პოსტი: სოიოს რძე ისევ რძეა? შესაძლებელია თუ არა უზმოზე სოიოს რძე და სოიოს ხორცი.

პროდუქტები, რომელთა ჭამა აკრძალულია მარხვის დროს, რომლის წარმოებისთვისაც გამოიყენებოდა ცხოველური წარმოშობის ნედლეული. უპირველეს ყოვლისა, აკრძალვა ეხება ხორცს და ნებისმიერ ხორცპროდუქტს, ასევე ფრინველს და კვერცხს. აკრძალვის ქვეშ რძე და მასთან დაკავშირებული ყველაფერი: კარაქი, არაჟანი, ხაჭო, რძის პროდუქტები და სასმელები, ყველი. მარხვაში აკრძალულია მაკარონის, თეთრი და მდიდარი პურის, ნამცხვრების, ნამცხვრების, ვაფლის და ნებისმიერი ნამცხვრის ჭამა, რომელიც შეიცავს კარაქს, კვერცხს და რძეს. არ დაგავიწყდეთ, არის მაიონეზიც, რადგან მის მოსამზადებლად კვერცხსაც იყენებენ.

ზოგიერთი საკვები, როგორიცაა თევზი და მცენარეული ზეთი, შეიძლება მიირთვათ მხოლოდ მარხვის იმ დღეებში, რომლებიც ითვლება არამკაცრად, თუმცა მცენარეულ ზეთს არ აქვს ცხოველური წარმოშობა. აკრძალვა ასევე ეხება შოკოლადსა და ფასტ-ფუდს, რომლებიც ცხიმიანადაა. მარხვის დროს ალკოჰოლური სასმელების, მათ შორის ლუდის დალევა არ შეიძლება.

პოსტი კვირის დღის მიხედვით

კვირის ზოგიერთ დღეებში მარხვა შეიძლება იყოს უფრო მკაცრი, ზოგიერთში კი, მათ შორის ისეთ დღეებშიც, რომელზედაც მოდის, ზოგიერთი ინდულგენცია შეიძლება დაშვებული იყოს. ასე რომ, ორშაბათი, ოთხშაბათი და პარასკევი მკაცრი მარხვის, მშრალი კვების დღეებია. ამ დღეებში შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ დაუმუშავებელი საკვები, ასევე გამორიცხულია მცენარეული ზეთის დამატება. მკაცრი მარხვის დღეებში შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ შავი პური, ბოსტნეული და ხილი, ჩამორეცხილი წყლით ან უშაქრო კომპოტით. თუ ამ დღეებში სალათები იქნებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ლიმონის წვენი შეზავებული ცოტა თაფლით.

მარხვის დროს არ უნდა შიმშილოდეთ, მით უმეტეს, თუ საჭმელზე უარი არ გითქვამთ. ეს სავსეა ნაღვლის სეკრეციის პრობლემებით და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ეროზიული პროცესებით.

ცხელი კერძების მიღება შესაძლებელია სამშაბათს და ხუთშაბათს, მაგრამ ამ დღეებში ზეთის დამატება აკრძალულია. მაგრამ შაბათი და დასვენების დღეები, როდესაც შეგიძლიათ საბოლოოდ შეწვათ თევზი ან ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ იგი სალათებში.

სწორი კვება მარხვის დროს

მარხვისას კი თქვენი საკვები შეიძლება იყოს ჯანსაღი. შეცვალეთ დიეტაში დაკარგული ცხოველური ცილა მცენარეული ცილების შემცველი პროდუქტებით. პირველ რიგში, ეს არის სოკო და პარკოსნები: ოსპი, ბარდა, წიწილა. დაკარგული ცხიმები თხილშია, რკინა კი - ვაშლში, წიწიბურაში, ბანანში.

დაიმახსოვრეთ, რომ რელიგიური მარხვის დაცვისას არ უნდა ჩავარდეთ სიხარბის ცოდვაში მათი დასრულებისთანავე, ეს საზიანოა არა მხოლოდ სულისთვის, არამედ ჯანმრთელობისთვისაც.

მეძუძურ და ავადმყოფებს მარხვის დროს ნებადართული აქვთ რძისა და მისგან მიღებული პროდუქტების ჭამა. ვისაც აწუხებს დიაბეტი, თირკმელების უკმარისობა, ანემია და დასუსტებული იმუნიტეტი, ეკლესია ნებას რთავს ხორცის ჭამას, ცოდვად არ მიაჩნიათ.

