საშუალო ადამიანი ალბათ გეტყვით, რომ გენმოდიფიცირებული პროდუქტები საზიანოა და არავითარი საბაბით არ უნდა მოიხმაროთ. და რომ ჰკითხოთ, რა არის გმო-ს შემცველი პროდუქტები?... დიდი ალბათობით, იტყვის, რომ ეს არის რაღაც ყალბი, მუტაციებით წარმოებული და ა.შ.

საბედნიეროდ თუ სამწუხაროდ, ეს თემა ახლა ფართოდ არის ცნობილი. არის კამათი, ეწყობა აქციები... მაგრამ რეალურად რასთან გვაქვს საქმე? შევეცადოთ გაერკვნენ და ერთად განვიხილოთ ეს საკითხი.

პირველი გმო პროდუქტები 80-იანი წლების ბოლოს გამოჩნდა.

რას ნიშნავს გმო საკვები? ეს არის საკვები პროდუქტები, რომლებიც მიიღება გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებისგან.

რა არის გენმოდიფიცირებული ორგანიზმი? ეს არის ორგანიზმი, რომელმაც განიცადა გენოტიპის ცვლილება (გენების ნაკრები, რომელიც ახასიათებს ცალკეულ ინდივიდს) ხელოვნურად.

როგორ განვასხვავოთ გენეტიკური მოდიფიკაცია ჩვეულებრივი მუტაციის პროცესისგან? თქვენი ფოკუსირებით. აქ ყველაფერი მიზნად ისახავს ხელოვნურად (გენური ინჟინერიის გამოყენებით) ცვლილებების შეტანას გენომის ზუსტად იმ ნაწილებში, რომლებიც ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია ცალკეული ორგანიზმისთვის ან კულტურისთვის.

მოდიფიცირებულ ადგილს ტრანსგენი ეწოდება და არსებითად არის დნმ-ის ფრაგმენტი (როგორც წესი, ყველაზე ხშირად სხვადასხვა სახეობის, მაგრამ მათი ხელოვნურად სინთეზირებაც შესაძლებელია. და შედეგად: პომიდორი, რომელსაც ყინვის არ ეშინია, იყო. მიიღეს დნმ-ის ფრაგმენტის შეყვანით ჩრდილოეთ ამერიკის ზღვის ჭურვიდან და იმისთვის, რომ მიეღოთ კარტოფილი, რომელსაც არც ერთი მწერი არ შეჭამს, მათ დაამატეს მორიელის გენი).

გენმოდიფიცირებული საკვები: დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ნათელია, რომ ასეთი კულტურები/პროდუქტები შეიქმნა მცენარეთა თუ ცხოველთა თვისებების გაუმჯობესების მიზნით. Ამგვარად? აბა, წარმოიდგინეთ უზარმაზარი ქვეყანა, რომელიც ამინდის პირობების გამო დაბალი მოსავლიანობით იტანჯება. გენეტიკური ინჟინრები „მუშაობენ თავიანთ ჯადოქრობას“ და ახლა მოსავალი იზრდება, მიუხედავად ამინდის პირობებისა და მავნებლებისა; მას აქვს ნათლად აღწერილი კვებითი ღირებულება, იზრდება მისი პროდუქტიულობა. ყველა ბედნიერია.

მაგრამ მოდით შევხედოთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები:

"უკან"

ადამიანები შიშობენ, რომ გმო-ს შემცველი საკვების მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი არასასურველი ფაქტორები, როგორიცაა მოწამვლა, ალერგია, ტრანსგენის შეყვანა საკუთარ დნმ-ში და ა.შ. როგორც არ უნდა იყოს, როდესაც ისინი ჩვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში შედიან, გმო პროდუქტების ცილები იშლება.


გენეტიკური მოდიფიკაციის შედეგად მიღებული პროდუქტები არ განსხვავდება იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც იცვლება ბუნებრივი მუტაციების გავლენის ქვეშ.


გენმოდიფიცირებული ტექნოლოგიების მოსვლასთან ერთად შემცირდა სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატების გამოყენების აუცილებლობა.


ბაზარზე შესვლამდე პროდუქტი გადის ათასობით გამოცდას და ეს გრძელდება ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

"Წინააღმდეგ"

უცხო ცილა, რომელიც მოჰყვება გმო საკვებს, მართლაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, თუმცა ასეთი შემთხვევები ჯერ არ დაფიქსირებულა.


ტრანსგენი შესაძლოა შეიცავდეს ეგრეთ წოდებულ „ტექნოლოგიურ ნარჩენებს“ (ანტიბიოტიკების წინააღმდეგობის გენი).


მონეტის მეორე მხარე: გენი, რომელიც ზრდის მცენარეთა წინააღმდეგობას ჰერბიციდების მიმართ, შეუძლია დაგროვდეს სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატები.


ცუდი ამბავი ის არის, რომ ადამიანზე და მის გენომზე ჭეშმარიტი ზემოქმედების აღმოჩენა მხოლოდ თაობების შემდეგ შეიძლება.

როგორ ამოვიცნოთ გმო პროდუქტებში?

ბუნებრივია, შეუიარაღებელი თვალით ვერ დაადგენ, არის თუ არა გენმოდიფიცირებული ნივთიერებები პროდუქტებში. და თუ პროდუქტს აქვს მარკირება "არა გმო", ეს არ ნიშნავს რომ ის იქ არ არის. ეს ნიშნავს, რომ შემოწმების შედეგებიდან გამომდინარე, პროდუქტმა გაიარა ტესტი გმო-ს მისაღები შემცველობისთვის, ან უბრალოდ კანონის გვერდის ავლით მოხდა.

რა საკვები შეიცავს გმო-ს?

გარკვეული საიდუმლოებების გაცნობით, თქვენ შეძლებთ განასხვავოთ გმო პროდუქტები ჩვეულებრივისგან.

თუ ვსაუბრობთ ბოსტნეულზე/ხილზე, მაშინ ყველაფერი მარტივია: ალბათ ეჭვი შეგეპარებათ იმავე ზომის კარტოფილზე ოდნავი ნაკლის გარეშე, ან მარწყვზე, როგორც სურათზე, ან პრიალა მბზინავ ვაშლებს ბავშვის თავის ზომის განზოგადებული).

როდესაც მაღაზიაში მიდიხართ და თაროებს სკანირებთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ გმო პროდუქტების შემდეგ ჰიპოთეტურად შესაძლო „წარმომადგენლებს“:

სოიო და მისი ვარიანტები (რძე, ფქვილი, ლობიო და ა.შ.)


სიმინდი და მისი წარმოებულები (ფქვილი, პოპკორნი, მარცვლეული, ჩიფსები, ზეთი, სახამებელი)


კარტოფილი და მათი ფორმები (ჩიფსები, ნახევრად მზა პროდუქტები, მშრალი კარტოფილის პიურე)


პომიდორი და მასთან დაკავშირებული ყველაფერი (სოუსები, პასტები, კეტჩუპი)


შაქრის ჭარხალი


სტაფილო


ხორბალი და მისი მონაწილეობით წარმოებული (პური, საცხობი)


ბრინჯი და ბრინჯის პროდუქტები (ფქვილი, მარცვლეული, ჩიფსები)


მზესუმზირის ზეთი

მნიშვნელოვანი ფაქტია, რომ გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები გვხვდება პროდუქტებში, რომლებიც შეიცავს სიმინდის ან სოიოს: სიმინდის ფქვილს, ბავშვთა საკვებს, შოკოლადს და ტკბილეულს, რძის ფხვნილს, სოსისებს, ცხოველურ საკვებს.

სხვათა შორის, მათ შემადგენლობაში გმო-ს შემცველობის მხრივ სამი წამყვანი პროდუქტია:

ძეხვეული (ყველა მოხარშული ძეხვეულისა და ღვინის დაახლოებით 85%), ნახევარფაბრიკატები (ჩებურეკები, ბლინები, პელმენი)


ბავშვის საკვები (70%-მდე). და ყველაფერი კარგად იქნება, მაგრამ მწარმოებლებიც კი ცნობილია, რომ ბოროტად იყენებენ გმო-ს (Danone, Similac, Nestle).


საკონდიტრო ნაწარმი, საცხობი... ისე, თქვენ უკვე იცით რატომაც. გრინპისმა აქაც მოიყვანა სუფთა წყალიმწარმოებლები: Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. სიმართლისა და სამართლიანობისთვის მებრძოლებმა გაარკვიეს, რომ გმო შეიძლება იმალებოდეს E- ნიშნების მიღმა, ანუ E-ის ინდექსების მიღმა (E-322 - სოიოს ლეციტინი, E-101/E-101A - რიბოფლავინი, E-150 - კარამელი, E- 415 - ქსანთანი).

თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ, რომელი გმო კომპონენტები მომზადებულ საკვებში შეიძლება იყოს შენიღბული უცნობი სიტყვებით: სოიოს ზეთი, მცენარეული ცხიმი, მალტოდექსტრინი, გლუკოზა/გლუკოზის სიროფი, დექსტროზა, ასპარტამი (ან ყველაფერი, რაც იწყება „ასპ“-ით).

სწრაფი კვების მოყვარულთათვის! საიმედოდ ცნობილია, რომ მაკდონალდსი ინტენსიურად იყენებს ტრანსგენურ პროდუქტებს საჭმელში. Გემრიელად მიირთვით!

რა პროდუქტებია არაგმო?

ზემოაღნიშნული ინფორმაციის გამოყენებით, შეგიძლიათ უხეშად ნავიგაცია, თუ როგორ უნდა მივუდგეთ კვების პროდუქტების არჩევანს.

რაც შეეხება ბოსტნეულს/ხილს, ეს არ იყოს იდეალური პომიდორი, არა კილოგრამი კარტოფილი, არამედ საკმაოდ მიწიერი კულტურა. თუ შეამჩნევთ, რომ რომელიმე ცოცხალმა არსებამ სადღაც რაღაც დაკბინა, ეს არის კარგი პროდუქტი. თუ მას აქვს მდიდარი სუნი, ეს სავარაუდოდ ნატურალური პროდუქტია. თუ ვაშლს აქვს გარკვეული პერიოდის შემდეგ გაფუჭების თვისება, ამ ვაშლების ყიდვა ღირს.

სხვათა შორის, წიწიბურა ჯერ კიდევ არ დაემორჩილა გენმოდიფიკაციას. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი თავდაჯერებულად.

