Przeciętny człowiek prawdopodobnie powie Ci, że produkty GMO są szkodliwe i nie należy ich spożywać pod żadnym pozorem. A jeśli zapytasz go, jakie są produkty zawierające GMO?... najprawdopodobniej odpowie, że to podróbka, powstająca w wyniku mutacji i tak dalej.

Na szczęście lub nieszczęście temat ten jest obecnie szeroko nagłaśniany. Są spory, organizowane są wiece... ale z czym tak naprawdę mamy do czynienia? Spróbujmy to rozgryźć i wspólnie omówić ten problem.

Pierwsze produkty GMO pojawiły się pod koniec lat 80-tych.

Co oznacza żywność GMO? Są to produkty spożywcze, które powstają z organizmów genetycznie zmodyfikowanych.

Co to jest organizm genetycznie zmodyfikowany? Jest to organizm, w którym sztucznie zmieniono swój genotyp (zestaw genów charakteryzujących jednostkę).

Jak odróżnić modyfikację genetyczną od zwykłego procesu mutacji? Ze swoim skupieniem. Tutaj wszystko ma na celu sztuczne (za pomocą inżynierii genetycznej) dokonanie zmian właśnie w tych częściach genomu, które są fundamentalnie ważne dla pojedynczego organizmu lub kultury.

Zmodyfikowany obszar nazywa się transgenem i jest w istocie fragmentem DNA (z reguły najczęściej innego gatunku, ale można je też syntetyzować sztucznie. I w rezultacie: pomidor, który nie boi się mrozu, został uzyskano poprzez wprowadzenie fragmentu DNA flądry morskiej z Ameryki Północnej.A żeby wyprodukować ziemniaki, których nie zje żaden owad, dodano gen skorpiona).

Genetycznie modyfikowana żywność: zalety i wady

Wiadomo, że takie uprawy/produkty stworzono w celu poprawy właściwości roślin czy zwierząt. Lubię to? Cóż, wyobraźmy sobie ogromny kraj, który cierpi z powodu niskich plonów z powodu warunków pogodowych. Inżynierowie genetyczni „działają cudem” i teraz plony mogą rosnąć, niezależnie od warunków pogodowych i szkodników; ma jasno opisane Wartość odżywcza, jego produktywność wzrasta. Wszyscy są szczęśliwi.

Ale spójrzmy na zalety i wady:

"Za"

Ludzie obawiają się, że spożywanie żywności zawierającej GMO może prowadzić do szeregu niekorzystnych czynników, takich jak zatrucia, alergie, wprowadzenie transgenu do własnego DNA i tak dalej. Tak czy inaczej, kiedy białka produktów GMO dostaną się do naszego układu trawiennego, ulegają rozkładowi.


Produkty uzyskane w wyniku modyfikacji genetycznej nie różnią się od tych, które zmieniają się pod wpływem naturalnych mutacji.


Wraz z pojawieniem się technologii GMO zmniejszyła się potrzeba stosowania chemii rolniczej.


Przed wejściem na rynek produkt przechodzi tysiące testów, które trwają ponad rok.

"Przeciwko"

Obce białko zawarte w żywności GMO rzeczywiście może powodować reakcję alergiczną, chociaż takie przypadki nie zostały jeszcze odnotowane.


Transgen może zawierać tzw. „odpady technologiczne” (geny oporności na antybiotyki).


Druga strona medalu: gen zwiększający odporność roślin na herbicydy może akumulować chemikalia stosowane w rolnictwie.


Zła wiadomość jest taka, że ​​prawdziwy wpływ na człowieka i jego genom można prześledzić dopiero pokolenia później.

Jak rozpoznać GMO w produktach?

Naturalnie, gołym okiem nie da się stwierdzić, czy w produktach znajdują się GMO. A jeśli na produkcie widnieje napis „Bez GMO”, nie oznacza to, że go tam nie ma. Oznacza to, że na podstawie wyników kontroli produkt przeszedł pozytywnie test na dopuszczalną zawartość GMO lub po prostu doszło do obejścia prawa.

Jakie produkty spożywcze zawierają GMO?

Znając pewne tajemnice, będziesz w stanie odróżnić produkty GMO od zwykłych.

Jeśli mówimy o warzywach/owocach, to sprawa jest prosta: prawdopodobnie wzbudzisz podejrzenia w przypadku ziemniaków tej samej wielkości bez najmniejszych wad, albo truskawek jak na zdjęciu, albo błyszczących, błyszczących jabłek wielkości dziecięcej główki (aby były bardzo uogólnione).

Idąc do sklepu i skanując półki, warto zwrócić uwagę na następujących hipotetycznie możliwych „przedstawicieli” produktów GMO:

soja i jej odmiany (mleko, mąka, fasola itp.)


kukurydza i jej pochodne (mąka, popcorn, płatki zbożowe, frytki, olej, skrobia)


ziemniaki i ich formy (frytki, półprodukty, suszone puree ziemniaczane)


pomidory i wszystko co z nimi związane (sosy, pasty, ketchupy)


burak cukrowy


marchewka


pszenica i to, co powstaje z jej udziałem (chleb, wyroby piekarnicze)


ryż i produkty ryżowe (mąka, płatki zbożowe, frytki)


olej słonecznikowy

Ważnym faktem jest to, że organizmy genetycznie zmodyfikowane znajdują się w produktach zawierających kukurydzę lub soję: mące kukurydzianej, żywności dla niemowląt, czekoladzie i słodyczach, mleku w proszku, wędlinach, karmie dla zwierząt.

Nawiasem mówiąc, w swoim składzie wyróżnia się trzy wiodące produkty pod względem zawartości GMO:

Kiełbaski (ok. 85% wszystkich kiełbas i parówek gotowanych), półprodukty (czeburki, naleśniki, kluski)


Żywność dla niemowląt (do 70%). I wszystko byłoby dobrze, ale nawet producenci są znani z nadużywania GMO (Danone, Similac, Nestle).


Słodycze, wyroby piekarnicze... cóż, już wiesz dlaczego. Greenpeace również to tutaj sprowadził czysta woda producenci: Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi.

Kolejny ważny punkt. Bojownicy o prawdę i sprawiedliwość przekonali się, że GMO można ukryć za znakami E, czyli za indeksami E (E-322 – lecytyna sojowa, E-101/E-101A – ryboflawina, E-150 – karmel, E- 415 - ksantan).

Musisz także wiedzieć, które składniki GMO w gotowej żywności mogą być ukryte pod nieznanymi słowami: olej sojowy, tłuszcz roślinny, maltodekstryna, glukoza/syrop glukozowy, dekstroza, aspartam (lub cokolwiek zaczynającego się na „asp”).

Dla miłośników fast foodów! Niezawodnie wiadomo, że MacDonalds intensywnie wykorzystuje w swoich przekąskach produkty transgeniczne. Smacznego!

Jakie produkty nie zawierają GMO?

Korzystając z powyższych informacji, można z grubsza zorientować się, jak podejść do wyboru produktów spożywczych.

A co do warzyw/owoców to niech to nie będzie pomidor idealny, nie kilogramowy ziemniak, ale całkiem ziemski plon. Jeśli zauważysz, że jakieś żywe stworzenie gdzieś coś ugryzło, to tak dobry produkt. Jeśli ma bogaty zapach, najprawdopodobniej jest to produkt naturalny. Jeśli jabłka mają tendencję do gnicia po pewnym czasie, warto je kupić.

Nawiasem mówiąc, gryka nie uległa jeszcze modyfikacji genetycznej. Można więc śmiało go kupić.