აკრძალვის ქვეშ არის ცხოველური წარმოშობის ყველა პროდუქტი:

• ხორცი, ფრინველი, თევზი (დაშვებულია მხოლოდ გარკვეულ დღეებში) და ყველა მათი წარმოებულები;
• რძის პროდუქტები;
• კვერცხები;
• ცხოველური ცხიმი და კარაქი.

მცენარეული ზეთი ნებადართულია მხოლოდ შაბათ-კვირას, ცხელი კვება კი კვირაში რამდენჯერმე.

ყველა ეს აკრძალვა ართულებს დაბალანსებული კვების ამოცანას. Რა არის იქ! ამ სიტუაციაში ჩვეულებრივი სალათის მომზადებაც კი რთულია. ამ სტატიის წერის დაწყებისას თავი გავიტეხე იმის ფიქრით, თუ როგორ შევცვალო ზეთი სალათში. და ჩემი გამოცდილება სამზარეულოსა და სხვადასხვა კვების გეგმის შედგენაში სერიოზულია. რა შეგვიძლია ვთქვათ უბრალო ადამიანებზე!

დიეტას შეიძლება ეწოდოს დაბალანსებული, თუ ის შეიცავს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების სწორ რაოდენობას. მაგრამ იმ პროდუქტებში, რომლებიც პირველად მახსენდება, როგორც ყველაფრის აკრძალული ალტერნატივა, აშკარად არ არის საკმარისი ცხიმი და ცილა. ბოლოს და ბოლოს, ჩვეულებრივ რას ჭამს ადამიანი, თუ ხორცი, რძე, ცხიმი და ცხელი არ არის ნებადართული? ასეა: პური, ტკბილეული, ხილი, მაკარონი, კარტოფილი სოკოთი და მარცვლეულით (დღეებში ცხელ საკვებთან ერთად). და ასეთ კვებას არ შეიძლება ეწოდოს სწორი, რაც არ უნდა იყოს.

როგორ შევცვალოთ მცენარეული ზეთი და ცხიმები ზოგადად

1. თხილი და თესლი- ცხიმების სხვა წყაროების შესანიშნავი ჩანაცვლება. დაუმატეთ ფაფებს, წყალზე მიუსლებს, სალათებს. შეგიძლიათ ბოსტნეულის წვნიანზეც კი მოაყაროთ! ძალიან გემრიელია.
2. ავოკადო. დიახ, ვიცი, რომ ფასი უხამსად გაიზარდა, მაგრამ თქვენ უკვე ზოგავთ ხორცს. ამიტომ, მე გირჩევთ დროდადრო მაინც განებივროთ თავი ამ სუპერ სასარგებლო პროდუქტით.
3. Ქოქოსის რძე. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი დესერტი ან საუზმე (მაგალითად, ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით), შეგიძლიათ დაამატოთ ცხელ კერძებს.
4. ქოქოსის ჩიფსები. ბევრად უფრო ჯანსაღი ვიდრე ჩვეულებრივი და თუნდაც ჩირი. დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერებულია, მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით და ბოჭკოებით. ისინი ასევე შეიძლება დაასხით ფაფაზე და მიუსლზე.
5. ზეთისხილი. ისინი მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით და შესანიშნავად შეავსებს სალათს ზეთის გარეშე.

როგორ შევცვალოთ რძის პროდუქტები

მცენარის ანალოგები. მაგალითად, კარგია სოიოს პროდუქტები. ზოგადად, რძის პროდუქტების მწვავე მოწინააღმდეგე ვარ, ამიტომ მარხვის ეს აკრძალვა ყველაზე ახლოსაა ჩემთვის. რა თქმა უნდა, ყველის გარეშე ცხოვრება ცოტა მოსაწყენია, მაგრამ გარდა ამისა, ბევრი გემრიელი რამ არის. დროა სცადოთ რაიმე ახალი. მაგალითად, ბოსტნეული სხვადასხვა პესტოს სოუსებით. ისინი უბრალოდ მიუახლოვდებიან ღვინოს, რომელიც, უცნაურად საკმარისია, დიდმარხვის ზოგიერთ დღეებში დაშვებულია.

