Každý to už dávno vie – počul, čítal, chňapal či podrobne. Tak či onak, diétne vlastnosti prepeličích vajec si zaslúžia osobitnú pozornosť. Sú obzvlášť užitočné surové: Ale sú veľmi jednoduché na varenie. Koľko variť prepeličie vajcia, ako ľahko a rýchlo ich čistiť, vám dnes povieme.
Ak každé ráno vypijete 2 surové prepeličie vajcia na lačný žalúdok, budete mať pocit, že po dlhú dobu nepociťujete ťažobu v žalúdku a pálenie záhy, nechty a vlasy sú krajšie, pleť je vyrovnaná a pokožka vyzerá sviežejšie.
A to všetko preto, že prepeličie vajcia sú skladom vitamínov a minerálov. Japonci už dlho berú na vedomie vlastnosť prepeličích vajec odstraňovať rádionuklidy, a preto každý školák dostane na raňajky 2 prepeličie vajcia - to je zákon.
Okrem toho sú prepeličie vajcia hypoalergénne, takže ich môžu používať aj ľudia s bronchiálnou astmou a deti od útleho veku. Vo všetkom však treba poznať mieru a dávať si pozor, pretože všetko je individuálne a aj prepeličie vajíčka môžu vyvolať alergiu (u niektorých ju spôsobujú aj antialergické lieky), preto sa častejšie počúvajte, začnite v malom a sledujte, dávaj si na seba pozor.
Varené prepeličie vajcia sú vynikajúce raňajky - ľahké a výživné.
Prepeličie vajcia uvaríme jednoducho. Najprv je lepšie ich dôkladne umyť pod tečúcou vodou. O kontaminácii prepeličích vajec salmonelou existujú kontroverzné názory, takže bez ďalších okolkov stále starostlivo umývam vajíčka všetkých vtákov. Okrem toho je už dlho známe, že človek si často sám oplodňuje produkty so salmonelou, ak vajíčka dôkladne neumyje.
Takže, aby ste uvarili prepeličie vajce, vložte ho do studenej vody tak, aby pokrývala vajcia.
Prepeličie vajcia uvarené na mäkko varíme 2 minúty po prevarení vody
Prepeličie vajcia uvarené na tvrdo varíme 4-5 minút po prevarení vody.
Potom rýchlo scedíme vriacu vodu a zalejeme studenou vodou. Nechajte, kým vajcia nevychladnú. Potom upratujeme.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je lúpanie prepeličích vajec jednoduché, len musíte vedieť, ako to urobiť správne.
Vychladnuté prepeličie vajíčko zľahka roztlačte v rukách alebo ho pogúľajte na stole, aby sa úplne rozbila tenká škrupina, a potom jednoducho odstráňte celú škrupinu pomocou pásky - takto:
Varené prepeličie vajcia sa môžu jesť kedykoľvek - na raňajky, obed a večeru.
Natvrdo uvarené prepeličie vajcia sa dajú použiť na prípravu rôznych rýchlych občerstvenia. Tu je pár receptov pre vás.
Škótske prepeličie vajcia - video recept
Originálne predjedlo pre váš sviatočný stôl - chutné a uspokojujúce.
Slávnostné predjedlo z prepeličích vajec s červeným kaviárom:
Najpozoruhodnejšie predjedlo je samozrejme s kaviárom - červeným alebo čiernym.
O výhodách takéhoto predjedla nebudete musieť nikoho presviedčať – obe zložky majú tie najprospešnejšie vlastnosti
Produkty;
- 5 natvrdo uvarených prepeličích vajec
- čierny alebo červený kaviár
- zelenina na ozdobu (voliteľné)
Príprava je jednoduchá:
Prepeličie vajcia uvarené natvrdo, vychladíme, ošúpeme, prekrojíme na polovice.
Na každú polovicu natrieme kaviár, môžete prilepiť zelenú vetvičku kôpru alebo petržlenu, alebo kôpor nasekať nadrobno a posypať vajíčkami a potom dať kaviár.
Všetko spolu dáme na list šalátu a podávame.
Predjedlo z prepeličích vajec a červeného kaviáru - pripravené!