რას ნიშნავს წარწერა „პროდუქტებში გმო არ არის“ ეს მაშინ, როცა მწარმოებლის პროდუქტი სერტიფიცირებულია და ეს სერთიფიკატები აღიარებულია ევროპის მიერ. მარცვლეულსა და ფქვილს შორის ასეთი სავაჭრო ნიშანია "ჟმენკა".

და ბოლოს: არაგმო პროდუქტები ორგანული პროდუქტებია. გინახავთ ECO-ს სადგომები და მაღაზიები? ასე რომ - შეგიძლიათ დაიწყოთ იქიდან. ან თავად გაზარდეთ. მაგრამ თქვენ უნდა იფიქროთ იმაზე, აქვს თუ არა თქვენს მიერ შეძენილ თესლს ტრანსგენი.

ბოლოს და ბოლოს

გმო პროდუქტების ზიანი: არსებობს თუ არა?

რამდენად შემოვიდა ტრანსგენი ჩვენს ცხოვრებაში?

თითოეულ ადამიანს აქვს საკუთარი აზრი ამ საკითხთან დაკავშირებით, თუმცა, მოდით დავფიქრდეთ: არ ვიცით რამდენი ამ მომენტშიჩვენ ყველანი ვართ მგრძნობიარე ასეთი პროდუქტების გავლენის მიმართ. და თუ, როგორც ზოგი ამბობს, „აღარ მაინტერესებს. მე ვცხოვრობდი, მერე იფიქრე მემკვიდრეობაზე და ვინ დარჩება შენს შემდეგ. როგორი იქნებიან ბავშვები სამ თაობაში?

გმო ,

დღეს იმდენი წინააღმდეგობრივი მითი არსებობს გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებზე, რომ ჩვენ ქვეცნობიერად გვერდს ვუვლით ყველა ერთი შეხედვით უნაკლო პროდუქტს, არც კი ვცდილობთ გავიგოთ ამის არსი. თანამედროვე ტექოლოგია სოფლის მეურნეობა.

დღევანდელ მიმოხილვაში ჩვენ გაგიზიარებთ ძირითად ფაქტებს გენმოდიფიცირებული საკვების შესახებ და გეტყვით, რა არის მათში მართლაც ასეთი საშინელი (სპოილერი: პრაქტიკულად არაფერი).

გმო - რას ნიშნავს ეს?

გმო (გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები) არის მცენარეები, ცხოველები და მიკროორგანიზმები, რომელთა გენოტიპი ხელოვნურად შეიცვალა გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენებით. ეს ნიშნავს, რომ გენეტიკური მასალა აღებულია ნებისმიერი სხვა ცოცხალი ორგანიზმიდან, რათა პროდუქტი უფრო სწრაფად მომწიფდეს, უფრო დიდხანს შეინახოს, მდგრადი იყოს ამინდისა და სხვადასხვა მავნებლების მიმართ და უბრალოდ უფრო გემრიელი და ლამაზი იყოს შესახედად.

გენმოდიფიცირებული საკვები პირველად ბაზარზე 90-იანი წლების დასაწყისში გამოჩნდა: ჯერ გამოჩნდა პომიდორი, რომლის შენახვაც დიდხანს შეიძლებოდა და არ ჭკნებოდა, როცა დიდი ხნით ტოვებდა, ამის შემდეგ კი 30-მდე სახეობის სხვა კულტურას მიეცა საშუალება. გაიზარდოს (ტკბილი წიწაკა, სიმინდი, ვაშლი, კარტოფილი და მრავალი სხვა).

დღეს 40-ზე მეტ ქვეყანაში იზრდება გენმოდიფიცირებული კულტურები: კანადაში, მაგალითად, შაქრის ჭარხალი, გოგრა, სიმინდი და სოია, ინდოეთში - ბამბა, ხოლო აშშ-ში მათ შეძლეს დაამტკიცონ უვნებლობა და დაუშვან გენმოდიფიცირებული ატლანტიკური ორაგული, რომელიც იყიდება. იზრდება 2-ჯერ უფრო სწრაფად და 2-ჯერ უფრო დიდი ვიდრე მისი ველური ნათესავი.

გენმოდიფიცირებული საკვები იწვევს დაავადებებს - სიმართლე თუ მითი?

დღემდე არ არსებობს დამაჯერებელი მტკიცებულება გენმოდიფიცირებული საკვების საშიშროების შესახებ ადამიანებისთვის.

სამეცნიერო კვლევა, რომელიც მიზნად ისახავს გმო-ების „გამოვლენას“ 100-დან 99 შემთხვევაში, არ არის მხარდაჭერილი ექსპერიმენტებით და სტატისტიკური ანალიზი.

თავად გენმოდიფიცირებული პროდუქტები არ იწვევს რაიმე დაავადებას, არ არის კანცეროგენული და არ იწვევს უნაყოფობას. ისინი არატოქსიკურია და არ იწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს. გმო ასევე არ იწვევს ალერგიას: ეს დაავადება გამოწვეულია ალერგენებით, რომლებიც შეიცავს გარკვეულ პროდუქტებს.

როგორ განვასხვავოთ გენმოდიფიცირებული პროდუქტები ნატურალურისგან?

თითქმის ყოველთვის, ნატურალურ პროდუქტებს აქვთ სპეციალური ეტიკეტები, როგორიცაა ორგანული. ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვა და მოერიდეთ ინგრედიენტებს, რომლებიც შეიძლება იყოს გენეტიკურად მოდიფიცირებული (დაწვრილებით ამის შესახებ ცოტა ხანში).

ორგანული, ნატურალური პროდუქტები ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მცირე ფერმის მაღაზიებში, მაგრამ სწრაფი კვების რესტორნებში დიდი ალბათობით შეუკვეთავთ კერძს, რომელიც მინიმუმ ნახევარი გმო-ს შეიცავს.

ეტიკეტებისა და სტიკერების გარდა, კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია პროდუქტის გარეგნობა. გენმოდიფიცირებული საკვები გარეგნულად უნაკლოა და ნატურალურ პროდუქტებთან შედარებით უფრო რეგულარული ფორმა აქვს. გარდა ამისა, ის დიდხანს არ ფუჭდება და არ ექვემდებარება გარე მავნებლებს: მაგალითად, გმ ვაშლში ჭიას ვერსად ნახავთ.

არის თუ არა გმო-ები არაბუნებრივი და უგემოვნო?

ასე რომ, როგორც უკვე გავარკვიეთ, რუსული სუპერმარკეტების თაროებზე „პლასტიკური“, უგემური ვაშლები და პომიდორი გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებთან არაფერ შუაშია. გენეტიკური ინჟინერია არანაირად არ მოქმედებს პროდუქტის გემოზე (თუმცა ზოგიერთი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ მათ უკვე იპოვეს ამის საშუალება).

გარდა ამისა, გენეტიკური მოდიფიკაცია ბუნებრივი პროცესია, რომელიც ხდება ველურ ბუნებაშიც კი (მაგალითად, ბევრი ბაქტერია უბრალოდ გადასცემს თავის გენებს მცენარეებს).

მეცნიერები და ექსპერტები დარწმუნებულნი არიან, რომ გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების დახმარებით შესაძლებელია ბევრად უფრო ჯანსაღი და უსაფრთხო პროდუქტების ახალი სახეობების მიღება (მაგალითად: ბრინჯი სიმინდის გენით, განსაკუთრებით მდიდარია A ვიტამინით და რძე E. coli-ს გარეშე).

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები. მათზე სულ უფრო ხშირად საუბრობენ და წერენ მედიაში. ამ კვირამ ისე ჩაიარა, როგორც არასდროს დიდი სკანდალიევროპაში. ფრანგმა მეცნიერებმა ვირთხებზე გენმოდიფიცირებული სიმინდი გამოსცადეს. ისინი ღარიბ მღრღნელებს აჭმევდნენ არა 3 თვის განმავლობაში, როგორც ამას აშშ-ში კვლევები აკეთებენ, არამედ ორი წლის განმავლობაში. შედეგები შოკისმომგვრელია. მღრღნელების 80 პროცენტზე მეტს აქვს სიმსივნური სიმსივნე. კვლევის ლიდერი პროფესორი სერალინი ამბობს:

„პირველი მამაკაცი, რომელმაც მიიღო ასეთი სიმინდი, გარდაიცვალა სიმსივნური სიმსივნით შუალედურ შემოწმებამდე ერთი წლით ადრე. პირველი ქალი 8 თვეში გარდაიცვალა. სიმსივნე აღმოაჩინეს მთელი ჯგუფის 83%-ში. ქალებს აქვთ საშვილოსნოს კიბო, მამაკაცებს კანისა და ღვიძლის კიბო, რის გამოც ცხოველები დაიღუპნენ“.

რაც უფრო გაიზარდა გმო პროდუქტების წილი ვირთხების დიეტაში, მით უფრო სწრაფად განვითარდა დაავადება.

კვლევის შედეგებმა რიგითი მომხმარებლების აღშფოთების ქარიშხალი გამოიწვია. ევროპარლამენტში კვლავ გაისმა ხმები გენმოდიფიცირებული პროდუქტების აკრძალვის შესახებ. მხოლოდ მე ვრჩები მშვიდი და ერთგული. მე მაქვს ბაღი და ბოსტანი, სადაც ვაშლებს და კარტოფილს ვაშენებ, მაგრამ ამერიკულ სიმინდს საერთოდ არ ვჭამ.

რა არის გმო?

გმო (გენმოდიფიცირებული ორგანიზმი) არის ორგანიზმი, რომლის დნმ-ის სტრუქტურა ლაბორატორიულ პირობებში ხელოვნურად შეიცვალა. სინამდვილეში, ეს არის უცხო გენების ინტეგრაცია სხვა ცხოველებისა და მცენარეების გენომში. გენეტიკური ცვლილებები ხორციელდება მეცნიერული ან ეკონომიკური მიზნებისთვის მიკროორგანიზმებზე, მცენარეებსა და ცხოველებზე.

