეს ყველაფერი იმაზე მეტყველებს, რომ ოდესღაც ჩუვაშების წინაპრები ცხოვრობდნენ სამხრეთით, უფრო თბილ კლიმატში, სტეპის ან ტყე-სტეპის სივრცეში.
პატარა ეზო, ქოხი, როგორც ერთადერთი საცხოვრებელი, ხეების ვირტუალური არარსებობა ეზოში და სოფლებში გვიჩვენებს, რომ რუსების წინაპრები ძველ დროში ცხოვრობდნენ ტყეებით გადახურულ ადგილებში, სადაც მათ უწევდათ "ბრძოლა" და გათავისუფლება. ადგილი დასახლებისთვის.
ღობეები, ჭიშკარი. ძველად, გარეული ცხოველებისა და ყაჩაღებისგან დასაცავად, ჩუვაშური ეზო აუცილებლად შემოღობილი იყო მაღალი, წვეტიანი მუხის მორებით (tĕkme). ისინი მთელ ეზოს ირგვლივ ერთმანეთთან ახლოს გათხარეს და კარიბჭისთვის ადგილი ტოვებდნენ.
სხვა სახის ღობეებს იყენებდნენ კულტურების ან ახალგაზრდა ხეების დასაცავად შინაური ცხოველებისგან.
ღობის ბოძებს ყოველთვის კონდახით ათავსებდნენ და შეკეთებისას, როცა ბოძის ქვედა ნაწილი ლპებოდა, არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლებოდა მისი გადაბრუნება.
ეზოს სულები. გარდა სამეურნეო შენობებისა, ეზოში იყო სპეციალური შემოღობილი ადგილი kĕlĕilen (mănkĕlĕ), სადაც კლავდნენ სამსხვერპლო ცხოველებს. პირუტყვს და ბავშვებს არ უშვებდნენ ამ ადგილას და თავად მოზარდები კიდევ ერთხელ ცდილობდნენ, არ დაეტეონათ kĕlĕilen. ცხოველის დაკვლის შემდეგ მისი სისხლი მიწაზე გაათავისუფლეს და იქ დატოვეს - ეს იყო kĕlĕilen-ის სულის წილი.
ალბათ, ძველ დროში ჩუვაშებს კელილენის ადგილას ყოველთვის ჰქონდათ წმინდა ხე chÿkiyvaçe, რომლის ძირში ასხამდნენ დამწვარი მსხვერპლის ფერფლს.
ძველ ჩუვაშებს სჯეროდათ, რომ ყველა ეზოს ჰყავს თავისი მფლობელი - ეზოს სული. მას სხვანაირად შეიძლება ეწოდოს: ტურის რუკა, ხუჩის რუკა, პუჩის რუკა, სიხჩის რუკა, kĕtÿçĕ რუკა, yrri რუკა, kĕli რუკა, yyshĕ რუკა. ყველა ეს სახელი ერთი და იგივე სულის სახელია. ითვლებოდა, რომ ყველა შენობას შეიძლება ჰქონდეს თავისი ოსტატი-სულები: kĕletriyră - სარდაფის კეთილი სული, nyahrepkĕli - მარნის სული-მლოცველი, ვიტეხუჩი (vuçni) - თავლის, ფარდულის სულის მფლობელი. ბეღელის სული. ჩეკი ამ ალკოჰოლური სასმელებისთვის გაკეთდა, რათა ეზოში და შენობაში წესრიგი დაეცვათ და ასევე დაეხმარათ მფლობელებს შინაური ცხოველების შენარჩუნებაში. მაგალითად, ითვლებოდა, რომ თავლის სულს თავისი საყვარელი ცხენები ჰყავდა და ის დამატებით კვებავს მათ, ასუფთავებს მათ და აწოვს ღეროებს.
სახლისა და ეზოს შემდეგ ადამიანის საცხოვრებლის გაგრძელება იყო დასახლება, სოფელი. ეს ტერიტორია ჩვეულებრივ შემოიფარგლებოდა ადამიანის წილით მიმდებარე სივრცეში. ეს მდგომარეობა დამახასიათებელი იყო ვოლგის რეგიონში მცხოვრები ყველა ხალხისთვის. და უკვე მისი ტერიტორიის გარეთ, ადამიანს მხოლოდ ბუნების კანონებს უნდა დაემორჩილა.
დასახლებების ადგილმდებარეობა და მოწყობა.
