Jak nauczyć się rysować ołówkiem dla dzieci. Nauczanie dzieci rysowania osoby: proste diagramy i zalecenia

Nie wszystko jest przygotowywane z podrobów. Najprawdopodobniej po prostu nie wiedzą, jak smaczne są dania z podrobów oraz jak dobre i wartościowe są te produkty. Fani tych drugich tymczasem zbierają metody gotowania, a przy tym – informacje o magicznych właściwościach swoich ulubionych serduszek.

Przydatna kompozycja. serca z kurczaka- Doskonałe źródło witamin, minerałów i białek. Zawierają przydatne kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, minerały - takie jak cynk, potas, selen, żelazo, magnez, sód (w w dużych ilościach, 1-4% dziennej wartości), miedź, fosfor i mangan, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Serce z kurczaka jest doskonałe źródło witamina B 12, dostarczająca jej 30%. Dzienna dieta oraz ryboflawina (12% dziennego zapotrzebowania).

Ten produkt uboczny można sklasyfikować jako średni potrawy wysokokaloryczne, jak w 100 gramach - 130-150 kalorii. Zawartość kalorii: nie więcej niż 150 kcal

Szkodliwe właściwości. Produkt ma jednak jedną wadę – „zły” cholesterol, który w 100 gramach to aż 170 mg, czyli prawie 40% dopuszczalnej dziennej dawki. Oznacza to, że ci, którzy mają miażdżycę lub predyspozycje do niej, nie powinni dać się ponieść tym podrobom. Co do reszty, bardzo możliwe jest rozpieszczanie się pysznymi daniami z serc kurczaka. Najważniejsze nie jest codziennie.

Przepis na sałatkę z sercem z kurczaka

Latem taka sałatka będzie pełnowartościowym obiadem, zimą będzie przypominała lato. Wyjątkowo ciekawe połączenie produktów!

Składniki receptury: serca z kurczaka 200 gramów, 1 gruszka, 1 awokado, 1 brzoskwinia, 3-4 łyżki. łyżki syropu pomarańczowego, bazylia, rozmaryn, tymianek świeży do smaku, można również użyć suszonych ziół prowansalskich, garść obranych orzechów włoskich, suluguni, bułka tarta, jajko, pieprz i sól, oliwa z oliwek.

Opłucz i osusz serca, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym, najpierw dla duży ogień, a potem na małym. Doprawiamy do smaku przyprawami. Gdy mięso będzie gotowe, wlej syrop pomarańczowy.

Obrane awokado pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i włożyć do salaterki. Umieść tutaj tę samą posiekaną gruszkę (bez nasion).

Pokrojone na małe kawałki suluguni w cieście (maczać najpierw w lekko ubitym jajku, następnie panierować w bułce tartej i tak dalej), smażyć na oleju, kłaść na awokado i gruszkę.

Do sałatki dodaj serca, pokrojoną brzoskwinię i posiekane orzechy. Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Zupa z sercami z kurczaka i knedlami

Lekka zupa z podrobami z kurczaka dla dzieci i dorosłych.

składniki zupy: 300 gramów serc kurczaka, 4 szklanki wody, 2 średnie ziemniaki, 1 duża marchewka, 1 średnia cebula, 1 łodyga selera, sól i pieprz do smaku, 1 liść laurowy, 1 łyżka. łyżka olej roślinny.

Na pierogi: 1 jajko, 4 łyżki. łyżki ciężkiej śmietany lub mleka, 5-6 łyżek. łyżki mąki.

Przepis na gotowanie z sercami kurczaka. Oczyścić i opłukać podroby z kurczaka. Włóż do rondla, zalej wodą i gotuj przez 30-40 minut na małym ogniu, usuwając powstałą pianę. Wyjmij gotowe serca z bulionu i pokrój na małe kawałki, wróć na patelnię. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 10 minut.

Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, marchewkę i seler na oleju roślinnym. Włóż warzywa do zupy.

Aby zrobić pierogi, dobrze wymieszaj jajka, śmietanę i mąkę. Weź ciasto łyżeczką (około pół łyżki) i zanurz je we wrzącym bulionie. Dodaj liść laurowy, sól i pieprz do smaku i gotuj przez 5 minut. Wyjmij lawruszkę.

Zupę podawaj na gorąco z posiekanymi ziołami.

Przepis na grillowane serce z kurczaka

Weź kawałki tostowego chleba jako rodzaj jadalnej serwetki, wchłaniając wszystkie soki z niesamowicie pysznych serc kurczaka.

Składniki receptury: serca z kurczaka 800 gramów, 1 litr zimna woda, sól do smaku, 2 łyżki cukru, kromki bagietki, olej roślinny do posmarowania chleba.

Do sosu: 50 ml wody, 1 ząbek czosnku, 100 ml oliwy z oliwek, pęczek świeżej pietruszki, 2 łyżki octu sherry (ocet winny), 1 łyżeczka cukru, 1/4 łyżeczki suszonego oregano, 1/8 łyżeczki płatków ostrej czerwonej papryki.

Do tej liczby serc kurczaka, które będą znajdować się po dwie sztuki na szpikulec, będziesz potrzebować około 26 małych drewnianych szaszłyków, które najpierw należy namoczyć w wodzie przez 1 godzinę.

Rozpuść sól i cukier w dużej misce w litrze wody. Włóż serca kurczaka, dobrze umyte i obrane (nie możesz odciąć tłuszczu). Mieszamy i odstawiamy na 3 godziny. Przygotować sos doprowadzając do wrzenia 50 ml wody z 1 łyżeczką soli i dodając drobno starty czosnek. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.

Osobno dokładnie wymieszaj olej, posiekaną natkę pietruszki, ocet, cukier, oregano i czerwoną paprykę. Dodaj do zimnej wody i w razie potrzeby dostosuj cukier, sól, ocet i olej do swojego gustu.

Odcedź serca z kurczaka, rozłóż 2 rzeczy na szpikulcu, pozostawiając między nimi 2-3 cm. Szaszłyki układamy na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Rozgrzej grill, jeśli gotujesz na zewnątrz (lub piekarnik do 200 stopni, jeśli gotujesz w domu) i opiekaj kromki chleba z obu stron. Serca posmarować masłem i piec, aż się zarumienią, od czasu do czasu obracając (na grillu zajmie to około 5 minut, w piekarniku do pół godziny).

Połóż kromkę chleba na talerzu, na wierzchu - szaszłyk z gotowymi sercami z kurczaka, które polane są dużą ilością sosu.

Takie szaszłyki można również ugotować na patelni grillowej z niewielką ilością oleju roślinnego.

Czas gotowania - 5-7 minut na szpikulec.

Smażyć z pikantnymi sercami z kurczaka

Gdyby danie nie było tak ostre, można by je nazwać dietetycznym.

Składniki receptury: serca z kurczaka 500 gramów, 3 łodygi selera, 3 ząbki czosnku, 2-3 ostre czerwone papryki, 2 cm świeżego imbiru, 3 łyżki sosu sojowego, 1 szklanka bulionu z kurczaka, 1 łyżka. łyżka wina ryżowego, 100 gramów tofu z ziołami.

Gotowanie. przycinać nadmiar tłuszczu u góry serc kurczaka, przeciąć je z jednej strony i rozłożyć (jak książkę). Na zewnętrznej powierzchni wykonaj kilka nacięć w kształcie krzyża.

Usuń twarde włókna z selera i pokrój łodygę na 2-calowe kawałki. Włóż je do wrzącej wody na kilka sekund, aby usunąć silny posmak selera, wyciągnij je na durszlak i odcedź. W tej samej wodzie dodaj 1 łyżkę. łyżkę wina, a gdy wół się zagotuje, opuść serca na 30 sekund. Wrzuć je też do durszlaka.

