Witajcie moi drodzy kucharze. Nie raz przekonałem się, jak przydatne i cenna rzecz w kuchni jest. Ta cudowna maszyna pomogła mi już wiele razy. Można go szybko podgrzać i w ciągu kilku minut ugotować coś pysznego. Dlatego postanowiłam poświęcić dzisiejszy artykuł sposobowi gotowania kurczaka w kuchence mikrofalowej.
W kuchence mikrofalowej można upiec całą tuszę lub jej poszczególne części (skrzydełka, udka z kurczaka, filety). Jeśli pieczesz całego kurczaka, użyj drewnianych szpikulców, aby zabezpieczyć skrzydła i nogi. Dzięki temu ptak będzie miał zwarty kształt.
Jeśli gotujesz kurczaka w sosie, możesz usunąć skórę. Dzięki temu aromat sosu wniknie głębiej w mięso. Dodatkowo w ten sposób zmniejszysz kaloryczność potrawy.
Jeśli chcesz uzyskać piękną, złocistobrązową skórkę, natrzyj mięso proszkiem curry lub czerwoną papryką. A skórka będzie złota, jeśli przed pieczeniem posmarujesz tuszę majonezem.
Jeśli gotujesz w kuchence mikrofalowej z grillem, pamiętaj o owinięciu końcówek nóżek i skrzydełek papierem do pieczenia. W przeciwnym razie spłoną.
Poniżej wybrałam dla Ciebie przepisy na gotowanie kurczaka w mikrze. Jestem pewien, że pomogą Ci udoskonalić Twoje umiejętności kulinarne. Twoja rodzina z pewnością zauważy, że jej dieta została uzupełniona o nowe przysmaki :)
Jak gotować pierś z kurczaka
Tą metodą można gotować mięso na sałatki i inne dania. Gotuje się znacznie szybciej niż w przypadku gotowania kurczaka na kuchence.
Do tego dania będziemy potrzebować:
- 2 piersi (o wadze do 500 g);
- woda;
- sól;
- przyprawy (według własnego uznania).
Pierś będzie gotowana w szklanym pojemniku. Mięso myjemy i wkładamy do pojemnika. Dopraw go przyprawami. Na wierzch zalej świeżo przegotowaną wodą. Płynu powinno być wystarczająco dużo, aby woda całkowicie przykryła kurczaka. Nie nalewaj jednak bezpośrednio na samą górę naczynia. Podczas gotowania płyn może się wylać – mikrę napełnij bulionem.
Przykryj pojemnik pokrywką i włóż naczynie do kuchenki mikrofalowej. Ustaw moc na maksymalną i poczekaj, aż bulion się zagotuje (zajmie to 4-5 minut). Po ugotowaniu pozostaw kuchenkę mikrofalową na maksymalnej mocy i kontynuuj gotowanie mięsa. Jeśli moc wynosi 750 W, czas gotowania filetu wynosi 15 minut. Przy mocy 1000 W - 10 minut.
Wyjmujemy mięso z bulionu i sprawdzamy, czy jest gotowe. Aby to zrobić, musisz przebić pierś głębiej w kilku miejscach. Jeśli uważasz, że filet nie jest wystarczająco ugotowany, włóż go do kuchenki mikrofalowej na kolejne 3-5 minut.
Gotowane w kuchence mikrofalowej Pierśi kurczaka nie spiesz się, aby wyjąć go z bulionu. Zostaw je tu na chwilę - pozwól im ostygnąć. Jeśli wyjmiesz je gorące z bulionu i zostawisz do ostygnięcia na talerzu, piersi stracą wilgoć. Dzięki temu będą suche.
Potrawy przygotowane według tego przepisu są niskokaloryczne. Nawiasem mówiąc, oto inne opisane, które możesz przygotować, jeśli chcesz.
Jak gotować udka z kurczaka w rękawie
Do tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- 3 szt. udka kurczaka;
- 2-3 ząbki czosnku;
- sól;
- przyprawy do kurczaka;
- 3 łyżki majonez.
Myjemy nogi, suszymy je, następnie solimy i rozgniatamy przyprawami. Obierz i posiekaj czosnek za pomocą mielonego czosnku. Następnie wymieszaj tę zawiesinę z majonezem i równomiernie rozprowadź na powierzchni nóg. Tak, będzie smakować lepiej, jeśli go użyjesz :)
Wkładamy udka kurczaka w rękaw, zawiązujemy je, a następnie wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Piec 25-30 minut na maksymalnej mocy. Po zakończeniu gotowania nie spiesz się, aby wyjąć nogi z torby. Pozostaw je w rękawie na kolejne 10 minut. W przeciwnym razie poparzysz się, wyjmując jedzenie.
Jak upiec filet
Do tego niezwykle smacznego dania musisz przygotować następujące produkty:
- 400 g filetu;
- 50 g masła;
- pęczek świeżej pietruszki;
- 2 łyżki stołowe. sos sojowy;
- 2 ząbki czosnku;
- sól;
- zmielony czarny pieprz.
Mięso doprawić solą i pieprzem, zalać sos sojowy. Pozostaw filet w tej marynacie na pół godziny. W tym czasie posiekaj natkę pietruszki i wymieszaj ją z miękkim masłem.
Przecinamy filet wzdłuż włókien (ale nie do końca) - powinieneś dostać „książkę”. Zmiel czosnek w maszynce do czosnku. Następnie rozsmaruj papkę czosnkową na jednej połowie i przykryj drugą połowę. Posmaruj wierzch kurczaka mieszanką masła i pietruszki.
Połóż mięso na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Przykryj filet pokrywką i umieść szalki pod mikroskopem. Ustaw moc na maksymalną i gotuj przez 10 minut. To wszystko - mięso jest gotowe.
Pierś okaże się niezwykle smaczna i soczysta. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby zamiast pietruszki można użyć innych warzyw - koperku, kolendry, bazylii.
Jak upiec skrzydełka
Do tego dania będziesz potrzebować:
- skrzydełka 0,5 kg;
- szczypta szafranu imereckiego;
- sól;
- zmielony czarny pieprz;
- przyprawy do kurczaka.
Umyj i osusz skrzydełka. Solimy je, pieprzymy i rozgniatamy przyprawami do kurczaka i szafranem. Wszystko dokładnie wymieszaj i zostaw skrzydełka w tej marynacie na godzinę.
Następnie włóż mięso do worka do pieczenia i włóż do kuchenki mikrofalowej. Gotuj skrzydełka na maksymalnej mocy przez 8-10 minut. Następnie przekładamy skrzydełka na ruszt grillowy i pieczemy w trybie „grill” kolejne 15 minut.
Skrzydełka przygotowane według tego przepisu okazują się bardzo delikatne. Dodatkowym „bonusem” jest złotobrązowa skórka.