Co oznacza napis „W produktach nie ma GMO” – wtedy produkt danego producenta posiada certyfikat i certyfikaty te są uznawane w Europie. Wśród zbóż i mąki takim znakiem towarowym jest „Zhmenka”.

Aha i na koniec: produkty wolne od GMO są produktami organicznymi. Czy widzieliście już stragany i sklepy ECO? Zatem – od tego możesz zacząć. Lub wyhoduj go sam. Ale musisz pomyśleć o tym, czy nasiona, które kupujesz, zawierają transgen.

Wreszcie

Szkodliwość produktów GMO: istnieje czy nie?

Jak bardzo transgen wkroczył w nasze życie?

Każdy ma w tej kwestii swoje zdanie, jednak zastanówmy się: nie wiemy jak bardzo ten moment Wszyscy jesteśmy podatni na wpływ takich produktów. A jeśli, jak mówią niektórzy: „Już mnie to nie obchodzi. Przeżyłem życie”, a następnie pomyśl o dziedzictwie i o tym, kto pozostanie po tobie. Jakie będą dzieci za trzy pokolenia?

GMO ,

Dziś narosło tak wiele sprzecznych mitów na temat produktów genetycznie modyfikowanych, że nieświadomie pomijamy wszystkie pozornie nieskazitelne produkty, nawet nie próbując zrozumieć istoty tego zjawiska nowoczesna technologia Rolnictwo.

W dzisiejszej recenzji podzielimy się z Wami podstawowymi faktami na temat żywności GMO i opowiemy, co jest w niej tak naprawdę strasznego (spoiler: praktycznie nic).

GMO – co to znaczy?

GMO (organizmy modyfikowane genetycznie) to rośliny, zwierzęta i mikroorganizmy, których genotyp został sztucznie zmieniony za pomocą inżynierii genetycznej. Oznacza to, że materiał genetyczny został pobrany z dowolnego innego żywego organizmu, aby produkt szybciej dojrzewał, mógł być dłużej przechowywany, był odporny na warunki atmosferyczne i różne szkodniki, a przy tym był po prostu smaczniejszy i ładniejszy.

Żywność genetycznie modyfikowana po raz pierwszy pojawiła się na rynkach już na początku lat 90-tych: najpierw pojawiły się pomidory, które można było długo przechowywać i nie gniotły się przy dłuższym przechowywaniu, a następnie dopuszczono do uprawy około 30 rodzajów innych upraw. być uprawiane (papryka słodka, kukurydza, jabłka, ziemniaki i wiele innych).

Dziś w ponad 40 krajach uprawia się rośliny GMO: w Kanadzie m.in. buraki cukrowe, dynia, kukurydza i soja, w Indiach bawełnę, a w USA udało się udowodnić nieszkodliwość i dopuścić do sprzedaży genetycznie modyfikowanego łososia atlantyckiego, który rośnie 2 razy szybciej i 2 razy większy niż jego dziki krewny.

Genetycznie modyfikowana żywność powoduje choroby – prawda czy mit?

Jak dotąd nie ma przekonujących dowodów na szkodliwość genetycznie modyfikowanej żywności dla ludzi.

Badania naukowe mające na celu „ujawnienie” GMO w 99 przypadkach na 100 nie są poparte eksperymentami i Analiza statystyczna.

Same produkty GMO nie powodują chorób, nie są rakotwórcze i nie powodują bezpłodności. Są nietoksyczne i nie powodują problemów zdrowotnych. GMO również nie powodują alergii: chorobę tę wywołują alergeny zawarte w niektórych produktach.

Jak odróżnić produkty genetycznie modyfikowane od naturalnych?

Prawie zawsze produkty naturalne są oznaczone specjalnymi etykietami, takimi jak Organic. Czytaj uważnie opakowania i unikaj składników, które mogą być genetycznie modyfikowane (więcej o tym za chwilę).

Organiczne, naturalne produkty najczęściej można znaleźć w małych sklepach rolniczych, jednak w restauracjach typu fast food bardzo prawdopodobne jest, że zamówisz danie zawierające przynajmniej połowę GMO.

Oprócz etykiet i naklejek ważnym kryterium jest także wygląd produktu. Żywność GMO ma nienaganny wygląd i bardziej regularny kształt niż produkty naturalne. Ponadto nie psuje się przez długi czas i nie jest narażony na działanie szkodników zewnętrznych: na przykład w jabłku GMO nigdy nie znajdziesz robaka.

Czy GMO jest nienaturalne i pozbawione smaku?

Zatem, jak już się dowiedzieliśmy, „plastikowe”, pozbawione smaku jabłka i pomidory na półkach rosyjskich supermarketów nie mają nic wspólnego z produktami GMO. Inżynieria genetyczna w żaden sposób nie wpływa na smak produktu (choć niektórzy naukowcy twierdzą, że znaleźli już na to sposób).

Ponadto modyfikacja genetyczna jest naturalnym procesem zachodzącym nawet na wolności (na przykład wiele bakterii po prostu przenosi swoje geny na rośliny).

Naukowcy i eksperci są pewni, że przy pomocy GMO możliwe jest otrzymanie nowych odmian produktów, znacznie zdrowszych i bezpieczniejszych (przykłady: ryż z genem kukurydzy, szczególnie bogatym w witaminę A i mleko bez E. coli).

Genetycznie modyfikowane organizmy. Coraz częściej mówi się o nich i pisze o nich w mediach. Ten tydzień wybuchł jak nigdy dotąd poważny skandal w Europie. Francuscy naukowcy testowali genetycznie zmodyfikowaną kukurydzę na szczurach. Karmili nim biedne gryzonie nie przez 3 miesiące, jak to robią badania w USA, ale przez dwa lata. Wyniki są szokujące. Ponad 80 procent gryzoni ma guzy nowotworowe. Kierownik badania, profesor Séralini, mówi:

„Pierwszy samiec, który otrzymał taką kukurydzę, zmarł na nowotwór nowotworowy na rok przed kontrolą tymczasową. Pierwsza samica zmarła w ciągu 8 miesięcy. Guzy stwierdzono u 83% całej grupy. Samice chorują na raka macicy, samce na raka skóry i wątroby, na skutek czego zwierzęta umierają”.

Im bardziej wzrastał udział produktów GMO w diecie szczurów, tym szybciej rozwijała się choroba.

Wyniki badania wywołały burzę oburzenia wśród zwykłych konsumentów. W Parlamencie Europejskim ponownie dały się słyszeć głosy dotyczące zakazu stosowania produktów GMO. Tylko ja zachowuję spokój i równowagę. Mam ogród i warzywnik, w którym uprawiam jabłka i ziemniaki, ale amerykańskiej kukurydzy w ogóle nie jem.

Co to jest GMO?

GMO (organizm zmodyfikowany genetycznie) to organizm, którego struktura DNA została sztucznie zmieniona w warunkach laboratoryjnych. W rzeczywistości jest to integracja obcych genów z genomem innych zwierząt i roślin. Zmiany genetyczne przeprowadza się w celach naukowych lub ekonomicznych na mikroorganizmach, roślinach i zwierzętach.

W naturze krzyżowanie zachodzi w sposób naturalny ewolucyjny i pomiędzy pokrewnymi organizmami. Możesz krzyżować jabłka różnych odmian, ale jabłko z ziemniakami lub rybą nie będzie działać. Inżynieria genetyczna może zrobić prawie wszystko. Geny skorpiona udało się wprowadzić do DNA ziemniaków i obecnie stonka ziemniaczana ich nie zjada. I jemy. To znaczy, jesz. Na działce sadzę ziemniaki bez użycia inżynierii genetycznej.

