Jakie kolory tworzą niebieski. Jak mieszać farby, aby uzyskać odpowiedni kolor? UV do tatuażu

W ostatnie czasy Chińska herbata Pu-erh nie cieszy się złym popytem i popularnością. Istnieć poprawna technika parzenia tej herbaty. Sposób parzenia herbaty pu-erh zależy od jej smaku, aromatu i posmaku.

Istnieją dwa stany tej herbaty:ściśnięte i luźne. Drugi rodzaj sprzedawany jest najczęściej w tabletkach, kulkach, kostkach i innych formach. Jest to o wiele wygodniejsze i praktyczniejsze.

Istnieją dwa rodzaje tej herbaty:

• Shen Puer- to jest surowa herbata, ma w zielonym i kwaśny smak.
• Shu Puer- czarna herbata, o wyraźnym smaku czekolady, posmak jest lekko gorzki.

Wszyscy wiedzą, że ta herbata ma pozytywny wpływ na stan organizmu człowieka. Ale jeśli jest stosowany w nadmiarze, może być również szkodliwy.

Przy odpowiednim zaparzeniu w domu można uzyskać:

• dobry ładunek witalności i zastrzyk energii na cały dzień. Czasami porównuje się ją do kawy, chociaż poziom kofeiny w takiej herbacie jest minimalny, co jest zaletą;
• Przy regularnym stosowaniu Pu-erh można znacznie zredukować wagę. Przyspiesza metabolizm, umożliwia lepsze wchłanianie witamin i przyczynia się do szybkiego procesu odchudzania.

Herbatę w termosie możesz zabrać ze sobą do pracy i pracować aktywnie i owocnie przez cały dzień, popijając od czasu do czasu kilka łyków.

Uwaga! Picie herbaty na pusty żołądek jest bezwzględnie przeciwwskazane. Może powodować ból brzucha, kolkę, nudności i zgagę.

Przed zaparzeniem należy zwrócić uwagę na drobne szczegóły i zalecenia:

• herbata powinna być parzona tylko w szklanym lub porcelanowym imbryku. W żadnym wypadku nie używaj naczyń ceramicznych do picia herbaty;
• wody na herbatę nie należy gotować. Musisz zakręcić wodę, gdy ma się zagotować. W jakiej temperaturze parzyć? Tylko przy 90 stopniach;
• lepiej umyć czajnik zwykłą wodą, sodą. Nie używaj detergentów, zepsują one smak herbaty;
• przed głównym naparem należy zalać mieszaninę wrzącą wodą dwa lub trzy razy. To oczyści go z kurzu i brudu, a otrzymasz czystą herbatę.

Jak prawidłowo zaparzyć herbatę:

	Herbata w brykietach	sypka herbata
1	Opłucz naczynia wrzącą wodą	Najpierw musisz dokładnie spłukać herbatę liściastą z pił, brudu. Ich wypełnienie zajmuje kilka sekund gorąca woda. Ułatwi to ich umycie i wstępne odparowanie przed głównym zaparzeniem.
2	Włożenie tabletki herbaty do czajnika	Czajnik również należy przepłukać gorącą wodą. Jest to konieczne, aby go ogrzać.
3	Woda, w której parzymy herbatę, nie powinna być gotowana. Zakręć wodę, zanim się zagotuje	Wkładam liście herbaty. Z obliczeniem 5 gramów na osobę
4	Do czajnika wlej nieco mniej niż połowę wody i natychmiast ją wylej	Napełnij nie wrzącą wodą
5	Napełnij ponownie, już w wymaganej ilości	Zaparzaj 2-3 minuty
6	Po kilku minutach herbata jest gotowa. Przelej do podgrzanych filiżanek i delektuj się

Efekt zatrucia pu-erh

Naprawdę można się upić tą herbatą. Dzieje się tak, gdy wypije się za dużo herbaty, była bardzo mocna lub została spożyta na pusty żołądek.

Odurzenie może pochodzić z bardzo silnych odmian. Początkujący pijący herbatę powinni być bardzo ostrożni pijąc Pu-erh.

Objawy zatrucia herbatą są bardzo podobne do alkoholu:

• ciało jest całkowicie zrelaksowane;
• podwyższony nastrój;
• wesołość;
• dodatek siły;
• nieostrożność;
• nadmierna gadatliwość;
• lekka euforia.