Gotowanie podudzi
Produkty, które będą potrzebne do tego dania:
- kilogram podudzi;
- 1 łyżka. mąka pszenna;
- 0,5 łyżki. posiekana słodka papryka;
- szczypta cukru pudru;
- 1 łyżeczka suszony czosnek;
- sól;
- zmielony czarny pieprz.
W małym pojemniku wymieszaj mąkę z proszkiem, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Umieść udka w torbie do pieczenia i dodaj tam suchą mieszankę. Wstrząśnij zawartością torebki – przyprawy powinny równomiernie się rozprowadzić i „osadzić” na udkach kurczaka.
Torbę zawiązujemy i czubkiem noża robimy w niej małe dziurki, aby umożliwić ujście pary. Połóż torebkę na talerzu i wyślij do mikro. Gotuj udka przez 20 minut (moc powinna wynosić 800 W).
Upiecz całego kurczaka bez grillowania
Do tuszy o wadze do 1,5 kg potrzebne będą:
- 25 g masła;
- 2 łyżki stołowe. naturalny miód;
- cytrynowy;
- 1 łyżka. musztarda;
- 4 ząbki czosnku;
- sól;
- ostra papryczka;
- 1,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka (kurkuma + kolendra + bazylia + papryka itp.).
Przede wszystkim przygotuj sos. Aby to zrobić, rozpuść masło, dodaj przyprawę do kurczaka i sól. Czosnek posiekaj za pomocą maszynki do czosnku i wzbogacaj sos tym miąższem. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż na minutę do kuchenki mikrofalowej. Następnie do sosu dodać miód i ponownie wszystko wymieszać. Następnie wzbogacamy mieszankę musztardą, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (skórki nie wyrzucamy) i doprawiamy sos. I ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Pokrojoną w kawałki skórkę z cytryny ułóż na dnie głębokiego pojemnika. Tuszkę przekrój wzdłuż piersi i polej kurczaka sosem. Nie bądź chciwy - obficie nasmaruj tuszę wewnątrz i na zewnątrz. I polej pozostałym sosem mięso na wierzchu. Skrzydła i nogi można zabezpieczyć drewnianymi szpikulcami.
Przykryj naczynie pokrywką i włóż do kuchenki mikrofalowej na pół godziny – tryb „bez grilla”. Po około 15 minutach od rozpoczęcia gotowania zakończ proces i obficie polej kurczaka odsączonym sosem. Następnie ponownie przykryj pojemnik, włóż do kuchenki mikrofalowej i kontynuuj gotowanie.
Następnie zdejmij pokrywkę i polej sosem tuszę. Ponownie podgrzej kurczaka w kuchence mikrofalowej (tym razem nie przykrywaj naczynia pokrywką). Uruchom proces na kolejne 5 minut (moc powinna być maksymalna). Ale po prostu nie rozgotuj ptaka, w przeciwnym razie będzie suchy.
Podczas serwowania polej tuszę sosem. Jestem pewien, że Twoi goście szybko połkną to pyszne danie. Zanim się zorientujesz, ptakowi zostaną „rogi i nogi” :)
Jak wy, moi przyjaciele, gotujecie kurczaka w kuchence mikrofalowej? Myślę, że masz popisowe przepisy – podziel się nimi z nami. I . Dzięki temu niczego nie przeoczysz i staniesz się prawdziwym ekspertem w dziedzinie gotowania. Żegnam Cię i do zobaczenia ponownie.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie udek z kurczaka. Można je gotować, smażyć, piec w piekarniku, jednak najszybszą opcją jest pieczenie w piekarniku kuchenka mikrofalowa. W nim pozostaną soczyste i zachowają korzystne cechy, a proces gotowania nie zajmie więcej niż pół godziny. Jak gotować udka z kurczaka w kuchence mikrofalowej? Aby to zrobić, musisz wybrać te same szynki średniej wielkości - ułatwi to kontrolowanie gotowości potrawy. Jeśli mają różne rozmiary, niektóre z nich będą musiały zostać pokrojone na kawałki.
Z miodem i sosem sojowym
Ten przepis na udko z kurczaka w kuchence mikrofalowej jest bardzo prosty i jednocześnie pyszny. Wiąże się to z wykorzystaniem funkcji „grill”. Aby więc przygotować danie, będziesz potrzebować:
- nie więcej niż 5 udek z kurczaka;
- łyżka miodu;
- kilka łyżek sosu sojowego;
- 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku;
- kilka kropel octu;
- szczypta curry, papryki i soli;
- olej roślinny.
- kawałki kurczaka są myte i suszone;
- wszystkie powyższe składniki są mieszane;
- Powstałą mieszaninę rozprowadza się na szynkach, po czym umieszcza się je w pojemniku do użycia w kuchence mikrofalowej i przykrywa pokrywką;
- pojemnik umieszcza się w kuchence mikrofalowej, po czym włącza się go z pełną mocą na 10 minut;
- Pokrywę zdejmuje się z pojemnika, a piekarnik przełącza się w tryb „grill” lub „gotowanie kurczaka” na kolejne 10 minut.
Powstałe danie (patrz zdjęcie) można podawać z warzywami lub dowolnym dodatkiem, jest uważane za uniwersalne.
Z ziołami w zanadrzu
Aby ugotować nogę w kuchence mikrofalowej w torebce przypraw, będziesz potrzebować:
- 2 udka z kurczaka;
- szczypta soli;
- tylko trochę czarnego pieprzu;
- mieszanka suszonych ziół: cebuli, pietruszki, szałwii i tymianku.
- nogi są myte, skóra jest usuwana i nadmiar tłuszczu;
- kawałki kurczaka suszy się, a następnie posypuje solą i przyprawami;
- naczynie pozostawia się do zaparzenia na około pół godziny;
- szynki układa się w torbie z podnośnikiem, po czym należy zabezpieczyć krawędzie;
- górna część rękawa jest przekłuta, po czym torebkę umieszcza się w kuchence mikrofalowej;
- Potrawę należy gotować około 25 minut przy mocy 600 W.
Z kwaśną śmietaną i mlekiem
To danie okazuje się naprawdę aromatyczne i takie jest delikatny smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Tak więc, aby przygotować pieczone udka z kurczaka, potrzebne będą następujące składniki:
- 2 udka z kurczaka;
- jedna trzecia szklanki kwaśnej śmietany;
- ćwierć szklanki mleka;
- 30 gramów masła;
- szczypty soli i ziół prowansalskich;
- kilka gałązek pietruszki.