Podgrzej 1 łyżkę. łyżkę oleju roślinnego na patelni na dużym ogniu podsmaż tofu pokrojone w słupki, aż będzie jasnobrązowe, przesuń do brzegów patelni. Dodaj 2 łyżki. łyżek oliwy, włożyć rozgnieciony imbir, czerwoną paprykę i czosnek, lekko podsmażyć (aż pojawi się pikantny aromat), następnie włożyć serca z kurczaka i zalać bulion z kurczaka mieszamy i gotujemy do miękkości mięsa. Dodaj seler, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i zdejmij z ognia.

Podawać na gorąco.

Przepis na serca z kurczaka z winogronami

Mięso i owoce - takim połączeniem jeszcze długo nikogo nie zaskoczysz. Ale danie będzie zaskoczone, jak smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki receptury: 500 gramów serc kurczaka, 150 gramów winogron bez pestek, 1 średnia cebula, 1 łyżka. łyżka suszonego rozmarynu, 50 ml octu jabłkowego, olej roślinny lub tłuszcz do smażenia.

Gotowanie. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju razem z rozmarynem, który lepiej dodać w połowie procesu. Następnie włóż winogrona i zalej octem. Piecz winogrona przez kilka minut. Włóż serca, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie ugotowane. Wyjąć serca i winogrona, a pozostałe na patelni produkty zamienić w gęsty, jednorodny sos, przebijając blenderem.

Serca podawać z winogronami, obficie polewać sosem. Nadaje się do dekoracji sałatki świeże warzywa lub gotowane ziemniaki.

Przepis na serca z kurczaka zapiekane z zieloną cebulką i piwem

Jakoś nie jest to dla nas zwyczajowe świąteczny stół podawać dania z podrobów. Szczególnie serca z kurczaka. Ale na próżno. Goście nigdy nie wiedzą, co to jest. smaczne danie.

Składniki: 500 gramów serc kurczaka, 2 pęczki zielonej cebuli lub 4 cebule, 250 ml (1 szklanka) piwa, 60 ml oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki. łyżki suszonego tymianku i papryki.

Jak gotować serca z kurczaka. Oczyść i umyj serca. Pokrój cebulę na małe kawałki (lub cienkie półpierścienie, jeśli używasz cebuli) i włóż do naczynia do zapiekania. skropić olejem i piwem. Ułożyć serca z kurczaka, doprawić pieprzem, solą, tymiankiem, papryką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez 40-60 minut lub do momentu, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę, a serca będą całkowicie upieczone.

Przepis na panierowane serca

Pyszna panierka nadaje mięsu pikanterii. Biorąc różne przyprawy, za każdym razem otrzymasz nowe smaczne danie.

Składniki: 500 gramów serc kurczaka, 1 łyżka curry w proszku, ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 3 ząbki czosnku, 2 średnie jajka, ½ łyżeczki chili w proszku, olej jadalny, 4 łyżki mąki, 1 szklanka bułki tartej.

Przygotowanie przepisu. Gotuj serca z kurczaka przez 5-7 minut, odcedź i opłucz pod bieżącą wodą.

Panierka będzie się składać z 3 części, więc na pierwszy talerz dodajemy mąkę, curry w proszku, sól, czarny pieprz, papryczkę chilli i wkładamy posiekany czosnek, mieszamy. Ubij jajka w drugiej misce. W trzecim dodać bułkę tartą. Najpierw obtocz każde serce w mące, następnie zanurz w jajku i obtocz w bułce tartej.

Umieść gotowe serca na płaskim naczyniu lub desce do krojenia. Na patelnię wlać olej (w odpowiedniej ilości - serce powinno się w nim zanurzyć do połowy), rozgrzać na średnim ogniu i smażyć serca przez 4-5 minut lub do uzyskania złocistego koloru ze wszystkich stron. Ułożyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podawać z warzywami i ryżem.

Serca z kurczaka z pysznym sosem

Składniki receptury: serca z kurczaka 1 kg, 100 g masła, 1-2 liście laurowe, gałązka rozmarynu, pieprz i sól do smaku, 1-2 łyżki. łyżki bułki tartej, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego, świeża pietruszka.

Gotowanie serc z kurczaka. Do podgrzanej wody włożyć przygotowane podroby, liść laurowy i rozmaryn. Ugotować do miękkości, następnie odcedzić na durszlaku i odcedzić. W rondelku roztapiamy masło, wkładamy serca i smażymy na średnim ogniu przez 10 minut.Wlewamy sos sojowy, sól i pieprz, włożyć bułkę tartą. wymieszać i zdjąć z ognia.

Podawać z drobno posiekaną natką pietruszki i udekorować.

Przepis na serca z kurczaka z piwem

Ciekawym połączeniem jest miód, piwo, rozmaryn i serca. Daje doskonałe rezultaty i jest koniecznością do wypróbowania.

Składniki receptury: serca z kurczaka 500 gramów, 330 ml piwa, 1 łyżeczka miodu, gałązka rozmarynu, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Jak gotować serca z kurczaka. Przygotować marynatę mieszając piwo, miód, rozgnieciony czosnek, liście rozmarynu, olej, sól i pieprz. Umyte podroby zalej marynatą i przykryj pokrywką, wstaw do lodówki na jeden dzień. Po upływie czasu odsączyć marynatę, osuszyć mięso papierowymi ręcznikami, wycierając je prawie do sucha. Umieścić w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i piec pod grillem (grill górny) przez 15-20 minut.

Podawać z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem, udekorowane świeżymi listkami rozmarynu.

Przepis na grillowane serce z kurczaka

Takim kebabem też można powitać gości.

Składniki receptury: serca z kurczaka 500 gramów, 1 cebula, 2 słodkie papryki, 3 dojrzałe pomidory, 2 średnie marchewki, papryka, sól do smaku, 1 łyżka. łyżka octu, 2 szczypty cukru, 200-400 ml wina.

Gotowanie. Dobrze umyte serca posolić i posypać papryką do smaku. Moczyć przez godzinę w winie, następnie odcedzić przez durszlak. Nabijamy na szaszłyki i grillujemy ze wszystkich stron. Marchewki ścieramy na grubej tarce, cebulę drobno siekamy, obraną paprykę również siekamy. Warzywa smażymy na oleju. Dodaj startego pomidora i gotuj sos, aż zgęstnieje. Wlać 1 łyżkę octu, dodać cukier, wymieszać i zdjąć z ognia.

Szaszłyki z serca kurczaka podawaj z sosem.

Serca z sosem sojowym i miodem

Do czego lub z czym służyć, wybierz sam. Danie dobrze komponuje się z winem lub piwem, a także z tłuczone ziemniaki i warzywa.

Składniki receptury: serca z kurczaka 500 gramów, 100 ml sosu sojowego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, olej roślinny, 1/2 łyżki. łyżki czerwonej papryki, sok z 1/2 cytryny.

Jak gotować. Piersi z kurczaka obrać, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.

W misce połącz sos sojowy, ocet balsamiczny, miód, oregano i czarny pieprz. Włóż serca kurczaka do miski i marynuj je przez co najmniej kilka godzin.

W rondelku podgrzej 2 łyżki. olej roślinny, włożyć mięso (nie zalewać marynatą!) i smażyć na dużym ogniu do uzyskania pięknej skórki, następnie wlać marynatę, zmniejszyć ogień do minimum i dusić pod przykryciem 25-30 minut (w tym czasie płyn powinien prawie całkowicie odparować).