Zatrucie występuje z powodu faktu, że herbata zawiera leki przeciwdepresyjne. A jeśli nalegasz na liście herbaty przez długi czas, pobudzają one układ nerwowy, który reaguje na to efektem lekkiego skakania.

Zaparzanie herbaty zajmuje dużo czasu i zużywa się do tego dużo liści herbaty. Mnisi używali tego przepisu podczas długich medytacji. Potrzebowali tego, aby je popchnąć i dać im siłę i energię. Receptura była utrzymywana w tajemnicy i nikomu nie została ujawniona.

Ważny! Nie można nadużywać herbaty. Dla osoby dorosłej wystarczy 4-5 filiżanek dziennie, a dla dzieci 2-3. Herbatę najlepiej pić świeżą, lekko ciepłą, parzoną z wysokiej jakości liści herbaty.

Częsty stan zatrucia po herbacie może być niebezpieczny dla organizmu. Może dojść do zakłócenia pracy układu pokarmowego, pojawienia się niestrawności, nieuzasadnionego osłabienia kończyn, bólów głowy, brzucha. Negatywny wpływ na pracę serca i mózgu.

Wyjątkowi koneserzy picia herbaty zaparzają również żywicę Pu-erh. To dzika herbata, silnie skoncentrowana. Wcześniej nazywano go imperialnym, ponieważ pili go tylko cesarze. To pierwsza herbata, którą pito z mlekiem i nazywano ją białą.

Żywica Puerh ma łagodny aromat, z różnymi nutami - cierpką wiśnią, czy słodko-mleczną. Nie ma tu klasycznego ziemistego posmaku. Nasyca energią, dodaje energii na cały dzień, tonizuje, pomaga się obudzić i pobudza układ nerwowy.

Ile razy można zaparzyć herbatę?

Pu-erh można parzyć kilka razy z rzędu. Zalecane 2-3 razy. Nie straci swoich właściwości, a jedynie zyska nowy smak. Ile razy można zaparzyć jeden liść herbaty, można oszacować na podstawie jego stanu. Nie powinien leżeć bez wody dłużej niż 8 godzin, być wolny od pleśni i ładnie pachnieć.

Aby osiągnąć dobry efekt podczas ponownego parzenia, możesz spełnić następujące wymagania:

1. najbardziej optymalna ilość liści herbaty to 4-5 gramów na 100 ml wody. Ale pod warunkiem, że w instrukcjach dotyczących herbaty nie ma innych zaleceń
2. przed ponownym zaparzeniem liście herbaty muszą być całkowicie suche;
3. czas kolejnej infuzji należy wydłużyć za pierwszym razem o 15-20 sekund i stopniowo osiągać 60 sekund.

Przy odpowiednim i stałym stosowaniu herbaty można znacznie poprawić stan zdrowia i wyleczyć różne choroby. Dobrze oczyszcza krew z lipidów i cukru, poprawia pracę przewodu pokarmowego, usuwa toksyny i szkodliwe substancje z organizmu, pomaga w kontrolowaniu nadwaga.

Podobne posty

Herbata Pu-erh to szlachetny, smaczny i zdrowy napój. Każda osoba ma wiele pytań: jak prawidłowo zaparzyć tę herbatę, w jakich naczyniach, jak długo i ile trzeba będzie zaparzyć, aby napój był wyjątkowy.

Jak zaparzyć herbatę Puerh?

Zasady parzenia herbaty każdej odmiany są indywidualne. To nie jest zwykła herbata, którą można zaparzyć w filiżance, wrzucając szczyptę liści herbaty i wrzącą wodę. Parzenie herbaty Pu-erh to prawdziwa sztuka.

Podstawowe zasady parzenia:

• Woda - tylko wysokiej jakości, z kranu nie będzie działać. Mniej więcej pyszny napój okaże się z wody butelkowanej, a najsmaczniejsze i poprawne - ze wiosny, studni lub pobranej z górskiego potoku.
• Naczynia - w każdym razie nie metalowe. Powinna to być ceramika (wykonana z gliny Yixing), szklana lub porcelanowa.
• Temperatura parzenia: jeśli herbata jest mocno sfermentowana to wystarczy temperatura 100 stopni. W przypadku Pu-erh „sheng” temperatura jest nieco niższa o 5-10 stopni. Oznacza to, że temperatura wody zależy od wieku liści herbaty, im starszy Pu-erh, tym wyższa powinna być temperatura. Ale nie więcej niż 100 stopni.