სად მივიღოთ ცილა

მცენარეულ პროდუქტებში და ეს ყველაფერი პარკოსნებია: ბარდა, ოსპი, ყველა წარმოუდგენელი და წარმოუდგენელი სახეობის ლობიო, წიწილა... მე ვთავაზობ, რომ იმ დღეებში, როცა ნებადართულია ცხელი საკვები, მოხარშოთ არა ფაფა და კარტოფილი, არამედ მრავალფეროვანი კერძები. პარკოსნებისგან. ასე რომ, თქვენ ინახავთ პროტეინს მომავლისთვის და ასევე ანაზღაურებთ B ვიტამინების ნაკლებობას, რაც, სხვათა შორის, მნიშვნელოვანია. B ვიტამინები უშუალოდ მონაწილეობენ უჯრედების მიერ ენერგიის გამომუშავების პროცესში. ანუ, თუ მარტივი გზით, ჩვენ გვჭირდება ისინი ისე, რომ მთელი დღე არ გავაჩეროთ თავი. რა თქმა უნდა, არსებობს კიდევ ბევრი წესი, რომელიც დაგეხმარებათ სიფხიზლის შენარჩუნებაში, მაგრამ ეს სხვა სტატიის თემაა.

თხილი ასევე ცილის კარგი წყაროა. ასე რომ, განაგრძეთ მათი ფაფა, მუსლი და სალათების მოყრა გულუხვი ხელით.

წესები, რომლებიც დაგეხმარებათ მარხვის დროს დარჩეთ რიგში

1. ნუ გაიტაცებთ ხილს.დღეში 2-3 თქვენი მაქსიმუმია. ხილი მკვეთრად ზრდის სისხლში შაქარს და ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში ზიანს აყენებს ღვიძლს ფრუქტოზის დიდი რაოდენობით გამო. უმჯობესია შეაერთოთ ისინი თხილით. ეს შეანელებს შაქრის გამოყოფას სისხლში და გაჯერების შეგრძნება უფრო დიდხანს დარჩება თქვენთან.

2. - შენი ყველაფერი.აქ შეგიძლიათ მოიფიქროთ ის, რაც თქვენს გულს მოუნდება, როგორც მშრალი დღეებისთვის, ასევე ცხელი კერძებისთვის.

3. მარცვლეული კარგია, მაგრამ ზომიერადდა ყოველთვის თან ახლავს თხილი, თესლი და ცხიმების სხვა ნებადართული წყაროები ზემოთ ჩამოთვლილი სიიდან. ყველაზე სასურველია წიწიბურა და შვრიის ფაფა. პირველს აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი სხვა მარცვლეულებთან შედარებით, ხოლო მეორე მდიდარია ცილებით. ამიტომ შვრიის ფაფა ასე უყვართ ტრენერებს, რომლებიც ხშირად მასზე დაყრდნობით ადგენენ თავიანთი კლიენტებისთვის კვების გეგმებს.

თუ გაგიმართლათ და თქვენს გვერდით ყიდით ახალ კვინოას, მაშინ თავისუფლად დადეთ მასზე ფსონი. ყველასთვის კარგია: მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, შეიცავს უამრავ ცილას და ამავდროულად აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი.

4. ნაკლები პურიბატონებო! ის, რა თქმა უნდა, ყველაფრის სათავეა, მაგრამ... მასში საფუარის არსებობა მას არაა საუკეთესო პროდუქტად თქვენს სუფრაზე. მე არ მოვუწოდებ ერთი უკიდურესობიდან მეორეში აჩქარებას და საერთოდ თავის არიდებას, მაგრამ ბევრ ადამიანს ვიცნობ, ვინც მარხვის დროს არათუ წონაში არ დაიკლო, პირიქით, ძალიან მოიმატა. ამის მიზეზი მხოლოდ პური, მარცვლეული და ხილია ველური რაოდენობით. არ გაიმეოროთ მათი შეცდომები.

