რა იყიდა ერიხ მარია რემარკმა? ერიხ მარია რემარკი: საინტერესო ფაქტები ნაცისტურ გერმანიაში აკრძალული მწერლის შესახებ

რუსეთში ცქრიალა წყლის მოხმარების ისტორია ერთ საუკუნეზე მეტია ბრუნდება. სოდამ შეძლო იყოს არისტოკრატების ახირება, ხალხური სასმელი და გეოპოლიტიკის იარაღიც კი, ჩვენი პასუხი კოლას.

საიდან გაჩნდა ლიმონათი?

ბევრი დიდი გამოგონების მსგავსად, ცქრიალა წყალი შეცდომით გამოიგონეს. ლეგენდის თანახმად, ისტორიაში პირველი სოდა დაამზადა მეფე ლუი I-ის მექვაბემ. როცა მონარქმა ღვინო სთხოვა, მექვაბემ კასრები ღვინოსა და წვენში აირია. შეცდომა შევნიშნე და წვენში მინერალური წყალი დავამატე. მეფეს სასმელი მოეწონა. ვითომ, ასე გაჩნდა „სამეფო ლიმონათი“.

მაგრამ ეს ლეგენდაა. ფაქტობრივად, ცნობილია, რომ ჯერ კიდევ მე-17 საუკუნეში საფრანგეთში ლიმონათი იყო ლიმონის წვენისა და მინერალური წყლის ნაზავი. ყველას არ შეეძლო ასეთი სასმელის შეძენა, ამიტომ ლიმონათის მოხმარება არისტოკრატიის ახირებად ითვლებოდა. ლიმონათი იტალიაშიც დავლიეთ. იქაც დაჟინებით მოითხოვდნენ სხვადასხვა მწვანილს.

ამრიგად, მსოფლიო ისტორიალიმონათი დაიწყო ლიმონის წვენის მინერალურ წყალთან შერევით. მხოლოდ 1767 წელს ინგლისელმა მეცნიერმა ჯოზეფ პრისტლიმ გამოიგონა სატურატორი, რომლის დახმარებითაც შესაძლებელი გახდა გაჯერება. უბრალო წყალინახშირორჟანგის ბუშტები.

პირველი გაზიანი სასმელები უკვე გამოჩნდა XIX დასაწყისშისაუკუნეში, ხოლო 1871 წელს აშშ-ში პირველი ლიმონათი დაპატენტდა. ლამაზი სახელით: "მაღალი ხარისხის ლიმონის ცქრიალა ჯანჯაფილი". ეს არის ზუსტად ის გაზიანი სასმელი, რომლის დალევაც ლოლიტას უყვარდა ნაბოკოვის აღიარებულ რომანში.

პეტროვსკის ინოვაციები

რუსეთში ლიმონათის გამოჩენა პეტრე I-ს უკავშირდება. მან ევროპიდან ჩამოიტანა რეცეპტი და რაც მთავარია ლიმონათის მოხმარება. პეტრე პირველის დროინდელი დიპლომატი, პიოტრ ტოლსტოი წერდა, რომ საზღვარგარეთ „მეტ ლიმონათს სვამენ...“. რუსეთს მაშინვე შეუყვარდა ახალი სასმელი და იმპერატორმა ბრძანა "შეკრებებზე ლიმონათის დალევა". კრეფა მოდის ტენდენციაგამაგრილებელი სასმელის მომზადება დიდგვაროვან და სავაჭრო ოჯახებში დაიწყო, თუმცა არც თუ ისე იაფი იყო და მხოლოდ ერთი კვირა ინახებოდა.

ლიმონათი ხელოვნებაში

მე-19 საუკუნის დასაწყისისთვის რუსეთში ლიმონათს სვამდნენ არა მხოლოდ შეკრებებზე და არა მხოლოდ არისტოკრატებში. მართალია, ეს ჩვეულებრივ არ იყო გაზიანი ლიმონათი, არამედ ლიმონიანი წყალი. მინერალურ წყალთან შერევა მაინც ძვირი ღირდა. გერმანელი სვამდა ლიმონათს პუშკინის "ყვავი დედოფალში" და არბენინი ლერმონტოვის "მასკარადში", დუნიამ " სადგურის მეთაური"მან მამას მისცა ფინჯანი "ლიმონათი, რომელიც მან მოამზადა". ჩეხოვის მოთხრობაში "გონების დუღილი", აკიმ დანილიჩმა ლიმონათი კონიაკით დალია სასურსათო მაღაზიაში.

სოდა

რუსეთში ლიმონათის ისტორიამ უნიკალური განვითარება მიიღო. 1887 წელს ტფილისელ ფარმაცევტს მიტროფან ლაღიძეს გაუჩნდა იდეა ცქრიალა წყლის შერევის არა ლიმონის წვენში, არამედ კავკასიური ტარხუნის ექსტრაქტით, უფრო ცნობილი როგორც ტარხუნა. რევოლუციამდელზე საერთაშორისო გამოფენებილაღიძის შუშხუნა და არომატული სასმელი არაერთხელ მიიღო ოქროს მედლები. მომწოდებელი იყო მიტროფან ლაღიძე საიმპერატორო სასამართლოდა ირანის შაჰი.

„ლაღიძის წყალი“ საბჭოთა პერიოდშიც პოპულარული იყო. თბილისის ქარხნიდან კვირაში ორჯერ, ორშაბათს და ოთხშაბათს, ლიმონათის პარტიები იგზავნებოდა მოსკოვში სპეციალური რეისებით სახელმწიფოს უმაღლესი თანამდებობის პირებისთვის. ცნობილია, რომ ხრუშჩოვს უყვარდა მსხლისა და ფორთოხლის სასმელები, ბრეჟნევი - მსხალი და ტარხუნა, კალინინი - ფორთოხალი, ანასტას მიკოიანი - მსხალი და ლიმონი.

