ჩვენ ყველას არაერთხელ გვიჭამია იოგურტი. ბევრისთვის ის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია თავისი სიმსუბუქით და დელიკატური გემო. სხვები მას მხოლოდ წონის დასაკლებად იყენებენ. სხვები სარგებლობენ იოგურტის ხილის არომატით, სჯერათ მისი უნარი გააუმჯობესოს საჭმლის მონელების პროცესი კუჭში. ჩვენ მუდმივად ვიყენებთ იოგურტს, მაგრამ არც კი ვფიქრობთ მის ინგრედიენტებზე. არ ვფიქრობთ, რატომ ქრება მისი ჭამის შემდეგ, როგორც წესი, შიმშილის გრძნობა? ან რატომ აქვს ასე სასარგებლო გავლენას საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, აქვეითებს ცხიმებისა და ქოლესტერინის დონეს. საქმე ისაა, რომ იოგურტის ერთ-ერთი შემადგენელი ინგრედიენტია გუარის რეზინა. ეს არის E400-E499 სტაბილიზატორების ჯგუფის სპეციალური საკვები დანამატი, რომელიც მიიღება ინდური გუარის მცენარის თესლიდან, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ბარდის ხე. იოგურტების უმეტესობის გარდა, მას ჩვეულებრივ იყენებენ ყველა სახის სოუსების, პუდინგების და სხვა საკვები პროდუქტების დასამზადებლად, ასევე ცნობილია, რომ იგი გამოიყენება ზოგიერთი კოსმეტიკის წარმოებაში. ეს ყველაფერია და განხილული იქნება საიტზე www.site შემდგომ სტატიაში "გუარ რეზინა: ზიანი და სარგებელი, გამოყენება".
გუარის რეზინის წარმოშობა
ბარდის ხე, საიდანაც რეზინის მიღება ხდება, პარკოსანი მცენარეა, ზოგჯერ ორ მეტრს აღწევს ღრუ ღეროებით. მის ყვავილებს აგროვებენ თასებში, ხოლო ლობიოს 5-10 სმ-ს აღწევს კრემისფერი თესლები. ჩვეულებრივ ბარდის ხეს ოქტომბერში იღებენ.
ამ ერთწლოვანი მცენარის სამშობლო ინდოეთია, თუმცა დღეს საკმაოდ გავრცელებულია ავღანეთში, სუდანში, ცეილონსა და პაკისტანში. მას ჩვეულებრივ საკვებად ზრდიან, ნარჩენები კი პირუტყვისთვის კარგი საკვებია. თუმცა, ძალიან დიდი ექსპორტი მიდის ევროპისა და აშშ-ის ქვეყნებში, სადაც გუარის რეზინა ასევე გამოიყენება კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებისთვის.
გუარ რეზინის სარგებელი
გუარის რეზინას აქვს სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი სია. ითვლება ფიზიოლოგიურ საფაღარათო საშუალებად, რომელიც ახდენს ნაწლავების, კუჭისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, მის მიკროფლორას სტაბილიზაციას. ასევე, ამ ნივთიერებას შეუძლია სისხლში ქოლესტერინის დონის დაქვეითება, ასევე ორგანიზმის დეტოქსიკაცია.
გუარს ასევე აქვს რეაქციები, რომლებიც აფერხებენ სიმსუქნისა და ათეროსკლეროზის განვითარებას.
გუარის აქტიური ინგრედიენტებია ცხიმოვანი მჟავები და გალაქტომანანი. მისი ქიმიური შემცველობის მიხედვით, გუარის რეზინა ბუნებრივი პოლისაქარიდია და გვხვდება ბარდაში. სწორედ ეს ლობიოა ამ ტიპის მცენარის გაშენების მთავარი მიზეზი.
Ერთ - ერთი მნიშვნელოვანი თვისებებიის, რაც იზიდავს იოგურტის რეგულარულ მომხმარებლებს, არის მასში შემავალი გუარის რეზინის თვისება, რომელიც ამცირებს მადას, ასევე ამცირებს ცხიმების, ლიპოპროტეინების და ლიპორეტეიდების დონეს მისი შთამნთქმელი თვისებების გამო.
ისრაელის იერუსალიმელი მეცნიერების მიერ გალაქტომანანის შესწავლაზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ გუარის რეზინას აქვს ჰიპოგლიკემიური აგენტების თვისებები, რომლებიც ამცირებს კუჭში შაქრის შეწოვის ინტენსივობას, რაც, როგორც ცნობილია, ფართოდ გამოიყენება დიაბეტის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში. ამან შეიძლება მეცნიერებაში გარღვევა მოახდინოს და მეცნიერები აბსოლუტურად მიიყვანოს ახალი დონეკვლევები ისეთი დაავადებების შესახებ, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი.
გუარის რეზინის გამოყენება
ბევრმა არ იცის გუარის რეზინის სამკურნალო თვისებების შესახებ. თუმცა, ვინც აპირებს მის გამოყენებას სამომავლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის, უნდა იცოდეს, რომ გუარი არ არის მხოლოდ უცნაური სახელი, რომელიც ასე ჰგავს რაიმე სახის ქიმიურად მავნე ნივთიერებას. ეს ნივთიერება ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყაბზობის, ათეროსკლეროზისა და დიაბეტის დროს. გუარის რეზინი სასარგებლოა მათთვისაც, ვისაც სიმსუქნის პრობლემა აწუხებს, გარდა ცხიმთან მიზანმიმართული ბრძოლისა, მას სხვადასხვა პროგრამებში იყენებენ ორგანიზმის გასაწმენდად.
ხალხმა იპოვა გუარის რეზინის ფართო გამოყენება კვების მრეწველობაში, ისეთი პროდუქტების წარმოებაში, როგორიცაა ჯემები, ნაყინი და ძეხვის ზოგიერთ სახეობაშიც კი, ერთ-ერთი კომპონენტია გუარი. თუმცა ძეხვის მისაცემად საერთოდ არ გამოიყენება სამკურნალო თვისებები. ფაქტია, რომ გუარის რეზინი ასევე შესანიშნავი საშუალებაა, რომელიც ზრდის საკვების შენახვის ვადას. სწორედ ამიტომ, ბარდის ხის ლობიოდან მიღებული ფხვნილის ექსპორტი ყოველდღიურად სწრაფად იზრდება.
გუარის რეზინის ზიანი
ნებისმიერი ნივთიერება, კვების მრეწველობაში მასობრივ გამოყენებამდე, თავდაპირველად გადის სხვადასხვა ტესტებსა და კვლევებს, რათა თაროებზე მოხვდეს სხვა სტაბილიზატორებთან და არომატებთან ერთად. თუმცა, პოპულარული მოსაზრება ყველა საკვები დანამატის შესახებ არ არის ძალიან სანდო. ამიტომ, წინასწარ მოვამზადეთ პასუხი კითხვაზე: „რამდენად მავნეა გუარის რეზინა?“.
შეგახსენებთ, რომ გუარი არის მცენარეული წარმოშობის წარმოებული და პრაქტიკულად არ არის დაკავშირებული ქიმიასთან. ერთადერთი შემთხვევა, როდესაც რეზინი შეიძლება იყოს მავნე, არის მისი გადაჭარბებული გამოყენება. შესაძლოა აღინიშნებოდეს გულისრევა, დიარეა, რომელსაც თან ახლავს ტკივილი მუცლის არეში. თუმცა უცნაური არაფერია, იგივე სიმპტომები შეინიშნება ჭარბი ჭამის დროს, მაგალითად, ჯემი.
გუარის რეზინა კოსმეტიკაში
გარდა კვების მრეწველობისა, გუარის რეზინა ასევე ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკაში, წყალთან შერევისას მისი უნიკალური სიბლანტის გამო. გუარის ფისი ქმნის სპეციალურ დამცავ გარსს სახეზე. გუარის რეზინის შემცველი პრეპარატები რეკომენდებულია მშრალი კანის ტიპის ადამიანებისთვის, ვინაიდან ასეთი პრეპარატების ძირითადი მახასიათებლებია დამატენიანებელი და ტენიანობის დამზოგავი თვისებები.
კოსმეტიკაში გუარი ასრულებს სხვადასხვა გასქელების, ემულგატორის როლს. ასევე გამოიყენება როგორც გამწმენდი და დამცავი საშუალება. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება კრემებში, ლოსიონებსა და შამპუნებში კონცენტრაციით, როგორც წესი, არ აღემატება 5%.
ასე რომ, თუ კოსმეტიკურ საშუალებებში მოულოდნელად შენიშნეთ გუარის რეზინა, იცოდეთ, რომ ეს წამალი შეიძლება იყოს უაღრესად სასარგებლო, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ ყურადღება მიაქციოთ კოსმეტიკური პროდუქტის სხვა კომპონენტებსაც.
18.02.2018
საკვები დანამატი გუარის რეზინა (E412) in ბოლო წლებისულ უფრო ხშირად გვხვდება საკვების ეტიკეტებზე, დღეს თქვენ შეიტყობთ ყველა დეტალს იმის შესახებ, თუ რა არის ეს, რა არის მისი სარგებელი და ზიანი და მრავალი სხვა. მან მოიპოვა პოპულარობა წონის დაკლებაში, მათ შორის, ვინც დუკანის დიეტაზეა, მაგრამ საშიშია თუ არა მისი ჭამა? წაიკითხეთ.
რა არის გუარის რეზინა?