5. თევზის დღეებში აირჩიეთ ცხიმიანი თევზი: სკუმბრია, სარდინი, ქაშაყი, ორაგული, ორაგული. რატომ? ეჭვი მაქვს, რომ თქვენ არ იღებთ საკმარის ცხიმს თქვენს დიეტაში, ამიტომ გირჩევთ შეავსოთ თქვენი რეზერვები და ამავდროულად გაამდიდროთ თქვენი ორგანიზმი უაღრესად სასარგებლო ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. სწორედ თევზის ზეთშია ეს მჟავები ყველაზე ღირებული (ისინი ასევე გვხვდება მცენარეულ წყაროებში, მაგრამ მათი ეფექტი მთლად იგივე არ არის).

6. ნუ ბოროტად გამოიყენებთ ტკბილეულს.

მარხვა გულისხმობს ცხოველური წარმოშობის საკვების უარყოფას. არ შეიძლება ხორცის, თევზის, კვერცხის, ასევე რძისა და რძის პროდუქტების ჭამა. ერთის მხრივ, რძისგან დროებით თავის შეკავება სულაც არ არის რთული. სამაგიეროდ, თუ შეჩვეული ხართ ამ პროდუქტს, ჩნდება კითხვა - რით შეიძლება ჩაანაცვლოს რძე მარხვაში? მაღაზიებში ძროხისა და თხის რძის მრავალი ალტერნატივაა, რომლებიც მცენარეული პროდუქტების კატეგორიას ერგება. და ისინი, რა თქმა უნდა, დაშვებულია მარხვის დროს.

შეიძლება თუ არა მარხვის დროს რძის დალევა?

რძე და მისი წარმოებულები ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებია, რაც ნიშნავს მარხვის დროს მიუღებელ საკვებს. გამონაკლისი არც შაბათს და კვირას კეთდება - დღეები, როცა მარხვას მცენარეული ზეთით კერძების ჭამა შეუძლიათ. რძის პროდუქტების მოხმარების ნებართვა შეიძლება მღვდელს სთხოვოს, თუ ადამიანი მძიმედ არის დაავადებული ან ძალიან მოხუცი. ასევე, რელიეფი კეთდება გზად მყოფ ადამიანებთან მიმართებაში. ეკლესია ორსულ და მეძუძურ ქალებს რძის დალევის საშუალებასაც აძლევს, რადგან მასზეა დამოკიდებული ბავშვის ჯანმრთელობა.

რაც შეეხება ბავშვებს, მათ შვიდი წლის ასაკში მარხვა არ მოეთხოვებათ. მომავალში, ეს რჩება მშობლების შეხედულებისამებრ. დაიმახსოვრეთ, რომ ბავშვისთვის მკაცრი მარხვა შეიძლება გამოიწვიოს სკოლაში ცუდი წარმოდგენა - იმისათვის, რომ კარგად ისწავლოთ, კარგად უნდა იკვებოთ. თუ ბავშვი მიჩვეულია ხორცის, კვერცხისა და რძის პროდუქტების ჭამას, მათზე მკვეთრი უარყოფა გამოიწვევს აქტივობის და კონცენტრაციის დაქვეითებას.

მარხვის გადაწყვეტის შემდეგ, უნდა იცოდეთ, რომ ძროხის რძეზე უარის თქმა თქვენი ნებაყოფლობითი სურვილია. მარხვა მხოლოდ დროის მონაკვეთია, მაგრამ ამავდროულად არის შესაძლებლობა განიცადო სულის სიმტკიცე და თავმდაბლობა. მარხვა არ არის შეზღუდვა საკვებში - ეს არის სულის და აზრების განწმენდის საშუალება.

თუ გაინტერესებთ, ნებადართულია თუ არა რძე მარხვის დროს, ამაში დაგეხმარებათ იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებსაც შეუძლიათ ცხოველური რძის ჩანაცვლება.

რამ შეიძლება ჩაანაცვლოს რძე მარხვის დროს

ქვემოთ ჩამოთვლილი საკვები არ შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს და ითვლება მჭლედ. მათი ჭამა შესაძლებელია მთელი მარხვის განმავლობაში.

