დან ამოღებული სრული გენომის პირველი ანალიზი ეგვიპტური მუმიები, აჩვენა, რომ ძველი ეგვიპტელები უფრო მჭიდროდ იყვნენ დაკავშირებული ლევანტის რეგიონის სხვა ძველ ხალხებთან, ხოლო თანამედროვე ეგვიპტელები გენეტიკურად უფრო ახლოს არიან სუბსაჰარის აფრიკელებთან.
Სწავლა
დასკვნები, რომელიც ახლახან გამოქვეყნდა ჟურნალში Nature Communications, შესაძლოა გზა გაუხსნას მუმიების მსგავსი გენეტიკური კვლევებისთვის უახლოეს მომავალში.
ეგვიპტე და სხვა ერები
ორი კონტინენტის შეერთებაზე მდებარე და ათასობით წლის განმავლობაში აყვავებული ეგვიპტე არის მეზობელი კულტურების, იდეების, ენებისა და ეროვნების დნობის ქვაბი.
ეგვიპტემ შეინარჩუნა თავისი კულტურული, სამეცნიერო და ისტორიული მნიშვნელობა, რადგან მეზობელი არაბული, ევროპული და აფრიკული იმპერიები შეიცვალა, დაინგრა და აღდგა.
მეცნიერებს სურდათ შეემოწმებინათ, რომაელთა დაპყრობამ, ალექსანდრე მაკედონელის დაპყრობამ თუ სხვა უცხო ძალებმა გენეტიკური კვალი დატოვა მკვიდრ მოსახლეობაზე. Უძველესი ეგვიპტე.
კითხვები
ამ კითხვებზე პასუხების საპოვნელად მეცნიერებმა 90 მუმიიდან მიტოქონდრიული გენომი ამოიღეს და ისტორიაში პირველად, გენეტიკური კვლევა, შეძლეს სრული გენომის ამოღება სამი განსხვავებული მუმიიდან.
შეაგროვეს საკმარისი გენეტიკური მასალა კვლევის ჩასატარებლად, მეცნიერებმა შეადარეს ძველი ეგვიპტელების გენომები ძველ დროში ეგვიპტის მეზობელი სხვა ხალხების გენომებთან, ასევე გენომთან. თანამედროვე ეგვიპტელებირათა შეამოწმონ, რამდენად განსხვავდებიან შთამომავლები წინაპრებისგან.
პასუხები
შედეგები ძალიან საინტერესო აღმოჩნდა. მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ 1300 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, მუმიების გენეტიკური მასალით დაფარული პერიოდი, არ მნიშვნელოვანი ცვლილებებიძველი ეგვიპტელების გენეტიკური წარმომავლობა არ შეცვლილა.
ირკვევა, რომ მიუხედავად მთელი ევროპიდან, ახლო აღმოსავლეთიდან და აფრიკიდან დიდი რაოდენობით ხალხის ეგვიპტეში თანმიმდევრული შემოსევებისა და მიგრაციისა, გენეტიკური მახასიათებლებიადგილობრივი მოსახლეობა საოცრად სტაბილური დარჩა.
შესაძლოა, მუმიების გენომები - ეგვიპტის უმაღლესი "კასტა" - ვერ ასახავს მთელი ეგვიპტის მოსახლეობის გენეტიკურ ცვლილებებს. თუმცა მიღებული შედეგები არ კარგავს თავის მნიშვნელობას მეცნიერებისთვის.
შედარება თანამედროვე ეგვიპტელებთან
როდესაც მეცნიერებმა შეადარეს გენეტიკური ცვლილებები, რომლებიც მოხდა ძველ დროში და დღეს, მათ აღმოაჩინეს მნიშვნელოვანი განსხვავებები.
ირკვევა, რომ თანამედროვე ეგვიპტელებს აქვთ გენეტიკური წარმომავლობა სუბსაჰარის აფრიკელებთან, ხოლო მათი შორეული წინაპრები უფრო მჭიდრო გენეტიკურ მსგავსებებს აჩვენებენ ახლო აღმოსავლეთისა და ლევანტის ძველ ხალხებთან.
ეს შედეგები ვარაუდობს, რომ ბოლო 1500 წლის განმავლობაში ეგვიპტემ განიცადა ხალხის შემოდინება აფრიკის სამხრეთ რეგიონებიდან. ამ შემოდინების მიზეზები შეიძლება იყოს მიგრაცია ნილოსის გასწვრივ ან ინტენსიური მონებით ვაჭრობა, რომელიც დაიწყო დაახლოებით 1300 წლის წინ.
კვლევის მნიშვნელობა
კვლევის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი შედეგი არის მარტივი ფაქტი, რომ გენეტიკოსებმა საბოლოოდ შეძლეს ძველი ეგვიპტის სრული გენომის ამოღება.
ფაქტორები, როგორიცაა ეგვიპტის ცხელი კლიმატი, მაღალი დონებევრ საფლავში არსებული ტენიანობა და მუმიფიკაციის დროს გამოყენებული ქიმიკატები აქტიურად უწყობს ხელს დნმ-ის დეგრადაციას და მუმიებში გრძელვადიან გადარჩენას პრაქტიკულად შეუძლებელს ხდის.
თუმცა, მკვლევარებმა შეძლეს საკმარისი მასალის მოპოვება სრული გენეტიკური ანალიზის ჩასატარებლად და ამან შეიძლება ახალი საინტერესო აღმოჩენების კარი გაუღოს.
ეგვიპტის მოსახლეობა 77 მილიონზე მეტი ადამიანია და ამ ქვეყანას დემოგრაფიული პრობლემები არ აქვს: შობადობა სიკვდილიანობას თითქმის ხუთჯერ აღემატება. მართალია, ეს არავითარ შემთხვევაში სრულყოფილი ჯანდაცვის სისტემის დამსახურებაა (ფორმალურად უფასოა, მაგრამ ჯობია კომერციულ კლინიკებში იმკურნალო, მაშინ როცა, მაგალითად, სახელმწიფო ქირურგებში, მეტსახელად „ჯალათები“ მიიღეს) და რა თქმა უნდა. არა მაღალი შემოსავალიეგვიპტელები, საიდუმლო მრავალშვილიან ოჯახებშია, რომლებიც გავრცელებულია არაბულ ქვეყნებში. თუმცა, სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ საშუალო ხანგრძლივობასიცოცხლე: 68 წელი მამაკაცებისთვის და 73 ქალებისთვის.
გავლენის რაღაც ფენა საერთაშორისო კულტურადა, ალბათ, კოლონიური წარსული შესამჩნევია თანამშრომლების ჩაცმულობაში.
ალბათ, ჰალსტუხები და პიჯაკები სჭირდებათ სხვადასხვა ტიპის ოფისის მუშაკებს, ასევე თანამშრომლებს ტურისტული კომპანიები, მათი სამსახურის ხასიათიდან გამომდინარე, უცხოელებთან შეხვედრა. თუმცა, ეს წესი, როგორც წესი, არ ვრცელდება ავტობუსის მძღოლებზე ან ექსკურსიაზე.
დიდი ქალაქების რიგითი მაცხოვრებლები, თუ ვსაუბრობთ ძლიერ სქესზე, ზოგადად იცვამენ დასავლური თვალისთვის ნაცნობი ფორმით: ჯინსები, პერანგები, ქურთუკები, მსუბუქი ქურთუკები...
სხვათა შორის, ეგვიპტეში მხოლოდ სამი მართლაც დიდი ქალაქია მილიონზე მეტი მოსახლეობით: დედაქალაქი კაირო, ელ გიზა, რომელიც მჭიდროდ არის მიმდებარე და ალექსანდრია, რომელსაც აქვს კულტურული დედაქალაქის არაოფიციალური სტატუსი.
სასკოლო განათლება უფასოა, თუმცა მშობლები, რომლებსაც აქვთ ეს შესაძლებლობა, ცდილობენ თავიანთი შვილები ფასიან კლასში მოათავსონ საგანმანათლებლო დაწესებულებები. სისტემა უმაღლესი განათლებაგანსხვავდება იმისგან, რასაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ, უნივერსიტეტებში სწავლებას საშუალოდ სამი-ოთხი წელი სჭირდება, თუმცა ექიმებს, თუ რამეს არ ვაბნევ, ამას მეტი დრო სჭირდება.
თანამედროვე ეგვიპტელების სიამაყე მათი მემკვიდრეობაა; ზოგჯერ მათ მოსწონთ ხაზგასმით აღვნიშნოთ, რომ ისინი წარმოშობით გრანდიოზული პირამიდების და დიდებული ტაძრების დიდი მშენებლებიდან არიან, რომელთა სახელმწიფომ გარიჟრაჟს მიაღწია ევროპაში პირველი ქალაქების გამოჩენამდე დიდი ხნით ადრე. სინამდვილეში, რა თქმა უნდა, ძველი ეგვიპტის მკვიდრთა პირდაპირი შთამომავლები (რამდენადაც ეს ტერმინი ზოგადად დასაშვებია მრავალი ეროვნების სწორ ქვაბში) არის მხოლოდ ზოგიერთი კოპტები, რომლებიც შეადგენენ მხოლოდ მცირე ნაწილს. საერთო მოსახლეობაქვეყნები. დანარჩენების წინაპრები არიან არაბი დამპყრობლები, რომლებიც VII საუკუნეში ეგვიპტეში შევიდნენ. სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ ბიზანტიის იმპერატორებიარიანელთა ერესის წინააღმდეგ წინა ბრძოლაში ისინი იმდენად მოშურნეები იყვნენ, რომ აფრიკის ხმელთაშუა ზღვის სანაპირო საკმაოდ დასახლებული იყო; რითაც ქმნის ყველაზე ხელსაყრელ პირობებს არაბეთიდან შემოსევისთვის.
ეროვნულ უმცირესობებში ახლა ასევე შედიან ბედუინები, ბერბერები, ნუბიელები და ჩერქეზები, რომელთა საერთო რაოდენობა არ აღემატება ქვეყნის მოსახლეობის 2%-ს. რამდენადაც ვიცი, ეგვიპტეში ამის საფუძველზე არ ხდება შეტაკებები, თუ ვინმეს უქმნის პრობლემას, ეს რადიკალი ისლამისტები არიან.
ის ფაქტი, რომ ეგვიპტე არის მუსლიმური სახელმწიფო (სუნიტური ისლამი აღიარებულია) და არა მთლიანად სეკულარული (თუმცა კანონმდებლობა ეფუძნება ბევრად მეტს ნაპოლეონის კოდექსში, მასში შარიათის ნორმებიც არის ჩართული), მაშინვე აშკარაა, თუნდაც მხოლოდ იმით, რომ ქალების აბსოლუტური უმრავლესობა ატარებს ჰიჯაბს - მსუბუქ თავსაბურავს.
ერთ-ერთმა გიდმა ეგვიპტეში მშვენიერი სქესის უპირატესობებზე მთელი სიტყვა წარმოთქვა. მაგალითად, არ არსებობს ემანსიპაცია, ქალები მოვლილი და სანუკვარი არიან, სიტყვასიტყვით ხელში ატარებენ. ისე, თუ ვინმეს მოულოდნელად არ სურს შარიათის კანონების მიხედვით ცხოვრება, ის ყოველთვის თავისუფლად შეუძლია მოიხსნას ჰიჯაბი და დაიწყოს ცხოვრება საერო კანონებით. ამავდროულად, გიდმა ჩამოთვალა ეგვიპტის სამთავრობო აპარატში გამოჩენილი თანამდებობების მქონე ქალების სახელები და ისეთი საზრიანიც კი აღმოჩნდა, რომ დაასახელა რუსი მინისტრებისუსტი სქესის. შედარება, რა თქმა უნდა, ისლამური ქვეყნის სასარგებლოდ აღმოჩნდა.
ძალიან ახალგაზრდებსაც ატარებენ თავსაბურავი, გარდა პატარა გოგოებისა.
არსებული კანონების თანახმად, საჭიროა არა მხოლოდ ჰიჯაბის ტარება, არამედ მხრების, ხელების და, რა თქმა უნდა, ფეხების დაფარვა. არამგონია ძალიან კომფორტული იყოს ცხელ ამინდში. თუმცა ეგვიპტელ მამაკაცებს, როგორც ფოტოებზე ჩანს, შორტები არ აცვიათ.
თუმცა, ახალგაზრდობა და ფლირტაობა თავისას ხვდება – გოგოები ცდილობენ მოდურად ჩაიცვან. დღესდღეობით, მეჩვენება, პოპულარულია ოდნავ გაშლილი ჯინსები, რომლებზეც გრძელ სვიტერებს ან მოკლე კაბებს ატარებენ.
სასკოლო ექსკურსია. ეს მხოლოდ ბავშვები არიან და გოგოებს თავსაბურავი ჯერ არ აცვიათ.
მაშინ, როცა მსუბუქად ჩაცმული ევროპელები და რუსები იღებდნენ სფინქსს და პირამიდებს, ეს საშუალო სკოლის გოგონები ხან ფარულად, ხან სრულიად ღიად იღებდნენ ტურისტებს უფრო ეგზოტიკურს.
და ეს არის ფარდა - ასე ვთქვათ, ისლამის რადიკალური ფორმა ქალის ტანსაცმელი. ზემოთ ნახსენები მეგზური, სხვათა შორის, მკვეთრად უარყოფითად ისაუბრა ამ ფენომენზე და ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ქალი, რომელიც ჭეშმარიტად მტკიცეა თავის რწმენაში, არ ჩაიცვამს ასე მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის გაიტაცებს ისლამის ცრუ დინებებს.
