Tajomstvo varenia rakytníkového oleja doma. Rakytníkový olej je univerzálnym liekom na liečbu mnohých chorôb.

Rakytníkový olej je vysoký koncentrát vitamínov a mikroelementov obsiahnutých v tejto bobuli. Použitie rakytníkového oleja sa týka mnohých oblastí - ide o kozmetológiu, medicínu a každodenný život. ale vyrobiť rakytníkový olej- biologicky aktívny produkt, nie taký jednoduchý.

Rakytníkový olej sa získava z bobúľ a semien opakovaným lisovaním. Jedným z prvých, ktorí získali a podrobne opísali rakytníkový olej, bol začiatkom 20. storočia biochemik V. Ruchkin. Zistilo sa, že olej z bobúľ (dužiny) rakytníka je oranžovo-červenej farby, s charakteristickou vôňou rakytníka. Zatiaľ čo olej získaný zo semien je bezfarebný. Je to spôsobené tým, že v semenách rakytníka nie je karotén, ale kyselina linolénová je obsiahnutá v dostatočne vysokej koncentrácii.

Na získanie rakytníkového oleja sa používajú iba zrelé plody, ktoré sa sušia v tieni alebo v peci pri minimálnej teplote. Technologicky, aby vyrobiť rakytníkový olej, plody sa najprv vylisujú, potom sa poháňajú pod tlakom, podrobia sa zmiešaniu s rastlinným olejom a difúzii.

Na konci tohto procesu rastlinný olej vytlačí rakytníkový olej, čo vedie k hodnotnému vitamínovému produktu. Výsledný olej z rakytníka musí spĺňať stanovené ukazovatele a normy.

Samozrejme, celý proces získavania ropy je dosť namáhavý a je nepravdepodobné, že by sa doma opakoval. Existujú však zjednodušené spôsoby, ako získať rakytníkový olej doma. Čo k tomu bude potrebné? Plody rakytníka, rastlinný olej, trpezlivosť a čas.

Ako vyrobiť rakytníkový olej?

Na získanie oleja sa používa zrelé sušené ovocie. Ovocie sušte v teplej miestnosti (nie na slnku!) Alebo v rúre pri teplote 40-50 °C. Vplyv vyšších teplôt na bobule povedie k zničeniu prospešných vlastností rakytníka. Výsledný olej sa odporúča skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe v chladničke.

• Rakytníkový olej doma - metóda číslo 1.

Na prípravu rakytníkového oleja sa najjednoduchším spôsobom vytlačí šťava zo suchých plodov rakytníka. Šťava sa môže piť. Dobré pre zdravie a krásu.

Hmota rakytníkovej dužiny sa suší prirodzene a zaleje sa rafinovanou slnečnicou alebo v pomere 1:1. Je potrebné, aby olej mierne pokryl plody rakytníka. Olej sa vylúhuje pri izbovej teplote počas 3 týždňov za občasného miešania.

Na konci sa tekutá časť oleja vypustí. Výsledným produktom je zmes rakytníka a vybraného rastlinného oleja, preto je v domácej kozmetike vhodnejšie na prípravu oleja použiť skôr olivový ako slnečnicový.

• Ako vyrobiť rakytníkový olej - metóda číslo 2.

Podobný spôsob získania rakytníkového oleja. Jeho výhodou sú menšie (v porovnaní s prvým receptom) časové náklady. Podobne ako v prvom recepte sa suché plody rakytníka lisujú a šťava sa oddeľuje. Výsledná hmota (buničina) sa naleje s olivovým olejom. Zmes sa zahrieva vo vodnom kúpeli na 50-55 °. Olej sa lúhuje vo vodnom kúpeli pri teplote 50º jeden deň, potom sa olej vytlačí a naleje do sklenenej nádoby.

• Rakytníkový olej doma - metóda číslo 3.

Táto metóda je pokračovaním predchádzajúcej a umožňuje vyrobiť rakytníkový olej vyššie
koncentrácia a vysoká kvalita.

Na jeho prípravu sa rozdrvené plody rakytníka (oddelené od šťavy) nalejú nie rastlinným olejom, ale olejom pripraveným v druhom recepte! (pripravené zmesou olivového a rakytníkového oleja). Podobne sa olej lúhuje vo vodnom kúpeli pri teplote 50-55º počas 20-24 hodín. Nakoniec sa olej vytlačí.