Zasady parzenia herbaty Pu-erh w każdym wieku

O wodzie już zostało powiedziane, tylko warto dodać, że woda musi być oczyszczona, ale bez domieszki metali ciężkich.

Jak zaparzyć Pu-erh:

• Zagotuj wodę w czajniku, ostudź do 95 stopni, wlej do termosu. Ważne jest, aby nie podgrzewać ponownie wody.
• Naczynia, w których zamierzają zaparzyć herbatę, należy spłukać ciepłą wodą, zalać wrzącą wodą, aby się ogrzała.
• Na czajniczek o pojemności 1 filiżanki (200 ml) potrzebne będzie 10 g herbaty. Jeśli nie nacisnąłeś Pu-erh, weź 1 łyżkę. ze wzgórzem.
• Herbatę wstawić do imbryka, zalać wrzątkiem (około 100 g).
• Wodę należy natychmiast spuścić. W ten sposób herbata jest przygotowywana do zaparzania, liście herbaty otwierają się, kurz jest zmywany.
• Ponownie konieczne jest napełnienie wodą o żądanej temperaturze, czas parzenia wynosi od 3 do 5 minut.
• Następnie herbatę przelewa się do filiżanki. Szczęśliwa herbata!
• Następnym razem, gdy tylko wypijesz filiżankę pachnącego napoju, możesz powtórzyć i ponownie wlać nową porcję wody o pożądanej temperaturze. Tym razem czas ekspozycji będzie dłuższy, od 5 do 7 minut i tak dalej z każdym nalewaniem.
• Pu-erh można nalegać po raz pierwszy trochę mniej, około minuty. Wypróbuj napój, jeśli wydaje ci się on zbyt słaby, możesz wydłużyć czas i w ten sposób zrozumieć, ile herbaty należy zaparzyć, aby przygotować pyszny orzeźwiający napój.
• Pu-erh parzy się od 2 do 4 razy.

Zasady parzenia herbaty prasowanej Pu-erh

Aby zaparzyć taką herbatę, należy odłamać kawałek liścia herbaty. Ponieważ herbata jest mocno sfermentowana, potrzeba jej mniej. Aby odłamać kawałek brykietu, użyj ostrego szydła lub specjalnego noża. Jeśli nie ma nic odpowiedniego, spróbuj rozbić sprasowany brykiet rękami.

Herbatę parzy się w następujący sposób:

• odłamać kawałek herbaty równy 7 g;
• zalać herbatą zimna woda, pozostaw na 1-2 minuty do napęcznienia liści herbaty. Można wlać gorącą wodę o temperaturze potrzebnej przez 1-2 sekundy i natychmiast spuścić wodę;
• teraz możesz zalać wrzącą wodą liście herbaty, pozostawić na 10-15 sekund. Pierwsza słaba herbata jest gotowa;
• następnym razem czas infuzji można wydłużyć o 10-20 sekund.

Jak zaparzyć tabletkę Pu-erh

Taka herbata, sprasowana w postaci małych tabletek, nazywana jest „xiao tou”, jest to mały surowiec, mocno sprasowany.

Metoda parzenia nr 1:

• Weź 1 lub 2 tabletki, zalej wrzącą wodą przez kilka minut, aby zmiękczyć liść herbaty.
• Odcedź wodę, włóż liście herbaty do termosu, napełnij wodą o temperaturze 95 stopni. Musisz nalegać 1,5 minuty. Niektórzy smakosze nalegają na liście herbaty po drugim odcedzeniu przez godzinę. Herbata jest bardzo mocna i cierpka. Lepiej wypić taki napój w ciągu godziny lub całkowicie odcedzić liście herbaty, aby napój nie stał się gorzki.

Metoda parzenia nr 2:

• Wsyp liście herbaty do specjalnego imbryka „gaiwan”, zalej wrzącą wodą, pozostaw na maksymalnie 10 sekund.
• Spuść wodę, natychmiast napełnij świeżą wodą o temperaturze 90 stopni, pozostaw na 7 sekund. Za każdym razem musisz wydłużyć czas parzenia o kilka sekund.