Aby podać, ułóż na półmisku i skrop sokiem z cytryny. Podawane danie powinno być ciepłe.

Serca z kurczaka z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Kremowy smak potrawy, miękkie puree ziemniaczane - czego chcieć więcej pyszny obiad? …. Ogórek konserwowy.

Składniki receptury: serca z kurczaka 500 gramów, 2 cebule, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 250 gramów pieczarek, 200 ml kwaśnej śmietany, szczypta papryki, sól.

Przygotowanie: do serca z kurczaka gotować w osolonej wodzie przez 8-10 minut. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy, na przykład ziele angielskie, liść laurowy. Odcedź na durszlak. Na głębokiej patelni podsmaż pokrojoną w pół pierścienia cebulę. Dodaj cienko pokrojone pieczarki i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje (5-8 minut). Zmniejszyć ogień, włożyć śmietanę, doprawić solą i papryką, dusić 5 min. Włożyć serca i dusić jeszcze 10 min.

Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym.

Przepis na bardzo prostą sałatkę z sercami kurczaka

Jeśli zadbasz o to, aby wcześniej ugotować serca z kurczaka, a na półce masz słoik puszkowana fasola, to sałatka będzie na stole za 5 minut.

Składniki receptury: serca z kurczaka 400 gramów, 1 średnia marchewka, 1 puszka fasoli dowolnego koloru, olej roślinny, sól i pieprz, zioła.

Jak gotować podroby z kurczaka. Gotuj serca, aż się ugotują (do gotowania możesz użyć swoich ulubionych przypraw). Wrzuć do durszlaka. Fasolę ze słoika wrzucić na sito, opłukać. Do salaterki włożyć serca z kurczaka (można je pokroić na połówki), fasolę, startą marchewkę „koreańską”, sól, pieprz do smaku, polać olejem (1-2 łyżki stołowe), wymieszać i posypać posiekanymi ziołami.

Podawać rozłożone na liściach sałaty.

Serca z kurczaka - przepis z ryżem

Prawie pilaw, prawie... Ale zdecydowanie pyszne.

Składniki: 500 gramów serc kurczaka, 1 cebula, 1 marchewka, 1,5 łyżeczki curry (lub do smaku), sól, 250 gramów ryżu, 3 łyżki. łyżki sosu sojowego, 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Jak gotować pilaw z serc kurczaka. W garnku z grubym dnem rozgrzej olej roślinny, dodaj obrane i pokrojone w kostkę cebulę i marchewkę, smaż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając.

Dodać oczyszczone i umyte serca z kurczaka. Zwiększ ogień i smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aby mięso się nie przypaliło. Następnie zmniejsz ogień do średniego, wlej sos sojowy, wymieszaj. Gotuj przez 10 minut pod przykryciem.

Włóż ryż, curry i zalej 2-2,5 szklanki gorąca woda. Mieszaj, pozwól mu się zagotować i rozpal bardzo mały ogień. Gotować pod przykryciem przez 20-30 minut. Zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez pół godziny.

Podawać gorące, posypane ziołami. Świeże lub solone (marynowane) warzywa są idealne do dania.

Serca z ryżem i warzywami

Pożywne, sycące danie na domowy obiad.

Składniki receptury: serca z kurczaka 800 gramów, 3 łodygi zielonej cebuli, 150 gramów pieczarek, 1 marchewka, 200 gramów ryżu, 5-6 łyżek. łyżki oleju roślinnego, sól, pieprz, suszony tymianek, świeża pietruszka i seler.

Gotowanie. Dobrze opłucz serca i gotuj w osolonej wodzie przez około godzinę. Włóż do durszlaka (nie wylewaj wody!).

Podsmaż posiekaną zieloną cebulę, marchewkę i grzyby do miękkości z odrobiną oleju. Umieścić serca, pieczone warzywa, ryż, przyprawy w naczyniu do zapiekania w piekarniku. Wlać płyn, w którym gotowano serca w stosunku 3:1 (płyn do ryżu).

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30 minut lub do momentu, aż ryż będzie gotowy (jeśli wierzch się zarumieni, przykryć papierem do pieczenia).

Podawać posypane drobno posiekaną natką pietruszki.

Dania mięsne to podstawa obfitego posiłku. Zawierają niezbędną ilość białka zwierzęcego do stabilnego funkcjonowania całego organizmu jako całości. Jednak nie tylko polędwica i polędwica zasługują na uwagę. Wiele rodzin woli

gotować serca z kurczaka. Smażone podroby z ptaków (takie jak żołądki) są dość powszechne w książkach kucharskich. Można je dodawać do pierwszych dań, a nawet sałatek mięsnych. Dlatego serca z kurczaka są uważane za produkt uniwersalny. W połączeniu z warzywami tworzą niesamowity kulinarny majstersztyk. Jednak jest dość łatwy w przygotowaniu. Takie danie można nawet podać na świątecznym stole. A stworzenie go zajmie trochę czasu.

Gotowanie serc z kurczaka. Wybór produktów

Zaopatrz się wcześniej w następujące składniki:

• serca z kurczaka (1 kg);
• duże marchewki (1 sztuka);
• średniej wielkości żarówka (1 sztuka);
• pół szklanki koncentratu pomidorowego, keczupu lub soku (odpowiednie są również świeże pomidory);
• woda;
• przyprawy w razie potrzeby.

Tworzymy kulinarne arcydzieło

Jeśli kupiłeś zamrożony produkt, najpierw musisz go rozmrozić. W przeciwnym razie na patelni będzie nadmiar płynu, a czas gotowania znacznie się wydłuży. Tak więc, podczas gdy główną częścią dania jest rozmrażanie, można przystąpić do smażenia warzyw. Ten przepis na serce z kurczaka nie wymaga wielu składników. Możesz jednak dodać tutaj

słodka papryka, a także świeże lub nawet solone pomidory. W rezultacie smak gotowego dania nieco się zmieni, ale nie na gorsze. Nie bój się eksperymentować w kuchni. Wystarczy regularnie smakować sos, w którym duszone będą serca, do smaku.

Proces gotowania

Najpierw włóż pokrojone warzywa do garnka. Będą podstawą pysznego sosu. W końcu nasz przepis na serca z kurczaka zakłada obecność nie tylko produktów mięsnych. Wybranych warzyw nie należy kroić na zbyt małe kawałki. Dzięki temu będą lepiej wyczuwalne w gotowym naczyniu. Marchewki najlepiej pokroić w plasterki. Nie stosować dużych ilości olej słonecznikowy do smażenia. Warzywa same wypuszczą sok, a danie okaże się dietetyczne. Gotuj podstawę sosu, aż kawałki będą miękkie, a cebula będzie przezroczysta. Następna kolej na serca. Delikatnie połóż je na patelni i podsmaż trochę z obu stron. Jak widać, ten przepis na serca z kurczaka nie zajmuje dużo czasu. Można je ugotować w ciągu 1-1,5 godziny. Wszystko, co jest na patelni, należy zalać rozcieńczonym sosem pomidorowym, makaronem lub sokiem. Jednak świeże lub solone pomidory mogą być doskonałym substytutem. Skoncentruj się na gustach swojej rodziny. W razie potrzeby możesz pieprzyć i solić. Zaleca się również dodanie drobno posiekanego czosnku. To nada potrawie wyjątkową pikantność i niezwykły aromat.

Funkcje procesu

Dusić podroby przez pół godziny, nie przykrywając patelni pokrywką. Sos powinien zgęstnieć i stać się bardziej lepki. Taki przepis na serca z kurczaka jest w mocy nawet początkującej gospodyni. Pamiętaj, że ten produkt mięsny znacznie traci swoją objętość podczas procesu gotowania. Więc nie martw się, co biorą serca bardzo patelnie. Wkrótce pozbędą się nadmiaru płynu, a wszystko w naczyniu zostanie równo podzielone.