Produkt získaný týmto spôsobom má lepšie úžitkové vlastnosti ako analóg z druhého receptu. Ak tento postup zopakujete dvakrát alebo trikrát, získate kvalitný rakytníkový olej. Plody rakytníka sa na získanie dužiny používajú zakaždým nové.

• Získanie rakytníkového oleja - metóda číslo 4.

Sušené plody rakytníka sa opatrne melú (napríklad v mlynčeku na kávu). Výsledná hmota sa naleje s rafinovaným (slnečnicovým alebo olivovým) olejom. Rastlinný olej sa predhreje na teplotu 45-50 °. Olej by mal úplne zakryť ovocie. Výsledná hmota sa infúzi pri izbovej teplote počas 5-7 dní. Zmes sa periodicky mieša.

V procese "infúzie" rastlinný olej nahrádza rakytník. Po týždni sa olej prefiltruje a nechá sa ešte niekoľko dní odstáť, potom sa opäť prefiltruje. Výsledný produkt obsahuje cca 5-10% čistého rakytníkového oleja. Ako zvýšiť koncentráciu produktu, pravdepodobne už hádate ...

• Ako variť rakytníkový olej - metóda číslo 5.

Olej získaný v 4. recepte sa zahreje na teplotu 45-50º a naleje sa do neho nová dávka rozdrvených plodov rakytníka. Olej sa podobne vylúhuje týždeň, vytlačí sa a prefiltruje. Takto extrahovaný rakytníkový olej je koncentrovanejší. Každé opakovanie tohto postupu zvyšuje koncentráciu rakytníkového oleja 1,5-2 krát.

Ohodnoťte materiál:

Rakytník

Plody rakytníka obsahujú len 5-10% hmotnosti oleja. Varenie rakytníkového oleja doma je dosť namáhavý proces. Šťava z bobúľ sa vytlačí pod tlakom, bráni, potom sa olej čistí. Na čistenie oleja sa používa špeciálny kalolis. Proces čistenia sa nazýva rafinácia. Ak olej raz prešiel cez kalolis, nazýva sa surový. Takýto olej je možné získať doma, bude obsahovať veľké množstvo príbuzných látok (stearíny, alkoholy, vosky, farbivá, vitamíny, bielkoviny). Farmaceutický rakytníkový olej je viac nasýtený a obsahuje menej nečistôt.

Ako variť rakytníkový olej

Zvážte 4 spôsoby, ako vyrobiť rakytníkový olej doma:

1. Rakytníkový olej z bobúľ

Vezmite 1 kg plodov rakytníka. S pomocou lisu vytlačiť šťavu teda z ovocia filter alebo necháme šťavu usadiť na chladnom mieste. Keď olej vypláva na povrch, opatrne ho vyberte lyžicou a nalejte do nádoby z tmavého skla.

Tento olej je najvyššej kvality.
Zvyšnú šťavu zavárame alebo zalejeme cukrom v pomere 1:1,5. Ak sa olej nezhromažďuje, potom sa šťava pod olejovým filmom skladuje niekoľko týždňov na chladnom mieste.

2. Rakytníkový olej z výliskov

Vezmite 100 g hmoty (koláč), získaný v dôsledku lisovania šťavy, a nalejte 500 ml nerafinované slnečnicový olej.
Lúhujte 7 dní za občasného miešania, potom sceďte, vytlačte a nalejte do fliaš z tmavého skla. Uchovávajte v chladničke.

Tento olej je ľahší ako olej získaný 1. metódou a je hodnotený nižšie.

3. Recept na rakytníkový olej zo sušených výliskov

Vezmite: 200 g bobúľ rakytník a 400 ml olivy(kukuričný alebo slnečnicový) olej.

Z bobúľ pripravte šťavu a dužinu, ktorá zostala po stlačení, vysušte a potom pomelte na elektrickom mlynčeku na kávu. Zalejeme olivovým olejom zohriatym na 40 stupňov a lúhujeme 2-3 týždne, občas pretrepeme. Usadenú zmes prefiltrujte a nalejte do misky z tmavého skla.
Tento olej možno použiť na liečbu žalúdočných vredov, hemoroidov, erózie krčka maternice a iných, najmä kožných ochorení. A tiež použiť v kozmeteológii, pridať do pleťových masiek, vlasov, krémov - na ruky, kúpele na nohy.

4. Recept na obohatený rakytníkový olej z výliskov a šťavy

Táto metóda je najbližšia priemyselnej metóde získavania rakytníkového oleja.