Odpowiedź jest oczywista. Zasoby żywności na planecie się wyczerpują, a populacja planety rośnie. GMO mogą uratować świat przed groźbą głodu, gdyż za pomocą inżynierii genetycznej można podnieść jakość żywności i produktów rolnych.

Systematycznie rośnie liczba użytków rolnych, na których uprawiane są uprawy GMO. Produkty GMO, takie jak kukurydza, soja, ziemniaki, pomidory, buraki i tytoń, stały się już powszechne. Inżynieria genetyczna służy do tworzenia odporne uprawy na szkodniki i niekorzystne warunki środowiskowe. Nowe odmiany mają lepsze właściwości smakowe i wzrostowe. W drodze są modyfikowane odmiany gatunków leśnych, charakteryzujące się szybkim wzrostem i dużą zawartością celulozy w drewnie.

GMO w medycynie

Od 1982 roku GMO są stosowane w medycynie. Pierwszą otrzymywaną jako lek była insulina ludzka, otrzymywana z genetycznie modyfikowanych mikroorganizmów. Obecnie trwają prace nad otrzymaniem roślin modyfikowanych genetycznie, z których będą produkowane składniki szczepionek przeciwko AIDS, dżumie i innym chorobom zakaźnym. Lek przeciw zakrzepicy został pomyślnie przetestowany i został już zatwierdzony. Trwają prace nad metodami wykorzystania GMO w walce z procesami starzenia.

Duże ryzyko wiąże się ze spożyciem przez ludzi produktów rolnych i zwierzęcych GMO, które nie zostały dostatecznie przetestowane przez czas. Wpływ GMO na wiele roślin i zwierząt nie został jeszcze dostatecznie zbadany. W procesie wstawiania łańcuchów DNA geny mogą mutować i to najczęściej w nieoczekiwany sposób. W rezultacie mogą pojawić się nieznane wcześniej toksyczne białka, powodujący alergie oraz zatrucia u ludzi i zwierząt. Do wstawiania genów wykorzystuje się wirusy, które wnikają do wnętrza żywa komórka korzystać ze swoich wewnętrznych zasobów. Rozwijają się w nim i rozmnażając się, przenikają do sąsiednich komórek ciała. Produkty GMO mogą powodować raka. Transgeny mają zdolność integrowania się z aparatem genowym mikroorganizmów żołądkowych, a to już jest mutacja. To mutacje komórkowe prowadzą do pojawienia się komórek nowotworowych.

Niektórzy naukowcy w to wierzą nowoczesna scena rozwój biotechnologii produkcja GMO jest przedwczesna ze względu na nieprzewidywalność ich wpływu na organizmy żywe. Priorytetowo należy traktować produkty przyjazne dla środowiska i bezpieczne.

Co robić?

Bądź czujny. Ponad 30% produktów sprzedawanych w supermarketach zawiera GMO. Najwięcej (aż do 80%) znajduje się w kiełbasach i wędlinach.

Czytaj etykiety żywności i unikaj składników na bazie soi i kukurydzy. Należy ich unikać, ponieważ nie ma sposobu, aby dowiedzieć się, czy zawierają genetycznie zmodyfikowane pochodne soi lub kukurydzy.

Mięso lepiej kupować na targowiskach od sprawdzonych sprzedawców i gotować je w domu. Preferuj organiczne produkty naturalne.

W produktach piekarniczych i cukierniczych występuje wiele GMO. Jeśli zakupiony przez Ciebie chleb nie czerstwieje przez długi czas, możesz mieć pewność, że zawiera GMO.

Ponad 80% eksportowanych amerykańskich produktów zawiera GMO. Coca-Cola, Pepsi, Mars i Snickers zawierają GMO. McDonald's z powodzeniem wykorzystuje transgeniczną soję do produkcji fast foodów.

Jeśli widzisz w sklepie gładkie, równe ziemniaki tej samej wielkości, jest to zasługa genetyki. Dzięki modyfikacji genetycznej produkty wyglądają doskonale i są przechowywane przez długi czas.

Porady ze strony www.site

Przyjaciele, sadźcie pomidory i ziemniaki w swoich domkach letniskowych!

Produkty GMO w Rosji

Produkcja i wykorzystanie produktów GMO jest regulowane na szczeblu państwowym. W wielu krajach etykietowanie produktów GMO jest rygorystycznie wymagane. W Rosji produkcja GMO jest nadal zakazana. Dozwolony jest jednak import produktów spożywczych zawierających GMO. Do Rosji importuje się głównie modyfikowaną kukurydzę, soję, buraki i ziemniaki z USA. Ameryka zajmuje pierwsze miejsce w produkcji i konsumpcji GMO. Aż 80% żywności w USA zawiera GMO.

Produkty, które mogą zawierać GMO

1. Kukurydza (mąka, kasza, popcorn, frytki, skrobia).

2. Ziemniaki (frytki, krakersy.).

3. Pszenica (chleb i wyroby piekarnicze)

4 Pomidory (tłuczone ziemniaki, sosy, ketchupy, makarony).

5. Soja (fasola, mąka, mleko).

6. Olej słonecznikowy.

8. Cebula, marchew, buraki cukrowe.

Firmy zagraniczne stosujące GMO

McDonalds to sieć fast foodów.

Coca-Cola - Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonik Kinley.

PepsiCo - Pepsi, Mirinda.

Danon - produkuje kefiry, twarogi, jogurty, żywność dla niemowląt.

Kelloggs - produkuje płatki śniadaniowe, płatki kukurydziane

Nestle - produkuje kawę, napoje kawowe, żywność dla niemowląt, czekoladę.

Heinz Foods - produkuje sosy i ketchupy.

Hersheys - produkuje napoje bezalkoholowe i czekoladę.

Similac - żywność dla niemowląt.

Co to jest GMO?

Zawsze cieszę się, że moją witrynę odwiedzają goście i stali bywalcy. Uprzejmie prosimy: kliknij PRZYCISKI TWITTER i GOOGLE +1!

Nasi specjaliści są szczególnie dumni ze swoich ziemniaków, które zabijają stonki ziemniaczane. Dla ekologów jest to również główna substancja drażniąca. Eksperci twierdzą, że gdy szczury zjadają transgeniczne ziemniaki, następuje zmiana składu krwi, zmiana wielkości narządów wewnętrznych, a patologie pojawiają się w znacznie większych ilościach niż przy jedzeniu zwykłych ziemniaków.

9 bawełnianych linii

Szeroko uprawiane są: soja, kukurydza, rzepak i bawełna.

Według Rospotrebnadzoru Federacji Rosyjskiej w 2004 r. w porównaniu z 2003 r. trzykrotnie więcej próbek (12 956 próbek) surowców spożywczych i produktów spożywczych zbadano na obecność źródeł genetycznie zmodyfikowanych (GMI). Największa ilość próbki zawierające GMI w wartościach bezwzględnych zidentyfikowano w roku 2004 w produktach mięsnych – 946 (w roku 2003 – 272) oraz w „innych” produktach na bazie białek roślinnych – 466 (w roku 2003 – 129). GMI w małych ilościach wykryto w pieczywie oraz mące i produktach zbożowych (44 próbki), drobiu i produktach drobiowych (29 próbek), żywności dla dzieci (13 próbek) oraz żywności w puszkach (13 próbek).

Ogólnie żywność zawierającą GMO można podzielić na trzy kategorie:

1. Produkty zawierające składniki GMO (głównie transgeniczna kukurydza i soja). Dodatki te dodawane są do produktów spożywczych jako substancje nadające strukturę, słodzące, barwiące, a także jako substancje zwiększające zawartość białka.