გუარის რეზინი (ასევე უწოდებენ გუარის რეზინას, გუარს, E412) არის ღია ფერის ფხვნილი პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება გარკვეული საკვები და სამრეწველო პროდუქტების ტექსტურის სტაბილიზაციისთვის, ემულგაციისთვის და გასასქელებლად, როგორიცაა ქოქოსის ან ნუშის რძე, იოგურტი, სუპები, კოსმეტიკა და სხვა.
ამ დანამატის ფარგლები მოიცავს რამდენიმე ინდუსტრიას, მაგრამ დღეს მსოფლიო გუარის რეზინის მარაგების დიდი უმრავლესობა (70%-ზე მეტი) კვების მრეწველობაშია. ინგრედიენტების სიაში იგი მოხსენიებულია როგორც E412. იგი გამოიყენება დამუშავებული საკვების ტექსტურის, გემოსა და შენახვის ვადის გასაუმჯობესებლად.
- გუარი ფართოდ გამოიყენება ისევე, როგორც პექტინი, როგორც გასქელება - ნივთიერება, რომელიც ნარევში დამატებისას ზრდის სიბლანტეს. მნიშვნელოვანი ცვლილებაგემო და სუნი.
- იგი ასევე გამოიყენება როგორც გლუტენის შემცვლელი საცხობში და აფასებენ გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს და უგლუტენო დიეტაზე მყოფებს.
გუარის რეზინი ჩნდება თეთრიდან მოყვითალო ფხვნილის სახით. თეთრი ფერი, რომელიც ჩვეულებრივ არ იცვლება გარეგნობასხვა ინგრედიენტები რეცეპტებში.
სუნი და გემო
გუარის რეზინას არ აქვს მკაფიო გემო ან სუნი და ითვლება პრაქტიკულად უსუნო, რაც მას ხელსაყრელ დანამატად აქცევს მრავალი სხვადასხვა საკვებისთვის.
როგორ მიიღება გუარის რეზინა?
გუარის რეზინი იქმნება პარკოსანი მცენარის თესლის შეგროვებით, დაფქვით და დახარისხებით, რომელსაც ეწოდება გუარი ან ბარდის ხე (Cyamopsis tetragonolobus).
დღეს ის მთელ მსოფლიოში იზრდება საკვების, საშინაო ან სამრეწველო გამოყენებისთვის, ძირითადად ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ინდოეთი, შეერთებული შტატები, ავსტრალია და აფრიკის ნაწილები. მარტო ინდოეთი აწარმოებს მსოფლიო გუარის რეზინის მიწოდების დაახლოებით 80 პროცენტს.
გუარი ბალახოვანი ერთწლოვანი პარკოსანი მცენარეა, სიმაღლე 70 სმ-დან 2 მ-მდე აღწევს, ღერო არის ღრუ, ძლიერი, აღმართული, ქვედა ნაწილში ოდნავ განშტოებული. მცენარის ფოთლები მორიგეობითია, ფრჩხილებად შედგენილი, 3-5 ოვალური ან კვერცხუჯრედის ბასრიკბილანა ფოთლით.
გუარის ყვავილები გროვდება მკვრივ მოკლე ჯირკვლებში, პატარა ფრჩხილებით. კოროლა ღია იასამნისფერი.
მცენარის ნაყოფი მრავალთესლიანი, ღეროვანი ლობიო, 10 სმ-მდე სიგრძისაა.
გუარის თესლი არის მბზინავი, მრგვალი, გაბრტყელებული.
გუარის ლობიო შეიცავს ენდოსპერმას, რომელიც მდიდარია გალაქტომანანის, მანოზისა და გალაქტოზას პოლისაქარიდებში.
ლობიოს დამუშავებასთან დაკავშირებული ძირითადი ოპერაციებია გაწმენდა, დახარისხება, ტენიანობის მოცილება, ენდოსპერმის გაყოფა და გამოყოფა, ფხვნილის დაფქვა და გაწმენდა.
შემდგომი გამოყენების მიხედვით, იგი იწმინდება სპირტით ან სხვა აგენტით ბაქტერიების ზრდის თავიდან ასაცილებლად.
ზოგადი აღწერა
გუარ რეზინას აქვს ძალიან მაღალი წყლის შთანთქმის უნარი და სწრაფად ზრდის სიბლანტეს თუნდაც ცივი წყალი. ეს თვისება საშუალებას აძლევს მას 10-20-ჯერ შესიდეს!
სითხესთან შერწყმისას გუარის რეზინი სქელდება გელის მსგავსი ტექსტურის წარმოქმნით, რომელიც ზოგადად კარგად ინახება ტემპერატურის ან წნევის ზომიერი ცვლილებების დროს.
გუარის რეზინის კიდევ ერთი უნიკალური თვისება ის არის, რომ ის უხსნადია ზეთებში, ცხიმებში, ნახშირწყალბადებში, კეტონებსა და ეთერებში, რაც სასარგებლოა ცხიმოვანი საკვების სტაბილიზაციისთვის.
ამ დანამატის გამოყენება ძალიან ფართოა, ის შეიძლება მოიძებნოს საკვებში, საყოფაცხოვრებო ან კოსმეტიკურ პროდუქტებში, მაგალითად:
- გუარის რეზინი ამატებს ტექსტურას, სისქეს და/ან სიბლანტეს სუპებსა და ღვეზელებს.
- აკავშირებს იოგურტის, ნაყინის და სხვა რძის პროდუქტების ინგრედიენტებს.
- ხელს უშლის მყარი ნაწილაკების გამოყოფას სახვევებში.
- ხელს უშლის მცენარეული რძის ინგრედიენტების (სელი, ნუში, ქოქოსი, სოიო და ა.შ.) შედედებას ან გამოყოფას.
- ხელს უწყობს გლუკოზის (შაქრის) შეწოვის შენელებას საკვების მიღებისას.
- როგორც შამპუნების ან კონდიციონერების ნაწილი, ის ატენიანებს თმას. ასევე იცავს ლოსიონების ტექსტურას ზეთების ადგილზე დაჭერით.
- ქმნის გელის კონსისტენციას კოსმეტიკურ პროდუქტებში, რომლებიც გამოიყენება თმაზე ან სხეულზე.
- კბილის პასტებს მატებს სისქეს.
- გამოიყენება საფაღარათო საშუალებებში და ხელს უწყობს ყაბზობის მკურნალობას.
- ინარჩუნებს ინგრედიენტებს მედიკამენტებში ან დიეტურ დანამატებში შეკრული და არ განცალკევებული.
როგორ ავირჩიოთ და სად ვიყიდოთ გუარის რეზინა
გუარის რეზინი იყიდება როგორც გასქელება და შემკვრელი უგლუტენო საცხობი და სამზარეულო ინგრედიენტებში. ის ჩვეულებრივ შეფუთულია ფხვიერი, ღია ფერის ფხვნილის სახით, რომელიც მოდის სხვადასხვა ტექსტურაში, დაწყებული უხეშიდან წვრილამდე.
თუ გუარის შეძენას გადაწყვეტთ, მოძებნეთ წვრილ ფხვნილი, რადგან ის უფრო მაღალი ხარისხისაა, უკეთ ადიდებს, წყალს შთანთქავს და გამოცხობისას ინარჩუნებს ტექსტურას.
გუარის რეზინის ნახვა შეგიძლიათ როგორც ნატურალური საკვებისა და დანამატების მაღაზიებში, ასევე ონლაინ.
როგორ შეინახოთ გუარის რეზინა
ზე სათანადო შენახვაგუარის რეზინის შენახვის ვადა შეიძლება იყოს ხანგრძლივი: მისი თვისებები უცვლელი რჩება 12-18 თვის განმავლობაში. ის უნდა იყოს შეფუთული ტენიანობის საწინააღმდეგო ჩანთებში/კონტეინერებში და ინახება გრილ, მშრალ ადგილას სითბოსა და მზისგან დაცულ ადგილას.
Ქიმიური შემადგენლობა
საკვები გუარის რეზინა ჩვეულებრივ შეიცავს დაახლოებით 80% გალაქტომანანს, 5-6% ცილას (ცილას), 8-15% წყალს, 2,5% ნედლ ბოჭკოს, 0,5-0,8% ნაცარს და არა. დიდი რიცხვილიპიდები, რომლებიც ძირითადად შედგება თავისუფალი და ესტერიფიცირებული მცენარეული ცხიმოვანი მჟავებისგან.
ქიმიური შემადგენლობის მიხედვით, გუარის რეზინა არის მცენარეული წარმოშობის პოლისაქარიდი, რომელიც წარმოიქმნება გალაქტოზისა და მანოზის მიერ.
გუარ რეზინის სარგებელი
- გუარის რეზინი ერთ-ერთი პოპულარული შემკვრელის ფისია უგლუტენო საცხობი რეცეპტების უმეტესობაში. მისი გამოყენება შესაძლებელია ხორბლის ფქვილის ნაცვლად. ის მუშაობს წყლისა და ჰაერის ადგილზე შეკავებით, რაც უგლუტენო ცომს ნაკლებად დამტვრევად ხდის ან იშლება. გუარის რეზინი არის მარტივი გზა ხრაშუნა პურის, ნამცხვრის, პიცის მოსამზადებლად, თუ გლუტენის აუტანლობა გაქვთ.
- ის ხელს უშლის ინგრედიენტების (მათ შორის ცხიმებისა და ზეთების) გამოყოფას. თუ თქვენ გეგმავთ ხელნაკეთი პრობიოტიკებით მდიდარი კეფირის ან იოგურტის მომზადებას, გუარის რეზინი გამოგადგებათ, რომ გასქელდეს და შეინარჩუნოს ტექსტურა ერთგვაროვანი. იგივე ეხება ხელნაკეთი ხილის შერბეტს, ნაყინს, ნუშის ან ქოქოსის რძეს.