ბუნებაში, გადაკვეთა ხდება ბუნებრივი ევოლუციური გზით და დაკავშირებულ ორგანიზმებს შორის. შეგიძლიათ გადაკვეთოთ სხვადასხვა ჯიშის ვაშლი, მაგრამ ვაშლი კარტოფილით ან თევზით არ გამოდგება. გენეტიკურ ინჟინერიას თითქმის ყველაფრის გაკეთება შეუძლია. მორიელის გენები წარმატებით იქნა შეყვანილი კარტოფილის დნმ-ში და ახლა კოლორადოს ხოჭო არ ჭამს მათ. და ჩვენ ვჭამთ. ანუ ჭამე. მე ვრგავ კარტოფილს ჩემს ბაღში გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენების გარეშე.

პასუხი აშკარაა. პლანეტის საკვების მარაგი მცირდება და პლანეტის მოსახლეობა იზრდება. გენმოდიფიცირებული გმო-ს შეუძლია მსოფლიო გადაარჩინოს შიმშილის საფრთხისგან, ვინაიდან გენეტიკური ინჟინერიის დახმარებით შესაძლებელია საკვებისა და სოფლის მეურნეობის პროდუქტების ხარისხის ამაღლება.

გენმოდიფიცირებული კულტურების მქონე სასოფლო-სამეურნეო ფართობების რაოდენობა სტაბილურად იზრდება. გმო პროდუქტები, როგორიცაა სიმინდი, სოიო, კარტოფილი, პომიდორი, ჭარხალი და თამბაქო უკვე ჩვეულებრივი გახდა. გენეტიკური ინჟინერია გამოიყენება შესაქმნელად რეზისტენტული კულტურებიმავნებლების მიმართ და არახელსაყრელი გარემო პირობებისადმი. ახალ ჯიშებს აქვთ უკეთესი გემო და ზრდის თვისებები. გზაშია ტყის სახეობების მოდიფიცირებული ჯიშები, რომლებიც ხასიათდება სწრაფი ზრდით და ხეში ცელულოზის მაღალი შემცველობით.

გმო მედიცინაში

1982 წლიდან გმო გამოიყენება მედიცინაში. პირველი, რომელიც მიიღეს როგორც წამალი, იყო ადამიანის ინსულინი, მიღებული გენმოდიფიცირებული მიკროორგანიზმებისგან. ამჟამად მიმდინარეობს მუშაობა გენმოდიფიცირებული მცენარეების მოპოვებაზე, რომლებიც აწარმოებენ კომპონენტებს შიდსის, ჭირისა და სხვა ინფექციური დაავადებების საწინააღმდეგო ვაქცინისთვის. თრომბოზის საწინააღმდეგო პრეპარატი წარმატებით იქნა გამოცდილი და უკვე დამტკიცებულია. დაბერების პროცესებთან ბრძოლაში გმო-ს გამოყენების მეთოდები მუშავდება.

დიდი რისკი ასოცირდება ადამიანის მიერ გმო სოფლის მეურნეობის და მეცხოველეობის პროდუქტების მოხმარებასთან, რომლებიც დროში საკმარისად არ არის გამოცდილი. გმო-ს გავლენა ბევრ მცენარესა და ცხოველზე ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად შესწავლილი. დნმ-ის ჯაჭვების ჩასმის პროცესში გენებს შეუძლიათ მუტაცია და ყველაზე მეტად მოულოდნელად. შედეგად, შეიძლება გამოჩნდეს ადრე უცნობი ტოქსიკური ცილები, იწვევს ალერგიასდა მოწამვლა ადამიანებში და ცხოველებში. გენების ჩასართავად გამოიყენება ვირუსები, რომლებიც შეაღწევენ ცოცხალი უჯრედიგამოიყენოს თავისი შიდა რესურსები. ისინი მასში ვითარდებიან და მრავლდებიან, აღწევენ სხეულის მეზობელ უჯრედებში. გმო პროდუქტებმა შეიძლება გამოიწვიოს კიბო. ტრანსგენებს აქვთ კუჭის მიკროორგანიზმების გენურ აპარატში ინტეგრირების უნარი და ეს უკვე მუტაციაა. სწორედ უჯრედული მუტაციები იწვევს კიბოს უჯრედების გაჩენას.

ზოგიერთი მეცნიერი ამას თვლის თანამედროვე სცენაბიოტექნოლოგიის განვითარება, გმო-ს წარმოება ნაადრევია ცოცხალ ორგანიზმებზე მათი ზემოქმედების არაპროგნოზირებადობის გამო. პრიორიტეტი უნდა მიენიჭოს ეკოლოგიურად სუფთა და უსაფრთხო პროდუქტებს.

Რა უნდა ვქნა?

იყავი ფხიზლად. სუპერმარკეტებში გაყიდული პროდუქციის 30%-ზე მეტი შეიცავს გმო-ს. მათი უმეტესობა (80%-მდე) ძეხვსა და ძეხვშია.

წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები და მოერიდეთ სოიოს და სიმინდის ინგრედიენტებს. ისინი თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან არ არსებობს გზა იმის გასარკვევად, შეიცავს თუ არა ისინი გენმოდიფიცირებულ სოიოს ან სიმინდის წარმოებულებს.

უმჯობესია ხორცი იყიდოთ მარკეტებში სანდო გამყიდველებისგან და მოხარშოთ სახლში. უპირატესობა მიანიჭეთ ორგანულ ნატურალურ პროდუქტებს.

პურ-საკონდიტრო ნაწარმში ბევრი გმოა. თუ პური, რომელსაც ყიდულობთ, დიდი ხნის განმავლობაში არ იწურება, დარწმუნებული იყავით, რომ ის შეიცავს გმო-ს.

ექსპორტირებული ამერიკული პროდუქციის 80%-ზე მეტი შეიცავს გმო-ს. Coca-Cola, Pepsi, Mars და Snickers ყველა შეიცავს გმო-ს. მაკდონალდსი წარმატებით იყენებს ტრანსგენურ სოიას სწრაფი კვების წარმოებაში.

თუ მაღაზიაში გლუვი, თანაბარი ზომის კარტოფილს ხედავთ, ეს გენეტიკის დამსახურებაა. გენეტიკური მოდიფიკაციის წყალობით პროდუქტები იდეალურად გამოიყურება და დიდხანს ინახება.

რჩევა საიტიდან www.site

დარგეთ პომიდორი და კარტოფილი თქვენს აგარაკებში, მეგობრებო!

გმო პროდუქტები რუსეთში

გმო პროდუქტების წარმოება და გამოყენება რეგულირდება სახელმწიფო დონეზე. ბევრ ქვეყანაში გმო პროდუქტების მარკირება მკაცრად სავალდებულოა. რუსეთში გმო-ს წარმოება კვლავ აკრძალულია. ამასთან, ნებადართულია საკვები პროდუქტების იმპორტი, რომლებიც შეიცავს გმო-ს. რუსეთში აშშ-დან ძირითადად მოდიფიცირებული სიმინდი, სოიო, ჭარხალი და კარტოფილი შემოდის. ამერიკა პირველ ადგილზეა გმო-ს წარმოებასა და მოხმარებაში. აშშ-ში საკვების 80%-მდე შეიცავს გმო-ს.

პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გმო-ს

1. სიმინდი (ფქვილი, ღვეზელი, პოპკორნი, ჩიფსები, სახამებელი).

2. კარტოფილი (ჩიფსები, კრეკერი.).

3. ხორბალი (პური და პურპროდუქტები)

4 პომიდორი (კარტოფილის პიურე, სოუსები, კეტჩუპი, მაკარონი).

5. სოიო (ლობიო, ფქვილი, რძე).

6.მზესუმზირის ზეთი.

8. ხახვი, სტაფილო, შაქრის ჭარხალი.

უცხოური კომპანიები, რომლებიც იყენებენ გმო-ს

მაკდონალდსი არის სწრაფი კვების ქსელი.

კოკა-კოლა - კოკა-კოლა, ფანტა, სპრაიტი, კინლის ტონიკი.

PepsiCo - პეპსი, მირინდა.

Danon - აწარმოებს კეფირს, ხაჭოს, იოგურტს, ბავშვთა საკვებს.

Kelloggs - აწარმოებს საუზმის მარცვლეულს, სიმინდის ფანტელს

ნესტლე - აწარმოებს ყავას, ყავის სასმელებს, ბავშვთა საკვებს, შოკოლადს.

Heinz Foods - აწარმოებს სოუსებს და კეტჩუპებს.

Hersheys - აწარმოებს გამაგრილებელ სასმელებს და შოკოლადს.

Similac - ბავშვის საკვები.

რა არის გმო?

ყოველთვის მიხარია, რომ ჩემს საიტზე მყავს სტუმრები და რეგულარული ვიზიტორები. გთხოვთ, გთხოვთ, დააჭიროთ TWITTER-ისა და GOOGLE +1 ღილაკებს!

ჩვენი სპეციალისტები განსაკუთრებით ამაყობენ თავიანთი კარტოფილით, რომელიც კლავს კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოებს. გარემოსდამცველებისთვის ის ასევე მთავარი გამაღიზიანებელია. ექსპერტები ამბობენ, რომ როდესაც ვირთხები მიირთმევენ ტრანსგენურ კარტოფილს, ხდება სისხლის შემადგენლობის ცვლილება, შინაგანი ორგანოების ზომის ცვლილება და პათოლოგიები გაცილებით დიდი რაოდენობით ჩნდება, ვიდრე ჩვეულებრივი კარტოფილის ჭამის დროს.

9 ბამბის ხაზი

ფართოდ მოჰყავთ: სოიო, სიმინდი, რაფსი და ბამბა.

რუსეთის ფედერაციის როსპოტრებნადზორის მონაცემებით, 2004 წელს, 2003 წელთან შედარებით, სამჯერ მეტი ნიმუში (12,956 ნიმუში) საკვები ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების გენმოდიფიცირებული წყაროების (GMI) არსებობისთვის იქნა გამოკვლეული. ყველაზე დიდი რაოდენობააბსოლუტურ მნიშვნელობებში GMI-ის შემცველი ნიმუშები გამოვლინდა 2004 წელს ხორცპროდუქტებში - 946 (2003 წელს - 272) და მცენარეულ ცილებზე დაფუძნებულ "სხვა" პროდუქტებში - 466 (2003 წელს - 129). GMI-ები მცირე რაოდენობით იქნა აღმოჩენილი საცხობი და ფქვილი და მარცვლეულის პროდუქტებში (44 ნიმუში), ფრინველის და ფრინველის პროდუქტებში (29 ნიმუში), ბავშვთა კვების პროდუქტებში (13 ნიმუში) და დაკონსერვებულ საკვებში (13 ნიმუში).