Jak gotować serca z kurczaka? Każda gospodyni domowa, która chce zaoszczędzić na gotowaniu Dania mięsne od czasu do czasu zadaje sobie to pytanie. A odpowiedzi mamy aż 12!

Szybka nawigacja na tej stronie

1) Smażone serca z kurczaka

Składniki:

• pół kilograma serc z kurczaka;
• 1 szklanka wody pitnej;
• 2 małe cebule;
• 1 duża marchewka;
• sól i przyprawy do smaku.

Serca z kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Usuń cienką przezroczystą folię. Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego serca. Smażyć przez 5-7 minut. Kiedy na sercach powstanie skorupa, zalać pół szklanki wody i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, regularnie mieszając. Uważaj, aby nie spalić serc. Dodaj wodę na czas, jeśli szybko odparuje. Obierz cebulę i marchewkę i pokrój w cienkie półpierścienie. Po tym, jak woda prawie całkowicie odparuje z patelni, dodaj 2 łyżki oleju i wlej warzywa na patelnię. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut. Sól, dodaj przyprawy do smaku. Curry pasuje do tego dania.

2) Serca w sosie sojowym

Składniki:

• 600 gramów serc kurczaka;
• 1 duża cebula;
• 1 duża soczysta marchewka;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• kilka gałązek świeżego koperku;
• pół szklanki oleju roślinnego;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 2 łyżki majonezu;
• jedna trzecia szklanki wody;
• szczypta curry, szczypta bazylii, sól do smaku.

Serca przekroić w poprzek na pół. Smażymy na oleju roślinnym przez 10 minut, następnie dodajemy na patelnię posiekaną cebulę, startą marchewkę, 3 łyżki sosu sojowego, drobno posiekany czosnek, świeży koperek, curry, szczyptę suszonej bazylii. Smaż wszystko pod pokrywką przez 7-8 minut. Następnie zalewamy „sosem” – kwaśną śmietaną + majonezem + odrobiną przegotowanej wody. Dusić jeszcze 10 minut pod pokrywką, danie podawać gorące.

3) Smażone serca z kurczaka z piklami

Składniki:

• 500 gramów serc kurczaka;
• 1 mała cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 2 duże pikle;
• kilka gałązek koperku;
• jedna trzecia szklanki oleju roślinnego.

Smaż dokładnie umyte serca z kurczaka w oleju roślinnym przez 5 minut. Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę, wymieszaj, smaż przez kolejne 10 minut. Ciągle mieszaj. Pod koniec smażenia dodać starte ogórki na grubej tarce i dusić pod przykryciem 10 minut na minimalnym ogniu. Nie ma potrzeby solić naczynia.

4) Duszone serca z kurczaka w śmietanie

Składniki:

• 300 gramów serc z kurczaka;
• 1 mała cebula;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, umieść tam umyte serca z kurczaka i smaż przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać obraną i pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Smażymy z sercami na złoty kolor. Wlać śmietanę, sól, pieprz, gotować na małym ogniu przez 2-4 minuty, następnie śmietanę rozcieńczyć wodą, wymieszać i dusić serca pod pokrywką do miękkości.

5) Serca z kurczaka w śmietanie

Składniki:

• 500 gramów serc kurczaka;
• 200 ml śmietany 20% tłuszczu;
• 1 mała cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 4 ząbki czosnku,
• posiekany koperek do smaku;
• sól i mielony pieprz;
• olej roślinny.

Gotowanie:

Podsmaż cienkie krążki cebuli na patelni z olejem roślinnym. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, dodaj do cebuli i smaż przez kolejne 5-7 minut. Następnie dodać drobno starty czosnek i smażyć jeszcze kilka minut. Do zawartości patelni dodać przygotowane serduszka, wszystko delikatnie wymieszać i wlać śmietankę do rondelka. Pozostaje dusić serca z warzywami i śmietaną przez 20-25 minut. Dodaj drobno posiekany koperek 5 minut przed gotowaniem potrawy. Serca z kurczaka w płynnym 20% sosie śmietanowym są bardzo miękkie i delikatne.

6) Serca z kurczaka z ryżem w podwójnym kotle

Składniki:

• 400 gramów serc kurczaka;
• 1 szklanka ryżu długoziarnistego
• 50 gramów masła;
• 1 duża marchewka;
• 50 gramów zielonej cebuli (piór);
• sól dla smaku.

Gotowanie:

to danie dietetyczne bardzo łatwe w przygotowaniu. Opłucz serca, włóż do podwójnego kotła. Dodaj startą marchewkę i masło pokrojone na małe kawałki. Włącz podwójny kocioł i gotuj serca w oleju z marchewką przez 30 minut. Następnie dodaj umyte zimna woda ryż, zalać wystarczającą ilością wody, aby naczynie nie wyschło, gotować przez 45 minut. 5 minut przed sygnałem posolić do smaku i dodać drobno posiekaną zieloną cebulę. Zamiast marchwi możesz użyć korzenia selera.

7) Serca w sosie pomidorowym

Składniki:

• 700 gramów serc kurczaka;
• 1 szklanka dowolnego sosu pomidorowego;
• jedna trzecia szklanki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• przyprawa do marchwi po koreańsku do woli.

Zalecamy dodanie przyprawy, która nadaje pikantny smak temu daniu. Umyj serca, usuń folie, usmaż je na gorącym oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Dodać sos pomidorowy, sól i przyprawy. Dusić pod przykryciem do skutku.

Możesz użyć dowolnego sosu: zwykłego Krasnodaru lub

8) Serca z kurczaka z warzywami w powolnej kuchence

Składniki:

• 500 gramów serc kurczaka;
• 1 duża marchewka;
• 150 gramów selera korzeniowego;
• 1 korzeń pasternaku;
• 1 mała cebula;
• olej roślinny do smażenia;
• pół szklanki wody;
• dowolne zioła i sól do smaku.

Umyj serca, oczyść i zetrzyj wszystkie warzywa oprócz cebuli. Smaż serca z tartymi warzywami w oleju roślinnym w programie „Smażenie” przez 15 minut. Pamiętaj, aby wymieszać. Następnie sól, dodaj pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 45 minut. 10 minut przed sygnałem dodaj posiekane świeże zioła. Serca z kurczaka w powolnej kuchence są bardzo miękkie i smaczne!

9) Serca z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

• 500 gramów serc kurczaka;
• 1 duża cebula;
• 50 gramów masła;
• 2 szklanki wody;
• 800 gramów ziemniaków;
• papryka, mielony pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Umyj serca i usmaż je masło w ciągu 15 minut w programie „Smażenie”. Nie zapomnij zamieszać, aby się nie przypalić, możesz dodać pół szklanki wody. W połowie cyklu dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie. Po sygnale dodaj pokrojone ziemniaki, przyprawy i wodę. Gotuj przez 1 godzinę, posol do smaku i pozostaw na kilka godzin w powolnej kuchence w programie Keep Warm. Obiad będzie wspaniały. Nawiasem mówiąc, serca z kurczaka z ziemniakami można również gotować w piekarniku.