სხვათა შორის, კაიროში ან გიზაში შედარებით იშვიათად ვხვდებოდი ასეთ სურათებს, მაგალითად, ლუქსორში გადავიღე.
ფარდისა და მკერდზე ჯვრების არარსებობით, მარცხნივ მდგომი მოხუცი ქალი და გოგონა უდავოდ იდენტიფიცირებული არიან ქრისტიანებად. მართლმადიდებელ ქრისტიანთა წილი ქვეყნის მოსახლეობაში დაახლოებით 5%-ია (ჯერ კიდევ რამდენიმე კათოლიკეა). საერთოდ, ეგვიპტეში თავსაბურავის გარეშე ქალები იშვიათად მინახავს.
გიდები მოსახლეობის შემოსავლის თემაზე ძალიან უხალისოდ განიხილავდნენ. მათი პასუხები ძირითადად შელოცვას ჰგავდა ფორმულას: „ეგვიპტე მდიდარი ქვეყანაა, მხოლოდ ჩვენი მმართველები არიან ქურდები“. ღმერთო, აქ ანალოგიები თავისთავად მეტყველებს. :)
ყველაზე პატრიოტმა მეგზურმა (მაჰმუდ-აზიზმა, რომლის შესახებაც უკვე ვისაუბრე ალბომში) ამჯობინა ისაუბრა იმაზე, თუ რამდენად კარგია ცხოვრება მეცნიერებისთვის აქ: ხელფასი თვეში სამი ათასი დოლარი და ბევრი სარგებელი, მათ შორის ყოველწლიური კვირა. -ხანგრძლივი დასვენება ჰურგადას ან შარმ ელ-შეიხის კურორტებზე. სხვა გიდმა უხალისოდ აღიარა, რომ ბევრი ადამიანი გამოიმუშავებს თვეში 100 დოლარზე ნაკლებს, განსაკუთრებით სოფლად და პატარა ქალაქებში.
გულწრფელად რომ გითხრათ, ისეთი შთაბეჭდილება დამრჩა, რომ ბევრისთვის გამოცხადებული ასდოლარიანი ბარი სასურველზე მეტია. თუმცა, ამ საკითხზე სანდო სტატისტიკა არასოდეს მინახავს.
საინტერესოა, რომ ყველა მეგზური ძალიან ზიზღით საუბრობდა ფელჰ გლეხებზე, რომლებიც ხშირად ჩამოდიან ქალაქებში სამუშაოდ და ატარებენ არქაულ სახეს ეროვნულ გრძელ პერანგებს (გალაბეი).
ეს ქუჩის გამყიდველი ევროპელადაც კი შევცდი. და მიუხედავად იმისა, რომ მისი კანის ფერი უჩვეულოდ ღიაა, მისი სახის ნაკვთები საკმაოდ ადგილობრივია. როგორც მითხრეს, ეს დიდი ალბათობით ალბინოსია.
ეგვიპტის პროვინციაში ბევრი მამაკაცი ატარებს გალაბაიას და არა მხოლოდ გლეხებს.
ხშირად ასეთ სამოსს უნიფორმად იყენებენ არასრულწლოვანი მსახურები, როგორიცაა გუშაგები ექსკურსიის ადგილებში. ამავდროულად, ისინი ხშირად ცდილობენ დამატებითი ფულის გამომუშავებას ტურისტებს სთავაზობენ გადაიღონ საკუთარი თავი ფულისთვის ძველი ტაძრებისა თუ სამარხების ფონზე. ისინი, ალბათ, თავს იწონებენ იმ იმედით, რომ კარგად შეცვლიან ძველ ეგვიპტელებს გარემოცვაში.
ბედუინები, რომლებსაც წმინდა ეკატერინეს მართლმადიდებლური მონასტრის ტერიტორიაზე არ უშვებენ, გალავნის გავლით ტურისტებისთვის სახელმძღვანელოების და სუვენირების მიყიდვას ცდილობენ.
ეგვიპტელთა დიდი უმრავლესობა ცხოვრობს ნილოსის ველზე, სადაც მოსახლეობის სიმჭიდროვე აღემატება 1700 ადამიანს კვადრატულ კილომეტრზე.
ამავე დროს, დაფარვა ყველაზექვეყნის უდაბნოებში ცხოვრობს ეგვიპტის მოსახლეობის არაუმეტეს 2%-ისა და კვადრატულ კილომეტრზე ერთ ადამიანზე ნაკლებია.
ვერანდა კაფე დასავლეთ სანაპირონილოსი ლუქსორის მახლობლად. ზოგადად ეგვიპტელებს უსაქმურ ხალხს არ დავარქმევ (ბევრი იძულებულია რამდენიმე ადგილას იმუშაოს), მაგრამ შრომა რომ არ უყვართ, ფაქტია. და ყველაზე მეტად, ჩემი აზრით, მათ აფერხებს დეტალებისადმი უყურადღებობა, რაც გამოიხატება ფაქტიურად ყველაფერში: ტანსაცმელში, სახლებში, მუშაობის ხარისხში...
თუმცა, ღარიბი ბიჭებიც კი სრულად იყენებენ მობილურ ტელეფონებს.
ეგვიპტის მთავრობის შემოსავლის ძირითადი წყაროა შემოსავლები სუეცის არხში გადაზიდვებიდან, საზღვარგარეთ ნედლეულის (ძირითადად ნავთობის) გაყიდვიდან და ტურიზმიდან. მიუხედავად ამისა სოფლის მეურნეობადღესაც უზარმაზარ როლს თამაშობს ქვეყნის ეკონომიკაში და სერიოზული ბრძოლაა ნაყოფიერი მიწის ფლობისთვის.
უდანაშაულო ბავშვების გართობა სოფლის ქუჩაზე.
ეგვიპტემ ხორბალი შემოიტანოს, პირიქით, ბოსტნეული და ხილი მოაქვს. ადგილობრივ სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტებზე, თუნდაც ტურისტულ ადგილებში, საკმაოდ დაბალი ფასებია. ვთქვათ, კილოგრამი კარგი მარწყვი ღირს 10 ფუნტი, ანუ ორ დოლარზე ნაკლები. ამავდროულად, ყველა სახის შოკოლადის, ტკბილეულის და სხვა წვრილმანის მაღაზიებში ფასებმა შეიძლება გააოცოს უცხოელიც და ჩვენ არ ვსაუბრობთ შარმ ელ-შეიხის ან ჰურგადას მაღაზიებზე, სადაც ყველა სირცხვილი დიდი ხანია დავიწყებულია, მაგრამ ქვეყნის მთავარი მაგისტრალების გასწვრივ ბენზინგასამართ სადგურებზე მინიმარკეტების შესახებ. მე ეჭვი მაქვს, რომ ფასების ტეგები ჩქარობენ ეფექტური მოთხოვნის დაკმაყოფილებას, რადგან ფელჰები ქალაქებს შორის არ მოგზაურობენ კერძო მანქანებით.
იმავდროულად, გარეუბანში და მაღაზიებში მხოლოდ ადგილობრივი მოსახლეობისთვის, დარწმუნებული ვარ, ყველაფერი ძალიან იაფია. ეგვიპტე ძვირადღირებული ქვეყანაა მხოლოდ ტურისტებისთვის, შემდეგ კი მხოლოდ ხალხმრავალ ადგილებში.
თაროები: მანქანის სახურავზე, ქალის თავზე... თუმცა ხერხემლისთვის ვერტიკალური ღერძული დატვირთვა, ალბათ, სასურველია ასიმეტრიულზე.
ბრტყელი პურის ქუჩის გამყიდველი. ხრაშუნა, ისინი იმდენად მაცდური ჩანდნენ, რომ ძლივს გავუძელი მათ ყიდვას. მთავარი, რაც შემაჩერა, იყო არა ფიქრი ანტისანიტარიულ პირობებზე, არამედ თითქმის ასი პროცენტიანი ალბათობა იმისა, რომ ვაჭარი ტურისტის დანახვისას ფასს ათჯერ გაზრდიდა.
სუვენირების გამყიდველი. ამ ამხანაგებს მკვეთრი თვალი უნდა ადევნოთ, რადგან მათ მოსწონთ აქ მოტყუება, კერძოდ, ვერცხლის სამკაულების საფარქვეშ კოსტუმის სამკაულების გაყიდვა და ა.შ. ზოგადად, ტურისტული კლიენტების სიმრავლე, მეჩვენება, ნებისმიერი ერის წარმომადგენელს აფუჭებს. ჩინეთშიც კი, რაც უფრო შორს არის რუსეთთან საზღვრიდან უკეთესი დამოკიდებულებარუსებს (აიღეთ იგივე ხაბაროვსკთან - ძალიან საილუსტრაციო მაგალითი). ეგვიპტის ტურისტულ რაიონებში ტურისტები აღიქმებიან მხოლოდ როგორც საფულე ფეხებზე. ეს ფენომენი იმდენად გავრცელებულია, რომ ბევრ უცხოელში აღძრავს მწვავე მტრობას მთელი ადგილობრივი მოსახლეობის მიმართ განურჩევლად.
იმავდროულად, გამიგია, რომ ეგვიპტის გარეუბნებში ხალხი სრულიად განსხვავებულია: ბევრად უფრო მეგობრული და მათი კეთილგანწყობა, როგორც წესი, მოკლებულია ეგოისტურ კომპონენტს, რომელიც ტურისტული ფოლკლორის ნაწილი გახდა. იქ მათ შეუძლიათ მოგზაურს უფასოდ ატარონ და ლანჩიც კი მიაწოდონ უცხოელთან შეხვედრის ფაქტით კმაყოფილი.
მე მქონდა შანსი დამენახა მსგავსი ალტრუიზმი შარმ-ელ-შეიხში, როდესაც მებაღემ (სხვათა შორის, ჭკვიანი გარეგნობის ახალგაზრდა კაცმა სათვალეებით) ყვავილი აჩუქა ლამაზ გოგონას ქუჩაში (თავიდან მან უარიც კი თქვა, სჯეროდა, რომ ეს იყო ფულის მოპოვების მცდელობა).
სხვათა შორის, ეგვიპტეში ადვილია კომუნიკაცია არაბულის ცოდნის გარეშე ზემოთ ნახსენები კოლონიური წარსულის ფონზე. განათლებულ წრეებში გავრცელებულია ფრანგული ენა, კიდევ უფრო მეტი ადამიანი და დან სხვადასხვა ფენებისაზოგადოებები ამა თუ იმ ხარისხით საუბრობენ ინგლისურად. როგორც ჩანს, ეს ორივე ენა სავალდებულოშიც კი შედის სკოლის სასწავლო გეგმა. ტურისტულ ადგილებში ადვილია შეხვდე რუსულად მოლაპარაკე ეგვიპტელებს: მათ დიდი ხნის წინ ისწავლეს კონკურენციის კანონები და რუსეთიდან ბევრი ტურისტის უცნაური თავშეკავება უცხო დიალექტების დაუფლებისთვის.
Მეეზოვე. თუმცა, ჯობია ეგვიპტის ქალაქების ქუჩებში ნაგვის მდგომარეობაზე და გარემოზე სხვა დროს ვისაუბრო, როცა კაიროსა და ელ გიზას ვაჩვენებ. რაც შეეხება ეგვიპტელებს, ძირითადად შევეხები ტრანსპორტის, მათ შორის საზოგადოებრივი ტრანსპორტის და სამართალდამცავ საკითხებს.
როდესაც ძველ ეგვიპტელებს ვფიქრობთ, ჩვეულებრივ გვახსენდება კლეოპატრა ან მუმიფიკაციის მომხიბლავი პროცესი. თუმცა, ჩვენ არ ვფიქრობთ ჩვეულებრივ საგნებსა და იდეებზე, რომლებსაც დღეს ყოველდღიურ ცხოვრებაში ვიყენებთ.
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობა თანამედროვე გამოგონებებიმიეკუთვნება უფრო გვიანი პერიოდიისტორიაში, ძველი ეგვიპტელები წინა პლანზე იყვნენ. როგორც ჩვენ, ისინიც ყოველთვის ეძებდნენ გზას, რათა გაემარტივებინათ ცხოვრება და სტრესისგან თავისუფალი. ქვემოთ მოცემულია იმ ნივთებისა და იდეების სია, რომლებიც გადაურჩა დროის გამოცდას, რაზეც უმეტესობა ჩვენგანი არ ფიქრობს.
10. მთავრობა
მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად ამბობენ, რომ მმართველობის პირველი სისტემა წარმოიშვა რომის იმპერიაში, ის სინამდვილეში მხოლოდ პირველი დოკუმენტირებული მმართველობის სისტემაა დასავლეთში. პირველივე მმართველობის სტრუქტურა დაკავშირებულია ძველ ეგვიპტელებთან.