- გუარ რეზინის მაღალი ნახშირწყლების შემცველობა ნიშნავს, რომ მას აქვს დაბალი მონელება და ასევე შეშუპება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, რაც მას სისრულის შეგრძნებას აძლევს. ამ მიზეზით, მას ხშირად იყენებენ, როგორც გამადიდებელ აგენტს კვებაში, საფაღარათო საშუალებებში და წონის დაკარგვის პროდუქტებში.
- კვლევებმა აჩვენა, რომ გუარის შემცველი საკვები აჩქარებს გაჯერების შეგრძნებას, რაც იწვევს საკვების საგრძნობლად ნაკლებ მიღებას, საჭმლის მონელების შენელებას და ქოლესტერინის შეწოვის შემცირებასაც კი. გუარის რეზინი ზრდის ნაწლავებში სიბლანტეს, რაც ანელებს ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარეს და ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას.
- გუარის რეზინი ამცირებს გლუკოზის (შაქრის) შეწოვას და ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას, რაც ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის ან დაავადებულთათვის. მაღალი დონექოლესტერინი. ნაჩვენებია, რომ ხსნადი ბოჭკოვანი ამცირებს ქოლესტერინს, ხოლო გუარი ეფექტური მეთოდიმიიღეთ მეტი თქვენს დიეტაში.
- გუარის რეზინა არის წყალში ხსნადი ტიპის ბოჭკო (დიეტური ბოჭკოვანი) და მუშაობს ისევე, როგორც ფსილიუმის ქერქი, ვარდკაჭაჭა ან ინულინი, რათა შეამციროს შაქრის შეწოვა წვრილ ნაწლავში ჭამის შემდეგ. კვლევებმა აჩვენა არაერთგვაროვანი შედეგები მის ანტიდიაბეტურ თვისებებთან დაკავშირებით, მაგრამ, როგორც ჩანს, მას აქვს მსუბუქი დადებითი ეფექტი, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის მატების თავიდან აცილებას.
- გუარი მკურნალობს ან აფერხებს ყაბზობას და გამოიყენება როგორც საფაღარათო საშუალება, რადგან ის მატებს განავალს, რაც აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.
გუარის რეზინის უკუჩვენებები (დაზიანება).
მიუხედავად მისი სარგებლობისა, გუარის რეზინის მაღალმა დოზებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს და ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიშიც კი იყოს. გუარის გამოყენება ყოველთვის ზომიერად - არაუმეტეს 20 გრამი დღეში.
აქ არის რამდენიმე გვერდითი ეფექტი:
- გუარის დიდი რაოდენობით გამოყენებამ ნებისმიერი ფორმით, მათ შორის დიეტური აბების ჩათვლით, შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა, დახრჩობა ან საყლაპავის ან ნაწლავების ობსტრუქცია წყალთან ურთიერთქმედებისას მასალის გელის მსგავსი კონსისტენციის გამო.
- ამ ნივთიერების ჭარბი მოხმარება იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან დაკავშირებულ პრობლემებს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ არ ხართ მიჩვეული ბოჭკოს ჭამას. შეიძლება მოხდეს მუცლის ტკივილი, გულისრევა და ფაღარათი და ჭარბი გაზები (მეტეორიზმი). გაზის პრობლემები გაქრება, თუ გააგრძელებთ გუარის რეზინის მიღებას.
- გუარის რეზინის ფხვნილის მოხმარება მნიშვნელოვნად ამცირებს ანტიოქსიდანტური კაროტინოიდების შეწოვას, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი, ლიკოპენი და ლუტეინი და ასევე ამცირებს შეწოვას. წამლები.
- გუარის რეზინის ზოგიერთი ფორმა შეიცავს 10%-მდე სოიოს პროტეინს, ამიტომ სოიოს ალერგიით დაავადებულებმა უნდა მოერიდონ ამ ინგრედიენტის შემცველ პროდუქტებს.
- ზოგიერთი დიეტური აბი, რომელიც შეიცავს გუარ რეზინას, ავსტრალიაში აკრძალეს იმის გამო შესაძლო ზიანიდა Cal-Ban 3000 ბრენდი აიკრძალა აშშ-ში.
ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში გუარის რეზინის შესაძლო ზიანი ჯერ არ არის შესწავლილი, ამიტომ ამ პერიოდში მისი მიღებისგან თავი უნდა შეიკავოთ, თუნდაც დიდი რაოდენობით. ასევე არ არის ჩატარებული კვლევები მცირეწლოვანი ბავშვების სხეულზე ზემოქმედების შესახებ.
გუარის რეზინა E412, როგორც საკვები დანამატი - საშიშია თუ არა?
ქიმიური ემულგატორები, რომლებიც ხშირად გვხვდება ბევრ პროდუქტში, ბოლო დროსასოცირდება ჯანმრთელობის პრობლემებთან მსხვილი ნაწლავის კიბომდე. პოტენციური საფრთხის ერთ-ერთი მიზეზი არის ის, რომ მათ შეუძლიათ შეცვალონ ჯანსაღი ნაწლავის მიკროფლორა.
შემაშფოთებელი ემულგატორების უმეტესობა უაღრესად ქიმიურად დამუშავებულია და, შესაბამისად, ამგვარად განსხვავდება გუარის რეზინისგან.
E412 არ არის საშიში ნორმალური რაოდენობით მოხმარებისას, ეს დიეტური დანამატი ოფიციალურად დამტკიცებულია და ნებადართულია დაემატოს პროდუქტებს, მათ შორის ორგანულ და კოსმეტიკურ საშუალებებს.
როგორ გამოვიყენოთ გუარის რეზინა კულინარიაში
გუარის რეზინა გამოიყენება უგლუტენო კერძების კულინარიულ მომზადებაში უგლუტენო ინგრედიენტების შესაკრავის, შესქელებისა და ემულგაციის მიზნით და პოპულარულია დუკანის დიეტებში.
ფქვილის ან სიმინდის სახამებლის ნაცვლად ჭურჭელში ყრიან გუარ რეზინას. თუ მას არ დაემატება უგლუტენო პროდუქტებს, მაშინ ისინი აღმოჩნდებიან ნამცხვრების თაიგულად.
ეს არის საკვების კარგი გასქელება და თითქმის რვაჯერ უფრო ძლიერია, ვიდრე სიმინდის სახამებელი.
გუარს აქვს მიდრეკილება შეკუმშვისკენ. ამის წინააღმდეგ საბრძოლველად, თანაბრად დაასხით იგი თქვენს საკვებში, მუდმივად აურიეთ.
აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუარის რეზინა სახლში:
- მცირე რაოდენობით დაამატეთ ნუშის რძე ან რძის სხვა შემცვლელი შესქელებისთვის.
- სოუსის, მარინადის ან სოუსის მომზადებისას, თუ დაბალკალორიულ, უცხიმო კერძს ეძებთ, გაითვალისწინეთ გუარის რეზინის დამატება, რათა მას კრემისებრი ტექსტურა მისცეს.
- სცადეთ გუარი უგლუტენო რეცეპტებში, როგორიცაა ბლინები, მაფინები, პიცა ან პური.
რამდენი გუარის რეზინის დამატება
1 ჩაის კოვზი გუარის რეზინა = 5 გრამი
საცხობი პროდუქტებისთვის 1 ჭიქა ფქვილისთვის რეკომენდებულია გუარის რეზინის შემდეგი რაოდენობის დამატება:
- ნამცხვრები: ¼ დან ½ ჩაის კოვზი.
- ნამცხვრები და ბლინები: ¾ ჩ/კ.
- კექსი და პური სწრაფი კვება: ¾ ჩ/კ
- პური: 1,5-დან 2 ჩ.კ
- პიცის ცომი: 1 სუფრის კოვზი.
სხვა კერძებისთვის 1 ლიტრ სითხეზე უნდა ჩადოთ:
- ცხელი საკვებისთვის (სუფთები, ღვეზელები, სოუსები): 1-3 ჩ.კ.
- ცივი საკვებისთვის (სალათის დრესინგი, ნაყინი, პუდინგები): დაახლოებით 1-2 ჩ.კ.
სუპებისთვის გამოიყენეთ დაახლოებით 2 ჩ.კ. 250 მლ სითხეზე.
თუ ფქვილის ნაცვლად გუარის რეზინას დაამატებთ, გამოიყენეთ რეცეპტში მოთხოვნილი მეთექვსმეტე, მაგალითად:
- 2 ს.კ. ლ. ფქვილი შეცვალეთ 3/8 ჩ.კ. გუარის რეზინი.
- ¼ ჭიქა ფქვილი = ¾ ჩ/კ გუარის რეზინი.
თუ სიმინდის სახამებელს ანაცვლებთ, როგორც კერძის გასქელებას, გამოიყენეთ საჭიროების მერვე:
- ნაცვლად 2 ს.კ. ლ. სახამებელი, აიღეთ ¾ ჩ/კ. გუარის რეზინი.
- ¼ ჭიქა უდრის 1 ½ ჩ/კ. ფისები.
როგორ შევცვალოთ გუარის რეზინა
გუარის რეზინას ხშირად აღწერენ, როგორც გლუტენის ჯანსაღ ალტერნატივას, თუმცა, ხანდახან ჩნდება კითხვა, რით შეიძლება მისი ჩანაცვლება. აქ მოცემულია გუარის რეზინის რამდენიმე სრულიად ბუნებრივი შემცვლელი:
- ჩიას თესლი - მათი გამოყენება საცხობში ახლა სულ უფრო პოპულარული ხდება ჯანსაღი საკვების მოყვარულთა შორის. ჩიას თესლს ხშირად ამატებენ გასაძლიერებლად კვებითი ღირებულებანამცხვრები ან ნამცხვრები და ისინი ასევე ძალიან კარგია როგორც შემკვრელად.
