Prvá analýza kompletného genómu extrahovaného z egyptské múmie, ukázali, že starí Egypťania boli užšie príbuzní s inými starovekými národmi z oblasti Levanty, zatiaľ čo moderní Egypťania sú geneticky bližšie k subsaharským Afričanom.
Štúdium
Zistenia, ktoré boli nedávno publikované v časopise Nature Communications, by mohli v blízkej budúcnosti pripraviť pôdu pre podobné genetické štúdie múmií.
Egypt a iné národy
Egypt, ktorý sa nachádza na križovatke dvoch kontinentov a prekvitá tisíce rokov, je taviacim kotlom susedných kultúr, myšlienok, jazykov a národností.
Egypt si zachoval svoj kultúrny, vedecký a historický význam, keď sa susedné arabské, európske a africké ríše menili, zrútili a prestavali.
Vedci chceli otestovať, či rímske dobytie, dobytie Alexandra Veľkého alebo iné cudzie mocnosti zanechali genetickú stopu na domorodom obyvateľstve. Staroveký Egypt.
Otázky
Aby našli odpovede na tieto otázky, vedci extrahovali mitochondriálny genóm z 90 múmií a po prvýkrát v histórii, genetický výskum, dokázali extrahovať kompletný genóm z troch rôznych múmií.
Po zhromaždení dostatočného množstva genetického materiálu na vykonanie štúdie vedci porovnali genómy starých Egypťanov s genómami iných národov susediacich s Egyptom v staroveku, ako aj s genómom. novodobí Egypťania skontrolovať, ako sa líšia potomkovia od predkov.
Odpovede
Výsledky sa ukázali byť veľmi zaujímavé. Vedci zistili, že viac ako 1300 rokov, obdobie pokryté genetickým materiálom múmií, nie významné zmeny genetický pôvod starých Egypťanov sa nezmenil.
Ukazuje sa, že napriek postupným inváziám a migrácii veľkého počtu ľudí z celej Európy, Stredného východu a Afriky do Egypta, genetické vlastnosti miestne obyvateľstvo zostalo prekvapivo stabilné.
Možno genómy múmií – najvyššej „kasty“ Egypta – nie sú schopné odrážať genetické zmeny celej egyptskej populácie. Získané výsledky však nestrácajú význam pre vedu.
Porovnanie s modernými Egypťanmi
Keď vedci porovnali genetické zmeny, ku ktorým došlo v staroveku a dnes, zistili významné rozdiely.
Ukazuje sa, že moderní Egypťania zdieľajú genetický pôvod so subsaharskými Afričanmi, zatiaľ čo ich vzdialení predkovia vykazujú bližšie genetické podobnosti so starými národmi Blízkeho východu a Levanty.
Tieto výsledky naznačujú, že za posledných 1500 rokov zažil Egypt prílev ľudí z južných oblastí Afriky. Dôvodom tohto prílevu mohla byť migrácia pozdĺž Nílu alebo intenzívny obchod s otrokmi, ktorý sa začal približne pred 1300 rokmi.
Význam štúdie
Jedným z najvýznamnejších výsledkov štúdie je jednoduchý fakt, že genetikom sa konečne podarilo extrahovať kompletný genóm starého Egypťana.
Faktory ako horúce egyptské podnebie, vysoký stupeň Vlhkosť v mnohých hroboch a chemikálie používané pri mumifikácii aktívne podporujú degradáciu DNA a prakticky znemožňujú dlhodobé prežitie múmií.
Výskumníkom sa však podarilo získať dostatok materiálu na vykonanie úplnej genetickej analýzy, čo by mohlo otvoriť dvere k zaujímavým novým objavom.
Egypt má viac ako 77 miliónov ľudí a táto krajina nemá žiadne demografické problémy: pôrodnosť takmer päťkrát prevyšuje mieru úmrtnosti. Pravda, toto je zásluha v žiadnom prípade dokonalého systému zdravotníctva (formálne je zadarmo, ale je lepšie liečiť sa na komerčných klinikách, kým napríklad vládni chirurgovia dostali prezývku „mäsiari“) a určite nie vysoký príjem Egypťania, tajomstvo spočíva vo veľkých rodinách, ktoré sú bežné v arabských krajinách. V záujme spravodlivosti však treba poznamenať, že priemerné trvanieživot: 68 rokov pre mužov a 73 rokov pre ženy.
Nejaký efekt medzinárodnej kultúry a možno je na oblečení zamestnancov badateľná koloniálna minulosť.
Pravdepodobne sú kravaty a saká potrebné pre rôzne typy kancelárskych pracovníkov, ako aj zamestnancov cestovné kancelárie, vzhľadom na charakter svojej služby, stretávanie sa s cudzincami. Toto pravidlo však väčšinou neplatí pre vodičov autobusov alebo sprievodcov.
Bežní obyvatelia veľkých miest, ak hovoríme o silnejšom pohlaví, sa vo všeobecnosti obliekajú spôsobom známym západnému oku: džínsy, košele, bundy, ľahké bundy...
Mimochodom, v Egypte sú len tri skutočne veľké mestá s viac ako miliónom obyvateľov: hlavné mesto Káhira El Gíza, ktorá s ním tesne susedí, a Alexandria, ktorá má neoficiálny štatút hlavného mesta kultúry.
Školské vzdelávanie je bezplatné, aj keď rodičia, ktorí majú túto možnosť, sa snažia umiestniť svoje deti do platenej vzdelávacích zariadení. Systém vyššie vzdelanie sa líši od toho, na čo sme zvyknutí, príprava na univerzitách trvá v priemere tri až štyri roky, aj keď lekárom, ak sa nepletem, trvá dlhšie.
Pýchou moderných Egypťanov je ich rodokmeň, príležitostne radi zdôrazňujú, že pochádzajú od veľkých staviteľov grandióznych pyramíd a majestátnych chrámov, ktorých stav dosiahol svoj úsvit dávno predtým, ako sa v Európe objavili prvé mestá. V skutočnosti sú, samozrejme, priamymi potomkami (pokiaľ je tento výraz v správnom kotli mnohých národností všeobecne prípustný) obyvateľov starovekého Egypta len niektorí Kopti, ktorí tvoria len malú časť všeobecná populácia krajín. Predkovia zvyšku sú arabskí dobyvatelia, ktorí sa dostali do Egypta v 7. storočí. Aby sme boli spravodliví, treba poznamenať, že byzantskí cisári v predchádzajúcom boji proti ariánskej heréze boli takí horliví, že stredomorské pobrežie Afriky bolo poriadne vyľudnené; čím sa vytvorili najpriaznivejšie podmienky pre inváziu z Arábie.
K národnostným menšinám teraz patria aj beduíni, Berberi, Núbijci a Čerkesi, ktorých celkový počet nepresahuje 2 % populácie krajiny. Pokiaľ viem, v Egypte k žiadnym stretom na tomto základe nedochádza, ak niekto robí problémy, sú to radikálni islamisti.
To, že Egypt je moslimský štát (vyznáva sa sunnitský islam) a nie celkom sekulárny (hoci legislatíva vychádza oveľa viac z napoleonského kódexu, sú v ňom zakomponované aj normy šaría), je zrejmé hneď, už len tým, že drvivá väčšina žien Nosí hidžáb - ľahké šatky.
Jeden zo sprievodcov predniesol celý prejav o výhodách nežného pohlavia v Egypte. Akože, neexistuje žiadna emancipácia, ženy sú upravené a milované, doslova nosené na rukách. No ak niekto zrazu nechce žiť podľa zákonov šaría, vždy si môže zložiť hidžáb a začať žiť podľa svetských zákonov. Sprievodca zároveň vymenoval mená žien, ktoré zastávali významné pozície v egyptskom vládnom aparáte, a dokonca sa ukázal byť taký dôvtipný, že vymenoval ruskí ministri slabšie pohlavie. Porovnanie, samozrejme, dopadlo v prospech islamskej krajiny.
Šatky nosia aj veľmi mladí ľudia, s výnimkou malých dievčat.
Podľa existujúcich kánonov sa vyžaduje nielen nosiť hidžáb, ale aj zakryť ramená, ruky a samozrejme nohy. Nemyslím si, že je to veľmi pohodlné v horúcom počasí. Egyptskí muži však, ako vidno na fotografiách, nenosia krátke nohavice.
Mladosť a koketnosť si však vyberajú svoju daň – dievčatá sa snažia obliekať módne. V súčasnosti sú, zdá sa mi, obľúbené mierne roztiahnuté džínsy, cez ktoré sa nosia dlhé svetre alebo krátke šaty.
Školská exkurzia. Sú to len deti a dievčatá ešte nenosia šatky.
Kým sporo oblečení Európania a Rusi fotografovali Sfingu a pyramídy, tieto stredoškoláčky niekedy tajne a niekedy celkom otvorene fotografovali turistov ako oveľa exotickejšie.
A toto je závoj – takpovediac radikálna forma islamu dámske oblečenie. O tomto fenoméne sa mimochodom vyjadrila ostro negatívne už spomínaná sprievodkyňa, ktorá zdôraznila, že žena, ktorá je skutočne pevná vo viere, sa tak nebude obliekať iba vtedy, ak sa nechá strhnúť falošnými prúdmi islamu.