Სოიოს რძე

ეს არის მცენარეული პროდუქტი, რომელიც მზადდება აზიაში ფართოდ გავრცელებული პარკოსანი მცენარე სოიოსგან. სოიოს რძის შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, ეს დამოკიდებულია მწარმოებელსა და ბაზარზე, სადაც ის იყიდება. ასე რომ, როგორც წესი, სოიოს პროდუქტები ცილებისა და ცხიმების საკმარისი შემცველობით რუსეთში შემოდის. ეს საშუალებას იძლევა, თუ არა მთლიანად, მაშინ ძალიან ეფექტურად შეცვალოს თხის ან ძროხის რძე ამ პროდუქტით. უზმოზე სოიოს რძეს უმატებენ ყავას, მასზე ამზადებენ ფაფას და სხვა კერძებს, ასევე სვამენ სუფთა სახით - გემრიელია და მშვენივრად კლავს წყურვილს. ზოგიერთი მღვდელი ამბივალენტურია სოიოს პროდუქტების გამოყენებასთან დაკავშირებით, რადგან ეს არის საკვების ერთგვარი ილუზია, რომლის ჭამა აკრძალულია. ამგვარად, ყველა თავისთვის აკეთებს არჩევანს - შეინარჩუნოს თავი სიმკაცრით თუ მისცეს საშუალება ასეთი ჩანაცვლება.

Ქოქოსის რძე

გემოვნებით ეს სასმელი არ ჰგავს ძროხის რძეს - ის უფრო წყლიანია და, რა თქმა უნდა, საგრძნობლად ნაკლებ ცილას შეიცავს. მარხვის დროს შეგიძლიათ დალიოთ ქოქოსის რძე. გარდა ამისა, მას იყენებენ სუპებისა და სხვა აზიური კერძების დასამზადებლად.

თხილის რძე

თხილისგან დამზადებული რძე მცენარეული საკვებია. ის სოიოს გემოთია და ქოქოსზე მეტი ცილის შემცველობა აქვს. ის ასევე შეიცავს კალციუმს, რომელიც სასარგებლოა ნებისმიერ ასაკში. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ დესერტები, სმუზი, ბლინები და სხვა. ყველაზე პოპულარულია ნუშის რძე, ის შესაფერისია დიეტური კვებისთვის და ძროხისა და სოიოს რძის მიმართ შეუწყნარებლობისთვის. მაღაზიებში ასევე იყიდება კედრისა და თხილისგან დამზადებული რძე.

სუპერმარკეტების თაროებზე სხვა სახის მცენარეული რძეც არის წარმოდგენილი: ბრინჯი, შვრიის ფაფა, ყაყაჩო და ა.შ. ყველა ეს სასმელი მჭლეა.

რა ვერ ჩაანაცვლებს რძეს მარხვაში:

1. Შედედებული რძე. ეს პროდუქტი არ უნდა მიირთვათ მარხვამ, რადგან ის მზადდება ძროხის რძის საფუძველზე.
2. მთელი რძის ფხვნილი ან უცხიმო რძის ფხვნილი. რძის ფხვნილი დაფუძნებულია ცხოველურ ცილაზე. უცხიმოც კი არ გამოდგება მჭლე მაგიდისთვის. არსებობს მცენარეული რძის ფხვნილი, მაგრამ ნაკლებად გავრცელებულია.
3. ლაქტოზას გარეშე რძე. მისი განსხვავება ჩვეულებრივისგან არის რძის შაქრის არარსებობა. სხვა მხრივ, ის ჩვეულებრივი ძროხის რძის იდენტურია. ამრიგად, ეს არის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტი.

როგორ გააკეთოთ მჭლე რძე საკუთარი ხელით

მცენარეული რძის მომზადება შესაძლებელია სახლში. ტექნოლოგია მარტივია, მთავარია არ დაგვავიწყდეს, რომ ხელნაკეთი რძე ინახება მაცივარში არა უმეტეს 5-7 დღისა.

სოიოს რძის რეცეპტი:

1. კარგად ჩამოიბანეთ 100 გრ გაწმენდილი სოიოთი (წყალი უნდა გახდეს გამჭვირვალე). გააჩერეთ ისინი ცივ წყალში 24 საათის განმავლობაში.
2. აფუებული ლობიო გახეხეთ ცოტა წყალთან ერთად. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი, მსგავსი კონსისტენციის თხევადი არაჟანი.
3. აიღეთ დიდი ქვაბი, ჩაასხით მასში და დაასხით ოთხი ლიტრი ცივი წყალი. დაუმატეთ 2-3 ჩაის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი, აურიეთ. ქვაბს დაახურეთ და გააჩერეთ 4 საათი. ამ დროის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ ნარევი.
4. გაწურეთ რძე, გამოწურეთ ნამცხვარი და ადუღეთ სასმელი 10-15 წუთის განმავლობაში.