- Psyllium husk არის ჩვეულებრივი დიეტური დანამატი მისი ხსნადი დიეტური ბოჭკოების გამო. ის ძალიან კარგია საჭმლის მონელებისთვის და შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე. გასაკვირია, რომ psyllium husk ასევე მოქმედებს როგორც შემკვრელი და აუმჯობესებს ცომეულის ხარისხს.
- აგარ-აგარი ჟელატინის ვეგანური ალტერნატივაა. იგი დამზადებულია ზღვის მცენარეებიდა არის ჩვეულებრივი საკვები დანამატი. ჟელატინისა და გუარის რეზინის მსგავსად, აგარ-აგარი არის გასქელება, გელი და დამაკავშირებელი აგენტი.
გუარის რეზინა (გუარი) არის ჩვეულებრივი ფხვნილი პროდუქტი, თეთრი ან მოყვითალო-თეთრი შეფერილობის, პრაქტიკულად უსუნო, გამოიყენება გარკვეული პროდუქტების ტექსტურის სტაბილიზაციისთვის, ემულგაციისა და შესქელებისთვის, როგორიცაა ქოქოსის და ნუშის რძე, იოგურტი, სუპები, ტანის ლოსიონები და ა.შ. გუარის რეზინის მრავალი გამოყენება არსებობს, რომელიც მოიცავს რამდენიმე ინდუსტრიას.
იგი მიიღება გუარის ლობიოს ენდოსპერმის (თესლების) დაფქვით - ინდური აკაციის წიპწები, რომელიც იზრდება ინდოეთში, აფრიკაში, Სამხრეთ - აღმოსავლეთი აზია, ავსტრალია, პაკისტანი და აშშ. ენდოსპერმა მდიდარია პოლისაქარიდებით, განსაკუთრებით გალაქტომანანებით, მანოზათ და გალაქტოზათ. წყალთან ან სითხესთან შერწყმისას გუარი სქელდება გელის მსგავსი ტექსტურის წარმოქმნით, რომელიც კარგად ინახება ტემპერატურის ან წნევის ზომიერი ცვლილებების დროს.
გუარის რეზინა დაბალ არსებით საკვებს შეიცავს, რაც მას დაბალკალორიულ, ბოჭკოვან საკვებად აქცევს. ამავდროულად, ისევე როგორც სხვა ემულგატორები, რომლებიც ემატება ბევრ დამუშავებულ საკვებს, გუარის რეზინამ შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი გვერდითი მოვლენებიროგორიცაა საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დარღვევები.
გუარის რეზინი შთანთქავს დიდი რაოდენობით სითხეს საჭმლის მომნელებელი სისტემა. არსებობს დამკვიდრებული რწმენა, რომ გუარი კარგად მუშაობს როგორც გასქელება საკვებში, ბევრად უკეთესია, ვიდრე მისი კოლეგები: სიმინდის სახამებელი ან სხვა პარკოსნების რეზინი. სინამდვილეში, გუარის რეზინას შეუძლია თითქმის რვაჯერ შენახვა მეტი წყალივიდრე სიმინდის სახამებელი.
გუარ რეზინის სარგებელი
გასქელებათა და ემულგატორების ზოგადი სარგებელი და თვისებები უკვე განხილული იყო წინა სტატიებში. თუმცა, გუარის რეზინას აქვს სპეციფიკური თვისებები.
უნიკალური ქონებაარის ის, რომ გუარის რეზინა უხსნადია ზეთებში, ცხიმებში, ნახშირწყლებში, კეტონებსა და ეთერებში, რაც ნიშნავს, რომ ის ძალზე ეფექტურია ცხიმოვანი ნივთიერებების სტაბილიზაციაში.
საცხობში ხორბლის ფქვილის ნაცვლად გუარის რეზინის გამოყენება შეიძლება. მას შეუძლია შეინარჩუნოს ჰაერი და წყალი თავის ადგილზე, რაც უგლუტენო ცომს ნაკლებად დატკეპნილს ხდის და იშლება. იმის გათვალისწინებით, რომ ტექსტურა წებოვანა არის მთავარი ბარიერი უგლუტენო გამოცხობისთვის, გუარის რეზინი მარტივი გზაა ხრაშუნა პურის ან მეტის მოსამზადებლად. საცხობი პროდუქტიმაგალითად, კექსი ან პიცა.
გუარის რეზინი ასევე ხელს უშლის ისეთი ინგრედიენტების გაყოფას, როგორიცაა ცხიმები და ზეთები. ეს თვისება შეიძლება სასარგებლო იყოს, თუ გსურთ მოამზადოთ პრობიოტიკებით მდიდარი ხელნაკეთი კეფირი (იხილეთ სტატია კეფირის სოკოზე) ან იოგურტი. გუარის რეზინი ამ შემთხვევაში სასარგებლოა დატკეპნისა და ტექსტურის ერთგვაროვანი შესანარჩუნებლად. იგივე ეხება ხელნაკეთი ხილის შერბეტს, ნაყინს, ნუშის ან ქოქოსის რძეს. ასევე, ვინაიდან გუარი ავლენს ემულსიფიკატორ თვისებებს, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ემულსიების შესანახად, როგორიცაა წყალი ქოქოსის კრემით ან ზეთით.
გუარის რეზინა შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ნახშირწყლებს, აქვს დაბალი მონელება და ასევე შეშუპება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, რამაც შეიძლება ადამიანს იგრძნოს სრული დატვირთვა. ამ მიზეზით, მას ხშირად იყენებენ როგორც შემავსებელს სხვადასხვა პროდუქტები. დადგინდა, რომ გუარის პროდუქტებს შეუძლიათ გაზარდონ საკვების გაჯერება ადამიანებში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვების ნაკლებობის მიღება, საჭმლის მონელების შენელება და ქოლესტერინის შეწოვის შემცირება და გლიკემიური ინდექსისაკვები. გუარი ზრდის ნაწლავებში სიბლანტეს, რაც იწვევს ნახშირწყლების შეწოვის შენელებას და ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას.
შედეგად, გლუკოზის (შაქრის) შეწოვა შენელდება და ქოლესტერინი ნორმალიზდება. ის შეიძლება სასარგებლო იყოს პრედიაბეტებისთვის, დიაბეტით დაავადებულებისთვის და მაღალი ქოლესტერინის მქონე პირებისთვის. ნაჩვენებია, რომ ხსნადი ბოჭკოვანი ამცირებს ქოლესტერინს, ხოლო გუარის რეზინა მოსახერხებელი გზამიიღეთ მეტი ამ კომპონენტისგან.
გუარი მუშაობს ისევე, როგორც ფსილიუმის ქერქი, ვარდკაჭაჭა ან ინულინის ბოჭკო, რათა შეამციროს შაქრის შეწოვის სიჩქარე წვრილ ნაწლავში ჭამის შემდეგ და ხელი შეუწყოს კუჭის ნელ დაცლას. გუარს აქვს რბილი ეფექტი, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის უეცარი ვარდნის თავიდან აცილებას.
გუარის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სარგებელი არის შეკრულობის მკურნალობის ან პრევენციის უნარი. გუარის რეზინი არის საფაღარათო დანამატების საერთო შემადგენელი ინგრედიენტი, რადგან ის ხელს უწყობს განავლის წარმოქმნას ნაწლავებში წყლის შეკავებით. ის ხელს უწყობს ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობას და ხსნის შეკრულობასთან ან დიარეასთან დაკავშირებულ სიმპტომებს. გუარის დალევა დაგეხმარებათ კრონის დაავადების, წყლულოვანი კოლიტის ან გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის სიმპტომების მკურნალობაში.
და მაინც, გუარის რეზინას ხშირად ემატება კბილის პასტები.
ზიანი გუარის რეზინისგან
ნებისმიერი სხვა დიეტური დანამატის მსგავსად, გუარის რეზინა საუკეთესოდ არის მოხმარებული მცირე რაოდენობით. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება მიაქციეთ ინდივიდუალურ ტოლერანტობას. თუ რაიმე დარღვევის ნიშნები აღმოაჩენთ, გამორიცხეთ გუარი რაციონიდან.
გუარი სწრაფად იძენს მოცულობას და მასას, რომლის კონტროლი ძნელია სითხესთან ერთად მოხმარებისას. დიდი რაოდენობით, ის პირდაპირ კავშირშია სერიოზულ პრობლემებთან, მათ შორის სიკვდილთან, ასევე ფილტვის ემბოლიასთან, სანათურის ობსტრუქციასთან, საყლაპავში ლორწოსა და წვრილი ნაწლავის გაუვალობასთან. ზოგიერთ ადამიანში გუარის რეზინა იწვევს ალერგიულ რეაქციას, რომელიც მოიცავს სუნთქვის პრობლემებს, სიწითლეს, ქავილს, დიარეას და ასთმას. რისკის ჯგუფში შედის ის ადამიანები, რომლებიც ალერგიული არიან სოიოს მიმართ, ასევე ისინი, ვინც რეგულარულად ექვემდებარება გუარს სამრეწველო პირობებში, წარმოებაში მუშაობის დროს.
გუარის რეზინა თავიდან უნდა იქნას აცილებული მაღალი დოზებით ნებისმიერი ფორმით, დიეტური აბების ჩათვლით. ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა, დახრჩობა, საყლაპავის ან ნაწლავების ობსტრუქცია გელის მსგავსი მუდმივი კონსისტენციის გამო.