კიდევ უფრო გასაკვირი ის არის, რომ ეს პოლიტიკური სისტემა არ იყო დაკავშირებული ფარაონებთან, როგორც ბევრს მიაჩნია. დაახლოებით 1570 წლამდე ჩვენს წელთაღრიცხვამდე. ე. ძველ ეგვიპტეს მეფეები მართავდნენ. წინა დინასტიურ პერიოდში ეგვიპტე მორიელ მეფეთა კონტროლის ქვეშ იყო, რაც საეჭვოდ ჟღერს ბაიკერთა ბანდის სახელს. ჩვენ არ ვიცით, როგორ მოიქცა მთავრობა მანამ, სანამ მეფე ნარმერი არ მოვიდა ხელისუფლებაში და არ დააარსა პირველი ცენტრალიზებული მთავრობა არსებულ საზღვრებში.
ამ მომენტიდან ეკონომიკამ განვითარება დაიწყო ვაჭრობის წყალობით, რომელიც ხორციელდებოდა ცალკეულ პროვინციებში კლასებს შორის, ინდივიდუალურ სიმდიდრესა და გადასახადებს შორის. ეს ნიშნავს, რომ შესაძლოა ძველი ეგვიპტელებიც ცდილობდნენ გადასახადების გადახდას.
9. კალენდარი
Მანამდე საჯარო პოლიტიკადა მიმდინარე ეკონომიკა, არ არის საჭირო დღეების თვალყურის დევნება. მაგრამ საქმე არც ისე ბევრს ეხება საზიზღარ გადასახადების ამკრეფებს, რომლებმაც უნდა სცოდნოდათ, როდის უნდა დააშინოთ ხალხი. ეგვიპტელებს ჰქონდათ მოწინავე სარწყავი სისტემა და იცოდნენ, როდის დაიტბორებოდა ნილოსი.
ასე რომ, მათ შექმნეს კალენდარი, რომელსაც 365 დღე ჰქონდა. თავდაპირველად მას 370 დღე ჰქონდა, სანამ ეგვიპტელები არ მიხვდნენ, რომ საჭირო იყო წლის შემცირება და უბრალოდ ნახტომი წლები დაემატებინათ. ასე რომ, თუ თქვენ დაიბადეთ მხოლოდ იმ დღეს ნაკიანი წელიწადიდა სინამდვილეში მხოლოდ 20 წლის ხარ, თუმცა უკვე გყავს შვილიშვილები, ამისთვის შეგიძლია მადლობა გადაუხადო ძველ კარგ ეგვიპტელებს.
8. ღვინო
ახალი წლის ღამე, შობა, დაბადების დღეები წვეულებისა და სასმელის შესანიშნავი მიზეზია. ჩვენ შეგვიძლია მადლობა გადავუხადოთ ძველ ეგვიპტელებს ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი გართობისთვის, რადგან ისინი იყვნენ პირველი ხალხი, ვინც ღვინო გამოიგონა. ახალი კალენდარიალბათ მათ მეტი მისცა მეტი მიზეზიდალიეთ, როგორც ახლა შეეძლოთ სხვადასხვა თარიღის აღნიშვნა.
თავდაპირველად ვარაუდობდნენ, რომ არქეოლოგების მიერ აღმოჩენილი ვენახები განკუთვნილი იყო ყურძნის გასაშენებლად, რომელსაც შემდეგ ჭამდნენ. შემდეგ, რამდენიმე ქოთნის ძირში, არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს ღვინის ნაშთები, რაც ადასტურებს, რომ ძველ ეგვიპტელებს უყვარდათ დასვენება.
სინამდვილეში, იმდენი ჭურჭელი შეიცავდა ამ პროდუქტს, რომ თითქოს ძველი ეგვიპტელები ღვინით იყვნენ გატაცებულნი. ამდენი უძველესი დღესასწაულის გამო (მათ შორის, წლის ბოლოს ხუთდღიანი დღესასწაული), ისტორიკოსებისთვის ადვილია იმის გაგება, თუ რატომ იყო ის ასეთი პოპულარული. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა წვეულებაზე მიდიხართ, უბრალოდ დაიმშვიდეთ, თითქოს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წელია.
7. კბილის პასტა
1600-იან წლებში ლონდონში სიკვდილიანობა დაფიქსირდა სიკვდილიანობის ანგარიშების გამოყენებით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკმაოდ მწარე დოკუმენტია, ის ასახელებს ინფიცირებულ კბილებს, როგორც სიკვდილის ერთ-ერთ მთავარ მიზეზს (მხოლოდ მძიმე ეპიდემიების გამოკლებით, როგორიცაა ბუბონური ჭირი). ეს გამოწვეული იყო იმ დროისთვის სათანადო სტომატოლოგიური მოვლის არარსებობით. სინამდვილეში, ადამიანებს არც კი უფიქრიათ, რომ მათ მიერ მოხმარებული საკვები შეიძლება გამოიწვიოს სტომატოლოგიური დაავადების განვითარება.
მათ ასევე არ იცოდნენ, რომ ძველ ეგვიპტელებს ეს პრობლემა უკვე მოგვარებული ჰქონდათ მრავალი საუკუნის წინ. ძველი ეგვიპტელები მიხვდნენ, რა ფასი გადაიხადეს ცუდი კბილებისთვის და აღმოაჩინეს მარტივი გამოსავალი. დიახ, კბილის პასტის პირველი ფორმულა ეგვიპტელებმა გამოიგონეს, ისეთი ინგრედიენტების თითქმის შემაძრწუნებელი ჩამონათვალის გამოყენებით, როგორიცაა ხარის ჩლიქები, ნაცარი და დამწვარი კვერცხის ნაჭუჭები.
კბილის პასტასთან ერთად მოვიდა პიტნა. მათ ჰქონდათ ინგრედიენტების ნაკლებად დამაშინებელი სია, რომელიც მოიცავდა ქვის მარილს, გამხმარ და გამხმარ ტოფის. ფაქტობრივად, აღმოჩენილია რამდენიმე რეცეპტი (კულინარიის სახელმძღვანელოსთან ერთად), რომელიც დათარიღებულია ძველ ეგვიპტეში. იმ დროს ამ უბრალო გამოგონებამ მრავალი ადამიანის სიცოცხლე გადაარჩინა.
6. სახელურები
თუ რაიმე შეთქმულების თეორიას ჩავუღრმავდებით, ალბათ შეგხვედრიათ რწმენა, რომ უცხოპლანეტელები ძველ ეგვიპტელებთან მეგობრობდნენ. რამდენიმე საეჭვო გარეგნობის გამოსახულების და ქვაზე გამოკვეთილი იეროგლიფების აღმოჩენის შემდეგ, შეთქმულების თეორეტიკოსებს აწუხებთ იდეა, რომ უძველესი უცხოპლანეტელები და ძველი ეგვიპტელები მშვიდობიანად თანაარსებობდნენ. თუმცა, ის, რაც ყველამ დაკარგა, არის ის ფაქტი, რომ ეს სურათები გაცილებით იშვიათია, ვიდრე ჩვენ გვგონია.
ჩართულია ადრეული სტადიაძველი ეგვიპტელები ხვდებოდნენ ასეთი არაპრაქტიკული წერის სისტემის უხერხულობას, რამაც გამოიწვია პერგამენტისა და კალმების გამოგონება. მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობა ჩვენგანი ვარაუდობს, რომ საწერი ინსტრუმენტების განვითარებაში პროგრესი დაიწყო კალმის კალმის გამოჩენით, ლერწმის კალმები პირველი იყო.
ძველმა ეგვიპტელებმა განავითარეს დამწერლობის ისეთი ფორმა, რომელიც აქამდე არ არსებობდა. ლერწმის გრძელი ღეროების ბოლოებს წყალში ასველებდნენ, შემდეგ კი ბოლოებს აჭრიდნენ, რითაც მათ მკვეთრ ფორმას აძლევდნენ, რაც წერის დროს მელნის სწორად განაწილებას შეეძლო. ამან შესაძლებელი გახადა პორტატული დოკუმენტების გამოჩენა და გააუმჯობესა ცხოვრების საერთო ეფექტურობა.
თუმცა მალევე აღმოაჩინეს, რომ ასეთი კალმები სწრაფად შრება, რამაც ბუმბულის გამოყენება გამოიწვია. მხოლოდ 1800-იანი წლების ბოლოს საზოგადოება დაუბრუნდა თავდაპირველ ეგვიპტურ იდეას და განავითარა თანამედროვე ბურთულიანი კალამი, ასევე თავსახური, რომ ასე სწრაფად არ გაშრეს.
5. საათი
სამსახურში დაგვიანება ძველი ეგვიპტელებისთვისაც კი იყო პრობლემა, რადგან მათაც ჰქონდათ საათები. ობელისკი ან მზის საათიიყო საათის ყველაზე ადრეული ვერსია, მაგრამ ისინი აჩვენებდნენ დროს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ცა სუფთა იყო.
ამან გამოიწვია წყლის საათის გამოგონება. ეს საათი ჰგავს ლუდსახარშ მანქანას, რომელსაც ნახავდით თქვენს ადგილობრივ ჰიპსტერ ყავის მაღაზიაში, ეს საათი მუშაობდა წყლის ნელა წვეთებით მთელი დღის განმავლობაში, რათა განსაზღვროს დრო შენობაში.
მათ ასევე გამოიგონეს პორტატული საათები, რომლებიც იყენებდნენ ჩრდილებს დროის სათქმელად. ამ მოწყობილობებმა ასეთი გავლენა მოახდინეს ყოველდღიური ცხოვრებაძველი ეგვიპტე რომ ყველა მოხიბლული იყო ამ იდეით. ასე დაიწყო მოგზაურობა თანამედროვე საათებისკენ.
4. პროთეზი
მიუხედავად იმისა, რომ როგორც ჩანს, პროთეზი არის ახალი კონცეფცია, ისინი რეალურად თარიღდება ძვ.წ 950 წლით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროთეზები არ იყო სავსე ელექტრონიკით, როგორც ზოგიერთი თანამედროვე, ისინი ეხმარებოდნენ მათ მფლობელებს სრულფასოვანი ცხოვრება.
არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს ხელოვნური ცერა თითიფეხი, რომელიც მსოფლიოში ყველაზე ადრეული პროთეზირებაა. ძველი ეგვიპტელების სამარხებში ხშირად აღმოჩენილ იქნა სხეულის მრავალი მსგავსი ნაწილი, მაგრამ როგორც გაირკვა, ისინი მხოლოდ სხეულის დასრულებას ემსახურებოდნენ შემდგომი სიცოცხლისთვის. ყველაფერი შეიცვალა, როდესაც მუმიფიცირებულ სხეულზე ხის და ტყავისგან დამზადებული დიდი თითი აღმოაჩინეს, რომელიც სამი ნაწილისგან შედგება.
იმის დასამტკიცებლად, რომ ეს თითი ადამიანის სიარულის დასახმარებლად შეიქმნა, რამდენიმე ანალოგი შეიქმნა და გამოსცადეს მეცნიერული მეთოდები. ადამიანთა ჯგუფი, რომლებსაც ცერი აკლდათ, პროთეზით და მის გარეშე დადიოდა, რათა დაენახათ, დაეხმარა თუ არა. შედეგებმა აჩვენა, რომ თითი დადებითად მოქმედებდა სიარულის პროცესზე, რამაც შესაძლებელი გახადა აღმოჩენილი ობიექტის ადრეული პროთეზის იდენტიფიცირება.
3. მაკრატელი
გავრცელებული მცდარი მოსაზრებაა, რომ მაკრატელი გამოიგონა ლეონარდო და ვინჩიმ. სინამდვილეში, ორიგინალური დიზაინი ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1500 წლით თარიღდება. მიუხედავად იმისა, რომ რომაელებმა შექმნეს ჯვარედინი დანის დიზაინი, რომელიც დღეს გვაქვს, ძველ ეგვიპტელებს ჰქონდათ უფრო მარტივი, მაგრამ ეფექტური ვერსია. ეს იყო ლითონის ერთი ნაჭერი, რომელიც ჩამოყალიბდა ორ პირად, რომლებიც მორგებული იყო მათ შორის ლითონის ზოლებით.
მაკრატლის გამოგონებით ძველ ეგვიპტელებს შეძლეს მრავალფეროვანი თმის შეჭრის შექმნა. ყველაზე გამოცდილი სტილისტიც კი ვერ იმეორებდა მათ კარგი მაკრატლის გარეშე.
2. გუთანი
ფოტო: Joevilliers
სოფლის მეურნეობა უთვალავი ცივილიზაციის საფუძველია. მაგრამ ძველი ეგვიპტელები პირველებმა შექმნეს ეფექტური მეურნეობისთვის საჭირო ტექნოლოგია.
გუთანის გამოგონებამდე ადამიანებს უწევდათ სიარული „თხრიან ჯოხებით“, რომლებსაც მიწაში აჭერდნენ, რათა გაეკეთებინათ ხვრელები, რომლებშიც თესლს ყრიდნენ. ამ ჯოხების გარეშე მუშაობას შეიძლება რამდენიმე კვირა ან თვეებიც კი დასჭირდეს. ეგვიპტელები დაიღალნენ ამ "თხრიან ჯოხებით" და მათთან ერთად მინდორში გატარებული ხანგრძლივი საათებით. ასე რომ, მათ დააპროექტეს პირველი ცნობილი გუთანი - არდი.
არდი იყო ჩვეულებრივი „სათხრელი ჯოხი“, თაღოვანი სახელურით და ძირზე მიმაგრებული ქვის ან ლითონის წერტილით. ამ გამოგონებით, ძველ ეგვიპტელებს შეეძლოთ უბრალოდ გაევლო მინდორზე და შეექმნათ ღრმა თხრილი, რომელშიც ერთდროულად მრავალი თესლი მოათავსეს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს გამოგონება არ შეედრება იმ გუთანს, რომელიც დღეს გვაქვს, ამ მცირე ინოვაციამ შეცვალა ფერმერების ცხოვრება მაშინ.