Mimochodom, v Káhire alebo v Gíze som sa s takýmito obrázkami stretol pomerne zriedka, napríklad som to fotil v Luxore.
Podľa absencie závoja a krížov na hrudi sú staršia žena a dievča stojace vľavo neomylne identifikované ako kresťanky. Podiel pravoslávnych kresťanov medzi obyvateľstvom krajiny je asi 5% (katolíkov je stále niekoľko). Vo všeobecnosti som v Egypte málokedy videla ženy bez šatiek.
Sprievodcovia diskutovali na tému príjmov obyvateľstva veľmi neochotne. Ich odpovede sa zúžili hlavne na formulku, ktorá znela ako zaklínadlo: „Egypt je bohatá krajina, len naši vládcovia sú zlodeji. Preboha, analógie tu hovoria samé za seba. :)
Najvlasteneckejší sprievodca (Mahmud-Aziz, o ktorom som už hovoril v albume) radšej hovoril o tom, ako sa tu vedcom žije dobre: plat tritisíc dolárov mesačne a množstvo výhod vrátane ročného týždňa -dlhá dovolenka v letoviskách Hurghada alebo Sharm el-Sheikh. Iný sprievodca neochotne priznal, že veľa ľudí zarába menej ako 100 dolárov mesačne, najmä vo vidieckych oblastiach a malých mestách.
Úprimne povedané, nadobudol som dojem, že pre mnohých je avizovaná stodolárovka viac než žiaduca. Nikdy som však nevidel spoľahlivé štatistiky v tejto veci.
Je zvláštne, že všetci sprievodcovia hovorili veľmi opovržlivo o sedliakoch, ktorí často prichádzajú do miest za prácou a nosia archaicky vyzerajúce národné dlhé košele (galabei).
Dokonca som si pomýlil tohto pouličného predavača s Európanom. A hoci je jeho farba pleti nezvyčajne svetlá, črty tváre má skôr lokálne. Ako mi bolo povedané, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o albína.
V egyptskej provincii nosí galabaja mnoho mužov, nie nevyhnutne len roľníkov.
Takéto rúcha často používajú ako uniformu maloletí služobníci, ako sú strážcovia na výletných miestach. Zároveň sa často snažia privyrobiť si tým, že ponúkajú turistom, aby sa za peniaze odfotografovali na pozadí starých chrámov alebo hrobiek. Pravdepodobne si lichotia nádejou, že v okolí dokážu dobre nahradiť starých Egypťanov.
Beduíni, ktorí nemajú povolený vstup na územie blízkeho pravoslávneho kláštora sv. Kataríny, sa snažia cez plot predávať turistom sprievodcov a nejaké suveníry.
Prevažná väčšina Egypťanov žije v údolí Nílu, kde hustota obyvateľstva presahuje 1700 ľudí na kilometer štvorcový.
Zároveň zakrývanie najviac Púšte krajiny sú domovom nie viac ako 2 % egyptskej populácie a na štvorcový kilometer pripadá menej ako jedna osoba.
Kaviareň na verande Západná banka Níl neďaleko Luxoru. Vo všeobecnosti by som Egypťanov nenazval ľudom nečinnosti (mnohí sú nútení pracovať na viacerých miestach), ale to, že neradi tvrdo pracujú, je fakt. A najviac im podľa mňa prekáža nevšímavosť k detailom, ktorá sa prejavuje doslova vo všetkom: oblečení, domoch, kvalite práce...
Mobilné telefóny však naplno využívajú aj chudáci.
Hlavnými zdrojmi vládnych príjmov Egypta sú príjmy z lodnej dopravy v Suezskom prieplave, predaj surovín do zahraničia (hlavne ropy) a cestovný ruch. Napriek tomu poľnohospodárstvo stále hrá obrovskú úlohu v ekonomike krajiny a prebieha vážny boj o vlastníctvo úrodnej pôdy.
Nevinná detská zábava na dedinskej ulici.
Nech Egypt dováža pšenicu, naopak, vyváža zeleninu a ovocie. Ceny miestnych poľnohospodárskych produktov, dokonca aj na turistických miestach, sú dosť nízke. Povedzme, že kilogram dobrých jahôd stojí 10 libier, teda necelé dva doláre. Ceny v obchodoch za všelijaké čokoládky, sladkosti a iné drobnosti zároveň dokážu ohromiť aj cudzinca, a to nehovoríme o obchodoch Sharm el-Sheikh alebo Hurghada, kde sa na všetku hanbu už dávno zabudlo, ale o minimarketoch na čerpacích staniciach pozdĺž hlavných diaľnic krajiny. Mám podozrenie, že tamojšie cenovky sa ponáhľajú uspokojiť efektívny dopyt, keďže chlapi necestujú medzi mestami súkromnými autami.
Medzitým som si istý, že vo vnútrozemí a v obchodoch len pre miestne obyvateľstvo je všetko veľmi lacné. Egypt je drahá krajina len pre turistov, a to len na preplnených miestach.
Regály: na streche auta, na hlave ženy... Pre chrbticu je však asi vhodnejšie vertikálne axiálne zaťaženie ako asymetrické.
Pouličný predavač lokší. Chrumkavé, vyzerali tak lákavo, že som len ťažko odolala ich kúpe. Zarazili ma hlavne úvahy o nehygienických podmienkach, ale takmer stopercentná pravdepodobnosť, že obchodník, keď uvidí turistu, desaťnásobne zvýši cenu.
Predajca suvenírov. Na týchto súdruhov si treba dávať dobrý pozor, pretože tu radi klamú najmä predajom bižutérie a pod., pod rúškom strieborných šperkov. Vo všeobecnosti sa mi zdá, že množstvo turistických klientov kazí predstaviteľov akéhokoľvek národa. Dokonca aj v Číne, čím ďalej od hraníc s Ruskom, lepší postoj k Rusom (vezmite to isté pri Chabarovsku - veľmi názorný príklad). V turistických oblastiach Egypta sú turisti vnímaní výlučne ako peňaženky na nohách. Tento jav je taký rozšírený, že v mnohých cudzincoch vyvoláva akútne nepriateľstvo voči celému miestnemu obyvateľstvu bez rozdielu.
Medzitým som počul, že v egyptskom vnútrozemí sú ľudia úplne iní: oveľa priateľskejší a ich priateľskosť zvyčajne postráda sebeckú zložku, ktorá sa stala súčasťou turistického folklóru. Tam môžu dať cestujúcemu bezplatnú jazdu a dokonca mu dať obed, spokojní so samotným stretnutím s cudzincom.
Podobný altruizmus som mal možnosť pozorovať v Sharm el-Sheikhu, keď záhradník (mimochodom, inteligentne vyzerajúci mladý muž s okuliarmi) daroval na ulici kvetinu krásnemu dievčaťu (najskôr dokonca odmietla v domnienke, že bol to pokus získať peniaze).
Mimochodom, v Egypte je ľahké komunikovať bez znalosti arabčiny vo svetle vyššie uvedenej koloniálnej minulosti. Vo vzdelaných kruhoch je francúzština rozšírená, ešte viac ľudí a od rôzne vrstvy spoločnosti hovoria po anglicky do tej či onej miery. Zdá sa, že oba tieto jazyky sú dokonca zahrnuté medzi povinné školské osnovy. Na turistických miestach je ľahké stretnúť Egypťanov hovoriacich po rusky: už dávno sa naučili zákony konkurencie a zvláštnu neochotu mnohých turistov z Ruska ovládať cudzie dialekty.
Čistič ulíc. O situácii s odpadkami v uliciach egyptských miest a o životnom prostredí však radšej porozprávam inokedy, keď ukážem Káhiru a El Gízu. V prípade Egypťanov sa dotknem najmä otázok dopravy vrátane verejnej dopravy a vymáhania práva.
Keď si spomenieme na starých Egypťanov, väčšinou si predstavíme Kleopatru alebo fascinujúci proces mumifikácie. Nemyslíme však na bežné predmety a nápady, ktoré dnes používame v každodennom živote.
Hoci väčšina moderné vynálezy pripisujú viac neskoré obdobie histórii boli starí Egypťania v popredí. Rovnako ako my, aj oni vždy hľadali spôsob, ako si uľahčiť život a bez stresu. Nižšie je uvedený zoznam predmetov a nápadov, ktoré prežili skúšku časom, o ktorej väčšina z nás nepremýšľa.
10. Vláda
Hoci sa často hovorí, že prvý systém vlády vznikol v Rímskej ríši, v skutočnosti je to len prvý zdokumentovaný systém vlády na Západe. Úplne prvá štruktúra riadenia je spojená so starými Egypťanmi.
O to prekvapujúcejšie je, že tento politický systém nebol spojený s faraónmi, ako sa mnohí domnievajú. Približne do roku 1570 pred Kr. e. Starovekému Egyptu vládli králi. Počas preddynastického obdobia bol Egypt pod kontrolou kráľov Škorpióna, čo znie podozrivo ako názov motorkárskeho gangu. Nevieme, ako sa správala vláda, kým sa k moci nedostal kráľ Narmer a neustanovil prvú centralizovanú vládu v rámci existujúcich hraníc.