Proces výroby oleja:

1. Šťava sa pripravuje z bobúľ pomocou odšťavovača a je žiaduce, aby dužina nebola veľmi suchá, t.j. časť šťavy išla spolu s dužinou.
2. Potom sa šťava niekoľko dní bráni a oddelí sa od hornej hustej olejovej hmoty.
3. Vrchná vrstva - olej sa zhromažďuje a dehydruje v peci, pričom sa zahrieva nie viac ako 60 a neoddeľuje sa od buničiny.
4. Potom prejdite cez mlynček na mäso.
5. Potom sa časť (pozn., nie všetka!) dužiny naleje do smaltovanej misky a naleje sa slnečnicovým olejom. Zapnuté 5 kg buničiny vziať 1 l slnečnicového oleja.
6. Vydržať 1-1,5 hodiny v rúre zohriatej na 60 stupňov C.
7. Ďalej sa olej lisuje v odšťavovači.
8. Celý proces sa opakuje znova, počnúc odsekmi 5-6, tá istá dužina sa naleje druhýkrát olejom získaným v odseku 7. Po druhom vylisovaní sa dužina vyhodí.

Tento proces sa opakuje 5-6 krát, čerstvá dužina nalial obohatený o rakytníkový olej, ktorý sa každým časom stáva viac a viac červeno-oranžovým.

Aby ste získali kvalitný domáci rakytníkový olej, je veľmi dôležité dodržiavať teplotný režim rúry na úrovni 50-65 stupňov, nie nižší a nie vyšší. Takto sa získa olej s 1,5 až 2-krát vyššou koncentráciou. Po niekoľkých obohatenie, môžete získať vysoko koncentrovaný olej.

Teraz viete, ako si vyrobiť rakytníkový olej doma.

Ako si vyrobiť levanduľový esenciálny olej doma
Ako vyrobiť vavrínový olej doma
Recepty na lopúchový olej. Ako vyrobiť lopúchový olej vlastnými rukami.

Použité : č. 21, 30, 31

Rakytníkový olej je jedinečný liek, ktorý sa aktívne používa na kozmetické aj lekárske účely doma.

Rakytník je zásobárňou vitamínov a minerálov

Nemá prakticky žiadne vedľajšie účinky ani alergické reakcie vďaka svojmu prírodnému pôvodu a zároveň je bohatý na takmer všetky vitamíny a minerály, ktoré človek potrebuje pre všetky životne dôležité procesy. Ako si vyrobiť rakytníkový olej doma a zároveň zachovať všetky jeho vlastnosti, to je otázka pre mnohých. Vyriešme tento problém spoločne.

Spôsoby výroby oleja z rakytníka doma

Existujú tri spôsoby:

• Metóda extrakcie a separácie šťavy.
• Sublimačná metóda zo suchých bobúľ rakytníka.
• Metóda vodného kúpeľa.

Každá z vyššie uvedených metód má svoje výhody a je zameraná na vytvorenie oleja z rakytníka na riešenie určitých problémov, pretože na výstupe sa získa požadovaná koncentrácia.

Získanie lisovaním a oddeľovaním

Táto metóda je najťažšia na použitie a vyžaduje si špeciálne vybavenie a určité zručnosti. Napriek tomu je to práve táto metóda, ktorá umožňuje vyrobiť ten najčistejší rakytníkový olej na kozmetické a medicínske účely. Jeho nevýhodou je, že látka sa získava v nízkej koncentrácii. Na varenie potrebujeme:

• Bobule rakytníka - 500 g.
• Lekárska gáza.
• Priehľadná sklenená nádoba.
• Oddeľovač.

Rakytníkový olej, ako si vyrobiť doma

AKO VYRÁBAM RAKYTNÍKOVÝ OLEJ S RUKAMI PODROBNE,

Ako na to:

• Bobule sa umyjú, sušia a umiestnia sa do gázy.
• Potom sila rúk vytlačí šťavu do sklenenej nádoby.
• Kvapalina sa nechá usadiť, potom sa olej z povrchu odstráni lyžicou do samostatnej nádoby. Je tmavšia ako zvyšok kvapaliny.
• Ďalej sa kvapalina naleje do separátora a šťava sa oddelí od oleja.
• Uchovávajte v chladničke pri teplote nepresahujúcej + 5 stupňov.

Výstupom je spravidla maximálne 25-35 gramov kvalitného rakytníkového oleja vhodného na kozmetické a liečebné procedúry.