Jak zaparzyć mocne Pu-erh

Zaparzanie herbaty nadaje się do wszelkiego rodzaju Pu-erh. Herbatę parzy się na palniku gazowym w żaroodpornym naczyniu. Pu-erh jest wstępnie namoczony, a następnie gotowany przez 3-5 minut, nalegany na 1-2 minuty - próbują napoju na siłę. Gotowy napar wlewa się do termosu, aby nie ostygł tak szybko. Liście herbaty można pić mocną lub rozcieńczoną ciepłą wodą.

Pu-erh jest również warzony z mlekiem, okazuje się bardzo smacznym napojem. Wodę zastępuje się mlekiem (zawartość tłuszczu od 2,5%), gotowanym w ten sam sposób.

I jeszcze kilka słów o nowej metodzie parzenia Pu-erh - pokruszone liście herbaty umieszcza się w ekspresie do kawy, przyrządzanym jak zwykła kawa. Rezultatem jest bardzo gęsty, mocny i orzeźwiający napój.

Herbata jest jednym z najbardziej ulubionych napojów ludzi. Osoba, która uważa się za konesera i konesera herbat, z pewnością musi znać pu-erh. O właściwościach i cechach tej chińskiej herbaty można przeczytać w opublikowanym wcześniej artykule na naszej stronie. Dodam tylko, że herbata ta uprawiana jest na wysokogórskich zboczach jednej z chińskich prowincji, gdzie najczystsze powietrze, wysoka wilgotność i ciepły klimat. Osoba, która parzy herbatę dla siebie i swoich przyjaciół, powinna wiedzieć coś o pu-erh: jego właściwościach, proporcjach liści i wody, temperaturze i czasie parzenia. Dlatego dzisiaj zastanowimy się, jak prawidłowo zaparzyć pu-erh, w zależności od jego odmian.

Rodzaje herbaty pu-erh

• Odpowiednim naczyniem do tej herbaty jest gaiwan lub fioletowa gliniany czajniczek z dużymi ustami i okrągłym brzuchem. Najważniejsze, że naczynia powinny być bardzo rozproszone, to znaczy powinny oddychać.
• Temperatura parzenia - wysoka, stroma wrząca woda podkreśla smak młodego Shu pu-erh.
• Szybkość przepływu wody musi być szybka.
• Podczas płukania herbaty naczynie do parzenia nie może być przykryte pokrywką.
• Ilość herbaty należy dostosować w zależności od wielkości liści.

Wszystkie młode shu pu-erh mają wyraźny ziemisty smak. Picie takich herbat nie należy do przyjemnych. Ale po dobrej ekspozycji - 4-5 lat, ten smak prawie całkowicie znika. W przypadku luźnego Shu Pu-erh proces ten trwa od 1 do 2 lat. Następnie kolor naparu staje się przezroczysty, smak jest gęsty, aksamitny i nasycony. To najlepszy okres na zapoznanie się z tą herbatą.

Cechy warzenia starego Shu Pu-erh

Jak zaparzyć shu pu-erh w starym stylu? Ma swoje własne cechy:

• Ulotki należy zalać jak największą ilością gorącej wody. Należy to zrobić bardzo płynnie. Liście herbaty należy zalać wodą i nie parzyć.
• Nie otwieraj pokrywy czajnika, stary Shu Puer uwielbia stan kąpieli.
• Starzejący się Shu Pu-erh uwielbia warzyć piwo bez przerwy. Należy zrobić tyle śliwek, ile zmieści się naczynie do nalewania herbaty.
• Podczas parzenia starej herbaty dużą wagę przywiązuje się do ruchu rąk, powinny one poruszać się płynnie, powoli. Jest to konieczne, aby uzyskać takie cechy, jak miękkość, słodycz. Takie podejście do parzenia herbaty nazywa się „jing”, co w tłumaczeniu oznacza „namoczyć” lub „zwilżyć”.
• Musisz zaparzyć herbatę zgodnie z ruchem wskazówek zegara równomiernym strumieniem wrzącej wody, trzymając czajniczek niezbyt wysoko (nie więcej niż 10 cm).
• Ruchy nie powinny być zbyt wolne, ale nie wybredne, najlepiej zrobić trzy liście herbaty bez zatrzymywania się, ale będzie to wymagało pojemnika o dużej objętości.