2. Produkty przetwarzania surowców transgenicznych (np. twaróg sojowy, mleko sojowe, chipsy, płatki kukurydziane, pasta pomidorowa).

3. Transgeniczne warzywa i owoce, a wkrótce być może zwierzęta bezpośrednio spożywane jako żywność.

Warto także zapamiętać nazwy niektórych firm, które według rejestru państwowego dostarczają surowce GMO swoim klientom w Rosji lub same są producentami:

Central Soya Protein Group, Dania;

BIOSTAR TRADE LLC, St.Petersburg;

SA „Uniwersalny” Niżny Nowogród;

Monsanto Co., USA;

„Protein Technologies International Moskwa”, Moskwa;

LLC „Agenda”, Moskwa;

JSC „ADM-Food Products”, Moskwa;

JSC „GALA”, Moskwa;

ZAO Belok, Moskwa;

Dera Food Technology N.V., Moskwa;

Herbalife International of America, USA;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;

LLC „Salon Sport-Service”, Moskwa;

Kupując produkty w sklepie, etykiety mogą pośrednio określić prawdopodobieństwo zawartości GMO w produkcie. Jeśli na etykiecie widnieje informacja, że ​​produkt został wyprodukowany w USA i zawiera soję, kukurydzę, rzepak lub ziemniaki, istnieje bardzo duże prawdopodobieństwo, że zawiera on komponenty GMO.

Większość produktów na bazie soi produkowanych poza Rosją, a nie w Stanach Zjednoczonych, może być również transgeniczna. Jeśli na etykiecie dumnie widnieje informacja „białko roślinne”, jest to najprawdopodobniej soja i najprawdopodobniej transgeniczna.

GMO często można ukryć za indeksami E. Nie oznacza to jednak, że wszystkie suplementy E zawierają GMO lub są transgeniczne. Trzeba tylko wiedzieć, które E w zasadzie może zawierać GMO lub ich pochodne.

Jest to przede wszystkim lecytyna sojowa lub lecytyna E 322: wiąże wodę i tłuszcze i jest stosowana jako element tłuszczowy w preparatach mlecznych, ciasteczkach, czekoladzie, ryboflawinie (B2) znanej również jako E 101 i E 101A, może być wytwarzana z mikroorganizmów GMO . Dodawany jest do płatków śniadaniowych, napojów bezalkoholowych, żywności dla niemowląt i produktów odchudzających. Z ziaren GMO można również wytwarzać karmel (E 150) i ksantan (E 415).

Inne dodatki mogące zawierać komponenty GMO: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Czasem nazwy dodatków podane są na etykietach jedynie słownie, trzeba też umieć się po nich poruszać. Przyjrzyjmy się najczęstszym komponentom.

Olej sojowy: stosowany w sosach, pastach do smarowania, ciastach i potrawach smażonych w głębokim tłuszczu w postaci tłuszczu, aby dodać dodatkowego smaku i jakości. Olej roślinny lub tłuszcze roślinne: najczęściej spotykane w ciasteczkach, mocno smażonych potrawach, takich jak frytki. Maltodekstryna: rodzaj skrobi, który działa jako „środek gruntujący” stosowany w żywności dla dzieci, zupach w proszku i deserach w proszku.

Glukoza lub syrop glukozowy: Jako słodzik stosuje się cukier, który można wytworzyć ze skrobi kukurydzianej. Występuje w napojach, deserach i fast foodach.

Dekstroza: Podobnie jak glukoza, może być wytwarzana ze skrobi kukurydzianej. Stosowany do ciast, chipsów i ciasteczek w celu uzyskania brązowego koloru. Stosowany także jako słodzik w wysokoenergetycznych napojach sportowych.

Aspartam, aspaswit, aspamiks: Słodzik, który można wyprodukować przy użyciu bakterii GMO, jest objęty ograniczeniami w wielu krajach i zgłasza się wiele skarg ze strony konsumentów w Stanach Zjednoczonych, głównie związanych z zespołem utraty przytomności. Aspartam występuje w wodzie gazowanej, dietetycznych napojach gazowanych, gumie do żucia, keczupach itp.

Wiele osób wierzy, że etykieta „skrobia modyfikowana” na produkcie oznacza, że ​​produkt zawiera GMO. Doprowadziło to nawet do tego, że w 2002 r. Zgromadzenie Ustawodawcze regionu Perm na swoim posiedzeniu umieściło jogurty ze skrobią modyfikowaną na liście produktów GMO nielegalnie dystrybuowanych w regionie. Tak naprawdę skrobia modyfikowana jest produkowana chemicznie, bez użycia inżynierii genetycznej. Ale sama skrobia może być pochodzenia genetycznie modyfikowanego, jeśli została uzyskana z kukurydzy GMO lub ziemniaków GMO.

Podczas kontroli największy udział nasion soi GMO stwierdzono w gotowanej kiełbasie „Tradycyjnej Cielęciny” produkowanej w zakładach Czerkizowskich. GMI najczęściej spotykano w produktach tego samego producenta, a także w produktach firmy DHS ( znak towarowy„Rollton”)

Wśród producentów, których produkty zawierają GMO znaleźli się także:

z oo „Daria – półprodukty”;

LLC „Zakład Przetwórstwa Mięsnego „Klinsky””;

MPZ „Taganski”;

MPZ „Campomos”;

CJSC „Vichunai”;

MLM-RA LLC;

Tołsto-Produkty LLC;

Ostankino MPK;

Z oo „Zakłady Wędliniarskie „Bogatyr””;

Rose Marie Ltd. LLC;

ML „Mikojanowski”;

OJSC „Carycyno”;

Zakład Kiełbasy Lianozovo OJSC.

Nasze ulubione pierogi również okazały się modyfikowane genetycznie, a konkretnie: „Pierogi bez pośpiechu, schabowo-wołowe”, „Kluski Daria klasyczne”, w „Smacznych stekach wołowych” wykryto GMO.

GMO – produkty genetycznie modyfikowane:

Lista produktów genetycznie modyfikowanych:

Organizmy genetycznie zmodyfikowane (GMO) są opracowywane jako broń biologiczna, środek ograniczenia wzrostu populacji i środek osłabiający bezpieczeństwo żywnościowe krajów.

Zatem pierwszy na liście:

Herbata Liptonowa

Kawa „Nescafe”

Kawa modyfikowana jest obecnie aktywnie uprawiana przez firmę Nescafe. Jak dotąd duże plantacje tego rodzaju kawy uprawiane są wyłącznie w Wietnamie.

Lista GMO:

Firma produkcyjna Unilever

Brooke Bond (herbata)

Rozmowa (herbata)

Cielęcina (majonez, ketchup)

Rama (olej)

Pyszka (margaryna)

Delmi (majonez, jogurt, margaryna)

Algida (lody)

Knorr (przyprawy)

Firma produkcyjna Nestle

Nescafe (kawa i mleko)

Maggi (zupy, buliony, majonez, przyprawy, puree ziemniaczane)

Nestle (czekolada)

Nesquik (kakao)

Firma produkcyjna Kellog's

Płatki kukurydziane

Płatki Mrożone (płatki zbożowe)

Krispies Ryżowe (płatki zbożowe)

Popsy kukurydziane (zboża)

Smakołyki (płatki zbożowe)

Froot Loops (kolorowe płatki pierścieniowe)

Apple Jacks (płatki o smaku jabłkowym)

Otręby jabłkowo-cynamonowe/jagodowe (otręby o smaku jabłka, cynamonu, jagód)

Chocolate Chip (chipsy czekoladowe)

Pop Tarts (ciasteczka z nadzieniem, wszystkie smaki)

Nutri-grain (tosty z nadzieniem, wszystkie rodzaje)