„ლაღიძის წყლები“ ​​გეოპოლიტიკაშიც მონაწილეობდა. იალტის კონფერენციის მონაწილეთა სუფრებზე თბილისური ლიმონათები იყო, ფრანკლინ რუზველტმა რამდენიმე ათასი ბოთლი კრემი სოდა წაიღო აშშ-ში, ჩერჩილმა კი თავის მოგონებებში იალტის ლიმონათი ახსენა.

როდესაც აშშ-ს სხვა პრეზიდენტმა, ჰარი ტრუმენმა 1952 წელს სსრკ-ს საჩუქრად 1000 ბოთლი კოკა-კოლა გაუგზავნა, სანაცვლოდ მიიღო ლაღიძის ლიმონათების მთელი პარტია, მათ შორის ისეთი ეგზოტიკური სახეობები, როგორიცაა შოკოლადი და ნაღები.

სათამაშო აპარატები

1937 წლის 16 აპრილს სმოლნის სასადილოში დამონტაჟდა პირველი ცქრიალა წყლის მანქანა. ეს შეიძლება ჩაითვალოს რეალურად ისტორიული მოვლენა. უფრო მეტი. ტყვიამფრქვევები გამოჩნდა მოსკოვში, შემდეგ კი მთელ კავშირში. მხოლოდ ცქრიალა წყალი ღირდა ერთი კაპიკი, ცქრიალა წყალი სიროფით იყიდებოდა სამ კაპიკად. ჭიქები ხელახლა გამოყენებადი იყო და უბრალოდ ირეცხებოდა წყლის ნაკადით, რაც შორს იყო არსებული ჰიგიენური სტანდარტებისაგან.

სიფონები

მათ, ვინც "სსრკ-დან მოდის", ახსოვს, რომ ადრე ყველა სახლს ჰქონდა სიფონი - ასეთი ნახევრად ფანტასტიკური განყოფილება შესაცვლელი ქილაებით. ნახშირორჟანგი. საჭირო იყო სიფონის დამუშავება და უსაფრთხოების ზომების დაცვა ქილაებთან დაკავშირებით: როდესაც არასწორი ინსტალაციასიფონმა საგანგაშო სტვენა დაიწყო. სიფონის ქილა ასევე გამოიყენებოდა საჰაერო იარაღის დასატენად, მაგრამ ეს არ ეხება სტატიის თემას.

ლიმონათები დღეს

დღეს ლიმონათები, როგორც ამბობენ, არ არის იგივე. მხოლოდ ზარმაცი არ საუბრობდა გაზიანი სასმელების გადაჭარბებული მოხმარების საშიშროებაზე და თუ ეს სასმელი ასევე მზადდება საღებავების, სტაბილიზატორების დამატებით და შეიცავს შაქრის უზარმაზარ დოზას, მაშინ შედეგი სრულიად საშიში ლიმონათია. ნატურალური ლიმონათი იშვიათად გვხვდება და მისი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში.

და ბოლოს ერთი სასაცილო ისტორიახრუშჩოვს როგორ უჭირდა სოდიანი შადრევანი. აი, როგორ იყო. შეერთებულ შტატებში მოგზაურობისას საბჭოთა ლიდერს გააცნო ახალი ტექნოლოგიური სასწაული - სოდიანი შადრევანი. განყოფილება მარტივი არ იყო: მომხმარებლებისთვის სოდას ყიდის, მამაკაცებისთვის ფორთოხლის სიროფს ასხამდა, ქალებისთვის კი ალუბლის სიროფს. ასეთ დაზვერვაზე პასუხი იმ პრიმიტიულ ფოტოცელში იმალებოდა, რომლითაც ავტომატი იყო აღჭურვილი. კალთაში გამოწყობილი ქალი შუქს უფრო ბლოკავდა, ვიდრე შარვალში გამოწყობილი მამაკაცი. ტესტების დროს უიღბლო ნიკიტა სერგეევიჩმა ისევ და ისევ მიიღო ჭიქა ალუბლის სოდა. აღმოჩნდა, რომ ფოტოცელი რეაგირებდა ფართო შარვალი, რომლის ტარება ძალიან უყვარდა ხრუშჩოვს.

ხელოვნური მინერალური წყალი

პირველი გამაგრილებელი სასმელების წარმოება, ასე დასახელებული ალკოჰოლური სასმელებისგან განსხვავებით, განვითარდა ორი ძირითადი გზით: ან გაზიანი წყლის მეშვეობით, რომლის პიონერიც ინგლისელმა უილიამ ბრაუნრიგმა იყო 1741 წელს, ან არომატიზებული სიროფების შერევით ნახშირორჟანგით გაჯერებულ წყალთან. . ეს უკანასკნელი მეთოდი პირველად გამოსცადეს ამერიკაში მე-19 საუკუნის დასაწყისში.

უილიამ ბრაუნრიგმა (ინგლისი) მიიღო პირველი ხელოვნური მინერალური წყალი 1741 წელს, მაგრამ მიუხედავად მისი მიღწევებისა და მცირე წარმოებაწყალი, რომელიც შეიმუშავა თომას ჰენრიმ (ინგლისი) 70-იან წლებში. მე-18 საუკუნეში გამაგრილებელი სასმელების ინდუსტრიის ფუძემდებლად ითვლება გერმანელ-შვეიცარიელი იუველირი იაკობ შვეპე (Schweppe), რომელმაც პირველმა დაიწყო გაზიანი წყლის ფართომასშტაბიანი კომერციული წარმოება 1783 წელს.

1807 წელი - სოდას დაბადების წელი

მნიშვნელოვანი ნაბიჯიგამაგრილებელი სასმელების განვითარებისკენ იმ სახით, როგორშიც ისინი დღეს ჩვენთვის ცნობილია, გააკეთა Townsend Speakman-მა (აშშ), რომელმაც 1807 წელს გამოუშვა პირველი გაზიანი სასმელი არომატით და გემოთი.