Od tohto momentu sa ekonomika začala rozvíjať vďaka obchodu, ktorý prebiehal medzi triedami v jednotlivých provinciách, individuálnemu bohatstvu a daniam. To znamená, že možno aj starí Egypťania sa snažili vyhnúť plateniu daní.
9. Kalendár
Dovtedy verejná politika a súčasná ekonomika, nie je potrebné sledovať dni. Ale nie je to až tak o otravných vyberačoch daní, ktorí mali vedieť, kedy šikanovať ľudí. Egypťania mali pokročilý zavlažovací systém a vedeli, kedy sa Níl zaplaví.
Tak vytvorili kalendár, ktorý mal 365 dní. Pôvodne mal 370 dní, kým si Egypťania uvedomili, že potrebujú skrátiť rok a jednoducho pridali prestupné roky. Ak ste sa teda narodili v deň, ktorý je len v priestupný rok, a to máš vlastne len 20 rokov, hoci už máš vnúčatá, môžeš za to poďakovať starým dobrým Egypťanom.
8. Víno
Silvester, Vianoce, narodeniny, to všetko sú skvelé dôvody na párty a pitie. Za jednu z našich obľúbených zábav môžeme ďakovať starým Egypťanom, keďže to boli prví ľudia, ktorí vynašli víno. Nový kalendár asi im dal viac viac dôvodov piť, pretože teraz mohli oslavovať rôzne dátumy.
Pôvodne sa predpokladalo, že vinohrady objavené archeológmi boli určené na pestovanie hrozna, ktoré sa potom konzumovalo. Potom na dne niekoľkých nádob našli archeológovia zvyšky vína, čo dokazuje, že starí Egypťania radi oddychovali.
V skutočnosti tento produkt obsahovalo toľko nádob, že sa zdalo, ako keby starí Egypťania boli posadnutí vínom. Pri toľkých starodávnych sviatkoch (vrátane päťdňového sviatku na konci roka) je pre historikov ľahké pochopiť, prečo bol taký populárny. Takže, keď pôjdete nabudúce na párty, nezabudnite si oddýchnuť, akoby bolo 3 000 pred Kristom.
7. Zubná pasta
V roku 1600 boli úmrtia v Londýne zdokumentované pomocou účtov úmrtnosti. Aj keď ide o dosť pochmúrny dokument, uvádza infikované zuby ako jednu z hlavných príčin smrti (s výnimkou závažných epidémií, ako je bubonický mor). Dôvodom bola v tom čase nedostatočná starostlivosť o zuby. V skutočnosti ľudia ani nepomysleli na to, že jedlo, ktoré konzumujú, môže viesť k rozvoju zubného ochorenia.
Nevedeli tiež, že starí Egypťania tento problém vyriešili už pred mnohými storočiami. Starovekí Egypťania si uvedomili cenu, ktorú zaplatili za zlé zuby a objavili jednoduché riešenie. Áno, prvú formulu zubnej pasty vynašli Egypťania s použitím takmer nechutného zoznamu ingrediencií, ako sú rozomleté volské kopytá, popol a spálené vaječné škrupiny.
Spolu so zubnou pastou prišli mäty. Mali menej zastrašujúci zoznam prísad, ktoré zahŕňali kamennú soľ, sušený a sušený karamel. V skutočnosti bolo objavených niekoľko receptov (spolu s kuchárskymi sprievodcami), ktoré sa datujú do starovekého Egypta. V tom čase tento jednoduchý vynález zachránil životy mnohým ľuďom.
6. Rukoväte
Ak ste sa zaoberali nejakými konšpiračnými teóriami, pravdepodobne ste narazili na presvedčenie, že mimozemšťania boli priateľmi so starými Egypťanmi. Po objavení niektorých podozrivo vyzerajúcich obrázkov a hieroglyfov vytesaných do kameňa prenasleduje konšpiračných teoretikov myšlienka, že starovekí mimozemšťania a starí Egypťania pokojne spolunažívali. Čo však všetci stratili zo zreteľa je fakt, že tieto zábery sú oveľa vzácnejšie, ako si myslíme.
Zapnuté skoré štádium Starí Egypťania si uvedomili nepríjemnosti takéhoto nepraktického systému písania, čo viedlo k vynálezu pergamenu a pier. Zatiaľ čo väčšina z nás predpokladá, že pokrok vo vývoji písacích pomôcok začal s príchodom brka, trstinové perá boli na prvom mieste.
Starovekí Egypťania vyvinuli formu písma, ktorá nikdy predtým neexistovala. Konce dlhých trstinových stoniek namočili do vody a konce potom zastrihli do ostrého tvaru, ktorý dokázal pri písaní správne rozložiť atrament. To umožnilo nástup prenosných dokumentov a zlepšilo celkovú efektivitu života.
Čoskoro však zistili, že takéto perá rýchlo vysychajú, čo viedlo k používaniu peria. Až koncom 19. storočia sa spoločnosť vrátila k pôvodnej egyptskej myšlienke a vyvinula modernu guľôčkové pero, aj čiapku, aby tak rýchlo nevysychala.
5. Hodiny
Meškať do práce bol problém aj pre starých Egypťanov, keďže mali aj hodiny. Obelisk resp slnečné hodiny boli najskoršou verziou hodín, ale ukazovali čas iba vtedy, ak bola jasná obloha.
To viedlo k vynálezu vodných hodín. Tieto hodiny, ktoré vyzerajú presne ako varný automat, ktorý by ste videli v miestnej hipsterskej kaviarni, fungovali tak, že počas dňa pomaly kvapkala voda, aby ukazovali čas v interiéri.
Prišli aj s prenosnými hodinkami, ktoré na ukazovanie času využívali tiene. Tieto zariadenia mali taký vplyv na každodenný život Staroveký Egypt, že každého táto myšlienka zaujala. Tak sa začala cesta k moderným hodinkám.
4. Zubné protézy
Aj keď sa zdá, že zubné protézy áno nový koncept, v skutočnosti sa datujú do roku 950 pred Kristom. Hoci tie protézy neboli prepchaté elektronikou, ako niektoré moderné, pomohli svojim majiteľom viesť plnohodnotný život.
Archeológovia objavili umelý palec nohu, ktorá je najstaršou protézou na svete. Mnoho podobných častí tela sa často nachádzalo v hrobkách starých Egypťanov, no ako sa ukázalo, slúžili len na to, aby bolo telo celé pre posmrtný život. Všetko sa zmenilo, keď sa na mumifikovanom tele našiel palec na nohe z dreva a kože pozostávajúci z troch častí.
Na dôkaz toho, že tento prst bol vyrobený, aby pomáhal ľuďom chodiť, bolo vytvorených a testovaných niekoľko analógov vedeckých metód. Skupina ľudí, ktorým chýbal palec, chodila s protézou aj bez nej, aby zistili, či to pomáha. Výsledky ukázali, že prst mal priaznivý vplyv na proces chôdze, čo umožnilo identifikovať nájdený predmet ako skorú protézu.
3. Nožnice
Bežnou mylnou predstavou je, že nožnice vynašiel Leonardo da Vinci. V skutočnosti pôvodný dizajn pochádza z roku 1500 pred Kristom. Hoci Rimania navrhli dizajn krížovej čepele, aký máme dnes, starí Egypťania mali jednoduchšiu, ale účinnejšiu verziu. Bol to jeden kus kovu sformovaný do dvoch čepelí, ktoré boli upravené kovovým pásikom medzi nimi.
S vynálezom nožníc boli starí Egypťania schopní vytvoriť rôzne účesy. Ani ten najšikovnejší stylista ich nedokázal napodobniť bez dobrých nožníc.
2. Pluh
Foto: Joevilliers
Poľnohospodárstvo je základom pre nespočetné množstvo civilizácií. Ale starí Egypťania boli prví, ktorí vytvorili technológiu potrebnú na efektívne poľnohospodárstvo.
Pred vynájdením pluhu museli ľudia chodiť s „kopacími palicami“, ktoré zapichovali do zeme, aby vytvorili otvory, do ktorých hádzali semená. Bez týchto tyčiniek môže práca trvať niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov. Egypťania boli unavení z týchto „kopacích palíc“ a dlhých hodín strávených s nimi na poli. Skonštruovali teda prvý známy pluh – ard.
Ard bola obyčajná „kopacia palica“ s oblúkovou rukoväťou a kamenným alebo kovovým hrotom pripevneným na dne. S týmto vynálezom mohli starí Egypťania jednoducho prejsť po poli a vytvoriť hlbokú priekopu, do ktorej bolo naraz umiestnených veľa semien. Hoci tento vynález nie je porovnateľný s pluhomi, ktoré máme dnes, táto malá inovácia zmenila život vtedajších farmárov.
1. Farbenie vlasov
Ak ste niekedy videli obrázky starých Egypťanov, nebudete prekvapení, že vyzerali zvláštne. Vytvorili nielen make-up, parochne a predlžovanie vlasov, ale vyvinuli aj prvú techniku farbenia vlasov. Vlasy ovplyvňovali nielen vzhľad, ale aj odrážali sociálny status. Čím lepšie vyzerali vaše vlasy, tým ste boli bohatší.