ზოგადად, გმო-ს შემცველი საკვები შეიძლება დაიყოს სამ კატეგორიად:

1. გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტების შემცველი პროდუქტები (ძირითადად ტრანსგენური სიმინდი და სოია). ეს დანამატები ემატება საკვებ პროდუქტებს, როგორც სტრუქტურის, დამატკბობლების, შეღებვის აგენტებს და ასევე, როგორც ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის ცილის შემცველობას.

2. ტრანსგენური ნედლეულის გადამუშავების პროდუქტები (მაგალითად, სოიოს ხაჭო, სოიოს რძე, ჩიფსები, სიმინდის ფანტელები, ტომატის პასტა).

3. ტრანსგენური ბოსტნეული და ხილი და მალე, შესაძლოა, უშუალოდ საკვებად მოხმარებული ცხოველები.

ასევე სასარგებლოა ზოგიერთი კომპანიის სახელების დამახსოვრება, რომლებიც, სახელმწიფო რეესტრის მიხედვით, აწვდიან გენმოდიფიცირებული ნედლეულს თავიანთ კლიენტებს რუსეთში ან თავად არიან მწარმოებლები:

ცენტრალური სოიოს პროტეინის ჯგუფი, დანია;

შპს ბიოსტარ ტრეიდი, სანკტ-პეტერბურგი;

სს "უნივერსალი" ნიჟნი ნოვგოროდი;

Monsanto Co., აშშ;

"Protein Technologies International მოსკოვი", მოსკოვი;

შპს "აგენდა", მოსკოვი;

სს "ADM-Food Products", მოსკოვი;

სს "გალა", მოსკოვი;

ZAO Belok, მოსკოვი;

Dera Food Technology N.V., მოსკოვი;

Herbalife International of America, აშშ;

OY FINNSOYPRO LTD, ფინეთი;

შპს "სალონი სპორტ-სერვისი", მოსკოვი;

მაღაზიაში პროდუქციის შეძენისას, ეტიკეტებმა შეიძლება ირიბად განსაზღვროს პროდუქტში გმო შემცველობის ალბათობა. თუ ეტიკეტზე მითითებულია, რომ პროდუქტი დამზადებულია აშშ-ში და შეიცავს სოიოს, სიმინდის, კანოლას ან კარტოფილს, ძალიან დიდია შანსი, რომ ის შეიცავს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს.

სოიოზე დაფუძნებული პროდუქტების უმეტესობა, რომელიც წარმოებულია რუსეთის ფარგლებს გარეთ და არა შეერთებულ შტატებში, ასევე შეიძლება იყოს ტრანსგენური. თუ ეტიკეტზე ამაყად წერია „მცენარეული ცილა“, ეს დიდი ალბათობით სოიოა და დიდი ალბათობით ტრანსგენური.

გმო ხშირად შეიძლება იმალებოდეს E ინდექსების მიღმა, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა E დანამატი შეიცავს გმო-ს ან ტრანსგენურია. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რომელი E შეიძლება შეიცავდეს გმო-ს ან მათ წარმოებულებს.

ეს არის უპირველეს ყოვლისა სოიოს ლეციტინი ან ლეციტინი E 322: აკავშირებს წყალსა და ცხიმებს ერთმანეთთან და გამოიყენება როგორც ცხიმოვანი ელემენტი რძის ფორმულებში, ნამცხვრებში, შოკოლადში, რიბოფლავინი (B2), სხვაგვარად ცნობილი როგორც E 101 და E 101A, შეიძლება წარმოიქმნას GM- მიკროორგანიზმებისგან. . მას ემატება მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ბავშვთა საკვები და წონის დაკარგვის პროდუქტები. კარამელი (E 150) და ქსანთანი (E 415) ასევე შეიძლება დამზადდეს გენმოდიფიცირებული მარცვლეულისგან.

სხვა დანამატები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

ზოგჯერ დანამატების სახელები მითითებულია ეტიკეტებზე მხოლოდ სიტყვებით; თქვენ ასევე უნდა შეძლოთ მათზე ნავიგაცია. მოდით შევხედოთ ყველაზე გავრცელებულ კომპონენტებს.

სოიოს ზეთი: გამოიყენება სოუსებში, სპრედებში, ნამცხვრებში და ცხიმის სახით შემწვარ საკვებში დამატებითი გემოსა და ხარისხის დასამატებლად. Მცენარეული ზეთიან მცენარეული ცხიმები: ყველაზე ხშირად გვხვდება ფუნთუშებში, მჭიდროდ შემწვარ საკვებში, როგორიცაა ჩიფსები. მალტოდექსტრინი: სახამებლის სახეობა, რომელიც მოქმედებს როგორც "პრაიმინგი", რომელიც გამოიყენება ბავშვთა საკვებში, ფხვნილ სუპებსა და დესერტებში.

გლუკოზა ან გლუკოზის სიროფი: შაქარი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს სიმინდის სახამებლისგან, გამოიყენება როგორც დამატკბობელი. გვხვდება სასმელებში, დესერტებსა და ფასტფუდში.

დექსტროზა: გლუკოზის მსგავსად, ის შეიძლება გამომუშავდეს სიმინდის სახამებლისგან. გამოიყენება ნამცხვრებში, ჩიფსებში და ნამცხვრებში ყავისფერი ფერის მისაღწევად. ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი მაღალ ენერგიულ სპორტულ სასმელებში.

ასპარტამი, ასპასვიტი, ასპამიქსი: დამატკბობელი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია გენმოდიფიცირებული ბაქტერიის გამოყენებით, შეზღუდულია გამოყენებისთვის მთელ რიგ ქვეყნებში და ცნობილია, რომ აქვს მრავალი ჩივილი, ძირითადად დაკავშირებულია გათიშვის სინდრომთან, შეერთებული შტატების მომხმარებლებისგან. ასპარტამი გვხვდება გაზიან წყალში, დიეტურ სოდაში, საღეჭი რეზინაში, კეტჩუპში და ა.შ.

ბევრს მიაჩნია, რომ ეტიკეტი „მოდიფიცირებული სახამებელი“ პროდუქტზე ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიცავს გმო-ს. ამან კი განაპირობა ის, რომ 2002 წელს პერმის რეგიონის საკანონმდებლო ასამბლეამ თავის სხდომაზე შეიტანა იოგურტები მოდიფიცირებული სახამებლით რეგიონში არალეგალურად განაწილებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების სიაში. სინამდვილეში, მოდიფიცირებული სახამებელი წარმოიქმნება ქიმიურად გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენების გარეშე. მაგრამ თავად სახამებელი შეიძლება იყოს გენმოდიფიცირებული წარმოშობის, თუ იგი მიღებულია გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან ან გენმოდიფიცირებული კარტოფილისგან.

შემოწმების დროს გენმოდიფიცირებული სოიოს ყველაზე მაღალი პროცენტი ჩერქიზოვსკის ქარხანაში წარმოებულ მოხარშულ „ტრადიციულ ხბოს“ სოსისში აღმოჩნდა. GMI ყველაზე ხშირად გვხვდება იმავე მწარმოებლის პროდუქტებში, ასევე DHS კომპანიის პროდუქტებში ( სავაჭრო ნიშანი"როლტონი")

მწარმოებლებს შორის, რომელთა პროდუქცია შეიცავს გმო-ს, ასევე იყო:

შპს "დარია - ნახევარფაბრიკატები";

შპს "ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა "კლინსკი"";

MPZ "ტაგანსკი";

MPZ "Campomos";

სს „ვიჩუნაი“;

შპს MLM-RA;

შპს Tolsto-Products;

Ostankino MPK;

შპს "ძეხვის ქარხანა "ბოგატირი"";

შპს როუზი მარი;

ML "მიკოიანოვსკი";

OJSC "ცარიცინო";

OJSC Lianozovo ძეხვი ქარხანა.

ჩვენი საყვარელი პელმენებიც გენმოდიფიცირებული აღმოჩნდა და კონკრეტულად: „დმპლინგები უსწრაფესად, ღორისა და საქონლის ხორცი“, „დარიას კლასიკური პელმენი“, „გემრიელ ძროხის სტეიკებში“ აღმოაჩინეს გმო.

გმო - გენმოდიფიცირებული პროდუქტები:

გენმოდიფიცირებული პროდუქტების სია:

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები (გმო) მუშავდება, როგორც ბიოლოგიური იარაღი, მოსახლეობის ზრდის შეზღუდვის საშუალება და ქვეყნების სასურსათო უსაფრთხოების შელახვის საშუალება.

ასე რომ, პირველი სიაში:

ლიპტონის ჩაი

ყავა "ნესკაფე"

მოდიფიცირებული ყავა ახლა აქტიურად იზრდება კომპანია Nescafe-ს მიერ. ჯერჯერობით, ამ ტიპის ყავის დიდი პლანტაციები მხოლოდ ვიეტნამშია მოყვანილი.