მთელი მე-19 საუკუნის განმავლობაში. ამერიკელი ფარმაცევტები ცდილობდნენ გაეძლიერებინათ მინერალური წყლების ბუნებრივი სამკურნალო თვისებები მათში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით - მათ შორის არყის ქერქის, დენდელიონების, ჯანჯაფილის, სარსაპარილის, ლიმონის, კოკას ფოთლებისა და კოლას თხილი. ამ სასმელებიდან ყველაზე ცნობილი იყო კოკა-კოლა, რომელიც გამოიგონა ფარმაცევტმა ჯონ სტიტ პემბერტონმა. ეს სასმელი პირველად გაიყიდა 1886 წლის 8 მაისს ჯეიკობს აფთიაქში საქართველოში, აშშ. კოლა არის აფრიკული მარადმწვანე მცენარეებისა და მათი ნაყოფის, თხილის სახელი, რომლებიც გამოიყენება მედიცინაში და გამაგრილებელ სასმელებში არომატიზატორებისთვის.

სოდა შენახვა

როგორც წესი, გაზიანი სასმელები იყიდებოდა ადგილობრივ აფთიაქებში და ბარებში, ასხამდნენ სიფონის აპარატებიდან, მაგრამ მყიდველების რაოდენობა ასეთ ბაზარზე შეზღუდული იყო; გამაგრილებელი სასმელების ინდუსტრიის რეალური განვითარება დაიწყო მას შემდეგ, რაც დაიწყეს ჩამოსხმა.

გაზიანი სასმელების ბოთლებში შენახვა თავდაპირველად პრობლემას წარმოადგენდა: 1500-ზე მეტი ტიპის ბოთლის თავსახურები და საცობები დაპატენტებული იყო მანამ, სანამ უილიამ პეინტერი (აშშ) ნამდვილ მიღწევას არ მიაღწევდა - მან გამოიგონა გვირგვინის თავსახური (მეტალის ბოთლის თავსახური) 1891 წელს. ამან შესაძლებელი გახადა გაზიანი სასმელების გაყიდვა მაღაზიებში, საიდანაც მომხმარებლები აწვდიდნენ მათ სახლებში.

დიმიტრი დემიანოვი, Samogo.Net (

შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ თანამედროვე მასობრივი კულტურა და გლობალიზაციის პროცესი გამაგრილებელი სასმელების გარეშე, როგორიცაა ლიმონათი, კოკა ან პეპსი. ამერიკის შეერთებულ შტატებში ტერმინი „გამაგრილებელი სასმელი“ გამოიყენება ამ ტიპის სასმელის აღსანიშნავად.
შესახებ სამკურნალო თვისებებიმინერალური წყლები გაზით იყო ცნობილი უკვე ოთხი ათასი წლის წინ Უძველესი საბერძნეთიდა Ანტიკური რომი. დიდი მეცნიერი ჰიპოკრატე თავის ტრაქტატში "ჰაერების, წყლებისა და ადგილების შესახებ" წერს, რომ ავადმყოფებს ტაძრებში შრიფტით მკურნალობდნენ. ბერძენი მღვდლები მკაცრად იცავდნენ თავიანთ საიდუმლოებებს, იცავდნენ მინერალური წყლის სამკურნალო ძალას.
ცქრიალა წყლის საიდუმლოს აღმოჩენა ისეთივე მოულოდნელი იყო, როგორც ყველაზე დიდი აღმოჩენები.

ინგლისელი მეცნიერი ჯოზეფ პრისტლი (1733-1804), რომელიც ცხოვრობდა ლუდსახარშის მეზობლად და აკვირდებოდა მის მუშაობას, დაინტერესდა, თუ როგორი ბუშტები გამოუშვა ლუდი დუღილის დროს. შემდეგ მან ორი კონტეინერი წყალი მოათავსა მოდუღებულ ლუდზე. გარკვეული პერიოდის შემდეგ წყალი ლუდის ნახშირორჟანგით დაიმუხტა. მიღებული სითხის გასინჯვის შემდეგ მეცნიერი გაოცებული დარჩა მისი მოულოდნელად სასიამოვნო, მკვეთრი გემოთი და 1767 წელს მან თავად შექმნა ცქრიალა წყლის პირველი ბოთლი. სოდა მხოლოდ აფთიაქებში იყიდებოდა.

1772 წელს, სოდის აღმოჩენისთვის, პრისტლი საფრანგეთის მეცნიერებათა აკადემიაში ჩაირიცხა, ხოლო 1773 წ. - მიიღო სამეფო საზოგადოების მედალი.

ჯოზეფ პრისტლი (1733-1804) - ინგლისელი მღვდელი, ქიმიკოსი, ფილოსოფოსი, საზოგადო მოღვაწე, დაიბადა ფილდჰედში, ლიდსის მახლობლად (იორკშირი, ინგლისი) 1733 წლის 13 მარტს. . 1742 წლიდან მას ზრდიდა სარა კუიგლი, მისი დეიდა.

პრისტლი სწავლობდა ბატლის სკოლაში, სადაც ღრმად სწავლობდა ლათინურსა და ბერძნულს. ავადმყოფობის გამო სწავლიდან მცირე შესვენების შემდეგ პრისტლიმ გადაწყვიტა თავისი ცხოვრება ეკლესიის მსახურებას მიეძღვნა. ამ დროისთვის ის უკვე საკმაოდ წარმატებული იყო სხვა ენების სწავლაში და იცოდა ფრანგული, გერმანული, იტალიური, არაბული და ქალდეურიც კი.

სწორედ პრისტლიმ მიიღო პირველად წყალბადის ქლორიდი, ამიაკი, სილიციუმის ფტორი, გოგირდის დიოქსიდი...

ხოლო 1770 წელს შვედმა ქიმიკოსმა ტორბერნ ოლაფ ბერგმანმა (1735-1784) გამოიგონა მოწყობილობა, რომლითაც შესაძლებელი იყო საკმაოდ დიდი რაოდენობით კარბონაციის წარმოება. ამ მოწყობილობას სატურატორი ეწოდება.