Starovekí Egypťania sa snažili vždy vyzerať mlado a šedivé vlasy tomuto ideálu nevyhovovali. Preto Egypťania začali používať sušené listy henny na výrobu červenohnedej farby na vlasy. Henna sa používala aj na farbenie nechtov a pier. Požadovanú farbu je možné dosiahnuť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva listov henny do zmesi.
LANE, EDWARD WILLIAM
MORÁLKA A ZVYKY MODERNÝCH Egypťanov
DOMÁCI ŠTÝL
Podrobne sme preskúmali morálne a sociálne základy života moslimov v Egypte, teraz sa môžeme zoznámiť s ich domácim životom a tradíciami. Začnime vyššou a strednou vrstvou spoločnosti.
Keď moslimovia oslovujú hlavu rodiny alebo akéhokoľvek dospelého muža okrem sluhov a obyčajných ľudí, zvyčajne vyjadrujú svoju úctu pridaním slova šejk(doslova „starší“ alebo „starší“). Ale často sa táto adresa, prijatá hlavne vo vzťahu k ľuďom známym pre svoje vzdelanie alebo svätosť, používa v rovnakom význame ako anglické „Mr“. Zvyčajne sa volá šerif seidom alebo Sayyid(“majster”), bez ohľadu na pozíciu, ktorú zastáva. Mnoho šerifov patrí k nižším vrstvám obyvateľstva, medzi uctievanými potomkami Mohameda je veľa sluhov, mrchožrútov a žobrákov, no všetci sa vraj volajú týmto čestným menom, navyše sa od ostatných moslimov odlišujú zelenou farbou. turbany 1 . Mnohí z tých, ktorí majú na tieto výsady nárok, nielen medzi chudobnými, ale aj medzi bohatými a najmä medzi vedcami, ich však nechcú využívať a uprednostňujú biele turbany a liečbu Sheikh.Človek, ktorý vykonal púť, sa zvyčajne nazýva hagg, a žena - hagga, mnohí pútnici, ale aj práve diskutovaní šerifovia však uprednostňujú titul Sheikh. Zvyčajný spôsob, ako osloviť ženu, je: sedieť("pani")
Skôr než začneme opisovať správanie hlavy rodiny, musíme si povedať, z koho moslimská rodina pozostáva. Pre hárem (nazývaný, ako jeho obyvatelia, „hárem“) je pridelená špeciálna miestnosť, do ktorej nemá povolený vstup žiadny muž, okrem hlavy rodiny, niektorých blízkych príbuzných a detí. Hárém je manželka alebo manželky (do štyroch), otroci (bieli a „habešania“, alebo skôr Gallasovia, najčastejšie sú to konkubíny hlavy rodiny, iní, černosi, pripravujú jedlo, obsluhujú svoje manželky atď. .) a napokon slobodníci, slúžky, ktoré nie sú konkubíny, aspoň zákonné. Mužskí služobníci sú niekedy čierni alebo bieli otroci, najčastejšie však slobodní. Len veľmi málo Egypťanov si dovolí mať štyri manželky, ako to dovoľuje islam, a ešte menej často nájdete muža, ktorý má okrem dvoch a viacerých manželiek aj konkubíny. Dokonca aj tí, ktorí majú len jednu manželku, z dôvodu zachovania pokoja v rodine alebo z iných dôvodov radšej nemajú otrocké konkubíny. Iní veria, že je lepšie nemať manželku, ktorej údržba je dosť nákladná, ale vyživovať si habešskú konkubínu, ktorú obsluhuje čierny otrok alebo egyptská slúžka, ktorá vykonáva aj iné domáce práce. Manželky sú zriedka umiestnené v tom istom dome, zvyčajne bývajú na rôznych miestach. Ak to finančné prostriedky dovolia, hlava rodiny najme jedného alebo dvoch služobníkov, ktorí budú slúžiť jemu a jeho mužským hosťom, a okrem toho sakka- vodník, ktorý slúži háremu a sprevádza ženy pri odchode z domu 2 , bawwaba- vrátnik, ktorý sedí pri vchode do domu, a saisa- ženích, ktorý sa stará o koňa, mulicu alebo osla. Málokedy majú Egypťania mameluke, tie. biely sluha, najčastejšie patria k Turkom a málokto
okrem vysokopostavených Turkov chová eunuchov, no bohatý egyptský kupec je hrdý, ak má čierneho otroka, ktorý jazdí alebo kráča za ním a nosí mu fajku.Egypťania chodia spať skoro a vstávajú veľmi skoro, pretože sa predpokladá, že vstávajú a obliekajú sa pred úsvitom, keď je čas na ranné modlitby. Zvyčajne, zatiaľ čo hlava rodiny vykonáva rituálny kúpeľ a modlí sa, manželka alebo otrok mu uvaria kávu a naplnia fajku, aby bolo všetko pripravené, kým dokončí náboženský obrad.
Mnoho Egypťanov sa uspokojí so šálkou kávy a fajkou až do poludnia a niektorí jedia ľahké raňajky skoro ráno. Prvé jedlo Egypťanov (al-fatur) pozostáva spravidla z chleba, vajec, masla, syra a šľahačky alebo kyslého mlieka atď. fatyrs - tenké palacinky namočené v mlieku a poskladané ako obrúsok, niekedy poliate medom alebo posypané cukrom. Veľmi často jedia na raňajky fazuľu ako fava fazuľa, ktorá sa celú noc dusí v uzavretej hlinenej nádobe, ponorená až po vrch do horúceho popola v piecke alebo vani. Toto jedlo sa zajedá ľanovým semiačkami resp maslo a zvyčajne sa ochutí malým množstvom citrónovej šťavy, v tejto forme sa ráno predáva na trhoch v Káhire a iných mestách. Často pre tých, ktorí nemajú prostriedky na znamenité jedlá, sa jedlo skladá z chleba a tzv dakki - zmes soli a korenia s za'atar(divoký majorán), mäta alebo rasca, do ktorých sa tiež pridávajú buď zrnká koriandra, škorica, sezam resp. hummus(malý „turecký“ hrášok). Do tejto zmesi sa namáča chlieb, ktorý má vždy tvar okrúhleho placku na šírku a hrúbku prsta. Takmer všetci Egypťania, ktorí si môžu dovoliť taký luxus, pijú kávu a fajčia fajku skoro ráno a niekoľkokrát počas dňa. Mnohí majú fajku vždy pri sebe: buď ju držia v rukách, alebo ju odovzdajú sluhovi, ktorý ju so svojím pánom všade nosí. Fajčiari uchovávajú tabak vo vrecúšku vyrobenom zo šálu, hodvábu alebo zamatu, k tomuto vrecúšku sa často pridáva malé vrecúško s pazúrikom, oceľou a tinderom. Väčšinou ho nosia v lone.
Rúry (nazývajú sa inak: šibuk, oud atď.) sú zvyčajne štyri až päť stôp 3 dlhé, niekedy o niečo kratšie a niekedy oveľa dlhšie. Rúry sú najčastejšie vyrobené z dreva harmonika Väčšia časť fajky (začínajúc od náustku a asi do troch štvrtín dole) je pokrytá hodvábom, na koncoch lemovaná zlatou niťou, často prepletenou buď farebným hodvábom, alebo pásikom zlata či striebra. spodný koniec hodvábneho poťahu je zdobený strapcom. Tento kryt bol pôvodne určený na navlhčenie vodou na chladenie fajky (a teda aj dymu), ale to sa robí len v prípadoch, keď je fajka stará alebo nevzhľadná. V zime veľa Egypťanov fajčí fajky z čerešňového dreva, nikdy nie hodvábne.
nezakrývaj. V lete harmonika produkuje chladnejší dym ako ostatné. Misovitá časť tuby je vyrobená z pálenej hliny a natretá červenou resp Hnedá farba 4 . Náustok je vyrobený z dvoch alebo viacerých kusov tmavého a svetlého jantáru, spojených ornamentom zo smaltovaného zlata, achátu, jaspisu, karneolu alebo iného polodrahokamu. Toto je najdrahšia časť trubice; Niekedy sú náustky dokonca zdobené diamantmi. Najbežnejší typ trubice stojí okolo dvoch až troch libier. Za náustkom sa nachádza drevená časť, ktorá sa rýchlo zanesie nikotínom a preto je potrebné ju často vymieňať. Potrubie sa tiež musí často čistiť, a to pomocou kúdele namotanej okolo dlhého drôtu. Veľa káhirských chudobných sa živí čistením fajok.Tabak, ktorý fajčia Egypťania z vyšších a stredných vrstiev, má veľmi jemnú a príjemnú vôňu. Vyrába sa najmä v okolí Latakie v Sýrii. Najlepšia odroda „horského tabaku“ sa pestuje v horách susediacich s týmto mestom. 5 . Stredná trieda najčastejšie fajčí silnejší tabak, nazývaný „Tyrian“ – pomenovaný podľa mesta Tyre 6 , niekedy fajčia zmes oboch odrôd. Pri fajčení obyvatelia Egypta a ďalších východných krajín zhlboka vdychujú, takže značná časť dymu preniká do pľúc. Preto arabský výraz „fajčiť tabak“ doslova znamená „piť tabak“ alebo „piť dym“, keďže tabak a dym sú označené rovnakým slovom. Je zriedkavé vidieť Egypťana pľuť pri fajčení.