ნუშის რძის რეცეპტი:

1. დაასველეთ 1 ჭიქა უმი ნუში ცივ წყალში ღამით. თუ თხილს იყენებთ უნაჭუჭა, რძე კრემისფერი გამოვა. მათი გაწმენდით თქვენ მიიღებთ მსუბუქ ჩრდილს.
2. ღამის შემდეგ გადაწურეთ დარჩენილი წყალი, თხილი მოათავსეთ რძის მოსამზადებლად შესაფერის ჭურჭელში და დაუმატეთ სამი ჭიქა ცივი წყალი.
3. ნაზავი ბლენდერით ათქვიფეთ გლუვებამდე. გადაწურეთ და ჩაასხით ბოთლში ან ქილაში თავსახურით.

პასუხი შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი - რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი მარხვის უპირობო მოთხოვნაა მხოლოდ მცენარეული საკვების გამოყენება და ცხოველური წარმოშობის საკვების რაციონიდან სრული გამორიცხვა. სოიო კი პარკოსანი მცენარეა, იგივე ბარდა, ლობიო და სხვა. და თუ ადამიანებმა სხვადასხვა მანიპულაციებით ისწავლეს ამ ლობიოს კოტლეტის, გულაშის და სხვა ხორცის ბურთულების ფორმის მიცემა - რა განსხვავებაა ამას? შეიძლება გააპროტესტა, რომ მარხვა არის არა მხოლოდ ცხოველური საკვებისგან თავის შეკავება, არამედ დელიკატესებისგანაც. ეს, რა თქმა უნდა, სწორია და უცხიმო საკვებიც უნდა მიირთვათ ისე, რომ გამოირიცხოს ნებისმიერი სიამოვნება ჭამის პროცესისგან. მაგრამ პრაქტიკაში არც კი ვიცი როგორ გავაკეთო ეს. მახსოვს, ერთმა მღვდელმა უამბო, როგორ მარხვის პირველი დღეების შემდეგ, ყველა კანონით დადგენილი წესით დაცვით, მშრალი ჭამით, ბოლოს თავს უფლება მისცა, მოეჭრა შავი პურის ნაჭერი, დაასხა მზესუმზირის ზეთი, მოაყარა და შეჭამა. . - ცხოვრებაში არასდროს მიჭამია, - თქვა მან, - ასეთი სიამოვნებით არ მიჭამია ნამცხვარი, ნამცხვარი! ასე რომ, დელიკატესით, ყველაფერი ადვილი არ არის. რაც უფრო მკაცრად მარხულობთ, მით მეტს მიირთმევთ იმას, რისი ჭამა შეგიძლიათ მარხვის დარღვევის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ ცნობილია, რომ ნებისმიერი კერძის საუკეთესო სუნელი შიმშილია.

ახლოვდება დიდი მარხვა, რომელიც ხელს უწყობს ადამიანის სხეულისა და სულის განწმენდას. მის დროს მორწმუნეები მხოლოდ მჭლე საკვებს მოიხმარენ. სანამ მარხვას დაიწყებთ, გაითვალისწინეთ შემდეგი რჩევები.

რა არ უნდა მიირთვათ მარხვის დროს

მთავარი პირობა, რომელიც მარხვამ უნდა დაიცვან, არის ხორცპროდუქტებზე (ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი, თევზი, ცხვრის) უარის თქმა. ასევე, თქვენ არ შეგიძლიათ შეიტანოთ შემდეგი კომპონენტები თქვენს დიეტაში:

კანფეტი;

რძის ყველი, კარაქი, მაწონი და, ფაქტობრივად, რძე).

მაშ, როგორი უნდა იყოს საკვები და რომელი უცხიმო საკვებია საუკეთესოდ გამოყენებული დიეტაში მარხვის დროს?

სასურსათო სია

მოგეხსენებათ, მარხვის დროს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების მოხმარება არ შეიძლება, მაგრამ მხოლოდ სუპერმარკეტების, მარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი პროდუქტების დიდი ასორტიმენტი. სანამ საყიდლებზე წახვალთ, თან იქონიეთ უცხიმო საკვების სია:

ბურღული (შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი, ბულგარული, ქერი, სიმინდი, ხორბალი, ქერი);

ბოსტნეული (ჭარხალი, ისპანახი, კარტოფილი, ასპარაგუსი, სტაფილო, წიწაკა, კომბოსტო, ნიორი, ხახვი);

სოკო (პორცინი, შამპინიონები, სოკო, ხელთაა სოკო, შანტერელი) შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით - ახალი, გამხმარი და გაყინული.