Przepis na udka z kurczaka w kuchence mikrofalowej ze zdjęciem jest następujący:
- szynki są myte i oczyszczane z nadmiaru;
- umieszczone w głębokim pojemniku odpowiednim do użycia w kuchence mikrofalowej;
- masło topi się osobno, dodaje się do niego wszystkie przyprawy i wszystko dokładnie miesza;
- powstałą mieszaninę rozprowadza się na kawałkach kurczaka;
- pojemnik z szynkami umieszcza się w piekarniku na 10 minut przy mocy 800 W;
- kurczak jest usuwany, powstały sok jest spuszczany z pojemnika, który należy wymieszać z mlekiem i kwaśną śmietaną;
- Naczynie wylewa się powstałą mieszaniną i pozostawia w zamkniętej kuchence mikrofalowej na kolejne 5 minut.
Z adżyką i ziemniakami
Ten przepis na gotowanie szynek jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią kurczaka ze skórką. Aby upiec danie w kuchence mikrofalowej, potrzebne będą następujące składniki:
- 2 udka z kurczaka;
- 6 ziemniaków;
- łyżeczka adjiki;
- szczypty soli, suszonego czosnku i pieprzu;
- tylko trochę papryki;
- olej roślinny.
Możesz więc ugotować udka z kurczaka w kuchence mikrofalowej z ziemniakami w następujący sposób:
- nogi są dokładnie myte, po czym smarowane solą i adjika;
- ziemniaki pokroić w plasterki;
- do ziemniaków dodaje się olej roślinny, sól, czarny pieprz, paprykę i czosnek;
- wszystko jest dokładnie wymieszane;
- ziemniaki umieszcza się w rękawie do pieczenia, a na nim układa się szynki;
- Wierzch torby przebija się widelcem, po czym wysyła się go do kuchenki mikrofalowej na 16 minut przy mocy 800 W.
Z grzybami i ziemniakami
Przepis na pieczenie kurczaka z grzybami i ziemniakami (patrz zdjęcie) jest bardzo prosty. Jego przygotowanie zajmie gospodyni nie więcej niż pół godziny. Aby więc ugotować udka z kurczaka, będziesz potrzebować:
- 2 udka z kurczaka;
- 4 ziemniaki;
- 200 gramów ulubionych grzybów;
- szczypta curry, sól, czarny pieprz i kolendra;
- kilka ząbków czosnku;
- 2-3 liście laurowe.
Kolejne kroki są następujące:
- kawałki kurczaka są myte i suszone, po czym umieszczane w pojemniku, który będzie używany do pieczenia w kuchence mikrofalowej w trybie „grill”;
- wierzch szynki posypuje się solą, pieprzem, czosnkiem i przyprawami, po czym wszystko to wciera się w skórę;
- ziemniaki kroi się w równe kostki i układa wokół kurczaka;
- Grzyby są ułożone w ten sam sposób;
- Pojemnik przykrywa się pokrywką i umieszcza w piekarniku na 15 minut przy mocy 600 W.
Jeśli chcemy, aby danie było bardziej soczyste i aromatyczne, należy co jakiś czas wyjąć je z kuchenki mikrofalowej i polać powstałym w trakcie gotowania sokiem.
Detale
Często nie ma w ogóle czasu na przygotowanie obiadu czy kolacji, ale z pomocą przychodzą nowoczesne sprzęty kuchenne. Jeśli chcesz ugotować pyszny, pożywny obiad lub lunch i zaoszczędzić trochę czasu, upiecz kurczaka w kuchence mikrofalowej. Jeśli po prostu pieczesz kurczaka w kuchence mikrofalowej, bardzo łatwo go wysuszyć i wtedy mięso nie będzie już tak smaczne, ale jeśli użyjesz torby lub worka do pieczenia, kurczak okaże się soczysty i smaczny: nie gorszy niż w piekarniku, tylko gotowanie zajmie mniej czasu. Możesz upiec całego kurczaka lub pokroić go na kawałki, wtedy będziesz potrzebować jeszcze mniej czasu na gotowanie.
Cały kurczak w kuchence mikrofalowej w torbie
Wymagane składniki:
- kurczak – 1,5 kg;
- majeranek – do smaku;
- czosnek – 4 ząbki;
- kurkuma - do smaku;
- tymianek - do smaku;
- sól – 1 łyżeczka;
- mielony biały pieprz - do smaku;
- suszona bazylia - do smaku.
Proces gotowania:
Przypal pozostałe pióra kurczaka nad ogniem, a następnie dobrze umyj tuszę. Za pomocą ostrego noża odetnij nadmiar tłuszczu, który zwykle jest wyraźnie widoczny w ranie, oraz skórę.
W misce wymieszaj sól i około ćwierć łyżeczki wszystkich tych przypraw. Powstałą mieszaniną dobrze natrzyj kurczaka nie tylko na zewnątrz, ale także w środku.
Pozostaw kurczaka w przyprawach na pół godziny, aby się zamarynował.
W czasie marynowania kurczaka obierz czosnek, opłucz i osusz. Następnie połóż czosnek na stole lub desce i dociśnij płaską powierzchnią noża. Gdy kurczak przesiąknie się aromatem przypraw, do tuszki włóż obrany czosnek.
Umieść kurczaka w torbie do pieczenia. Zawiąż torbę po obu stronach nitkami lub specjalnymi krawatami. Pamiętaj, że w kuchence mikrofalowej lepiej nie używać metalowych klipsów. Następnie za pomocą wykałaczki wykonaj kilka nakłuć, aby podczas gotowania mogła wydostać się gorąca para. W przeciwnym razie torba może pęknąć, co doprowadzi do tego, że będziesz musiał umyć kuchenkę mikrofalową, a smak kurczaka będzie inny.
Przenieś zapakowanego kurczaka na talerz lub szklane naczynie i włóż do kuchenki mikrofalowej. Piecz kurczaka w kuchence mikrofalowej przez 20-25 minut, włączając urządzenie z pełną mocą. Czas pieczenia zależy od wielkości kurczaka i mocy kuchenki mikrofalowej.
Jeśli chcesz uzyskać złocistobrązową skórkę, rozerwij torebkę w ciągu pięciu minut. Po wyjęciu kurczaka z kuchenki mikrofalowej pamiętaj o przekłuciu go nożem w najgrubszym miejscu. Jeśli sok będzie przezroczysty, możesz podać kurczaka. W przeciwnym razie wydłuż czas gotowania, wkładając kurczaka do kuchenki mikrofalowej.
Podawaj kurczaka z dowolnym dodatkiem, np. gotowanym ryżem, tłuczone ziemniaki lub kasza gryczana.
Kurczak w sosie śmietanowym w torebce w kuchence mikrofalowej
Wymagane składniki:
- kurczak – 1 szt.;
- cebula – 1 szt.;
- woda – 50 ml;
- oliwki – 10 szt.;
- sól – 1 łyżeczka;
- mielona czerwona papryka - do smaku;
- tłusta śmietana – 150 gr.;
- oregano - do smaku
- suszona bazylia - do smaku;
- pietruszka i koperek;
- papryka - do smaku.