Niektorí vznešení Egypťania fajčia perzskú fajku, v ktorej dym prechádza vodou; táto trubica sa nazýva narghile, pretože voda je v kokose, ktorý sa v arabčine nazýva narghile. Iný typ trubice - so sklenenou nádobou - je tzv shisha 7 . Perzské fajky majú vždy veľmi dlhý, pružný valec. Pre vodné fajky sa používa špeciálny druh perzského tabaku - stáť. Najprv sa niekoľkokrát premyje a ešte vlhkou sa ním naplní trubica a navrch sa položia dva-tri kusy žeravého dreveného uhlia. Tento typ fajky vyžaruje veľmi príjemnú jemnú arómu, ale keďže tento typ fajčenia vyžaduje silné vdychovanie dymu, je škodlivý pre ľudí so slabými pľúcami 8 . Pri fajčení perzskej fajky ľudia vťahujú dym do pľúc rovnako voľne ako vzduch. Predpokladá sa, že kvôli fajčeniu narghile trpí veľa ľudí v Arábii a Egypte ochorením pečene. Pospolitý ľud fajčí fajku, obyčajne tzv goza; je konštruovaný rovnako ako nargile, len jeho kmeň je krátky, nie pružný a bez stojanu. Plnia ho buď tumbakom, alebo opojným hašišom, alebo konope (pozri obr. 33).
Káva (qahwa alebo ahwa) Varte veľmi silno a pite bez cukru a bez mlieka. Kávové šálky (fingan) zvyčajne veľmi malé: pojmú menej ako jeden a pol unce tekutiny. hotový
sú vyrobené z porcelánu alebo holandského skla, bez ucha, preto sa vkladajú do iných pohárov (zarf), veľmi podobné pohárom na vajíčka a vyrobené zo striebra alebo medi - v závislosti od toho, aký bohatý je majiteľ súpravy 9 . Čerstvo upražená a zomletá káva sa vloží do vriacej vody a premieša sa, potom sa kanvica na kávu raz alebo dvakrát postaví na oheň, aby sa káva priviedla do varu, potom sa nalieva do šálok, kým je povrch ešte krémový. Egypťania milujú najmä silnú kávu bez dochucovadiel, cukor sa pridáva veľmi zriedka (iba v prípade choroby), mlieko či smotana sa nepridáva nikdy, ale často do nej pridávajú trochu zrniek kardamónu. Je tiež zvykom údiť pokrmy dymom zo živice mastichového stromu. V bohatých domoch má niekedy vynikajúcu arómu jantáru. Zvyčajne sa to robí takto: do kanvice na kávu vložia asi karátovú ambru a rozpustia ju na ohni, potom pripravia kávu do inej kanvice, nechajú ju chvíľu postáť a nalejú do kanvice s ambrou. . A niekedy jednoducho prilepia kúsok ambry s hmotnosťou asi dva karáty na dno pohára: toto množstvo vystačí na dva až tri týždne. Tak to robia ľudia, ktorí chcú vždy piť aromatickú kávu, no nedoprajú ju každému. Konvička kávy sa niekedy podáva v striebornej alebo medenej nádobe (azki) s horiacim uhlím. Takáto nádoba je zavesená na troch reťaziach. Pri roznášaní kávy sluha drží nohu zarfu veľkým a ukazovákov. Fingan sa berie oboma rukami - ľavou zdola a pravou zhora.V chladnom počasí položte na podlahu medenú panvicu naplnenú uhlím. (mancal, v bežnej reči mankad), v ktorých sa niekedy spaľujú aromatické látky (obr. 35). Egypťania majú veľmi radi príjemné vône a často osviežujú svoje domovy vôňami. Najčastejšie kadidlo nízkej kvality, tzv bahur al-barr, ako aj benzoínovú živicu alebo drevo z aloe.
Ak je Egypťan schopný chovať si koňa, mulicu alebo osla alebo si najať osla, veľmi zriedkavo ide mimo svoj domov pešo, ale len málo obyvateľov Káhiry alebo iných miest
sa rozhodne ponechať si koňa, pretože by to mohlo naznačovať jeho nadmerné bohatstvo a prinútiť úrady, aby od neho vymohli dodatočné dane. Moderní Egypťania používajú mäkké sedlá pokryté vyšívaným alebo iným krásnym materiálom alebo zamatom, čelenka a náprsná časť uzdy sú zdobené hodvábnymi strapcami, mincami alebo nejakými striebornými ozdobami (obr. 36). Bohatí obchodníci a ulemovia zvyčajne jazdia na mulách s približne rovnakými sedlami, iba sedlá, na ktorých jazdia ulemy, sú pokryté saggadou; niekedy sú sedlá pre ženy pokryté takými koberčekmi, ktoré sa však veľmi líšia od mužských, ako bude diskutované nižšie. Osol sa zvyčajne môže potulovať po úzkych a preplnených uličkách Káhiry. V Káhire je veľa somárov a vždy si ich môžete najať. Egypt bol od nepamäti známy svojimi krásnymi somármi, ktoré sú spravidla väčšie ako anglické a vo všetkých ohľadoch ich prevyšujú. Cena dobrého, čistokrvného a vycvičeného osla je približne tri až štyri libry šterlingov a niekedy dokonca prevyšuje cenu obyčajného koňa. Oslík je nasadený na mäkké sedlo, ktorého predná časť je potiahnutá červenou kožou a sedadlo je potiahnuté mäkkou farebnou prikrývkou utkanou z vlny, strmeň je vždy veľmi krátky. Aby uvoľnil cestu jazdcovi jazdiacemu na koni, jeho ženích (môžu byť dvaja) beží vpredu, vyzbrojený dlhou palicou (nabbuta), ktorú drží zvisle a chytí sa za spodný koniec. Za tým istým účelom sluha beží vedľa osla, za ním a niekedy aj spredu a vyzýva okoloidúcich, aby ustúpili z cesty alebo dávali pozor, aby nedostali ranu do chrbta, tváre, bokov, nôh alebo päty. 10 . Jazdec by sa však nemal spoliehať na svojho sluhu, ale dávať pozor na obe strany, aby nenarazil do objemnej batožiny ťavy a nevyletel zo sedla: takéto problémy sa nevyhnutne stávajú na úzkych uliciach plných chodcov. Jazdcovu fajku väčšinou nosí sluha, ktorý ju naplní a kedy zapáli jeho pán zosadne v blízkosti nejakého domu alebo obchodu.Ak Egypťan nemá žiadne konkrétne povolanie, väčšinu dňa trávi buď jazdou po meste, návštevou priateľov a známych a nakupovaním, alebo fajčí fajku, pije kávu a oddáva sa rozhovorom s priateľmi doma. Ráno trávi hodinu alebo viac vo verejných kúpeľoch a užíva si túto procedúru. Na poludnie, ak dodržiava moslimské obrady, je opäť čas na modlitbu, ale ako som už povedal, medzi Egypťanmi je pomerne málo ľudí, ktorí nikdy nezanedbávajú svoje náboženské povinnosti, naopak, mnohí z nich sa takmer nemodlia. všetky. Hneď po poludní (ak nemal neskoré raňajky) Egypťan zje ľahký obed, po ktorom nasleduje fajka a šálka kávy a v horúcom počasí si na nejaký čas zdriemne. Hlava rodiny sa často utiahne na odpočinok do háremu, kde manželka alebo slúžka stráži jeho pokoj alebo mu šúcha nohy. V takýchto prípadoch a inokedy, keď chce byť majiteľ domu sám, sluha každému prichádzajúcemu hosťovi vysvetlí, že jeho pán je v háreme a každý vie, že ho odtiaľ nemožno dovolať, ibaže by nejaká veľmi dôležitá a naliehavá záležitosť. Od popoludňajšej modlitby až do západu slnka (času nasledujúcej modlitby) si Egypťan opäť vychutnáva fajku a kávu v spoločnosti jedného alebo viacerých priateľov doma alebo inde. Čoskoro po západe slnka večeria.
Teraz prejdem k opisu obeda. (al-ghada), večera (al-asha) a ako je zvykom jesť tieto jedlá, z ktorých sa večera považuje za hlavnú. Väčšinou sa cez deň varia a čo zostane z večere, ak v dome nie sú hostia, zje sa na druhý deň na obed. Hlava rodiny zvyčajne obeduje a večeria so svojou manželkou alebo manželkami a deťmi, ale veľa mužov horné vrstvy buď považujú takéto jedlo pre seba za ponižujúce, alebo sú na to príliš zaneprázdnení a môžu sa zúčastniť rodinného jedla len vo výnimočných prípadoch. Medzi pospolitým ľudom sú aj muži, ktorí veľmi zriedka jedia so svojimi manželkami a deťmi. Ak je niekto na návšteve u priateľa, keď príde čas večere, majiteľ musí určite objednať, aby večeru priniesol. Toto sa považuje za potrebné aj v prípadoch, keď je hosťom cudzinec.