ემულგატორების გამოყენების საშიშროება
დამუშავებული ემულგატორები (იხილეთ სტატია ემულგატორების შესახებ), რომლებსაც ჩვეულებრივ ემატება საკვები, ბოლო დროს ძლიერ ასოცირდება ჯანმრთელობის პრობლემებთან. ამის ერთ-ერთი მიზეზი არის ის, რომ მათ შეუძლიათ შეცვალონ ბაქტერიების ნორმალური (ჯანსაღი) დონე ადამიანის ნაწლავში. ეს ნიშნავს, რომ მათ (ბაქტერიებს) შეუძლიათ გაანადგურონ ნაწლავის ლორწოვანი გარსი და ხელი შეუწყონ ქრონიკულ ანთებას. დაბალი დონე.
ზოგადად, გუარის რეზინა არის საკვები სტაბილიზატორი გასქელება და ემულგირებადი თვისებებით, შექმნილი ბუნებრივი ნედლეულისგან. გუარი შთანთქავს უამრავ წყალს, რის გამოც ადამიანს შეუძლია საკვებით სავსე იგრძნოს თავი. მას ასევე შეუძლია სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის რეგულირება. გუარის რეზინა გამოიყენება უგლუტენო ნამცხვრების გამოცხობიდან, სოუსების და კოსმეტიკური საშუალებების დამზადებიდან, კონდიციონერებსა და შამპუნებში დამატებამდე. ჯანმრთელობის ყველა სარგებლობის მიუხედავად, გუარმა დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი პრობლემა, რომელთაგან ზოგიერთი სიცოცხლისთვისაც კი საშიშია. ყოველთვის გამოიყენეთ გუარის რეზინი ძალიან ზომიერი რაოდენობით.
გამარჯობა მეგობრებო!
რა თქმა უნდა, გსმენიათ, გინახავთ საკვების შეფუთვებზე და კულინარიულ რეცეპტებშიც კი, ეს სახელი გუარის რეზინაა!
ის ყველგან გვხვდება, კოსმეტიკური საშუალებებიდან ნაყინამდე და ქილებშიც კი, დიეტური დანამატების სახით.
მოდით გავარკვიოთ ☺ რა არის ეს და როგორ შეიძლება იყოს ეს იდუმალი ინგრედიენტი სასარგებლო ან საზიანო ჩვენთვის!
ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ:
რა არის გუარის რეზინა და რისგან მზადდება?
გუარის რეზინა არის საკვები დანამატი, რომელიც დასახელებულია E412. სხვა გზით, მას ასევე უწოდებენ გუარს, ან გუარის რეზინას. გამოიყენება როგორც გასქელება საბაზისო პროდუქტის სიბლანტის საგრძნობლად გაზრდის მიზნით.
გუარის რეზინი მიიღება ბარდის ხისგან, რომელსაც გუარსაც უწოდებენ. პარკოსანი მოჰყავთ აშშ-ში, აფრიკაში, ავსტრალიასა და კანადაში.
ამავე ქვეყნებში ფისს აწარმოებენ ბარდის ლობიოსგან (ბარდის აკაცია), ჯერ მხოლოდ თესლს აშრობენ, ფხვნილად ამუშავებენ და მხოლოდ ამის შემდეგ გადადიან წარმოებაში.
ბარდის ხე სინამდვილეში ბუჩქს წააგავს, მაგრამ უფრო ძლიერი ღეროებით.
კომპონენტის ფიზიკური თვისებები
ეს ნივთიერება ხასიათდება გაზრდილი სიმტკიცით, მაგრამ ამავე დროს ის იდეალურად იხსნება წყალში და სხვა სითხეებში, მიუხედავად მათი ტემპერატურისა.
თუ პროდუქტი, რომელშიც ის შეიცავს, გაყინულია, მასში ყინულის კრისტალები კი არ ჩნდება, არამედ მიიღება ერთგვარი გელი.
სად შეიძლება გუარის რეზინის პოვნა?
რეზინას შეგიძლიათ შეხვდეთ იოგურტის, ჯემის, ჟელეს და ა.შ საკონდიტრო ნაწარმის შემადგენლობაში. ნაყინი ასევე თითქმის ყოველთვის შეიცავს ამ სტაბილიზატორს.
კონსისტენციის შეცვლის უნარის გარდა, გუარი დადებითად მოქმედებს მზა პროდუქტის გარეგნობაზე. ამიტომ მას ხშირად იყენებენ კეტჩუპების, წვენების, დაკონსერვებული საკვების და ა.შ.
ზოგჯერ მას ემატება მზა რესტორნის კერძები, რათა უფრო მადისაღმძვრელი გახდეს და მომხმარებელთა ყურადღება მიიპყროს.
ისინი, ვინც ყურადღებით შეისწავლიან შეფუთვაზე არსებულ ინფორმაციას, შეუძლიათ ნახონ E412 დანამატი მშრალ სუპებში, ზეთებში, სხვადასხვა ცხიმებში და ზოგჯერ ცხოველების საკვებშიც კი.
გუარის რეზინა ასევე გამოიყენება:
- ტექსტილი;
- ქაღალდი;
- სივრცე;
- გაზი და ნავთობი;
- ქვანახშირის მრეწველობაში, ასევე ფეთქებადი ნივთიერებების წარმოებაში.
Ქიმიური შემადგენლობა
რეზინა ეხება პოლისაქარიდებს და შეიცავს გალაქტოზის ნარჩენ ნაწილებს.
შემადგენლობა ძალიან ჰგავს საკვებ დანამატს E410 (კალია რეზინას).
გუარში ბევრი ცხიმოვანი მჟავაა, რომელიც განსაკუთრებით ღირებულია ადამიანისთვის.
არ აქვს მნიშვნელობა რა წყალი (ან სხვა სითხე) დაემატება მას, შედეგი არის გელის მსგავსი ნარევი, რომელსაც აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო სამკურნალო და კოსმეტიკური შესაძლებლობები.
რა სარგებელი მოაქვს გუარის რეზინას?
ამ დღეებში ბევრს საუბრობენ კვების დანამატებზე.
იწყებს მათ თავიდან შემოწმება, ცნობილი ხდება ფაქტები, რომლებზეც სულ რაღაც ორიოდე წლის წინ ვერავინ იეჭვებდა. იგივე E412.
განვიხილოთ ძირითადი სასარგებლო თვისებები:
- მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ გუარის რეზინა შეუცვლელია ორგანიზმის გაწმენდის თვალსაზრისით. ის არა მხოლოდ ეფექტურად შლის ტოქსინებს, არამედ ამცირებს მძიმე მეტალების მავნე ზემოქმედებას, ხელს უშლის მავნე ბაქტერიების ზრდას და არეგულირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
- ასევე, ეს გელი არის უნიკალური შთამნთქმელი. ღრუბლის მსგავსად, ის შთანთქავს მთელ ჭუჭყს და ნამსხვრევებს, რომლებიც ადამიანის სხეულშია და ნაზად აშორებს მათ.
- ამ ბუნებრივი საშუალების რეგულარული გამოყენება საკვებში არის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ეფექტური პროფილაქტიკა, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ასუფთავებს სისხლს, ათხელებს ნადებს სისხლძარღვებში და ხელს უშლის მხედველობისა და სმენის დაქვეითებას.
- დადებითი თვისებაა ის, რომ დანამატი პრაქტიკულად არ შეიწოვება ნაწლავებში, რაც ნიშნავს, რომ ის აბსოლუტურად უვნებელია ადამიანისთვის.
- ამავდროულად, ის ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების, განსაკუთრებით კალიუმის, შეწოვას საკვებიდან.
- ხშირად, ეს არის E412, რომელიც გამოიყენება სისხლში შაქრის დონის გასაკონტროლებლად, სისტემატურად ემატება მას დიეტური საკვებიდიაბეტით დაავადებულებს, მაგრამ ასეთი პროცედურები უნდა ჩატარდეს მხოლოდ ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ.
- კიდევ ერთი დადასტურებული თვისება არის მადის შესამჩნევი დაქვეითება.
ამიტომ მას ხშირად იყენებენ წონის დაკლებისთვის, მაგრამ ამ ეტაპზე უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ.
გუარის რეზინა წონის დაკლებისთვის
E412 დანამატების გამოყენება ნამდვილად უწყობს ხელს წონის დაკლებას.
ეს მოქმედება აიხსნება სწრაფი გაჯერებით, რაც ხდება მცირე ნაწილის ჭამის შემდეგაც, მადის თანდათანობითი დაქვეითებით, ორგანიზმის გაწმენდით და ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებასთან ერთად.
გუარის რეზინას ასევე აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, რაც ასევე დადებითად მოქმედებს ფიგურაზე.
კალორიული შემცველობა არის 0,20 კკალ 100 გრ პროდუქტზე
მაგრამ, ამავდროულად, ისეთი ინფორმაცია აღმოვაჩინე, რომ სწორედ ამ დანამატმა გამოიწვია მრავალი სიკვდილი.
ეს შემთხვევები მოხდა წონის დაკარგვის დიეტური დანამატების გამოყენების შემდეგ, რომლებიც დაფუძნებული იყო გუარის რეზინაზე.
ადამიანები უკონტროლოდ იღებდნენ წამალს, სურდათ დაეჩქარებინათ თავიანთი ოცნების მიახლოება იდეალური ფიგურის სახით, იყიდეს არასერთიფიცირებული საქონელი და იყენებდნენ მას კონტროლის გარეშე, ყველა შესაძლო ლიმიტს აღემატება დოზებით და დამსწრე ექიმთან ყოველგვარი კონსულტაციის გარეშე. .