A druhá možnosť nie je o nič menej veľkolepá a užitočná.
Predjedlo z prepeličích vajec so slaným pstruhom
Produkty
- 8 prepeličích vajec
- 200 – 250 g jemne nasoleného pstruha
- 1 citrón
- rukola alebo iné bylinky (kôpor, petržlen)
- nejaký červený alebo čierny kaviár
Príprava je najjednoduchšia:
Prepeličie vajcia natvrdo (môže byť uvarené namäkko), ošúpeme.
Pstruha nakrájame na tenké plátky a obalíme okolo vajec.
Vložte po častiach do zásuvky alebo na spoločnú misku, ozdobte tenkým plátkom citróna, červeným kaviárom, zelenými listami. Vynikajúce predjedlo zo pstruhových a prepeličích vajec je pripravené!
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber aktualizácií blogu a buďte prvý, kto sa dozvie o nových receptoch.
Ďalšie recepty na prepelice:
Prihláste sa na odber nových receptov v upozorneniach Push, aby ste mali vždy prehľad o novinkách na stránke Delicious food
Prepeličie vajcia sú veľmi hodnotným a zdravým potravinovým produktom bez ohľadu na ich veľkosť. Ale skôr, ako z nich uvaríte nejaké jedlo, musíte vedieť, ako uvariť prepeličie vajcia. Koniec koncov, iba v správne uvarených vajciach môže byť zachovaný maximálny úžitok a chuť.
Ako uvariť prepeličie vajcia na tvrdo?
Proces varenia natvrdo uvarených prepeličích vajec je takmer rovnaký ako varenie obyčajných kuracích vajec. Existujú však menšie rozdiely, ktoré teraz zvážime.
Ak sú vajcia z chladničky, vyberte ich vopred, aby sa trochu ohriali.
Do malého hrnca nalejte trochu vody tak, aby pokrývala vajíčka. Položíme riad na sporák a čakáme na okamih varu.
Potom vajcia opatrne natesno lyžicou vložíme do panvice, aby sa počas varu nebili o seba.
Akonáhle obsah hrnca opäť vrie, zistíme 4 minúty a vajcia ihneď odstavíme. Vypustite horúcu vodu, naplňte výrobok studenou vodou.
Vajcia nie je potrebné tráviť, pretože. ich žĺtok stmavne a bielkovina sa stane gumovou.
Po ochladení očistíme škrupinu, použijeme prepeličie vajcia na určený účel.
Ako dlho variť prepeličie vajcia namäkko?
Každý, kto dodržiava zdravú výživu, musí poznať pravidlá prípravy prepeličích vajec uvarených namäkko, pretože. je jednou zo základných potravín v strave.
Vajcia dôkladne umyte sódou bikarbónou. V menšom hrnci privedieme do varu osolenú vodu. Opatrne vložte vajcia do vriacej vody.
Po jednej minúte varenia vložíme panvicu pod tečúcu studenú vodu.
Vajcia očistíme - výrobok je pripravený na konzumáciu.
Varenie pre dieťa
Každá mama vie, že strava detí by mala byť pestrá, zdravá a výživná. Už od 6 do 8 mesiacov môže byť dieťa zavedené do stravy žĺtka prepeličích vajec, pretože. tento produkt je úplne hypoalergénny a nespôsobuje dieťaťu žiadne problémy. Začínajú štvrtinou a postupne prinesú celý žĺtok a po roku dávajú celé natvrdo uvarené vajce.
Stojí za zmienku, že vajcia položené nie viac ako pred týždňom by sa mali používať na detskú výživu.
Pred varením nezabudnite vajcia umyť mäkkou kefou teplou vodou a mydlom.
Dieťa nepotrebuje soliť vodu, kde sa varia prepeličie vajíčka, pretože. môže to ovplyvniť chuť produktu. Soľ pre dieťa do jedného roka sa navyše musí podávať veľmi opatrne.
Ako variť v mikrovlnnej rúre?
Bežná mikrovlnná rúra vám pomôže rýchlo uvariť prepeličie vajcia. Proces varenia je veľmi jednoduchý. Pripravené vajíčka dáme do skleneného hrnca do mikrovlnnej rúry, zalejeme vodou a mierne osolíme.
