Warzywa nieskrobiowe (produkty) według Sheltona. Wady skrobi. Przepisy na dania.
Herbert Shelton w swojej teorii odrębnego żywienia podzielił warzywa na dwie grupy: nieskrobiowe i skrobiowe. Ta zasada separacji jest podstawą doboru produktów pod kątem kompatybilności.
Warzywa nieskrobiowe
Wszystkie chrupiące, soczyste i zielone warzywa liściaste są nieskrobiowe. Są to ogórki, rzepa, szparagi, brokuły, brukselka i kapusta biała, kalarepa, rabarbar, rzodkiewki, Papryka. Zielone warzywa liściaste (szpinak, botwinka, sałata, pędy bambusa, cebula, cykoria, seler, pietruszka, szczaw, czosnek, por, mniszek lekarski, liście rzepy). Warzywa te zaleca się łączyć z pokarmem białkowym (ryba lub mięso) Specjalnie do mięsa przygotuj sałatki z selerem i innymi ziołami.
Warzywa skrobiowe to warzywa bogate w skrobię. Ta lista warzyw obejmuje: dynię, kalafior, cukinia, buraki, zielony groszek, marchew, bakłażany. Tych warzyw nie należy łączyć z białkami. Zgodnie z teorią oddzielnego żywienia łączy się je z zielenią, owocami i tłuszczami. Polecam łączyć je z takimi potrawami jak: dojrzały groszek, zboża, ziemniaki, kasztany, dojrzała fasola, orzeszki ziemne i wszystkie warzywa bogate w skrobię. Nie można nazwać warzyw skrobiowych niezdrowymi, są dobre dla mięśni i mózgu
Shelton G. zalicza kiszoną kapustę i pomidory do kwaśnych owoców i proponuje łączyć je z rybami i mięsem.
Zgodnie z teorią oddzielnego żywienia szkodliwych lub przydatne produkty Nie, ale istnieje możliwość odpowiedniego łączenia produktów.
Zalety i wady skrobi
Skrobia to złożony węglowodan występujący w owocach, warzywach, łodygach, liściach i korzeniach roślin. A także w życie, pszenicy, różnych zbożach, ziemniakach, roślinach strączkowych. Wspomaga wchłanianie takich produktów.
Shelton G. uważa, że pokarmy bogate w skrobię nie łączą się z pokarmami zawierającymi białko. Ponieważ białka wymagają kwaśnego środowiska do trawienia i alkalicznego środowiska dla skrobi. Kiedy takie produkty są trawione przez żołądek, aktywowane są procesy gnicia i fermentacji, co prowadzi do naruszenia przewodu pokarmowego (zaparcia, wzdęcia itp.).
Nadmierne spożycie produktów bogatych w skrobię prowadzi do powstawania złogów tłuszczu.
Jednak dietetycy uważają, że różnorodność pokarmów sprzyja treningowi i poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. istnienie, długi czas na oddzielnej diecie, mieszana może zaszkodzić przewodowi żołądkowo-jelitowemu, ponieważ nie jest w stanie przystosować się do obciążeń o różnym nasileniu.
Podstawą oddzielnego żywienia są warzywa nieskrobiowe
W przeciwieństwie do żywności bogatej w skrobię, która pasuje do ograniczonej listy produktów spożywczych, żywność nieskrobiowa pasuje do prawie wszystkich produktów spożywczych. Dietetycy zalecają, aby wszyscy ludzie spożywali te produkty w połączeniu z innymi, z wyjątkiem mleka i produktów mlecznych.
Shelton G. podkreśla produkty pośrednie. Te produkty nazywa rośliny strączkowe (rośliny strączkowe): soczewica, groch, fasola, soja. Zawierają dużo białka roślinnego i skrobi. Rośliny strączkowe są ciężkim pokarmem dla żołądka. Jednak soja zawiera najmniejszą ilość skrobi.
Warzywa bezskrobiowe obejmują również zielone warzywa liściaste. Grupa tych warzyw jest bardzo duża, z której możesz wybrać te, które odpowiadają Tobie, Twojemu gustowi i łączyć z innymi produktami.
Zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia:
- jeść duże ilości skrobiowych i nieskrobiowych warzyw i owoców;
- spożywać co najmniej 4 rodzaje owoców i warzyw dziennie;
- spożywana jest główna część surowych węglowodanów, norma dzienna to 400 g;
Ale jedzenie dużej ilości surowych warzyw może prowadzić do problemów żołądkowych i jelitowych, którym towarzyszą wzdęcia i ból brzucha. W takim przypadku warzywa należy jeść duszone, gotowane lub gotowane na parze. Przygotuj sałatki do odchudzania zgodnie z poniższymi przepisami.