Crispix (ciasteczka)

Inteligentny start (zboża)

Wszystkie otręby (zboża)

W sam raz na owoce i orzechy (zboża)

Płatki kukurydziane o smaku miodu

Chrupki z rodzynkami (zboża)

Otręby owsiane Cracklin (płatki)

Firma produkcyjna Hershey's

Toblerone (czekolada, wszystkie rodzaje)

Mini Buziaki (cukierki)

Kit-Kat (batonik czekoladowy)

Buziaki (cukierki)

Półsłodkie chipsy do pieczenia (ciasteczka)

Chipsy z mlecznej czekolady (ciasteczka)

Kubeczki z masłem orzechowym Reese's (masło orzechowe)

Special Dark (ciemna czekolada)

Czekolada mleczna (czekolada mleczna)

Syrop Czekoladowy (syrop czekoladowy)

Specjalny syrop z ciemnej czekolady (syrop czekoladowy)

Syrop Truskawkowy (syrop truskawkowy)

Firma produkcyjna Mars

Crunch (płatki czekoladowo-ryżowe)

Czekolada Mleczna Nestle (czekolada)

Nesquik (napój czekoladowy)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Firma produkcyjna Heinz

Ketchup (zwykły i bez soli)

Sos chili

Sos do steków Heinz 57

Firma produkcyjna Hellmana

Prawdziwy majonez (majonez)

Lekki majonez (majonez)

Majonez Niskotłuszczowy (majonez)

Firma produkująca Coca-Colę

Minutowa pokojówka pomarańczowa

Minutowa pokojówka winogronowa

Firma produkcyjna PepsiCo

Producent Frito-Lay/PepsiCo (komponenty GMO mogą być zawarte w oleju i innych składnikach)

Lays Chipsy Ziemniaczane (wszystkie)

Cheetos (wszystkie) (chipsy)

Firma produkcyjna Cadbury/Schweppes

Firma produkująca Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (chipsy o smaku oryginalnym, niskotłuszczowym, smakowitym do pizzy, śmietaną i cebulą, solą i octem, smakami Cheezeums)

Miód można zbierać z roślin modyfikowanych genetycznie.

Często pojawia się informacja, że ​​pszczoły nie są w stanie zapylać gryki genetycznie modyfikowanej. Więc jest jeden.

Ryż. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej kupować odmiany nieanonimowe produkty roślinne, ale dość specyficzny. Na przykład ryż basmati. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że w tym przypadku produkt nie będzie GMO.

Ryż anonimowy, podobnie jak ryż chiński czy tajwański, jest najprawdopodobniej transgeniczny.

Rosja jest jednym z głównych importerów tego produktu z Chin. Jednak zdaniem ekologów Chińczycy od dwóch lat nieoficjalnie produkują ryż GMO i eksportują go.

Ekolodzy poinformowali, że w kwietniu w Chinach uprawiano genetycznie zmodyfikowany ryż nielegalnie. „Wiosną 2005 roku Greenpeace pobrał próbki ryżu uzyskane od dostawców, rolników i młynarzy z Chin do testów genetycznych w niemieckim laboratorium Genescan” – powiedziała NI sekretarz prasowa Greenpeace Rosja, Maya Kolikova. – Okazało się, że ponad 2/3 próbek (19 z 25) okazało się genetycznie modyfikowanych.

W trakcie rozmów z rolnikami i dostawcami zboża z Chin dowiedzieliśmy się, że od ponad dwóch lat transgeniczny ryż jest nielegalnie uprawiany i aktywnie sprzedawany zarówno w kraju, jak i za granicą.”

Sytuację, zdaniem ekologów, pogarsza fakt, że chiński rząd rozważa możliwość zalegalizowania produkcja przemysłowa Ryż GMO. Zieloni uważają, że na działaniach chińskich władz najbardziej ucierpią Rosjanie – dostawy produktów z tego kraju stanowią ponad 60% naszego całkowitego importu ryżu.

Jednak w tej kwestii istnieją nie tylko wady, ale także zalety. Przecież do tej pory ryż dostarczany do Rosji formalnie uznawano za niezmodyfikowany i nie przeprowadzano w nim żadnych kontroli zawartości GMI. Dlatego nikt nie jest w stanie powiedzieć, ile transgenów już zjedliśmy i zjemy jeszcze. Jeśli konsument będzie miał informację, skąd pochodzi ryż, będzie mógł sam zdecydować, czy kupić ten produkt, czy nie.

Ekolodzy jednak problem widzą nie tyle w samych zbożach, z których tak naprawdę można zrezygnować, ale w dystrybucji produktów z dodatkiem mąki ryżowej, w tym wielu dla dzieci – preparatów mlecznych i płatków śniadaniowych, makaronów i półproduktów produkty. Producenci z reguły nie wskazują kraju, z którego pochodzą składniki.

Pragnę zaznaczyć, że „Indica” – określenie, które można znaleźć na opakowaniach ryżu, nie jest oryginalną nazwą żadnego szczepu. Oznacza to po prostu ryż długoziarnisty. Może też pochodzić z Chin.

Uwaga! Cechy transgenicznych warzyw i owoców.

Czy można odróżnić modyfikowane owoce i warzywa od naturalnych?

Idealne są nadmiernie czyste bulwy ziemniaków lub pomidory, które niewiele się od siebie różnią poprawna forma- powód do myślenia. Przecież pewną oznaką produktów naturalnych jest obecność w całkowitej masie „zjedzonych” przez owady i zgniłych okazów. Owady nigdy nie jedzą produktów GMO! Jeśli pokroisz naturalnego pomidora lub truskawkę, natychmiast dadzą sok, nienaturalne zachowują swój kształt.

Najbardziej znane produkty zawierające składniki GMO:

(według Greenpeace)

1. Batony czekoladowe Snickers

3. Przyprawy Maggi

4. Chipsy Pringles

Lady warzywne wypełnione są pomidorami „Wołgograd”, niczym bliźniaki podobne do tureckich. Okazuje się, że w Wołgogradzie od kilku lat na masową skalę uprawia się wyłącznie importowane odmiany „plastikowe”, pozbawione smaku i zapachu.

Wcale bym się nie zdziwił, gdyby okazało się, że to GMO. Przestałem kupować pomidory tych odmian, a wcześniej kupowałem je rzadko.

Z artykułu E. Jakuszewy „Czym są produkty transgeniczne?”:

Obecnie 90% eksportu żywności transgenicznej to kukurydza i soja. Popcorn, który jest sprzedawany na wszystkich ulicach, jest w 100% wyprodukowany z kukurydzy GMO i nadal nie ma na nim odpowiedniego oznakowania. Produkty sojowe z Ameryki Północnej czy Argentyny to w 80% produkty GMO.

Żywność GMO jest atrakcyjna sprzedaż detaliczna. Przykładowo genetycznie modyfikowane warzywa i owoce są 4-5 razy tańsze od ich naturalnych odpowiedników.

Z książki Linizy Zhuvanovny Zhalpanovej:

„Jedzenie, które cię zabije”:

Produkty transgeniczne Rosja nabywa od innych krajów za zgodą Ministerstwa Zdrowia i Rozwoju Społecznego Federacji Rosyjskiej. Według statystyk około 70% importowanych produktów wytwarzanych jest z surowców genetycznie modyfikowanych. Produkty te obejmują: produkty sojowe, mąkę, czekoladę, batony czekoladowe, wino, żywność dla dzieci, mleko w proszku, mleko, kefir, jogurt, twarożek, napoje gazowane, kukurydzę i pomidory w puszkach, olej kukurydziany, ciastka, skrobię, białko sojowe, soję olej, sos sojowy, lecytyna, olej z nasion bawełny, syropy, sosy pomidorowe, kawa i napoje kawowe, popcorn, płatki śniadaniowe itp.