გმო-ების სია:

მწარმოებელი კომპანია Unilever

ბრუკ ბონდი (ჩაი)

საუბარი (ჩაი)

ხბო (მაიონეზი, კეტჩუპი)

რამა (ზეთი)

პიშკა (მარგარინი)

დელმი (მაიონეზი, იოგურტი, მარგარინი)

ალგიდა (ნაყინი)

ნორი (სანელებლები)

მწარმოებელი კომპანია Nestle

ნესკაფე (ყავა და რძე)

მაგგი (სუპები, ბულიონები, მაიონეზი, სანელებლები, კარტოფილის პიურე)

ნესტლე (შოკოლადი)

ნესკვიკი (კაკაო)

მწარმოებელი კომპანია Kellog's

სიმინდის ფანტელები

გაყინული ფანტელები (მარცვლეული)

ბრინჯი კრისპისი (მარცვლეული)

სიმინდის პოპები (მარცვლეული)

სმაკები (მარცვლეული)

ფროტის მარყუჟები (ფერადი რგოლის ფანტელები)

ვაშლის ჯეკები (ვაშლის არომატული მარცვლეული)

ყველა ქატო ვაშლის დარიჩინი/მოცვი (ვაშლი, დარიჩინი, მოცვის არომატიზებული ქატო)

შოკოლადის ჩიპი (შოკოლადის ჩიპი)

პოპ ტარტები (შევსებული ნამცხვრები, ყველა არომატი)

ნუტრი-მარცვლეული (სადღეგრძელო შიგთავსით, ყველა სახის)

კრისპიქსი (ნამცხვრები)

Smart Start (მარცვლეული)

ყველა ქატო (მარცვლეული)

სწორი ხილი და თხილი (მარცვლეული)

Honey Crunch სიმინდის ფანტელები

ქიშმიშის ქატო კრუნჩი (მარცვლეული)

კრეკლინის შვრიის ქატო (ფანტელები)

მწარმოებელი კომპანია Hershey's

ტობლერონე (შოკოლადი, ყველა სახის)

მინი კოცნა (კანფეტები)

კიტ-კატი (შოკოლადის ფილა)

კოცნა (კანფეტები)

ნახევრად ტკბილი საცხობი ჩიფსები (ნამცხვრები)

რძის შოკოლადის ჩიფსები (ნამცხვრები)

Reese's Peanut Butter Cups (არაქისის კარაქი)

სპეციალური მუქი (მუქი შოკოლადი)

რძის შოკოლადი (რძის შოკოლადი)

შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი)

სპეციალური შავი შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი)

მარწყვის სიროფი (მარწყვის სიროფი)

მწარმოებელი კომპანია Mars

ხრაშუნა (შოკოლადის ბრინჯის მარცვლეული)

რძის შოკოლადი ნესტლე (შოკოლადი)

Nesquik (შოკოლადის სასმელი)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

მწარმოებელი კომპანია Heinz

კეტჩუპი (ჩვეულებრივი და მარილის გარეშე)

ჩილის სოუსი

Heinz 57 სტეიკის სოუსი

Hellman's-ის მწარმოებელი კომპანია

ნამდვილი მაიონეზი (მაიონეზი)

მსუბუქი მაიონეზი (მაიონეზი)

უცხიმო მაიონეზი (მაიონეზი)

კოკა-კოლას მწარმოებელი კომპანია

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

მწარმოებელი კომპანია PepsiCo

მწარმოებელი Frito-Lay/PepsiCo (გენმოდიფიცირებული კომპონენტები შეიძლება შეიცავდეს ზეთში და სხვა ინგრედიენტებს)

დებს კარტოფილის ჩიფსებს (ყველა)

Cheetos (ყველა) (ჩიფსები)

მწარმოებელი კომპანია Cadbury/Schweppes

Pringles-ის მწარმოებელი კომპანია (Procter&Gamble)

პრინგლები (ჩიფსები ორიგინალური, დაბალცხიმიანი, პიცა-ლიშის, არაჟანი და ხახვი, მარილი და ძმარი, Cheezeums-ის არომატით)

თაფლის შეგროვება შესაძლებელია გენმოდიფიცირებული მცენარეებიდან.

არსებობს ინფორმაციის მაღალი სიხშირე იმის შესახებ, რომ ფუტკარი ვერ ახერხებს გენმოდიფიცირებული წიწიბურას დამტვერვა. ასე რომ არის ერთი.

ბრინჯი. ზოგადად, ჯობია იყიდოთ არაანონიმური ჯიშები მცენარეული პროდუქტები, მაგრამ საკმაოდ კონკრეტული. მაგალითად, ბასმატის ბრინჯი. დიდია ალბათობა იმისა, რომ ამ შემთხვევაში პროდუქტი არ იქნება გმო.

ანონიმური ბრინჯი, ისევე როგორც ჩინური ან ტაივანის ბრინჯი, დიდი ალბათობით ტრანსგენურია.

რუსეთი ჩინეთიდან ამ პროდუქტის ერთ-ერთი მთავარი იმპორტიორია. თუმცა, გარემოსდამცველების თქმით, ჩინელები ორი წელია არაოფიციალურად აწარმოებენ გენმოდიფიცირებულ ბრინჯს და ახორციელებენ ექსპორტს.

გარემოსდამცველებმა განაცხადეს, რომ გენმოდიფიცირებული ბრინჯი ჩინეთში აპრილში უკანონოდ მოჰყავდათ. „2005 წლის გაზაფხულზე Greenpeace-მა აიღო ბრინჯის ნიმუშები, რომლებიც მიღებული იყო ჩინეთიდან მომწოდებელი კომპანიებისგან, ფერმერებიდან და ქარხნებიდან გენეტიკური ტესტირებისთვის გერმანულ Genescan-ის ლაბორატორიაში“, განუცხადა Greenpeace რუსეთის პრესმდივანმა მაია კოლიკოვამ NI-ს. – აღმოჩნდა, რომ ნიმუშების 2/3-ზე მეტი (25-დან 19) გენმოდიფიცირებული აღმოჩნდა.

ჩინეთიდან ფერმერებთან და მარცვლეულის მომწოდებლებთან გამოკითხვისას აღმოვაჩინეთ, რომ ორ წელზე მეტია ტრანსგენური ბრინჯი არალეგალურად მოჰყავდათ და აქტიურად იყიდება როგორც ქვეყნის შიგნით, ისე მის ფარგლებს გარეთ.

სიტუაციას, გარემოსდამცველების აზრით, ამძიმებს ის ფაქტი, რომ ჩინეთის მთავრობა განიხილავს ლეგალიზაციის შესაძლებლობას. სამრეწველო წარმოებაგენმოდიფიცირებული ბრინჯი. მწვანეებს მიაჩნიათ, რომ ჩინეთის ხელისუფლების ქმედებებიდან ყველაზე მეტად რუსები დაზარალდებიან - ამ ქვეყნიდან პროდუქციის მიწოდება ჩვენი მთლიანი ბრინჯის იმპორტის 60%-ზე მეტს შეადგენს.

თუმცა, ამ საკითხში არის არა მხოლოდ უარყოფითი მხარეები, არამედ უპირატესობებიც. ყოველივე ამის შემდეგ, აქამდე რუსეთში მიწოდებული ბრინჯი ფორმალურად ითვლებოდა არამოდიფიცირებულად და მასში GMI-ის შემცველობის შემოწმება არ ჩატარებულა. ამიტომ, ვერავინ იტყვის, რამდენი ტრანსგენი გვაქვს უკვე ნაჭამი და მაინც შევჭამთ. თუ მომხმარებელს აქვს ინფორმაცია, საიდან მოდის ბრინჯი, თავად გადაწყვეტს, იყიდოს თუ არა ეს პროდუქტი.

თუმცა, გარემოსდამცველები პრობლემას ხედავენ არა იმდენად თავად მარცვლეულში, რომლის მიტოვებაც ნამდვილად შესაძლებელია, არამედ ბრინჯის ფქვილის დამატებით პროდუქტების განაწილებაში, მათ შორის ბევრი ბავშვებისთვის - რძის ფორმულა და მარცვლეული, ლაფსი და ნახევარფაბრიკატები. პროდუქტები. მწარმოებლები, როგორც წესი, არ უთითებენ ქვეყანას, საიდანაც ინგრედიენტები მოდის.

მინდა აღვნიშნო, რომ "ინდიკა", ტერმინი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ბრინჯის შეფუთვაზე, არ არის რომელიმე შტამის ორიგინალური სახელი. ეს მხოლოდ გრძელმარცვლოვან ბრინჯს ნიშნავს. ის ასევე შეიძლება იყოს ჩინეთიდან.

ყურადღება! ტრანსგენური ბოსტნეულისა და ხილის თვისებები.

შესაძლებელია თუ არა მოდიფიცირებული ხილისა და ბოსტნეულის გარჩევა ბუნებრივისგან?

იდეალურია ზედმეტად სუფთა კარტოფილის ტუბერები ან პომიდორი, რომლებიც ცოტათი განსხვავდება ერთმანეთისგან სწორი ფორმა- ფიქრის მიზეზი. ყოველივე ამის შემდეგ, ბუნებრივი პროდუქტების დარწმუნებული ნიშანია მწერების და დამპალი ნიმუშების მიერ "შეჭამილი" მთლიან მასაში არსებობა. მწერები არასოდეს ჭამენ გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებს! თუ ნატურალურ პომიდორს ან მარწყვს დაჭრით, მაშინვე წვენს მოგცემთ, არაბუნებრივი ინარჩუნებს ფორმას.

ყველაზე ცნობილი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს:

(გრინპისის მიხედვით)

1. Snickers შოკოლადის ფილები

3. მაგის სანელებლები

4. პრინგლის ჩიფსები

ბოსტნეულის დახლები ივსება "ვოლგოგრადის" პომიდვრით, თურქულის მსგავსი ტყუპების მსგავსად. ირკვევა, რომ ვოლგოგრადში უკვე რამდენიმე წელია, მასობრივად მხოლოდ იმპორტირებული „პლასტიკური“ ჯიშები გემოვნებისა და სუნის გარეშე იზრდება.

სულაც არ გამიკვირდება, თუ ისინი აღმოჩნდებიან გმო-ად. ამ ჯიშის პომიდვრის ყიდვა შევწყვიტე და ადრე იშვიათად ვყიდულობდი.

ე.იაკუშევას სტატიიდან "რა არის ტრანსგენური პროდუქტები?":

ამჟამად ტრანსგენური საკვების ექსპორტის 90% სიმინდი და სოიაა. პოპკორნი, რომელიც ყველგან იყიდება ქუჩებში, 100% მზადდება გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან და მასზე დღემდე არ არის შესაბამისი ეტიკეტირება. სოიოს პროდუქტები ჩრდილოეთ ამერიკიდან ან არგენტინიდან არის 80% გენმოდიფიცირებული პროდუქტები.

გენმოდიფიცირებული საკვები მიმზიდველია საცალო. მაგალითად, გენმოდიფიცირებული ბოსტნეული და ხილი 4-5-ჯერ იაფია, ვიდრე მათი ბუნებრივი ანალოგი.

ლინიზა ჟუვანოვნა ჟალპანოვას წიგნიდან:

"საკვები, რომლებიც გკლავენ":

ტრანსგენურ პროდუქტებს რუსეთი ყიდულობს სხვა ქვეყნებიდან რუსეთის ფედერაციის ჯანმრთელობისა და სოციალური განვითარების სამინისტროს ნებართვით. სტატისტიკის მიხედვით, იმპორტირებული პროდუქციის დაახლოებით 70% გენმოდიფიცირებული ნედლეულისგან მზადდება. ეს პროდუქტებია: სოიოს პროდუქტები, ფქვილი, შოკოლადი, შოკოლადის ფილა, ღვინო, ბავშვთა საკვები, რძის ფხვნილი, რძე, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო, გაზიანი სასმელები, დაკონსერვებული სიმინდი და პომიდორი, სიმინდის ზეთი, ნამცხვრები, სახამებელი, სოიოს ცილა, სოია. ზეთი, სოიოს სოუსილეციტინი, ბამბის ზეთი, სიროფი, ტომატის სოუსები, ყავა და ყავის სასმელები, პოპკორნი, საუზმის მარცვლეული და ა.შ.