1. თმის საღებავი
თუ ოდესმე გინახავთ ძველი ეგვიპტელების სურათები, არ გაგიკვირდებათ, რომ ისინი განსაკუთრებულად გამოიყურებოდნენ. მათ არა მხოლოდ შექმნეს მაკიაჟი, პარიკები და თმის დაგრძელება, არამედ შეიმუშავეს თმის შეღებვის პირველი ტექნიკა. თმამ არა მხოლოდ გავლენა მოახდინა გარეგნობაზე, არამედ აისახა სოციალური სტატუსი. რაც უფრო კარგად გამოიყურებოდა თმა, მით უფრო მდიდარი იყავი.
ძველი ეგვიპტელები ცდილობდნენ ყოველთვის ახალგაზრდულად გამოიყურებოდნენ და ნაცრისფერი თმა ამ იდეალს არ უხდებოდა. ამიტომ, ეგვიპტელებმა დაიწყეს გამხმარი ჰენას ფოთლების გამოყენება მოწითალო-ყავისფერი თმის საღებავის მისაღებად. ჰენა ასევე გამოიყენებოდა ფრჩხილების და ტუჩების შესაღებად. სასურველი ფერის მიღწევა შესაძლებელია ნარევში მეტ-ნაკლებად ჰენას ფოთლების დამატებით.
ლეინი, ედუარდ უილიამი
თანამედროვე ეგვიპტელების მორალი და ჩვეულებები
სახლის სტილი
ჩვენ დეტალურად განვიხილეთ ეგვიპტეში მუსლიმების ცხოვრების მორალური და სოციალური საფუძვლები, ახლა შეგვიძლია გავეცნოთ მათ საშინაო ცხოვრებას და ტრადიციებს. დავიწყოთ საზოგადოების ზედა და საშუალო ფენებით.
როდესაც მიმართავენ ოჯახის უფროსს ან ნებისმიერ ზრდასრულ მამაკაცს, გარდა მოსამსახურეებისა და უბრალო ადამიანებისა, მუსლიმები ჩვეულებრივ გამოხატავენ პატივისცემას სიტყვის დამატებით. შეიხი(ლიტ., "უფროსი" ან "ხანდაზმული"). მაგრამ ხშირად ეს მიმართვა, რომელიც ძირითადად მიღებულია მათი განათლებით ან სიწმინდით ცნობილ ადამიანებთან მიმართებაში, გამოიყენება იმავე მნიშვნელობით, როგორც ინგლისური „ბატონი“. შერიფს ჩვეულებრივ უწოდებენ სეიდომიან საიდი("ოსტატი"), რა თანამდებობაც არ უნდა დაიკავოს. ბევრი შერიფი მიეკუთვნება მოსახლეობის ქვედა ფენას, მუჰამედის პატივცემულ შთამომავლებს შორის არის მრავალი მსახური, მტვერი და მათხოვარი, მაგრამ მათ ყველას უნდა ეძახიან ამ საპატიო სახელით, გარდა ამისა, ისინი გამოირჩევიან სხვა მუსლიმებისგან მწვანეთი. ტურბანები 1 . თუმცა, ამ პრივილეგიების უფლების მქონე ბევრს არა მხოლოდ ღარიბებში, არამედ მდიდრებშიც და განსაკუთრებით მეცნიერებს შორის, არ სურს მათი გამოყენება და უპირატესობას ანიჭებს თეთრ ტურბანს და მკურნალობას. შეიხი.კაცს, რომელმაც პილიგრიმობა გააკეთა, ჩვეულებრივ უწოდებენ ჰაგი,და ქალი - ჰაგა,თუმცა, ბევრ მომლოცველს, ისევე როგორც შერიფებს, რომლებიც ახლახან განიხილეს, უპირატესობას ანიჭებენ ტიტულს შეიხი.ქალისთვის მიმართვის ჩვეულებრივი გზაა: დაჯექი("ქალბატონი")
სანამ ოჯახის უფროსის ქცევის აღწერას დავიწყებდეთ, უნდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ ვისგან შედგება მუსლიმური ოჯახი. ჰარემისთვის გამოყოფილია სპეციალური ოთახი (როგორც მის მცხოვრებლებს ეძახიან „ჰარემს“), სადაც შესვლის უფლება არ აქვს არცერთ მამაკაცს, გარდა ოჯახის უფროსისა, ზოგიერთი ახლო ნათესავისა და შვილებისა. ჰარემი არის ცოლი ან ცოლები (ოთხამდე), მონები (თეთრები და „აბისინიელები“, უფრო სწორად გალა, ყველაზე ხშირად არიან ოჯახის უფროსის ხარჭები, სხვები, შავკანიანები, ამზადებენ საჭმელს, ემსახურებიან ცოლებს და ა.შ. .), და ბოლოს, თავისუფალნი, მოახლეები, რომლებიც არ არიან ხარჭები, ყოველ შემთხვევაში, კანონიერი. მამაკაცი მოსამსახურეები ზოგჯერ შავი ან თეთრი მონები არიან, მაგრამ ყველაზე ხშირად თავისუფლები. ძალიან ცოტა ეგვიპტელი აძლევს თავს უფლებას ჰყავდეს ოთხი ცოლი, როგორც ამას ისლამი უშვებს და კიდევ უფრო იშვიათად შეგიძლიათ იპოვოთ მამაკაცი, რომელსაც ორი ან მეტი ცოლის გარდა, ხარჭებიც ჰყავს. მათაც კი, ვისაც მხოლოდ ერთი ცოლი ჰყავს, ოჯახში სიმშვიდის შენარჩუნების ან სხვა მიზეზების გამო, ურჩევნია არ ჰყავდეს მონა ხარჭები. სხვები თვლიან, რომ ჯობია არა ცოლი, რომლის მოვლაც საკმაოდ ძვირია, არამედ აბისინიელი ხარჭის შენარჩუნება, რომელსაც ემსახურება შავი მონა ან ეგვიპტელი მოახლე, რომელიც ასევე ასრულებს სხვა საშინაო საქმეებს. ცოლებს იშვიათად ათავსებენ ერთსა და იმავე სახლში; ისინი ჩვეულებრივ ცხოვრობენ სხვადასხვა ადგილას. თუ სახსრები იძლევა, ოჯახის უფროსი ქირაობს ერთ ან ორ მოსამსახურეს, რათა მოემსახუროს მას და მის მამრობითი სქესის სტუმრებს და, გარდა ამისა, საქკა- წყლის მატარებელი, რომელიც ემსახურება ჰარემს და თან ახლავს ქალებს სახლიდან გასვლისას 2 , ბავვაბა- კარის მეკარე, რომელიც სახლის შესასვლელთან ზის და საისა- საქმრო, რომელიც უვლის ცხენს, ჯორს ან ვირს. ეგვიპტელებს იშვიათად აქვთ მამელუკა,იმათ. თეთრი მსახური, ყველაზე ხშირად ისინი თურქებს ეკუთვნიან და ცოტანი
მაღალი რანგის თურქების გარდა, ის ინახავს საჭურისებს, მაგრამ მდიდარი ეგვიპტელი ვაჭარი ამაყობს, თუ მას ჰყავს შავი მონა, რომელიც მიდის ან დადის მის უკან და ატარებს მის მილს.ეგვიპტელები ადრე იძინებენ და ძალიან ადრე დგებიან, რადგან ისინი უნდა იყვნენ გათენებამდე და ჩაცმული უნდა იყვნენ, როცა დილის ლოცვის დროა. ჩვეულებრივ, სანამ ოჯახის უფროსი ასრულებს რიტუალურ აბაზანას და ლოცულობს, ცოლი ან მონა მისთვის ყავას ამზადებს და მილს ავსებს, რათა რელიგიური ცერემონიის დასრულებამდე ყველაფერი მზად იყოს.
ბევრი ეგვიპტელი შუადღემდე კმაყოფილია ფინჯანი ყავით და მილით, ზოგი კი დილით ადრე ჭამს მსუბუქ საუზმეს. ეგვიპტელების პირველი კვება (ალ-ფატური)შედგება, როგორც წესი, პურის, კვერცხის, კარაქის, ყველის და ათქვეფილი ნაღების ან მაწონისგან და ა.შ. მსუქანი -წვრილი ბლინები რძეში დასველებული და ხელსახოცივით დაკეცილი, ზოგჯერ თაფლით ან შაქრით მოყრილი. ძალიან ხშირად, საუზმეზე მიირთმევენ ჩვენი ფავორიტის მსგავს ლობიოს, რომელსაც მთელი ღამე ადუღებენ დალუქულ თიხის ჭურჭელში, ზემოდან ჩაეფლო ღუმელის ან აბაზანის ცხელ ფერფლში. ამ კერძს მიირთმევენ სელის ან კარაქიდა ჩვეულებრივ სუნელდება მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენით, ამ ფორმით იგი იყიდება დილით კაიროს და სხვა ქალაქების ბაზრებზე. ხშირად მათთვის, ვისაც არ გააჩნია დახვეწილი კერძების საშუალება, კვება შედგება პურისა და ე.წ. დაკი -მარილისა და პილპილის ნარევი ზაატარი(ველური მარჯორამი), პიტნა ან ციმცი, რომელსაც ასევე ემატება ქინძის მარცვლები, დარიჩინი, სეზამი ან ჰუმუსი(პატარა "თურქული" ბარდა). პურს ასველებენ ამ ნარევში, რომელსაც ყოველთვის აქვს მრგვალი ბრტყელი პურის ფორმა, სისქის ფართო და თითის სისქით. თითქმის ყველა ეგვიპტელი, ვისაც შეუძლია ასეთი ფუფუნება, დილით ადრე და დღის განმავლობაში რამდენჯერმე სვამს ფინჯან ყავას და ეწევა მილს. ბევრს მუდამ თან აქვს მილი: ან ხელში უჭირავს, ან მსახურს გადასცემს, რომელიც ყველგან თავის ბატონთან ატარებს. მწეველები ინახავენ თამბაქოს შალის, აბრეშუმის ან ხავერდისგან დამზადებულ ჩანთაში, ამ ჩანთას ხშირად ამატებენ პატარა ჩანთას, რომელიც შეიცავს კაჟს, ფოლადს და ხახვს. ისინი ჩვეულებრივ ატარებენ მას წიაღში.
მილები (მათ სხვანაირად უწოდებენ: შიბუკი, უდიდა ა.შ.) ჩვეულებრივ ოთხიდან ხუთ ფუტამდეა 3 გრძელი, ზოგჯერ გარკვეულწილად მოკლე და ზოგჯერ ბევრად გრძელი. ყველაზე ხშირად, მილები მზადდება ხისგან ჰარმონიკამილის უმეტესი ნაწილი (დაწყებული მუნდშტუკიდან და დაახლოებით სამი მეოთხედი ქვემოთ) დაფარულია აბრეშუმით, ბოლოებში მორთულია ოქროს ძაფით, ხშირად გადახლართული ფერადი აბრეშუმით ან ოქროს ან ვერცხლის ზოლებით, და აბრეშუმის საფარის ქვედა ბოლო მორთულია თასმით. ეს საფარი თავდაპირველად გამიზნული იყო წყლით დასასველებლად მილის (და, შესაბამისად, კვამლის) გასაგრილებლად, მაგრამ ეს კეთდება მხოლოდ იმ შემთხვევებში, როდესაც მილი ძველია ან ულამაზესი. ზამთარში ბევრი ეგვიპტელი ეწევა ალუბლის ხის მილებს, არასდროს აბრეშუმის მილებს.
არ დაფაროთ. ზაფხულში, ჰარმონიკის მილი გამოიმუშავებს უფრო გრილ კვამლს, ვიდრე სხვები. მილის თასის ფორმის ნაწილი დამზადებულია გამომცხვარი თიხისგან და შეღებილია წითლად ან ყავისფერი 4 . მუნდშტუკი დამზადებულია მუქი და ღია ქარვის ორი ან მეტი ნაწილისგან, რომლებიც დაკავშირებულია მომინანქრებული ოქროს, აქატის, იასპერის, კარნელის ან სხვა ნახევრადძვირფასი ქვის ორნამენტით. ეს არის მილის ყველაზე ძვირადღირებული ნაწილი; ზოგჯერ მუნდშტუკები ბრილიანტებითაც კი არის მორთული. მილის ყველაზე გავრცელებული ტიპი დაახლოებით ორი-სამი ფუნტი ღირს. მუნდშტუკის უკან არის ხის ნაწილი, რომელიც სწრაფად იკეტება ნიკოტინით და ამიტომ საჭიროებს ხშირად გამოცვლას. მილი ასევე ხშირად უნდა გაიწმინდოს და ეს კეთდება გრძელი მავთულის ირგვლივ ბუქსირით. კაიროს ღარიბთაგან ბევრი საარსებო წყაროს გამოყოფს მილების დასუფთავებით.მაღალი და საშუალო ფენების ეგვიპტელების მიერ მოწევულ თამბაქოს ძალიან დახვეწილი და სასიამოვნო არომატი აქვს. იწარმოება ძირითადად ლატაკიის მიდამოებში, სირიაში. საუკეთესო ჯიშის „მთის თამბაქოს“ ამ ქალაქის მიმდებარე მთებში მოჰყავთ. 5 . საშუალო კლასი ყველაზე ხშირად ეწევა უფრო ძლიერ თამბაქოს, სახელწოდებით "ტირიანი" - ქალაქ ტიროსის სახელით. 6 , ხანდახან ორივე ჯიშის ნარევს ეწევიან. მოწევის დროს ეგვიპტისა და აღმოსავლეთის სხვა ქვეყნების მაცხოვრებლები ღრმად ისუნთქებენ, ისე რომ კვამლის მნიშვნელოვანი ნაწილი ფილტვებში აღწევს. მაშასადამე, არაბული გამოთქმა "თამბაქოს მოწევა" სიტყვასიტყვით ნიშნავს "თამბაქოს დალევას" ან "მოწევას", რადგან თამბაქო და კვამლი ერთი და იგივე სიტყვით აღინიშნება. იშვიათია მოწევის დროს ეგვიპტელი იფურთხება.