Przyjmuje się, że część piwa importowanego zawiera także cząsteczki genetycznie zmodyfikowane, przejęte przez napój z modyfikowanych drożdży.

Według Krajowego Stowarzyszenia Bezpieczeństwa Genetycznego około 1/3 wszystkich produktów to produkty Rynek rosyjski zawierają składniki modyfikowane genetycznie.

Podręcznik Greenpeace „Jak unikać produktów zawierających składniki modyfikowane genetycznie (produkty GMO)?”

Katalog zawiera wykazy przedsiębiorstw spożywczych, podzielone na trzy kategorie (lista zielona, ​​pomarańczowa i czerwona) według kryterium obecności w produktach składników GMO.

W menu noworocznym często pojawiają się warzywa w puszkach, kupowane w sklepie. Ale kukurydza konserwowa i zielony groszek są wysoce niepożądane. Są GMO.

Według półtoramiesięcznego badania nasza żywność jest po prostu wypełniona organizmami zmodyfikowanymi genetycznie. Ponadto najpopularniejszym jedzeniem w naszej okolicy są kiełbasy, pierogi, suche zupy, warzywa w puszkach, czekoladki.

Ekolodzy (Greenpeace i Ogólnoukraińska Liga Ekologiczna) kategorycznie umieszczają na tej liście produkty najbardziej znane marki– Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanca, Knorr, Lipton, Bonduel. Pełną listę firm, które potwierdziły, że ich produkty mogą zawierać składniki GMO lub nie zaprzeczyły ich stosowaniu, można znaleźć na stronie www.ecoleague.net.

„Wyniki badania wykazały, że w 18 z 42 losowo wybranych produktów spożywczych zawartość genetycznie zmodyfikowanej soi przekroczyła 3 procent” – powiedział Michaił Mukharovsky, dyrektor generalny Ukrmetrteststandart. „Jednak skład dziewięciu z nich w ogóle nie wskazywał na obecność białka sojowego”.

Dlatego Bonduel znajduje się na czarnej liście!

Rozumiem, że wiarygodność informacji zawartych na liście nie jest gwarantowana, ponieważ źródła informacji mogą być wątpliwe. Ale poza tym praktycznie w ogóle nie mam możliwości prowadzenia takiej listy.

Sad, Bogate puree - produkty genetycznie modyfikowane.

Swoją drogą, pierwszym genetycznie zmodyfikowanym produktem na rynku jest banan spożywczy, właściwie każdy banan (w celu zwiększenia produktywności ma, z grubsza mówiąc, zduplikowany zestaw chromosomów).

Jeśli mówimy o bananie: sztucznie wywołana poliploidia to także forma modyfikacji genetycznej (ponieważ zestaw chromosomów staje się większy w porównaniu do organizmu pierwotnego), co najważniejsze jest tania i wesoła. Ale dziennikarze nie nauczyli się jeszcze tym straszyć.

Firma Mistral zapewne celowo nie oznacza na opakowaniach kraju pochodzenia pakowanych w nie zbóż i roślin strączkowych. Faktem jest, że pojawiła się w sprzedaży amerykańskich upraw, które najprawdopodobniej są genetycznie modyfikowane. „Ryż Basmati” również nie jest oznakowany. Niestety, jak się dzisiaj dowiedziałem, ok wysoki stopień może być transgeniczny. Z książki „Nasiona zniszczenia: tajemnica manipulacji genetycznej” autorstwa Williama F. Engdahla:

Teksańska firma biotechnologiczna RiceTech zdecydowała, że ​​otrzyma płatności patentowe na ryż Basmati – odmianę, która od tysięcy lat stanowi podstawowy produkt codziennego użytku w Indiach, Pakistanie i Azji. W 1998 roku firma RiceTech opatentowała genetycznie modyfikowany ryż Basmati, a dzięki amerykańskim przepisom zabraniającym oznaczania produktów genetycznych RiceTech mogła go legalnie sprzedawać, oznaczając go jako zwykły ryż„Basmati”. Okazało się, że RiceTech w wątpliwy sposób zdobył cenne nasiona Basmati, które zdeponowano w Międzynarodowym Instytucie Badań nad Ryżem Fundacji Rockefellera na Filipinach (RIRIP). (10)

W imię „bezpieczeństwa” MRRI skopiowało bezcenną kolekcję nasion ryżu zebranych na Filipinach i przechowało ją w banku nasion w Fort Collins w Kolorado, składając bardzo wątpliwą obietnicę, że nasiona będą przechowywane jako bezpieczny zapas nasion dla rolników z regionów ryżowych. Projekt MRID przekonał rolników, że podzielenie się bezcennymi znaleziskami dotyczącymi odmian nasion ryżu MRID będzie służyć ich bezpieczeństwu.

W Kolorado, daleko od Filipin, MNIIR przekazał cenne nasiona (bez których RiceTek mógłby nie dokonać opatentowanych modyfikacji genetycznych) badaczom RiceTek, którzy natychmiast opatentowali wszystko, co możliwe. Wiedzieli, że jest to wysoce nielegalne: nawet w Teksasie badacze ryżu wiedzą, że ryż Basmati zazwyczaj nie rośnie na zakurzonych równinach wokół Crawford w Teksasie. (jedenaście)

RiceTek w zmowie z MNIIR ukradł nasiona w ramach swojego patentu. Ponadto, zgodnie ze starannie opracowanymi zasadami ustanowionymi przez Fundację Rockefellera, chociaż nasiona z banku genów nie mogą być opatentowane, można opatentować każdą stworzoną przez człowieka, ulepszoną odmianę na ich bazie.

Odmiana „Jasmine” ma również modyfikację GM.

Z artykułu „Transgeniczny „Senior Tomato” i owca Dolly…”:

Możesz opóźnić dojrzewanie już zebranych owoców, umieszczając je w specjalnych warunkach. Za pomocą dwutlenku węgla blokowane jest działanie etylenu uwalnianego przez owoce. Właściwościami tymi manipulują handlarze przewożący banany, owoce cytrusowe, a także warzywa – w szczególności pomidory. Zbiera się je na zielono i po drodze poddaje działaniu etylenu, powodując sztuczne dojrzewanie. Takie owoce i warzywa tracą smak i dojrzewają nierównomiernie. I łatwo to sprawdzić. Na przykład pomidory, które kupujemy na rynku, są czerwone na zewnątrz, ale białe w środku. Opóźnienie dojrzewania wynika również z faktu, że większość sprzedawanych przez nas pomidorów pochodzi z importu z Turcji i wszystkie są transgeniczne. Nawet na pudełkach, w które są zapakowane, jest napisane: TRANSGEN.

Fragmenty książki Michaiła Jefremowa: „Uwaga! Szkodliwe produkty!

Dodatki o wysokim prawdopodobieństwie obecności składników GI:

E-153 – Węgiel Roślinny (węgiel roślinny);

E-160d – Annato, Biksyna, Norbiksyna (annato, biksyna, norbiksyna);

E-308 – Syntetyczny gamma-tokoferol (syntetyczny y-tokoferol);

E-309 - Syntetyczny Delta-tokoferol (syntetyczny d-tokoferol);

E-471 – Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych);

E-472a – Estry mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych kwasu octowego (estry mono- i diglicerydów octowych kwasów tłuszczowych);

E-473 – Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych (estry sacharozy i kwasów tłuszczowych);

E-475 – Estry poligliceryny i kwasów tłuszczowych (estry poliglicerydów i kwasów tłuszczowych);

E-476 – Polirycynooleinian poliglicerolu (oleiniany poliglicerolu i poliglicerolu);

E-477 – Estry propano-1,2-diolu kwasów tłuszczowych (estry propano-1,2-diolu kwasów tłuszczowych);

E-479b – Termicznie utleniony olej sojowy i fasolowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych (termicznie utleniony olej sojowy i fasolowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych);

E-570 - Kwasy tłuszczowe (kwasy tłuszczowe);

E-951 – Aspartam (aspartam, czyli nutroswit).