ვარაუდობენ, რომ ზოგიერთი იმპორტირებული ლუდი ასევე შეიცავს გენმოდიფიცირებულ მოლეკულებს, რომლებსაც სასმელი იღებს მოდიფიცირებული საფუარისგან.

გენეტიკური უსაფრთხოების ეროვნული ასოციაციის თანახმად, ყველა პროდუქტის დაახლოებით 1/3 არის რუსული ბაზარიშეიცავს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს.

Greenpeace-ის სახელმძღვანელო "როგორ ავიცილოთ თავიდან გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტებით პროდუქტების გამოყენება (გენმოდიფიცირებული პროდუქტები)?"

დირექტორია შეიცავს კვების საწარმოების სიებს, რომლებიც იყოფა სამ კატეგორიად (მწვანე, ნარინჯისფერი და წითელი ნუსხები) პროდუქტებში გენმოდიფიცირებული კომპონენტების არსებობის კრიტერიუმის მიხედვით.

საახალწლო მენიუში ხშირად შედის მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეულის კონსერვები. მაგრამ დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანე ბარდა ძალზე არასასურველია. ისინი არიან გმო.

თვენახევრიანი კვლევის მიხედვით, ჩვენი საკვები უბრალოდ სავსეა გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებით. უფრო მეტიც, ჩვენს მხარეში ყველაზე პოპულარული საკვებია ძეხვეული, პელმენი, მშრალი სუპები, დაკონსერვებული ბოსტნეული, შოკოლადები.

ეკოლოგები (გრინპისი და სრულიად უკრაინული ეკოლოგიური ლიგა) ამ სიაში კატეგორიულად შედიან ყველაზე მეტად ცნობილი ბრენდები– კოკა-კოლა, პეპსი, ნესტლე, გალინა ბლანკა, ნორი, ლიპტონი, ბონდუელი. კომპანიების სრული სია, რომლებმაც დაადასტურეს, რომ მათი პროდუქტები შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს ან არ უარყვეს მათი გამოყენება, შეგიძლიათ იხილოთ www.ecoleague.net.

„კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ 42 შემთხვევით შერჩეული საკვები პროდუქტიდან 18-ში გენმოდიფიცირებული სოიოს შემცველობამ 3 პროცენტს გადააჭარბა“, - თქვა მიხაილ მუხაროვსკიმ, Ukrmetrteststandart-ის გენერალურმა დირექტორმა. ”თუმცა, ცხრა მათგანის შემადგენლობა საერთოდ არ მიუთითებდა სოიოს ცილის არსებობაზე.”

ამიტომ ბონდუელი შავ სიაშია!

მე მესმის, რომ სიაში შესულის სანდოობა არ არის გარანტირებული, რადგან ინფორმაციის წყაროები შეიძლება იყოს საეჭვო. მაგრამ სხვაგვარად მე პრაქტიკულად არ მაქვს ასეთი სიის შენახვის საშუალება.

ბაღი, მდიდარი პიურე - გენმოდიფიცირებული პროდუქტები.

სხვათა შორის, პირველივე გენმოდიფიცირებული პროდუქტი ბაზარზე არის საკვები ბანანი, სხვათა შორის, ნებისმიერი ბანანი (პროდუქტიულობის გასაზრდელად მას აქვს, უხეშად რომ ვთქვათ, ქრომოსომების დუბლირებული ნაკრები).

თუ ვსაუბრობთ ბანანზე: ხელოვნურად გამოწვეული პოლიპლოიდიაც გენეტიკური მოდიფიკაციის ფორმაა (რადგან ქრომოსომული ნაკრები თავდაპირველ ორგანიზმთან შედარებით უფრო დიდი ხდება), რაც მთავარია, ის იაფი და ხალისიანია. მაგრამ ჟურნალისტებმა ჯერ ვერ ისწავლეს ამით ხალხის შეშინება.

კომპანია „მისტრალი“ ალბათ შეგნებულად არ აფიქსირებს შეფუთვებზე იმ მარცვლეულისა და პარკოსნების წარმოშობის ქვეყანას, რომლებიც შეფუთულია. ფაქტია, რომ იგი გამოჩნდა ამერიკული კულტურების გაყიდვაში, რომელიც, სავარაუდოდ, გენმოდიფიცირებულია. "ბასმატის ბრინჯი" ასევე არ არის ეტიკეტირებული. სამწუხაროდ, როგორც მხოლოდ დღეს გავარკვიე, ის მაღალი ხარისხიშეიძლება იყოს ტრანსგენური. უილიამ ფ. ენგდალის წიგნიდან "განადგურების თესლი: გენეტიკური მანიპულაციის საიდუმლოება".

ტეხასის ბიოტექნოლოგიურმა კომპანიამ RiceTech-მა გადაწყვიტა, რომ მიიღებს პატენტის გადახდას ბასმატის ბრინჯზე, ვარიაცია, რომელიც ათასობით წლის განმავლობაში ინდოეთში, პაკისტანსა და აზიაში ყოველდღიური ძირითადი პროდუქტი იყო. 1998 წელს RiceTech-მა დააპატენტა გენმოდიფიცირებული ბასმატის ბრინჯი და ამერიკული კანონების წყალობით, რომელიც კრძალავს გენეტიკური პროდუქტების ეტიკეტირებას, RiceTech-მა შეძლო მისი ლეგალურად გაყიდვა. ჩვეულებრივი ბრინჯი"ბასმათი". გაირკვა, რომ RiceTech-მა საეჭვო საშუალებებით მოიპოვა ბასმატის ძვირფასი თესლი, რომელიც დეპონირებული იყო ფილიპინებში როკფელერის ფონდის ბრინჯის კვლევის საერთაშორისო ინსტიტუტში (RIRIP). (10)

"უსაფრთხოების" სახელით, MRRI-მ გაამრავლა ფილიპინებში შეგროვებული ბრინჯის თესლის ფასდაუდებელი კოლექცია და შეინახა იგი თესლის ბანკში ფორტ კოლინზში, კოლორადო, რაც ძალიან საეჭვო დაპირებას აძლევდა, რომ თესლი შეინახებოდა, როგორც თესლის უსაფრთხო მარაგი. ფერმერები ბრინჯის რეგიონებში. MRID-მა დაარწმუნა ფერმერები, რომ მათი ფასდაუდებელი აღმოჩენების გაზიარება MRID ბრინჯის თესლის ჯიშებში ემსახურება მათ უსაფრთხოებას.

კოლორადოში, ფილიპინებიდან შორს, MNIIR-მა გადასცა ძვირფასი თესლები (რომლის გარეშეც RiceTek-ს შესაძლოა არ გაეკეთებინა დაპატენტებული გენეტიკური მოდიფიკაციები) RiceTek-ის მკვლევარებს, რომლებმაც მაშინვე დააპატენტეს ყველაფერი, რაც შესაძლებელი იყო. მათ იცოდნენ, რომ ეს ძალზე უკანონო იყო: ტეხასშიც კი, ბრინჯის მკვლევარებმა იციან, რომ ბასმატის ბრინჯი ჩვეულებრივ არ იზრდება მტვრიან დაბლობებზე კროუფორდის, ტეხასის მახლობლად. (თერთმეტი)

RiceTek-მა, MNIIR-თან შეთანხმებით, მოიპარა თესლი მისი პატენტისთვის. გარდა ამისა, როკფელერის ფონდის მიერ დადგენილი საგულდაგულოდ შემუშავებული წესების მიხედვით, მიუხედავად იმისა, რომ გენური ბანკის თესლი არ შეიძლება დაპატენტდეს, მათზე დაფუძნებული ნებისმიერი ადამიანის მიერ შექმნილი გაუმჯობესებული ვარიაცია შეიძლება დაპატენტდეს.

ჯიშ "ჟასმინს" ასევე აქვს გენმოდიფიცირებული მოდიფიკაცია.

სტატიიდან "ტრანსგენური "უფროსი პომიდორი" და დოლი ცხვარი...":

უკვე შეგროვებული ხილის დამწიფება შეგიძლიათ გადადოთ სპეციალურ პირობებში მოთავსებით. ნახშირორჟანგის გამოყენებით ხილის მიერ გამოთავისუფლებული ეთილენის მოქმედება იბლოკება. ამ თვისებებით მანიპულირებენ მოვაჭრეები, რომლებიც ახორციელებენ ბანანის, ციტრუსის ხილის, ასევე ბოსტნეულის - კერძოდ პომიდვრის ტრანსპორტირებას. მოსავალს იღებენ მწვანედ და გზაში ეთილენით მკურნალობენ, რაც იწვევს ხელოვნურ სიმწიფეს. ასეთი ხილი და ბოსტნეული გემოს კარგავს და არათანაბრად მწიფდება. და ამის გადამოწმება ადვილია. მაგალითად, პომიდორი, რომელსაც ბაზარში ვყიდულობთ, გარედან წითელია, შიგნიდან თეთრი. სიმწიფის დაგვიანება იმითაც არის განპირობებული, რომ პომიდვრის უმეტესობა, რომელსაც ჩვენ ვყიდით, თურქეთიდან არის შემოტანილი და ყველა ტრანსგენურია. იმ კოლოფებზეც კი, რომელშიც შეფუთულია, წერია: TRANSGEN.

ფრაგმენტები მიხაილ ეფრემოვის წიგნიდან: „სიფრთხილე! მავნე პროდუქტები!