Čas použiteľnosti v chladničke nie je dlhší ako tri mesiace.

Získavanie sublimáciou zo suchých bobúľ rakytníka doma

Tento spôsob získavania zahŕňa vytvorenie vysoko koncentrovaného rakytníkového oleja, hlavnou náplňou tohto produktu je medicína. Výhodou tejto metódy je úplné zachovanie všetkých biologicky aktívnych látok, vitamínov a minerálov obsiahnutých v rakytníku.

Na varenie potrebujeme:

• Bobule rakytníka - 500 g.
• Sušička na bobule.
• Mlynček na kávu.
• 200 ml oleja (vhodný je olivový, rafinovaný slnečnicový).
• Sklenená nádoba.
• Jemný filter (savý filter alebo iný filtračný materiál).

Spôsob prípravy rakytníka:

• Bobule sa sušia v sušičke s prúdením vzduchu pri teplote 60 až 80 stupňov až do úplného vysušenia.
• Bobule sa melú v mlynčeku na kávu do stavu múky.
• Výsledný substrát sa naleje do sklenenej nádoby a naplní sa olejom.
• Nádoba sa tesne uzavrie vekom a pretrepáva sa, kým sa substrát rovnomerne nerozloží po celom objeme a vloží sa do chladničky na 14 dní.
• Každý deň fľašu pretrepte.
• Po dvoch týždňoch sa roztok prefiltruje cez filtračný materiál a výsledný olej sa naleje do novej, čistej a suchej nádoby.

Ideálne na medicínske použitie. Skladovateľnosť v chladničke minimálne rok.

Príprava vodného kúpeľa

Tento spôsob získavania rakytníkového oleja doma je najznámejší, na internete je množstvo videí, ako na to. Nevýhodou tohto spôsobu je však nízka koncentrácia nekvalitného produktu s krátkou trvanlivosťou. Rakytníkový olej získaný touto metódou možno použiť iba na stimuláciu imunitných procesov a čiastočne v kozmeteológii.

Tým, že sa vplyvom pary šťava vytlačí, zničí sa takmer všetok vitamín C.

Na prípravu rakytníkového oleja potrebujeme:

• Bobule rakytníka - 500 g.
• Parný odšťavovač na bobule.
• Sklenená nádoba.

Spôsob varenia:

• Bobule umyjeme, osušíme a dáme na podnos odšťavovača.
• Výsledná šťava sa naleje do priehľadnej sklenenej nádoby a nechá sa usadiť.
• Zhora lyžicou zbierame rakytníkový olej, je tmavší ako zvyšok hmoty.
• Opäť necháme odstáť a postup zopakujeme.

Výsledný olej sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako mesiac s tesne uzavretým vekom. Pri dlhšom skladovaní sa potom väčšina účinných látok vplyvom kontaktu so vzduchom pri pravidelnom odzátkovaní rozloží a zoxiduje.

Rakytníkový olej je cenným produktom z hľadiska kozmetológie a tradičnej medicíny, ktorý má široké spektrum užitočných vlastností. Olej si môžete kúpiť v lekárni alebo v špecializovanom obchode, ale v tomto prípade kupujúci nemá stopercentnú istotu, že si mohol kúpiť prírodný produkt bez farbív a nečistôt. Rakytníkový olej si môžete vyrobiť sami doma pomocou bobúľ, semien a koláča liečivej rastliny.

Stručne o užitočných vlastnostiach

Bobule rakytníka sú zásobárňou vitamínov a mikroelementov potrebných pre ľudské telo. Liečivé vlastnosti plodov rastliny:

• protizápalové;
• lieky proti bolesti;
• regenerácia;
• omladzujúci;
• laxatíva.

Olej pripravený z rôznych častí rastliny sa používa na tieto choroby:

• SARS;
• zápal žalúdka;
• zápcha;
• angína a chronická tonzilitída;
• popáleniny;
• omrzliny;
• stomatitída;
• hypertenzia;
• erózia krčka maternice;
• preležaniny.

V kozmeteológii sa ľudový liek používa na odstránenie olupovania a začervenania kože, lupín a krehkých vlasov.

Produkt je vhodný na vnútorné aj vonkajšie použitie, avšak pred použitím oleja na terapeutické účely by ste sa mali poradiť s lekárom. Napriek zjavným výhodám má produkt z rakytníka množstvo kontraindikácií na použitie, medzi ktoré patria:

• individuálna neznášanlivosť produktu;
• zápal pečene a žlčníka;
• cholelitiáza;
• zápal pankreasu.