Pu-erh to żywa herbata, rozwija się, z czasem zachodzą w niej różne procesy biochemiczne, rodzą się nowe użyteczne substancje.

królewska herbata

Nazywany jest też królewskim pu-erh – stoi z boku, osobny widok herbata pu erh, która różni się od zwykłego shen i shu puerh. Ma nieco inną technologię produkcji. Królewski pu-erh nie jest suszony, ale suszony.

Aby zaparzyć pu-erh, musisz wziąć pół łyżeczki liści, zalać je gorącą wodą (150 ml), której temperatura nie powinna przekraczać 85 stopni. Zaparzaj królewski puer przez nie więcej niż 2 minuty, a następnie przelej napój do filiżanki lub miski.

Royal pu-erh można napełniać wodą nawet dziesięciokrotnie, przy czym należy wziąć pod uwagę, że każde kolejne parzenie powinno być dłuższe od poprzedniego.

Jak zaparzyć pu-erh w plenerze lub w podróży?

Jak zaparzyć pu-erh, jeśli jesteś w dalekiej podróży, ale bardzo chcesz zapamiętać i poczuć aromat i smak swojego ulubionego napoju? W takim przypadku musisz użyć termosu. To naczynie musi być podgrzane: zalać je trzykrotnie wrzątkiem. Następnie opłucz liście herbaty i włóż je do termosu w ilości 2 łyżeczek herbaty na 1 litr wody. Następnie musisz zalać liście wrzącą wodą, dokręcić pokrywkę termosu. Po 20 minutach chiński napój leczniczy będzie gotowy do picia.

Herbata Pu-erh to napój, który ma ponad trzy tysiące lat. Jednak dziś wiele osób uważa ją za herbatę XXI wieku i mają rację, ponieważ w naszym kraju dopiero zyskuje na popularności. Jeśli jeszcze nie spróbowałeś smaku tego leczniczego napoju, to wiele straciłeś. Po wypiciu prawdziwej herbaty Pu-erh na długo nie zapomnisz smaku i aromatu tego wspaniałego napoju. Na pewno się w nim zakochasz, dodatkowo dzięki pu-erh będziesz mógł zebrać przyjaciół w swoim domu, aby urządzać prawdziwe chińskie herbatki.

Ale najwyraźniej (i głównie przez zapytania w naszej ulubionej wyszukiwarce) , brakuje najważniejszego - ludzie nie wiedzą, jak zaparzyć pu-erh, żeby się kleiło! (i jeszcze nie ludzie nie wiedzą jak prawidłowo zaparzyć pu-erh do wstawienia, jak wkłada się da hong pao, jak pędzi guan yin, jak basta parzy pu-erh, chińską herbatę pu-erh, jak się wkłada, herbata która szpilkuje , jak parzyć herbatę pu-erh do perły, te zatrucia guan yin, narkotyczne działanie pu-erh i oczywiście absolutnie nie oddaje tego, jak tiguanini pret) . Cóż, w ogóle niewiele wie. Ale jest tak wielu herbacianych znawców i koneserów pu-erh, którzy wiedzą wszystko i milczą!

Od lat trzymają sekret przed ludźmi i nawet Wikileaks nie mógł odkryć tego wielkiego SEKRETU.

Ale my, strona, prawdziwi bojownicy o wolność, równość i braterstwo, otwieramy przed wami wszystkimi tę niezrozumiałą dotąd tajemnicę !!!

Tak więc, panowie, zwracam uwagę na wyjątkowy przepis:

16. Aby osiągnąć rzeczywisty efekt, powtarzaj GRPNSP codziennie przez rok.

17. Rytualiści regularnie osiągają niesamowity, rozszerzony i oświecony stan świadomości, zaczynają być w stanie latać, czytać myśli innych ludzi, rozmawiać z ptakami i trollami, przepowiadać przyszłość i wiele więcej.