Predtým, ako si sadnete k stolu, alebo skôr k TANICU, MUSÍ SI KAŽDÝ UMÝVAŤ RUKY 11 , a niekedy aj ústa vodou, alebo si aspoň poliať pravú ruku
voda. Sluha prináša medenú panvu a džbán (tisht A ibrik) 12 (obr. 37). Umývadlo je zakryté vekom s otvormi a špeciálnou vyvýšenou plochou na mydlo v strede. Keď sa voda leje na ruky, prechádza cez otvory do umývadla, takže keď sa umývadlo prenáša ďalej, k ďalším stravníkom, nie je vidieť vodu nahromadenú v ňom (obr. 38). Každý dostane obrúsok (ft).Stôl je okrúhly medený podnos (tzv Modrá A Saniya) zvyčajne má priemer dve až tri stopy; je položený na drevenej stoličke (kursi) asi pätnásť centimetrov vysoký, ktorý je často pokrytý perleťou, korytnačinou, kosťou atď. Tieto dve položky tvoria sufra(obr. 39). Na podnose sú rozložené okrúhle koláče, niekedy rozrezané na polovicu, niekoľko citrónov rozrezaných na polovicu, ktoré sa vytlačia na každé jedlo, ktoré si vyžaduje kyslé korenie, a lyžice buxusu alebo slonoviny, jedna pre každého z hostí. Lahôdky často slúžia ako taniere. Potom sa na tácku podľa zvyku krajiny ukladá súčasne niekoľko medených alebo porcelánových riadov s rôznymi pokrmmi, zeleninou a pod., alebo po jednom na turecký spôsob.
Hostia sedia na podlahe okolo podnosu a každý si položí obrúsok na kolená; ak je podnos umiestnený v blízkosti nízkej pohovky, ako sa to často stáva, niektorí sedia na pohovke, zatiaľ čo iní sedia na podlahe. Ak je jedlo obzvlášť preplnené, podnos sa umiestni do stredu miestnosti a ľudia sedia okolo neho s jedným kolenom na podlahe a druhým (pravým) zdvihnutým – toto je najbežnejšia poloha počas jedla, ktorá umožňuje dvanástim hosťom sedieť okolo podnosu širokého tri stopy. Keď si sadnú za stôl, vyhrnú si pravý rukáv po lakeť a skôr ako začnú jesť, povedia: "Bismillah"("V mene Alaha") 13 . Táto fráza sa zvyčajne hovorí veľmi potichu, majiteľ domu to robí ako prvý. Považuje sa to za požehnanie aj za pozvanie zúčastniť sa na jedle. Ak ten, komu sú určené slová bismillah alebo tafaddal(čo v tomto prípade znamená: „Daj mi
milosť a zúčastniť sa jedla"), nechce prijať pozvanie, musí odpovedať: "ganian"(„Nech je to príjemné“) alebo niečo také, inak sa bude báť zlého oka, pretože hovoria, že jedlo, ktoré má „zlé oči“, nie je požehnané. Ale vytrvalosť, s akou Egypťania presviedčajú cudzinca, aby s nimi jedol, ukazuje, že bismillah sa vyslovuje predovšetkým z pohostinných motívov. Majiteľ domu začína jesť prvý a hostia a ostatní hostia ho nasledujú. Moslimovia nepoužívajú vidličky a nože, sú nahradené palcom a ukazovákom pravej ruky; Na polievku, ryžu a iné jedlá, ktoré sa inak ťažko konzumujú, sa podávajú lyžice a v špeciálnych prípadoch, o ktorých bude reč nižšie, sa používajú obe ruky. Ak je na podnose niekoľko jedál súčasne, každý si vezme z jedného z nich podľa ľubovôle a niekedy zo všetkých postupne; keď sa podáva len jedno jedlo, každý si pochutná sám na sebe, potom sa jedlo vyberie a ďalšie jeden je umiestnený. 14 . Považuje sa za slušné vziať malý kúsok a dať ho priateľovi. Keď obyvatelia Egypta a iných krajín Východu jedia rukami, nie je to robené tak surovo, ako by si Európan predstavoval, ktorý to nikdy nevidel ani nečítal presné opisy takéhoto jedla. Každý si odlomí malý kúsok chleba a ponorí ho do misky a potom si ho prinesie k ústam spolu s kúskom mäsa alebo niečím iným, čo si z misky vyberie. 15 . Kus chleba je zvyčajne preložený na polovicu, pričom vo vnútri drží mäso alebo niečo iné, iba pomocou palca a ukazováka. Ak sa kúsok mäsa nedá ihneď vložiť do úst, položí sa na chlieb (obr. 40).Jedlo sa podáva spôsobom, ktorý je vhodný na jedenie vyššie opísaným spôsobom. Zvyčajne sa skladá z yahni- dusené mäso s nakrájanou cibuľou, okra 16 alebo iná zelenina; Kavurma- mastný guláš s cibuľou; Varak Mahshi- zmes ryže a mletého mäsa (mierne ochuteného soľou a cibuľou, často cesnakom, petržlenovou vňaťou atď.), obalená v hroznových, šalátových alebo kapustových listoch a uvarená v tejto forme; uhorky (hiyar),čierna, biela alebo červená Badinganov 17 alebo tekvice (karakusa) rovnakej veľkosti a
tvary ako uhorka, plnené rovnakou zmesou mäsa, ryže a korenia; kebab, alebo malé kúsky hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, pečené na ražni. Mnohé jedlá pozostávajú výlučne alebo prevažne zo zeleniny: kapusta, portulaka, špenát, okra, fazuľa, vlčí bôb, cícer, nadrobno nakrájaná tekvica atď. Ryby sa často podávajú ochutené slnečnicovým olejom. Keďže tukov je v Egypte málo, väčšina jedál sa varí na prepustenom masle a používa sa ho veľa (v horúcom počasí je dosť tekuté). Hra je rozdelená na časti buď dvoma rukami, alebo ju berú dvaja ľudia tak, že každý koná len pravou rukou, niektoré sa ovládajú sami, jednou rukou. Mnohí Arabi považujú za nezákonné dotýkať sa jedla ľavou rukou a robia výnimku iba v prípadoch, keď pravá ruka zmrzačený 18 . Divina sa často plní hrozienkami, pistáciami, strúhankou a petržlenovou vňaťou a niekedy sa pripravuje aj celé jahňacie mäso, no mäso sa dá jednoducho oddeliť jednou rukou. Guláš je často ochutený sladkosťami: yakhni sa napríklad podáva s pocukrovanými broskyňami a marhuľami. K jedlu sa podávajú rôzne sladkosti bez ohľadu na poradie ostatných jedál. Obľúbeným sladkým jedlom Egypťanov je kunafa, ktorá vyzerá ako tenké vermicelli vyrobené z pšeničnej múky. Vypráža sa a ochutí cukrom a medom. Vo vhodnej sezóne je súčasťou jedla melón (battykh). Nakrája sa asi štvrť hodiny pred podávaním a nechá sa vychladnúť vonku, ale zároveň neustále sledujú, aby sa had nevyplazil a neotrávil ho dychom alebo uhryznutím, pretože sa verí, že tieto plazy milujú najmä vodné melóny a cítia ich na veľkú vzdialenosť. V Egypte je veľa vodných melónov, veľmi chutné a zdravé. Jedlo sa zvyčajne končí uvarenou ryžou s maslom, soľou a korením (ruzz mufalfal, turecký pilaf), ale v bohatých domoch často nasleduje misa Khushafa 19 - sladký odvar z hrozienok s cukrom, vychladený a ochutený ružovou vodou 20 . Namiesto toho sa často podáva vodný melón 2l .Egypťania jedia málo a pomerne rýchlo. Po dojedení každý hovorí: "Al-hamdu li-lla"(„Chvála Alahovi“) a vstane bez čakania na ostatných 22 . Potom si umyjú tvár a ruky mydlom, sluha podá umývadlo a naleje vodu z džbánu ako pred jedlom.