Rúru zatvoríme, nastavíme výkon na 500 W a spustíme proces na 2-4 minúty. Potom pomocou palčiakov vyberieme hrniec, vypustíme vodu. Vajcia preložíme na tanier a po vychladnutí ošúpeme. Vajcia sú pripravené.
Varíme v multivarke
Ale koľko variť prepeličie vajcia natvrdo v pomalom hrnci, zvážime ďalej, pretože. toto zariadenie je skvelé aj na tieto účely. Navyše v pomalom hrnci môžete vajcia variť dvoma spôsobmi: v pare a vo vode.
Na varenie v pare vložte umyté vajcia do parného koša. Misku naplníme vodou po značku dna a nádobu nastavíme. Zatvoríme zariadenie, aktivujeme program „Pre pár“.
Po požadovanom čase vyberte vajcia z dvojitého kotla:
- Po 10 minútach - tvrdo varené;
- Po 5 minútach - "vo vrecku";
- Po 3 minútach - uvarené namäkko.
Pošírované vajcia v multivarke
Ďalším veľmi zaujímavým spôsobom varenia prepeličích vajec v pomalom hrnci je pripraviť pošírované vajcia. Toto jedlo bude skvelými raňajkami pre celú rodinu.
Čisté a suché silikónové formy namažte rastlinným olejom. Vajcia dôkladne umyte a osušte. Do každej formy opatrne vtlačíme vajíčko, vrch formy prikryjeme kúskom potravinovej fólie a vložíme do parného košíka.
Hrniec multivark naplníme vodou po značku dna, zvolíme program „Para“. Po 3-5 minútach, v závislosti od výkonu vášho zariadenia, budú vajcia Benedikt hotové. Snažte sa vajíčka neprevariť, napr celé čaro tohto jedla je v plne pripravenom proteíne a takmer surovom vaječnom žĺtku.
Pred podávaním posypte každú porciu bylinkami a podávajte s čerstvou zeleninou.
Ako smažiť prepeličie vajcia?
Prepeličie vajcia sa varia len zriedka, ale malé praženice sa často používajú na zdobenie šalátov a zdobenie príloh. Preto stojí za to vedieť, že malé vajcia musíte smažiť 2 až 5 minút na strednom ohni.
Prepeličie vajcia sa spravidla vyprážajú iba na jednej strane, pretože. jemne ich otočte na druhú stranu bez poškodenia ich štruktúry, vzhľadom na veľkosť je to jednoducho nereálne.
Ako uvariť prepeličie vajcia tak, aby nepraskli?
Škrupina prepeličích vajec je veľmi tenká, ale pevná. Často sa však stáva, že vajcia počas varenia prasknú a vytečú. Takýto výrobok sa už nedá jesť a už nie je vhodný na dekoráciu. Aby sa to nestalo počas varenia, pridajte do vody lyžicu kuchynskej soli.
Pri varení prepeličích vajec musíte venovať pozornosť nasledujúcim nuansám:
- Na jedenie musíte použiť iba čerstvý produkt. Je veľmi jednoduché určiť stupeň čerstvosti podľa hmotnosti vajíčka. Čerstvé vajce by nemalo vážiť menej ako 15 gramov.
- Vajíčko práve vybraté z chladničky neponárajte do vriacej vody. V dôsledku rozdielu teplôt škrupina praskne.
- Aby vajíčko malo krásny jednotný tvar, musíte prepichnúť tupú stranu semenníka ihlou. Potom vzduchová bublina vo vnútri vajíčka praskne a obsah okamžite vyplní celý priestor vo vnútri škrupiny.
Prepeličie vajcia sú veľmi cenným potravinovým produktom a musia byť prítomné na jedálnom lístku každej rodiny, najmä tam, kde sú deti a starší ľudia. A správne tepelné spracovanie ochráni produkt a urobí ho užitočnejším. Dobrú chuť všetkým!
Napriek tomu, že prepeličie vajcia sa na našich pultoch objavili už dávno, nie každá rodina ich zaradila do svojho bežného jedálnička. Existuje na to veľa dôvodov: pomerne vysoké ceny, najmä v porovnaní s cenami kuracích vajec; a nedostatok nápadov, ako správne pripraviť tento produkt; a neistota, že vajíčka budú podľa vašej chuti.