ზოგიერთი კეთილშობილი ეგვიპტელი ეწევა სპარსულ მილს, რომელშიც კვამლი გადის წყალში; ამ მილს ე.წ ნარგილი,რადგან წყალი ქოქოსშია, რომელსაც არაბულად ეძახიან ნარგილი.მილის სხვა ტიპს - მინის ჭურჭლით - ე.წ შიშა 7 . სპარსულ მილებს ყოველთვის აქვთ ძალიან გრძელი, მოქნილი ლულა. წყლის მილებისთვის გამოიყენება სპარსული თამბაქოს სპეციალური სახეობა - დგომა.ჯერ რამდენჯერმე რეცხავენ და ჯერ სველი ტუბს ავსებენ, ზემოდან ორ-სამ ცალ ცეცხლმოკიდებულ ნახშირს აყრიან. ამ ტიპის მილები გამოყოფს ძალიან სასიამოვნო, დელიკატურ არომატს, მაგრამ ვინაიდან ამ ტიპის მოწევა მოითხოვს კვამლის ძლიერ შესუნთქვას, ის საზიანოა სუსტი ფილტვების მქონე ადამიანებისთვის. 8 . სპარსული მილის მოწევისას ადამიანები ჰაერსავით თავისუფლად აწვდიან კვამლს ფილტვებში. ითვლება, რომ ნარგილეს მოწევის გამო არაბეთსა და ეგვიპტეში ბევრ ადამიანს აწუხებს ღვიძლის დაავადება. უბრალო ხალხი ეწევა მილს, რომელსაც ჩვეულებრივ უწოდებენ გოზა;აგებულია ისევე, როგორც ნარგილი, მხოლოდ ღერო მოკლეა, არ არის მოქნილი და სადგამის გარეშე. ავსებენ ან ტუმბაკით, ან დამათრობელი ჰაშიშით, ან კანაფით (იხ. სურ. 33).
ყავა (ქაჰვაან აჰვა)მოხარშეთ ძალიან ძლიერი და დალიეთ უშაქრო და რძის გარეშე. ყავის ჭიქები (ფინგანი)ჩვეულებრივ ძალიან მცირეა: ისინი იკავებენ უნცია-ნახევარზე ნაკლებ სითხეს. შესრულებულია
ისინი მზადდება ფაიფურის ან ჰოლანდიური მინისგან, სახელურების გარეშე, ამიტომ მოთავსებულია სხვა ჭიქებში (ზარფი),ძალიან ჰგავს კვერცხის ჭიქებს და დამზადებულია ვერცხლისგან ან სპილენძისგან - დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მდიდარია ნაკრების მფლობელი 9 . ახლად მოხალულ და დაფქულ ყავას ადუღებენ და ურევენ, რის შემდეგაც ყავის ქვაბს ცეცხლზე ერთ-ორჯერ აყენებენ, რომ ყავა ადუღდეს, შემდეგ ფინჯნებში ასხამენ, სანამ ზედაპირი ჯერ კიდევ კრემისფერია. ეგვიპტელებს განსაკუთრებით უყვართ ძლიერი ყავა ყოველგვარი სანელებლების გარეშე, შაქარს უმატებენ ძალიან იშვიათად (მხოლოდ ავადმყოფობის შემთხვევაში), რძეს ან ნაღებს არასდროს უმატებენ, მაგრამ ხშირად უმატებენ მას ცოტაოდენი კარდამონის მარცვლებს. ასევე ჩვეულებრივია კერძების მოწევა მასტიკის ხის ფისოვანი კვამლით. მდიდარ სახლებში მას ზოგჯერ ქარვის დახვეწილ არომატს ანიჭებენ. ჩვეულებრივ ასე კეთდება: ყავის ჭურჭელში ჩაყრიან დაახლოებით ერთი კარატიანი ამბრა და ხსნიან ცეცხლზე, შემდეგ ყავას ამზადებენ სხვა ყავის ჭურჭელში, აჩერებენ ცოტა ხანს და ასხამენ ყავის ჭურჭელში ქარვისას. . ზოგჯერ კი უბრალოდ ჭიქის ძირში აწებებენ ამბრის ნაჭერს, რომლის წონაა დაახლოებით ორი კარატი: ეს რაოდენობა საკმარისია ორიდან სამ კვირამდე. ასე იქცევიან ადამიანები, რომლებსაც სურთ ყოველთვის დალიონ არომატული ყავა, მაგრამ ყველას არ ეპყრობიან. ყავის ქოთანს ზოგჯერ ვერცხლის ან სპილენძის ჭურჭელში მიირთმევენ (აზკი)ანთებული ნახშირით. ასეთი ჭურჭელი შეჩერებულია სამ ჯაჭვზე. ყავის დარიგებისას მსახურს ზარფის ფეხი უჭირავს დიდი და საჩვენებელი თითები. ფინგანს იღებენ ორივე ხელით - მარცხენა ქვემოდან და მარჯვენა ზემოდან.ცივ ამინდში იატაკზე დადეთ ქვანახშირით სავსე სპილენძის მაღარო. (მანკალური,საერთო ენით მანკად),რომელშიც ზოგჯერ იწვება არომატული ნივთიერებები (სურ. 35). ეგვიპტელებს ძალიან უყვართ სასიამოვნო სუნი და ხშირად აახლებს სახლებს სურნელებით. ყველაზე ხშირად, დაბალი ხარისხის საკმეველი, ე.წ ბაჰურ ალ-ბარი,ასევე ბენზოინის ფისი ან ალოეს ხე.
თუ ეგვიპტელს შეუძლია ცხენის, ჯორის ან ვირის შენახვა ან ვირის დაქირავება, ის ძალიან იშვიათად გადის სახლიდან ფეხით, მაგრამ კაიროს ან სხვა ქალაქების მაცხოვრებლები ცოტაა.
გადაწყვეტს ცხენის შენარჩუნებას, რადგან ამან შეიძლება მიანიშნებდეს მის გადაჭარბებულ სიმდიდრეზე და აიძულოს ხელისუფლება მისგან დამატებითი გადასახადების გამოძალვას. თანამედროვე ეგვიპტელები იყენებენ რბილ უნაგირებს, რომლებიც დაფარულია ნაქარგი ან სხვა ლამაზი მასალით ან ხავერდით, ლაგამის თავსაბურავი და მკერდის ნაწილი მორთულია აბრეშუმის თასმებით, მონეტებით ან რაიმე სახის ვერცხლის ორნამენტებით (სურ. 36). მდიდარი ვაჭრები და ულემები, როგორც წესი, ჯორებზე დადიან დაახლოებით ერთიდაიგივე უნაგირებით, მხოლოდ ის უნაგირები, რომლებზედაც ულემას მიჯაჭვული აფარებენ საგადას; ხანდახან ქალების უნაგირებსაც აფარებენ ისეთი ფარდაგებით, რომლებიც, თუმცა, ძალიან განსხვავდებიან მამაკაცებისგან, როგორც იქნება. განხილული ქვემოთ. ვირს ჩვეულებრივ აძლევენ კაიროს ვიწრო და ხალხმრავალ ქუჩებში სიარულის უფლებას. კაიროში ბევრი ვირებია და მათი დაქირავება ყოველთვის შეგიძლიათ. უხსოვარი დროიდან ეგვიპტე განთქმული იყო თავისი ულამაზესი ვირებით, რომლებიც, როგორც წესი, ინგლისელებზე დიდი და ყველა მხრივ აღმატებულები არიან. კარგი, ყოვლისმომცველი და გაწვრთნილი ვირის ფასი დაახლოებით სამი-ოთხი ფუნტი სტერლინგია და ზოგჯერ ჩვეულებრივი ცხენის ღირებულებასაც კი აღემატება. ვირს ასვამენ რბილ უნაგირზე, რომლის წინა მხარე წითელი ტყავითაა დაფარული, სავარძელი კი მატყლისგან ნაქსოვი რბილი, ფერადი საბანით, რეზინა ყოველთვის ძალიან მოკლეა. ცხენზე ამხედრებული მხედრისთვის გზის გასაწმენდად, მისი საქმრო (შეიძლება იყოს ორი მათგანი) წინ გარბის, შეიარაღებული გრძელი ჯოხით (ნაბუტა), რომელსაც ვერტიკალურად უჭირავს და ქვედა ბოლოს სწვდება. ამავე მიზნით, მსახური გარბის ვირის გვერდით, მის უკან და ზოგჯერ წინ, და მოუწოდებს გამვლელებს, გადაადგილდნენ გზიდან ან ფრთხილად იყვნენ, რომ არ მოხვდნენ ზურგზე, სახეზე, გვერდებზე, ფეხებზე ან ქუსლებზე. 10 . ამასთან, მხედარი არ უნდა დაეყრდნოს თავის მსახურს, არამედ უყუროს ორივე გზას, რათა არ მოხვდეს აქლემის ნაყარ ბარგს და არ გაფრინდეს უნაგირიდან: ასეთი უსიამოვნებები აუცილებლად ხდება ფეხით მოსიარულეებით სავსე ვიწრო ქუჩებზე. მხედრის მილს ჩვეულებრივ მსახური ატარებს, რომელიც მას ავსებს და როცა ანთებს მისი ბატონი ჩამოდის რომელიმე სახლთან ან მაღაზიასთან.თუ ეგვიპტელს კონკრეტული პროფესია არ აქვს, დღის უმეტეს ნაწილს ან ქალაქში ატარებს, მეგობრებთან და ნაცნობებთან სტუმრობასა და საყიდლებზე, ან ჩიბუხის მოწევას, ყავის სმას და სახლში მეგობრებთან საუბარს. დილით ის ერთ საათს ან მეტს ატარებს საზოგადოებრივ აბანოში და სიამოვნებს ამ პროცედურის დროს. შუადღისას, თუ ის მუსულმანურ წეს-ჩვეულებებს იცავს, ისევ ლოცვის დროა, მაგრამ, როგორც უკვე ვთქვი, ეგვიპტელებს შორის შედარებით ცოტაა ადამიანი, ვინც არასოდეს უგულებელყოფს რელიგიურ მოვალეობებს, პირიქით, ბევრი მათგანი ძლივს ლოცულობს. ყველა. შუადღის შემდეგ მაშინვე (თუ გვიან არ უსაუზმია) ეგვიპტელი ჭამს მსუბუქ ლანჩს, რასაც მოჰყვება ჩიბუხის მოწევა და ფინჯანი ყავა, ხოლო ცხელ ამინდში შუადღის ძილი ცოტა ხნით. ხშირად ოჯახის უფროსი პენსიაზე გადის ჰარამხანაში დასასვენებლად, სადაც ცოლი ან მოახლე იცავს მის მშვიდობას ან ფეხებს იხეხავს. ასეთ შემთხვევებში და სხვა დროს, როცა სახლის პატრონს მარტო ყოფნა სურს, მსახური ყველა ჩამოსულ სტუმარს უხსნის, რომ მისი ბატონი ჰარემშია და ყველამ იცის, რომ შეუძლებელია მისი დაძახება იქიდან, თუ ძალიან მნიშვნელოვანი და გადაუდებელი საკითხი. შუადღის ლოცვის დროიდან მზის ჩასვლამდე (მორიგი ლოცვის დრო) ეგვიპტელი ისევ მიირთმევს მილსა და ყავას სახლში ან სხვაგან ერთი ან რამდენიმე მეგობრის გარემოცვაში. მზის ჩასვლის შემდეგ მალევე სადილობს.
ახლა გადავალ ლანჩის აღწერაზე. (ალ-გადა),ვახშამი (ალ-აშა)და როგორ არის მიღებული ამ კერძების მიღება, რომელთაგან ვახშამი მთავარად ითვლება. ისინი ჩვეულებრივ დღის განმავლობაში ამზადებენ და რაც რჩება სადილიდან, თუ სახლში სტუმრები არ არიან, მეორე დღეს მიირთმევენ ლანჩზე. ოჯახის უფროსი, როგორც წესი, სადილობს და სადილობს თავის ცოლთან ან ცოლებთან და შვილებთან ერთად, მაგრამ ბევრი მამაკაცი ზედა ფენებიან თვლიან, რომ ასეთი კერძი თავისთვის დამამცირებლადაა, ან ძალიან დაკავებულები არიან ამისთვის და მხოლოდ იშვიათ შემთხვევებში შეუძლიათ ოჯახურ ტრაპეზში მონაწილეობა. უბრალო ადამიანებს შორის არიან მამაკაცებიც, რომლებიც ძალიან იშვიათად ჭამენ ცოლ-შვილთან ერთად. თუ ვინმე მეგობარს სტუმრობს, როცა სადილის დროა, პატრონმა აუცილებლად უნდა შეუკვეთოს სადილის მოტანა. ეს ასევე საჭიროდ ითვლება იმ შემთხვევებში, როდესაც სტუმარი უცხოა.