Pamiętaj, że każdy sam wybiera, które zasady żywienia są mu bliższe, ale nie zapominaj, że przede wszystkim nie należy szkodzić ciału. Dlatego dietetycy zalecają włączenie do diety warzyw nieskrobiowych i skrobiowych, które pomogą zrównoważyć odżywianie i nie będą szkodzić zdrowiu.
Przykładowe przepisy z warzywami nieskrobiowymi
Przystawka z czosnku
- 2 główki czosnku
- 30 gramów orzechów włoskich
- 300 gleba (żyto)
- 1 łyżka oliwa z oliwek, olej słonecznikowy można zastąpić
- Pietruszka.
Gotowanie:
Zmiel obrany czosnek. Namoczony chleb żytni odcisnąć w wodzie i dodać czosnek i posiekane orzechy. Doprawić olejem roślinnym i pietruszką.
Biała kapusta po koreańsku
Składniki:
jedna średnia główka kapusty, jedna główka cebuli, trzy do czterech ząbków czosnku, mielona czerwona papryka do smaku.
Metoda gotowania:
Poszatkowaną kapustę zmielić na talerzu, aby zachować sok. Drobno posiekaj czosnek i cebulę, dodaj czerwoną paprykę do smaku. Wymieszaj wszystko i rozłóż, uciskaj przez dwa do trzech dni.
Uwagi:
Jeśli dodasz trzy do czterech łyżek octu jabłkowego, sałatkę można zjeść tego samego dnia.
Pomidory Z Serem
- pomidory -700 gr
- 300 g - ser suluguni
- cebula, pieprz, czosnek do smaku
Metoda gotowania:
Pokrój pomidory w pierścienie, zetrzyj ser. Zmiel cebulę, czosnek, pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki.
Uwagi:
Aby cebula nie była ostra, zanurz ją we wrzącej wodzie na kilka minut.
- jedna cukinia
- jedno jabłko
- jeden ogórek (lekko solony)
- cebula, skórka z cytryny, zioła
- zmieciony ( olej roślinny).
Metoda gotowania:
Zetrzyj jabłko i cukinię, drobno posiekaj ogórek, cebulę i skórkę z cytryny. Wymieszaj składniki, dopraw olejem roślinnym (kwaśną śmietaną), posyp ziołami. 
Wiosenny sos ziołowy
- jeden pęczek pasternaku
- dwa - trzy młode liście trawy cytrynowej, porzeczki, agrestu.
- sok cytrynowy.
Metoda gotowania:
Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj z sokiem z cytryny (jabłkowym lub pomarańczowym).
- 300 g kalarepy
- jedna pęczek zielonej cebuli
- trzy do czterech łyżek sosu beszamelowego
- jedna główka cebuli.
Metoda gotowania:
Zetrzyj kapustę, drobno posiekaj cebulę, dodaj sos, wszystko wymieszaj.
sałatka z czerwonej kapusty
- czerwona kapusta -500 gr
- sok z cytryny - jedna łyżka stołowa
- miód - jedna łyżeczka
- cynamon i goździki.
Metoda gotowania:
Poszatkuj kapustę. Przygotuj sos mieszając miód z sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać
Sałatka z kalafiora, cytryny i miodu
- 0,5 kg kalafiora
- jedna cytryna
- kolendra, koperek, pietruszka
- jedna łyżeczka miodu
- trzy liście laurowe
- trzy kawałki ziela angielskiego.
Metoda gotowania:
Zagotuj wodę z liściem laurowym i ziele angielskie. Podziel kapustę na kwiatostany na kilka minut, zanurz we wrzątku, wymieszaj z cytryną, miodem i posyp ziołami.
Sałatka z białej kapusty
- 0,5kg białej kapusty
- pięć pomidorów
- jedna marchewka
- jeden korzeń pietruszki
- jedna papryka
- jedna główka cebuli
- żurawina do dekoracji.
Metoda gotowania:
Zetrzeć lub drobno posiekać pietruszkę, marchew, paprykę, cebulę, dusić pomidory. Drobno posiekaną kapustę wymieszać z duszonymi warzywami, dodać żurawinę.
Sałatka Z Rzodkiewką I Ogórkiem
- świeże ogórki -400 gr
- rzodkiewka -300 gr
- sok z cytryny -200 gr
- olej roślinny - jedna łyżka
Metoda gotowania:
Posiekaj rzodkiewkę, wymieszaj z sosem z soku z cytryny i oleju roślinnego, odstaw na 20 minut. włóż rzodkiewkę do salaterki i udekoruj ogórkiem. Włącz tę sałatkę do swojej diety ogórkowej.