A napriek tomu by sa prepeličie vajcia nemali úplne ignorovať. Sú také jednoduché, cenovo dostupné a efektívne ako slepačí vývar, ktorý ochotne uvaríme, keď je niekto z rodiny chorý a potrebuje ľahké, uspokojujúce a zdravé jedlo. Ide o to, že prepeličie vajcia obsahujú veľa užitočných minerálov a aminokyselín. Látky v nich obsiahnuté priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt, zvyšujú imunitu, posilňujú cievy a nervový systém, zmierňujú prejavy toxikózy u tehotných žien. Okrem toho sú veľmi výživné a celkom chutné.
Preto by ste si nemali odopierať potešenie z prípravy jedál z prepeličích vajec. Sú dobré v akejkoľvek forme - surové, varené, vyprážané. Možno ich použiť ako prísady do predjedál, šalátov, hlavných jedál a polievok.
Varenie vajec nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Celý problém spočíva v potrebe prísne vydržať čas varenia. Na varenie prepeličích vajec si vezmite malý hrniec, nalejte vodu a priveďte do varu na strednom ohni. Do vriacej vody dáme soľ v pomere pol čajovej lyžičky na pol litra vody. Teraz môžete vajcia opatrne spustiť lyžičkou do vriacej vody.
Vajcia je potrebné vytiahnuť z chladničky 15 minút pred ich varením, aby sa stihli trochu zohriať a nepraskli pri prudkom poklese teploty pri vložení do vriacej vody. Ak však nemáte veľa času, môžete robiť niečo iné. Nalejte vodu izbovej teploty, vložte do nej soľ, ponorte vajcia a zapálte. Aby sa voda čo najrýchlejšie priviedla k varu, pridajte len toľko vody, aby ste zakryli vajíčka.
Po vložení vajec do vody počkajte, kým sa voda opäť uvarí, a nastavte časovač na požadovanú značku alebo si jednoducho zaznamenajte čas podľa hodín. Pokiaľ ide o otázku, koľko prepeličích vajec je potrebné uvariť, väčšina žien v domácnosti a profesionálnych kuchárov súhlasí s tým, že vajcia namäkko je potrebné variť 2 minúty, vajcia „vo vrecku“ - 3 minúty, vajcia natvrdo - 5 minút. Ak sa vajíčka varia dlhšie ako 5 minút, „nevychladnú“, ale stratí sa väčšina živín.
Varené vajcia sú výbornými raňajkami, keď ich podávame s tenkými krajcami chleba s maslom. Prepeličie vajcia môžu byť bezpečne zavedené do stravy dojčiat od začiatku doplnkových potravín namiesto kuracích vajec. Sú výživnejšie a nespôsobujú alergie (hypoalergénne).
Výhody a jednoduchosť prípravy prepeličích vajec si získali veľkú obľubu medzi gurmánmi a ľuďmi, ktorí sa starajú o svoje zdravie.
Prepeličie vajcia milujú priaznivci správnej výživy pre ich užitočnosť a rodičia malých detí aj pre ich stráviteľnosť a hypoalergénnosť. Ako dlho musíte vajcia variť, aby si zachovali svoju chuť a výhody?
Ako variť na tvrdo?
Stali sa neodmysliteľnou zložkou raňajok japonských školákov. Sme zvyknutí skôr na kuracie analógy, ktoré na menších konkurentov strácajú v množstve stopových prvkov a vitamínov. Ďalšou výhodou produktu vytvoreného prepelicami je, že je oveľa menej pravdepodobné, že sa nakazia salmonelózou. Ale stále je lepšie hrať na istotu a nejesť „hračkárske“ vajíčko surové. Ako dlho variť natvrdo uvarené prepeličie vajcia?
Jednoduchý kulinársky proces prebieha podľa nasledujúceho algoritmu:
- Prepeličie vajcia vopred vytiahnite z chladničky, aby sa zohriali – takto sa menej rozbijú.