Počas jedla pijú iba vodu z Nílu av bohatých domoch - šerbet, ktorý bude popísaný nižšie. Počas jedla Arabi pijú veľmi málo alebo vôbec, ale hneď po jedle pijú pomerne veľa. Voda z Nílu je prekvapivo chutná, ale v studniach v Káhire a v celom Egypte je voda mierne brakická. Voda sa pije buď z hlinených fliaš alebo medených pohárov 23 . Existujú dva typy fliaš na vodu: dorak- s úzkym hrdlom a cullya- so širokým (obr. 41, A A b). Vyrábajú sa zo sivastej pórovitej hliny, ktorá odparovaním dobre ochladzuje vodu, takže bývajú vystavené prievanu. Vnútorný povrch týchto fliaš je údený dymom nejakého živicového stromu a potom mu rovnakým spôsobom dodávajú vôňu dreva. kafali 24 a mastichy. Nad malou hlinenou nádobou sa drží obrátená fľaša (mibhara), do ktorého dávajú horiace drevené uhlie a tmel potrebný na zapálenie dreva. Aby sa živica nerozliala po povrchu, dorák sa previaže látkou asi centimeter od krku. Okrem toho sa do fliaš naleje trochu šťavy z pomarančových kvetov kvôli chuti. Fľaše sú buď uzavreté zátkami zo striebra, medi, cínu alebo dreva, alebo zakryté
tkané palmové listy a položené na tácku z pocínovanej medi, na ktorej sa hromadí voda z nich vyčnievajúca. V chladnom počasí mnohé domácnosti uprednostňujú porcelánový riad pred takýmito fľašami, ktoré príliš chladia vodu (obr. 42). Na obr. 43 znázorňuje poháre na pitie najbežnejšieho tvaru. Niektoré z nich majú v sebe vyryté texty z Koránu a iné výroky alebo mená „siedmich spiacich mladíkov“, ale toto som videl len zriedka. Pred pitím vody a potom musia opakovať tie isté výkriky, ktoré sa vyslovujú pred jedlom a po jedle, a každý z hostí hovorí pijanovi: „Nech je to príjemné. 25 , na čo sa má odpovedať: „Nech ti Alah dá radosť“ 26 .V niektorých očarujúcich príbehoch Arabských nocí čítame o „odnášaní jedla“ a „prinášaní vína“, no v modernom Egypte moslimovia tento zakázaný nápoj na verejnosti konzumujú len zriedka. No predsa si mnohí dovolia piť víno v spoločnosti vybraných známych. Sluhovia takého človeka presne vedia, koho z jeho priateľov môžu pustiť do domu, keď sa pán oddáva týmto zakázaným radovánkam, a všetkým ostatným povedia, že pán nie je doma alebo že je v háreme. Títo ľudia pijú víno pred, po a počas večere, ale predovšetkým pred, pretože sa verí, že povzbudzuje chuť do jedla. Podľa môjho kajúceho sa moslimského opileckého priateľa (nemôžem hovoriť z vlastnej skúsenosti, keďže nepijem víno a nikdy som nebol pozvaný na moslimskú hostinu), víno sa podáva na okrúhlom lakovanom podnose alebo sklenenej mise. Na takom podnose sú zvyčajne dva tvarované sklenené džbány: v jednom - víno a v druhom - sladký nápoj vyrobený z hrozienok a cukru a niekedy niekoľko ďalších fliaš, niekoľko malých sklenených misiek a sklenených tanierikov so suchým a čerstvým ovocím. a nejaké kyslé uhorky. Okrem toho sú na podnose dve sviečky a často aj kytica kvetov vo svietniku.
Egypťania konzumujú rôzne druhy sladkého nápoja – šerbet. Najčastejšie je to len veľmi sladká voda, občas limonáda (sharab al-limun) alebo najcennejšia odroda, zelený nápoj z rozdrvených kvetov fialky uvarených s cukrom (šarab al-banafsag).Štvrtý druh sorbetu sa vyrába z moruší (šarab at-tut), piaty - zo sorrel (šarab al-humaid). Na uliciach sa predáva aj hrozienkový sorbet. (zabib), Tak sa to volá. Existuje ďalší nápoj, ktorým je silná infúzia koreňa sladkého drievka (irsus) a nazýva sa rovnako ako tento koreň, tretí je vyrobený z rohovníka a nazýva sa názvom jeho ovocia - harrub.Šerbet podávaný v sklenených pohároch (kulya)(asi trištvrte pinty 27 ), maľované pozlátenými kvetmi (obr. 44). Poháre na šerbet sú umiestnené na okrúhlom podnose a prikryté okrúhlym obrúskom z
vyšívaný hodváb alebo brokát. Po pravej ruke toho, kto podáva šerbet, visí veľký podlhovastý obrúsok, po okrajoch vyšívaný širokými vzormi zlata a hodvábu. Je zrejmé, že je určený na utieranie pier po vypití, no používa sa veľmi zriedkavo a visí skôr na parádu.Interval medzi večerou a aktom, čas modlitby a nástup noci Egypťania zvyčajne trávia fajčením fajky a pitím kávy. Ak je fajčenie prerušené kvôli modlitbe, potom sa opäť oddávajú tomuto potešeniu. Okrem toho konverzácie, dáma, šach alebo iné hry pomáhajú pri trávení voľného času. Členovia bohatej egyptskej rodiny môžu tráviť čas príjemnými, no vždy pokojnými relaxačnými aktivitami. V čase večere alebo po nej chodia muži často navštíviť priateľov. Zvyčajne v týchto a iných prípadoch používajú skladací lampáš. (fanus) z voskovanej látky natiahnutej cez drôtené krúžky, s dnom a vrchnákom z pocínovanej medi. Na obr. 45 znázorňuje takýto lampáš a obyčajnú lampu (qandil) v drevenom obale, ktorý slúži ako ochrana pred vetrom. Táto lampa je malá sklenená nádoba s trubicou zapustenou v dne, do ktorej je vložený knôt z bavlny omotaný okolo slamy. Najprv sa do lampy naleje voda a potom palivo. Tieto typy svietidiel sú často zavesené nad vchodom do domu. V noci interiéry domov vyzerajú tmavšie ako cez deň: na osvetlenie veľkej, elegantnej miestnosti sa považuje za dostatočné zapáliť dve sviečky (stojace na podlahe alebo na stoličke a niekedy skryté pod veľkým skleneným tienidlom alebo vložené do sklenenej lucerny, keďže v oknách nie je sklo, ale sú tam len mreže). V lete len málo Egypťanov bdie neskôr ako o tretej či štvrtej hodine ráno, t.j. do troch alebo štyroch hodín po západe slnka (v ktoromkoľvek ročnom období sa hodiny začínajú pri západe slnka); v zime niekedy zostávajú päť až šesť hodín po západe slnka.
Takto trávia dni Egypťania so stredným príjmom, ktorí nemajú žiadne trvalé zamestnania alebo záležitosti, ktoré by vyžadovali ich účasť alebo prítomnosť. Medzi obchodníkmi je zvykom zájsť do obchodov alebo skladov skoro po raňajkách a zostať tam takmer do západu slnka. 28 . V obchode majú dostatok voľného času na fajčenie, koľko chcú, a ich zákazníci s nimi často fajčia. Obchodník ponúka niektorým z kupcov fajku (ak nemajú vlastnú) a šálku kávy, ktorú prinášajú z neďalekej kaviarne. Značnú časť dňa často trávime v príjemnom rozhovore so zákazníkmi či obchodníkmi zo susedných obchodov. Obchodníci zvyčajne vykonávajú modlitby bez toho, aby opustili svoje obchody. Čoskoro po popoludňajšej modlitbe a niekedy pred ňou alebo krátko po nej jedia buď ľahké raňajky, alebo kebab s mazancom (donesený sluhom z domu alebo kúpený na trhu), mazanec so syrom, kyslou uhorkou alebo nejaké iné jedlo predávané na ulice . Ak je v predajni prítomný kupujúci, je vždy a často veľmi vytrvalo pozvaný, aby sa zúčastnil.
pri jedle. V obchodoch vždy uchovávajú veľké hlinené fľaše s vodou, ktoré sa podľa potreby plnia sakkami prechádzajúcimi ulicami. Večer sa obchodník vráti domov, zje večeru a čoskoro ide spať.V Egypte je zvykom, že manželia spia na jednej posteli, s výnimkou bohatých rodín, ktoré uprednostňujú oddelené postele. V domácnostiach ľudí so stredným príjmom je posteľ zvyčajne usporiadaná takto: položí sa matrac plnený bavlnou (tarraha) asi šesť stôp dlhé a tri alebo štyri stopy široké na nízkych pílach vyrobených z palmových listov (sarir), Na hlavu sa položí vankúš a na vankúš aj na matrac sa rozprestrie plachta. V lete sa zvyčajne prikrývajú len ľahkou prikrývkou (haram) a v zime - prešívané, plnené bavlnou (lihaf). Ak nie je koza, matrac sa položí priamo na podlahu alebo dva matrace na seba a niekedy sa po stranách uložia vankúše na pohovku. Záclona proti komárom 29 visel pri posteli na štyroch šnúrach priviazaných na klince zatĺkané do steny. Egypťania sa len zriedka prezliekajú, keď idú spať, v zime mnohí spia v celom oblečení, vyzlečú si len vrchné oblečenie a v lete si nevyzlečú vôbec nič. V zime je posteľ umiestnená v malej skrini (chazna), v lete - vo veľkej miestnosti. Počas dňa je všetka posteľná bielizeň zložená a umiestnená na boku alebo umiestnená v skrini. Počas najväčších horúčav veľa ľudí spí na strechách alebo vonku (faskha alebo fasaha), ale zo spánku na čerstvom vzduchu často vznikajú očné choroby a iné neduhy. Najbežnejšie bahno palmových listov ukrýva chrobáky, ktorých je v Egypte v lete toľko ako múch v zime. Najnechutnejší hmyz - vši - sa v Egypte takmer nevyhnú ani pri výnimočnej čistote, ale pre tých, ktorí si vymieňajú bielizeň každé dva-tri dni, je to málo starostí, a ak sa tak stane, nepostihnú pokožku, iba lezú. do bielizne, odkiaľ pochádzajú.ľahko sa odstráni. Pred muchami sa môžete takmer úplne ochrániť, ak často umývate a zametáte podlahy, zakrývate dvere a okná sieťkami, ale nie je možné vyčistiť egyptský dom od ploštice, najmä ak, ako to často býva, je tam veľa drevené výrobky v ňom.