შემდგომი განვითარება ამ სფეროში განხორციელდა წარმოშობით გერმანელი იოჰან იაკობ შვეპის მიერ, რომელიც აწარმოებდა საიუველირო მაღაზიას ჟენევაში. ახალგაზრდობიდანვე ოცნებობდა უალკოჰოლო შამპანურის შექმნაზე - ბუშტებით, მაგრამ ალკოჰოლის გარეშე. 20 წლიანი ექსპერიმენტები წარმატებით დაგვირგვინდა და 1783 წელს მან გამოიგონა სამრეწველო ქარხანა გაზიანი წყლის წარმოებისთვის. შვეპმა პირველად გაყიდა თავისი სასმელი შვეიცარიაში, მაგრამ მალევე მიხვდა, რომ მასზე დიდი მოთხოვნა იქნებოდა ინგლისში და 1790 წელს იქ გადავიდა საცხოვრებლად. ბრიტანელები ცნობილი იყვნენ კონიაკისადმი გატაცებით და შვეპი იმედოვნებდა, რომ თავისი პროდუქტებით შეავსებდა კონიაკის გამხსნელების ნიშას.

შვეპმა დააარსა ჯერ კიდევ წარმატებული კომპანია ინგლისში, რომელმაც დაიწყო სოდის გაყიდვა შუშის კონტეინერებში, ჭედური ლოგოთი. 1930-იან წლებში J. Schweppe & Co-მ დაიწყო გაზიანი ლიმონათისა და სხვა ხილის წყლების წარმოება.

გამაგრილებელი სასმელების ინდუსტრია წარმოიშვა მე-18 საუკუნის ბოლოს, როდესაც ნახშირორჟანგით გაზიანი წყალი კომერციულად ხელმისაწვდომი გახდა (საფრანგეთსა და ინგლისში). მაშინ იგი ითვლებოდა სამკურნალო მინერალური წყლების იაფ იმიტაციად და სოდა იყიდებოდა აფთიაქებში და არა ჩვეულებრივ მაღაზიებში. შემდგომი გაფართოება უზრუნველყოფილი იქნა ქიმიკოსების მიერ: 1784 წელს იგი პირველად იზოლირებული იქნა ლიმონის მჟავა(ლიმონის წვენიდან). 1833 წელს ინგლისში გაყიდვაში გამოჩნდა პირველი გაზიანი ლიმონათები, გაჩნდა პირველი გაზიანი სასმელი სახელად „ლიმონათი“. სიტყვიდან ლიმონი.

ჯონ რაილი, ავტორი კლასიკური ნაწარმოების "გამაგრილებელი სასმელების ინდუსტრიის ორგანიზაცია", ყურადღებას ამახვილებს შემდეგზე: 1871 წელს მოხდა მნიშვნელოვანი მოვლენა - პირველად შეერთებულ შტატებში (და მსოფლიოში) დარეგისტრირდა. სავაჭრო ნიშანიგამაგრილებელი სასმელი - მას ერქვა "გასაოცარი ცქრიალა ლიმონის ჯანჯაფილი

1875 წელს ამერიკელმა ფარმაცევტმა ჩარლზ ჰაირსმა გაიცნო სასმელი, რომელიც დამზადებულია ხელოსნურად, გარკვეული მცენარის ფესვებისგან - ათი წლის შემდეგ, ჰირესმა დაიწყო ბოთლის უალკოჰოლო „ფესვიანი ლუდის“ გაყიდვა.

1886 წელს უკვე არსებული Coca-Cola პირველად გამოვიდა გასაყიდად. თავდაპირველად, კოკა-კოლას ამზადებდნენ კოკას ფოთლებისა და კოლას თხილის ნაყენისგან; ფარმაცევტმა ჯონ პემბერტონმა მოიფიქრა სიროფის რეცეპტი, რომელიც განკუთვნილი იყო თავის ტკივილისა და გაციების სამკურნალოდ და გამოიცნო მისი განზავება გაზიანი წყლით. ათასწლეულის ყველაზე პოპულარული სოდის ისტორიას მიძღვნილი მრავალი წიგნის ავტორები მუდმივად მოჰყავთ სასაცილო ფაქტი: პირველ წელს კოკას გაყიდვის გამო მათ მოახერხეს 25 დოლარის გამომუშავება, ხოლო 75 დოლარი ახალი სასმელის რეკლამაზე დაიხარჯა. .

1898 წელს გამოჩნდა პეპსი-კოლა (ზოგიერთი ვერსიით, თავდაპირველად, როგორც წამალი ნაწლავის დარღვევებისთვის), რომელიც გამოიგონა ფარმაცევტმა კალებ ბრედჰემმა, რომელიც აურია კოლას თხილის ექსტრაქტი, ვანილინი და არომატული ზეთები.

თუმცა არომატიზირებული სოდა, სავარაუდოდ, ატლანტიკის დასავლეთ მხარეს გამოიგონეს. 1807 წელს იგი გამოიყენა ფილადელფიელმა ექიმმა ფილიპ სინჯ ფიზიკოსმა. მან პაციენტებს სიროფით გამდიდრებული გაზიანი წყალი დაუნიშნა, რომელიც მისი რეცეპტით მოამზადა ფარმაცევტმა თაუნსენდ სპიკმენმა. მალე ამერიკის ქალაქებში პირველი სოდიანი წყლის კიოსკები გაჩნდა, მაგრამ ის ფართოდ არ გავრცელებულა. მისი წარმოებისთვის ამერიკელებისთვის ხელმისაწვდომი ტექნოლოგია პრიმიტიული იყო და შვეპის აპარატი საიდუმლოდ რჩებოდა.

1832 წელს, ახალგაზრდა ემიგრანტმა ინგლისიდან, ჯონ მეთიუსმა, ნიუ-იორკში საკმაოდ ღირსეული სატურატორების წარმოება დაიწყო. მან გააუმჯობესა Schwepp-ის დიზაინი და ნახშირორჟანგის წარმოების ტექნოლოგია. ამრიგად, ხელოვნურად გაზიანი წყლის წარმოება დაიწყო იმპულსის მოპოვება. გამოჩნდნენ კომპანიები, რომლებიც სთავაზობდნენ სხვადასხვა არომატის გაზიან სასმელებს.