Proces gotowania:
Najpierw musisz usunąć wszystkie resztki piór, najlepiej to zrobić, przypalając kurczaka nad ogniem. Kurczaka dokładnie myjemy, a następnie odcinamy nadmiar tłuszczu. Gdy tuszka kurczaka będzie już gotowa, podziel ją na porcje. Do pieczenia możesz wykorzystać najsmaczniejsze części, a tył zostawić na rosół lub przygotowanie pierwszych dań.
W misce wymieszaj śmietanę z wodą. Dodaj przyprawy i sól. Następnie drobno posiekaj obraną cebulę i również dodaj ją do miski ze śmietaną. Dodaj tam również drobno posiekane oliwki. W Ostatnia deska ratunku Kawałki kurczaka włóż do miski. Dobrze wymieszaj, przykryj folią lub pokrywką i pozostaw na kilka godzin, a jeszcze lepiej na noc.
Zawiąż mocno torbę z jednej strony. Następnie włóż do niego kawałki kurczaka i zalej pozostałą w misce marynatą. Następnie zawiąż drugi koniec torby. Wykonaj nakłucia, aby zapobiec eksplozji torby.
Połóż torebkę z kurczakiem na talerzu i wstaw do mikrofalówki na 20 minut. Gotowego kurczaka ułożyć na naczyniu, polać sosem i posypać posiekanymi ziołami.
Wiele gospodyń domowych nawet nie zdaje sobie sprawy, jak pyszny kurczak może okazać się w kuchence mikrofalowej. Przepisy i sposoby jego przyrządzania są tak różnorodne, że nawet najbardziej wybredny smakosz może wybrać dla siebie odpowiednia opcja. Aby się o tym przekonać, warto przyjrzeć się przynajmniej niektórym z nich.
Proste i szybkie
Kuchenka mikrofalowa to urządzenie, które idealnie nadaje się do gotowania potraw szybka poprawka. Za jego pomocą można skrócić proces wypieku do minimum, który w tradycyjnym piekarniku wytrzymuje wiele godzin. Jak na tak wyjątkowe urządzenie, jak najbardziej odpowiednie proste przepisy. Na przykład kurczak w kuchence mikrofalowej okazuje się delikatny, smaczny i bardzo aromatyczny. Przygotowanie nie jest trudne. Najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne składniki: 500 gramów mięsa z kurczaka (filet, uda, skrzydełka lub podudzia), trochę soli, 1 liść laurowy, 2 ząbki czosnku i pieprzu.
Proces gotowania jest niezwykle prosty:
- Umyte i osuszone mięso włóż do żaroodpornego pojemnika.
- Dodaj do niego resztę składników i dobrze wymieszaj.
- Przykryj pojemnik pokrywką i włóż do kuchenki mikrofalowej, ustawiając urządzenie na maksymalną moc. Mięso stopniowo zacznie puszczać sok. Dlatego nie ma potrzeby dodawania wody ani innego płynu.
- Po 10 minutach wyjmij pojemnik i powstałym w tym czasie sokiem polej kawałki kurczaka. Dodatkowo można je obrócić, dzięki czemu mięso będzie lepiej wysmażone.
- Ponownie włóż pojemnik do kuchenki mikrofalowej na kolejne 10 minut.
Sokiem można ponownie polać gotowego kurczaka. Następnie należy odstawić naczynie na chwilę, aby lekko ostygło.
Kurczak z jabłkami
Jeśli poprzednia opcja wydawała się bardzo prosta, możesz spróbować czegoś więcej skomplikowane receptury. Kurczak z mikrofali będzie o wiele smaczniejszy, jeśli ugotujesz go w oryginalnym sosie jabłkowym. Do pracy potrzebne będą: 2 duże piersi z kurczaka (lub podudzia), 1 jabłko, sól, 100 g sera, 1 cebula, 3 łyżki gorącego ketchupu, przyprawy i dowolny olej roślinny,
W tym przypadku stosowana jest następująca technologia:
- Na dno żaroodpornego naczynia szklanego wlej odrobinę oleju.
- Umieść w nim mięso.
- Posyp solą i przyprawami na wierzchu.
- Przykryj patelnię pokrywką i włącz kuchenkę mikrofalową o mocy co najmniej 850 W przez 10 minut.
- W tym czasie pokrój cebulę w krążki, a jabłko ostrożnie pokrój w plasterki.
- Po sygnale czasowym zdejmij patelnię. Połóż posiekane jedzenie na kurczaku, zalej wszystko ketchupem i włóż z powrotem do kuchenki mikrofalowej pod przykryciem na 10 minut.
- Wyjmij pojemnik, wymieszaj jego zawartość i posyp startym serem.
- Wstaw patelnię do kuchenki mikrofalowej na kolejne półtorej minuty. W takim przypadku nie ma potrzeby zakrywania go pokrywką, a moc powinna pozostać taka sama.
Okazuje się, że jest to najdelikatniejszy kurczak w aromatycznym sosie jabłkowym, pokryty cienką skórką serową.
Filet z farszem
Jak inaczej gotować kurczaka w kuchence mikrofalowej? Przepisy mogą być bardzo różne. Miłośnikom dań nadziewanych z pewnością przypadną do gustu delikatne piersi z kurczaka z aromatycznym nadzieniem. Do tej opcji muszą być dostępne następujące podstawowe produkty: 400 g filetu z kurczaka, sól, pęczek świeżej pietruszki, 2 łyżki sosu sojowego, 50 g masła, ząbek czosnku i łyżka specjalnej przyprawy (do kurczaka ).
Proces składa się z kilku etapów:
- Najpierw mięso należy marynować. Aby to zrobić, należy go posolić, posypać wybranymi przyprawami, polać sosem i pozostawić na kwadrans.
- W czas wolny możesz zacząć napełniać. Aby to zrobić, ostrożnie posiekaj masło z czosnkiem i wstępnie posiekanymi ziołami.
- Każdy filet przecinamy wzdłuż (nie do końca). Jedną część obficie posmaruj farszem, a następnie przykryj drugą połową.
- Mięso włóż do garnka, przykryj pokrywką i włóż do piekarnika na 10 minut. Ustaw moc urządzenia na 1000 W.
Gdy masło się roztopi, mięso stopniowo wchłonie cały aromat przypraw i świeżych ziół. Jak pokazuje praktyka, jest na to dość czasu.
Grill mikrofalowy
Bardzo interesujące jest gotowanie grillowanego kurczaka w kuchence mikrofalowej. Zaletą tego przepisu jest to, że wykorzystuje się całą tuszę. Nie musisz tracić czasu na krojenie go na kawałki. Do tej opcji potrzebne będą nietypowe składniki: 1 tuszka kurczaka (o wadze nie większej niż 1,5 kg), dwie łyżki kefiru i olej roślinny, 3 ząbki czosnku, sól, sok z ½ części cytryny i 4 łyżki specjalnej przyprawy do grilla.