სანამ მაგიდასთან დაჯდებით, უფრო სწორად უჯრასთან, ყველამ უნდა დაიბანოს ხელები 11 , და ხანდახან კი პირში წყლით, ან მაინც დაასხით მარჯვენა ხელი
წყალი. მსახურს მოაქვს სპილენძის აუზი და დოქი (ტიშდა იბრიკი) 12 (სურ. 37). აუზი დაფარულია ხვრელების სახურავით და შუაში საპნის სპეციალური აწეული ადგილით. ხელებზე წყლის ჩამოსხმისას ის ხვრელების მეშვეობით გადადის აუზში, ისე, რომ აუზის შემდგომ გადატანისას, სხვა სასადილოებში, მასში დაგროვილი წყალი არ ჩანს (სურ. 38). ყველას ეძლევა ხელსახოცი (ფუტი).მაგიდა არის მრგვალი სპილენძის უჯრა (მას ე.წ ლურჯიდა სანია)ჩვეულებრივ დიამეტრის ორიდან სამ ფუტს; მას ათავსებენ ხის სკამზე (კურსი)დაახლოებით თხუთმეტი სანტიმეტრის სიმაღლეზე, რომელიც ხშირად დაფარულია დედის მარგალიტით, კუს ნაჭუჭით, ძვლით და ა.შ. ეს ორი ელემენტი აყალიბებს სუფრა(სურ. 39). ლანგარზე აფენენ მრგვალ ნამცხვრებს, ხანდახან შუაზე გაჭრილს, რამდენიმე ლიმონს შუაზე გაჭრილი, რომელსაც ასხამენ ნებისმიერ კერძს, რომელიც მჟავე სუნელს მოითხოვს, და ბზის ან სპილოს ძვლის კოვზები, თითო სასადილოსთვის. Flatbreads ხშირად ემსახურება როგორც ფირფიტები. შემდეგ, ქვეყნის ჩვეულებისამებრ, ლანგარზე ერთდროულად დებენ სპილენძის ან ფაიფურის რამდენიმე ჭურჭელს სხვადასხვა კერძებით, ბოსტნეულით და ა.შ.
სასადილოები უჯდებიან იატაკზე უჯრის ირგვლივ და თითოეული ხელსახოცი ათავსებს კალთაზე; თუ უჯრა მოთავსებულია დაბალ დივანთან, როგორც ხშირად ხდება, ზოგი დივანზე ზის, ზოგი კი იატაკზე. თუ კვება განსაკუთრებით ხალხმრავალია, უჯრა მოთავსებულია ოთახის შუაში და ხალხი სხედან მის გარშემო, ერთი მუხლით იატაკზე, ხოლო მეორე (მარჯვნივ) აწეული - ეს არის ყველაზე გავრცელებული პოზიცია ჭამის დროს, რაც საშუალებას აძლევს თორმეტ სადილს დაჯექი უჯრის გარშემო სამი ფუტის სიგანეზე. როდესაც მაგიდასთან ჯდებიან, მარჯვენა სახელს იდაყვამდე ახვევენ და ჭამას დაიწყებენ, ამბობენ: "ბისმილა"("ალაჰის სახელით") 13 . ამ ფრაზას, როგორც წესი, ძალიან ჩუმად ამბობენ, პირველ რიგში სახლის მეპატრონე აკეთებს. იგი ითვლება როგორც კურთხევად, ასევე ტრაპეზში მონაწილეობის მოწვევად. თუ ის, ვისაც სიტყვები მიემართება ბისმილაან ტაფადალი(რაც ამ შემთხვევაში ნიშნავს: „მომეცი
წყალობა და მონაწილეობა მიიღე ტრაპეზში"), არ სურს მიიღოს მოწვევა, მან უნდა უპასუხოს: "განიანი"(„სასიამოვნო იყოს“) ან მსგავსი რამ, თორემ ბოროტი თვალის შიში იქნება, რადგან ამბობენ, რომ „ბოროტი თვალით“ საჭმელი არ არის დალოცვილი. მაგრამ დაჟინებით, რომლითაც ეგვიპტელები არწმუნებენ უცნობს მათთან ერთად საჭმელად, ცხადყოფს, რომ ბისმილა, ძირითადად, სტუმართმოყვარეობის მოტივით არის გამოხატული. სახლის მეპატრონე ჯერ იწყებს ჭამას, მის მაგალითს მისდევს სტუმრები და სხვა სასადილოები. მუსლიმები არ იყენებენ ჩანგლებსა და დანებს, მათ ცვლის მარჯვენა ხელის ცერა და საჩვენებელი თითები; წვნიანი, ბრინჯი და სხვა ძნელად მოსახმარი კერძებისთვის მიირთმევენ კოვზებს და განსაკუთრებულ შემთხვევებში, რომელზეც ქვემოთ იქნება საუბარი, ორივე ხელით. თუ ლანგარზე ერთდროულად რამდენიმე კერძია, ყველა თავისი სურვილისამებრ იღებს ერთ-ერთს, ზოგჯერ კი რიგრიგობით, როცა მხოლოდ ერთ კერძს მიირთმევენ, ყველა თავს ამზადებს, შემდეგ კერძი ამოიღება და მეორე. ერთი მოთავსებულია. 14 . ზრდილობიანად ითვლება პატარა ნაჭრის აღება და მეგობრისთვის მიცემა. როდესაც ეგვიპტისა და აღმოსავლეთის სხვა ქვეყნების მკვიდრნი ჭამენ ხელებით, ეს არ კეთდება ისეთი უხეშად, როგორც ამას ევროპელი წარმოიდგენს, რომელსაც არასოდეს უნახავს ეს ან წაუკითხავს ასეთი კერძის ზუსტი აღწერა. ყველა პურის პატარა ნაჭერს წყვეტს და ჭურჭელში ასველებს, შემდეგ კი კერძიდან ამოღებულ ხორცთან ან სხვა რამესთან ერთად პირთან მიაქვს. 15 . პურის ნაჭერი, როგორც წესი, იკეცება შუაზე, შიგნით უჭირავს ხორცი ან რაიმე სხვა, მხოლოდ ცერა თითით და საჩვენებელი თითით. თუ ხორცის ნაჭერს პირში დაუყონებლივ ჩადება, მას პურზე ათავსებენ (სურ. 40).საკვების მიწოდება ხდება ისე, რომ მოხერხებული იყოს ზემოთ აღწერილი წესით. ის ჩვეულებრივ შედგება იახნი- ჩაშუშული ხორცი დაჭრილი ხახვით, ბამია 16 ან სხვა ბოსტნეული; კავურმა- ცხიმიანი ჩაშუშული ხახვით; ვარაკ მაჰში- ყურძნის, სალათის ფოთლებში ან კომბოსტოს ფოთლებში გახვეული და ამ ფორმით მოხარშული ბრინჯისა და დაფქული ხორცის ნარევი (მსუბუქად შემასხმელი მარილით და ხახვით, ხშირად ნიორით, ოხრახუშით და ა.შ.); კიტრი (ჰიარი),შავი, თეთრი ან წითელი ბადინგანოვი 17 ან გოგრა (კარაკუსა)იგივე ზომა და
კიტრის მსგავსი ფორმები, ჩაყრილი ხორცის, ბრინჯის და სანელებლების იგივე ნარევით; ქაბაბი,ან ძროხის ან ცხვრის პატარა ნაჭრები, შემწვარი შამფურზე. ბევრი კერძი მთლიანად ან ძირითადად ბოსტნეულისგან შედგება: კომბოსტო, პურსლანი, ისპანახი, ბამია, ლობიო, ლუპინი, წიწილა, წვრილად დაჭრილი გოგრა და ა.შ. თევზს ხშირად მიირთმევენ მზესუმზირის ზეთით შეზავებული. ვინაიდან ეგვიპტეში ცხიმები მწირია, კერძების უმეტესობას ამზადებენ გამწმენდ კარაქში და ბევრს იყენებენ (ცხელ ამინდში საკმაოდ თხევადია). თამაში დაყოფილია ნაწილებად ან ორი ხელით, ან იღებენ ორ ადამიანს ისე, რომ თითოეული ადამიანი მოქმედებს მხოლოდ მარჯვენა ხელით, ზოგი თავად აკონტროლებს, ერთი ხელით. ბევრი არაბი არაკანონიერად მიიჩნევს საკვებს მარცხენა ხელით შეხებას და გამონაკლისს აკეთებს მხოლოდ იმ შემთხვევებში, როდესაც მარჯვენა ხელიდაშალეს 18 . თამაშს ხშირად აყრიან ქიშმიშით, ფისტათ, პურის ნამცხვრით და ოხრახუშით, ხანდახან ამზადებენ მთლიან ბატკსაც, მაგრამ ხორცს ერთი ხელით ადვილად გამოყოფენ. ჩაშუშულს ხშირად ტკბილეულით აგემოვნებენ: მაგალითად, იახნს შაქრიან ატმთან და გარგართან ერთად მიირთმევენ. კვებასთან ერთად მიირთმევენ სხვადასხვა ტკბილეულს, განურჩევლად სხვა კერძების რიგისა. ეგვიპტელების საყვარელი ტკბილი კერძია კუნაფა, რომელიც ხორბლის ფქვილისგან დამზადებულ თხელ ვერმიშელს ჰგავს. იგი შემწვარი და სანელებელი შაქრით და თაფლით. შესაბამის სეზონზე საჭმლის ნაწილი საზამთროა (ბატიხ).სუფრაზე მიტანამდე მეოთხედი საათით ადრე ჭრიან და აციებენ გარეთ, მაგრამ ამავდროულად ისინი მუდმივად უყურებენ, რომ გველი არ დაცოცავდეს და მოწამლოს თავისი სუნთქვით ან ნაკბენით, რადგან ითვლება, რომ ამ ქვეწარმავლებს განსაკუთრებით უყვართ საზამთრო და შეუძლიათ მათი სუნი დიდ მანძილზე. ეგვიპტეში ბევრი საზამთროა, ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. კვება ჩვეულებრივ მთავრდება მოხარშული ბრინჯით კარაქით, მარილით და პილპილით (რუზ მუფალფალი,თურქული პილაფი),მაგრამ მდიდარ სახლებში მას ხშირად თასი მოსდევს ხუშაფა 19 - ქიშმიშის ტკბილი დეკორქცია შაქრით, გაცივებული და ვარდის წყლით არომატიზებული 20 . მის ნაცვლად ხშირად მიირთმევენ საზამთროს 2ლ .ეგვიპტელები ჭამენ ცოტას და საკმაოდ სწრაფად. ჭამის დასრულების შემდეგ ყველა ამბობს: "ალ-ჰამდუ ლი-ლა"(„დიდება ალლაჰს“) და დგება სხვების მოლოდინის გარეშე 22 . ამის შემდეგ სახესა და ხელებს საპნით იბანენ, მსახური ავანს მიირთმევს და ქვევრიდან წყალს ასხამს, როგორც ჭამის წინ.
ჭამის დროს სვამენ მხოლოდ წყალს ნილოსიდან, ხოლო მდიდარ სახლებში - შერბეტს, რომელიც ქვემოთ იქნება აღწერილი. ჭამის დროს არაბები სვამენ ძალიან ცოტას ან საერთოდ არ სვამენ, მაგრამ ჭამის შემდეგ ისინი საკმაოდ ბევრს სვამენ. ნილოსის წყალი საოცრად გემრიელია, მაგრამ კაიროს ჭებში და მთელ ეგვიპტეში წყალი ოდნავ მლაშეა. წყალს სვამენ ან თიხის ბოთლებიდან ან სპილენძის ჭიქებიდან 23 . არსებობს ორი სახის წყლის ბოთლი: დორაკი- ვიწრო კისრით და კულია- ფართო (ნახ. 41, ადა ბ). ისინი მზადდება ნაცრისფერი ფოროვანი თიხისგან, რომელიც კარგად აგრილებს წყალს აორთქლების შედეგად, ამიტომ ისინი ჩვეულებრივ ექვემდებარება ნაკაწრს. ამ ბოთლების შიდა ზედაპირი შებოლილია ფისოვანი ხის კვამლით, შემდეგ კი მას ხის არომატს ანიჭებენ. კაფალი 24 და მასტიკები. შებრუნებული ბოთლი თიხის პატარა ჭურჭელზეა (მიბჰარა),რომელშიც ჩაყრიან ხის გასანათებლად საჭირო ცეცხლმოკიდებულ ნახშირს და მასტიკას. დორაკი იკვრება ქსოვილით კისრიდან დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით, რათა ფისი ზედაპირზე არ დაიღვაროს. გარდა ამისა, არომატისთვის ბოთლებში ასხამენ ცოტაოდენი ფორთოხლის ყვავილის წვენს. ბოთლები ან დალუქულია ვერცხლისგან, სპილენძის, კალის ან ხისგან დამზადებული საცობებით, ან დაფარულია.