სოდის წარმატება დიდად იყო დამოკიდებული პოლიტიკურ ფაქტორებზე. პირველი მსოფლიო ომის დაწყების შემდეგ ინდუსტრია პარალიზებული იყო - მიზეზი შაქრის დეფიციტი იყო. მწარმოებლები აღმოჩნდნენ მძიმე მდგომარეობაში, რადგან აშშ-ს მთავრობამ მიიჩნია, რომ მათი პროდუქტი არ არის აუცილებელი მიწოდებისთვის ჯანსაღი კვებისამერიკელები. საინტერესოა, რომ აშშ-ს ხელისუფლებამ მსგავსი გადაწყვეტილება მიიღო მეორე მსოფლიო ომის დროს, მაგრამ ამ დროისთვის ამერიკელები გახდნენ დამოკიდებული ამ სახის სასმელზე, ამიტომ ამერიკელი ჯარისკაცების დიეტაში შედიოდა გაზიანი სასმელები.

ჯეიმს სამუელსონი, ავტორი წიგნის The History of Booze, აღნიშნავს, რომ საპირისპირო მიმართულებით ბიძგი მოვიდა აკრძალვით, ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვის აკრძალვით, რომელიც მოქმედებდა შეერთებულ შტატებში 1920 წლიდან 1933 წლამდე. მომხმარებლები იძულებულნი იყვნენ შეცვალონ ტრადიციული ღვინო. და ვისკი უდანაშაულო გამაგრილებელი სასმელებით.

1929 წელს შეერთებულ შტატებში დაიწყო უპრეცედენტო ეკონომიკური კრიზისი, დიდი დეპრესია, რომელმაც გაანადგურა მრავალი მცირე კომპანია, რომელიც სპეციალიზირებული იყო ასეთი საქონლის წარმოებაში. თუმცა, ყველაზე დიდი მოთამაშეები გადარჩნენ. ასევე 1929 წელს გამოიგონეს ლიმონიანი ლიმონათი, რომელიც ახლა ცნობილია ბრენდის სახელით 7Up. აკრძალვის დასრულების შემდეგ, მისმა მწარმოებლებმა დაიწყეს ლიმონათის რეკლამირება, როგორც შესანიშნავი საშუალება ალკოჰოლური კოქტეილების შესაქმნელად - ამის წყალობით, ეს 7Up ყველაზე მეტად გადარჩა. რთული წლები. მოგვიანებით, გამომგონებლები ჩაერთნენ: მათ გააუმჯობესეს სიროფისა და გაზიანი წყლის შერევის პროცესი (კოკა-კოლა პირველი იყო ეს 1922 წელს), დააწესეს კონტროლი პროდუქტის ხარისხზე და ასევე შექმნეს ბრენდირებული შეფუთვა.

1950-იანი წლები იყო დასაწყისი ახალი ერა- "ჯანსაღი" სასმელების გაჩენა. თავდაპირველად, მაღალი კალორიული და გარკვეული კატეგორიის პაციენტებისთვის მიუღებელი, შაქრის შეცვლა დაიწყო ხელოვნური დამატკბობლებით. 1952 წელს ნიუ-იორკულმა პატარა კომპანიამ Kirsch Beverages-მა გამოუშვა დიაბეტით დაავადებულთათვის განკუთვნილი პირველი ლიმონათი - No-Cal Ginger Ale (რომელშიც საქარინმა ჩაანაცვლა შაქარი). 1962 წელს აშშ-ში დაიწყო Diet-Rite Cola-ს (წარმოებული Royal Crown Company) გაყიდვები, რომელიც ტკბილი იყო ციკლამატებით. 1963 წელს გამოჩნდა Coca-Cola Tab, 1965 წელს კი Diet Pepsi. დიდმა ქიმიამ ამ ბიზნესშიც მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა. 1980-იან წლებში მწარმოებლებმა ფართოდ დაიწყეს ასპარტამის გამოყენება, ხოლო 1990-იანი წლების ბოლოს სუკრალოზას (იყიდება ბრენდის სახელით Splenda). მესამე ათასწლეულის დასაწყისში ამ სფეროში ტენდენციონერებმა - Coca-Cola Co-მ და PepsiCo-მ, ისევე როგორც მათმა ბევრმა კონკურენტმა - გამოუშვეს დაბალკალორიული გაზიანი სასმელები. ეს ნაბიჯი დიდწილად განპირობებული იყო ატკინსის დიეტის უზარმაზარი პოპულარობით, რომლის არსი არის ნახშირწყლების უარის თქმა.

1960 წელს გამოჩნდა სასმელების ახალი კლასი - "სპორტული სასმელები". პიონერი იყო Gatorade, რომლის რეცეპტი შეიმუშავა ფლორიდის უნივერსიტეტმა უნივერსიტეტის მწვრთნელების მოთხოვნით. ფეხბურთის გუნდი, მოუწოდა Gator. ეს და მსგავსი სასმელი არ შეიცავდა გაზს, არამედ დატვირთული იყო ვიტამინებით და სხვა ნივთიერებებით, რომლებიც უნდა დაეხმარონ სპორტსმენებს წყურვილის მოკვლაში და გააუმჯობესონ თავიანთი შესრულება.

1980-იან წლებში გამოჩნდა სასმელები, რომლებიც არ შეიცავს კოფეინს. თავდაპირველად, ეს გაკეთდა აშშ-ს მოსახლეობის გარკვეული ჯგუფების მოსაზიდად, რომლებსაც სხვადასხვა მიზეზის გამო არ შეეძლოთ ტრადიციული კოფეინის შემცველი ლიმონათების გამოყენება - მაგალითად, ბავშვები, ჰიპერტონიული პაციენტები ან გარკვეული რელიგიური კულტების მიმდევრები.