ჩუვაშური სოფლები მდებარეობდა მდინარის ან ტბის მახლობლად, იქ ჩვეულებრივ ტყე იყო და ყოველთვის სუფთა წყლით წყარო.
ჩუვაშებმა თავიანთი სახლები ყველაზე მოსახერხებელ ადგილებში მოათავსეს, გარშემორტყმული შენობებითა და ღობეებით. შვილის გათხოვების შემდეგ ახალგაზრდა ოჯახს სწორედ იქვე ეზოში აშენდა სახლი, მაგრამ როცა ადგილი უკვე ცოტა იყო, მშობლის გვერდით სხვა ოჯახებისთვის ახალი ეზო აშენდა. ასე თანდათან უფრო და უფრო ახლები მიმაგრდნენ პირველ ეზოში, იქვე დასახლდნენ სხვა ნათესავები, მათი მოზრდილი შვილები, ასე გაიზარდა სოფელი.
ჩუვაშური სოფლის ქუჩები და გადასასვლელები უცხო ადამიანს დამაბნეველი და გაუგებარი ეჩვენებოდა. და ეს ემსახურებოდა გარკვეულ დაცვას ქურდებისა და მძარცველებისგან.
XIX საუკუნის 70-იანი წლებიდან, მთავრობის ბრძანებით, ყველა სოფელში თანდათანობით დაიწყო ქუჩების გასწორება, ეზოების ზომა შემცირდა, სახლები ეზოს ცენტრში კი არ იყო განთავსებული, არამედ „სახე“. ქუჩა. ეს აუცილებელი იყო ახალი ეზოებისთვის მიწის უქონლობის გამო. და, რა თქმა უნდა, მოხელეებისთვის გაცილებით მოსახერხებელი იყო მოსახლეობის ჩანაწერების შენახვა. მაგრამ ჩუვაშები ყოველთვის ცდილობდნენ დაიცვან თავიანთი უძველესი ტრადიციები და ზოგჯერ ისინი აწყობდნენ სახლებს, უკან იხევდნენ ეზოს სიღრმეში ან აბრუნებდნენ სახლს ცარიელი კედლით (ფანჯრების გარეშე) ქუჩისკენ. აქამდე ჩუვაშურ სოფლებში ასეთი ძველი სახლებია.
ჩუვაშები ხეებისადმი განსაკუთრებული სიყვარულით გამოირჩეოდნენ და შეძლებისდაგვარად ცდილობდნენ მათ დარგვას თავიანთ დასახლებებში.
გასული საუკუნეების მკვლევარები წერდნენ, რომ ჩუვაშურ სოფელს შორიდანვე ამოიცნობთ - იგი გამოირჩეოდა გამწვანებით. ხეები დარგეს სახლებთან, ხევებთან, ქუჩაში, უდაბნოში. ახალგაზრდა ნერგებს ახვევდნენ ქერქის ნაჭრებში, შემოღობდნენ, რათა ცხოველები არ მოწამლულიყვნენ და ყურადღებით უვლიდნენ.
ჩუვაშური სოფლების ქუჩები სუფთა და მოწესრიგებული იყო. თითოეულმა მეპატრონემ თავისი ეზოს მიმდებარე ტერიტორია დაასუფთავა. გლეხურ მეურნეობაში ნაგავი პრაქტიკულად არ იყო დარჩენილი, მაგრამ თუ ეს მოხდა, მაშინ ის ქუჩაში კი არ გადაყარეს, არამედ ღრმა ხევში გადაიტანეს.
ზაფხულში ქუჩები ბალახით იყო დაფარული, ფეხშიშველი, ფეხების დაზიანების შიშის გარეშე, ბავშვები დარბოდნენ მის გასწვრივ, ხბოები ძოვდნენ ...
წყაროები და ჭები. თითოეულ სოფელთან აუცილებლად იყო წყაროები. ისინი აღჭურვილი და სუფთა და მოწესრიგებული იყო. წყაროების გარდა, წყლის აღება შეიძლებოდა ჭებიდან (pusă). სადაც შესაძლებელი იყო, ჭები ეზოში მოეწყო.
ვოლგის რეგიონის ხალხების უმეტესობის მსგავსად, რამდენიმე ტიპის ჭაბურღილი მოეწყო.