დანამატები GI კომპონენტების შემცველობის მაღალი ალბათობით:

E-153 – Vegetable Carbon (მცენარეული ნახშირი);

E-160d – Annatto, Bixin, Norbixin (ანატო, ბიქსინი, ნორბიქსინი);

E-308 – სინთეტიკური გამა-ტოკოფეროლი (სინთეზური y-ტოკოფეროლი);

E-309 - სინთეტიკური დელტა-ტოკოფეროლი (სინთეზური დ-ტოკოფეროლი);

E-471 – ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდები (ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდები);

E-472a – ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდების ძმარმჟავას ეთერები (ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდების ეთერები);

E-473 – ცხიმოვანი მჟავების საქაროზას ეთერები (საქაროზისა და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები);

E-475 – ცხიმოვანი მჟავების პოლიგლიცეროლის ეთერები (პოლიგლიცერიდების და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები);

E-476 – პოლიგლიცეროლის პოლირიცინოლეატი (პოლიგლიცეროლის პოლიგლიცეროლის ოლეატები);

E-477 – ცხიმოვანი მჟავების პროპან-1, 2-დიოლის ეთერები (ცხიმოვანი მჟავების პროპან-1, 2-დიოლის ეთერები);

E-479b – თერმულად ოქსიდირებული სოიოს ლობიო, რომელიც ურთიერთქმედებს ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდებთან (თერმულად დაჟანგული სოიოს და ლობიოს ზეთი ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდებით);

E-570 - ცხიმოვანი მჟავები (ცხიმოვანი მჟავები);

E-951 - ასპარტამი (ასპარტამი, ან ნუტროსვიტი).

დანამატები გენმოდიფიცირებული კომპონენტების საფუძველზე:

რიბოფლავინი (B2) სხვაგვარად ცნობილი როგორც E 101 და E 101A, დამზადებული გენმოდიფიცირებული მიკროორგანიზმებისგან, დამტკიცებულია გასაყიდად მთელ რიგ ქვეყანაში. მას ემატება მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ბავშვთა საკვები და წონის დაკარგვის პროდუქტები. კარამელის (E 150) და ქსანთანის (E 415) დამზადება შესაძლებელია მარცვლეულისგან.

ლეციტინი (E 322) იწარმოება სოიოსგან, რომელიც შეიძლება გენმოდიფიცირებული იყოს. ამ სოიოს, კერძოდ, Neslte იყენებს თავის შოკოლადში, ბავშვთა საკვებში და სხვა პროდუქტებში. სხვა დანამატები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გმ კომპონენტებს: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

ხაზგასმით მინდა აღვნიშნო, რომ საკვები დანამატები ნებისმიერი მიზნისთვის (ტექნოლოგიური, სამომხმარებლო თვისებების „გაუმჯობესებისთვის“) ასევე შეიძლება შევიდეს დიეტურ დანამატებში. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომელი საკვები დანამატებია აკრძალული ან საშიში.

ვნახე როგორ მუშაობს რძის წარმოება. უბრალოდ არ მინდა რძის დალევა ამის შემდეგ.

და მხოლოდ ნედლი ძროხის რძე შეიძლება მოხმარდეს. შეგიძლიათ გააკეთოთ იოგურტი მაღაზიაში შეძენილი რძისგან, და არა ნებისმიერი სახის, არამედ სასურველია იმისგან, სადაც ნათქვამია, რომ იგი მზადდება ბუნებრივი (მთლიანი) ძროხის რძისგან (ცხიმიანობა ჩვეულებრივ მითითებულია 3,4-6%). არ ღირს ასეთი რძის სუფთა სახით დალევა, რადგან ის პასტერიზებულია და თუ მას რეგულარულად მოიხმართ, გარკვეული პერიოდის შემდეგ სახსრები დაიწყებს ტკივილს - სავარაუდოდ მათში არაორგანული კალციუმის დეპონირების გამო, რომელიც ჩნდება პასტერიზაციის დროს ( გადადის ორგანულად შეკრული ფორმიდან არაორგანულში). მაგრამ მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭო რძე - საკმაოდ კარგად გამოდის და არანაირ პრობლემას არ იწვევს.

მაგრამ ცხიმის შემცველობით ნორმალიზებული ნებისმიერი რძე ნამდვილი შხამია. და ასეთი რძისგან დაფქული რძეც კი არ არის ძალიან კარგი, გარდა რძისა, რომლის ცხიმის შემცველობა არ აღემატება 1%-ს - ლაქტობაცილებს შეუძლიათ მაინც გაუმკლავდნენ მოდიფიცირებული რძის ცხიმის ასეთ კონცენტრაციას.

გმო - მწარმოებელი კომპანია:

ირმის ნახტომი

ბიძია ბანსი

კოკა კოლა

პარმალატი (ნამცხვრები)

სიმილაკი (ბავშვის საკვები)

კარტოფილი (მონსანტი აშშ-დან)

საერთაშორისო მწარმოებელთა სია, რომლებმაც შენიშნეს გმო-ების გამოყენება:

''გრინპისმა'' იმ კომპანიების სია გამოაქვეყნა, რომლებიც პროდუქტებში გმო-ს იყენებენ. საინტერესოა, რომ ეს კომპანიები განსხვავებულად იქცევიან სხვადასხვა ქვეყანაში, კონკრეტული ქვეყნის კანონმდებლობის მიხედვით.

მთლიანობაში, ნებაყოფლობითი რეგისტრაციის მონაცემებისა და საზღვარგარეთიდან შემოტანილი პროდუქციის სპეციალური რეესტრის მიხედვით, რუსეთში რეგისტრირებულია გენმოდიფიცირებული პროდუქციის 120-ზე მეტი დასახელება (ბრენდი). მწარმოებლებს შორის, რომელთა პროდუქტები შეიცავს გმო-ს, არის:

შპს ''დარია - ნახევარფაბრიკატები'', შპს ''კლინსკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA'' ', შპს '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sousage Plant, LLC ROS Mari Ltd.

მწარმოებელი კომპანია Unilever: Lipton (ჩაი), Brooke Bond (ჩაი), ''Conversation'' (ჩაი), Calve (მაიონეზი, კეტჩუპი), Rama (კარაქი), ''Pyshka'' (მარგარინი), ''Delmi'' (მაიონეზი, იოგურტი, მარგარინი), ''ალგიდა'' (ნაყინი), ნორი (სანელებლები); ნესტლეს მწარმოებელი კომპანია: Nescafe (ყავა და რძე), Maggi (სუპები, ბულიონები, მაიონეზი, Nestle (შოკოლადი), Nestea (ჩაი), Neseiulk (კაკაო);

Kellog's-ის მწარმოებელი: სიმინდის ფანტელები, ყინვაგამძლე ფანტელები, ბრინჯის კრისპიები, სიმინდის პოპები, სმაქსი, ფროტ მარყუჟები, Apple Jacks ვაშლის არომატი), Afl-bran ვაშლის დარიჩინი/Blueberry (ქატო ვაშლით, დარიჩინი, მოცვის არომატით), შოკოლადის ჩიპი (შოკოლადის ჩიფსები) , პოპ ტარტები (ნამცხვრები შიგთავსით, ყველა არომატით), ნულრის მარცვლეული (ტოსტ შიგთავსით, ყველა სახეობა) , კრისპიქსი (ნამცხვრები), ყველა ქატო (მარცვლეული), უბრალოდ სწორი ხილი და თხილი (მარცვლეული), თაფლის ხრაშუნა სიმინდის ფანტელები (მარცვლეული). ), ქიშმიშის ქატო (მარცვლეული), კრეკლინ შვრიის ქატო (მარცვლეული);

Hershey's მწარმოებელი კომპანია: Toblerone (შოკოლადი, ყველა სახის), მინი კოცნა (კანფეტები), Kit-Kat (შოკოლადის ფილა), კოცნა (კანფეტები), ნახევრად ტკბილი საცხობი ჩიფსები (ნამცხვრები), რძის შოკოლადის ჩიფსები (ნამცხვრები), Reese's არაქისის კარაქის ჭიქები (არაქისის კარაქი), სპეციალური მუქი (მუქი შოკოლადი), რძის შოკოლადის რძიანი შოკოლადი), შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი), სპეციალური მუქი შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი), სეტოაუბერის სიროფი (მარწყვის სიროფი);

Mars-ის მწარმოებელი კომპანია: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (შოკოლადის ბრინჯის მარცვლეული), Milk Chocolate Nestle (შოკოლადი), Nesquik (შოკოლადის სასმელი), Cadbury (Cadbury/Hershey's), ხილი.

Heinz-ის მწარმოებელი კომპანია: კეტჩუპი (ჩვეულებრივი და მარილის გარეშე), ჩილის სოუსი, Heinz 57 სტეიკის სოუსი;

Coca-Cola-ს მწარმოებელი კომპანია: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

მწარმოებელი კომპანია PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

მწარმოებელი Frito-Lay / PepsiCo: (გენმოდიფიცირებული კომპონენტები შეიძლება შეიცავდეს ზეთში და სხვა ინგრედიენტებს), Lays Potato Chips (ყველა), Cheetos (ყველა);

მწარმოებელი კომპანია Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Წიწაკა;

Pringles-ის მწარმოებელი კომპანია Procter&Gamble: Pringles (ჩიფსები ორიგინალური, დაბალი ცხიმიანი, პიცალისიუსი, არაჟანი და ხახვი, მარილი და ძმარი, Cheezeums არომატით).

1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut შოკოლადის პროდუქტი

6 Cadbury შოკოლადი, კაკაო

8 Nestle შოკოლადი ''Nestlé'', ''Russia''

9 Nestle Nesquik შოკოლადის სასმელი

10 გამაგრილებელი სასმელი სოსა-კოლა ''კოკა-კოლა'' სოსა-კოლა

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' ტონიკი, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 Kellogg's საუზმის მარცვლეული

15 კემპბელის სუპი

16 ბიძა ბენს მარს რაისი

17 ნორის სოუსი

18 ლიპტონის ჩაი

19 ცალი პარმალატის ნამცხვარი

20 სანელებლები, მაიონეზი, ჰელმენის სოუსები

21 სანელებლები, მაიონეზი, ჰაინცის სოუსები

22 ნესტლე ბავშვის საკვები

24 Abbot Labs Similac

25 იოგურტი, კეფირი, ყველი, Danon ბავშვის საკვები

26 მაკდონალდსის (მაკდონალდსის) სწრაფი კვების რესტორნების ქსელი

27 შოკოლადი, ჩიფსები, ყავა, ბავშვთა საკვები Kraft (Kraft)

28 კეტჩუპი, სოუსები. Heinz Foods

29 ბავშვის საკვები, დელმის პროდუქტები Unilever (Unilever)

პროდუქტები, რომელთა მომზადების ტექნოლოგია იყენებს გმო-ს:

სს "ნიჟნი ნოვგოროდის ზეთი და ცხიმოვანი მცენარე" (მაიონეზი "რიაბა", "ვპროკი" და ა.შ.).