ბევრი იყო ჰოსპიტალიზირებული დიეტური დანამატებით მოწამვლის შემდეგ, ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ რეკომენდირებული ოდენობის გადაჭარბებისას გუარის რეზინა იწვევს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში სერიოზულ დარღვევებს: მძიმე აშლილობას, დიარეას, ღებინებას, გაუწყლოებას.
ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ ამ დიეტური დანამატის გამოყენებას წონის დაკლებისთვის, გაითვალისწინეთ შესაძლო გვერდითი მოვლენები დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში!
სად გამოიყენება გუარის რეზინა?
გამოყენების ძირითადი სფეროები:
- დანამატი E412 გამოიყენება დიეტური დანამატებისა და მედიკამენტების დასამზადებლად, რომლებიც ექსკლუზიურია! ექიმის რეკომენდაციით და მისი კონტროლით გამოიყენება დიაბეტით დაავადებული პაციენტები, რომლებსაც აწუხებთ სიმსუქნე, ათეროსკლეროზი, კუჭ-ნაწლავის პრობლემები და ასევე აქვთ მიდრეკილება ჩამოთვლილი ჯანმრთელობის პრობლემებისადმი.
- ნივთიერების გამოყენების ყველაზე ცნობილი გზა კვების მრეწველობაა.
- ეს გელის სტაბილიზატორი ხშირად გამოიყენება აგარ-აგართან და სხვა ნივთიერებებთან ერთად, რომლებიც აძლიერებენ გუარის სასარგებლო თვისებებს. დანამატი ჰგავს რძიან ან მოღრუბლულ თეთრ ფხვნილს. ასე შეჰყავთ პროდუქტებში და მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება შერევის დროს გასქელება.
- ნავთობის ბურღვის მრეწველობაში რეზინი გამოიყენება ბევრად უფრო დიდი რაოდენობით და უფრო მნიშვნელოვანია. მისი გამოყენება აუმჯობესებს თიხის ხარისხს, რომელიც გამოიყენება თავად საბურღი სითხის დასამზადებლად და ხელს უშლის მისგან სითხის დაკარგვას. გუარი შეჰყავთ პირდაპირ მიწის წარმოქმნის ქვეშ, რათა თავიდან იქნას აცილებული შესაძლო აფეთქებადა ჭის შიგთავსი უფრო ერთგვაროვანი გახადოს.
- ასევე მნიშვნელოვანია დანამატის ხელმისაწვდომი ღირებულება, თუმცა მისი ხარისხი ბევრად აღემატება უფრო ძვირადღირებულ გასქელებას.
ზოგჯერ ჩნდება კითხვა: როგორ შევცვალოთ ეს სტაბილიზატორი?
გასქელების მრავალი გზა არსებობს (ფქვილი, სახამებელი, საკვები დანამატები), მაგრამ შედეგი მაინც არ იქნება იგივე. გემოვნების მიხედვით და გარეგნობათქვენ შეიძლება ვერ შეამჩნიოთ აშკარა განსხვავებები, მაგრამ ქიმიურ კვლევაში ცხადი გახდება, რომ არსებობს განსხვავება და საკმაოდ მნიშვნელოვანი.
იმის გათვალისწინებით, რომ მშვენიერი სქესის უფრო და უფრო მეტი წარმომადგენელი იწყებს უპირატესობას ანიჭებს ბუნებრივ თავის მოვლის საშუალებებს და ასევე სწავლობს სახლში კოსმეტიკური საშუალებების დამზადებას, ღირს ვისაუბროთ E412 სილამაზის დანამატის გამოყენებაზე.
გუარის რეზინა სახლის სამზარეულოში
გუარის რეზინა ფართოდ გამოიყენება ხორბლის ფქვილის გარეშე, მთელი მარცვლეულის საცხობი პროდუქტებისთვის.
აუცილებელია, რომ ცომი ჩვეული წესით ამოვიდეს, როგორც ჩვეულებრივი ფქვილისგან მომზადებისას.
ეს პროდუქტი ამაღლებს ცომს სწორ კონსისტენციაზე და ხელს უშლის გაზების გამოყოფას, რაც ხდება ნორმალური მოზელის დროს.
ის განსაკუთრებით საჭიროა, როგორც შემკვრელის საშუალება თავისუფალი ფქვილის ცომეულში.
გუარის რეზინა კოსმეტიკაში
გუარის ლობიოდან მიღებული ფისი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური ინდუსტრიაში.
ევროპელებმა პირველებმა დააფასეს მისი შესაძლებლობები, მაგრამ დღეს ეს ნივთიერება სულ უფრო ხშირად გამოიყენება ჩვენს ქვეყანაში.
ასეთი კოსმეტიკური საშუალებების გამოყენება ხელს უწყობს კანის აქტიურ დატენიანებას.
იგი ქმნის უხილავ ფილმს, რომელიც იცავს აგრესიული ფაქტორებისგან. გარემო, ქარისგან, მტვრისგან, ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან.
უმჯობესია გუარის რეზინა გავხსნათ სამკურნალო მცენარეებიდან ან ყვავილებისგან დამზადებულ ჰიდროლატში, მაგრამ უბრალო წყალიც იმუშავებს. ეს გახდება მატონიზირებელი. ის გაასუფთავებს, ატენიანებს, უზრუნველყოფს კანს საიმედო დაცვას. უმჯობესია გამოიყენოთ დილით, დაბანის შემდეგ სახე მოიწმინდოთ.
რეგულარული გამოყენება დაგეხმარებათ მალე შეწყვიტოთ დეკორატიული კოსმეტიკური საშუალებების გამოყენება, რომლებიც გამოიყენება კანზე ხილული დეფექტების დასამალად.
თუ დამატებით ზეთებს, ვიტამინურ დანამატებს, მწვანილის ნარევებს ან მათ საფუძველზე მომზადებულ დეკორქციას წაისმევთ, შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი ნიღაბი, რომელიც პირველივე გამოყენებიდან კანს დაუბრუნებს სიახლეს.
დადასტურებული რეცეპტი. აიღეთ ალოე ვერას ორი დიდი ფოთოლი, მოაცილეთ კანი, კოვზით ჩაასხით რბილობი სუფთა ჭურჭელში, დაუმატეთ 2-3 წვეთი ვიტამინი E, მწიკვი გუარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გადააფარეთ ფილა და გააჩერეთ ნახევარი საათით თბილ ადგილას. მასა ოდნავ უნდა გაიზარდოს, გადიდდეს. წაისვით სახის, კისრის და დეკოლტეს კანზე (აუცილებლად გაწმენდილი და სასურველია კარგად მოხარშული) 30 წუთის განმავლობაში.
გუარას უნარი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თმისთვის.
თუ თქვენ გააკეთებთ ნარევს ჰიდროლატით და ეთერზეთებით, მიიღებთ დახვეწილ თმის კონდიციონერს, რომელიც მიანიჭებს ბზინვარებას, გახდის კულულებს აბრეშუმისებრი, მოქნილი და გლუვი.
შეგიძლიათ თმის ნიღბის მომზადებაც. 300 მლ თბილი ხელნაკეთი კეფირისთვის დაგჭირდებათ ერთი კვერცხი და მწიკვი გუარის რეზინა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, თბება წყლის აბაზანაში და წაისვით თმაზე პლასტმასის თავსახურის ქვეშ 30-60 წუთის განმავლობაში.
ორ კვირაში ერთხელ ჩატარებული ასეთი პროცედურა ხელს შეუშლის ბოლოების გაყოფას, სკალპს აუცილებელ ტენიანობას და თმის სტრუქტურას მთელ სიგრძეზე გააძლიერებს.
ასეთი პროცედურის შემდეგ ვარცხნილობა დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს.
სახლის გასაკეთებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გასქელება
ამისათვის მოამზადეთ გვირილის ფერის ძლიერი დეკორქცია. 2 სუფრის კოვზი მიიყვანეთ ჭიქა წყალში ადუღებამდე წყლის აბაზანაზე, გააგრილეთ, გადაწურეთ. შემდეგ მიღებულ ბულიონს დაუმატებს ერთს კვერცხიაურიეთ საფუძვლიანად და დაუმატეთ მწიკვი E412. დაიბანეთ ჩვეულებრივი შამპუნის მსგავსად. შეინახეთ მაცივარში ერთ კვირამდე. გამოყენებამდე გაათბეთ.
გუარის რეზინის საშუალებით შეგიძლიათ საპარსი კრემიც კი მოამზადოთ, რომელიც განსაკუთრებით რეკომენდირებულია მგრძნობიარე კანისთვის.
Ამისთვის ბავშვის საპონიგახეხეთ, მთლიანად გახსენით მცირე რაოდენობით წყალში. დაამატეთ ცოტა გასქელება, ეთერზეთები და სუნამოები. მოზილეთ. გამოყენებამდე გაათბეთ, წაისვით საპარსი ფუნჯით.
შხაპის ან აბაზანის გელები ასევე ძალიან მაღალი ხარისხისაა.
შეგიძლიათ, მაგალითად, გამოიყენოთ ასეთი რეცეპტი. 1 გრამი გუარის რეზინისთვის დაგჭირდებათ 180 მლ გვირილის ჰიდროლატი, 20 წვეთი ლავანდის ზეთი (ან ნებისმიერი სხვა), მაგიდა. კოვზი ზეითუნის ზეთი. ნარევი უნდა შეიზილოთ ერთი დღის განმავლობაში, გამოყენებამდე საჭიროა მისი შერყევა.
გამოყენების შემდეგ ფორები იწმინდება, ვიწროვდება, კანი იღებს საჭირო ტენიანობას.