ფარიკაობა. ძველად ჩუვაშები არა მარტო ყველა ეზოს, არამედ მთელ სოფელს შემოღობდნენ. მეცნიერთა აზრით, მთელი სოფლის შემოღობვის ჩვეულება შენარჩუნებულია იმ დროიდან, როდესაც ჩუვაშების წინაპრები, მტრის თავდასხმებისგან იცავდნენ თავს, აღმართეს ციხესიმაგრის კედლები, გალავანი და თხრილები თავიანთი დასახლებების გარშემო.
ჩუვაშებმა თავიანთი სოფლები შემოღობეს მაღალი ღობეებით - გარეული ცხოველებისა და მძარცველებისგან პალიზად (tĕkme).
ჭაბურღილის თხრის სქემა. ხის სახლის მონტაჟი ზემოდან დაიწყო. ამან ხელი შეუშალა დედამიწის ნგრევას.
მოგვიანებით მათ დაიწყეს ბოძების გალავნის გაკეთება (vĕrlĕk karta).
გარეუბანში (გალავანი, რომელიც სოფელს აკრავდა) მოაწყვეს კარიბჭე (იალ ხაფი). მათ ირგვლივ ჩვეულებრივ მორიგეობდნენ მოხუცები თუ ბიჭები – ჭიშკარს ხსნიდნენ და კეტავდნენ. მორიგეთათვის ხშირად ეწყობოდა "მცველები" - პატარა ხის სახლები, რომლებშიც ზამთრის საღამოებს ხშირად იკრიბებოდნენ კაცები ამა და ამ თემაზე სასაუბროდ ...
ზოგიერთ სოფელში და ჩვენს დროში შეგიძლიათ ნახოთ ასეთი კარიბჭეები ან მათი ნაშთები.
სასაფლაოები. ძველად სასაფლაოები (ჩავა, მასარი, უპამარი, ვილკარტი) მდებარეობდა სოფლის დასავლეთ მხარეს, მდინარის ან ხევის გაღმა. დაკრძალვაზე კი ამ მდინარის, ხევის გადალახვა იყო საჭირო. ეს უკავშირდება იდეებს გარდაცვლილის სხვა სამყაროში გადასვლის შესახებ. მდინარე ან ხევი ამ სხვა სამყაროს სიმბოლო იყო.
სასაფლაოები ასევე გარშემორტყმული იყო თხრილით ან ბურღით, რომლითაც მისი მცხოვრებლები ვერ გადალახავდნენ. სასაფლაოს ეს შემოღობვა ასევე ნიშნავდა მიცვალებულთა სამყაროს საკუთარი წმინდა ტერიტორიის მიცემას. უძველესი ტრადიციების მიხედვით სასაფლაოდან არაფრის გატანა შეიძლებოდა.
ითვლებოდა, რომ სასაფლაოს აქვს საკუთარი სული, ზრუნავს ორდენზე - masarpuçlăhĕ, çăvapuçlăhĕ, როგორც წესი, ეს იყო ადამიანი, ვინც პირველი იყო დაკრძალული ამ სასაფლაოზე.
თითოეულ სოფელში არის სკოლა, სამკითხველო, პირველადი სამედიცინო დახმარების პუნქტი, ბევრ სოფელში არის სოფლის კლუბი ან კულტურის სახლი, საავადმყოფო, ერთი ან რამდენიმე მაღაზია, ზოგში - საზოგადოებრივი აბანო. კოლმეურნეობის სამეურნეო შენობები ძირითადად გარეუბანშია განთავსებული; ეს არის პირუტყვის სათავსოები, მარცვლეულის საწყობი, სილოები, მარცვლეულის საშრობები და ა.შ. ბევრ სოფელში აშენდა წყლის ტუმბოები, რომლებიც წყალს აწვდიან ჭებიდან და სხვა რეზერვუარებიდან, დამონტაჟდა სადგამები, დამონტაჟდა წყლის კოშკები დიდ სოფლებში. ამ ყველაფერმა საგრძნობლად შეცვალა დასახლებების იერსახე.
რიგ სოფლებში არის თონეები, სასადილოები, სამკერვალო საამქროები, ფეხსაცმლის შეკეთება, პარიკმახერი, ფოტო და სხვა სამომხმარებლო მომსახურების საწარმოები. დიდ დასახლებებში დაიწყო ტროტუარების გაკეთება, ყვავილების საწოლები მოეწყო საზოგადოებრივ შენობებთან. ჩუვაშური სოფლები სიმწვანეთა სიუხვით გამოირჩევა.