ბონდუელის პროდუქტები (უნგრეთი) - ლობიო, სიმინდი, მწვანე ბარდა.

სს ''ბალტიმორი-ნევა'' (სანქტ-პეტერბურგი) - კეტჩუპები.

სს ''მიკოიანოვსკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა'' (მოსკოვი) - პაშტეტები, დაფქული ხორცი.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონი) - სუპები ''გალინა ბლანკა''.

კონცერნი ''თეთრი ოკეანე'' (მოსკოვი) - ჩიფსები ''რუსული კარტოფილი''.

OJSC ''ლიანოზოვსკის რძის ქარხანა'' (მოსკოვი) - იოგურტები, ''სასწაული რძე'', ''სასწაული შოკოლადი''.

სს ''Cherkizovsky MPZ'' (მოსკოვი) - გაყინული დაფქული ხორცი.

შპს ''კამპინა'' (მოსკოვის რეგიონი) - იოგურტები, ბავშვის საკვები.

შპს ''MK Gurman'' (ნოვოსიბირსკი) - პაშტეტები.

შპს ''ფრიტო'' (მოსკოვის რეგიონი) - ჩიფსები ''Layz''.

შპს ''ერმანი'' (მოსკოვის რეგიონი) - იოგურტები.

შპს ''Unilever CIS'' (ტულა) - ''Calve'' მაიონეზი.

ქარხანა ''ბოლშევიკი'' (მოსკოვი) - ნამცხვრები ''Yubileinoe''.

- ''ნესტლე'' (შვეიცარია, ფინეთი) - მშრალი რძის ნარევი ''ნესტოგენი'', პიურე ''ბოსტნეული ძროხის ხორცით''.

ყურადღება მიაქციეთ, რამდენად ფრთხილად ხდება ბავშვებისთვის განკუთვნილი პროდუქტების სკრინინგი - ყველგან არის გმო-ები, არა აქ ან იქ, და თუ თქვენი შვილი არ ჭამს იოგურტს, ის ჭამს ნესკვიკს ან ბურღულეულს ან პიურეს. და ასე თუ ისე, გმო მთავრდება

მის სხეულში. სუპერმარკეტებში ახლა ასეთი მდგომარეობაა: აბსოლუტურად ყველა პროდუქტს აქვს ეტიკეტი „არაგმო“. ეტიკეტზე ვკითხულობთ ინგრედიენტებს: მოდიფიცირებული სოიო, მოდიფიცირებული სახამებელი და ა.შ.

კემეროვოს სახელმწიფო სამედიცინო აკადემია

ზოგადი ჰიგიენის დეპარტამენტი

რეზიუმე თემაზე:

"გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები (გმო)"

დასრულებული:

ლეშევა ე.ს., 403 გრ.,

კოსტროვა ა.ვ., 403 გრ.

კემეროვო, 2012 წ

შესავალი

რა არის გმო (ისტორია, მიზნები და შექმნის მეთოდები)

გმო-ს სახეები და მათი გამოყენება

რუსეთის პოლიტიკა გმო-ებთან მიმართებაში

გმო-ს დადებითი მხარეები

გმო-ს საფრთხე

გმო-ს გამოყენების შედეგები

დასკვნა

ბიბლიოგრაფია

შესავალი

დედამიწის მაცხოვრებლების რაოდენობა სტაბილურად იზრდება, ამდენად, უზარმაზარი პრობლემა ჩნდება საკვების წარმოების გაზრდაში, მედიკამენტების და ზოგადად მედიცინის გაუმჯობესებაში. და ამ მხრივ მსოფლიო სოციალურ სტაგნაციას განიცდის, რაც სულ უფრო აქტუალური ხდება. არსებობს მოსაზრება, რომ პლანეტის მოსახლეობის ამჟამინდელი ზომით, მხოლოდ გმო-ს შეუძლია გადაარჩინოს სამყარო შიმშილის საფრთხისგან, რადგან გენეტიკური მოდიფიკაციის დახმარებით შესაძლებელია საკვების მოსავლიანობისა და ხარისხის გაზრდა.

გენმოდიფიცირებული პროდუქტების შექმნა ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი და ყველაზე საკამათო ამოცანაა.

რა არის გმო?

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმი (გმო) არის ორგანიზმი, რომლის გენოტიპი მიზანმიმართულად ხელოვნურად შეიცვალა გენეტიკური ინჟინერიის მეთოდების გამოყენებით. ეს განმარტება შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცენარეებზე, ცხოველებზე და მიკროორგანიზმებზე. გენეტიკური ცვლილებები ჩვეულებრივ ხდება სამეცნიერო ან ეკონომიკური მიზნებისთვის.

გმო-ს შექმნის ისტორია

პირველი ტრანსგენური პროდუქტები შეიქმნა შეერთებულ შტატებში ყოფილი სამხედრო ქიმიური კომპანიის Monsanto-ს მიერ ჯერ კიდევ 80-იან წლებში.

კომპანია Monsanto (Monsanto)- ტრანსნაციონალური კომპანია, მცენარეთა ბიოტექნოლოგიის მსოფლიო ლიდერი. ძირითადი პროდუქტებია სიმინდის, სოიოს, ბამბის გენმოდიფიცირებული თესლი, ასევე მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული ჰერბიციდი Roundup. დაარსებული ჯონ ფრენსის ქუინიის მიერ 1901 წელს, როგორც წმინდა ქიმიური კომპანია, Monsanto მას შემდეგ გადაიქცა სოფლის მეურნეობის სფეროში მაღალ ტექნოლოგიებში სპეციალიზებულ კონცერნად. ამ ტრანსფორმაციის მნიშვნელოვანი მომენტი დადგა 1996 წელს, როდესაც Monsanto-მ ერთდროულად გამოუშვა პირველი გენმოდიფიცირებული კულტურები: ტრანსგენური სოია ახალი Roundup Ready თვისებით და მწერებისადმი მდგრადი ბამბა Ballgard. ამ და შემდგომი მსგავსი პროდუქტების უზარმაზარმა წარმატებამ აშშ-ს სოფლის მეურნეობის ბაზარზე წაახალისა კომპანია გადაეტანა ყურადღება ტრადიციული ქიმიიდან და ფარმაკოქიმიიდან ახალი თესლის წარმოებაზე. 2005 წლის მარტში Monsanto-მ შეიძინა უმსხვილესი სათესლე კომპანია Seminis, რომელიც სპეციალიზირებულია ბოსტნეულისა და ხილის თესლის წარმოებაში.

ამ ფართობების ყველაზე დიდი რაოდენობა ითესება აშშ-ში, კანადაში, ბრაზილიაში, არგენტინასა და ჩინეთში. უფრო მეტიც, ყველა გენმოდიფიცირებული კულტურების 96% ეკუთვნის შეერთებულ შტატებს. მთლიანობაში, მსოფლიოში გენმოდიფიცირებული მცენარის 140-ზე მეტი ხაზი დამტკიცებულია წარმოებისთვის.

გმო-ს შექმნის მიზნები

გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია განიხილავს გენეტიკური ინჟინერიის მეთოდების გამოყენებას მცენარეთა ან სხვა ორგანიზმების ტრანსგენური ჯიშების შესაქმნელად, როგორც სოფლის მეურნეობის ბიოტექნოლოგიის განუყოფელი ნაწილი. სასარგებლო თვისებებზე პასუხისმგებელი გენების პირდაპირი გადაცემა არის ცხოველებისა და მცენარეების შერჩევაზე მუშაობის ბუნებრივი განვითარება, რამაც გააფართოვა სელექციონერების უნარი გააკონტროლონ ახალი ჯიშების შექმნის პროცესი და გააფართოონ მისი შესაძლებლობები, კერძოდ, სასარგებლო თვისებების გადაცემა. არაგადაკვეთის სახეობებს შორის.

გმო-ს შექმნის მეთოდები

გმო-ს შექმნის ძირითადი ეტაპები:

1. იზოლირებული გენის მიღება.

2. გენის შეყვანა ვექტორში სხეულში გადასატანად.

3. ვექტორის გადატანა გენთან ერთად მოდიფიცირებულ ორგანიზმში.

4. სხეულის უჯრედების ტრანსფორმაცია.

5. გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების შერჩევა და წარუმატებლად მოდიფიცირებული ორგანიზმების აღმოფხვრა.

გენის სინთეზის პროცესი ახლა ძალიან კარგად არის განვითარებული და დიდწილად ავტომატიზირებულიც კი. არის კომპიუტერებით აღჭურვილი სპეციალური მოწყობილობები, რომელთა მეხსიერებაში ინახება სხვადასხვა ნუკლეოტიდური თანმიმდევრობის სინთეზის პროგრამები.

გენის ვექტორში ჩასართავად გამოიყენება ფერმენტები – შემზღუდველი ფერმენტები და ლიგაზები. შეზღუდვის ფერმენტების გამოყენებით გენი და ვექტორი შეიძლება დაიჭრას ნაჭრებად. ლიგაზების დახმარებით, ასეთი ნაჭრები შეიძლება "ერთმანეთზე დაწებებული", სხვა კომბინაციით გაერთიანდეს, ახალი გენის აგება ან ვექტორში ჩასმა.

თუ ერთუჯრედული ორგანიზმები ან მრავალუჯრედოვანი უჯრედული კულტურები ექვემდებარება მოდიფიკაციას, მაშინ ამ ეტაპზე იწყება კლონირება, ანუ იმ ორგანიზმებისა და მათი შთამომავლების (კლონების) შერჩევა, რომლებმაც განიცადეს მოდიფიკაცია. როდესაც ამოცანაა მრავალუჯრედიანი ორგანიზმების მოპოვება, შეცვლილი გენოტიპის მქონე უჯრედები გამოიყენება მცენარეების ვეგეტატიური გამრავლებისთვის ან შეჰყავთ სუროგატი დედის ბლასტოცისტებში, როდესაც საქმე ეხება ცხოველებს. შედეგად, ლეკვები იბადებიან შეცვლილი ან უცვლელი გენოტიპით, რომელთა შორის ირჩევენ და ერთმანეთს კვეთენ მხოლოდ მათ, ვინც ავლენს მოსალოდნელ ცვლილებებს.