Sałatka z pomidorami, orzechami i czosnkiem
- pomidory -0,5 kg
- orzechy włoskie -200 gr
- cebula -130 gr
- czosnek - 5 ząbków
- olej roślinny -20 gr
- kolendra i pietruszka
- czarny pieprz (mielony)
Metoda gotowania:
Orzechy podgrzać na patelni i rozgnieść z czosnkiem. Pomidory pokroić w krążki i polać sosem z orzechów i czosnku, polać olejem. Posypać natką pietruszki i kolendrą.
sałatka z pokrzywy
- 300 młodych pokrzyw (bez ogonków)
- jedna wiązka zieleniny ogrodowej
- dziesięć liści mniszka lekarskiego
- jeden świeży (solony) ogórek
- Zielona cebula.
Metoda gotowania:
Namocz liście pokrzywy w słonej wodzie przez 15-20 minut. Posiekaj wszystkie warzywa i ogórek, dopraw dowolnym sosem.
Więcej informacji
Zgodnie z teorią oddzielnego żywienia Herberta Sheltona wszystkie warzywa można warunkowo podzielić na dwie grupy: skrobiową i nieskrobiową. Ta separacja jest główną zasadą teorii i sztuk teatralnych Sheltona duża rola przy wyborze kompatybilnych produktów.
Co to są warzywa nieskrobiowe
Warzywa nieskrobiowe to wszystkie soczyste i chrupiące warzywa. Często do tej grupy zalicza się również zielone warzywa liściaste. Do grupy warzyw nieskrobiowych należą rzepa, brokuły, kapusta i brukselka, ogórki, kalarepa, szparagi, słodka papryka, rabarbar, dynia, rzodkiewka. Zielone warzywa liściaste to sałata, cykoria, szpinak, botwinka, seler, mniszek lekarski, zielona rzepa, szczaw, pietruszka, czosnek, pędy bambusa, cebula, por.
Warzywa nieskrobiowe, zgodnie z zasadami odrębnego żywienia, zaleca się łączyć z białkami (ryby i mięso), warzywami skrobiowymi (cukinia, dynia, kalafior, buraki, marchew, bakłażan, zielony groszek), owocami, ziołami i tłuszcze. Nie można ich łączyć tylko z mlekiem i produktami mlecznymi. 
.
Warzywa skrobiowe są również bardzo zdrowe, zaleca się łączenie ich z innymi pokarmami skrobiowymi (z wyjątkiem warzyw skrobiowych, obejmuje to wszystkie zboża, dojrzałą fasolę, dojrzały groszek, ziemniaki, kasztany, orzeszki ziemne), warzywa nieskrobiowe, tłuszcze, nasiona, orzechy oraz fermentowane produkty mleczne. Ale nie można ich łączyć z białkami (mięsem i rybami), owocami i słodyczami.
Pomidory i kapusta kiszona według G. Sheltona są to owoce kwaśne, dobrze komponują się z mięsem i rybami.
Zgodnie z koncepcją oddzielnego żywienia nie ma absolutnie szkodliwych ani zdrowych produktów, wystarczy umieć je odpowiednio łączyć.
Zalety i wady skrobi
Skrobia to złożony węglowodan występujący w wielu warzywach, owocach, korzeniach, łodygach i liściach roślin. Dużo skrobi w ziemniakach, pszenicy, życie, różnych zbożach, roślinach strączkowych. To właśnie skrobia przyczynia się do dobrego wchłaniania tych produktów.
Ale G. Shelton uważa, że pokarmów zawierających dużą ilość skrobi nie można łączyć z białkami (mięsem i rybami), ponieważ trawienie tych ostatnich wymaga środowiska kwaśnego, a trawienie skrobi wymaga środowiska zasadowego. W wyniku tego połączenia działa przewód pokarmowy wysoki stopień stresu i nadal nie może zapobiec procesom fermentacji i gnicia w wyniku trawienia niekompatybilnych produktów. Z biegiem czasu połączenie skrobi z węglowodanami prowadzi do powstawania chorób przewodu pokarmowego. Zbyt duża ilość pokarmów skrobiowych w diecie nie jest zbyt zdrowa, gdyż przyczynia się do powstawania tkanki tłuszczowej.
Współcześni dietetycy nie do końca zgadzają się z tymi zapisami, uważają, że urozmaicona dieta przyczynia się do treningu przewodu pokarmowego. Jeśli osoba jest na osobnej diecie przez długi czas 
, wtedy dieta mieszana może mu naprawdę zaszkodzić, gdyż przewód pokarmowy traci zdolność przystosowania się do różnych obciążeń.
Warzywa nieskrobiowe – podstawa odrębnego żywienia
Jeśli warzywa skrobiowe są dalekie od łączenia ze wszystkimi produktami, to warzywa nieskrobiowe można spożywać ze wszystkimi innymi produktami, z wyjątkiem mleka i produktów mlecznych. Zaleca się ich włączenie do diety wszystkich osób i łączenie z dowolnymi produktami z wyjątkiem produktów mlecznych.