To danie należy przygotowywać etapami:
- Najpierw tuszę należy dobrze umyć, osuszyć i dokładnie natrzeć solą.
- W osobnej misce przygotuj marynatę. Aby to zrobić, kefir należy wymieszać z olejem roślinnym, przyprawami, startym czosnkiem i sokiem z cytryny.
- Tuszę posmaruj ze wszystkich stron przygotowaną marynatą i odłóż na 30 minut w chłodne miejsce.
- Przygotowanego kurczaka połóż na grillu. Umieść pod nim talerz, do którego spłynie sok i tłuszcz.
- Na panelu ustaw tryb „mikrofalowy” i maksymalną moc (w zależności od konkretnego modelu urządzenia, ale nie mniej niż 800 W). Leczenie podstawowe trwa zwykle 10 minut.
- Następnie do miski wlej jedną trzecią szklanki wody i umieść ją dodatkowo na talerzu.
- Włącz tryb „combi-2”. W tych warunkach przetwarzaj tuszę z każdej strony przez 10-12 minut.
- Na ostatnim etapie ustaw tryb mikrofalowy. Trzymaj w nim kurczaka nie dłużej niż dwie minuty.
Delikatny, aromatyczny kurczak ze złocistobrązową skórką i soczystym miąższem jest gotowy.
Kurczak z dodatkiem
Współczesna gospodyni domowa ma mało czasu na gotowanie. Problem ten można łatwo rozwiązać za pomocą inteligentnych urządzeń kuchennych. Na przykład możesz w prosty i bardzo smaczny sposób przygotować ziemniaki i kurczaka w kuchence mikrofalowej. Przepis jest idealny na szybki obiad, ponieważ przystawka i danie główne będą gotowane w tym samym czasie. Przede wszystkim należy przygotować wszystkie niezbędne składniki: 1 kilogram ziemniaków, 7 udek z kurczaka (lub udek), sól, 1 marchewkę, 2 liście laurowe, pół szklanki przegotowanej wody, 5 ząbków czosnku, odrobinę curry i mielony pieprz, a także zioła i cebula ( Do dekoracji).
Metoda gotowania:
- Posolić podudzia, posypać przyprawami i pieprzem.
- Umieść je w szklanym rondlu, dodaj wodę i dodaj liście laurowe.
- Obierz ziemniaki i marchewkę i posiekaj je według uznania.
- Połączyć przygotowane produkty i wstawić do mikrofalówki na 15 minut. W takim przypadku patelnię należy przykryć pokrywką.
- Drobno posiekaj warzywa, a ząbki czosnku przekrój na pół.
- Wyjmij pojemnik z piekarnika. Dodać czosnek, wymieszać i ponownie piec 15 minut (również pod przykryciem).
Następnie pozostaje już tylko ułożyć potrawę na talerzach i posypać posiekanymi ziołami.
Kurczak z torebki
Czekając na gości, gospodyni często stara się przygotować na stół wystawne, gorące danie. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego sprzętu kuchennego i wszelkiego rodzaju przepisów. Kurczak w torebce w kuchence mikrofalowej będzie prawdziwym wybawieniem na taką okazję. To danie wymaga minimum składników, czasu i wysiłku. Będziesz potrzebować kilku podstawowych składników: 1 kurczak (o wadze około półtora kilograma), 10 gramów soli, 4 ząbki czosnku, po ćwierć łyżeczki bazylii, majeranku, mielonego białego pieprzu, tymianku i kurkumy.
Metoda gotowania:
- Oczyść tuszę z resztek piór, umyj i dobrze osusz serwetką.
- Nacieramy solą i przyprawami i odstawiamy na około pół godziny.
- Obierz czosnek i delikatnie zmiażdż go ostrzem noża. Umieść powstałą masę w tuszy.
- Umieść kurczaka w torbie i zawiąż go supełkiem. Do mocowania można użyć specjalnego klipsa lub zwykłej grubej nici. Torebkę należy przekłuć w kilku miejscach wykałaczką lub widelcem.
- Bułkę ułóż na talerzu i włóż do piekarnika na 25 minut z maksymalną mocą. Dla różne modele mikrofalówka, będzie inaczej.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia worek należy rozerwać. Jest to konieczne, aby na powierzchni utworzyła się charakterystyczna chrupiąca skórka.
To danie z pewnością zadowoli nie tylko gości, ale także samych gospodarzy.
Kurczak zapiekany z grzybami
Kurczak z grzybami w kuchence mikrofalowej okazuje się bardzo smaczny. Przepisy na przygotowanie takiego dania często wymagają dodatkowe zastosowanie i inne rodzaje sprzętu kuchennego. W takim przypadku będziesz potrzebować zwykłego pieca. Ponadto potrzebne będą następujące podstawowe produkty: 500 gramów filetu z kurczaka, sól, świeże grzyby, 150 mililitrów kwaśnej śmietany i przypraw.
To danie należy przygotowywać stopniowo:
- Najpierw należy pokroić mięso na średniej wielkości kawałki, a następnie lekko podsmażyć je na patelni (bez dodatku oleju).
- Grzyby ugotuj osobno, a następnie pokrój je w plasterki lub dowolne kawałki.
- Przygotowane produkty umieść w jednym pojemniku. Najlepiej używać specjalnych naczyń szklanych.
- Dodać trochę soli, przypraw i zalać wszystko śmietaną.
- Piec 10 minut w kuchence mikrofalowej o mocy 640 W.
Aby gotowe danie było bardziej aromatyczne, możesz dodać odrobinę cebuli do całkowitej masy. Przyniesie to korzyść tylko kurczakowi i grzybom.
Sekrety pieczenia
Do przygotowania mięsa drobiowego stosuje się różne przepisy. Kurczak w rękawie w kuchence mikrofalowej okazuje się szczególnie miękki i delikatny. Zajmie to trochę czasu i nie będzie wymagało dużego wysiłku. Do tej opcji potrzebujesz tylko 1 kurczaka (około 1 kilograma), 3 łyżek majonezu, 2 ząbków czosnku i odrobiny soli.
W takim przypadku właściciel będzie musiał wykonać następujące kroki:
- Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem, a następnie nacieramy ze wszystkich stron solą i posiekanym czosnkiem.
- Następnie tuszę należy pokryć majonezem i pozostawić w tym stanie na około godzinę. Mięso powinno być dobrze marynowane.
- Przygotowanego kurczaka ostrożnie przekładamy do rękawa i zabezpieczamy jego brzegi.