10) Pasztet z Pieczonego Kurczaka

Składniki:

• 500 gramów serc kurczaka;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 2 małe cebule;
• 4 jaja kurze;
• 2 szklanki wody;
• 50 gramów świeżego koperku;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Zalej semolinę wodą. Smażyć cebulę na złoty kolor w oleju roślinnym, a następnie spuścić nadmiar oleju. Przewiń serca kurczaka i smażoną cebulę przez maszynkę do mięsa. Osobno ubij jajka i dodaj do kaszy manny, ponownie ubij i wprowadź masę sercowo-cebulową. Koperek bardzo drobno posiekać, włożyć do masy pasztetowej, posolić i pieprzyć. Ponownie dobrze ubij. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, posyp semoliną, zalej przygotowaną mieszanką. Piec w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez godzinę.

11) Sałatka z selera i białej rzodkwi z sercami kurczaka

Składniki:

• 300 gramów serc kurczaka;
• 1 mały seler lub pół dużego
• 1 duża rzodkiewka daikon;
• 1 mała marchewka;
• świeży koperek, kwaśna śmietana lub majonez, sól do smaku.

Wszystko odbywa się bardzo prosto, serca z kurczaka należy najpierw ugotować. Następnie pokroić je w paski, włożyć do salaterki, dodać obrane i starte warzywa. Posypać posiekanym koperkiem, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem, posolić, wymieszać - i gotowe!

12) Naleśniki z sercem z kurczaka

Składniki:

• 400 gramów serc kurczaka;
• 1 cebula;
• 2 małe marchewki;
• olej roślinny do smażenia;
• sól i pieprz do smaku;
• jedzenie do gotowania

Nie piszemy tu przepisu na zrobienie samych naleśników, żeby się nie powtarzać – zobacz pod linkiem. A nadzienie jest przygotowane w ten sposób. Umyj serca, usuń folię, odetnij tłuszcz, pokrój je na kawałki. Smażymy na oleju roślinnym i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Osobno podsmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie i startą marchewkę (na złoty kolor). Wymieszaj z sercami zwiniętymi w maszynce do mięsa, solą i pieprzem. Taką mieszanką nadziać naleśniki, podawać ze śmietaną.

Jak widać, z serc kurczaka można ugotować wiele pysznych rzeczy.

To też jest ciekawe:

Serca z kurczaka to najmniejsze podroby. Waga największego serca nie przekracza 40 gramów. Aby smacznie je ugotować, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad.

Ale zanim porozmawiamy o tym, jak gotować serca z kurczaka, zastanówmy się, jak je prawidłowo wybrać i przetworzyć.

Jak wybrać świeże podroby

Serca z kurczaka są sprzedawane zamrożone i schłodzone. Który lepiej wybrać?

Oczywiście lepiej jest kupić schłodzony produkt. W takim przypadku łatwiej jest zrozumieć, jak świeże jest.

Wielu dystrybutorów może podawać rozmrożone podroby jako schłodzone. Jak to rozgryźć?

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na strukturę serc. W świeżym produkcie jest zawsze równy i gładki. Pod względem gęstości rozmrożony produkt jest powolny. Ma matowy kolor z niebieskimi plamami. Sugeruje to, że serca nie są pierwszą świeżością i lepiej odmówić ich zakupu.

Wszystkie powinny być takie same i małe.

Opakowanie produktu wysokiej jakości będzie wyglądać na zamknięte, bez żadnych uszkodzeń. Musi zawierać datę ważności i datę produkcji.

Zasady stosowania i przydatne substancje

Przed ugotowaniem serca kurczaka należy pamiętać, że jest to produkt o niskiej zawartości tłuszczu, ale zawiera dużą ilość cholesterolu.

W 100 gramach znajduje się 158 kcal, czyli znacznie mniej niż w mięsie.

Nie należy nadużywać potraw z serc kurczaka. Aby uzyskać maksymalne korzyści, wystarczy 300 gramów miesięcznie.

Serca z kurczaka są bogate w pierwiastki śladowe i cenne białka. Świetne do przyozdabiania płatków zbożowych lub warzyw.

Leczenie

Przed gotowaniem serc z kurczaka należy je dobrze umyć i oczyścić z nadmiaru.

Jest to dość żmudny proces, ponieważ serca kurczaka są bardzo małe i każde z nich musi zostać przetworzone.

Procedura przeprowadzana jest w trzech etapach:

1. Najpierw napełniamy podroby wodą i naciskając na każde serce usuwamy z niego resztki skrzepów i nadmiar płynu.
2. W drugim etapie odcinamy tłuszcz i naczynia krwionośne. Wielu tego nie robi, ponieważ wszystkie te elementy są jadalne. Ale czasami mogą zepsuć smak potrawy.
3. Na ostatni krok po wszystkich wykonanych manipulacjach ponownie myjemy każde serce, już pod bieżącą wodą. Należy to robić, aż woda spod każdego stanie się przezroczysta. Aby pozbyć się nadmiaru płynu, ściśnij je dłońmi. Nie ma sensu wrzucać go do durszlaka, ponieważ i tak cała woda nie spłynie.

Przed przygotowaniem jakiejkolwiek potrawy z serc można je ugotować. Zrób to lepiej w mleku. Wtedy staną się delikatniejsze i pozbędą się nadmiaru goryczy.

Po ustaleniu, jak wybrać odpowiedni świeży produkt i przetworzyć go, spójrzmy, co można ugotować z serc kurczaka.

Serca w sosie śmietanowym

Bardzo delikatne i smaczne danie.

Składniki:

• Paczka dwudziestopięcioprocentowej śmietanki.
• Kilogram serc z kurczaka.
• Dwie główki cebuli.
• 350 gramów pieczarek.
• Zmielony biały pieprz i sól do smaku.
• Kilka łyżek oleju roślinnego do smażenia. Lepiej jest wziąć rafinowany.
• Pęczek świeżych ziół.

Proces gotowania

Niewiele osób wie, jak pyszne jest gotowanie serca kurczaka w śmietanie. Poniższy przepis pomoże ci to zrobić.

Najpierw zadbaj o serca. Przetwarzaj je w sposób opisany powyżej. Następnie pokrój każdy na pół i wyślij do smażenia na patelni na maśle przez 15 minut.

Podczas smażenia głównego składnika umyj i oczyść grzyby. Pokrój je w cienkie plasterki.

Następnie obierz i pokrój cebulę w półpierścienie.

Dodaj oba składniki na patelnię i smaż na złoty kolor.

Jeśli masło skwierczy, dodaj trochę wody i wlej śmietankę. Przykryj i gotuj przez co najmniej pół godziny. Pięć minut przed wyłączeniem dodać liść laurowy, mielony pieprz i sól.

Po wyłączeniu naczynie należy odstawić na kilka minut pod przykryciem, aby ostygło i wchłonęło aromaty. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Sekretem potrawy jest to, że krem ​​zmiękcza serca i nadaje im lekki kremowy aromat.

Teraz wiesz, jak gotować serce z kurczaka w śmietanie. Smacznego!

„Pijane serce”

Być może najłatwiejszy przepis na podroby z kurczaka.

Składniki:

• Pół kilograma serc z kurczaka.
• Woda oczyszczona.
• Łyżeczka cukru.
• Kilka łyżek soli.
• Kilka łyżek czerwonego wina.
• Jeden ząbek czosnku.
• Parę łyżek oliwy z oliwek.
• Łyżeczka miodu. Lepiej jest użyć fałszywego.
• Pęczek świeżej pietruszki.

Proces gotowania

Zastanówmy się, jak prawidłowo ugotować serce z kurczaka na patelni grillowej.

W pierwszym etapie marynuj serca. Już oczyszczone ze wszystkiego, co zbędne i umyte, włóż do osobnego pojemnika, napełnij wodą, dodaj sól i cukier. Zostawiamy w chłodnym miejscu na kilka godzin, aby dobrze się zamarynowały.