Dodatki na bazie komponentów GMO:

Ryboflawina (B2), znana również jako E 101 i E 101A, wytwarzana z mikroorganizmów GMO, jest dopuszczona do sprzedaży w wielu krajach. Dodawany jest do płatków śniadaniowych, napojów bezalkoholowych, żywności dla niemowląt i produktów odchudzających. Z ziarna można wyprodukować karmel (E 150) i ksantan (E 415).

Lecytyna (E 322) produkowana jest z nasion soi, które mogą być genetycznie modyfikowane. Neslte wykorzystuje tę soję w szczególności w swojej czekoladzie, żywności dla dzieci i innych produktach. Inne dodatki mogące zawierać komponenty GMO: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Pragnę podkreślić, że dodatki do żywności o dowolnym przeznaczeniu (technologicznym, „poprawiającym” walory konsumenckie) również można dodawać do suplementów diety. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które dodatki do żywności są zabronione lub niebezpieczne.

Widziałem jak wygląda produkcja mleka. Po prostu nie chcę już pić mleka.

Można spożywać wyłącznie surowe mleko krowie. Jogurt możesz zrobić z mleka kupionego w sklepie, i to nie z byle jakiego, ale najlepiej z tego, które mówi, że jest z naturalnego (pełnego) mleka krowiego (jego zawartość tłuszczu jest zwykle wskazywana jako 3,4-6%). Nie warto pić takiego mleka w czystej postaci, ponieważ jest ono pasteryzowane i jeśli będzie spożywane regularnie, po pewnym czasie zaczną boleć stawy - najprawdopodobniej z powodu odkładania się w nich nieorganicznego wapnia, który pojawia się podczas pasteryzacji ( przejścia z formy organicznej do formy nieorganicznej). Ale można z niego zrobić zsiadłe mleko - wychodzi całkiem nieźle i nie sprawia żadnych problemów.

Ale każde mleko normalizowane zawartością tłuszczu jest prawdziwą trucizną. A nawet zsiadłe mleko z takiego mleka nie jest zbyt dobre, z wyjątkiem mleka o zawartości tłuszczu nie większej niż 1% - pałeczki kwasu mlekowego mogą przynajmniej poradzić sobie z takimi stężeniami modyfikowanego tłuszczu mlecznego.

GMO - firma produkcyjna:

droga Mleczna

Wujek Bans

Coca cola

Parmalat (ciasteczka)

Similak (żywność dla dzieci)

Ziemniaki (z Monsant USA)

LISTA MIĘDZYNARODOWYCH PRODUCENTÓW ZAUWAŻO STOSOWANIE GMO:

„Greenpeace” opublikował listę firm stosujących GMO w swoich produktach. Co ciekawe, firmy te zachowują się odmiennie w różnych krajach, w zależności od ustawodawstwa danego kraju.

Ogółem w Rosji zarejestrowanych jest ponad 120 nazw (marek) produktów GMO, zgodnie z dobrowolnymi danymi rejestracyjnymi i specjalnym rejestrem produktów importowanych z zagranicy. Wśród producentów, których produkty zawierają GMO znajdują się:

LLC „Daria - półprodukty”, LLC „Klinsky Meat Processing Plant”, MPZ „Tagansky”, MPZ „CampoMos”, CJSC „Vichyunay”, LLC „MLM-RA” ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.

Firma producenta Unilever: Lipton (herbata), Brooke Bond (herbata), „Conversation” (herbaty), Calve (majonez, ketchup), Rama (masło), „Pyshka” (margaryna), „Delmi” (majonez, jogurt, margaryna), „Algida” (lody), Knorr (przyprawy); Firma produkcyjna Nestle: Nescafe (kawa i mleko), Maggi (zupy, buliony, majonez, Nestle (czekolada), Nestea (herbata), Neseiulk (kakao);

Producent Kellog's: Płatki kukurydziane, Płatki mrożone, Krispies ryżowe, Popsy kukurydziane, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks o smaku jabłkowym), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (otręby o smaku jabłkowym, cynamonowym, jagodowym), Chocolate Chip (chipsy czekoladowe) , Pop Tarts (ciasteczka z nadzieniem, wszystkie smaki), Nulri grain (tosty z nadzieniem, wszystkie rodzaje), Crispix (ciasteczka), All-Bran (płatki zbożowe), Just Right Fruit & Nut (płatki zbożowe), Honey Crunch Corn Flakes (płatki zbożowe) ), Raisin Bran Crunch (zboża), Cracklin'Oat Otręby (zboża);

Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (czekolada, wszystkie rodzaje), Mini Kisses (cukierki), Kit-Kat (batonik czekoladowy), Kisses (cukierki), Półsłodkie chipsy do pieczenia (ciasteczka), Chipsy mlecznej czekolady (ciasteczka), Reese's Peanut Butter Cups (masło orzechowe), Special Dark (ciemna czekolada), Mleczna czekolada mleczna), Chocolate Syrup (syrop czekoladowy), Special Dark Chocolate Syrup (syrop czekoladowy), Syrop Setoawberry (syrop truskawkowy);

Firma produkcyjna Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (czekoladowe płatki ryżowe), Milk Chocolate Nestle (czekolada), Nesquik (napój czekoladowy), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Owoce

Firma produkcyjna Heinz: Ketchup (zwykły i bez soli), Sos Chili, Sos Steak Heinz 57;

Firma produkująca Coca-Colę: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Firma produkcyjna PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Producent Frito-Lay / PepsiCo: (komponenty GMO mogą być zawarte w oleju i innych składnikach), Lays Potato Chips (wszystkie), Cheetos (wszystkie);

Firma produkcyjna Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pieprz;

Firma produkująca Pringles Procter&Gamble: Pringles (chipsy o smakach Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Ocet, Cheezeums).

1 Produkty czekoladowe Hershey’s Cadbury Fruit&Nut

6 Czekolada Cadbury, kakao

8 Czekolada Nestle „Nestlé”, „Rosja”

9 Nestle Nesquik napój czekoladowy

10 Napój bezalkoholowy Sosa-Cola „Coca-Cola” Sosa-Cola

11 „Sprite”, „Fanta”, „Kinley” tonik, „Fruittime”

12 Pepci-Co Pepsi 13 „7-Up”, „Fiesta”, „Mountain Dew”

14 płatków śniadaniowych Kellogg's

15 zup Campbell

16 Ryż marsjański wujka Bensa

17 Sosów Knorra

18 Herbata Lipton

19 ciasteczek Parmalatu

20 Przyprawy, majonezy, sosy Hellman’s

21 Przyprawy, majonezy, sosy Heinz

22 Jedzenie dla niemowląt Nestle

24 laboratoria opatów Similac

25 Jogurty, kefir, ser, żywność dla niemowląt Danon

26 Sieć restauracji typu fast food McDonald's (McDonald's).

27 czekolada, chipsy, kawa, żywność dla niemowląt Kraft (Kraft)

28 ketchupów, sosów. Jedzenie Heinza

29 żywność dla niemowląt, produkty Delmi Unilever (Unilever)

Produkty, których technologia przygotowania wykorzystuje GMO:

JSC „Zakłady Oleju i Tłuszczu w Niżnym Nowogrodzie” (majonez „Ryaba”, „Vprok” itp.).