- Umieść przedmiot na naczyniu i włóż do kuchenki mikrofalowej na pół godziny. Pieczenie należy prowadzić przy mocy co najmniej 800 W. Jeśli chcesz, aby kurczak miał złocistobrązową skórkę, to 5-7 minut przed końcem procesu konieczne będzie przecięcie rękawa.
Przepis jest bardzo prosty i poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa.
Wraz z pojawieniem się kuchenek mikrofalowych proces gotowania został znacznie uproszczony i skrócony do zaledwie kilku minut. Gospodynie oczekując gości mogą upiec pyszne udka, podudzia, skrzydełka, przygotować aromatyczny faszerowany filet, kawałki kurczaka w boczku, z grzybami, z warzywami, czy też ugotować dietetyczną pierś. Istnieje wiele przepisów na dania z kurczaka w kuchence mikrofalowej - na prawie każdą okazję.
Gospodyni domowa może potrzebować kilku sztuczek, aby uzyskać soczyste, delikatne danie. Sekrety gotowania kurczaka w kuchence mikrofalowej:
- Masa tuszy, którą można równomiernie ugotować lub upiec, nie powinna przekraczać półtora kg.
- Zamrożonego kurczaka przed gotowaniem należy całkowicie rozmrozić (zostawić na noc na dolnej półce lodówki, rano wyjąć na kilka godzin).
- Pomoże nadać całemu ptakowi zwarty owalny kształt. następna droga: kończyny (skrzydła, nogi) jak najściślej docisnąć do tuszy, spiąć wykałaczkami lub zawiązać cienką nitką. Kurczaka ułożyć w głębokim, żaroodpornym naczyniu, piersią do dołu.
- Danie dietetyczne przygotowywane jest z wcześniej obranego mięsa.
- Aby uzyskać złotobrązową skórkę, ptaka naciera się przyprawami i smaży z maksymalną mocą w specjalnym rękawie lub pod pokrywką kuchenki mikrofalowej. Za 5–10 minut. Przed końcem gotowania rozerwij torebkę lub zdejmij pokrywkę.
- Gotowość mięsa sprawdza się przekłuwając nożem: nie powinno być wycieku czerwonawego soku.
- Końcówki skrzydełek i podudzia owinąć małymi kawałkami folii, aby nie przypaliły się podczas pieczenia na grillu.
- Ugotowaną tuszę należy pozostawić do zaparzenia pod pokrywką bez wyjmowania jej z bulionu: po namoczeniu w soku nie będzie sucha.
- Twarde mięso lepiej gotować dłużej, ale na średniej mocy: w ten sposób, stopniowo się rozgrzewając, zacznie mięknąć.
Przepis na kurczaka z mikrofali
Wiele witryn kulinarnych oferuje instrukcje krok po kroku ze zdjęciem: jak ugotować lub upiec całego ptaka, przygotować kawałki (pierś, podudzia, skrzydełka, udka). Te przepisy są bardzo proste. Mięso dokładnie opłucz, usuń pozostałe pióra i osusz serwetkami. Majonez wymieszać z przyprawami do kurczaka i równomiernie rozprowadzić na kawałkach. Piec na specjalnej blasze lub w żaroodpornym szklanym naczyniu pod pokrywką do kuchenki mikrofalowej. Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami i podawaj z ulubionym dodatkiem.
Gotowany filet z kurczaka
- Czas: 20 minut.
- Ilość porcji: 5 osób.
- Kaloryczność dania: 101 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: śniadanie, do sałatek, danie dietetyczne.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: łatwa.
Kuchenka mikrofalowa filet z kurczaka Nadaje się do przygotowania sałatek lub podawany z dodatkiem do obiadu. Dietetyczne mięso i delikatny, klarowny bulion przywracają siła fizyczna, naładują organizm energią i sprzyjają szybkiej regeneracji. Drób gotuje się bardzo szybko przy maksymalnej mocy, jeżeli jednak moc piekarnika jest mniejsza (650–800 W), czas pieczenia należy wydłużyć o 5–10 minut.
Składniki:
- filet z kurczaka – 0,5 kg;
- woda – 1,5-2 l;
- mieszanka przypraw do kurczaka – 1-1,5 łyżki. l.;
- sól - szczypta.
Metoda gotowania:
- Dobrze umyte i wysuszone papierowe ręczniki Umieść filet z kurczaka na patelni nadającej się do kuchenki mikrofalowej, posól i posyp przyprawami.
- Mięso zalewamy wrzątkiem tak, aby było całkowicie zalane wodą, a pojemnik był napełniony do ¾ i zamykamy pokrywką.
- Po ustawieniu mocy na 1000 W poczekaj, aż woda się zagotuje (około trzech do czterech minut). Gotuj po ugotowaniu przez 10 minut.
- Nakłuj filet nożem: jeśli wypłynie czerwonawy sok, gotuj mięso przez kolejne 5 minut.
- Pozwól piersi zanurzyć się w bulionie i pozostaw do ostygnięcia, nie wyjmując jej z patelni.
Pieczone nogi
- Czas: pół godziny.
- Ilość porcji: 2 osoby.
- Kaloryczność dania: 185 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: obiad, kolacja.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: łatwa.
Przygotowanie soczystych, aromatycznych i smacznych udek z kurczaka zajmie bardzo mało czasu. Gospodynie domowe powinny to przyjąć szybki przepis, zwłaszcza dla tych, którzy są stale zajęci dziećmi lub których dom często gości niespodziewanych gości. Jeśli noga duży rozmiar, możesz pokroić je na 2 części. Zioła prowansalskie, suszony czosnek, curry nadadzą daniu subtelny posmak, a ostry mielony pieprz doda przyjemnej pikanterii. Staraj się wybierać do gotowania kawałki mniej więcej tej samej wielkości - dzięki temu łatwiej jest kontrolować stopień ich gotowości.
Składniki:
- udka z kurczaka – 2 szt.;
- papryka mielona – ½ łyżki. l.;
- mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka;
- suszony tymianek – ½ łyżeczki;
- sól – 1 szczypta.
Metoda gotowania:
- Na umyte, osuszone skórą nogi z ręcznikami papierowymi, umieszczonymi w głębokim naczyniu, nasyp przyprawy i sól, starając się rękami równomiernie rozprowadzić przyprawę na powierzchni nóg.
- Przyprawione mięso ostrożnie włóż do rękawa do pieczenia, zaciśnij torebkę dołączonymi klipsami, nakłuj ją 2-3 razy widelcem i umieść na blasze kuchenki mikrofalowej.
- Gotuj nogi przy mocy 850 W przez 20 minut, monitorując integralność polietylenu i proces gotowania.
- Ostrożnie wyjmij zrumienione kawałki kurczaka: przecinając gorącą torebkę, uważaj, aby nie poparzyć się parą.
- Potrawę należy podawać piękne talerze z dowolnym dodatkiem lub po prostu posypany drobno posiekanymi świeżymi ziołami.