- Veľmi opatrne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Vložte do nádoby, do ktorej chcete naliať vodu. Musí ich úplne zakryť.
- Varte, kým nebude pripravený.
- Po uvarení scedíme horúcu vodu a uvarený výrobok zalejeme studenou vodou, aby sa dal ľahšie lúpať.
Ako však možno túto ochotu určiť? Ako dlho variť vajcia natvrdo? Skúsené ženy v domácnosti zdieľajú tajomstvo o čase varenia. Niektorí tvrdia, že stačia 4 minúty, inak sa bielkovina strávi a stane sa gumovou. Iní veria, že dlhšie je lepšie - z toho nebude žiadna škoda. Je to vec vkusu a je na vás, aby ste sa rozhodli, koľko uvaríte vajcia natvrdo po uvarení, ale všeobecne akceptovaná norma je 5 minút.
Existuje ďalší recept na varenie - spustite ho do už vriacej vody. Toto sa musí robiť opatrne, aby sa krehká škrupina nerozbila. Soľ, predtým umiestnená vo vode, bude chrániť pred únikom. Zvyčajne sú to 2 polievkové lyžice.
Ako uvariť namäkko?
Mnoho ľudí má rád jemnú chuť polotekutého žĺtka. Ako dlho variť prepeličie vajcia uvarené namäkko, aby žĺtok nestihol stvrdnúť? Sú varené úplne rovnakým spôsobom - rozdiel je len v čase. Po 2 - 2,5 minútach vyberte panvicu z ohňa. Zdravé, nízkokalorické raňajky alebo snack sú hotové.
Aby sa prepeličie vajcia počas varenia navzájom menej narážali, musíte ich položiť blízko - čo najviac a bližšie k sebe.
Ako variť v mikrovlnnej rúre?
Ide o moderný spôsob varenia, ktorý je navrhnutý tak, aby zachránil kuchára pred neustálym dohľadom nad vareným pokrmom a obsedantnými pochybnosťami o tom, koľko vajíčok uvariť natvrdo. Algoritmus ich pomôže variť v mikrovlnnej rúre:
- Vezmite hlboký keramický alebo sklenený pohár.
- Vložte vajcia, aby ste neskôr pridali studenú vodu.
- Otočte regulátor výkonu na 450-500 wattov.
- Nastavte časovač na 3 minúty.
- Odstráňte po zvone a nezabudnite ochladiť misku v studenej vode.
Koľko minút potrebujete na varenie namäkko uvarených prepeličích vajec v mikrovlnnej rúre? 1 minúta stačí. Minimálne úsilie a čas.
Môžem variť v pomalom hrnci?
Ak majú niektoré vzorky produktu z prepelíc poškodené škrupiny, môžete ich uložiť pomocou pomalého hrnca. Aby ste to dosiahli, musíte do nádoby naliať vodu a po umytí tam vložiť tieto malé prepeličie darčeky a zvoliť program naparovania.
Ako dlho potrebujete variť prepeličie vajcia v pomalom hrnci? Uvarené natvrdo budú hotové za 7 minút, namäkko - za 3-4 minúty. Položka domáce spotrebiče vám oznámi koniec doby varenia telefonicky. Je potrebné získať a naliať výrobok studenou vodou.
Nové recepty
Málokoho prekvapia práve varené vajíčka. Svoju rodinu môžete potešiť známym produktom tak, že ho pripravíte nezvyčajným spôsobom. Pošírované vajíčko je známe už dlho, ale oplatí sa vyskúšať francúzsky recept na prepeličie vajíčko. Je to oveľa jednoduchšie, ako to vyzerá:
- Nalejte vodu do hrnca a varte.
- Pridajte lyžicu soli a lyžičku kyseliny octovej.
- Miešajte vodu tak, aby sa v strede objavil lievik.
- Jemne ošúpeme tupý koniec vajíčka a obsah vylejeme do varného lievika.
- Po 2 minútach vyberte misku dierovanou lyžicou.
Ak sa vám to nepodarí na prvý raz, zakaždým to dopadne rýchlejšie. Aké jednoduché je pripraviť, aké chutné je pošírované vajíčko.