ნაქსოვი პალმის ფოთლები და მოთავსებულია დაკონსერვებულ სპილენძის უჯრაზე, რომელზედაც გროვდება მათგან გამოსული წყალი. ცივ ამინდში ბევრი სახლი უპირატესობას ანიჭებს ფაიფურის ჭურჭელს ასეთ ბოთლებს, რომლებიც წყალს ზედმეტად აგრილებენ (სურ. 42). ნახ. 43 გვიჩვენებს ყველაზე გავრცელებული ფორმის სასმელის ჭიქებს. ზოგიერთ მათგანს აქვს ყურანის ტექსტები და სხვა გამონათქვამები ან "შვიდი მძინარე ახალგაზრდის" სახელები ამოტვიფრული, მაგრამ მე ეს იშვიათად მინახავს. წყლის დალევამდე და ამის შემდეგ მათ უნდა გაიმეორონ იგივე ძახილები, რომლებიც წარმოიქმნება ჭამის წინ და შემდეგ, და თითოეული სასადილო ეუბნება მსმელს: „ეს სასიამოვნო იყოს“. 25 , რაზეც ადამიანმა უნდა უპასუხოს: „ალლაჰმა მოგცეს სიხარული“ 26 .არაბული ღამეების ზოგიერთ მომხიბვლელ ამბავში ვკითხულობთ „საჭმლის წაღებას“ და „ღვინის მოტანას“, მაგრამ თანამედროვე ეგვიპტეში მუსლიმები იშვიათად მიირთმევენ ამ აკრძალულ სასმელს საჯაროდ. მაგრამ მაინც ბევრი საკუთარ თავს ნებას აძლევს ღვინის დალევას შერჩეული ნაცნობების გარემოცვაში. ასეთი ადამიანის მსახურებმა ზუსტად იციან, თუ რომელი მისი მეგობარი შეიძლება შემოუშვან სახლში, როცა ბატონი ამ აკრძალულ სიხარულს აძლევს თავს, დანარჩენებს კი ეუბნებიან, რომ ბატონი სახლში არ არის ან ჰარემშია. ასეთი ადამიანები ღვინოს სვამენ სადილის წინ, შემდეგ და სადილის დროს, მაგრამ ყველაზე მეტად ადრე, რადგან ითვლება, რომ ის ასტიმულირებს მადას. ჩემი მონანიებული მუსლიმი მთვრალი მეგობრის თქმით (პირადი გამოცდილებიდან ვერ ვისაუბრებ, რადგან ღვინოს არ ვსვამ და არასოდეს მიმიწვიეს მუსლიმურ ქეიფზე), ღვინოს მიირთმევენ მრგვალ ლაქურ ლანგარზე ან შუშის ჭურჭელზე. ჩვეულებრივ, ასეთ უჯრაზე არის ორი ფიგურული მინის დოქი: ერთში - ღვინო, ხოლო მეორეში - ქიშმიშისა და შაქრისგან დამზადებული ტკბილი სასმელი, ზოგჯერ კიდევ რამდენიმე ბოთლი, რამდენიმე პატარა მინის თასი და შუშის თეფში მშრალი და ახალი ხილით. და რამდენიმე მწნილი. გარდა ამისა, უჯრაზე არის ორი სანთელი და ხშირად სასანთლეში ყვავილების თაიგული.
ეგვიპტელები მოიხმარენ სხვადასხვა სახის ტკბილ სასმელს - შერბეტს. ყველაზე ხშირად ეს უბრალოდ ძალიან ტკბილი წყალი, ზოგჯერ ლიმონათი (შარაბ ალ-ლიმუნ)ან ყველაზე ძვირფასი ჯიში, შაქრით მოხარშული იისფერი ყვავილებისგან დამზადებული მწვანე სასმელი (შარაბ ალ-ბანაფსაგი).მეოთხე სახეობის სორბეტი მზადდება თუთისგან (შარაბ ატ-ტუტი),მეხუთე - მჟავედან (შარაბ ალ-ჰუმაიდი).ქიშმიშის სორბეტი ქუჩებშიც იყიდება. (ზაბიბი),ასე ჰქვია. არის კიდევ ერთი სასმელი, რომელიც არის ძირტკბილას ფესვის ძლიერი ინფუზია (ირსუსი)და ჰქვია იგივე, რაც ამ ფესვს, მესამე დამზადებულია კარობლის ხისგან და მისი ნაყოფის სახელია - ჰარუბი.შერბეტი მინის ჭიქებში მსახურობდა (კულია)(დაახლოებით სამი მეოთხედი პინტი 27 ), მოხატული მოოქროვილი ყვავილებით (სურ. 44). შერბეტის ჭიქები მოთავსებულია მრგვალ უჯრაზე და დაფარულია მრგვალი ხელსახოცით
ნაქარგი აბრეშუმი ან ბროკადი. შერბეტის მიმტანის მარჯვენა ხელზე კიდია დიდი მოგრძო ხელსახოცი, კიდეებზე მოქარგული ოქროსა და აბრეშუმის ფართო ნიმუშებით. ცხადია, ის განკუთვნილია დალევის შემდეგ ტუჩების გასაწმენდად, მაგრამ ძალიან იშვიათად გამოიყენება და საჩვენებლად კიდია.სადილსა და მოქმედებას შორის შუალედი, ლოცვის დრო და ღამის დადგომა, ეგვიპტელები ჩვეულებრივ ატარებენ ჩიბუხის მოწევას და ყავის დალევას. თუ მოწევა ლოცვის გამო შეწყდა, მაშინ ისინი კვლავ ინებებენ ამ სიამოვნებას. გარდა ამისა, საუბრები, ქვები, ჭადრაკი ან სხვა თამაშები გვეხმარება დროის გასვლისას. მდიდარი ეგვიპტური ოჯახის წევრებს შეუძლიათ გაატარონ დრო სასიამოვნო, მაგრამ ყოველთვის მშვიდი, დასასვენებლად. სადილის დროს ან მის შემდეგ მამაკაცები ხშირად მიდიან მეგობრების მოსანახულებლად. ამ და სხვა შემთხვევებში ჩვეულებრივ იყენებენ დასაკეცი ფარანს. (ფანა)მავთულის რგოლებზე გადაჭიმული ცვილის ქსოვილისაგან, ქვედა ნაწილით და სახურავით დაკონსერვებული სპილენძისგან. ნახ. 45 გვიჩვენებს ასეთი ფარანი და ჩვეულებრივი ნათურა (კანდილი)ხის ყუთში, რომელიც ემსახურება ქარისგან დაცვას. ეს ნათურა არის პატარა მინის ჭურჭელი ძირში ჩადგმული მილით, რომელშიც ჩასმულია ჩალის გარშემო შემოხვეული ბამბისგან დამზადებული ფითილი. ჯერ წყალი შეედინება ნათურაში, შემდეგ კი საწვავი. ამ ტიპის ნათურები ხშირად ჩამოკიდებულია სახლის შესასვლელის ზემოთ. ღამით სახლების ინტერიერები უფრო ბნელი გამოიყურება, ვიდრე დღისით: დიდი, ელეგანტური ოთახის გასანათებლად საკმარისია ორი სანთლის დანთება (იდგას იატაკზე ან სკამზე, ზოგჯერ კი დიდი შუშის აბაჟურის ქვეშ დამალული ან ჩასმული. მინის ფარანში, რადგან ფანჯრებში მინა არ არის, მაგრამ მხოლოდ გისოსებია). ზაფხულში ცოტა ეგვიპტელი იღვიძებს დილის სამ-ოთხ საათზე გვიან, ე.ი. მზის ჩასვლიდან სამი ან ოთხი საათის განმავლობაში (წლის ნებისმიერ დროს, საათი იწყება მზის ჩასვლისას); ზამთარში ისინი ხანდახან რჩებიან მზის ჩასვლიდან ხუთიდან ექვს საათამდე.
ასე ატარებენ დღეებს საშუალო შემოსავლის მქონე ეგვიპტელები, რომლებსაც არ აქვთ მუდმივი ოკუპაცია ან საქმეები, რაც მათ მონაწილეობას ან ყოფნას მოითხოვს. ვაჭრებს შორის ჩვეულებრივად მიდიან მაღაზიებში ან საწყობებში საუზმის შემდეგ და იქ დარჩებიან თითქმის მზის ჩასვლამდე. 28 . მაღაზიაში იმდენი დრო აქვთ, რომ მოწიონ იმდენი, რამდენიც სურთ და მათი მომხმარებლები ხშირად ეწევიან მათთან ერთად. ვაჭარი ზოგიერთ მყიდველს სთავაზობს მილს (თუ მათ არ აქვთ საკუთარი) და ფინჯან ყავას, რომელიც ჩამოტანილია ახლომდებარე ყავის მაღაზიიდან. დღის მნიშვნელოვანი ნაწილი ხშირად ატარებს სასიამოვნო საუბარში მომხმარებლებთან ან მეზობელი მაღაზიებიდან მოვაჭრეებთან. მოვაჭრეები, როგორც წესი, ასრულებენ ლოცვას მაღაზიებიდან გაუსვლელად. შუადღის ლოცვის შემდეგ მალევე, ზოგჯერ მის წინ ან ცოტა ხნის შემდეგ, ისინი მიირთმევენ მსუბუქ საუზმეს ან ქაბაბს ბრტყელ პურთან ერთად (მოსამსახურის მიერ სახლიდან მოტანილი ან ბაზარში ნაყიდი), პურს ყველით, მწნილები ან სხვა საჭმელი, რომელიც იყიდება. ქუჩები. თუ მყიდველი იმყოფება მაღაზიაში, მას ყოველთვის იწვევენ და ხშირად ძალიან დაჟინებით, მონაწილეობის მისაღებად.
კვებაზე. მაღაზიებში ყოველთვის ინახება წყლის დიდი თიხის ბოთლები, რომლებსაც საჭიროებისამებრ ივსება ქუჩებში გამავალი საკა. საღამოს ვაჭარი სახლში ბრუნდება, სადილს ჭამს და მალე დაიძინებს.ეგვიპტეში ჩვეულებრივია ცოლ-ქმარი ერთ საწოლზე იძინონ, გარდა მდიდარი ოჯახებისა, რომლებიც ამჯობინებენ ცალკე საწოლს. საშუალო შემოსავლის მქონე ადამიანების სახლებში საწოლს ჩვეულებრივ ასე აწყობენ: ბამბით სავსე ლეიბს ათავსებენ. (ტარაჰა)დაახლოებით ექვსი ფუტი სიგრძისა და სამი-ოთხი ფუტის სიგანის დაბალ ცხენებზე, რომლებიც დამზადებულია პალმის ფოთლებზე (სარირი),თავზე ბალიშს ათავსებენ, ბალიშზეც და ლეიბზეც აფენენ ფურცელს. ზაფხულში ისინი ჩვეულებრივ იფარებენ თავს მხოლოდ მსუბუქი საბანით (ჰარამი)ხოლო ზამთარში - ქვილთიანი, ბამბით გაჟღენთილი (ლიჰაფ).თუ თხა არ არის, ლეიბს ათავსებენ პირდაპირ იატაკზე ან ორ ლეიბს ერთმანეთზე, ზოგჯერ კი დივნის ბალიშებს გვერდებზე. კოღოს საწინააღმდეგო ფარდა 29 ეკიდა საწოლთან კედელში ჩაჭრილ ლურსმნებზე მიბმულ ოთხ თოკზე. ეგვიპტელები იშვიათად იცვლიან ტანსაცმელს ძილის დროს; ზამთარში ბევრს სძინავს მთელი ტანსაცმლით, იხსნის მხოლოდ გარე ტანსაცმელს, ხოლო ზაფხულში ისინი საერთოდ არაფერს იშორებენ. ზამთარში საწოლს ათავსებენ პატარა კარადაში (ხაზნა),ზაფხულში - დიდ ოთახში. დღის განმავლობაში ყველა საწოლები იკეცება და გვერდში დევს ან კარადაში ათავსებს. ყველაზე ცხელ ამინდში ბევრ ადამიანს სძინავს სახურავებზე ან გარეთ (ფასხაან ფასაჰა),მაგრამ ღამის ღია ცის ქვეშ ძილისგან ხშირად წარმოიქმნება თვალის დაავადებები და სხვა დაავადებები. პალმის ფოთლების ყველაზე გავრცელებულ ტალახში თავმოყრილია ხოჭოები, რომლებიც ეგვიპტეში ისეთივე მრავალრიცხოვანია ზაფხულში, როგორც ბუზები ზამთარში. ყველაზე ამაზრზენი მწერები - ტილები - თითქმის გარდაუვალია ეგვიპტეში, თუნდაც განსაკუთრებული სისუფთავით, მაგრამ მათთვის, ვინც თეთრეულს ცვლის ყოველ ორ-სამ დღეში, ისინი ნაკლებად აწუხებენ და თუ ეს მოხდება, ისინი არ იმოქმედებენ კანზე, მხოლოდ მცოცავი. თეთრეულში, საიდანაც მოდიან, ადვილად მოსახსნელია. თქვენ შეგიძლიათ თითქმის მთლიანად დაიცვათ თავი ბუზებისგან, თუ ხშირად გარეცხავთ და წმენდთ იატაკებს, ფარავთ კარებსა და ფანჯრებს ეკრანებით, მაგრამ შეუძლებელია ეგვიპტური სახლის გაწმენდა შეცდომებისგან, მით უმეტეს, თუ, როგორც ხშირად ხდება, ბევრია. მასში ხის ნაწარმი.