Mužskí služobníci majú zvyčajne veľmi ľahký život. Jedinou výnimkou je sais - ženích, ktorý behá pred svojím pánom alebo za ním niekoľko hodín po sebe a aj to nanajvýš
v horúcom počasí nejaví známky únavy. Najčastejšie sú služobníci domorodci z Egypta. V Káhire a iných mestách sú niekedy najatí Núbijčania, ktorí zvyčajne fungujú ako strážcovia brány a sú považovaní za čestnejších ako egyptskí služobníci. Platy sluhov sú veľmi malé – od dolára po dva mesačne, no dostávajú veľa darčekov 30 . Cez prázdniny eid al-fitr, Po ramadáne pán zvyčajne dáva všetkým svojim sluhom jedno alebo všetky toaletné doplnky: iri(modrá košeľa, ktorá slúži ako vrchný odev), tarbush a turban. Sluha si musí zabezpečiť iné oblečenie (niekedy s výnimkou topánok). Okrem pána dostávajú sluhov drobné peňažné dary od jeho hostí, ako aj od obchodníkov, s ktorými obchoduje; to sa stáva takmer vždy, keď je sluha poslaný na veľké nákupy. Sluhovia spia v tom, čo majú na sebe, na malých karimatkách a v zime sa prikrývajú plášťom. 31 alebo deku. V istom zmysle sú ich vzťahy s pánmi často veľmi známe, dokonca sa spolu smejú a žartujú, ale inak sú sluhovia veľmi submisívni, všemožne a veľmi detinsky prejavujú svojmu pánovi najhlbšiu úctu. , pokorne znášaj od neho telesné tresty.K čiernym otrokom (ponuka) s mužmi sa zaobchádza šetrnejšie ako s civilnými zamestnancami; ich životný štýl je plne v súlade s ich prirodzenou lenivosťou. Ak je čierny otrok nespokojný so svojou situáciou, môže podľa zákona prinútiť svojho pána, aby ho predal. Mnoho otrokov v Egypte nosí turečtinu vojenská uniforma. Toto je najfanatickejšia časť populácie, ktorá má sklony urážať kresťanov a iných neveriacich, hoci oni sami prijali islam, pričom o jeho doktrínach nevedeli viac ako dieťa, ktoré strávilo jeden týždeň v škole. O slúžkach bude reč v inej kapitole.
Spoznávanie moderných obyvateľov Egypta nás často núti porovnávať ich domáci životný štýl so životným štýlom stredovekých Európanov. Zároveň možno, kedy hovoríme o o mužoch si všímame viac podobností ako rozdielov, no vo vzťahu k ženám nachádzame presne opačný obraz.
Egypt je nielen jednou z najobľúbenejších dovolenkových destinácií Rusov, ale aj kolískou svetovej civilizácie.
Vedeli ste, že táto krajina je predkom väčšiny domácich potrieb: od riadu a náradia až po predmety osobnej hygieny.
1. Kozmetika bola prvýkrát vynájdená v Egypte. Ale na rozdiel od moderná žena, ktorý ho používa na to, aby vyzeral atraktívnejšie, egyptské ženy používali kozmetiku na ochranu pred aktívnymi slnečnými lúčmi.
2. Výroba kameniny, skla a dokonca aj cementu je inováciou starovekého Egypta.
3. Egypťania boli medzi prvými, ktorí písali. Boli to obyvatelia Egypta, ktorí prišli s nápadom písať listy pomocou papiera a atramentu.
4. Hoci je Francúzsko považované za udávateľa trendov v oblasti alkoholických nápojov, najmä vína, málokto vie, že prvá vínna pivnica bola nájdená v Egypte. Okrem toho tam bolo uvarené prvé pivo na planéte.
5. Faraón Pepi II. je najdlhšie vládnucim vládcom na svete. Na trón nastúpil ako 6-ročný a kvôli svojej smrti vo veku 94 rokov rezignoval.
6. Je tiež zaujímavé, že Egypťania zvykli spať na vankúšoch, ktoré neboli vyrobené z páperia a peria, ako napr moderných ľudí, ale z kameňov.
7. Predpokladá sa, že liečba antibiotikami bola objavená v r koniec XIX storočia, ale je s určitosťou známe, že starí Egypťania liečili nakazených pacientov s plesňou chlebovou. Preto sa dá predpokladať, že Egypt je aj zakladateľom antibakteriálnej medicíny.
8. Po prvý raz boli poštové holuby použité na prenos listov v Egypte.
9. Jednou zo známych atrakcií tejto krajiny je postava Sfingy. Každý, kto bol v Egypte, pravdepodobne videl, že Sfinge chýba nos. Táto socha sa stratila v roku 1798, keď ju vojaci napoleonskej armády použili ako terč na cvičenie.
10. Obyvatelia Egypta nikdy neoslavujú svoje narodeniny. Príčina toho stále nie je jasná.
11. Aj v neznesiteľných horúčavách nosia muži biele oblečenie a ženy sú čierne. Verí sa, že takto sa žena rýchlejšie vráti domov.
12. Egyptské pyramídy sú zázrakom sveta. Veľká Cheopsova pyramída bola postavená asi pred 3000 rokmi. Na jeho výstavbu bolo vynaložených 2 300 000 obrovských kamenných blokov, ktorých celková hmotnosť je 7 000 000 ton.
13. Ukazuje sa, že táto africká krajina nedostáva veľkú časť svojich príjmov z cestovného ruchu, ale z ciel vyberaných za lode preplávajúce Suezským prieplavom. Na druhom mieste je ťažba ropy a turizmus až na treťom mieste.
14. Majetkové dane v Egypte sú veľmi vysoké. Preto, aby sa tomu zabránilo, miestni obyvatelia Nedávajú strechy na svoje domy. Takže dom je považovaný za nedokončený, a preto nie je potrebné platiť daň.
15. Suezský prieplav je najväčší na svete. Bol postavený v roku 1869 a spájal Stredozemné a Červené more. Lodná doprava sa tu zastavila až v období rokov 1967-1975 počas vojny s Izraelom. Nemenej slávny je Panamský prieplav presne dvakrát kratší ako Suezský prieplav.
16. Asuánska priehrada, postavená na ochranu polí pred povodňami Nílu, je najmasívnejšou stavbou na svete. Z hľadiska množstva materiálu vynaloženého na výstavbu to bolo 17-krát viac ako Veľká pyramída Cheops. Po výstavbe Asuánska priehrada, vzniklo jazero Nasser - najväčšia umelá nádrž na svete. A hoci pri výstavbe priehrady boli dohodnuté všetky otázky medzi Egyptom a Sudánom, veľmi často to spôsobuje konflikty medzi týmito krajinami. V niektorých rokoch, keď je Níl veľmi plný, Egypt odmieta umelo znižovať hladinu vody v jazere Násir a ušetriť tak Sudán pred zničením.
18. Umierajúci Alexander Veľký odkázal svojmu veliteľovi Ptolemaiovi Lagusovi, aby sa pochoval v oáze Siwa v Egypte. Jeho hrob sa však doteraz nenašiel. Predpokladá sa, že veliteľ porušil sľub Alexandra Veľkého a pochoval ho neďaleko Alexandrie, mesta postaveného samotným Veľkým.
19. Takmer celé územie krajiny tvorí púšť (95 %), a tak sa nemožno čudovať, že celé obyvateľstvo Egypta žije na zvyšných piatich percentách pôdy.
20. Starí Egypťania používali med namiesto zlata na platenie daní.
21. V dávnych dobách bolo zabitie mačky považované za hrozný zločin.
22. V roku 1974 egyptológovia zistili, že múmia faraóna Ramsesa II rýchlo chátra. Bolo rozhodnuté okamžite preletieť do Francúzska na vyšetrenie, na čo bol múmiám vydaný moderný egyptský pas a do stĺpca „povolanie“ napísali „kráľ (zosnulý). V Paríži bola múmia privítaná so všetkými vojenskými poctami, ktoré patria kráľom.
23. Obrúčky vďačíme za to aj Egypťanom. Práve tam vznikla tradícia, keď sa novomanželia brali, aby si na prstenník navliekli prsteň.
24., jedno z letovísk v Egypte, je celé pokryté vodou. El Gouna navonok pripomína Benátky. Rovnako ako v Benátkach, aj v El Goune sa musíte pohybovať loďou.
25. Medzi skalami je archeologická stránka histórie, pozostávajúci z dvoch skalných chrámov (Abu Simbel). Tieto chrámy boli úplne premiestnené v roku 1960 kvôli hrozbe záplav z jazera Nesser. Chrám Abu Simbel bol zachránený opatrným rozrezaním celej skaly na bloky a posunutím o 200 m horizontálne a 65 m nahor.
26. Červené more dostalo svoje meno kvôli piesku, ktorý, ak sa pozriete pozorne, má červenkastý odtieň.
27. V Egypte sú čierne a biele púšte.
28. Červené more je najviac obľúbené miesto na potápanie potápačov z celého sveta vďaka svojej rozmanitej faune.