W międzyczasie przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszaj i oliwę z oliwek. Rozpuść miód w kąpieli wodnej. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do pozostałych składników. Wszystko mieszamy, aż powstanie gęsta masa.

Po zamarynowaniu serc pozbądź się z nich nadmiaru płynu, naciskając na każde i osusz ręcznik papierowy.

Bez krojenia nałożyć każdy na szpikulec do szaszłyków i polać powstałym sosem. Smażyć na rozgrzanej patelni przez nie więcej niż pięć minut ze wszystkich stron.

Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

serce? Przepis Z Ziemniakami

Składniki:

• Pół kilograma serc z kurczaka.
• Kilogram ziemniaków.
• Kilka głów cebuli.
• Pół szklanki kwaśnej śmietany.
• kilka ząbków czosnku.
• Dwie szklanki oczyszczonej wody.
• Olej roślinny.
• Zmielony pieprz i sól do smaku.
• Kilka liści laurowych.
• Pęczek świeżej pietruszki.

Proces gotowania

Następnie przenosimy do pojemnika, w którym będziemy dusić. Pożądane jest, aby był to żeliwny kocioł. W skrajnych przypadkach odpowiednia jest patelnia z grubym dnem.

W następnym etapie usmaż drobno posiekaną cebulę na patelni i wyślij do serc.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w zwykły sposób jak do duszenia. Dodać do składników w rondlu i dopełnić wodą do pełna.

Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu. Po pół godzinie dodać obrany i pokrojony w plasterki czosnek, liść laurowy, sól i pieprz. Dusić przez kolejne dziesięć minut i wlać śmietanę. Następnie natychmiast wyłącz ogrzewanie i pozwól naczyniu parzyć przez kilka minut.

Drobno posiekaj natkę pietruszki i udekoruj danie przed podaniem.

Serce w miodzie

Składniki:

• Pół kilograma serc z kurczaka.
• 15 gramów korzenia imbiru.
• Jedna główka cebuli.
• Dwie mandarynki.
• Jedna marchewka.
• Czerwone wino.
• Kilka łyżek oleju roślinnego.
• Dwie łyżki płynnego miodu.
• Sól i biały mielony pieprz do smaku.
• Pęczek świeżych ziół (natka pietruszki lub koperek).

Miodowe serce z kurczaka. Jak gotować? Przepis ze zdjęciem

Scena pierwsza. Czyścimy i myjemy serca z kurczaka. Osusz i przekrój każdy na pół.

Etap drugi. Przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, wyciśnij Do niego, przetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce, dodaj wino i mielony pieprz. Wszystko dobrze wstrząsamy.

Etap trzeci. Serca marynowane. Wlać podroby z marynatą przez pół godziny.

Etap czwarty. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj umyte i obrane marchewki.

Etap piąty. Podsmaż warzywa na oleju roślinnym i dodaj do nich już marynowane serca. Dusić pod przykryciem przez co najmniej 15 minut. Następnie otwórz pokrywkę, aby cały płyn odparował.

Etap szósty. Posolić zawartość patelni i dodać miód. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Etap siódmy. Przed wyłączeniem dodaj posiekane warzywa.

Etap ósmy. Ułożyć na płaskich talerzach udekorowanych liśćmi sałaty. Danie świetnie sprawdza się jako przystawka do mocnych napoje alkoholowe.

Wątróbka drobiowa i serce z warzywami. Smaczne i zdrowe

Składniki:

• 250 gramów wątroby i serc.
• Jedna główka cebuli.
• Kilka pomidorów.
• Trzy papryki. Najlepiej dobrać różne kolory do kolorystycznej gamy naczynia.
• Sól, mielony biały pieprz do smaku.
• kilka liści laurowych.
• Kilka łyżek oleju roślinnego.
• Świeże zioła do dekoracji przed podaniem.

Proces gotowania

Nauka gotowania wątróbka z kurczaka i serce, aby było nie tylko smaczne, ale i zdrowe:

• Półprodukty z kurczaka myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.
• Cebula pokrojona w półpierścienie.
• Zblanszować pomidory i pokroić w małe kwadraty.
• Pieprz bułgarski jest oczyszczany z nasion. Kroimy jak pomidor.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, zaczynamy gotować.

Wlej olej do żeliwnego kotła i ułóż wątrobę sercem. Smaż je przez 15 minut i dodaj liść laurowy. Odparować nadmiar płynu a dopiero potem sól i pieprz.

Układamy wszystkie warzywa z wyjątkiem papryka i gotuj z otwartą pokrywką przez dziesięć minut. Okresowo mieszaj zawartość kotła drewnianą szpatułką, aby warzywa się nie paliły.

Pięć minut przed wyłączeniem rozłóż paprykę.

Po wyłączeniu gorące jeszcze naczynie posypać ziołami.

Tajniki przygotowania podrobów

Serca można dusić nie tylko w sosie mlecznym. Świetny jest ketchup lub sos pomidorowy.

Oprócz zwykłych przypraw, takich jak sól, czosnek i pieprz, serca dobrze komponują się z tymiankiem, awokado, kolendrą. Dzięki nim każde danie nabierze niezwykłego wykwintnego smaku.

Sos sojowy może służyć jako marynata do nich.

Oczywiście, jak smacznie jest gotować serce z kurczaka na patelni, w kotle lub w powolnej kuchence - wybór każdego. Najważniejsze, aby móc je wybrać i połączyć z odpowiednimi produktami.

Niewiele osób używa podrobów jako głównego składnika swoich posiłków, a niektóre mogą być smacznym i zdrowym składnikiem. Wśród nich szczególnie popularne są serca z kurczaka - są małe, wyglądają apetycznie i zawierają wiele przydatnych substancji. Ten miniaturowy produkt ma średnią kaloryczność i zawiera czterdzieści procent dziennej wartości cholesterolu w stu gramach, dlatego nie powinien być spożywany przez osoby z miażdżycą lub predyspozycjami do niej. W przeciwnym razie serca z kurczaka będą doskonałym dodatkiem do różnych potraw.

Jak gotować serca z kurczaka - przepisy ze zdjęciami

Serca z kurczaka są przydatne dla ludzkiego organizmu, zawierają niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, żelazo, magnez, selen, cynk, fosfor, mangan, miedź, sód. Zawierają duże ilości witaminy B12, a także ryboflawinę (witaminę B2), która pomaga przekształcać węglowodany i tłuszcze w energię. Zdobyć przewagę popularne przepisy od doświadczonych kucharzy. Dzięki szczegółowe instrukcje, będzie można ugotować duszone, smażone, pieczone serca, pyszną zupę i sałatkę z podrobów, grillowane serca na szaszłykach i wiele więcej.

Duszone w śmietanie

Duszone serca to świetne danie na obiad lub lunch. Powinny być podawane z puree ziemniaczanym i przystawką, która idealnie sprawdzi się w postaci cienko pokrojonych ogórków kiszonych. Ten przepis na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym, serca w śmietanie są soczyste i delikatne. Jakie składniki są potrzebne do stworzenia pysznego dania:

• Pół kilograma podrobów.
• 2 średnie cebule.
• Łyżka oleju roślinnego.
• 200 mililitrów kwaśnej śmietany.
• 250 gramów pieczarek.
• Trochę papryki, przyprawy do smaku.

1. Podpal wodę, pozwól jej się zagotować. Wlej tam podroby, gotuj nie dłużej niż dziesięć minut. Podczas gotowania możesz użyć liścia laurowego lub ziela angielskiego.
2. Spuść wodę przez durszlak.
3. Cebule pokroić w półpierścienie. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj tam cebulę, spasser.
4. Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do cebuli, gotuj na wolnym ogniu przez około osiem minut, aż płyn odparuje.
5. Ogranicz ogień do minimum. Na patelnię dodać śmietanę i przyprawy. Gotuj przez kolejne pięć minut.
6. Ułóż serca na patelni. Niech się gotują przez dziesięć minut. Gotowe! Możesz służyć.