Według G. Sheltona produktami pośrednimi są rośliny strączkowe (nazywane są również roślinami strączkowymi - groch, fasola, soczewica), które zawierają dużą ilość skrobi i jednocześnie białka roślinnego. Rośliny strączkowe są uważane za pokarm ciężkostrawny. Spośród wszystkich produktów z tej grupy soja zawiera najmniej skrobi.
Herbert Shelton rozwinął teorię odrębnego żywienia, podzielił też warzywa na dwie główne grupy – nieskrobiowe i skrobiowe. Ta zasada separacji jest podstawą doboru różnych produktów pod kątem wzajemnej kompatybilności.
Zielone warzywa nieskrobiowe
Do grupy nieskrobiowej należą wszystkie soczyste, chrupiące, zielone warzywa liściaste. Są to rzepa, szparagi, ogórki, kapusta biała, brokuły, brukselka i kalarepa, słodka papryka, rabarbar i rzodkiewki. Nieskrobiowe obejmują duża grupa zielone warzywa liściaste, składające się ze szpinaku, zielonych liści, buraków, sałaty, pędów bambusa, cebuli, cykorii, selera, pietruszki, szczawiu, czosnku, pora, mniszka lekarskiego, zielonych liści rzepy. Dietetycy zalecają łączenie tych warzyw z pokarmami białkowymi (rybami, jajami i mięsem). Szczególnie mięso dobrze komponuje się z sałatkami z selera i innych warzyw.
Warzywa skrobiowe dla zdrowej diety
Kiszona kapusta i pomidory Shelton to kwaśne owoce. Sugeruje spożywanie ich z mięsem i rybami.
Skrobia – zalety i wady
Skrobia jest jednym z węglowodany złożone. Zawiera owoce, warzywa, łodygi, liście i korzenie roślin. A także żyto, pszenica, różne zboża, rośliny strączkowe i ziemniaki. Skrobia sprzyja wchłanianiu tych produktów.
Shelton G. twierdzi, że żywność bogata w skrobię nie jest kompatybilna z żywnością, która ją zawiera Ponieważ trawienie białek wymaga środowiska kwaśnego, podczas gdy trawienie skrobi wymaga środowiska zasadowego. Przy równoczesnym trawieniu tych produktów przez żołądek rozpoczynają się procesy fermentacji i gnicia, prowadzące do zakłócenia funkcji przewodu pokarmowego (wzdęcia, zaparcia itp.).
Osoby, które nadmiernie spożywają pokarmy bogate w skrobię, prowokują tworzenie się tkanki tłuszczowej.
Warzywa zielone i nieskrobiowe to podstawa osobnej diety
W przeciwieństwie do żywności bogatej w skrobię, która ma ograniczoną listę, żywność nieskrobiowa może pasować do prawie wszystkich produktów spożywczych. Eksperci zalecają, aby wszyscy spożywali te produkty razem z innymi, z wyjątkiem produktów mlecznych i mleka.
Shelton identyfikuje produkty pośrednie. Nadał tę nazwę roślinom strączkowym (innymi słowy roślinom strączkowym): soczewicy, grochowi, fasoli, soi. Zawierają dużo białek roślinnych i skrobi. Trzeba przyznać, że rośliny strączkowe są ciężkim pokarmem dla żołądka. Soja zawiera najmniejszą ilość skrobi.
Zielone warzywa liściaste są również klasyfikowane jako warzywa bezskrobiowe. Grupa takich warzyw jest bardzo duża, możesz wybrać z niej te, które Ci odpowiadają, według własnego gustu i jeść je z innymi produktami.
- Spożywanie dużej ilości warzyw i owoców - skrobiowych i nieskrobiowych.
- Spożywanie co najmniej 4 rodzajów warzyw i owoców dziennie.
- Stosowanie głównej części węglowodanów tylko w postaci surowej (norma na dzień to 400 g).
Jednak użyj w w dużych ilościach surowe warzywa czasami prowadzą do problemów związanych z jelitami i żołądkiem. Mogą im towarzyszyć wzdęcia, a nawet ból brzucha. W takich przypadkach warzywa należy jeść duszone, gotowane lub gotowane na parze. Dobrze jest przygotowywać sałatki na odchudzanie z warzyw nieskrobiowych.
Należy pamiętać, że każdy sam wybiera, jakie zasady żywienia są mu bliższe, ale nie zapominaj, że przede wszystkim najważniejsze jest, aby nie zaszkodzić swojemu ciału. Dlatego dietetycy zalecają posiadanie w diecie warzyw nieskrobiowych i skrobiowych. Dzięki temu możesz zbilansować swoją dietę i nie zaszkodzić swojemu zdrowiu.
Inne ciekawe artykuły