ამავდროულად, წარმოიქმნა სასმელები მაღალი კოფეინის შემცველობით - მათი შემქმნელები იმედოვნებდნენ, რომ მოიზიდავდნენ სტუდენტებს, ბიზნესმენებს და ყველა ადამიანს, ვისაც სასწრაფოდ ესაჭიროებოდა პიკაპის მიღება (ცნობილია, რომ ფინჯანი ყავა შეიცავს ორჯერ მეტ კოფეინს, ვიდრე ჩვეულებრივი გამაგრილებელი სასმელი - ლიმონათის ახალი ვერსიები). 1990-იან წლებში გამოჩნდა ლოგიკური გაგრძელება - „ენერგეტიკული სასმელები“, რომლებიც შეიცავდნენ კოფეინისა და სხვა გამაძლიერებელი ნივთიერებების უზარმაზარ დოზებს და განკუთვნილი იყო დისკოთეკებისა და სპორტსმენების სტუმრებისთვის.

1990-იან წლებში შეერთებულ შტატებში კიდევ ერთი ტენდენცია გაჩნდა: მომხმარებლებმა დაიწყეს მეტი ყურადღების მიქცევა მათზე დაფუძნებულ წვენებსა და სასმელებზე (აქ პირველი იყო ამავე სახელწოდების კომპანიის მიერ წარმოებული Nantucket Nectars წვენები), ისევე როგორც სხვა. ნატურალური” სასმელები ჩაის, ყავისა და ბოსტნეულის საფუძველზე, წვენები და ბუნებრივი სტიმულატორები.

თუმცა, ამერიკული სასმელების ასოციაციის თანახმად, არომატებისა და რეცეპტების სიმრავლის მიუხედავად, ტრადიციული სოდა რჩება ყველაზე პოპულარულ შეერთებულ შტატებში, რომელიც შეადგენს მთლიანი გაყიდვების 73%-ზე მეტს, რასაც მოჰყვება ჯერ კიდევ შაქრიანი სასმელები (13,7%). მესამეში - ჩამოსხმული წყალი (13,2%).

დღესდღეობით, მხოლოდ აშშ-ში ასეთ სასმელებს აწარმოებს რამდენიმე ასეული კომპანია, სადაც 200 ათასზე მეტი ადამიანია დასაქმებული. საკონსულტაციო ფირმა American Economics Group-ის მონაცემებით, გამაგრილებელი სასმელების ინდუსტრიაში დასაქმებულია 3 მილიონზე მეტი ადამიანი აშშ-ში და ამ ბაზრის მოცულობა წელიწადში 278 მილიარდ დოლარს აღწევს.

გაზიანი სასმელები სსრკ-ში.

ჩვენთვის ნაცნობი საერთო არსებითი სახელი „ციტრო“ (ციტრონი – ლიმონი ფრანგულად), საბჭოთა პერიოდში ლიმონათის ერთ-ერთ სახეობას ერქვა. ეს სასმელი შეიქმნა ფორთოხლის, მანდარინის და ლიმონის ინფუზიების საფუძველზე ვანილინის დამატებით. სასმელების შენახვის ვადა 7 დღე იყო.

ლიმონათი სსრკ-ში შეიქმნა ლიმონისა და ვაშლის წვენის ნაყენის საფუძველზე. ის ასევე ბავშვობიდან გაზიანი გამაგრილებელი სასმელია. პინოქიო ლიმონათის სახეობაა.

1887 წელს ტფილისელმა ფარმაცევტმა მიტროფან ლაღიძემ გამოიგონა გაზიანი გამაგრილებელი სასმელი ტარჰუნი. შემადგენლობაში შედიოდა გაზიანი წყალი, ლიმონმჟავა, შაქარი და ტარხუნის ექსტრაქტი. 1981 წელს გაყიდვაში გამოვიდა გაზიანი სასმელი Tarragon.

1973 წელს შეიქმნა გაზიანი მატონიზირებელი სასმელი Baikal. Baikal შეიქმნა, როგორც Coca-Cola-ს კონკურენტული ანალოგი. მატონიზირებელი ნაყენის შემადგენლობა, რომელიც სასმლის შექმნის საფუძველი გახდა, მოიცავს: წმინდა იოანეს ვორტისა და ძირტკბილას ფესვის ექსტრაქტებს, ელეუტეროკოკის ან ლეუზის ექსტრაქტს, ევკალიპტის, ლიმონის, დაფნის, ნაძვის ზეთებს და ლიმონმჟავას.

სსრკ-ში ყველაზე პოპულარული სასმელები იყო: ლიმონათი, ციტრო, ბურატინო, ჰერცოგინია, კრუშონი, ბელი, ტარხუნა, საიანი, ბაიკალი, კრემის სოდა.

სასმელები იყიდებოდა შუშის ბოთლებში ან ონკანზე, რომელსაც აძლევდნენ სოდიანი შადრევნებიდან, 250 მლ. ერთი ჭიქა ცქრიალა წყალი 2 კაპიკი ღირდა, სასმელის კი 3 კაპიკი. სოდიანი შადრევნები ჩვენი ქვეყნის ყველა ქალაქში ყოველ ნაბიჯზე მოიძებნებოდა.

Იაპონიაში.

1876 ​​წელს გაზიანი გამაგრილებელი სასმელი შექმნა იაპონელმა ალექსანდრ კამერონ სიმმა

იაპონელებს აქვთ საკუთარი იაპონური ლიმონათი, რამუნე. რამუნი გარკვეულწილად ჰგავს კლასიკურ ლიმონათს. განსაკუთრებით ექსტრავაგანტულია ბოთლების დიზაინი. მათი გარეგნობა იცვლება ყოველ პარტიასთან ერთად, ასევე შუშის ბურთში.

გამომგონებელმა ჰირამ კოდმა რამუნისთვის ბოთლი შექმნა. შუშის ბურთი კისერშია მინის ბოთლი, რომელიც დალევისას ქმნის ზარის ხმას. თავიდან რამუნისთვის უჭირს დალევა, რადგან ბურთი კისერს იკავებს. ამას პრაქტიკა სჭირდება. ბოთლის შექმნა განკუთვნილია ბავშვებისთვის, რომლებსაც არ ახსოვთ სასმელის სახელი.