პარკოსნები (ბარდა, ასპარაგუსი და მწვანე ლობიო, ოსპი, მუხა, წიწილა);

მცენარეული ცხიმები ზეითუნის, თეთრეულის, მზესუმზირის, გოგრა);

მწნილი (კიტრი, ვაშლი, კომბოსტო, პომიდორი);

მწვანილი (რეჰანი, კამა, პიტნა, პრასი, ოხრახუში) გამოიყენება გამხმარი და ახალი ან სანელებლად;

ჩირი (ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, გარგარი ჩირი, ლეღვი, ქლიავი);

თხილი (კეშიუ, ნიგოზი, ტყე, თხილი);

ხილი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუნდაც ეგზოტიკური;

ტკბილეული (ჯურმები, კოზინაკები, კონსერვები, ჰალვა, თაფლი);

შავი და მწვანე ზეთისხილი;

მყარი ხორბლისგან;

პურის ალაო და ქატო;

სასმელები (მწვანე ჩაი, ხილის სასმელი, კაკაო, კომპოტი, წვენები, ჟელე);

სოიოს პროდუქტები (რძე, ხაჭო, მაიონეზი, არაჟანი).

ეს ის საკვებია, რომლის ჭამა შეგიძლიათ. სია საკმაოდ ფართოა. ჩვენ გირჩევთ, რომ დაიცვათ მარხვის დროს.

სოიოს უცხიმო პროდუქტები

მაღაზიებში კვლავ იყიდება მზა ხორცი და რძის პროდუქტები, რომლებიც მზადდება სოიისგან. ისინი გამდიდრებულია ვიტამინებით, ომეგა-3 მჟავებით, მიკროელემენტებით, იზოფლავონებით. ამ მჭლე პროდუქტებს ბევრი უპირატესობა აქვთ:

1. არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას.

2. სწრაფად ამზადებენ.

3. სოიო შეიძლება მივაკუთვნოთ ცილის სრულ წყაროს.

4. ამცირებს სარძევე ჯირკვლის სიმსივნისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.

5. არეგულირებს სისხლში ქოლესტერინს.

6. ტვინის აქტივობის გაუმჯობესება.

მაგრამ ექიმები მაინც გვირჩევენ ფრთხილად იყოთ ამ პროდუქტების მიმართ. ყოველივე ამის შემდეგ, სოიოს მარცვლების უმეტესობა იზრდება ტრანსგენური ტექნოლოგიების გამოყენებით. სოიოს პროდუქტების არჩევისას გაითვალისწინეთ, საჭიროა თუ არა ეს სიმულატორები.

მარხვის მენიუს მაგალითი

სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, მიიღეთ დებულებები. როგორც ზემოთ აღინიშნა, სამარხვო უცხიმო პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია სუპერმარკეტებში, მარკეტებში. ასე რომ, აქ არის მენიუს რამდენიმე ვარიანტი, სადაც გამორიცხულია კომპონენტები, რომლებიც აკრძალულია პოსტში.

საუზმეზე: ხორბლის ფაფა მოხარშული მხოლოდ წყალში. მას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი გოგრა. სასმელი არის მწვანე ჩაი.

სადილი: ვეგეტარიანული ბორში, მსუბუქი ახალი კომბოსტოს სალათი წვრილად გახეხილი სტაფილოთი.

შუადღის საუზმე: მოხარშეთ კარტოფილის რულონები სოკოთი ღუმელში. სასმელი - კომპოტი ვაშლისგან.

ვახშამი: ჩაშუშეთ ტურფა სტაფილოთი. დესერტად – მოცვი, რომელსაც თაფლით ურევენ.

აქ არის კიდევ ერთი ვარიანტი.

საუზმე: კარტოფილის ბლინები, ბოლოკის სალათი. სასმელი არის მწვანე ჩაი.

სადილი: ბროკოლის წვნიანი, ნიახურის ფესვის სალათი, ვაშლი, შვედური.