Produkty Bonduelle (Węgry) - fasola, kukurydza, groszek zielony.

CJSC „Baltimore-Neva” (St. Petersburg) - ketchupy.

CJSC „Mikojanowski Zakład Przetwórstwa Mięsnego” (Moskwa) – pasztety, mięso mielone.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (obwód Niżny Nowogród) - zupy ''Galina Blanca''.

Koncern „Biały Ocean” (Moskwa) - chipsy „Russian Potatoes”.

OJSC „Lianozovsky Dairy Plant” (Moskwa) - jogurty, „Cudowne mleko”, „Cudowna czekolada”.

JSC „Cherkizovsky MPZ” (Moskwa) - mięso mielone mrożone.

Z oo „Campina” (rejon moskiewski) – jogurty, żywność dla niemowląt.

Z oo "MK Gurman" (Nowosybirsk) - pasztety.

LLC „Frito” (rejon moskiewski) – chipsy „Layz”.

LLC „Ermann” (rejon moskiewski) – jogurty.

Z oo „Unilever CIS” (Tula) - majonez „Calve”.

Fabryka „Bolszewik” (Moskwa) - ciasteczka „Jubileinoe”.

- ''Nestlé'' (Szwajcaria, Finlandia) - mieszanka mleka w proszku ''Nestogen'', puree ''Warzywa z wołowiną''.

Zwróć uwagę na to, jak dokładnie selekcjonowane są produkty dla dzieci – GMO są wszędzie, nie tu czy tam, a jeśli Twoje dziecko nie je jogurtu, zjada Nesquika lub płatki lub przeciery. I tak czy inaczej, GMO się kończy

w jego ciało. Taka jest obecnie sytuacja w supermarketach: absolutnie wszystkie produkty mają etykietę „Bez GMO”. Czytamy skład na etykiecie: modyfikowana soja, modyfikowana skrobia i tak dalej.

Państwowa Akademia Medyczna Kemerowo

Zakład Higieny Ogólnej

Streszczenie na temat:

„Organizmy modyfikowane genetycznie (GMO)”

Zakończony:

Lescheva E.S., 403 gr.,

Kostrova A.V., 403 gr.

Kemerowo, 2012

Wstęp

Czym jest GMO (historia, cele i metody powstania)

Rodzaje GMO i ich zastosowanie

Polityka Rosji dotycząca GMO

Plusy GMO

Niebezpieczeństwo GMO

Konsekwencje stosowania GMO

Wniosek

Bibliografia

Wstęp

Liczba mieszkańców Ziemi stale rośnie, w związku z czym pojawia się ogromny problem w zwiększaniu produkcji żywności, ulepszaniu leków i medycyny w ogóle. I pod tym względem świat doświadcza stagnacji społecznej, która staje się coraz bardziej paląca. Istnieje opinia, że ​​przy obecnej wielkości populacji planety przed groźbą głodu mogą uratować świat jedynie GMO, gdyż za pomocą modyfikacji genetycznych można zwiększyć plony i jakość żywności.

Tworzenie produktów genetycznie modyfikowanych jest obecnie najważniejszym i najbardziej kontrowersyjnym zadaniem.

Co to jest GMO?

Organizm genetycznie zmodyfikowany (GMO) to organizm, którego genotyp został celowo sztucznie zmieniony przy użyciu metod inżynierii genetycznej. Definicję tę można zastosować do roślin, zwierząt i mikroorganizmów. Zmiany genetyczne wprowadza się zwykle w celach naukowych lub ekonomicznych.

Historia powstania GMO

Pierwsze produkty transgeniczne zostały opracowane w Stanach Zjednoczonych przez byłą wojskową firmę chemiczną Monsanto już w latach 80-tych.

Firma Monsanto (Monsanto)- firma międzynarodowa, światowy lider w biotechnologii roślin. Głównymi produktami są genetycznie modyfikowane nasiona kukurydzy, soi, bawełny, a także najpopularniejszy na świecie herbicyd Roundup. Założona przez Johna Francisa Quineya w 1901 roku jako firma czysto chemiczna, Monsanto od tego czasu przekształciła się w koncern specjalizujący się w wysokich technologiach w dziedzinie rolnictwa. Kluczowym momentem w tej transformacji był rok 1996, kiedy Monsanto wprowadziło jednocześnie na rynek pierwsze genetycznie modyfikowane uprawy: transgeniczną soję z nową cechą Roundup Ready i odporną na owady bawełnę Ballgard. Ogromny sukces tych i kolejnych podobnych produktów na amerykańskim rynku rolnym zachęcił firmę do przeniesienia uwagi z tradycyjnej chemii i farmakochemii na produkcję nowych odmian nasion. W marcu 2005 roku Monsanto przejęło największą firmę nasienną Seminis, specjalizującą się w produkcji nasion warzyw i owoców.

Najwięcej tych gruntów obsiewa się w USA, Kanadzie, Brazylii, Argentynie i Chinach. Co więcej, 96% wszystkich upraw GMO należy do Stanów Zjednoczonych. Łącznie do produkcji na świecie dopuszczonych jest ponad 140 linii roślin genetycznie modyfikowanych.

Cele tworzenia GMO

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa uważa wykorzystanie metod inżynierii genetycznej do tworzenia transgenicznych odmian roślin lub innych organizmów za integralną część biotechnologii rolniczej. Bezpośredni transfer genów odpowiedzialnych za cechy użyteczne jest naturalnym rozwinięciem prac nad selekcją zwierząt i roślin, co rozszerzyło możliwości hodowców w zakresie kontrolowania procesu tworzenia nowych odmian i poszerzenia jego możliwości, w szczególności przenoszenia cech użytecznych między gatunkami niekrzyżującymi się.

Metody tworzenia GMO

Główne etapy tworzenia GMO:

1. Uzyskanie wyizolowanego genu.

2. Wprowadzenie genu do wektora w celu przeniesienia do organizmu.

3. Przeniesienie wektora z genem do zmodyfikowanego organizmu.

4. Transformacja komórek organizmu.

5. Selekcja organizmów genetycznie zmodyfikowanych i eliminacja tych, które nie zostały skutecznie zmodyfikowane.

Proces syntezy genów jest obecnie bardzo dobrze rozwinięty, a nawet w dużym stopniu zautomatyzowany. Istnieją specjalne urządzenia wyposażone w komputery, w pamięci których przechowywane są programy do syntezy różnych sekwencji nukleotydów.

Do wstawienia genu do wektora wykorzystuje się enzymy – enzymy restrykcyjne i ligazy. Za pomocą enzymów restrykcyjnych gen i wektor można pokroić na kawałki. Za pomocą ligaz takie kawałki można „skleić”, połączyć w inną kombinację, konstruując nowy gen lub zamykając go w wektorze.

Jeżeli modyfikacji poddawane są organizmy jednokomórkowe lub hodowle komórek wielokomórkowych, to na tym etapie rozpoczyna się klonowanie, czyli selekcja tych organizmów i ich potomków (klonów), które przeszły modyfikację. Gdy zadaniem jest uzyskanie organizmów wielokomórkowych, komórki o zmienionym genotypie wykorzystuje się do wegetatywnego rozmnażania roślin lub wprowadza do blastocyst matki zastępczej w przypadku zwierząt. W efekcie rodzą się młode ze zmienionym lub niezmienionym genotypem, spośród których selekcjonuje się i krzyżuje tylko te, które wykazują oczekiwane zmiany.