დღეს გამაგრილებელი გაზიანი სასმელების არჩევანი ძალიან ფართოა. მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული, რა თქმა უნდა, პეპსი და კოკა-კოლაა. ამის მიუხედავად, შიდა სასმელების პოპულარობა ჩვენს ქვეყანაში არ ჩამორჩება უცხოელ მწარმოებლებს.

რემარკი საინტერესო ფაქტები ცხოვრებიდანგერმანელი მწერალი წარმოდგენილია ამ სტატიაში.

ერიხ მარია რემარკის საინტერესო ფაქტები

Ნამდვილი სახელი - ერიხ პოლ რემარკი. დედის (ანა მარია) გარდაცვალების შემდეგ რემარკმა 1918 წელს მის პატივსაცემად შეცვალა შუა სახელი.

გერმანელი მწერალი რემარკი წიგნის შემკვრელის ხუთი შვილიდან მეორე იყო. ბავშვობაში რემარკი აგროვებდა პეპლებს, ქვებს და მარკებს. მას აინტერესებდა მხატვრობა და მუსიკა, უკრავდა ფორტეპიანოზე და ორღანზე. 18 წლის ასაკში მუსიკის კერძო გაკვეთილებს ატარებდა, რათა ტანსაცმლის საყიდლად ჯიბის ფული ჰქონოდა. მას სჯეროდა, რომ საჭიროა ლამაზად და ელეგანტურად ჩაცმა, შემდეგ კი საზოგადოებაში წარმატება გარანტირებულია.

18 წლიდან მსახურობდა ჯარში პირველი მსოფლიო ომის დროს

მწერლის უფროსი და ელფრიდ შოლცი სიკვდილით დასაჯეს ომის და ანტიჰიტლერის განცხადებების გამო.

ის ბევრი კითხვაუყვარდა დოსტოევსკი, თომას მანი, გოეთე, პრუსტი, ცვაიგი. 17 წლის ასაკში მან თავად დაიწყო წერა.

რემარკი უპირატესობას ანიჭებდა თავის ნამუშევრებს დაწერე ბასრი ფანქრებით.

რემარკმა თავისი პირველი გამოქვეყნებული მოთხრობა იმდენად წარუმატებლად მიიჩნია, რომ იყიდა მთელი ტირაჟი.

რემარკი იყიდა ბარონიული ტიტული 500 მარკადგაღატაკებული არისტოკრატისგან (რომელსაც ოფიციალურად უნდა მიეღო ერიხი) და უბრძანა Ბიზნეს ბარათებიგვირგვინით.

მისი ცხოვრების განმავლობაში რემარკი მოახერხა მრავალი პროფესიის მოსინჯვა, მათ შორის საფლავის ქვების გამყიდველი, ორგანისტი ფსიქიურად დაავადებულთა საავადმყოფოს სამლოცველოში, მასწავლებელი.

1925 წლის ოქტომბერში დაქორწინდა ილზე ჯუტა ზამბონაზეყოფილი მოცეკვავე. ჯუტა მრავალი წლის განმავლობაში განიცდიდა მოხმარებას. იგი გახდა რემარკის ნამუშევრების რამდენიმე გმირის პროტოტიპი, მათ შორის პეტი რომანიდან "სამი ამხანაგი".

რომანი „On დასავლეთის ფრონტიარ იცვლება" მწერალი სულ რაღაც ექვს კვირაში დაწერა. თუმცა, სანამ ეს ნაშრომი გამოქვეყნდებოდა, ის ექვსი თვის განმავლობაში იდგა მაგიდაზე.

რემარკის ჰობი- ხალიჩებისა და იმპრესიონისტული ნახატების შეგროვება.

2009 წლის შუა რიცხვებიდან რემარკის ნამუშევრები 19-ჯერ არის გადაღებული. მათგან უმეტესობა " არანაირი ცვლილება დასავლეთის ფრონტზე- სამჯერ.

არსებობს ვერსია, რომ ერიხ რემარკი და ადოლფ ჰიტლერი რამდენჯერმე შეხვდნენ ომის დროს (ორივე ერთი მიმართულებით მსახურობდა, თუმცა სხვადასხვა პოლკში) და შესაძლოა იცნობდნენ ერთმანეთს. ამ ვერსიის მხარდასაჭერად, ხშირად ციტირებულია ფოტო, რომელშიც ნაჩვენებია ახალგაზრდა ჰიტლერი და ორი სხვა მამაკაცი სამხედრო ფორმა, რომელთაგან ერთ-ერთი გარკვეულწილად ჰგავს რემარკს.

რემარკის საყვარელი სასმელი იყო კალვადოსი.

დაბადებიდან მწერალს ერქვა ერიხ პოლ რემარკი, მაგრამ დროთა განმავლობაში მან შეცვალა თავისი შუა სახელი და "მარია" დედის პატივსაცემად. ამიტომ, ყველამ იცის სრული სახელიმწერალი ერიხ მარია რემარკს ჰგავს. მწერლის უფროსი დის სახელი იყო ელფრიდე შოლცი. 1943 წელს, გერმანიაში ყოფნისას, იგი თამამად ლაპარაკობდა ფაშიზმისა და ომის წინააღმდეგ, რისთვისაც დააპატიმრეს. სასამართლო ჰიტლერის გერმანიაგადაწყვიტა დამნაშავედ ცნო და გილიოტინით სიკვდილით დასაჯა.

თვითმხილველთა მოგონებების მიხედვით, მოსამართლემ მას პირდაპირ უთხრა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მისმა ძმამ მოახერხა ქვეყნიდან გასვლა, ახლა მათთვის მიუწვდომელი გახდა, სიკვდილით დასჯას ვერ აიცილებდა. რემარკმა თავისი რომანი "სიცოცხლის ნაპერწკალი", რომელიც 1952 წელს გამოიცა, თავის დას მიუძღვნა. მეოთხედი საუკუნის შემდეგ მასში მშობლიური ქალაქიოსნაბრიუკის ერთ-ერთ ქუჩას მამაცი ქალის სახელი ეწოდა.