შუადღის საუზმე: ბოსტნეულის ჩაშუშული. სასმელი - ვაშლი-მოცვის მუსი.

ვახშამი: ჩაშუშული კომბოსტოს რულონები ბრინჯით და სტაფილოთი. დალიეთ - ჩაი ჯემით. დესერტი - დაშაქრული ხილი.

ახლა თქვენ დარწმუნდებით, რომ ის შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და, რაც მთავარია, სასარგებლო. ყველა კერძი დაბალანსებულია და შეიცავს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებს, ცილებს, კვალი ელემენტებს.

სარგებელი და უკუჩვენებები

ზოგიერთი ადამიანისთვის დიეტური შეზღუდვები უკიდურესად უკუნაჩვენებია. თანამდებობიდან თავისუფლდებიან შემდეგი კატეგორიის პირები:

ყველას, ვისაც ცოტა ხნის წინ ჩაუტარდა რთული ოპერაცია ან სერიოზული ავადმყოფობა;

მოხუცები;

ორსული ქალები, მეძუძური დედები;

დიაბეტის მქონე პაციენტები;

აწუხებს მაღალი წნევა, თირკმლის უკმარისობა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული დაავადებები, კუჭის წყლული, გასტრიტი;

ადამიანები, რომლებიც ეწევიან მძიმე ფიზიკურ შრომას.

რაც შეეხება დანარჩენს, ექიმები მიესალმებიან მარხვის სურვილს. ბოლოს და ბოლოს, კვირაში ერთხელ მაინც უნდა მოაწყოთ მარხვის დღე.

მარხვა ასევე სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებისთვის. უცხიმო საკვების მიღებისას ორგანიზმიდან გამოიდევნება მავნე ტოქსინები და შლაკები. ნაწლავის მიკროფლორა აღდგება. მცირდება ქოლესტერინის და შაქრის დონე, გამოიყოფა ჭარბი სითხე. მარხვის დროს ბევრი იკლებს წონაში. ბევრი ადამიანი ოცნებობს მასზე. ჭარბი წონა ხომ ამძიმებს ძვალ-კუნთოვან და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებს. სამარხვო მენიუ მდიდარია ხილითა და ბოსტნეულით, რომლებიც ორგანიზმს ვიტამინებით აჯერებენ.

მარხვის შეცდომები

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჭამოთ დღეში ერთხელ ან ორჯერ. სხეული წყვეტს ენერგიის საკმარისი რაოდენობის მიღებას. ამასთან დაკავშირებით, იმუნური სისტემის მუშაობა შეიძლება გაუარესდეს და ჰორმონალური ფონი დაირღვეს. რაციონში აუცილებლად შეიტანეთ არა მხოლოდ ნახშირწყლოვანი საკვები, არამედ ცილა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გამოიწვევს ცხიმოვანი ქსოვილის დაგროვებას. უმი ხილისა და ბოსტნეულის, თხილის უხვად მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კოლიკა, შებერილობა და ნაწლავის დაავადების გამწვავებაც კი. აუცილებლად შეიტანეთ პირველი კერძი მარხვის მენიუში ყოველი დღისთვის.

მარხვაში მთავარია არა საკვების შეზღუდვა, არამედ სულის სრული განწმენდა. და ნუ გადახვალთ უკიდურესობაში და გააკეთეთ თქვენი მენიუ მხოლოდ წყლისა და პურისგან.

ექიმები არ გვირჩევენ მრავალკვირიანი მარხვის მიღებას მომზადების გარეშე. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული აშლილობა და ჯანმრთელობის პრობლემები. ეს ყველაფერი შიმშილის გრძნობიდან გამომდინარეობს. უმჯობესია მოემზადოთ მთელი წლის განმავლობაში. კვირაში ერთხელ მოაწყეთ განტვირთვა. კვება უნდა იყოს ხშირი და წილადი. ჭამე დღეში ხუთჯერ. მოერიდეთ შემწვარ საკვებს. ორთქლზე მოხარშეთ, მოხარშეთ და გამოაცხვეთ.

სტატიის წაკითხვის შემდეგ ვიმედოვნებთ, რომ გესმით, რომ უცხიმო საკვები არის მკვებავი, ჯანსაღი და მადისაღმძვრელი და სულაც არ არის უგემოვნო.