Siergiej Tea Guru Shifu Mistrz Specjalista Koneser (nważne do podkreślenia ) Szewielew

NIE traktuj tego jako wskazówki do działania. Artykuł jest sarkastyczny.

no to obejrzyj filmik:

Zainteresowanym tematem akcji pu-erh polecamy również zapoznanie się z filmem opowiadającym o odmianach tej herbaty oraz filmem, w którym dyrektor serwisu i autor powyższego humorystycznego artykułu Siergiej Shevelev, opowiada o naleśnikach pu-erh z naszej kolekcji:

Serwowanie chińskiej herbaty trend modowy w nowoczesnych kawiarniach i restauracjach. Nawet urodziła nowy rodzaj placówki: herbaciarnie. Większość z nich zaprasza zwiedzających do wzięcia udziału w tradycyjnej ceremonii parzenia herbaty, niektóre ograniczają się do uproszczonego sposobu parzenia egzotycznych trunków. Ale w menu każdej, nawet najmniejszej, szanującej się herbaciarni z pewnością znajdziesz pu-erh. Pyszna i zdrowa, ta ciemna herbata jest coraz bardziej popularna w krajach WNP. A to tylko mały, bardzo nieistotny kamień milowy w jego historii, liczącej wiele wieków w Chinach, Wietnamie, Laosie i Birmie.

A Wschód, jak wiecie, jest tak delikatną sprawą, że po prostu nie może obejść się bez skomplikowanych rytuałów i mistyfikacji. I nie zaprzeczymy, że to wszystko wcale nie jest irytujące, ale wręcz przeciwnie, nadaje szczególnego uroku wszystkiemu, co jest związane z tradycje wschodnie. Dlatego nasi rodacy, zasmakowawszy smaku pu-erh, podjęli próbę odtworzenia sposobu jego warzenia. Nie tylko i nie tyle dla rozrywki, co po to, aby zmaksymalizować wszystkie właściwości i możliwości tego napoju.

Co jest prasowane pu-erh
Historia herbaty pu-erh jest pełna legend i wyjaśnień. Tylko zagorzali fani mogą wszystko zapamiętać i zrozumieć kultura wschodnia. Wystarczy, aby wszyscy wiedzieli, że pu-erh należy do tej wyjątkowej kategorii produktów, które nie psują się z upływem czasu, ale poprawiają swoje właściwości. Efekt ten uzyskuje się dzięki specjalnej technologii przetwarzania - fermentacji. Dziś odbywa się to metodą wymuszoną, poprzez ubijanie i szybkie odwadnianie uprzednio podlanych i podgrzanych herbacianych liści. A w przeszłości fermentacja zachodziła po prostu podczas długiego transportu pu-erh z jednego chińska prowincja do innego.

Dlaczego pu-erh jest prasowany, a nie luźny? Wynika to również z praktycznych korzyści. Herbata pakowana w płaskie worki była wygodnie ładowana na osły i transportowana szlakami handlowymi. Z czasem takie „naleśniki” stały się tradycyjną formą przechowywania pu-erh. Biorąc pod uwagę, że można go przechowywać przez dziesięciolecia, jest to naprawdę wygodny format.

Cechy i właściwości pu-erh
Egzotycznych produktów jest wiele, ale to pu-erh zaskarbiło sobie przychylność smakoszy daleko poza granicami swojej historycznej ojczyzny. Znacznie ułatwiła to moda na zdrowy tryb życiażycia oraz akcesoria związane z parzeniem i piciem herbaty wzmocniły zainteresowanie tym naturalnym napojem.

Udowodniono naukowo, że nie tylko regularne, ale i jednorazowe picie pu-erh przyspiesza pracę przewodu pokarmowego i jelit procesy metaboliczne w organizmie, obniża poziom cholesterolu we krwi. Z biegiem czasu taki suplement diety może poprawić stan skóry i włosów, zrównoważyć reakcje system nerwowy na zewnętrzne czynniki drażniące, uspokajają psychikę i zwiększają witalność.

Dzięki temu działanie pu-erh przyczynia się wręcz do pozbycia się nadwagi – w wyniku ogólnej normalizacji przemiany materii. Ale można to osiągnąć tylko za pomocą wysokiej jakości, odpowiednio przygotowanej herbaty.