მწერლის პირველი რომანების გამოქვეყნების შემდეგ, ნაცისტებმა დაიწყეს განზრახ ცრუ ჭორების გავრცელება, რომ რემარკი საერთოდ არ იყო რემარკი, არამედ ფრანგი ებრაელი. მისი გვარი კი კრამერია. ეს სიტყვა მიიღება, თუ სიტყვა Remarque-ს უკუღმა წაიკითხავთ. ნაცისტებისთვის უფრო ადვილი იყო ებრაელის დევნა, ვიდრე გერმანელი, რომელიც სინამდვილეში იყო მწერალი.

ერიხ მარია რემარკმა თავისი პირველი წიგნის თითქმის მთელი ტირაჟი იყიდა, რადგან რცხვენოდა ამის. მას უყვარდა დოსტოევსკის ნაწარმოებების კითხვა. რემარკმა დაწერა თავისი წიგნი "ყველა მშვიდი დასავლეთის ფრონტზე" წარმოუდგენლად სწრაფად, სულ რაღაც ექვს კვირაში. ამის შემდეგ რომანი მის მაგიდაზე ექვსი თვის განმავლობაში იწვა. და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოქვეყნდა.

რემარკი სასმელებს შორის კალვადოსს ამჯობინებდა. ხუთას მარკად მწერალმა ბარონის წოდება გაკოტრებული არისტოკრატისაგან იყიდა. რემარკმა თავის სავიზიტო ბარათებს გვირგვინის გამოსახულება მიაწოდა.

რემარკი მეუღლესთან იუტტა ერიხ მარიასთან ერთად ცხოვრობდა დაახლოებით ოთხი წლის განმავლობაში. მათ განაცხადეს განქორწინება, მაგრამ 1938 წელს კვლავ დაარეგისტრირეს ქორწინება. ეს იმისთვის გაკეთდა, რომ ჯუტამ გერმანიიდან შვეიცარიაში წასულიყო, სადაც იმ დროს მწერალი ცხოვრობდა. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ისინი ერთად წავიდნენ შეერთებულ შტატებში. 1957 წელს მეორე და საბოლოო განქორწინება იქნა შეტანილი. რემარკი მთელი ცხოვრება ფინანსურად ეხმარებოდა ჯუტას და ანდერძში 50 ათასი დოლარი დაუტოვა.

ომის დასრულების შემდეგ, გერმანიაში მხოლოდ ერთ წელიწადში, რომანი „ყველა მშვიდი დასავლეთის ფრონტზე“ მილიონნახევარზე მეტი ეგზემპლარი გაიყიდა. რემარკს ჰქონდა ხალიჩების, იმპრესიონისტული ნახატებისა და ანგელოზების კოლექციები, რომლებიც, მისი აზრით, დაიცავდა მას უბედურებისგან.

მხოლოდ ორმოცდაათი წლის ასაკში მიიღო რემარკმა საბოლოოდ ამერიკის მოქალაქეობა, რადგან ისინი ძალიან დიდხანს სწავლობდნენ მის მორალურ ხასიათს. მწერალი იყო ნომინირებული ნობელის პრემია. მაგრამ გერმანელ ოფიცერთა ლიგამ გააპროტესტა და ამან ხელი შეუშალა მწერალს ნობელის პრემიის ლაურეატი გამხდარიყო.

რემარკს ბრალი დასდეს ხელნაწერის მოპარვასა და ანტანტის დაკვეთით რომანების დაწერაში. სამშობლოს მოღალატეს, იაფფასიან სახელგანთქმულს უწოდებდნენ. მწერლის კერპებმა თომას მანმა და შტეფან ცვაიგმა არ მოიწონეს მისი ლიტერატურული ნაწარმოებები.

ძლიერი სიტყვებიდან რემარკი უპირატესობას ანიჭებდა სიტყვას „ტრაკი“. სიცოცხლის განმავლობაში მწერალი მუშაობდა სხვადასხვა სფეროებში. ის ყიდდა საფლავის ქვები, ფსიქიურად დაავადებულთა საავადმყოფოში, ორღანზე უკრავდა სამლოცველოში.

მწერლის წიგნის "ჟამი სიცოცხლისა და დრო სიკვდილის" მიხედვით შეიქმნა ამავე სახელწოდების კინოწარმოება, სადაც მან პოლმანის როლი შეასრულა. ემირ კუსტურიცას ფილმში "შავი კატა" თეთრი კატა" Იქ არის საინტერესო სცენა, სადაც ქალბატონი, რომელსაც შავი ობელისკი ერქვა, სვეტებიდან ფრჩხილებს კონდახით აძვრება. თურმე კუსტურიცამ შენიშნა ეს უჩვეულო სიუჟეტი რემარკის ერთ-ერთ წიგნში. რაღაც ფრაუ ბეკმანს ჰქონდა მსგავსი უნიკალური უნარი, რომელიც ეხმარებოდა მის მეგობარს კარლ ბრილს საარსებო წყაროს გამომუშავებაში.

2009 წლისთვის რემარკის რომანების კინოადაპტაციების რაოდენობამ ცხრამეტს მიაღწია. სამჯერ გადაიღეს კინოთეატრში მხოლოდ წიგნი "ყველა მშვიდი დასავლეთის ფრონტზე". სცენარის ავტორები სამხედრო ეპოსისთვის "The Longest Day", რომელიც ეხებოდა დაშვებას მოკავშირე ძალებინორმანდიაში რჩევისთვის რემარკის მიმართა.

IN საბჭოთა დროიყო როკ ჯგუფი "შავი ობელისკი". ეს სახელი მუსიკოსებმა რემარკის რომანიდან ისესხეს. მოგვიანებით ჯგუფიდაიშალა. ზოგიერთი როკერი შეიკრიბა სხვა ჯგუფში, რომლებიც საკუთარ თავს "ტრიუმფის თაღს" უწოდებდნენ.