Smażone z sosem na patelni

Świetnym dodatkiem będą podroby z kurczaka takie jak serca, wątróbki, żołądki pyszny przepis na kolację lub lunch. Szczególnie popularne jest przygotowywanie takiego jedzenia na patelni z sosem. Serca z kurczaka są delikatne, pachnące i smaczne. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zdrowych podrobów smażonych w sosie:

• 400 gramów serc.
• Dwa łuki.
• Dwie marchewki.
• Pół kostki Maggi lub przypraw do smaku.
• Czarny pieprz.
• liść laurowy.
• Sól.
• Olej roślinny.

1. Rozmrażaj podroby, jeśli są sprzedawane w stanie zamrożonym. Każde serce przekroić na dwie połówki.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni, umieść tam podroby. Lekko podsmażyć, powinny być na wpół ugotowane.
3. Obierz cebulę i marchewkę z brudu i łusek. Pokrój na duże kawałki, wyślij do blendera, aż się zmiażdży.
4. Na osobnej patelni rozgrzej olej, dodaj warzywa, podsmaż. Doprawiamy pieprzem, liściem laurowym, solą, zalewamy szklanką wody. Dodaj serca i pół kostki Maggie.
5. Dusić, aż warzywa z podrobami będą całkowicie ugotowane. Podawaj z dodatkiem do wyboru - ziemniakami, ryżem, makaronem.

W powolnej kuchence

Multicooker jest właściwe narzędzie w prawie każdej kuchni. Z jego pomocą uzyskuje się pyszne dodatki, soczyste gulasze, zupy i wiele innych potraw. Gospodyni nie będzie musiała się wysilać, aby ugotować wspaniałe serca z kurczaka z warzywami, które domownicy bardzo docenią. Jakie składniki są potrzebne do zrobienia podrobów według sprawdzonej receptury w powolnej kuchence:

• 500 gramów serc z kurczaka.
• Osiem średnich ziemniaków.
• Dwie małe marchewki
• Duża cebula do smaku.
• Świeże zioła - koperek, pietruszka.
• Przyprawy do smaku.

Jak zrobić pyszne danie w powolnej kuchence:

1. Dobrze opłucz serca przed gotowaniem. Włóż podroby do miski multicooker, włącz tryb pieczenia. Powinny więc gotować przez co najmniej pięćdziesiąt minut bez dodawania oleju roślinnego.
2. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Marchewki dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Gdy serca zostaną doprowadzone do wstępnej gotowości w trybie „Pieczenie”, dodaj do nich warzywa. Wlej tam 250 mililitrów wody i pozostaw do duszenia w powolnej kuchence na maksymalnie dwie godziny.
4. Kilka minut przed końcem gotowania otwórz miskę, dodaj przyprawy i zioła.
5. Smaczne i obfity posiłek- gotowe!

Sałatka z sercem z kurczaka

Różnorodne sałatki to świetny sposób na urozmaicenie domowego jadłospisu. Takie danie latem możesz podać jako obiad, a jesienią przygotować sałatkę jako przystawkę do głównego posiłku. Obfity, pyszny przepis wniesie egzotykę do codziennego menu. Składniki na niezwykłą sałatkę:

• 200 gramów podrobów.
• Po jednym produkcie: duża gruszka, awokado, duża brzoskwinia.
• Cztery łyżki syropu pomarańczowego
• Aromatyczne zioła: rozmaryn, bazylia, tymianek.
• Trochę soku z cytryny.
• Garść orzechów włoskich.
• suluguni.
• Jedno jajko.
• Bułka tarta.
• Sól i pieprz.
• Oliwa z oliwek.

Jak zrobić oryginalną sałatkę owocową:

1. Produkty uboczne dokładnie umyć, osuszyć specjalnym ręcznikiem papierowym. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Dodaj tam drobno posiekane serca. Najpierw usmaż je na dużym ogniu, a następnie usuń do minimum.
2. Dodaj przyprawy do pojemnika, w którym smażone są podroby. Gdy serca będą gotowe, wlej kilka łyżek syropu pomarańczowego.
3. Obierz awokado, pokrój w cienkie paski. Skrop kilkoma kroplami soku z cytryny i włóż do salaterki.
4. Pokrój gruszkę, usuń nasiona. Pociąć na małe kawałki. Dodaj do awokado.
5. Suluguni pokroić na małe kawałki (słomki lub kostki). Ubij jajko, zanurz w nim kostkę, następnie obtocz w bułce tartej, a następnie ponownie zanurz w jajku i bułce tartej. Smażymy na patelni. Umieść na gruszce w salaterce.
6. Następnie ułóż serca. Pokrój brzoskwinię i ułóż na wierzchu. Zakończ sałatkę orzechami włoskimi.
7. Gotowe danie skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. oryginalna sałatka gotowe!

Serca z ziemniakami

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę i bliskich przyjaciół serdecznymi, pyszny obiad, gotować serca z kurczaka z ziemniakami. Ta oryginalna pieczeń zaskoczy każdego delikatny smak. Do pyszny przepis potrzebne będzie lekkie piwo - nada pieczeni subtelnego miodowego aromatu i smaku. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania podrobów według przepisu:

• Kilogram podrobów.
• Dwie żarówki.
• Dwie średnie marchewki.
• 250 mililitrów jasnego piwa.
• Pięć ząbków czosnku.
• Dwa liście laurowe.
• Dwa ogórki kiszone.
• Trzy ziemniaki.
• Łyżka sosu sojowego.
• Czarny pieprz.
• Olej roślinny.

1. Umyj, osusz serca. Rozgrzej patelnię bez oleju roślinnego, lekko usmaż na niej produkt. Kiedy serca będą lekko suche, wlewamy łyżkę oleju, smażymy, aż nabiorą pięknego rumianego koloru.
2. Oczyść marchewkę. Pokrój go i ogórki w paski. Usuń łuskę z cebuli, pokrój w cienkie pierścienie.
3. Dodaj pokrojone warzywa na patelnię.
4. Gotuj mieszaninę przez dwadzieścia minut. Oddzielnie podgrzej piwo, wlej na patelnię.
5. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w krążki, dodać do pozostałych składników. Danie doprawiamy sosem sojowym, liściem laurowym, czosnkiem.
6. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj pieczeń przez co najmniej czterdzieści minut. Jeśli po tym czasie ziemniaki będą gotowe, wyłącz ogień.
7. Apetyczne danie gotowe!

zupa serca

Jeśli chcesz ugotować obfitą, bogatą zupę na obiad, możesz użyć podrobów z kurczaka jako składnika mięsnego. Zgodnie z tym przepisem otrzymasz miękką, lekką zupę, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Czego potrzebujesz do przygotowania pierwszego dania:

• 300 gramów podrobów.
• Litr wody.
• 2 średniej wielkości ziemniaki.
• Jedna duża marchewka.
• Jedna średnia żarówka.
• Łodyga selera.
• Przyprawy do smaku.
• liść laurowy.
• Olej roślinny.
• Na pierogi: sześć łyżek mąki, jajko, cztery łyżki gęstej śmietany.