Właściwe zaparzanie pu-erh
Mimo zapewnień koneserów herbaty, nie ma jednej właściwa technologia warzenie tłoczonego pu-erh. Nie oznacza to, że da się zalać go wrzącą wodą na chybił trafił – ale nie warto też wyobrażać sobie, że przygotowanie prawdziwego pu-erh jest dostępne tylko dla wybranych mistrzów. Prawda jak zwykle leży gdzieś pośrodku i polega na tym, że każdy degustator prędzej czy później zatrzymuje się na metodzie parzenia pu-erh, która jest dla niego osobiście wygodniejsza i smaczniejsza. Następujące subtelności pomogą ci znaleźć tę metodę tak szybko, jak to możliwe:

1. Oddziel część liści herbaty od formacji. Zwyczajowo robi się to za pomocą specjalnego noża pu-erh, ale w rzeczywistości całkiem możliwe jest użycie zwykłego noża, a nawet palców. Najważniejsze nie jest narzędzie, ale metoda. Staraj się rozdzielać liście warstwami, ale nie łam ich: połamana herbata będzie wydawała się bardziej gorzka w smaku. Ilość herbaty na jeden napar wynosi od 3 do 5 gramów. Z biegiem czasu ustalisz dawkę według własnych upodobań.
   
2. Włóż herbatę do naczynia do zaparzania. Idealnie jest to imbryk wykonany ze specjalnej gliny, ale z powodzeniem można go zastąpić dowolnym innym małym imbrykiem, gaiwanem lub ulubionym kubkiem ceramicznym. Ważne jest tylko, aby naczynia miały pokrywkę i były podgrzane do temperatury nieco wyższej niż temperatura pokojowa.
   
3. Wdychaj aromat. Aby to zrobić, zamknij czajniczek, lekko nim potrząśnij. Zdejmij wieczko i poczuj zapach suchego pu-erh - miękkiego i rzadkiego, wstępnie przygotuje Cię na zbliżające się picie herbaty. Ten etap warzenia jest opcjonalny i wiele osób go pomija, co pozbawia się nieistotnego, ale bardzo przyjemnego niuansu rytuału.
   
4. Podgrzej wodę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Optymalna temperatura do zaparzania pu-erh to około 90°C, ale może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju herbaty. Główna zasada stwierdza, że ​​temperatura wody jest wprost proporcjonalna do wieku pu-erh.
   
5. Opłucz herbatę. Wsyp liście herbaty do czajnika z wodą i natychmiast wlej wodę z powrotem. To nie jest herbata, ale tylko etap przygotowawczy- tak zwane „odrodzenie” lub „przebudzenie” pu-erh. Zasadniczo oczyszcza to herbatę z ewentualnych pylących zanieczyszczeń i rozluźnia kompresję liści w celu lepszego uwalniania smaku i aromatu.
   
6. Pierwszy napar. Ponownie wlej herbatę do imbryka z gorącą wodą na 10 sekund, po czym pu-erh wlej do filiżanek gości. Możesz to zrobić natychmiast lub najpierw wlać do specjalnego naczynia z poetycki tytuł„kielich sprawiedliwości” Uważa się, że pomaga równomiernie rozłożyć moc herbaty wśród wszystkich zgromadzonych przy stole.
   
7. Drugie napary i wszystkie kolejne będą trwać nieco dłużej niż pierwsze. Ale za każdym razem herbata odkryje nowe nuty smaku i aromatu. Wysokiej jakości pu-erh można zaparzyć do 10 razy, a każdy z nich będzie interesujący na swój sposób.
   
8. Opróżnij czajnik. Nie zostawiaj w nim ani kropli płynu, aby każde kolejne zaparzanie zaczynało się od nowa, czystej wody. Zasada ta zapobiega powstawaniu goryczy, która jest nieunikniona, jeśli herbata nadal parzy się dłużej niż wyznaczony czas.
   

Jak widać, nie ma nic tak skomplikowanego w zaparzeniu prasowanego pu-erh, by nie pozwalało to na samodzielne przeprowadzenie tej procedury. Jej wyjątkowość jest raczej wytworem wyobraźni turystów i chwytem marketingowym właścicieli kawiarni. Jeśli lubisz pu-erh, to nikt nie powstrzyma cię przed delektowaniem się nim nawet w domu.