სად ვიყიდო გუარის რეზინა?
შეიძინეთ ნატურალური გუარის რეზინის ფხვნილი აქ
შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები
გუარის რეზინა არის საკვები დანამატი, რომელიც აბსოლუტურად უვნებელია ადამიანისთვის, მაგრამ არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ამიტომ სიფრთხილე არ ავნებს.
ორსულობის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ E412 შემცველი პროდუქტები.
საკმაოდ ბევრი მტკიცებულებაც კი არსებობს, რომ ისინი ექსკლუზიურად სასარგებლოა ქალისთვის და არ დაბადებული ბავშვისთვის.
მაგრამ ამავე დროს, უნდა გვახსოვდეს, რომ კვლევები და ექსპერიმენტები ქალებთან თანამდებობაზე ძალზე იშვიათია. თქვენ დამოუკიდებლად უნდა იზრუნოთ თქვენს ჯანმრთელობაზე და არ დაბადებული ბავშვის ჯანმრთელობაზე და იხელმძღვანელოთ ყველაზე უსაფრთხო ცხოვრების წესით, დაიცვან სწორი კვების პრინციპები.
ყველაზე ხშირად, ისინი ვლინდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევით: ძლიერი აშლილობა, დიარეა, ღებინება, გაზების წარმოქმნა.
ასეთი რეაქციები შეიძლება მოხდეს არა მხოლოდ დიეტური დანამატების პირდაპირი გამოყენებით, არამედ იმ საკვების მოხმარებითაც კი, რომლისთვისაც გამოიყენებოდა დაბალი ხარისხის E412.
მთავარი წესია ყველაფერი კარგია ზომიერებაში.
მიჰყევით მას და გახსოვდეთ, რომ ჯანმრთელობაზე მნიშვნელოვანი არაფერია. ისარგებლეთ გუარის რეზინის გამოყენებით.☺
თქვენთან იყო ალენა იასნევა, ნახვამდის ყველას!!!
გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო. ზოგიერთმა ჩვენგანმა, ვინც სასურსათო მაღაზიებში ინგრედიენტებს ათვალიერებს, ალბათ შენიშნა გუარის რეზინა ინგრედიენტების სიაში. ამ კომპონენტის ირგვლივ კამათი არ ცხრება – ზოგი ამტკიცებს, რომ ის უკიდურესად მავნეა, ზოგმა კი ნამდვილად არ იცის რა არის. მაშ, რა არის გუარის რეზინა, სასარგებლოა თუ მავნე?
სინამდვილეში, ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივია. რეზინა მზადდება ხისგან, რომელსაც გუარს უწოდებენ. ის იზრდება კანადაში, ავსტრალიაში, აფრიკასა და ამერიკის შეერთებულ შტატებში. გუარის რეზინა ეტიკეტზე დატანილია როგორც E412, რაც ბევრ მომხმარებელს აშინებს. გუარის რეზინა გამოიყენება როგორც პროდუქტის ბუნებრივი გასქელება ან სიბლანტის გასაზრდელად. ხის თესლს კარგად აშრობენ და შემდეგ ფქვავენ. ხის სხვა სახელია ბარდა შესაბამისი გარეგნობის გამო.
გუარის რეზინის თვისებები
სინამდვილეში, რატომ ამატებენ მწარმოებლები ასეთ უცნაურ ნივთიერებას თავიანთ პროდუქტებში? რეზინის ერთ-ერთი მთავარი თვისებაა გაყინვის შემდეგ გელად გადაქცევა. ანუ პროდუქტში არ წარმოიქმნება ყინულის კრისტალები, რომლებიც ყველაფერს აფუჭებენ.
ამის საფუძველზე შეგვიძლია წარმოვადგინოთ პროდუქტების სია, რომელშიც ეს ნივთიერება 100% იქნება:
- მურაბები, კონსერვები.
- ჟელე და დესერტები მისგან.
- Ნაყინი.
- სოუსები - მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა.
- მშრალი სუპები, რომლებიც უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში.
რეზინი ასევე გვხვდება შინაური ცხოველების საკვებში. თუ ვსაუბრობთ სხვა ინდუსტრიებზე, მაშინ იგი გამოიყენება ტექსტილის მრეწველობაბენზინის, ქაღალდის და რაკეტების წარმოება.
გუარის რეზინის სარგებელი
იმის გასაგებად, სასარგებლოა თუ არა „გუარი რეზინი“, ჯერ უნდა იცოდეთ მისი ქიმიური შემადგენლობა. რეზინა ეხება პოლისაქარიდებს და ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.
რამდენიმე წლის წინ, როდესაც E412 დაიწყო პროდუქციის წარმოებაში გამოყენება, პანიკა გაჩნდა - დანამატი ძალიან მავნეა! შემდეგ, როცა შემადგენლობა სრულად შეისწავლეს და ნივთიერების მოპოვების მეთოდი აღმოაჩინეს, კამათი ოდნავ ჩაცხრა. თუმცა, ახლაც შეგიძლიათ იპოვოთ განცხადებები ამ დანამატის მქონე პროდუქტების საშიშროების შესახებ. მითია! აქ არის სია სასარგებლო გავლენაგუარის რეზინა სხეულზე:
- მყარი სტრუქტურის გამო, ის შესანიშნავად შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან. ნაწლავებიც მთლიანად გაწმენდილია.
- სისხლში მავნე ნივთიერებების დონე რეგულირდება, მძიმე მეტალების მავნე ზემოქმედება განეიტრალება.
- რეზინი ასევე შესანიშნავად ასუფთავებს ადამიანის სისხლს, შლის სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფებს და რეგულარული გამოყენებით აქვეითებს არტერიულ წნევას.
- აუმჯობესებს ისეთი სასარგებლო კვალი ელემენტების შეწოვას, როგორიცაა კალიუმი და მაგნიუმი.
- დანამატი ძალიან ხშირად ემატება დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქტებს. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ E412 ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და ასევე არეგულირებს ნახშირწყლების ცვლას.
- საგრძნობლად შემცირდა მადა. სწორედ ამიტომ, წონის დაკლების მსურველ პროდუქტებში ხშირად ემატება გუარი რეზინას.
გუარის რეზინის გამოყენება წონის დაკლებისთვის
წონის დაკლების თემაზე, თქვენ უფრო დეტალურად უნდა ისაუბროთ, რადგან თითქმის ყველა ქალს სურს თავისი ფიგურის იდეალურ მდგომარეობაში მოყვანა. როგორ უწყობს ხელს რეზინი წონის დაკლებას?
პირველი ფაქტორი არის მადის თანდათანობითი დაქვეითება. ძალიან ხშირად, წონაში მატება ხდება შიმშილის მუდმივი გრძნობისა და მავნე საჭმლის გამო. E412 მკვრივი სტრუქტურის გამო ავსებს კუჭს დიდი ხნის განმავლობაში და იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. მეტაბოლიზმი ნელ-ნელა აჩქარებს, რადგან სხეული სწავლობს საკვების ყველა მარაგის სრულად დამუშავებას და შემდეგ კანქვეშა ცხიმის რეზერვების მიღებას.
გარდა ამისა, დანამატს აქვს უკიდურესად დაბალი კალორიული შემცველობა - დაახლოებით 20 კკალ 100 გრამზე. და კიდევ ერთი ბონუსი არის მცირე გამწმენდი ეფექტი.
სამწუხაროდ, ქალებმა, რომლებსაც წონის დაკლება სურთ, უკონტროლოდ დაიწყეს წამლების მიღება გუარის რეზინით, ექიმის დანიშნულების გარეშე და ყველა დასაშვებ ზღვარზე გადაჭარბებით. შედეგად, დაფიქსირდა ასეთი დანამატების გამოყენების შედეგად გარდაცვალების რამდენიმე შემთხვევა. და ამას ახსნა აქვს - ღრძილების დოზის მრავალჯერადი გადაჭარბება თავისთავად იწვევს მძიმე მოწამვლას, ღებინებას და ფაღარათს. სწორედ ეს მოვლენები იწვევს დეჰიდრატაციას და სიკვდილს.
ამიტომ, უაღრესად მნიშვნელოვანია ერთი ძველი ჭეშმარიტების დამახსოვრება - წამალი კოვზში, შხამი ჭიქაში. ეს პირდაპირ ეხება არა მხოლოდ გუარის რეზინის გამოყენებას, არამედ ყველა საკვებ დანამატს. უვნებელი ვიტამინებიც კი ჭარბი დოზით შეიძლება გამოიწვიოს სავალალო შედეგები.
რაც შეეხება თავის მოვლას, გუარის რეზინას აქვს ჯანმრთელობის სარგებლობის უზარმაზარი ჩამონათვალი. მაგალითად, კანზე ნივთიერება ქმნის სპეციალურ გარსს, რომელიც იცავს ეპიდერმისს სიცივის, ქარის, მზის სხივებისგან, გამონაბოლქვი აირების და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან. ამავდროულად, ჟანგბადის გაცვლა მუშაობს ისე, როგორც უნდა, ფორები სუნთქავს.
დანამატის უნიკალური თვისებაა კოსმეტიკის დამატენიანებელი და მკვებავი ეფექტის გაძლიერება. ჰიდროზოლში დამატებული რეზინა რამდენჯერმე გაზრდის ეპიდერმისის დატენიანებას და საკვები ნივთიერებების ღრმად შეღწევას კანში. ხელნაკეთი კოსმეტიკური საშუალებების მომზადებისას მნიშვნელოვანია გვესმოდეს ერთი წერტილი - სულ„გუარ რეზინა“ არ უნდა აღემატებოდეს 1-ს და სასურველია 0,5 პროცენტს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დიდი რაოდენობით გვერდითი ეფექტების მიღების რისკი არსებობს.