Udka z kurczaka
- Czas: pół godziny.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Kaloryczność dania: 133 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: obiad, kolacja.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: łatwa.
Gotowanie soczystych udek z kurczaka według tego przepisu to przyjemność: szybko i łatwo. Gospodyni domowa nie musi spędzać czasu przy kuchence, obracając mięso, monitorując stopień gotowości, a następnie wycierając tłuszcz z płyty kuchennej. Nogi zachowują swój rozmiar po ugotowaniu i można je podawać z wieloma różnymi dodatkami: płatkami śniadaniowymi, warzywami, makaronem. Użyj mieszanki przypraw „do kurczaka” - podudzia okażą się bardziej aromatyczne, smaczniejsze, bardziej apetyczne.
Składniki:
- udka z kurczaka – 6 szt.;
- marchew duża – 1 szt.;
- cebula – 1 szt.;
- majonez – 20 ml;
- przyprawy – 1,5 łyżki. l.;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Umieść umyte i osuszone podudzia w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej. Na wierzch nałóż majonez, sól i przyprawy i dokładnie potrzyj każdy kawałek, starając się równomiernie rozprowadzić kompozycję.
- Przy kuchence mikrofalowej ustawionej na maksymalną moc, gotuj mięso pod przykryciem.
- Po 8 minutach, po odsączeniu soku z pojemnika, na podudzia ułóż warzywa: obraną świeżą marchewkę pokrojoną w duże paski i cebulę pokrojoną w dużą kostkę.
- Piecz naczynie pod przykryciem przez kolejne 10 minut na maksymalnej mocy.
- Gotowe podudzia odstaw na kwadrans przed podaniem, nie wyjmując ich z naczynia.
Kurczak z mikrofali w torbie
- Czas: 1 godzina.
- Ilość porcji: 5 osób.
- Kaloryczność dania: 194 kcal/100 g.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: łatwa.
Gotowanie kurczaka w kuchence mikrofalowej jest szybkie, przyjemny proces, wymagające minimum wysiłku i czasu. Ptak z apetyczną skórką, aromatycznymi przyprawami i delikatnym czosnkowym posmakiem przypadnie do gustu gościom i rodzinie. Do tego przepisu idealnie nadają się przyprawy, które nadadzą mięsu kurczaka nieopisanym smakiem. delikatny smak: majeranek, pieprz biały mielony, tymianek, kurkuma, suszona bazylia. Możesz wziąć jedną lub dwie łyżki. l. gotowa mieszanka sprzedawana w każdym sklepie spożywczym. Proporcje i czas pieczenia podano dla tuszy o wadze 1,5 kg.
Składniki:
- kurczak – 1 szt.;
- czosnek – 4 ząbki;
- przyprawy - ¼ łyżeczki. każdy;
- sól – 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
- Całą tuszkę kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą wewnątrz i na zewnątrz, usuń resztę piór i osusz. Natrzeć solą i mieszanką suchych przypraw i pozostawić w temperaturze pokojowej.
- Po pół godzinie równomiernie rozprowadź obrany, drobno posiekany czosnek wewnątrz kurczaka. Tuszę włóż do worka do pieczenia, szczelnie zamknij klipsem lub przewiąż grubą nicią.
- Po kilkukrotnym nakłuciu polietylenu widelcem, umieść torebkę z mięsem na naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej.
- Gotuj na maksymalnej mocy przez 20 minut, następnie rozrywając torebkę, piecz przez kolejne 5 minut. W ten sposób kurczak w kuchence mikrofalowej będzie całkowicie pokryty złotobrązową, chrupiącą skórką.
Z jabłkami
- Czas: pół godziny.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Przeznaczenie: obiad, kolacja, świąteczny stół.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność: łatwa.
Soczysty, aromatyczny kurczak w kuchence mikrofalowej w szklanej misce, zapiekany w słodko-kwaśnym sosie jabłkowym, pod delikatną skórką serową stanie się oryginalna dekoracjaświąteczny stół. Zamiast piersi można upiec udka z kurczaka. Do przepisu można użyć dowolnych przypraw (bazylia, tymianek, curry), lepiej użyć pikantnego ketchupu. Podczas całego procesu pieczenia nie należy zmieniać mocy kuchenki mikrofalowej: na każdym etapie gotowania powinna ona odpowiadać 850 W.
Składniki:
- piersi z kurczaka – 2 szt.;
- zielone jabłko – 1 szt.;
- ser twardy – 100 g;
- cebula – 1 szt.;
- oliwa z oliwek – 30 ml;
- przyprawy – 1,5 łyżki. l.;
- ketchup – 3 łyżki. l.;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Po umyciu piersi odetnij miąższ od kości (powinieneś otrzymać 4 sztuki), osusz.
- Umieść kawałki kurczaka na dnie szklanego naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej, pokrytego oliwą z oliwek. Mięso posypać przyprawami i solą. Gotuj pod przykryciem z mocą 850 W.
- W 10 minut. wyjmij naczynie, na kurczaka połóż obraną cebulę, pokrojoną w cienkie krążki, jabłko wydrążone, pokrojone w małe plasterki, polej ketchupem, przykryj pokrywką, kontynuuj pieczenie pod przykryciem.
- W 10 minut. wymieszać zawartość, posypać serem, posiekać na drobnej tarce. Gotuj przez kolejne półtorej minuty. bez osłony.
Z grzybami
- Czas: 45 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Kaloryczność dania: 104 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: obiad, kolacja.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność: łatwa.
Bardzo smaczne danie filet z kurczaka z grzybami sos śmietanowy Gotuje się szybko, ale składniki należy poddać dodatkowej obróbce cieplnej: podsmażyć kawałki drobiu, ugotować pieczarki. Do przepisu odpowiednie są przyprawy w połączeniu z kurczakiem i grzybami: mielona czarna, biała lub czerwona papryka, suszony czosnek, zioła prowansalskie lub włoskie.
Składniki:
- filet z kurczaka – 0,5 kg;
- świeże pieczarki– 0,2 kg;
- cebula – 1 szt.;
- olej roślinny – 20 ml;
- śmietana – 150 ml;
- przyprawy – 1,5 łyżki. l.;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Obrane grzyby ugotować w lekko osolonej wodzie na małym ogniu (kwadrans po ugotowaniu), ostudzić i pokroić w drobną kostkę.
- Filet z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w średniej wielkości kawałki, podsmażyć na patelni na rafinowanym oleju (8-10 minut, mieszając, na średnim ogniu).
- Kawałki kurczaka i grzyby ułożyć w żaroodpornym naczyniu szklanym. Cebulę pokroić w drobną kostkę, posypać nią mięso, posolić, dodać przyprawy i zalać śmietaną.
- Piecz filet z kurczaka w kuchence mikrofalowej przez 10 minut. przy mocy 700 W.