Ak osoba plánuje použiť produkt na liečbu gastritídy, je potrebná predbežná konzultácia s lekárom. Nesprávne používanie rakytníkového oleja v prípade zápalu žalúdočnej sliznice môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia.

Recepty

Existuje niekoľko jednoduchých a účinných receptov na výrobu rakytníkového oleja doma.

Recepty krok za krokom:

1. 1. Zo šťavy: plody rakytníka neobsahujú viac ako 15% esenciálneho oleja, takže na prípravu ľudového lieku budete potrebovať veľké množstvo bobúľ bez stôp hniloby. Na výrobu domáceho masla si vezmú kilogram bobúľ vlastnými rukami, umyjú ich a vytlačia z nich šťavu. Kvapalina sa musí naliať do širokej misky a trvať na tom jeden deň. Po uplynutí tejto doby sa na povrchu šťavy vytvorí mastný film, ktorý treba z povrchu šťavy odstrániť a preliať do sklenenej fľaše. Ľudový liek pripravený podľa tohto receptu je najvyššej kvality. Hlavnou nevýhodou tohto receptu je, že je tam málo oleja.
2. 2. Z výliskov a kôstok bobúľ: tento recept na výrobu rakytníkového oleja je považovaný za najpracnejší. Príprava oleja začína prípravou bobúľ - plody je potrebné vytriediť a umyť. Podľa receptu musíte zobrať 4 šálky plodov rakytníka, rozložiť ich na papier a dať všetko do mrazničky na 3-4 dni. Bobule rozmrazujte postupne, najskôr ich vložte do chladničky a potom pokračujte v rozmrazovaní pri izbovej teplote.

Z rozmrazených bobúľ musíte extrahovať šťavu, naliať ju do samostatnej nádoby a vložiť do chladničky. Ovocný koláč sa vysuší, semená sa oddelia a rozomelú v mlynčeku na kávu. Semená sa opäť spoja s koláčom a suroviny sa prenesú do dvojlitrovej misky a rakytník sa naleje s pol litrom rastlinného oleja. Obrobok sa varí vo vodnom kúpeli tri hodiny, potom sa umiestni na tmavé miesto na 3 dni. Počas obdobia usadzovania musíte odstrániť olejový film a naliať ho do samostatnej sklenenej liekovky.

Existuje recept, ktorý vám umožňuje získať liečivý produkt zo semien. Najprv si musíte vziať hrsť sušeného bobuľového koláča a trieť si ho v dlaniach a získať kosti. Semená rakytníka sa rozomelú v mlynčeku na kávu do stavu múky, potom sa tretina litrovej nádoby múky naleje s pol litrom olivového oleja. Pergamenový papier je pripevnený k hrdlu nádoby tak, aby ho úplne zakrýval. Po 3 dňoch musí byť obrobok filtrovaný a hotový výrobok sa naleje do samostatnej nádoby.

Koncentrovaný produkt: spôsob výroby

Najťažší spôsob výroby rakytníkového oleja je ten, ktorý vám umožňuje pripraviť koncentrovaný produkt, ktorého analóg je možné zakúpiť iba v lekárni.

Ako získať koncentrovaný produkt:

1. 1. Najprv vezmú kilogram čerstvých plodov rakytníka, umyjú ich a vylisujú šťavu. Kvapalina sa niekoľko dní bráni a mastný povlak sa odstráni z jej povrchu a naleje sa do samostatnej misky. Dužina (koláč so semenami) sa ponechá spolu so šťavou.
2. 2. Olejovitá tekutina extrahovaná zo šťavy sa pomaly zahrieva v peci pri teplote 60 stupňov. Extrakt z bobúľ stuhnutých v dôsledku zahrievania prechádza cez mlynček na mäso.
3. 3. Polovica extraktu sa zaleje nerafinovaným slnečnicovým olejom (na 5 dielov koláča 1 diel oleja). Obrobok sa dusí v rúre hodinu pri teplote 60 stupňov. Potom, čo prejde cez odšťavovač.
4. 4. Dort opäť trvá na rastlinnom oleji a udržiava sa v rúre pri teplote 60 stupňov. Obrobok prechádza cez odšťavovač a koláč sa vyhodí.

To isté sa robí so zvyšným čerstvým koláčom. Koncentrovaný produkt bude mať bohatú oranžovú farbu.