Ste pripravení využiť šancu a dusiť v mikrovlnnej rúre? Vezmite sklenenú kadičku, pridajte do nej lyžičku soli a octu a rozbite vajíčko. Nemusíte veľa čakať. Pri výkone 500 W bude pokrm hotový za pol minúty. Navonok proteín stvrdne a žĺtok zostane jemný a mäkký.
Varené prepeličie vajcia je možné vložiť do ľahkých, ale výživných a vitamínových šalátov a kombinovať s vareným kuracím mäsom, paradajkami, uhorkami, bylinkami. Alebo ozdobte jedlo takým pekným dekorom. V každom prípade spestrujú stravu a obohacujú telo o esenciálne stopové prvky.
Prepeličie vajcia sú produktom jedinečným svojim zložením a nutričnými hodnotami. Existuje mylný stereotyp, že by sa mali konzumovať výlučne v surovej forme. V skutočnosti to nie je pravda. Napriek tomu, že riziko nákazy salmonelou je v porovnaní s kuracími vajcami skutočne nižšie, v rámci diétnej výživy sa dôrazne odporúča variť prepeličie vajcia aspoň 1-2 minúty. Vo varených vajciach sú zachované všetky užitočné látky a vitamíny, ako v surových, a varený produkt sa absorbuje oveľa lepšie. Môžete ich jesť len tak, pretože sú veľmi chutné uvarené, alebo ich môžete použiť do šalátu napríklad k Cézarovi.
V tomto článku sa budeme podrobne zaoberať otázkou, ako správne uvariť prepeličie vajcia, aby sa dali ľahko čistiť a získali presne požadovanú konzistenciu.
Koľko minút variť prepeličie vajcia.
Vajcia uvarené na mäkko sa po uvarení varia 1-2 minúty.
Vajcia vo vrecku sa po uvarení varia 1 minútu a potom sa držia vo vriacej vode ďalšie 2 minúty.
Vajcia uvarené natvrdo sa varia 4-5 minút.
Ako uvariť prepeličie vajcia na panvici
Bez ohľadu na to, akú tvrdosť vajíčka chcete získať - dobre vytvrdené, uvarené namäkko, vo vrecku, proces varenia bude vyzerať takto:
1
Vajcia dôkladne opláchnite studenou vodou a vložte do hrnca.
2
Nalejte vodu tak, aby pokrývala vajcia o 3-4 cm.
3
Dajte hrniec na silný oheň a počkajte, kým sa uvarí. Aby vajcia nepraskli a po uvarení boli dobre vyčistené, pridajte do vody 2 ČL. soľ.
Po uvarení znížte oheň na stredný stupeň a vajcia varte podľa času varenia, kým nedosiahnu požadovanú konzistenciu.
4
Pošlite semenníky do studenej vody, aby sa ochladili.
Ako dlho variť prepeličie vajcia
Odpočítavanie v tomto procese je od okamihu vriacej vody. Takže:
- uvarenie prepeličích vajec na tvrdo trvá 5 minút;
- varenie namäkko uvarených prepeličích vajec trvá 2 minúty;
- na varenie prepeličích vajec „vo vrecku“ ich musíte variť 1 minútu a potom vypnúť oheň a nechať ich v horúcej vode ďalšie 2 minúty.
Po uvarení prepeličích vajec sa musia premiestniť do studenej vody a držať tam až do úplného ochladenia. Ideálna by bola miska s vodou a ľadom.
Ako dlho trvá varenie prepeličích vajec pre dieťa
Prepeličie vajcia môžu byť zavedené do stravy dieťaťa skôr ako kuracie. A ak je dieťa náchylné na alergie, potom je potrebné úplne nahradiť prepeličie semenníky za kuracie. Dieťa do jedného roka môže dostať 1-2 prepeličie vajcia denne.
Minimálny čas varenia prepeličích vajec pre dieťa sú 2 minúty. Ale je vhodné ich variť natvrdo - teda 5 minút.
Ako a koľko variť prepeličie vajcia v mikrovlnnej rúre
1
Vajcia dôkladne opláchnite studenou vodou.
2
Umiestnite ich do vhodnej hlbokej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Nalejte studenú vodu, aby ste úplne pokryli vajcia.