Z pomidorami i ziemniakami
- Czas: pół godziny.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Kaloryczność dania: 129 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: gorące, obiad, kolacja.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: łatwa.
Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie, a chcesz nakarmić swoją rodzinę pożywnym obiadem, skorzystaj z tego przepisu. Bardzo pożywne i smaczne danie mięsne z warzywami i nadzieniem jajecznym można łatwo i szybko przygotować poprzez pieczenie w kuchence mikrofalowej. Połączenie soczystej świeżej pietruszki i rozmarynu budzi apetyt, nadaje niepowtarzalny delikatny aromat i wyrafinowany posmak.
Składniki:
- filet z kurczaka – 0,4 kg;
- jaja kurze – 2 szt.;
- ziemniaki – 0,3 kg;
- cebula – 2 szt.;
- pomidory – 0,2 kg;
- świeża pietruszka – 10 g;
- liść laurowy – 2 szt.;
- suszony rozmaryn – 1 łyżeczka;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
- Umyty, osuszony filet pokroić na średniej wielkości kawałki, włożyć do naczynia przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej, posolić, zalać wodą tak, aby ledwo zakrywała kawałki mięsa, na wierzchu ułożyć liście laurowe. Gotuj w kuchence mikrofalowej pod przykryciem, z mocą 800 W.
- Po 5 minutach do mięsa dodać pokrojone warzywa: cebulę - w drobną kostkę, pomidory - w cienkie plasterki, obrane ziemniaki - w średniej wielkości plasterki. Zamknij pokrywkę i piecz w piekarniku przez kolejne 5 minut, w tym czasie ziemniaki powinny zmięknąć.
- Po wyjęciu naczynia wlać mieszaninę z lekko ubitymi jajkami widelcem i gotować przez kolejne 5 minut.
- Podawać na talerzach, posypane drobno posiekaną świeżą natką pietruszki.
Skrzydełka
- Czas: pół godziny.
- Ilość porcji: 5 osób.
- Kaloryczność dania: 178 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: obiad, przekąska, świąteczny stół.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność: łatwa.
Oryginalne chrupiące skrzydełka doskonale sprawdzą się na świątecznym stole lub wesołej zabawie w gronie przyjaciół. Lepiej marynować je wcześniej, piec przez 10 minut. z każdej strony, obracając raz podczas pieczenia. Według przepisu sól nie jest potrzebna, słony smak uzyskuje się dzięki sosowi sojowemu, który wraz z sherry dobrze nasyca mięso, nadając mu niepowtarzalny smak.
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka – 10 szt.;
- oliwa z oliwek – 20 ml;
- mielony imbir – 20 g;
- sherry – 100 ml;
- sos sojowy – 120 ml.
Metoda gotowania:
- Po umyciu i wysuszeniu skrzydełek zalać je marynatą z sherry, sosu sojowego i imbiru. Pozwól parzyć przez około dwie godziny.
- Po lekkim osuszeniu skrzydełek papierowymi ręcznikami ułóż je na dnie żaroodpornego naczynia szklanego wysmarowanego olejem.
- Piec bez przykrycia przez 20 minut, ustawiając moc kuchenki mikrofalowej na 800 W.
Kurczak w sosie miodowo-musztardowym
- Czas: 80 minut.
- Ilość porcji: 5 osób.
- Kaloryczność dania: 234 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: obiad, świąteczny stół.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: średnia.
Zgodnie z proponowanym przepisem przygotowuje się kurczaka mniej tłustego niż kurczak, ale można wziąć tuszę dorosłego ptaka o wadze około 1 kg. Jeśli zajdzie potrzeba skrócenia czasu pieczenia, kurczaka należy pokroić w łączeniach na porcje – to danie przygotujemy w ciągu jednej trzeciej godziny. Ostro-słodki smak mięsa z subtelną kwaskowatością i delikatnym cytrusowym aromatem doskonale komponuje się z majerankiem, bazylią, papryką, kurkumą, papryczką chili, czosnkiem, kolendrą – według uznania można dodać jedną lub kilka przypraw.
Składniki:
- kurczak – 1 tusza;
- masło – 30 g;
- miód – 40 ml;
- cytryna – 1 szt.;
- musztarda – 1 łyżka. l.;
- czosnek – 4 ząbki;
- sól – 1 szczypta;
- mielona czerwona papryka - do smaku;
- przyprawy – 1,5 łyżeczki.
Metoda gotowania:
- Masło roztapiamy na małym ogniu, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, przyprawy, sól, miód, sok z całej cytryny, czerwoną paprykę, mieszamy na gładką masę.
- Na dnie żaroodpornego naczynia połóż grubo posiekaną skórkę z cytryny.
- Połóż kurczaka wzdłuż piersi, połóż go na skórce cytryny i dokładnie posmaruj sosem wewnątrz i na zewnątrz (rękoma lub silikonową szczoteczką).
- Piecz pod przykryciem na maksymalnej mocy przez 25 minut, następnie polej pozostałym sosem i gotuj przez kolejny kwadrans.
- Po sprawdzeniu gotowości kurczaka (po nakłuciu nie powinien z niego wypływać czerwonawy sok) można go pozostawić na kolejne 10–15 minut bez pokrywki co 5 minut. sprawdzenie gotowości.
Pieczony filet z czosnkiem
- Czas: 1 godzina.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Kaloryczność potrawy: 155 kcal/100 g.
- Przeznaczenie: obiad, świąteczny stół.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność: łatwa.
Delikatny, apetyczny, soczysty filet z kurczaka, nadziewany aromatycznym nadzieniem czosnkowo-śmietanowym, gotuje się bardzo szybko, doskonale zaspokaja głód i można go podawać gościom. Roztapiające się w mięsie masło wchłania się w nie, nadając mu subtelny aromat przypraw, świeżych ziół i czosnku. Do mięsa z kurczaka lepiej jest użyć gotowej mieszanki przypraw, ale można wziąć jedną lub połączyć kilka (rozmaryn, majeranek, bazylia, oregano, mielony biały pieprz).
Składniki:
- filet z kurczaka – 0,4 kg;
- masło – 50 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- sos sojowy – 20 ml;
- świeża natka pietruszki – 15 g;
- przyprawy – 1 łyżka. l.;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Umyte, osuszone kawałki mięsa z kurczaka posyp solą i przyprawami, polej sosem sojowym i pozostaw do marynowania na pół godziny.
- Zimne masło posiekać nożem i zmielić z drobno posiekanymi ziołami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę czosnkową. Napełnij każdy filet tą mieszanką, ostrożnie przetnij wzdłuż ¾ ostrym nożem.
- Kawałki kurczaka ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec pod przykryciem przez 10 minut przy mocy kuchenki mikrofalowej 1000 W.
Wideo