1. Dokładnie oczyść podroby z kurczaka, umyj, zanurz w suchym ręczniku. Włóż podroby do rondla, wlej do niego litr wody, gotuj przez około czterdzieści minut po ugotowaniu, okresowo usuwając pianę. Ogień musi być mały.
2. Po upływie tego czasu usuń produkty uboczne bez wylewania wody, drobno je posiekaj. Powrócić.
3. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w kostkę i wyślij do serc. Gotować przez około dziesięć minut.
4. Rozgrzej olej na patelni, dodaj drobno pokrojone warzywa (cebula, marchew, seler). Spasser. Dodaj je do zupy.
5. Jak zrobić pierogi: mąkę, jajko, śmietanę (można zastąpić mlekiem) dobrze wymieszać. Chwyć trochę ciasta łyżeczką (około połowy wielkości), zanurz je w bulionie, aż mieszanina się skończy.
6. Dodaj przyprawy, liść laurowy, gotuj przez pięć minut.
7. Wyjmij liść laurowy.
8. Zupa z sercami z kurczaka jest gotowa!

W kremowym sosie

Jeśli nie wiesz, jak ugotować serca z kurczaka, aby były miękkie, ten wspaniały przepis jest dla Ciebie. Po przygotowaniu potrawy podroby stają się delikatne, smaczne. Ten przepis krok po kroku jest łatwy w użyciu, dzięki czemu możesz łatwo zrobić serca z kurczaka w kremowym sosie. Jakie komponenty będą potrzebne:

• Pół kilograma serc z kurczaka.
• 200 mililitrów śmietany o zawartości tłuszczu 20%.
• Jedna cebula i jedna marchewka.
• Cztery ząbki czosnku.
• Świeży koper.
• Przyprawy.
• Olej roślinny.

1. Rozgrzej patelnię z olejem. Obierz cebulę z łuski, pokrój w cienkie pierścienie. Dodaj na patelnię, smaż, aż pojawi się jasnozłoty odcień.
2. Marchewki umyć, zetrzeć. Dodać do podsmażonej na pół cebuli i smażyć przez około pięć minut.
3. Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę czosnkową. Wyślij do mieszanki warzywnej na patelni. Smaż przez kilka minut.
4. Dodaj umyte serca do warzyw. Dokładnie wymieszać. Wlać 200 ml śmietany.
5. Dusić delikatne danie przez dwadzieścia minut i doprawić przyprawami i świeżym koperkiem na kilka minut przed gotowaniem.

w sosie pomidorowym

przepis na serce z kurczaka sos pomidorowy pomogą Ci stworzyć pyszne danie na każdy dodatek. Szczególnie dobrze przygotowane w ten sposób produkty uboczne nadają się do makaron, ziemniaki, kasza gryczana, biały ryż. Czego potrzebujesz, aby stworzyć pyszne danie na obfity lunch lub kolację:

• Pół kilograma serc z kurczaka.
• Jeden łuk.
• Dwa ząbki czosnku.
• Dwie łyżki koncentratu pomidorowego.
• 100 ml kremu.
• Szklanka wody.
• Dwie łyżki oleju roślinnego.
• Przyprawy do smaku.

Przepis na podroby:

1. Serca z kurczaka dokładnie opłucz, osusz. Usuń filmy, naczynia, nadmiar tłuszczu. W razie potrzeby pokrój składnik na pół.
2. Żarówkę obrać, umyć. Drobno posiekaj cebulę.
3. Rozgrzej patelnię z olejem, smaż na niej posiekaną cebulę przez około trzy minuty.
4. Dodaj serca do kokardki. Przykryć pokrywką. Gotuj mieszaninę przez około dwadzieścia minut, od czasu do czasu otwierając pokrywkę, aby wymieszać.
5. Na sos wymieszać śmietanę, koncentrat pomidorowy, Sól. Wlać mieszaninę na patelnię.
6. Następnie dodaj szklankę podgrzanej wody, wymieszaj.
7. Dodaj swoje ulubione przyprawy.
8. Dusić naczynie przez kolejne pół godziny. Doprawić czosnkiem pięć minut przed gotowaniem. Jeśli za dużo sosu odparuje, dolej wody.

w sosie sojowym

Sos sojowy to doskonały dodatek do wielu dań, dobrze komponuje się również z przepisem na przygotowanie pysznych podrobów. Serca z kurczaka z sosem sojowym będą doskonałą pozycją w domowym menu, możesz podawać je z dodatkiem lub przekąską sałatkową. Jakie składniki są potrzebne do gotowania:

• Kilogram serc z kurczaka.
• 100 gramów masła.
• Dwie łyżki bułki tartej.
• Gałąź rozmarynu.
• Dwie łyżki sosu sojowego.
• Dwa liście laurowe.
• Przyprawy do smaku.
• Świeża pietruszka.

1. Do garnka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia. Wlej tam umyte i wysuszone podroby z kurczaka, dodaj gałązkę rozmarynu, liście laurowe.
2. Gotuj, aż serca będą całkowicie ugotowane, spuść wodę przez durszlak. Pozwól temu płynąć.
3. Rozpuść sto gramów masła na patelni, dodaj podroby, smaż przez dziesięć minut.
4. Serca polać sosem sojowym, dodać przyprawy, bułkę tartą. Mieszaj jedzenie. Wyłącz ogień.
5. Przed podaniem posyp gotowe podroby posiekaną natką pietruszki.

Z kaszą gryczaną w piekarniku

Gotując serca z kaszą gryczaną, otrzymasz naprawdę zdrową i smaczną ucztę na stole. Bogaty w witaminy, ten prosty przepis z pewnością zadowoli rodzinę i przyjaciół. Będzie gotowane w piekarniku prawie bez oleju, dzięki czemu będzie mniej kaloryczne. Składniki na oryginalne danie:

• Dwie szklanki kaszy gryczanej.
• 700 gramów podrobów.
• Duża żarówka.
• duża marchewka.
• Przyprawy.

1. Rozgrzej olej na patelni, dodaj obraną i posiekaną wcześniej cebulę. Podroby przekroić na pół, opłukać, kilka minut po usmażeniu warzywa dodać do niego. Trzymaj na patelni przez dziesięć minut.
2. Umieść naczynie w garnkach lub dużym kotle. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Trzymaj kociołek w piekarniku przez co najmniej czterdzieści minut.
3. Opłucz kaszę gryczaną, dodaj wymaganą ilość do ugotowanych serc. Ponadto do kociołka wlewaj tylko gorącą przegotowaną wodę (dwa lub trzy centymetry nad kaszą gryczaną). Pozostaw w piekarniku, aż płatki się ugotują. Gotowe!

Dietetyczny przepis na serca z kurczaka

Serca z kurczaka będą doskonałym dodatkiem do diety, ponieważ są niezwykle pożywne i zawierają wiele przydatnych substancji. Warto jednak pamiętać, że nie powinny ich stosować osoby z miażdżycą, ponieważ serca zawierają dużo „złego” cholesterolu. Jakich składników potrzebujesz do szybkiego i smacznego przepisu:

1. Opłucz serca. Usuń z nich tłuszcz, tętnice, aby zmniejszyć kalorie. Zrób przekrój wzdłuż każdego kawałka.
2. Ułóż serca na drewnianej desce do krojenia. Przykryj je folią spożywczą, dobrze ubij.
3. Ubij jajko w osobnym pojemniku, dodaj tam przyprawy. Dobrze wymieszać.
4. Zanurz kotlety podrobowe w powstałym cieście, a następnie obtocz w mące.
5. Wyślij kotlety na patelnię z gorącym olejem. Smaż, aż serca będą złociste i chrupiące.
6. Podawać na gorąco z dodatkiem. Przepis przewiduje około sześciu porcji. Resztki można przechowywać w lodówce i podgrzewać w kuchence mikrofalowej.