ბოლო წლებში ბევრ სახელმწიფო მეურნეობაში და გაფართოებულ კოლმეურნეობაში დაიწყო დასახლებების რესტრუქტურიზაცია გენერალური გეგმის მიხედვით. ახალი მშენებლობა დაკავშირებულია ძველი დასახლებების ხელახლა განაშენიანებასთან ან მათ გაფართოებასთან. რაიონულ ცენტრებში, სადაც არის დიდი მოსახლეობა, რომელიც უშუალოდ არ არის დაკავშირებული სოფლის მეურნეობასთან (დასაქმებულები, მუშები), შენდება ურბანული ტიპის საცხოვრებელი კორპუსები, უფრო ხშირად ორსართულიანი.
1959 წლის აღწერის მიხედვით, ჩუვაშური ასსრ მოსახლეობის 26% (267749 ადამიანი) ცხოვრობს ქალაქებსა და ქალაქური ტიპის დასახლებებში. ამჟამად შვიდი ქალაქია, რომელთაგან ჩებოქსარი, ალატირი, ცივილსკი და იადრინი დაარსდა მე-16 საუკუნეში, ხოლო კანაში და შუმერლია მრეწველობის განვითარების გამო უკვე საბჭოთა პერიოდში გადაიქცა ქალაქებად. ახლა ჩუვაშიაში ექვსი ურბანული ტიპის დასახლებაა: კოზლოვკა, კირია, ვურნარი, იბრესი, ბუინსკი, ურმარი.
საბჭოთა პერიოდში განსაკუთრებით გაიზარდა რესპუბლიკის დედაქალაქი ქალაქი ჩებოქსარი. ოქტომბრის რევოლუციამდე მასში მხოლოდ 5 ათასამდე მოსახლე იყო, 1959 წლის აღწერის მიხედვით კი ჩებოქსარში 104 ათასზე მეტი ადამიანია რეგისტრირებული. ახლა ჩებოქსარი არის თანამედროვე ქალაქი, მაღალსართულიანი შენობებით და სხვადასხვა კომუნალური საშუალებებით. ჩებოქსარიდან არც თუ ისე შორს შენდება სატელიტური ქალაქი. დიდი მშენებლობა მიმდინარეობს კანაშში, შუმერლსა და ალათირშიც, თუმცა მათში ჯერ კიდევ ბევრი სოფლის ტიპის შენობაა. დანარჩენი ქალაქები და მუშათა დასახლებები ძირითადად პატარა ერთსართულიანი და ორსართულიანი სახლებისგან შედგება და გარეგნულად დიდ სოფლებს წააგავს. ახალი ქალაქების მაცხოვრებლებს შორის ბევრია ჩუვაშები, ძირითადად ბოლოდროინდელი გლეხები, რომლებიც ახლა მუშები გახდნენ.
-
ეფრემ სირიელის ლოცვა: როგორ წავიკითხოთ იგი სახლში და ტაძარში?
4,4 (88,89%) 63 ხმა რა გასაკვირია, რომ ინტერნეტში სწრაფი ძიება არ იძლევა მარტივ პასუხს, თუ როგორ იცვლება ლოცვის წესი დიდმარხვის დაწყებასთან ერთად. ადრე ეს მითითება იყო ყველა საეკლესიო კალენდარში, მაგრამ ახლა დროდადრო ...
კომუნიკაციის ფსიქოლოგია -
ზახარ პრილეპინის მეგობრული ოჯახი
სახელი: ზახარ პრილეპინი. დაბადების ადგილი: სოფელი ილინკა, სკოპინსკის რაიონი, რიაზანის მხარე. მშობლები: პრილეპინი ნიკოლაი სემენოვიჩი, ისტორიის მასწავლებელი ნისიფოროვა ტატიანა ნიკოლაევნა, ექიმი. საცხოვრებელი ადგილი: რუსეთი, ნიჟნი ნოვგოროდი. სურათები
სამედიცინო ფსიქოლოგია -
უმარტივესი და უგემრიელესი სალათი კალმარით
კალმარები საზღვაო მკვიდრნი არიან, რომელთა ფრთიან თევზსაც უწოდებენ. ამ დროისთვის თანამედროვე მეცნიერებისთვის ცნობილია კალმარის 200-მდე სახეობა, თუმცა მხოლოდ რამდენიმე მათგანის ჭამა შეიძლება. კალამარის სალათი ერთ-ერთი ყველაზე...
სწორი კვება