მამაკაც მოსამსახურეებს, როგორც წესი, ძალიან მარტივი ცხოვრება აქვთ. ერთადერთი გამონაკლისი არის საისი - საქმრო, რომელიც დარბის თავის ბატონის წინ ან მის უკან რამდენიმე საათის განმავლობაში ზედიზედ და მაქსიმუმ.
ცხელ ამინდში არ აჩვენებს დაღლილობის ნიშანს. ყველაზე ხშირად, მსახურები ეგვიპტის მკვიდრნი არიან. კაიროში და სხვა ქალაქებში ზოგჯერ ქირაობენ ნუბიელებს, რომლებიც, როგორც წესი, მოქმედებენ როგორც კარიბჭე და ითვლებიან უფრო პატიოსნად, ვიდრე ეგვიპტელი მსახურები. მოსამსახურეთა ხელფასები ძალიან მცირეა - ერთი დოლარიდან თვეში ორამდე, მაგრამ ბევრ საჩუქარს იღებენ 30 . Არდადეგებზე ეიდ ალ ფიტრი,რამადანის შემდეგ, ბატონი ჩვეულებრივ აძლევს ყველა თავის მსახურს ტუალეტის ერთ ან ყველა აქსესუარს: ირი(ლურჯი პერანგი, რომელიც ემსახურება როგორც გარე ტანსაცმელს), ბუჩქი და ტურბანი. მოსამსახურემ უნდა უზრუნველყოს სხვა ტანსაცმელი (ზოგჯერ ფეხსაცმლის გარდა). ბატონის გარდა, მსახურებს ჩუქნიან წვრილმან ფულს მისი სტუმრები, ასევე ვაჭრები, რომლებთანაც საქმე აქვს; ეს ხდება თითქმის ყოველ ჯერზე, როცა მსახური იგზავნება დიდი შესყიდვებისთვის. მსახურებს სძინავთ, რაც აცვიათ, პატარა ხალიჩებზე, ზამთარში კი მოსასხამს იფარებენ. 31 ან საბანი. გარკვეული გაგებით, მათი ურთიერთობა ბატონებთან ხშირად ძალიან ნაცნობი ხასიათისაა, ისინი იცინიან და ხუმრობენ კიდეც ერთად, მაგრამ თორემ მსახურები ძალიან მორჩილები არიან, ყოველმხრივ გამოხატავენ ღრმა პატივისცემას თავიანთი ბატონის მიმართ და ძალიან ბავშვურად. , თვინიერად იტანს მისგან ფიზიკურ დასჯას.შავკანიან მონებს (ფსონი)მამაკაცებს უფრო ნაზად ექცევიან, ვიდრე სამოქალაქო მოსამსახურეებს; მათი ცხოვრების წესი სრულად შეესაბამება მათ ბუნებრივ სიზარმაცეს. თუ შავი მონა უკმაყოფილოა თავისი მდგომარეობით, მას შეუძლია კანონის თანახმად აიძულოს თავისი ბატონი გაყიდოს იგი. ეგვიპტეში ბევრი მონა ატარებს თურქულს სამხედრო ფორმა. ეს არის მოსახლეობის ყველაზე ფანატიკური ნაწილი, მიდრეკილი ქრისტიანებისა და სხვა ურწმუნოების შეურაცხყოფისკენ, თუმცა მათ თავად მიიღეს ისლამი, იცოდნენ მისი დოქტრინების შესახებ არაუმეტეს ბავშვი, რომელმაც ერთი კვირა გაატარა სკოლაში. მოახლეებს სხვა თავში განვიხილავთ.
ეგვიპტის თანამედროვე მაცხოვრებლების გაცნობა ხშირად გვაიძულებს შევადაროთ მათი საშინაო ცხოვრების წესი შუა საუკუნეების ევროპელების ცხოვრების წესს. ამავე დროს, ალბათ, როდის ჩვენ ვსაუბრობთმამაკაცებში უფრო მეტ მსგავსებას ვამჩნევთ, ვიდრე განსხვავებებს, მაგრამ ქალებთან მიმართებაში ვხვდებით ზუსტად საპირისპირო სურათს.
ეგვიპტე არა მხოლოდ რუსებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დასასვენებელი ადგილია, არამედ მსოფლიო ცივილიზაციის აკვანიც.
იცოდით, რომ ეს ქვეყანა საყოფაცხოვრებო ნივთების უმეტესობის წინაპარია: ჭურჭლისა და ხელსაწყოებიდან დაწყებული პირადი ჰიგიენის ნივთებით დამთავრებული.
1. კოსმეტიკა პირველად ეგვიპტეში გამოიგონეს. მაგრამ განსხვავებით თანამედროვე ქალი, რომელიც მას უფრო მიმზიდველად გამოიყურებოდა, ეგვიპტელი ქალები მზის აქტიური სხივებისგან თავის დასაცავად კოსმეტიკას იყენებდნენ.
2. თიხის, მინის და თუნდაც ცემენტის წარმოება ძველი ეგვიპტის ინოვაციაა.
3. პირველთა შორის იყვნენ ეგვიპტელები, ვინც დაწერეს. სწორედ ეგვიპტელებს გაუჩნდათ იდეა წერილების დაწერის ქაღალდისა და მელნის გამოყენებით.
4. მიუხედავად იმისა, რომ საფრანგეთი ალკოჰოლური სასმელების, განსაკუთრებით ღვინის ტენდენციად ითვლება, ცოტამ თუ იცის, რომ პირველი ღვინის მარანი ეგვიპტეში აღმოაჩინეს. გარდა ამისა, სწორედ იქ მომზადდა პლანეტაზე პირველი ლუდი.
5. ფარაონი პეპი II მსოფლიოში ყველაზე დიდი ხნის მმართველია. ტახტზე 6 წლის ასაკში ავიდა, 94 წლის გარდაცვალების გამო თანამდებობა დატოვა.
6. საინტერესოა ისიც, რომ ეგვიპტელები ძირს და ბუმბულისგან არგაკეთებულ ბალიშებზე იძინებდნენ, როგორც თანამედროვე ადამიანები, მაგრამ ქვებისგან.
7. ითვლება, რომ ანტიბიოტიკებით მკურნალობა აღმოაჩინეს გვიანი XIXსაუკუნეში, მაგრამ დანამდვილებით ცნობილია, რომ ძველი ეგვიპტელები ინფიცირებულ პაციენტებს პურის ობის მკურნალობდნენ. აქედან გამომდინარე, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ეგვიპტე ასევე არის ანტიბაქტერიული მედიცინის ფუძემდებელი.
8. პირველად ეგვიპტეში წერილების გადასაცემად მტრედი გამოიყენეს.
9. ამ ქვეყნის ერთ-ერთი ცნობილი ღირსშესანიშნაობაა სფინქსის ფიგურა. ვინც ეგვიპტეში იყო, ალბათ დაინახა, რომ სფინქსს ცხვირი აკლია. ეს სკულპტურა დაიკარგა 1798 წელს, როდესაც ნაპოლეონის ჯარის ჯარისკაცებმა გამოიყენეს იგი სამიზნე პრაქტიკისთვის.
10. ეგვიპტის მაცხოვრებლები არასდროს აღნიშნავენ დაბადების დღეს. ამის მიზეზი ჯერ კიდევ გაურკვეველია.
11. გაუსაძლის სიცხეშიც კი კაცები იცვამენ თეთრი ტანსაცმელიდა ქალები შავკანიანები არიან. ითვლება, რომ ამ გზით ქალი უფრო სწრაფად დაბრუნდება სახლში.
12. ეგვიპტური პირამიდები მსოფლიოს საოცრებაა. კეოპსის დიდი პირამიდა დაახლოებით 3000 წლის წინ აშენდა. მის მშენებლობაზე დაიხარჯა 2 300 000 უზარმაზარი ქვის ბლოკი, რომელთა საერთო მასა 7 000 000 ტონაა.
13. გამოდის, რომ ეს აფრიკული ქვეყანა შემოსავლის დიდ წილს იღებს არა ტურიზმიდან, არამედ სუეცის არხზე გამავალი გემების გადასახადებიდან. მეორე ადგილზე ნავთობის წარმოებაა, ხოლო ტურიზმს მხოლოდ მესამე ადგილი უკავია.
14. ეგვიპტეში ქონების გადასახადი ძალიან მაღალია. ამიტომ, ამის თავიდან ასაცილებლად, ადგილობრივი მცხოვრებლებიისინი არ აყენებენ სახურავებს სახლებს. ასე რომ, სახლი დაუმთავრებლად ითვლება და ამიტომ არ არის საჭირო გადასახადის გადახდა.
15. სუეცის არხი ყველაზე დიდია მსოფლიოში. იგი აშენდა 1869 წელს და აკავშირებდა ხმელთაშუა და წითელ ზღვებს. აქ მიწოდება შეწყდა მხოლოდ 1967-1975 წლებში ისრაელთან ომის დროს. არანაკლებ ცნობილი, პანამის არხი ზუსტად ორჯერ მოკლეა ვიდრე სუეცის არხი.
16. ასვანის კაშხალი, რომელიც აშენებულია ნილოსის წყალდიდობისგან მინდვრების დასაცავად, მსოფლიოში ყველაზე მასიური ნაგებობაა. მშენებლობაზე დახარჯული მასალის მოცულობით 17-ჯერ მეტი იყო ვიდრე დიდი პირამიდაკეოპსი. მშენებლობის შემდეგ ასვანის კაშხალი, წარმოიშვა ნასერის ტბა - მსოფლიოში ყველაზე დიდი ადამიანის მიერ შექმნილი წყალსაცავი. და მიუხედავად იმისა, რომ კაშხლის მშენებლობის დროს ეგვიპტესა და სუდანს შორის ყველა საკითხი შეთანხმებული იყო, ეს ძალიან ხშირად იწვევს კონფლიქტებს ამ ქვეყნებს შორის. ზოგიერთ წლებში, როდესაც ნილოსი ძალიან სავსეა, ეგვიპტე უარს ამბობს ნასერის ტბაში წყლის დონის ხელოვნურად დაწევაზე და სუდანის განადგურებისგან თავის დასაცავად.
18. მომაკვდავი ალექსანდრე მაკედონელმა თავის სარდალს პტოლემე ლაგუსს უანდერძა, რომ თავი ეგვიპტის სივას ოაზისში დაემარხა. თუმცა, მისი საფლავი ჯერ არ არის ნაპოვნი. ვარაუდობენ, რომ სარდალმა დაარღვია ალექსანდრე მაკედონელის პირობა და დაკრძალა იგი ალექსანდრიის მახლობლად, ქალაქი, რომელიც თავად დიდმა ააშენა.
19. ქვეყნის თითქმის მთელი ტერიტორია უდაბნოა (95%), ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ეგვიპტის მთელი მოსახლეობა მიწის დარჩენილ ხუთ პროცენტზე ცხოვრობს.
20. ძველი ეგვიპტელები გადასახადების გადასახდელად ოქროს ნაცვლად თაფლს იყენებდნენ.
21. ძველად კატის მოკვლა საშინელ დანაშაულად ითვლებოდა.
22. 1974 წელს ეგვიპტოლოგებმა აღმოაჩინეს, რომ ფარაონ რამზეს II-ის მუმია სწრაფად ფუჭდებოდა. გადაწყდა, რომ იგი სასწრაფოდ საფრანგეთში გაემგზავრებინათ შესამოწმებლად, რისთვისაც მუმიებს გასცეს თანამედროვე ეგვიპტური პასპორტი, ხოლო სვეტში "ოკუპაცია" დაწერეს "მეფე (გარდაცვლილი)". პარიზში მუმიას ყველა სამხედრო პატივით შეხვდნენ მეფეების გამო.
23. Საქორწინო ბეჭდებიჩვენ ასევე ვალში ვართ ეგვიპტელების წინაშე. სწორედ იქ გაჩნდა ტრადიცია, როდესაც ახალდაქორწინებულები ქორწინდებოდნენ, რომ ბეჭედი დაუსვეს თითზე.
24. ეგვიპტის ერთ-ერთი კურორტი მთლიანად წყლით არის დაფარული. გარეგნულად ელ გუნა ვენეციას წააგავს. როგორც ვენეციაში, ელ გუუნაშიც გემით უნდა გადახვიდეთ.
25. კლდეებს შორის არის არქეოლოგიური საიტიისტორია, რომელიც შედგება ორი კლდოვანი ტაძრისგან (აბუ სიმბელი). ეს ტაძრები მთლიანად გადაიტანეს 1960 წელს ნესერის ტბიდან წყალდიდობის საფრთხის გამო. აბუ სიმბელის ტაძარი გადაარჩინა მთელი კლდის ბლოკებად დაჭრით და 200 მ ჰორიზონტალურად და 65 მ ზევით გადაადგილებით.
26. წითელმა ზღვამ სახელი მიიღო ქვიშის გამო, რომელსაც თუ დააკვირდებით, მოწითალო ელფერი აქვს.
27. ეგვიპტეში არის შავი და თეთრი უდაბნოები.
28. ყველაზე მეტი წითელი ზღვაა საყვარელი ადგილიმყვინთავებისთვის მთელი მსოფლიოს მასშტაბით, მისი მრავალფეროვანი ფაუნის წყალობით.