1 რეცეპტი- ჩანგლით გახეხეთ ხორციანი ალოეს დიდი ფოთოლი, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ვიტამინი E და კვერცხის გული. ჩავასხათ პატარა მწიკვი რეზინა, ავურიოთ და მივცეთ ნარევი ადუღდეს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. კომპოზიციას ნახევარი საათის განმავლობაში ვსვამთ გაწმენდილ და ორთქლზე მომზადებულ სახეზე. შემდეგი, ნარევი კარგად გარეცხილია.
2 რეცეპტი. სუფრის კოვზი ცხიმიანი არაჟანიშეურიეთ დაფქულ ბანანს. დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი A და E ვიტამინი, დაამატეთ ცოტა რეზინა. როგორც პირველ რეცეპტში, დატოვეთ ნარევი ადიდებულმა და დაიდეთ სახეზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
აქ მოცემულია კიდევ რამდენიმე რეცეპტი სახის კანისთვის:
- მშრალ კანს მოეწონება ბანანის, კრემის და გუარ რეზინის ნარევი. ყველა ინგრედიენტს აურიეთ 1-დან 1-ის თანაფარდობით.გუარას ფხვნილი ადუღდეს და მიღებული ნაზავი წაისვით სახეზე. ორმოცი წუთის შემდეგ ნიღაბი ფრთხილად მოიშორეთ ნესტიანი ქსოვილით.
- იდეალურია ცხიმიანი კანისთვის შესაფერისი ნიღაბიცილისგან და ლიმონის წვენიდან რეზინასთან ერთად. ამისათვის აიღეთ ერთი კვერცხის ცილა, დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და პატარა მწიკვი გუარის რეზინა. შეურიეთ ნარევი და დაელოდეთ შეშუპებას. რამდენიმე ფენას ვისვამთ სახეზე, რადგან თითოეული შრება. 20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ცილა გრილი წყლით.
და უმარტივესი ვარიანტია ყვავილის ჰიდროლატში ცოტაოდენი ფხვნილის დამატება, სახის კანისთვის ძალიან სასარგებლო ტონიკი მიიღებთ.
სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინსტრუმენტი არა მხოლოდ სახის მოვლისთვის, არამედ თმისთვისაც.
გუარის რეზინი თმისთვის
უმარტივესი ნიღბის რეცეპტი არის 100 მლ. შეურიეთ კეფირი გულს და ცოტაოდენი გუარის რეზინას. წაისვით თმაზე და დაიფარეთ შხაპის ქუდი. საუკეთესო ეფექტისთვის შეგიძლიათ თავი პირსახოცში შეიხვიოთ. ერთი საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ ნიღაბი და ისიამოვნეთ მორჩილი კულულებით. სასიამოვნო სუნის მისაღებად ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ.
თუ იღებთ 160 მლ. გვირილის ჰიდროზოლი და დაამატეთ დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და რამდენიმე მწიკვი რეზინა, მიიღებთ შესანიშნავ შხაპის გელს. გამოყენებამდე ნარევი შეირყევა. ნებისმიერი ეთერზეთების დამატებით, შეგიძლიათ შეცვალოთ არომატი თქვენი გემოვნებით. ეს პროდუქტი ასუფთავებს და ატენიანებს კანს.
სახის გელი
შეგიძლიათ სცადოთ სახის კანისთვის ნატურალური გელის მომზადება. ამისთვის 20 მლ. თბილი წყალიდაითხოვოს ჩაის კოვზი ფხვნილი. დაე, გაბერდეს, სცემეს. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი როზმარინის ზეთი და ცოტა ნუშის ზეთი, კვლავ კარგად ათქვიფეთ. ნარევი ინახება ექსკლუზიურად მაცივარში და არა უმეტეს ორი კვირისა. უმჯობესია გამოიყენოთ სუფთა სპატული და არა თითებით გელი.
ანტიცელულიტური გელი
მისი მომზადება შესაძლებელია ასეთი კომპონენტებისგან - 100 მლ. წყალი, ჩაის კოვზი გამასქელებელი, თითო 10 წვეთი ეთერზეთებიფორთოხალი, გრეიფრუტი და ლიმონი. ათქვიფეთ ნარევი. გამოიყენეთ პრობლემური ადგილების მასაჟისთვის.
გუარის რეზინის მომზადების რეცეპტები
რადგან ქალები სულ უფრო მეტად ანიჭებენ უპირატესობას ბუნებრივ მოვლის საშუალებებს, ასევე საკვებს. დავიწყოთ სახლის მომზადებით:
- E412-ის ძირითადი გამოყენება არის ხელნაკეთი ჯანსაღი გამოცხობა ჩვეულებრივი თეთრი ფქვილის გარეშე. მაგალითად, ქატოს პური მის გარეშე უბრალოდ არ ამოვა, ამიტომ, შედეგად, თქვენ რისკავთ წებოვანი ნამცხვრის მიღებას და არა ჰაეროვანი პურის მიღებას. ამ რეცეპტში საფუარიც არ არის, ამიტომ პური ჯანსაღი და გემრიელი იქნება. მათთვის, ვინც იძულებულია გამოიყენოს უგლუტენო ფქვილი, რეზინიც გამოადგება - ის ცომში შემკვრელის როლს ასრულებს.
- ხელნაკეთი ნაყინი, ჯემი, კეტჩუპი. ისინი, ვინც ოდესმე ცდილობდნენ ხელნაკეთი სოუსის ან ნაყინის დამზადებას საკუთარ თავზე, აღნიშნავენ, რომ ძალიან რთულია მაღაზიაში ნაყიდი ტექსტურის მიღწევა. გუარის რეზინის დამატებით მიიღებთ პროდუქტს, რომელიც მაღაზიის იდენტურია, მაგრამ არ შეიცავს მავნე კონსერვანტებს და გემოს გამაძლიერებლებს.
რატომ არ სცადოთ რეზინა, როგორც ბუნებრივი გასქელება? ეს ინფორმაცია განსაკუთრებით აქტუალური იქნება მათთვის, ვინც ამჯობინებს ჯანსაღი კვების, მაგრამ ვერ იცხოვრებს ისეთი საკვების გარეშე, როგორიცაა ნაყინი, კეტჩუპი ან მაიონეზი.
ასე რომ, დავიწყოთ ნაყინით. ერთ ლიტრ რძეში ჩაყარეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი (თქვენი გემოვნების მიხედვით შეიცვალეთ), ერთი ჩაის კოვზი გუარას ფხვნილი და კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით. როგორც კი ყველა ინგრედიენტი მთლიანად გაიხსნება, ნაყინს საყინულეში ვდებთ. რამდენიმე საათში მზად იქნება. როგორც ხედავთ, შემადგენლობა არ შეიცავს მცენარეულ ცხიმს, პალმის ზეთს, საღებავებს, კონსერვანტებს და სხვა ნივთებს.
ხელნაკეთი მაიონეზიც ძალიან მარტივად მზადდება. დაიწყეთ ერთი დიდი კვერცხის ცემა მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი- დაახლოებით 50 მლ. დაამატეთ სამი გრამი რეზინა, 100 მლ. კეფირი, ჩაის კოვზი მდოგვი და წვეთი ძმარი. ნარევი კარგად ათქვიფეთ. ხელნაკეთი მაიონეზი მზად არის! სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ მწვანილი, მწნილი კიტრი ან ცოტა ცხარე წიწაკა.
მოდით ექსპერიმენტები და ხელნაკეთი კეტჩუპი? თუ სეზონური პომიდვრის შეძენა შეუძლებელია, ვიყენებთ მაღალი ხარისხის ტომატის პასტას. და რატომ უნდა დაამატოთ მას რაღაც, თუ მაკარონი უკვე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კეტჩუპად, ზოგი იკითხავს? ფაქტია, რომ ზოგს მოსწონს მაღაზიაში ნაყიდი კეტჩუპის ტექსტურა. თუ აიღე ახალი პომიდორი, შემდეგ დაასხით მათ მდუღარე წყალი, შემდეგ ყინულიანი წყალიდა ამოიღეთ ტყავი. თესლს ამოვიღებთ და ბოსტნეულს ვფქვავთ ბლენდერში. ადუღეთ ცეცხლზე, რომ ამოიღოთ ჭარბი წყალი. ახლა დაამატეთ მწიკვი შაქარი, ცოტა მარილი, ცოტა რეზინა და აურიეთ. ცეცხლი ჩაქრა! ნარევი ადუღდეს. დააგემოვნეთ კეტჩუპი, დაამატეთ თუ რამე აკლია. წვეთი ძმარი და ცოტა დაფქული შავი პილპილი გემოს უფრო ნათელს გახდის.
თუ მხოლოდ ტომატის პასტა გაქვთ, ცეცხლზე ოდნავ გაათბეთ. დაასხით პატარა მწიკვი გუარის რეზინა, თანაბარი ნაწილები მარილი და შაქარი. გავბეროთ და ვცადოთ. ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ მჟავე ვაშლის პიურე, ამ შემთხვევაში შაქრისა და მარილის რაოდენობა იმატებს.
ახლა თქვენ იცით ყველაფერი ისეთი დანამატის შესახებ, როგორიცაა გუარის რეზინა. როგორც ხედავთ, მისი სარგებელი გაცილებით მეტია, ვიდრე ზიანი. გარდა ამისა, ამ ბუნებრივი გასქელების ფარგლები ფართოა და ფასი არ არის მაღალი.
